В каких продуктах есть простагландин

Простагландины — это вещества, схожие по действию с гормонами, которые являются частью защитных молекул эйкозаноидов. Они участвуют во многих функциях организма, включая сокращение и расслабление гладких мышц, сжатие и расширение кровяных сосудов (так регулируется давление) и борьбу с воспалительными процессами.[1] Простагландины образуются в результате химической реакции в том месте, где они нужны (как правило, это места травм или инфекций). При выработке простагландинов человек ощущает боль, появляется воспаление и поднимается температура. Эти вещества могут как усиливать, так и ослаблять воспалительный процесс. Простагландины играют важную роль в работе органов, однако хроническая или слишком долгая выработка этих веществ может приводить к нежелательным воспалениям. Некоторые препараты позволяют снизить уровень простагландинов (например, аспирин), однако этого можно добиться и с помощью особого питания.[2]

Выбор продуктов

1
Ешьте продукты, богатые омега-3 жирными кислотами. Как было установлено учеными, эти кислоты обладают противовоспалительными свойствами, препятствуют образованию тромбов и снижают вероятность аритмии.[3] Рыбий жир также сокращает выработку и подавляет действие некоторых простагландинов.[4]
- Омега-3 жирные кислоты борются с омега-6 жирными кислотами за энзим простагландинсинтетаза. Этот энзим превращает омега-6 жирные кислоты в простагландины. Чем больше омега-3 жирных кислот блокирует этот энзим, тем меньше простагландинов образуется.[5]
- Много омега-3 жирных кислот содержится в сардинах, красной рыбе, сое, семенах льна, грецких орехах, тофу и скумбрии. Рекомендуется употреблять 0,3 — 0,5 граммов этих кислот ежедневно.[6]
2
Ешьте продукты с высоким содержанием витамина Е. В состав витамина Е входит несколько веществ, которые обладают противооксидантными свойствами.[7] Этот витамин также борется с воспалением, поскольку он способен подавлять выработку простагландинов и снижать их концентрацию в крови.[8]
- Много витамина Е в следующих продуктах: семечки и масло подсолнечника, миндальные орехи, масло дикого шафрана, фундук, арахис и арахисовое масло, шпинат, брокколи, масло проростков пшеницы.[9]
3
Ешьте только цельнозерновые крупы. Ученые установили, что цельнозерновые злаки полезны для здоровья, поскольку оказывают противовоспалительное действие.[10] А это означает, что уровень простагландинов может быть снижен за счет этих продуктов.
- К цельнозерновым продуктам относится ячмень, киноа, овсянка, цельнозерновая белая мука, бурый рис, макароны и хлеб из цельнозерновой муки.[11]
- В рафинированных крупах мало питательных веществ. Старайтесь не есть белый хлеб, белые макароны, белый рис и светлые каши.
4
Ешьте мангостаны. Это тропические фрукты родом и Таиланда, обладающие приятным запахом и светлой сладкой мякотью.[12] Многие годы этот фрукт использовался в Таиланде в качестве лекарства. Исследованиями было доказано, что мангостан способен замедлить выработку простагландинов в организме.[13]
- Можно есть мангостин в сыром виде, а можно добавлять в салат или делать из этого фрукта варенье.[14]
5
Покупайте гранаты. У этого фрукта вкусная красная мякоть с мелкими косточками. Гранат полезен для здоровья благодаря большому содержанию фитохимических соединений.[15] Ученые установили, что гранат может снижать уровень простагландинов за счет замедления выработки и синтеза этих веществ.[16]
- Можно есть гранат в сыром виде, добавлять в десерты, салаты или соусы.
