В каких продуктах содержится кальций до улучшения зубов
Фото из открытого источника
Друзья, поговорим о прочности.
Как всегда, совсем немного теории.
В нашем организме содержание кальция выше, чем любого другого минерала, он играет жизненно важную роль для функционирования всего организма. Кальций составляет большую часть наших костей и зубов, он необходим для правильного сокращения и расслабления кровеносных сосудов и мышц, передачи нервных импульсов и производства гормонов.
Именно поэтому так важно, чтобы в нашем рационе присутствовали продукты, богатые кальцием, так как из-за его дефицита у человека могут развиться различные заболевания и патологические изменения.
Рекомендуемая суточная норма потребления (РСНП) кальция составляет 1000 мг в день для большинства взрослых людей. Для женщин старше 50 лет и любого человека старше 70 лет РСНП кальция — 1200 мг в день. Дети и подростки в возрасте от 4 до 18 лет должны потреблять 1300 мг кальция.
В этом материале мы рассмотрим лучшие продукты, содержащие кальций в большом количестве.
Принято считать, что лучший источник кальция — молочная продукция. На самом деле многие продукты легко обгонят творог, сыр и молоко по содержанию этого микроэлемента на грамм продукта.
Существует еще один мегаважный аспект: Потреблять и усваивать — «две большие разницы..».
Усвоение кальция в организме происходит при участии двух важных элементов — белка и витамина D. Кратко это выглядит следующим образом: из кишечника кальций попадает в кровь — в этом ему способствует активная форма витамина D (кальцитриол), помогающая проникновению минерала в кишечные клетки, а для производства кальцитриола необходим белок. Вот такая круговая порука.
Соответственно, употребляя продукты, богатые кальцием, обязательно дополняйте их — витамином D и белком. Так вы окажете организму огромную пользу.
Итак, мы подошли к рейтингу продуктов, наиболее богатых кальцием. Содержание кальция будет указано в 100 граммах продукта. В конце каждого пункта указан доля в РСНП стандартной меры потребляния каждого продукта (например, столовая ложка, стакан и т.д.)
1.Пряности.
Сушеные ароматные травы — богатейший источник кальция:Фото из открытого источника.
Фото из открытого источника.
В молотом чабере — ого!- 2132 мг минерала.
В майоране — 1990 мг.
В укропе, тимьяне, орегано, молотом шалфее, кориандре, фенхеле, эстрагоне, мяте, петрушке, корице — более1000 мг. Вывод — щедро добавляйте сушеные травы и пряности в повседневную пищу.
Резюме — 1 столовая ложка ароматной пряности содержит до 30% РСНП кальция.
2.Семена.
Фото из открытого источника.
Несомненный лидер: мак — 1440 мг кальция.
Второе почетное место занимает кунжут — 980 мг, к тому же кальций содержится в кунжуте в органической отлично усваиваемой форме, для достижения максимальной пользы семена кунжута нужно обжарить.
Богаты кальцием и семена льна — 255 мг., особенно в молотом виде.
Резюме: 1 столовая ложка семян мака содержит 13% РСНП кальция..
3.Орехи.
Фото из открытого источника.
Орехи мы любим за вкус, питательность, но они являются и ценным источником кальция.
Особенно: обжаренный миндаль — 270 мг , а также бразильский орех, жареный фундук, фисташки и грецкий орех. Орехи содержат полезные жиры, белок, магний и позволяют кальцию полностью усваиваться организмом.
Резюме: Употребление всего 100 граммов миндаля снабжает наш организм 27% РСНП кальция.
4.Бобовые.
Фото из открытого источника.
Почти все бобовые богаты кальцием, однако, больше всего изобилуют ценным элементом соевые бобы. Абсолютный рекордсмен — сырой тофу — 350-650 мг кальция.
Бесспорно, полезны белая фасоль и нут. При этом бобовые являются прекрасным источником белка, а мы помним, что он помогает кальцию лучше усваиваться.
Резюме: Всего половина миски тофу обеспечивает 86% РСНП кальция. Белая фасоль также является хорошим источником кальция – 200 г приготовленной белой фасоли — 14% РСНП кальция.
5.Яичная скорлупа.
Фото из открытого источника.
