В каких продуктах содержиться рутин

Добавление в питание Продуктов богатых рутином – это лучший способ защитить и поддержать здоровье организма естественным путем. По мнению ученых, человек должен получать этот витамин от 25 до 75 мг ежедневно. Излишки, поступающие с пищей, не вызывают симптомов передозировки и быстро выводятся с мочой. А вот недостаток витамина P может привести к неприятным последствиям.

Способы восполнения

Рутин (лат. Rutin) или рутозид является растительным флавоноидом и относится к группе витамина P. Вещество обладает такими полезными свойствами:

• стабилизирует капилляры;
• способствует сохранению аскорбиновой кислоты;
• улучшает кровообращение;
• предупреждает развитие онкологии;
• останавливает склеротические поражения сосудов.

Поскольку в организме рутин не синтезируется, получить его можно только извне.

Лучшим источником витамина P служит сбалансированное питание. Рутозидом богаты многие продукты растительного происхождения и злаки. Содержится это вещество и в зеленом чае.

Если нет возможности восполнять недостаток нутриента через рацион, помогут биологически активные добавки (БАДы). Медики рекомендуют принимать препараты осенью и зимой людям всех возрастов. Добавки можно употреблять даже детям в качестве профилактики ОРВИ и носовых кровотечений. Единственным противопоказанием к приему БАДов служит первый триместр беременности.

Интересно! В качестве непищевого источника рутина можно использовать алоэ. Установлено, что растение вырабатывает витамин P при участии металлоферментов – никеля и молибдена. В 100 г мякоти находится до 680 мг рутозида.

ТОП-10 продуктовых источников

Рутин (витамин Р) содержится только в пище растительного происхождения. Лучшими поставщиками флавоноидов являются овощи и фрукты, яркоокрашенные ягоды, некоторые зерновые. Много полезного вещества содержится в красном вине и листьях чайного куста. Гликозид есть и в цитрусовых, особенно богаты им альбедо (второй слой кожуры белого цвета) и междольковые части.

Таблица 1 – ТОП-10 продуктов, в которых больше всего содержится рутина

Из таблицы видно, что содержание рутина в продуктах невелико. Суточную норму вещества могут покрыть только ягоды черноплодной рябины.

Внимание! Заморозка, варка и другие виды кулинарной обработки практически полностью уничтожают витамин P. Поэтому употреблять продукты, содержащие рутин, лучше в свежем виде.

Источники растительного происхождения

Недостаток биофлавоноидов в организме можно не допустить, если в рацион постоянно добавлять больше сырых овощей, фруктов, ягод и зелени. Для поддержания оптимального количества витамина P врачи рекомендуют ежедневно съедать по одному яблоку и апельсину, выпивать стакан отвара шиповника, а на десерт употреблять 100 г ягод.

Фрукты и ягоды

Большое количество флавоноидов содержат фрукты и ягоды, выросшие в натуральных условиях под лучами солнца. Многое зависит и от сорта, способа культивирования, времени сбора урожая, длительности хранения.

Таблица 2 – Богатые рутином фрукты и ягоды

Внимание! Концентрация биофлавоноидов в свежих ягодах напрямую зависит от условий произрастания. В диких плодах витамина P больше.

Овощи и зелень

Рацион рекомендуется дополнять овощами и огородной зеленью. В этих продуктах содержится рутин, который сочетается с витамином C.

Выбирая ингредиенты для салата, следует обращать внимание на цвет – много рутина находится только в вызревших корнеплодах, приобретших свою биологическую окраску. Так, болгарский перец должен быть красным – в зеленом витамина P практически нет.

Таблица 3 – Свежие овощи и зелень, богатые рутином

Небольшое количество рутина есть в белом луке (51 мг), черных оливках (45 мг), помидорах (15 мг) и майоране (2 мг). Но рассматривать их в качестве источников витамина P не стоит. Не подходит на эту роль и картофель, в котором биофлавоноидов достаточно. Сырым корнеплод употреблять никто не будет, а под действием высокой температуры основная часть рутина разрушается.

Крупы

Среди зерновых продуктов питания лидером по содержанию рутозида является гречневая крупа. Это единственный злак, богатый полезным веществом.

Зерна гречихи не только благоприятно влияют на сосуды, но и сохраняют витамин P при термической обработке. Поэтому крупу можно есть как сырой (замоченной в воде или кефире), так и вареной.

Таблица 3 – Разновидности гречихи с высоким содержанием рутина

Особенно много витамина P в зеленой (необжаренной) гречке. Ученые считают, что в оболочке зерна биофлавоноидов в 17 раз больше, чем в ядре.

