В каких продуктах много циркония
Описание
Цирконий является распространенным веществом на планете. Минерал этот является дальним родственником алмаза и используется в ювелирной промышленности, ортопедической стоматологии и других отраслях производства, в частности, в металлургии и атомной энергетике. В организме человека также должен присутствовать этот минерал. Синтезироваться он не может, поэтому поступать вещество должно извне.
Ввиду того что роль циркония до последнего времени изучена плохо, все, что удалось выяснить ученым, – это то, что данное вещество участвует в регулировании популяции микроорганизмов внутри кишечника. Именно поэтому ученые предполагают, что наличие микродоз циркония необходимо для регулирования процессов всасывания в кишечнике.
Цирконий как металл используют для изготовления зубных имплантатов и нитей для хирургических целей, так как это вещество не отторгается организмом и на него не наблюдается стремительных аллергических реакций. Также отмечаются антисептические свойства этого вещества и его благоприятное воздействие на процессы в организме, связанные с нарушением работы опорно-двигательного аппарата.
Такие свойства циркония, как пластичность, износостойкость и выносливость, используются ортопедами. Данное вещество входит в состав армированных композитов для изготовления искусственных суставов и прочих протезов, вживляемых вместо изношенных.
Несколько столетий назад цирконию в виде самоцветного камня приписывались магические свойства. Вещество, находящееся в природе в виде разноцветных камней, используют и современные ювелиры и изготавливают с ним серьги, кольца и браслеты. Последним, кстати, приписывают роль мощного биостимулятора, который помогает избавиться от гипертонии и проблем, связанных с работой сердечно-сосудистой системы. Утверждать, что это так, не станем, но и отрицать возможное положительное воздействие также не будем. Ведь если это украшение, хоть и являясь плацебо, помогло хоть одному человеку облегчить существование, то это просто отлично!
Действие циркония на организм человека
Ввиду того что окончательно назначение циркония в организме не установлено, до сих пор нет единого мнения о его прямом действии. Тем не менее доказано, что данное вещество способно:
- защитить от радиационного излучения, так как само не накапливает и не проводит вредоносные лучи;
- ускорить процесс регенерации кожных покровов и исключить образование нагноений в местах травматических и хирургических разрывов тканей;
- облегчить течение сезонных аллергических реакций на цветение или пыль благодаря воздействию на дрожжевые микроорганизмы внутри кишечника.
Максимальное количество вещества находится в крови, а минимальное – в мышечной ткани.
При этом концентрация циркония в организме человека минимальна. Также доказано, что вещество нетоксично в нормальных условиях и нормативных границах потребления. Показатели содержания циркония в биологических жидкостях можно определить после проведения анализа крови и мочи. Но этого не делают, потому что роль минерала и его воздействие на процессы в человеческом организме по-прежнему остаются не изученными до конца.
Суточная норма
На сегодняшний день не установлено минимальных или максимальных границ количества данного микроэлемента в организме, поэтому единого мнения о суточной потребности в восполнении запасов циркония не установлено. Но доказано и то, что в среднем в организме взрослого человека в течение жизни находится около 1 мг этого вещества.
Тем не менее при рациональном питании в организм взрослого человека ежесуточно поступает около 0,05 мг этого вещества. Оно способно накапливаться в тканях и выводится из них естественным путем. Ввиду того, что вещество стойко к воздействию соляной кислоты, нагреву и физическому воздействию, оно выводится практически в неизменном количестве, ведь организм потребляет микродозы.
Дефицит и избыток
Что касается дефицита или избытка циркония в организме человека, то сказать можно следующее:
- Ничтожно малое поступление микроэлемента в организм свидетельствует о том, что этого количества человеку вполне достаточно для проведения биохимических реакций и восполнения баланса вещества на протяжении жизни.
- Избытка минерала быть не может по той причине, что он поступает исключительно из пищи, не используется в изготовлении лекарственных препаратов и не входит в состав напитков, потребляемых человеком в течение дня.
Учеными доказано, что вещество способно накапливаться в тканях и органах, но его количество в любом случае мало, и поэтому избытка циркония не будет. Скорее всего, цирконий выполняет в организме роль проводника или катализатора и запускает биохимические процессы, как и положено катализатору, не расходуясь при этом.
В каких продуктах питания содержится?