Содержит огромное количество кальция — 700–800 мг минерала и, помимо этого, включает в себя и белки, благодаря чему кальций прекрасно усваивается организмом. 0,5 чайной ложки молотой скорлупы в день ПОЛНОСТЬЮ покрывает РСНП в кальцие, а это равносильно (!) 1,2 кг творога или 1 литру молока.
Яичный порошок продается в супермаркетах и, при желании, его можно приготовить самостоятельно. Скорлупу необходимо тщательно вымыть, можно с щеткой, затем прокипятить 3-5 мин., полностью высушить и измельчить в кофемолке. Употреблять яичный порошок можно, запивая его водой, или добавляя в пищу.
Резюме: 0,5 столовой ложки яичного порошка ПОЛНОСТЬЮ покрывает ежедневную норму потребления кальция.
6.Твердые сыры.
Фото из открытого источника.
Сыры —вкусный гастрономический источник кальция. Несомненный рекордсмен — пармезан.
100 г пармезана ПОЛНОСТЬЮ покрывают РСНП кальция, а белок и витамин D, содержащиеся в сыре, позволяют минералу отлично усваиваться.
Очень полезны и все твердые сорта сыров — швейцарский, пошехонский, гауда, голландский. Смело включайте сыры в свой рацион, естественно, в разумных пределах, все-таки сыр — весьма калорийный продукт.
Резюме: 100 грамм сыра пармезана обеспечивает организм человека 118% РСНП кальция.
7.Овощи.
Фото из открытого источника.
Хотя по количеству кальция овощам далеко до семян и пряностей, НО: их преимущество в том, что съесть мы их можем в гораздо больших количествах.
Листья репы и чеснок содержат 190 мг кальция,
Шпинат после термообработки и пекинская капуста — на втором месте с небольшим отрывом.. Приготовьте на обед большую миску зеленого салата, а чтобы кальций усвоился организмом, — добавьте в него печень трески: в ней много белка и высокое количество витамина D.
Резюме: В 250 граммовой порции приготовленного листового салата содержится 35% РСНП кальция.
8.Морская капуста.
Фото из открытого источника.
Ламинария — невероятно полезный и экономичный продукт. Хотя прежде всего морская капуста — чемпион по количеству йода и железа, но она является и отличным источником кальция (168 мг). Непременно дополняйте свой рацион салатом из ламинарии: например, с консервированным тунцом и оливковым маслом.
9.Сушеный инжир.
Фото из открытого источника.
Свежий инжир, безусловно, вкусен, но похвастаться большой концентрацией кальция не может. Но вот после сушки содержание минерала возрастает почти в пять раз и составляет 162 мг. Кроме того, сушеный инжир богат калием, магнием и железом, содержит антиоксиданты и клетчатку. Включайте его в свой рацион непременно, заменяя им кондитерские сладости.
Резюме: Употребляя 100 г сухого инжира мы получим 16% РСНП минерала.
10.Пшеничный хлеб.
Фото из открытого источника.
В нем содержится отличная порция кальция. При этом больше всего полезного элемента в тостах (165 мг) и обычном пшеничном хлебе (138 мг). Чтобы помочь кальцию максимально усвоиться приготовьте тосты с авокадо, лососем или яйцом: это очень вкусно и содержит, помимо кальция, много витамина D и белка.
Читайте в наративе: Уровень сахара в крови повышен. 10
признаков.
Статья. 14 признаков того, что у Вас проблема с ЩИТОВИДКОЙ,
11. Йогурт.
Йогурт является отличным источником кальция.
Фото из открытого источника.
Одна чашка обычного (240 г) йогурта содержит 30% РСНП кальция. Он также содержит витамин B2, фосфор, калий и витамин B12 (10).
Обезжиренный йогурт может содержать даже больше кальция – примерно 45% РСНП.
Греческий йогурт является отличным источником белка в вашем рационе, но обеспечивает организм меньшим количеством кальция, чем обычный йогурт..
Резюме: Йогурт – один из лучших источников кальция, обеспечивающий организм человека 30% от РСНП кальция (одна чашка 240г). Он также является хорошим источником белка и других питательных веществ.
12. Консервированные лосось и сардины.
Фото из открытого источника.
Консервированные сардины и лосось являются продуктами, богатыми кальцием благодаря их съедобным костям. 100 грамм консервированных сардин обеспечивают организм 38% от РСНП, а 100 грамм консервированного лосося с костями дают нам 25% РСНП. Эти жирные рыбы также обеспечивают нас высококачественным белком и омега-3 жирными кислотами, которые полезны для сердца, мозга и кожи.