- Если вам не нравятся косточки, попробуйте пить стопроцентный гранатовый сок. Не покупайте смешанные и концентрированные соки, а также коктейли с гранатом.
6
Ешьте больше ананасов. В состав этого фрукта входит энзим бромелин, который способен снижать уровень простагландинов в крови. Он замедляет выработку и синтез этих веществ.[17] Ананасы — это единственный пищевой источник бромелина.[18]
- Можно перекусывать ананасом, добавлять его во фруктовый салат, в йогурт или творог.
7
Ешьте больше помидоров. В этом распространенном овоще содержится большое количество каротиноида ликопина. Это вещество является антиоксидантом. Оно предупреждает развитие рака простаты, сердечно-сосудистых заболеваний и борется с воспалительными процессами. Оно способно уменьшать воспаление за счет воздействия на химические вещества в организме, которые отвечают за выработку простагландинов и других медиаторов воспаления.[19]
- Подвергайте помидоры термической обработке или используйте готовые продукты с томатами (например, консервированные помидоры или томатную пасту). Термическое воздействие делает ликопин легкоусвояемым.[20]
- Можно тушить помидоры и добавлять томатный соус к макаронам или овощному рагу. Консервированные помидоры можно использовать в приготовлении супов, рагу и соусов.
- Сырые помидоры можно добавлять в салаты или есть с оливковым маслом и солью.
8
Старайтесь есть больше чеснока и лука. В состав чеснока и лука входит аллицин — активное вещество, которое обладает действием, схожим с действием противовоспалительных препаратов. Оно также препятствует выработке простагландинов.[21] Кроме того, эти продукты оказывают противомикробное, противоопухолевое действие, препятствуют образованию тромбов и развитию артрита.[22]
- Чаще добавляйте лук и чеснок в пищу. Они обогатят вкус самых разных блюд: супов, рагу, соусов, тушеных овощей и мяса, запеканок и блюд, приготовленных в горшочке.
9
Используйте травы и специи в приготовлении пищи. Многие травы и специи полезны для здоровья, в том числе за счет противовоспалительного действия. Свежие и засушенные специи помогут вам бороться с воспалительными процессами.
- Начните добавлять в еду куркуму. Куркума — это ярко-желтый или оранжевый корень, который является основным ингредиентом порошка карри. В его составе есть куркумин, который тормозит выработку простагландинов.[23] Кроме того, куркума ослабляет боль и воспаление при остеоартрите[24]
- Можно купить корень в сыром либо в засушенном и измельченном виде. Добавляйте куркуму в яичницу, к жареным овощам, в рис, в салаты и заправки для салатов или даже в смузи.[25]
- В некоторых странах из куркумы делают чай. Подержите корень в кипящей воде в течение пяти минут, слейте воду и пейте ее 3-4 раза в день.[26]
- Начните есть больше имбиря. Известно, что имбирь обладает противоязвенным, противовоспалительным и антиоксидантным действием.[27][28]
- Кладите свежий имбирь в соусы, маринады, стир-фрай и карри. Можно заваривать чай со свежим имбирем.
- Сушеный имбирь можно добавлять в смеси специй, к выпечке и в соусы.
10
Пейте зеленый чай. Было доказано, что зеленый чай снижает уровень простагландинов в крови.[29] Считается, что полифенолы в зеленом чае оказывают противооксидантное действие, что позволяет защитить клетки от свободных радикалов.
- Положите чайную ложку листьев зеленого чая на 250 миллилитров горячей воды. Не заливайте листья кипятком, поскольку очень высокие температуры разрушают полезные вещества в листьях.[30]
- Добавляйте в чай мед. В результате исследований было установлено, что мед способствует снижению концентрации простагландинов.[31]

