В каких продуктах содержится фосфатидилсерин
Вы когда-нибудь слышали о фосфатидилсерине? Большинство людей нет, но фосфатидилсерин присутствует в каждой человеческой клетке и обладает многими жизненно важными функциями, а самое главное является ключевым блоком для миллиардов клеток в вашем мозге. Фосфатидилсерин продуцируется организмом, но мы получаем большую часть этого вещества из пищи. Добавки с фосфатидилсерином — еще один вариант, который дает определенный эффект при болезни Альцгеймера, а также используется для снижения когнитивных расстройств, депрессии, СДВГ и улучшения спортивных результатов.
Фосфатидилсерин — что это?
Фосфатидилсерин (Phosphatidyl Serine, PS) представляет собой фосфолипид, который содержит как аминокислоты, так и жирные кислоты. В омега-3 жирных кислотах PS обеспечивает строительными блоками здоровые клетки. Человеческий организм может сам производить фосфатидилсерин, но получает большую часть этого вещества из пищи.
Фосфолипиды, которые окружают все наши клетки, являются важными молекулами, которые обеспечивают клеточную структуру и защиту. Молекула фосфолипида построена из четырех компонентов: жирных кислот, платформы, к которой прикреплены жирные кислоты, фосфата и спирта, присоединенного к фосфату. Фосфолипиды выстраиваются в линию и располагаются в двух параллельных слоях, которые составляют клеточные мембраны и имеют решающее значение для каждой молекулы.
Фосфатидилсерин имеет решающее значение для поддержания всех клеточных функций, особенно в головном мозге. Исследования показывают, что PS необходим для формирование костной матрицы, восстановления и удаления клеток иммунной системой, координации сердечного ритма, гормональной секреции надпочечников, тестикулярной функции.
Фосфатидилсерин может улучшить симптомы болезни Альцгеймера
Болезнь Альцгеймера — это форма деменции, которая может лишить человека способности ясно мыслить, выполнять повседневные задачи и, в конечном счете, помнить, кем он является. Добавки фосфатидилсерина могут увеличивать уровни химических веществ мозга, связанных с памятью, и улучшать связи клеток мозга. Хотя это и не лекарство, но прием фосфатидилсерина может улучшить симптомы болезни Альцгеймера и слабоумия у некоторых людей.
Фосфатидилсерин может замедлить возрастной когнитивный спад
Фосфатидилсерин улучшает память, ясность сознания и настроение у пожилых людей. Фосфатидилсерин вызывает улучшение депрессивных симптомов и поведения, у пациентов наблюдаются значимые улучшения поведенческих и когнитивных параметров через три-шесть месяцев. Кроме того, фосфатидилсерин хорошо переносится больными.
Борьба с депрессией
Дефицит Омега-3, помимо всего прочего, также вызывает 35-процентное снижение уровней PS в мозге. Поэтому, когда кто-то подавлен, у него обычно низкий уровень омега-3, а также низкий уровень фосфатидилсерина. При депрессии имеет смысл увеличить потребление продуктов с PS, это может помочь более эффективно бороться с состоянием. Фосфатидилсерин также влияет на уровни нейротрансмиттеров в головном мозге, связанных с настроением, и исследования показали, что он может уменьшить тяжесть депрессии.
Фосфатидилсерин улучшает симптомы болезни Паркинсона
Болезнь Паркинсона — дегенеративная болезнь нервной системы, которая приводит к потере преднамеренного движения. Как правило, люди с этим заболеванием теряют способность говорить правильно, испытывают трудности при ходьбе, а также могут испытывать тремор. Конкретная причина неизвестна, но у людей с болезнью Паркинсона умирают клетки мозга, которые производят допамин, отвечающий за передачу сигналов в области мозга, которые имеют дело с движением. Когда эти клетки умирают, мозг начинает терять способность сообщать организму, когда и как двигаться, в результате чего проявляются симптомы заболевания. Фосфатидилсерин является ключом к правильной функции мозга, а люди с болезнью Паркинсона часто имеют низкий уровень фосфатидилсерина.
Фосфатидилсерин борется с симптомами СДВГ
Синдром гиперактивности и дефицита внимания (СДВГ) является одним из наиболее распространенных нейроразвивающих расстройств детства. Дети с СДВГ обычно испытывают трудности с фокусировкой и контролем импульсивного поведения и чрезмерно активны. СДВГ также может влиять на взрослых. Было доказано, что в случае с СДВГ фосфатидилсерин увеличивает умственную направленность, способствуя памяти и познанию, повышая настроение и снимая стресс посредством снижения уровня кортизола. Также PS способствует увеличению активности мозга путем нейротрансмиттерой связи, тем самым улучшая способность людей с СДВГ сосредоточиться, лучше контролировать импульсы и учиться, не уставая.