Перечень продуктов и пряностей, в которых цирконий как минерал можно определить и подтвердить лабораторными исследованиями, мал. Наибольшее количество вещества находится в:
- бараньем мясе;
- черном и желтом чае;
- жимолости;
- красном жгучем перце;
- бобовых;
- мускатном орехе;
- имбире;
- пшенице и продуктах из нее;
- рисе;
- крупе саго.
Довольно большое количество циркония выявлено в растительных маслах (тыквенном и кукурузном), не прошедших фильтрацию или процесс дезодорирования. Небольшое количество минерала находится в питьевой воде.
Польза и вред
Ни польза, ни вред циркония как микроэлемента, участвующего в химико-биологических процессах внутри организма и регуляции кислотно-щелочного баланса, не имеет четких доказательств специалистов. Работы по изучению влияния вещества ведутся долгое время, и по сей день весомых доводов в пользу вреда этого вещества в организме не имеется.
При этом доказано то, что цирконий, использующийся в высоких концентрациях при производстве металла или применяемый в атомной промышленности, может нанести вред человеку, который в первую очередь проявится нарушением проводимости легочной ткани. Наименьшим вредом от избытка циркония является возникновении пневмонии, а самым сложным последствием отравления веществом – фиброз легких.
В заключение статьи хочется сказать о том, что, несмотря на то, что действие циркония на организм человека не изучено, в употреблении продуктов с его содержанием есть смысл. Ведь если природа позаботилась о том, чтобы этот микроэлемент присутствовал, то, значит, он нужен для полноценной жизни.
Цирконий – металл, серебристо-белого цвета, с неярким, но особенным блеском, а называется по имени минерала, из которого выделен химиками XVIII-XIX веков.
Циркон – природный минерал, из тех, что называют самоцветами, и стоит он почти столько же, сколько сапфир – то есть, довольно дорого, но не дороже алмаза, «младшим братом» которого его стали называть за яркий и переливчатый блеск. В Средневековье украшения с ним были популярны: честные ювелиры называли циркон «несовершенным алмазом», а недобросовестные выдавали его за алмазы настоящие, хотя алмазной твёрдости в этом минерале нет – даже настоящие ценители украшений иногда ошибались.
Сегодня циркон вытеснен фианитом – его синтетическим аналогом, полученным советскими учёными в 70-е годы XX века. По составу фианит сильно отличается от настоящего циркона, но в ювелирной промышленности именно он теперь используется в качестве заменителя алмазов – блестит он не хуже, чем циркон. Используется фианит и в химической промышленности, и в стоматологии – его пыль входит в состав керамики, из которой делаются красивые зубы.
У некоторых разновидностей настоящего циркона блеск скорее золотисто-жёлтый, чем серебристый, поэтому многие учёные думают, что своё название он получил от персидского «царгун» — «золотоцветный», хотя есть и другие версии, но точно никто так и не знает.
Астрологи не прошли мимо циркона, и ещё в средние века минерал считали талисманом, способным оберегать своего владельца от бед и помогать ему, а также улучшать память и другие умственные способности, развивать сообразительность, усиливать тягу к знаниям, приносить успех в творчестве и удачу в торговых делах.
Считается, что циркон улучшает зрение и снимает утомление – возможно, именно это его свойство использовалось производителями известных в России несколько лет назад циркониевых браслетов. Цирконий позиционировался ими, как металл, снижающий повышенное давление, но медики заявляют, что реальными терапевтическими свойствами эти браслеты не обладают, и медицинскими изделиями их считать нельзя. Стоит сказать, что определённые результаты всё же были, но об этом чуть позже.
Назвать цирконий редким элементом нельзя – в земной коре его немало, но он довольно широко рассеян, и крупных залежей почти нет. Природных соединений циркония, в которых он присутствует в виде солей или оксидов, современным учёным известно около 40, но минералов – меньше 30, причём только два из них – циркон и бадделеит, применяемый в производстве огнеупорных материалов и керамики, имеют промышленное значение.
Больше всего сырья, из которого можно получать цирконий, обнаружено в Америке – США и Бразилии, Западной Африке, Индии и Австралии. На территории России тоже есть запасы минералов, содержащих цирконий – они расположены в Сибири и на Урале.
Циркониевые сплавы сегодня находят применение в очень серьёзных сферах промышленности: входят в состав ядерных реакторов, используются в ракето- и самолётостроении; в изготовлении сверхпроводящих магнитов, применяемых в строительстве термоядерных реакторов и создании сложных медицинских приборов.