Внимание! При неправильном хранении необработанный злак вместе с вкусовыми качествами теряет и рутин. Поэтому держать продукт нужно в холщовом мешке либо стеклянной таре в сухом темном месте не более 1 года.

Больше информации о продуктах, богатых витамином P, можно узнать из видео:

Напитки, содержащие рутин

Хорошим поставщиком витамина P могут стать зеленый чай, натуральный кофе, красное вино, пиво на гречишном солоде. Несмотря на технологические операции, которым подвергается зерно в процессе пивоварения, есть сведения о том, что количество рутина во время солодоращения существенно возрастает.

Внимание! Из листовых чаев лучше выбирать сорта с листом средней фракции. Концентрация рутозида в нем намного выше, чем в крупнолистовом.

Таблица 3 – Содержание витамина P в напитках

Есть витамин P и в натуральных соках. Но количество вещества в напитке зависит от исходного сырья.

Интересно! Среди современных красных вин чемпионом по содержанию витамина P признан сорт Merlot 2010 года. Рутина в этом напитке присутствует 14,6 мг/куб3.

Можно ли обойтись только продуктами

Количество рутина в продуктах питания зависит от многих факторов. Где бы Р-витамин ни содержался, он быстро разрушается под влиянием света, низких температур и др. К тому же полифенолы теряют свои полезные свойства под воздействием табачного дыма, длительного или неправильного хранения. Поэтому поддержать или восстановить баланс рутина в организме только за счет рациона практически нереально.

Лучший способ избавиться от недостатка биофлавоноидов – употреблять сырую растительную пищу в сочетании с БАДами. Особенно хорошо использовать такой метод борьбы с дефицитом витамина P в осенне-зимний и весенний периоды, когда на столе присутствует мало свежих овощей и фруктов.

Усиление рациона добавками

Прием пищевых добавок позволяет быстро и легко восполнить суточную норму рутозида, повысить иммунную сопротивляемость организма, избавиться от варикозной сетки на ногах.

Купить БАДы на основе витамина P можно в любой аптеке. Однако цены на импортные препараты там часто завышены, а отечественные средства содержат низкую концентрацию действующего вещества. Поэтому мы советуем приобретать добавки на сайте iHerb.

Ниже представлен ТОП-6 лучших БАДов с рутином:

Внимание! Читатели нашего журнала получают -10% скидку на первый заказ. Для автоматической активации предложения нужно перейти по этой ссылке или ввести промокод AGK4375 при оформлении товара в корзине.

Преимущества Айхерб:

• широкий выбор качественных товаров от лучших производителей США и Европы;
• цены в 1,5–2 раза ниже аптечных;
• тысячи полезных отзывов прямо на странице продукта;
• быстрая и надежная доставка по всему миру;
• грамотная служба поддержки.

Рутин – незаменимый компонент для красоты и здоровья. Это вещество укрепляет кровеносные сосуды, предупреждает развитие варикоза, производит антиоксидантный эффект. Много нутриента содержится в сырых овощах и фруктах.

Понравилась статья? Поделитесь ею в соцсетях.

Рутин — это витамин Р, необходимый для здорового функционирования многих систем организма. Иногда из продуктов питания получить его в нужных объемах невозможно, имеет смысл принимать витамин в виде дополнительных добавок.

Что такое рутин

Вещество рутин, которое называют также рутозидом, больше известно под названием витамина Р. Рутин относится к категории антиоксидантов и флавоноидов, хорошо растворяется в воде, разрушается при нагревании, замораживании и воздействии солнечного света.

Для здоровья человека рутозид обладает повышенной ценностью. Но получить его можно только из специальных добавок или из продуктов питания, самостоятельно клетками организма он не вырабатывается.

Для чего нужен рутин организму

Действие рутина на организм человека трудно переоценить. Он участвует в окислительно-восстановительных процессах на клеточном уровне, отвечает за насыщение кислородом, нормализует состояние соединительных тканей.

Рутин в организме отвечает за нормальную работу обменной системы и за прочность сосудов, препятствует преждевременному старению и защищает от развития аллергических реакций. Рутозид нужен для здоровой работы иммунитета и кровеносной системы, вещество поддерживает в хорошем состоянии сердце и пищеварение, препятствует ослаблению волос и ухудшению состояния кожи.

Польза и вред рутина

Свойства рутина, содержащегося в продуктах питания и витаминных комплексах, могут приносить организму и пользу, и вред. Все зависит от дозировки вещества — нормальный уровень рутозида отражается на состоянии здоровья только положительно, тогда как переизбыток может приносить вред.