Фосфатидилсерин повышает физическую производительность
Установлено, что фосфатидилсерин улучшает спортивные результаты, снижая уровень повреждения мышц и улучшая эндокринные реакции на физическое напряжение, вызванное физическими нагрузками.
Образование фосфатидилсерина
Известно, что четыре вещи уменьшают уровни фосфатидилсерина: старение, стресс, современные диеты и современное производство продуктов питания. Старение естественно увеличивает потребность мозга в фосфатидилсерине, но также создает пищеварительную и метаболическую неэффективность, поэтому просто невозможно получить достаточное количество фосфатидилсерина даже с вашим рационом. Стресс одновременно повышает требования к фосфатидилсерину и снижает его уровень. Современное производство жиров и масел снижает их естественное содержание фосфолипидов, включая фосфатидилсерин. Модные низко-холестериновые и обезжиренные диеты лишают вас последнего до 150 миллиграммов в день, а вегетарианская диета до 200–250 миллиграммов.
Как же получить фосфатидилсерин, естественным путем, с пищей? Самым высоким его источником является соевый лецитин, который имеется в соевых бобах. Говяжий мозг является следующим самым высоким источником PS, но его не рекомендуется употреблять из-за риска заболеть коровьим бешенством.
В каких продуктах содержится фосфатидилсерин
Далее перечислены некоторые из продуктов, наиболее богатые PS (в миллиграммах PS на 100 граммов продукта):
- соевый лецитин – 5 900,
- головы крупного рогатого скота – 713,
- атлантическая скумбрия – 480,
- куриное сердце – 414,
- атлантическая сельдь – 360,
- тунец – 194,
- куриная ножка с кожей – 134,
- куриная печень – 123,
- белые бобы – 107,
- куриная грудка с кожей – 85,
- телятина – 72,
- говядина – 69,
- нога индейки без кожи – 50,
- грудка индейки без кожи – 45,
- атлантическая треска – 28,
- анчоусы – 25,
- цельный ячмень – 20,
- сардины – 16,
- форель – 14,
- нешлифованный рис – 3,
- морковь – 2,
- коровье молоко цельное, 3,5% жирности – 1,
- картофель – 1.
Добавки фосфатидилсерина
Фосфатидилсерин теперь доступен в качестве пищевой добавки, полученной из соевого лецитина. Раньше такие добавки производились из мозга коров, но в связи с опасениями, что добавки, полученные из животных, могут вызвать коровье бешенство, их практически не производят сегодня. PS добавки можно найти в магазинах здоровья или в интернете. Выбирайте при этом продукцию авторитетных и проверенных брендов.
Побочные эффекты и меры предосторожности
Фосфатидилсерин считается безопасным при пероральном введении в соответствующих дозах. Возможные побочные эффекты PS, особенно при дозах более 300 миллиграммов, включают бессонницу и расстройство желудка.
Вы не должны принимать фосфатидилсерин, если принимаете какие-либо лекарства, разжижающие кровь. Вы должны также проявлять осторожность при объединении PS с такими добавками, как гинкго билоба. Если у вас есть хроническое заболевание или вы собираетесь забеременеть, беременны, кормите грудью, вам менее 18 лет или если вы принимаете другие лекарства, поговорите с врачом, прежде чем принимать добавки с фосфатидилсерином.
Автор статьи: Валерий Викторов, «Портал Московская медицина»©
Фосфатидилсерин — это производная жирорастворимой аминокислоты, широко распространенная в головном мозге.
Если говорить точнее, в клеточных мембранах нейронов. Фосфатидилсерин — это фосфолипид, содержащий и жирные кислоты, и аминокислоты.
Фосфолипиды — это молекулы, необходимые для защиты и структурирования наших клеток. Когда фосфолипиды выстраиваются в два параллельных слоя, они образуют то, что называется двойным фосфолипидным слоем.
Этот слой составляет наши клеточные мембраны. Таким образом фосфатидилсерин является жизненно важным строительным блоком клеточных мембран, оказывающим непосредственное воздействие на способность клеток функционировать.