Другие отрасли тоже используют цирконий и его соединения: металлургия – он применяется в литейном деле; машиностроительная промышленность – как металл, стойкий к коррозиям; в электронике; в кожевенной промышленности – как дубильное вещество; пиротехническое и военное производство.
Тугоплавкость циркония – его двуокись плавится при 2680°С – позволяет изготавливать из него самые разные огнеупорные изделия: не только кирпичи для плавильных печей и тиглей, но и тугоплавкое стекло, и жаропрочные эмали, и все эти изделия не боятся ни очень высоких, ни очень низких температур.
Плавильные печи, построенные с использованием циркониевых огнеупоров в начале XX века, служат до сих пор: в таких печах можно долгие годы работать без ремонта.
Небольшое добавление циркония повышает твёрдость стали и прочность меди; прочность и устойчивость магния и алюминия; цирконий используется в изготовлении электровакуумных приборов.
Минерал, с древних времён известный на Цейлоне, называли гиацинтом, и считали его родственником рубинов и топазов, но в 1789 году немецкий химик Мартин Клапрот исследовал этот самоцвет, и выделил новое вещество – «цирконовую землю»; позже то же самое сделал француз де Морво. Металлический цирконий, но не слишком чистый, был получен знаменитым Берцелиусом в 1824 году; вещество было хрупким – в нём было много примесей, и обработке этот цирконий тоже не поддавался.
Выделить чистый металлический цирконий не удавалось около 100 лет: в 1914 году это было сделано, но примеси всё равно оставались; и в 1925 году голландские учёные, наконец, получили настоящий цирконий – пластичный и легко обрабатываемый металл.
Разумеется, нам очень интересно узнать о биологическом значении циркония – но вот его-то как раз и нет; то есть, учёные поясняют, что он даже биоэлементом не считается, и в структуре наших клеток его тоже нет – важным элементом он не является точно.
Однако, благодаря своей высокой стойкости к различным воздействиям, цирконий стал для нас важным: в медицине он сегодня применяется очень широко – даже титан, известный медицинский металл, несколько меньше устойчив к биологическим средам – а его устойчивость можно назвать практически вечной.
Из циркония создают высококачественные хирургические инструменты; зубные, суставные и костные протезы – в России впервые были изготовлены импланты из циркония, тогда как во всех развитых странах широко применяются сплавы титана.
Титан прекрасно зарекомендовал себя, но сплавы с цирконием обладают более высокой стойкостью к коррозии, отличаются высокой прочностью и биологической совместимостью. Пластичность циркония позволяет хирургам обеспечивать высочайшее качество – даже при сложных множественных переломах костей структуру тканей удаётся восстановить без малейших сдвигов, кости быстро и правильно срастаются, а послеоперационные раны скорее заживают.
Даже в такой серьёзной сфере медицины, как нейрохирургия, цирконий используется с большим успехом: во время операций на мозге используются не только циркониевые инструменты, но также кровоостанавливающие зажимы и нити для швов. В челюстно-лицевой хирургии тоже применяются циркониевые свёрла, винты, скобы, пластины и т.д.
Интересный нюанс: специалистами установлено, что циркониевые серьги способствуют заживлению мочек ушей после прокалывания – ранки заживают на несколько дней раньше, чем при ношении золотых серёжек.
Ещё замечено, что бижутерия с цирконием при длительном ношении улучшает общее самочувствие, и особенно это проявилось у пациентов с переломами, артрозами и артритами, заболеваниями позвоночника, экземами, дерматитами и другими кожными проблемами; гипертоники тоже чувствовали улучшение – давление у них снижалось, и они принимали меньше лекарств. Кстати, использовались как пластины или пояса, так и циркониевые браслеты – оздоровительный эффект всё-таки имеет место быть.
Цирконий в продуктах
Конечно, в нашем организме цирконий есть – примерно 1 мг, и поступает он с водой и пищей. В продуктах он может содержаться в микроскопических количествах: в некоторых растительных маслах, баранине, чае, красном перце, бобах, рисе, пшенице, овсянке и т.д.
Недостаток и избыток циркония
У медиков нет данных о недостатке или дефиците циркония в организме; ничего не известно и о летальной дозе. Но повышенное содержание циркония бывает: при работе в машиностроительной, литейной и атомной промышленности, производстве косметики и средств гигиены. Дезодоранты с цирконием могут вызывать кожную аллергию, но сегодня их уже перестали выпускать; иногда были аллергические реакции и на циркониевые браслеты.