При соблюдении грамотных дозировок рутин:

• поддерживает работу иммунной системы и препятствует развитию простудных и вирусных заболеваний;
• улучшает работу обменной системы, способствует выработке витамина Е в организме и хорошему усвоению витамина С;
• помогает снизить симптомы аллергии за счет того, что сдерживает выработку серотонина и гистамина;
• укрепляет сосуды и предотвращает их ломкость, снижает уровень вредного холестерина и препятствует развитию варикоза и тромбоза;
• улучшает состав крови и нормализует сердечную деятельность;
• регулирует работу коры надпочечников и желчного пузыря;
• повышает сопротивляемость организма к токсинам и свободным радикалам, поэтому считается важным для профилактики онкологических заболеваний;
• понижает кислотность желудка и приносит большую пользу при гастрите с повышенной выработкой желудочного сока и при язве;
• способствует понижению артериального давления;
• оказывает обезболивающее действие и помогает снять отечность;
• препятствует преждевременному старению и сохраняет молодость кожи и волос.

В отличие от многих других витаминных соединений, рутин быстро выводится из организма и не накапливается в тканях. Поэтому даже при переизбытке вреда он почти не приносит. Тем не менее на фоне повышенного уровня рутозида возможно появление таких побочных реакций, как:

• тошнота;
• изжога и головная боль;
• жидкий стул;
• незначительное повышение температуры.

Внимание! По-настоящему нанести вред рутин может только при беременности, поэтому в течение первого триместра его рекомендуют полностью убрать из рациона.

Рутин сгущает или разжижает кровь

Влияние рутина на кровь часто вызывает вопросы, поскольку принимать витамин рекомендуют и при варикозе, и при повышенной кровоточивости. Польза рутина заключается в том, что вещество оказывает двойное действие — при непродолжительном употреблении оно сгущает кровь, а при длительном разжижает.

Суточная норма рутина

При употреблении витамина рутина важно соблюдать дозировки, однако они могут меняться в зависимости от ситуации:

1. Для здорового человека дневная норма составляет от 25 до 50 мг вещества в день.
2. Во время лечения суточная доза рутина может увеличиваться до 200 мг в сутки, поскольку организму требуется рутозид в больших объемах.
3. При тяжелых физических нагрузках суточную норму рекомендуют поддерживать на уровне 100-150 мг в сутки.

В любом случае суточные объемы рутозида не должны превышать 400 мг, иначе могут проявиться побочные эффекты от передозировки вещества.

В каких продуктах содержится рутин

Поскольку самостоятельно рутин в организме не вырабатывается, получить его можно только извне. Ценный витамин присутствует во многих продуктах питания, прежде всего, велико содержание рутина в цитрусовых фруктах. При этом в наибольшей концентрации вещество присутствует между дольками и в цедре.

Также рутозид содержится в следующих продуктах:

• в черноплодной рябине — до 4000 мг на 100 г;
• в вишне и черной смородине — по 1900 и 1500 мг соответственно;
• в засушенном шиповнике — до 680 мг;
• в крыжовнике и бруснике — 650 мг;
• в свежем щавеле — 500 мг;
• в винограде — 430 мг.

Получить рутин можно из картофеля и зелени, из белокочанной капусты и моркови, также вещество присутствует в каперсах и оливках. Все перечисленные продукты для поддержания нормального уровня рутина рекомендуется включать в постоянный рацион хотя бы в небольших количествах.

Витамины с рутином

Если нет возможности восполнить нехватку рутозида при помощи простого питания, или количество рутина в продуктах слишком маленькое, можно прибегнуть к фармацевтическим препаратам. В аптеках продают сразу несколько недорогих средств, в составе которых в большом количестве присутствует рутин.

Аскорутин

В составе препарата присутствуют витамины Р и С. Аскорутин применяют для уменьшения ломкости сосудов и капилляров, для улучшения свертываемости крови. С осторожностью принимать средство нужно при склонности к тромбозам, также не стоит применять Аскорутин дольше 3-4 недель подряд, это может вызвать диарею, тошноту и головные боли.

Внимание! Сочетание витаминов Р и С в составе аптечных препаратов считается особенно ценным, поскольку эти вещества усиливают полезное действие друг друга.

Троксерутин

Препарат выпускается в таблетках или в виде геля. Применяют Троксерутин для укрепления сосудов, снятия воспалений и против отеков.