Кроме того, он является важным компонентом эффективного взаимодействия между клетками. Мало того, что фосфатидилсерин присутствует в нервной ткани человека, он обнаружен и в каждой клетке человеческого организма.
Фосфатидилсерин обладает множеством полезных свойств. Но особенно эта добавка важна для роста и поддержания нейронов.
Существует ряд высококачественных продуктов с высоким содержанием фосфатидилсерина. Однако одних лишь продуктов питания для оптимизации функции головного мозга может быть недостаточно.
Поддержка когнитивной функции при помощи надлежащего питания и добавок для мозга позволяет повысить уровень энергии, усилить концентрацию, силу воли, память и многое другое.
Кроме того, было выявлено что фосфатидилсерин улучает время реакции, продолжительность концентрации внимания и психическую работоспособность в целом.
Если говорить вкратце, фосфатидилсерин обещает замедлить возрастное снижение функции мозга, помогая при этом восстановить поврежденные и стареющие нейроны.
В этой статье мы разберем ряд важных полезных свойств фосфатидилсерина и рассмотрим применимость этого натурального ноотропа.
5 полезных свойств фосфатидилсерина
Способствует снижению веса и помогает контролировать уровень кортизола
Почему фосфатидилсерин обрел популярность среди худеющих и бодибилдеров?
Если коротко, фосфатидилсерин помогает при похудении, контролируя уровень кортизола.
Вот как это работает: в ответ на стресс надпочечники вырабатывают гормон, называемый кортизолом. Он быстро попадает в кровоток и позволяет лучше справляться с внешними стимулами.
При этом кровяное давление и концентрация внимания повышаются до максимальных допустимых значений. В таком случае оптимальная работа становится приоритетной в ущерб долгосрочным функциям организма.
Это биологический механизм выживания и временная реакция на стресс-факторы.
Эта реакция была особенно острой в древние времена, когда быстрая адаптация означала различие между тем, чтобы выжить или быть съеденным.
Несмотря на то, что это звучит как положительная реакция, избыточный уровень кортизола может быть опасен для здоровья, например, ускорять процессы старения, ослаблять иммунную систему, способствовать повышенной усталости и ожирению.
Добавки фосфатидилсерина позволяют блокировать определенный негативный эффект от повышенного в течение длительного времени уровня кортизола. Снижая и стабилизируя уровень кортизола, фосфатидилсерин также помогает регулировать обмен веществ, укреплять память, повышать настроение и сокращать воспаление.
Контроль уровня кортизола также является основной причиной, почему пациенты с синдромом адреналиновой усталости выбирают фосфатидилсерин. Для людей с таким расстройством даже небольшой стресс становится практически невыносим.
Организм не в состоянии различить различные виды стресса, будь то физический, биологический или эмоциональный. Тело на все реагирует одинаково. Как правило, это проявляется в виде панических атак, чрезмерного набора веса и повышенной тревожности. Вот почему регуляция уровня кортизола так важна.
Добавки фосфатидилсерина особенно полезны при физических нагрузках. Ряд испытаний показал значительное повышение выносливости, а также показателей физических и умственных нагрузок после упражнений.
Исследователи также наблюдали заметное сокращение повреждений мышц. Эти результаты подтверждают эффективность фосфатидилсерина для снижения веса и бодибилдинга.
Лечение СДВГ (Сидром дефицита внимания и гиперактивности)
В современном мире СДВГ встречается все чаще. При этом многие родители и врачи стремятся отказаться от лекарственных препаратов, таких как аддерал и модафинил, в пользу безрецептурных альтернативных средств.
Фосфатидилсерин является альтернативой для лечения СДВГ, во многих случаях позволяя успешно избежать зависимости от каких-либо рецептурных лекарственных препаратов.
В одном двойном слепом исследовании изучалось влияние полученного из сои фосфатидилсерина на СДВГ у детей. В результате у детей, получавших данную добавку, наблюдалось значительное улучшение симптомов заболевания. Помимо этого, ученые отметили улучшение кратковременной памяти, а также снижение невнимательности и импульсивности. Все это потенциально повышает способности к критическому мышлению.
Таким образом, применение логики в новых ситуациях, выявление шаблонных моделей и решение проблем становится проще. В группе плацебо такой положительный эффект не наблюдался, что подтверждает эффективность фосфатидилсерина для лечения симптомов СДВГ.
Кроме того, это доказывает ноотропные качества добавок фосфатидилсерина.