Проявляется избыток циркония по-разному: от раздражения кожи до острой пневмонии и фиброза лёгких. Если десятки лет работать на циркониевом производстве, то возникает стойкая общая интоксикация организма.
При этом посуда с цирконием абсолютно безопасна, и отличается высоким качеством – свои гигиенические свойства она сохраняет практически вечно.
При избытке циркония в организме обычно назначается симптоматическое лечение, или он выводится с помощью комплексообразователей – соединений, проникающих внутрь клеток, и очищающих их от радиоактивных веществ.
Гатаулина Галина
для женского журнала InFlora.ru
При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский онлайн журнал InFlora.ru обязательна
Цирконий представляет собой серебристо-белый металл, который имеет неяркий, но особенный блеск. Назвали цирконий по аналогии с минералом, из которого он был выделен химиками 18-19 веков.
Природный минерал циркон относится к тем камням, которые называют самоцветами. Его стоимость практически равна цене сапфира – достаточно дорого, но алмаз все же дороже. Циркон еще стали называть «младшим братом» алмаза за переливчатый и яркий блеск. Популярны украшения с цирконом были в Средневековье: одни ювелиры называли камень «несовершенным алмазом», другие же лукавили – выдавали циркон за настоящий алмаз, хотя этот минерал не имеет алмазной твердости – настоящие ценители украшений и те, порой, ошибались.
На сегодняшний день фианит – синтетический аналог циркона, который советские ученые получили в 70-е годы прошлого века, вытеснил природный минерал. Состав фианита от настоящего циркона отличается сильно. В то же время, в ювелирной промышленности фианит применяется вместо алмазов – блестит камень уж точно не хуже циркона. Фианит используется также в химической промышленности, нашел он применение в стоматологии – пыль камня включается в состав керамики для изготовления красивых зубов.
Есть разновидности настоящего циркона, которые имеют не серебристый, а золотисто-желтый блеск. Это стало поводом для предположений ученых относительно получения названия камня – считают, что в основе легло персидское «царгун» — «золотоцветный». Впрочем, есть другие версии, достоверность которых не известна. Не остались равнодушны к циркону астрологи: уже в средние века его считали талисманом, который способен защитить от бед своего владельца и помочь ему. Считалось также, что циркон способен улучшать умственные способности, в частности, память, усиливать тягу к знаниям, развивать сообразительность, приносить удачу в торговле и успех в творчестве.
Несколько лет назад в России стали производить циркониевые браслеты – некоторые считают, что циркон снимает утомление и улучшает зрение. Камень даже позиционировали как такой металл, который способен снизить повышенное давление. Впрочем, медики утверждают, что циркониевые браслеты не оказывают реального терапевтического воздействия, их нельзя считать медицинскими изделиями. Впрочем, определенные результаты эти браслеты все же давали – об этом ниже.
Редким элементом цирконий назвать нельзя – достаточно большое его количество в земной коре. При этом он широко рассредоточен, практически нет крупных залежей. Современные ученые знают около 40 природных соединений циркония, где камень присутствует в виде оксидов или солей, минералов известно меньше – около 30. Из них только два – бадделеит и циркон имеют промышленное значение, используются для производства керамики и огнеупорных материалов.
Самое большое количество сырья, пригодного для получения циркония специалисты обнаружили в Америке – в Бразилии и США, а также в Австралии, Индии и Западной Африке. Есть запасы минералов, которые содержат цирконий и в России – они сосредоточены преимущественно на Урале и в Сибири.
Применение циркониевых сплавов достаточно разнообразно, причем их используют в серьезных сферах промышленности: самолето- и ракетостроении, они есть в составе ядерных реакторов, их применяют для создания сложных медицинских приборов, для изготовления сверхпроводящих магнитов, для строительства термоядерных реакторов.
Применяется цирконий или его соединения и в других отраслях: в электронике; в литейном деле он используется в металлургии; как стойкий к коррозиям металл в машиностроительной промышленности; как дубильное вещество в кожевенной промышленности; используется также в военном и пиротехническом производстве.
Из циркония можно изготавливать всевозможные огнеупорные изделия благодаря его тугоплавкости – двуокись циркония плавится при температуре в 2680°С. Как правило, из него получают кирпичи для тиглей и плавильных печей, а также жаропрочные эмали и тугоплавкое стекло. Преимуществом этих изделий является устойчивость как перед очень низкими, так и перед очень высокими температурами.