Применять гель Троксерутин можно только при условии, что на коже нет открытых повреждений, а таблетки нельзя употреблять при остром гастрите или язве желудка. Также от приема средства необходимо отказаться на первом триместре беременности и в период лактации.

Рутаскорбин

Как и Аскорутин, аптечный препарат содержит в своем составе витамины С и Р в равных пропорциях. Принимают Рутаскорбин для снятия воспалений и отеков, для укрепления сосудистых стенок и улучшения свертываемости крови. Курс употребления средства составляет 3-4 недели, после этого необходимо сделать перерыв.

Профилактин С

В состав аптечного препарата входят аскорбиновая кислота и рутозид. Средство реализуется в форме таблеток, принимают Профилактин С вместе с водой во время еды по 2-5 таблеток в сутки. Употреблять средство нужно на протяжении 30 дней, тогда оно принесет выраженный полезный эффект в укреплении сосудов и снятии воспалений.

Индовазин

Витаминный препарат в форме геля содержит в своем составе рутозид и индометацин — противовоспалительное вещество. Используют мазь с рутином для снятия отечности и боли и для укрепления сосудов, а применять ее можно во всех случаях, кроме беременности и наличия открытых повреждений на коже.

Показания к применению рутина

Принимать препараты с содержанием рутина или продукты с повышенным количеством этого вещества рекомендуется при многих заболеваниях. Среди основных показаний могут быть:

• разнообразные внутренние и наружные кровотечения;
• гемофилия;
• гиповитаминоз Р;
• геморрагии при инфекционных процессах — скарлатине, кори и вирусах;
• язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
• заболевания кожи — экзема, дерматит и другие;
• ревматизм;
• воспаление стенок сосудов аллергического характера;
• токсические повреждения капилляров;
• геморрой, тромбофлебит и варикоз;
• лимфостаз и венозная недостаточность ног;
• гипертония;
• септический эндокардит;
• отек Квинке;
• гломерунефрит с геморрагией;
• заболевания желчного пузыря и желчевыводящих путей.

Дополнительный прием рутина часто назначают при аллергии и бронхиальной астме, при поллинозе и желудочных нарушениях. Полезно употреблять вещество для повышения иммунной сопротивляемости и для профилактики онкологии.

Симптомы нехватки рутина

Симптомы недостатка рутина в организме выражаются в основном в повышенной ломкости сосудов и склонности к кровотечениям. При нехватке витамина Р характерно частое появление крови из носа, повышенная кровоточивость десен и быстрое возникновение синяков даже от незначительных ушибов.

Также дефицит рутина может выражаться:

• в угревых высыпаниях на коже и выпадении волос;
• боли в ногах при ходьбе;
• вялости и быстрой утомляемости;
• нарушениях сна.

На фоне недостатка витамина Р часто появляются сбои в работе почек и отечность тканей.

Как принимать рутин

Употреблять витамин Р необходимо в соответствии с инструкциями, прилагаемыми к каждому конкретному препарату. Среди общих рекомендаций можно выделить:

1. Рутин употребляют в основном после еды на сытый желудок, дневную дозировку при этом распределяют на 2-3 приема.
2. В среднем употребляют рутин в объемах 150 мг в день. При тяжелых состояниях дневную дозировку допустимо повысить, вплоть до 1200 мг под наблюдением врача.

Для детей дозировка витамина Р должна быть сниженной, всего до 10 мг для младенцев и от 15 до 40 мг для детей постарше и подростков.

Противопоказания и побочные действия рутина

Поскольку рутин не накапливается в организме и быстро выводится из тканей даже при передозировке, в целом витамин считается вполне безопасным. К строгим противопоказаниям рутина можно отнести только то, что принимать его нельзя беременным женщинам в первом триместре.

Внимание! Поскольку рутин при бесконтрольном приеме разжижает кровь, его употребление может спровоцировать кровотечения и негативно повлиять на плод. Во втором и третьем триместрах принимать витаминные добавки с рутином можно только с разрешения врача.

Побочные эффекты проявляются при передозировке рутинном и заключаются в тошноте, диарее и головной боли, также может появляться вздутие живота, жар и кожная сыпь. Если возникли неприятные симптомы, прием рутина нужно немедленно прекратить. После этого побочные эффекты исчезнут самостоятельно.

Заключение

Рутин — это витамин рутозид, или витамин Р, который можно получить только извне. Контроль за уровнем рутина помогает поддерживать здоровье организма и хорошее самочувствие. При этом принимать витаминные добавки нужно только по необходимости — переизбыток рутина не опасен, но приводит к появлению негативных симптомов.

Отзывы о рутине