Помогает стабилизировать настроение, уменьшить тревогу и депрессию
Фосфатидилсерин также способен повышать настроение и облегчать симптомы тревожных расстройств и депрессии.
В нашем мозге есть три диапазона бета-волн, которые необходимо рассмотреть: Низкие бета-волны (12-15 Гц), средние бета-волны (15-20 Гц) и высокие бета-волны (18-40 Гц).
Эти волны доминируют в нашем нормальном бодрствующем состоянии сознания, когда внимание направлено на познавательные задачи и внешний мир.
В стрессовых ситуациях в мозге присутствует больше высоких бета-волн, что приводит к тревожности, энергичности, бессоннице, паранойе, депрессии и значительному стрессу.
Добавки фосфатидилсерина помогают облегчить умственную и физическую усталость, снижая количество высоких бета-волн в головном мозге.
При большом количестве низких бета-волн наше сознание переходит в состояние интровертированной концентрации: интенсивной, но тихой.
Когда настроение стабилизируется, и мы можем наконец-то расслабиться, мы становится способны на гораздо большее, а также находимся в гармонии с миром.
Улучшение настроения — это одно из главных преимуществ фосфатидилсерина. И уже по одной этой причине стоит задуматься о приеме данной добавки.
Мы знаем, что фосфатидилсерин может контролировать уровень гормона кортизола. Также он способен оказывать положительное воздействие на ряд связанных с настроением нейромедиаторов, самыми известными из которых является дофамин, серотонин, норэпинефрин, адреналин и мелатонин.
Дофамин и серотонин являются «гормонами удовольствия», отвечающими за наше хорошее самочувствие.
Мелатонин крайне важен для поддержания здорового режима сна.
Норэпинефрин и адреналин — это нейромедиаторы, высвобождающиеся «в ответ» на стрессовые ситуации.
Фосфатидилсерин обеспечивает оптимальный уровень этих важных гормонов в мозге.
Процесс регулирования помогает стабилизировать настроение и уменьшить ощущение стресса, депрессии и тревоги.
Улучшение памяти и познавательной способности
Фосфатидилсерин поддерживает способность нашего мозга создавать и сохранять долгосрочные и краткосрочные воспоминания.
Множественные исследования показали, что добавки фосфатидилсерина способствуют улучшению кратковременной и пространственной памяти.
Благодаря своему влиянию на концентрацию внимания фосфатидилсерин также косвенно улучшает память и способности к обучению, поддерживая когнитивную функцию в целом.
Сосредоточение внимания на поставленной задаче позволяет нашему мозгу поглощать и сохранять больше информации.
Фосфатидилсерин усиливает взаимосвязь между клетками, что позволяет новой информации более свободно проникать в наш мозг.
Важные для нас сведения становятся воспоминаниями, неважные забываются.
Фосфатидилсерин эффективен для молодых людей. Однако еще полезнее он становится с возрастом. Ряд исследований показал, что фосфатидилсерин помогает противостоять снижению когнитивной функции и возрастным проблемам с памятью.
Как упоминалось ранее, фосфатидилсерин облегчает негативные симптомы и замедляет прогрессирование болезни Альцгеймера и болезни Паркинсона.
Фосфатидилсерин также оказывает значительное воздействие на скорость мышления и способность к критическому и аргументированному мышлению. Он считается одной из ведущих добавок для ясности ума. Еще одно двойное слепое исследование показало, что прием добавок фосфатидилсерина способствует повышению скорости вычисления на 20%, а точности мышления на 13%.
Нейропротекция и восстановление мозга
Разрушение структуры и нарушение нейропередачи — это начальные признаки старения мозга. С возрастом общая концентрация нейромедиаторов, как правило, снижается.
Фосфатидилсерин способен помочь замедлить и обратить эффекты, связанные с возрастным снижением когнитивной функции.
Фосфатидилсерин обладает способностью восстанавливать мозг, а также мощными нейропротекторными свойствами, что делает его идеальным средством для всех возрастных групп.
Недавнее исследование, в котором приняли участие пожилые люди, показало, что добавки фосфатидилсерина способствуют значительному улучшению способности к обучению, запоминанию и распознаванию лиц. Также испытуемые быстрее и точнее справлялись с определенными задачами и реже забывали недавно полученную информацию.