Построенные в начале 20-го века плавильные печи, в которых использовались циркониевые огнеупоры, до сих пор служат. Более того, долгие годы в них можно работать без всяких ремонтов.
К повышению прочности меди и твердости стали, повышению прочности и устойчивости алюминия и магния приводит небольшое добавление циркония. Используют цирконий также при производстве электровакуумных приборов.
Известный на Цейлоне минерал издавна называли гиацинтом. Его причисляли к родственникам топазов и рубинов. А химик из Германии Мартин Клапрот в 1789 году, исследовав этот самоцвет, сумел выделить такое вещество как «цирконовую землю». Француз де Морво позже сделал то же самое. В 1824 году не слишком чистый металлический цирконий получил знаменитый Берцелиус. Такой цирконий был хрупким, с большим количеством примесей и не поддающийся обработке.
Около 100 лет не могли получить чистый металлический цирконий. Сделано это было в 1914 году, да и то, по-прежнему, там оставались примеси. Настоящий цирконий в 1925 году удалось получить голландским ученым – это был легко обрабатываемый и пластичный металл.
Биологическая роль
Многих интересует биологическое значение циркония, но его попросту нет. Как поясняют ученые, цирконий не считается даже биоэлементом, его нет в структуре клеток человека – уж точно он не является важным элементом.
При этом высокая стойкость циркония к всевозможным воздействиям сделала его важным: он очень широко применяется в медицине. Даже такой известный медицинский металл как титан и тот к биологическим средам менее устойчив, тогда как устойчивость циркония можно назвать чуть ли не вечной.
Можно создавать из циркония высококачественные хирургические инструменты; костные, суставные и зубные протезы – впервые в России были созданы импланты из циркония, при том, что в развитых странах используют сплавы титана.
Хорошо зарекомендовавший себя титан уступает цирконию, поскольку сплавы с ним обладают большей стойкостью к коррозии, биологической совместимостью и высокой прочностью. Хирурги используют пластичность циркония, что позволяет им обеспечивать очень высокое качество – даже при множественных сложных переломах костей удается восстановить структуру тканей без малейших сдвигов, правильно и быстро срастаются кости, быстрее заживают послеоперационные раны.
С большим успехом используется цирконий и в нейрохирургии, столь серьезной сфере медицины. При проведении операций на мозге применяют не только лишь циркониевые инструменты, в ходу также нити для швов и кровоостанавливающие зажимы. Циркониевые винты, сверла, пластины, скобы применяют и в челюстно-лицевой хирургии.
Интересный момент: специалисты подтвердили, что при ношении циркониевых сережек вместо золотых ранки на мочках ушей после их прокалывания заживают раньше на несколько дней.
Подмечено также, что при длительном ношении бижутерии с цирконием улучшается общее самочувствие. В частности, эта особенность проявилась у тех пациентов, которые страдают артрозами, переломами, артритами, экземами, болезнями позвоночника, дерматитами и прочими кожными проблемами; почувствовали себя лучше гипертоники – у них снижалось давление, они стали принимать меньше лекарств. Применялись при этом не только пояса и пластины, но также и циркониевые браслеты – вот где имеет место оздоровительный эффект.
Симптомы передозировки и дефицита циркония
О дефиците или нехватке циркония в организме у медиков нет данных; не известна и его летальная доза. При этом бывает повышенное содержание циркония, если человек работает в литейной, машиностроительной и атомной промышленности, занят на производстве средств гигиены и косметики. Дезодоранты, которые содержат цирконий, могут провоцировать развитие кожной аллергии, впрочем, сегодня их уже не выпускают. Бывает, и на циркониевые браслеты проявлялись аллергические реакции.
Избыток циркония может проявлять по-разному: и раздражением кожи, и даже фиброзом легких и острой пневмонией. Стойкая интоксикация всего организма проявляется, если на циркониевом производстве работать десятки лет. При этом абсолютно безопасна посуда с цирконием – она практически вечно сохраняет гигиенические свойства и характеризуется высоким качеством. Если в организме избыток циркония, тогда, как правило, назначается симптоматическое лечение – элемент выводят из организма комплексообразователями – это соединения, способные проникать внутрь клеток, чтобы очистить их от разных радиоактивных веществ.
Содержание в продуктах питания
В нашем организме есть примерно 1 миллиграмм циркония – он попадает вместе с пищей и водой. Продукты содержат цирконий в микроскопических количествах – он есть в растительных маслах, чае, баранине, бобах, красном перце, пшенице, рисе, овсянке и прочем.