Рацион на основе продуктов с содержанием противовоспалительных веществ

1
Поговорите с врачом. Прежде чем внести изменения в рацион или начать принимать пищевые добавки и витамины, посоветуйтесь с врачом. Это особенно важно, если вы намерены бороться с заболеванием.
- Расскажите врачу, какие продукты вы планируете добавить к своему рациону или убрать из него, зачем вам нужны эти изменения и какого эффекта вы ждете.
- Спросите, какие дозировки показаны вам.
- Хотя многие продукты и витамины полезны для здоровья, они могут взаимодействовать с препаратами, которые вы принимаете, или влиять на ход болезни негативным образом.
2
Составьте план питания. План питания будет полезен, если вы хотите добавить в свой рацион определенные продукты. С помощью плана вы сможете следить за тем, сколько нужных продуктов вы съедаете каждый день и каждую неделю.
- Начните постепенно вводить разные продукты в свой рацион. Так вам будет проще следовать плану, и вы не будете заставлять себя есть большое количество новых продуктов сразу.
- Также постарайтесь выбрать продукты, которые вы сможете есть каждый день. Например, будет полезно выпивать каждое утро чашку зеленого чая.
- Помните, что добавлять особые продукты каждый день совсем не обязательно. Решите, какие продукты вы будете есть, и распределите их по всей неделе.
3
Готовьте новые блюда и используйте новые рецепты. Некоторые продукты, обладающие противовоспалительным действием, включая имбирь, чеснок и лук, добавлять в еду будет проще, чем другие. Можно есть их в сыром виде, однако это будет не так вкусно.
- Во многих кухнях часто используются продукты с противовоспалительными свойствами. В индийской кухне в еду часто добавляют куркуму, а в итальянской — чеснок.
- Изучите самые разные рецепты с нужными вам продуктами в интернете или в кулинарных книгах.

Отказ от продуктов, вызывающих воспаление

1
Ограничьте употребление вредных насыщенных жиров. Насыщенные жиры используются организмом для синтеза простагландинов.[32]
- Много насыщенных жиров содержится в мясе, подвергшемуся технологической обработке (сосиски, колбаса, бекон), жареной еде, фаст фуде и жирных молочных продуктах (сыре, масле).[33]
2
Сократите употребление алкоголя. Откажитесь от алкоголя или ограничьте количество потребляемых алкогольных напитков. Избыточное потребление алкоголя приводит к повышенной выработке простагландинов.
- Женщинам следует ограничиваться одним и менее бокалом в день, а мужчинам — двумя и менее.[34]
3
Ешьте меньше сахара. Ученые установили, что сахар, добавленный в пищу, провоцирует выработку химических веществ, которые вызывают воспаление.[35] Если сократить количество таких продуктов в своем рационе, особенно если вы едите их часто, можно справиться с воспалительным процессом.
- Избегайте конфет, выпечки, сладких напитков и десертов, содержащих сахар.
4
Ешьте меньше омега-6 жирных кислот. Эти жиры стимулируют выработку простагландинов. Если ограничить употребление омега-6 жирных кислот, можно снизить концентрацию простагландинов в крови.[36]
- Омега-6 жирные кислоты есть в кукурузном масле, масле дикого шафрана, майонезе, различных заправках, соевом, арахисовом и овощном масле.[37]

Советы

Прежде чем внести изменения в рацион, поговорите с врачом, чтобы избежать проблем со здоровьем.
Старайтесь выбирать более полезные для здоровья способы приготовления пищи. Готовьте еду на пару или на гриле, а не жарьте ее. Готовьте на оливковом масле или других овощных маслах, а не на сливочном масле или сале.
Изучите информацию о разных продуктах, способствующих борьбе с воспалением. Постепенно вводите эти продукты в свой рацион.
Если вам нравятся определенные полезные продукты, старайтесь есть их в больших количествах или чаще.

Об этой статье

Эту страницу просматривали 18 658 раз.

Была ли эта статья полезной?

Источник

Небольшой экскурс по болезни

Эндометриоз — это значительное разрастание тканей эндометрия, обусловленное гормональными причинами. В процессе болезни поражаются органы малого таза: яичники, маточные трубы, зачастую — мочевой пузырь и прямая кишка.

Характерный признак наличия эндометриоза — боли внизу живота, наиболее ярко проявляющиеся в первые дни менструации. Также женщин, страдающих этим недугом, могут мучить длительные, обильные менструации и боли при половом акте.