Кроме того, у них наблюдалось улучшение показателей по шкалам оценки снижения когнитивной функции (Hasegawa и MMSE). В целом фосфатидилсерин достаточно эффективно помогает справляться с деменцией и обращать последствия старения мозга. Эти полезные свойства делают фосфатидилсерин идеальной добавкой для поддержания функции головного мозга во всех возрастных группах.
Комплексные добавки фосфатидилсерина
Если давать ему правильные пищевые источники, наш организм способен самостоятельно вырабатывать фосфатидилсерин.
Однако поскольку фосфатидилсерин крайне важен для поддержания здоровой функции мозга, следует задуматься о возможности приема добавок.
Это относится не только к пожилым, но и к молодым людям, стремящимся сохранить ясность ума на долгие годы.
Прием добавок помогает противостоять естественному снижению концентрации фосфатидилсерина, которая неуклонно происходит с возрастом.
Одной из подобных добавок является комплекс фосфатидилсерина.
Большая часть подобных комплексов состоит из четырех ингредиентов: фосфатидилсерин, фосфатидилхолин, фосфатидилинозитол и фосфатидилэтаноламин.
Фосфатидилхолин (центральный компонент лецитина) действует в организме как основной источник холина. Потребление холина повышает выработку ацетилхолина в мозге, что напрямую влияет на память и способность к обучению.
Фосфатидилинозитол и фосфатидилэтаноламин поддерживают передачу информации в мозге.
Эти два фосфолипида (также известные как фосфоглицериды) выполняют эту задачу посредством обнаружения внешних химических сигналов, которые затем усиливаются, после чего информация передается через клеточную мембрану.
Для комплексных добавок фосфатидилсерин, как правило, присутствует в формах, известных под зарегистрированными товарными знаками Sharp PS® или SerinAid®.
Если вы ищете ноотропную добавку с широким ассортиментом фосфолипидов, обратите внимание на комплекс фосфатидилсеринов. Следует отметить, что сам по себе фосфатидилсерин является самым изученным из всех описанных в данной статье фосфолипидов. Для большинства людей высококачественных добавок фосфатидилсерина более чем достаточно. Весь комплекс может и не потребоваться.
Фосфатидилсерин и омега-3
В недавнем исследовании изучалось положительное воздействие фосфатидилсерина на детей с СДВГ при дополнительном приеме добавок омега-3 — рыбьего жира (ЭПК и ДГК). Как известно, сам по себе фосфатидилсерин уже способен облегчить симптомы СДВГ. Он улучшает концентрацию внимания, укрепляет память и снижает импульсивность.
Но поможет ли рыбий жир усилить положительный эффект? Как оказалось, да.
Ученые выявили мощное взаимно усиливающее действие при одновременном приеме фосфатидилсерина и омега-3. По сравнению с приемом одного лишь фосфатидилсерина, снижение симптомов СДВГ было еще более впечатляющим.
Существует множество исследований воздействия рыбьего жира на СДВГ. Ученые не могут с уверенностью сказать, приводит ли сочетание фосфатидилсерина и омега-3 к улучшению результатов. Возможно, это просто эффект от рыбьего жира, наложившийся на эффект от фосфатидилсерина. В любом случае это не отменяет того, что рыбий жир обладает множеством полезных для здоровья свойств.
Заключительные выводы
Фосфатидилсерин является одним из самых хорошо изученных ноотропов на рынке. Он активно применяется в различных добавках для памяти и поддержания когнитивной функции. Доказано, что данное соединение эффективно для любой возрастной группы. Для большей эффективности мы рекомендуем принимать фосфатидилсерин совместно с альфа-ГФХ и гуперзином А.
Подводя итоги, можно составить следующий список полезных свойств фосфатидилсерина:
- Улучшает взаимодействие клеток
- Стабилизирует настроение и снижает стресс/тревогу/депрессию
- Контролирует уровень кортизола и способствует снижению веса
- Облегчает симптомы СДВГ
- Повышает концентрацию внимания
- Укрепляет память
- Повышает скорость и точность мышления
- Обеспечивает сохранность структуры и функций нейронов и способствует восстановлению головного мозга
- Замедляет связанное с возрастом снижение познавательной способности
- Является безопасным натуральным средством для лечения болезни Альцгеймера и болезни Паркинсона.
Источник: https://russiaherb.com/phosphatidylserine/
Важно: перед употреблением любых биодобавок проконсультируйтесь с лечащим врачом. Помните, биодобавки не заменят лекарства и традиционную медицину. Дозировку биодобавок, как и лекарств, должен установить лечащий врач согласно состоянию пациента.