Резюме: Консервированные сардины и лосось — это очень отличный выбор для поддержания кальция в организме в норме. 250 г сардин (стандартная банка) снабжает наш организм кальцием на 91% РСНП.
13. Сывороточный протеин.
Сыворотка -это отличный источник белка, аминокислот и кальция.
Резюме: Сывороточный протеин является исключительно здоровым источником белка и кальция. Мерная ложка (25г)порошка сывороточного белка содержит 200мг кальция, что составляет 20% РСНП микроэлемента
14. Обогащенные продукты.
Фото из открытого источника.
Обогащенные напитки Даже если вы не употребляете молока, Вы все равно можете получать кальций из обогащенных немолочных напитков. Чашка обогащенного соевого молока имеет 30% от РСНП кальция. Другие виды молока на основе орехов и семян могут быть обогащены еще более высокими уровнями кальция. Сегодня обогащаются не только молочные продукты растительного происхождения, апельсиновый сок также может быть обогащен и обеспечить наш организм до 50% от РСНП кальция на стакан.
Резюме: Обогащенные молоко растительного происхождения и апельсиновый сок могут быть обеспечить наш организм 50% РСНП кальция (один стакан)..
15. Молоко.
Коровье молоко является одним из лучших и самых дешевых источников кальция. В зависимости от того, является ли молоко цельным или обезжиренным, 1 стакан (250 мл) коровьего молока содержит 276-352 мг кальция.. Кроме того, молоко является хорошим источником белка, витамина А и витамина D, что позволяет кальцию превосходно усваиваться.
Козье молоко – еще один отличный источник кальция, 1 стакан содержит 327 мг кальция.
Резюме: Молоко – отличный источник превосходно усваиваемого кальция. Чашка молока обеспечивает организм человека на 27 — 35% суточной нормы этого минерала.
Итак, друзья, теперь мы можем варьировать наш рацион и удовлетворить нашу потребность в кальции, употребляя продукты из этого достаточно разнообразного списка.
Как стать привлекательнее и стройнее, избавившись от отеков, — уберите из рациона 10 продуктов, провоцирующих отеки. (или нарратив)
Вам понравилась эта статья? Я трудилась над ней долго, с большим желанием и любовью. Если вы сочли мой труд не напрасным, оцените это лайками.
Если Вас интересует похожая тематика, — подпишитесь на мой канал.
Приятного и полезного времяпрепровождения Вам!
Нам было интересно вместе? Я всегда жду Ваших комментариев.
Кальций: его влияние на зубы, причины дефицита и эффективные методы восполнения макроэлемента
Сегодня многие родители приучают детей есть продукты, содержащие большое количество кальция, например, творог. Ведь считается, что этот макроэлемент делает твердые ткани и костные структуры организма крепкими, а при дефиците кальция (Ca) в зубах начинает развиваться кариес и другие стоматологические проблемы. Но поможет ли правильное питание поддержать баланс, а при необходимости восполнить ценный элемент? И вообще, можно ли провести восстановление зубов кальцием? Об этом и многом другом узнаете из нашей сегодняшней статьи.
Сколько кальция в зубах
Макроэлемент присутствует в составе всех тканей зуба (эмаль, дентин, цемент), кроме пульпы. Он содержится в твердых тканях в виде фосфата кальция или гидроксиапатита. Эмаль состоит из него на 95%, а дентин на 70%. Вообще, около 99% этого элемента находится именно в костных структурах организма, оставшийся 1% приходится на кровеносную систему и мягкие ткани.
Роль макроэлемента в организме
Неоценима польза кальция для зубов. Он помогает им оставаться крепкими, противостоять бактериям, кислотам и любым внешним воздействиям. При его недостатке эмаль становится слабой и быстро подвергается кариесу. Он важен не только для здоровья полости рта, но также для крепости всей костной ткани и мышечного скелета, нормальной работы сердца и нервной системы, хорошего метаболизма. Он регулирует свертываемость крови, позволяет полноценно функционировать и сокращаться мышцам.
Причины и факторы риска, приводящие к дефициту
- Несбалансированный рацион,
- потребление большого количества сладостей, особенно тех, что длительное время находятся во рту (карамель, ириски),
- злоупотребление напитками, которые способствуют тому, что вымывается кальций из организма и из зубов: чай и кофе, сладкие газированные напитки, алкоголь,
- недостаток витамина D: лучше всего Ca усваивается именно в паре с ним,
- длительное употребление разных лекарственных препаратов,
- физические перегрузки,
- диеты и голодания, а также резкое снижение массы тела на этом фоне,
- гормональные изменения: в некоторые периоды жизни потребность в элементе резко возрастает, и если запас своевременно не пополняется, то возникает резкая нехватка кальция. Например, у подростков, беременных и кормящих женщин, пожилых людей, в период менопаузы у женщин.
Последствия недостатка элемента для зубов и десен
Как страдают зубы, если в них недостаток кальция? Эмаль деминерализуется, становится мягче и тоньше, увеличивается риск образования сколов и трещинок, а также разрушения твердых тканей. Если у человека нехватка кальция в организме, то он подвержен быстрому развитию кариеса. Также увеличивается риск образования ряда некариозных поражений: клиновидный дефект, эрозии. Эмаль становится восприимчивой к разным красителям, быстро тускнеет и темнеет. Также многие люди отмечают повышенную чувствительность твердых тканей к температуре пищи и напитков, болевую реакцию и дискомфорт на сладкие, кислые, острые продукты, на механическое воздействие.
Влияет дефицит элемента и на слизистую полости рта. Без него десны становятся более слабыми, рыхлыми, и начинают кровоточить, что впоследствии может привести к развитию гингивита.
Кальций помогает не только для укрепления зубов, но также для поддержания в хорошем состоянии костной ткани и связок, удерживающих зубы в лунках. Если в организме его дефицит, то это приводит к развитию пародонтита, остеопороза, деструкции костных тканей и связок. А итог этих патологий – подвижность и выпадение зубов.
На заметку! У детей нехватка Ca нередко проявляется в виде рахита. При этом заболевании могут быть искривлены не только ноги, но также позвоночник, присутствуют различные деформации скелета, поздно прорезываются молочные и постоянные зубы.
Какое количество Ca необходимо человеку в сутки
Чтобы полость рта была здоровой, а кости крепкими, необходимо, чтобы в организм человека ежедневно поступал этот полезный элемент. Но для разных категорий его количество будет отличаться:
- ребенок до 6 месяцев: 400 мг в сутки,
- ребенок от 6 месяцев до года: 600 мг,
- ребенок от 1 до 10 лет: 800 мг,
- с подросткового возраста до 23–25 лет: 1200 мг,
- взрослый: 500 мг,
- спортсмен: 700 мг,
- беременные и кормящие женщины, а также женщины в период менопаузы: 1500 мг,
- после 50 лет: 1200 мг.
Это интересно! Некоторые исследователи установили, что женщинам во время беременности необходимо систематическое употребление препаратов с полезным макроэлементом не столько радии своего здоровья, сколько для укрепления твердых тканей ребенка. Было доказано, что у детей, матери которых принимали препараты в период вынашивания плода, распространенность кариеса в последующие 12 лет жизни была значительно ниже.
Симптомы, которые своевременно помогут выявить нехватку элемента
Если для нормальной жизнедеятельности всех органов и систем не хватает кальция, то организм какое-то время самостоятельно пополняет свои резервы, высвобождая и вымывая элемент как раз таки из костей скелета. Этот процесс безопасен, если человек своевременно повышает уровень кальция, но если этого не происходит, то возникают неприятные симптомы, свидетельствующие о его дефиците:
- повышенная утомляемость и усталость,
- начинают буквально «сыпаться» эмаль и дентин,
- зубы могут начать шататься, что обусловлено слабостью костной ткани челюсти в связи с нехваткой полезного элемента,
- расслаиваются ногти, а волосы становятся ломкими,
- остеопороз: заболевание часто развивается у женщин в период климакса,
- искривление позвоночника, проблемы с ростом и скелетные аномалии,
- при незначительном ударе или травме образуются сильные синяки, а также переломы,
- спазмы желудка,
- нервозность и раздражительность.
Сегодня выявить дефицит любого витамина в организме можно посредством анализа крови. Сделать это можно практически в любой лаборатории города, платно.
Стоматологические патологии, при которых важно принимать Ca в составе комплексного лечения
- множественный кариес,
- гипоплазия эмали, клиновидный дефект, эрозия,
- пародонтит,
- остеопороз и остеомиелит челюсти,
- воспалительные процессы, приводящие к резорбции костных тканей.
Для здоровья зубов и десен необходим не только Ca, но и другие витамины, макро- и микроэлементы. Какие? Читайте в тематической статье на сайте.
Способы укрепления эмали с помощью Ca
1. Употребление некоторых продуктов питания
Если хотите получить кальций для зубов самым естественным и натуральным способом, то нужно знать, в каких продуктах он содержится. Чтобы организм ежедневно насыщался им, необходимо включить в рацион сыры, творог и йогурты, а также яйца, рыбу и морепродукты, кунжут, капусту брокколи, чеснок, горчицу, белую фасоль, петрушку, базилик, миндаль, горох, минеральную воду. Нужно заметить, что с кисломолочной и молочной продукцией в организм человека поступает до 60% всего потребляемого человеком Ca.
Если вы по состоянию здоровья или в связи с личными предпочтениями употребляете продукты с заменителями коровьего молока (например, овсяное, рисовое молоко), то имейте в виду, что доля Ca в составе там ничтожно маленькая, если, конечно, они дополнительно не обогащены этим элементом.
Важно! Чтобы повысить уровень кальция в зубах, нужно обеспечить поступление в организм магния, фосфора и витамина D, так как без них элемент значительно хуже усваивается. Получить магний и фосфор позволит морская или речная рыба, а витамин D – пребывание на солнечном свете. Нарушить усвояемость полезных веществ может прием алкоголя, курение, кофеин. Уменьшать всасываемость Ca также может какао и шпинат.
Специалисты Американской академии детской стоматологии рекомендуют заканчивать трапезу не сладостями, а кусочком сыра, например, чеддера, пармезана, брынзы или моцареллы. Сыры богаты полезным макроэлементом (его в продукте больше, чем в твороге). Также они способствуют повышенному выделению слюны, которая выполняет очищающую функцию и мешает развиваться бактериям, продуцирующим кислоты и вымывающим полезные минералы и элементы из зубов.
2. Прием витаминно-минеральных комплексов
Чтобы восполнить макроэлемент в зубах и в организме, а также постоянно поддерживать его нормальный уровень, можно не менее 2 раз в год пропивать специальные препараты.
Купить большинство из них можно безрецептурно, в аптеке, но лучше сначала проконсультироваться у стоматолога относительно того, какой кальций принимать для зубов, чтобы восполнить его нехватку именно в вашем случае. Врач также назначит дополнительные лечебные мероприятия, которые в комплексе позволят достичь положительного результата.
3. Реминерализация эмали
Процедура предполагает покрытие зубов кальцием и другими полезными элементами. Может проводиться в профилактических и лечебных целях. В первом случае способствует укреплению тканей и предотвращает развитие стоматологических патологий. Во втором помогает устранить кариес в стадии пятна без бормашины, снижает чувствительность эмали к различного рода раздражителям. Применяется в комплексном лечении некариозных дефектов: гипоплазия, флюороз, клиновидный дефект, эрозии.
Процедура может проводиться в условиях стоматологического кабинета, когда врач наносит аппликации кальция на зубы. Чтобы лечебный препарат лучше проник в ткани, специалист может применить электрофорез. Обычно для получения эффекта нужно пройти курс из 10–15 процедур.
Также возможен вариант, когда в стоматологии пациенту изготавливают капы и назначают препарат, который содержит кальций для укрепления зубов. И уже в домашних условиях пациент выполняет процедуры, назначенные врачом.
Подробно про ремотерапию в тематической статье на сайте.
4. Местное применение гелей и паст
Паста с кальцием для зубов обязательно должна быть в арсенале ваших средств по уходу за полостью рта, если хотите, чтобы эмаль была крепкой и прочной, а также если возникла необходимость снизить ее чувствительность. В составе паст элемент может быть представлен в разных видах: гидроксиапатит, лактат, глицерофосфат, аморфный фосфат1. Также реминерализующие компоненты и гидроксиапатит часто входят в состав продукции с пометкой Sensitive.
Можно дополнительно приобрести и специализированные реминерализующие гели наподобие Tooth Mousse, которые также в большинстве своем содержат гидроксиапатит.
1 Шаковец Н.В., Жилевич А.В. Применение кальций-фосфатосодержащих средств для профилактики неинвазивного лечения кариеса зубов // Международные обзоры: клиническая практика и здоровье. – 2019.