Эстрогены

По одной из версий, эндометриоз «питают» эстрогены, которые производит наш организм. Также эти вещества, фитоэстрогены, мы получаем с пищей, они в тысячу раз слабее эстрогенов организма и могут оказывать положительное действие (об этом будет рассказано ниже). Некоторая доля гормонов попадает в организм с лекарственными препаратами, косметическими средствами.

Логично, что коррекция рациона и осторожное применение лекарственных средств поможет наладить баланс эстрогенов и уменьшить симптомы эндометриоза.

Простагландины

Это еще один вид биологически активных веществ, которым необходимо уделить внимание. Простагландины — это сложный комплекс натуральных жирных кислот, получаемых из пищевых источников. Они достаточно разнообразны, присутствуют во многих органах, и многие их виды еще не изучены.

Существуют «хорошие» и «плохие» простагландины. Те самые изматывающие боли во время менструации — как раз дело «рук» «плохих».

Цель эндодиеты — заблокировать в организме деятельность «плохих» простагландинов и повысить уровень «хороших» для закрепления положительного эффекта. Как следствие — уменьшение менструальных болей и воспаления, улучшение общего самочувствия.

Вывод: если в рационе изменить виды употребляемых жиров, то можно стимулировать выработку хороших простагландинов.

Из всех известных нам жирных кислот, омега-3 лучше всего справляется с поставленной задачей. Поэтому в эндодиете обязательно должны присутствовать вот эти источники омега-3:

рыба жирных сортов (лосось, семга, сельдь и другие);
грецкие орехи;
тыквенные семечки;
зелень, овощи с темными листьями.

В то же время очень важно ограничить употребление жиров, провоцирующих выработку «плохих» простагландинов. В эту категорию входит сливочное масло, жирное красное мясо, растительные источники насыщенных жиров — кокосовое и пальмовое масла.

Польза клетчатки

Введение в пищу продуктов, богатых клетчаткой, значительно поможет в борьбе с симптомами эндометриоза. Они сократят циркуляцию эстрогена в организме.

Единственным исключением из таких продуктов могут стать отруби и цельные зерна, клетчатка которых плохо растворима. Побочным действием их употребления могут стать запоры и нехватка воды в организме.

Самыми простыми и доступными источниками полезной клетчатки являются разнообразные фрукты и овощи, они обладают послабляющим и успокаивающим действием и помогают наладить пищеварение. Клетчатка, которая находится в зерновых, бобовых и коричневом рисе также обладает ценностью.

Источники легкоусвояемой клетчатки:

цельные крупы (исключая пшеничные, о чем будет сказано ниже);
горох, фасоль, бобы;
коричневый рис;
овощи и фрукты;
овсяные хлопья.

А следующие продукты целесообразно включать в рацион один-два раза в день, чтобы держать уровень эстрогенов в норме:

листья горчицы;
темно-зеленые листовые овощи (шпинат, салат-латук, мангольд, руккола);
брокколи.

Продукты, которых следует избегать

В этот список входят продукты, так или иначе, отрицательно влияющие на состояние организма в целом, в том числе ухудшающие симптоматику эндометриоза.

Пшеница. Сюда относится белый хлеб, макаронные изделия, выпечка. Эта крупа содержит фитиновую кислоту, в больших количествах она препятствует усвоению кальция, фосфора магния и цинка и усугубляет проявление болезни. Также пшеница богата глютеном, к которому женщины с эндометриозом особенно чувствительны.

Красное мясо. Способствует выработке «плохих» простагландинов, провоцирующих воспалительный процесс и боли. Зачастую содержит гормоны роста, которыми кормили животное.

Рафинированные и концентрированные углеводы. К ним относится белый хлеб, мука, сладкие мучные продукты. В такой пище практически нет никакой питательной ценности.

Белый сахар и магазинный обработанный мед. Запускают процессы воспаления и закисляют организм.

Кофеин. Это природный эстроген, «враг номер один» для женской системы. Содержится в кофе, черном и зеленом чае, цикории, а также в некоторых газированных напитках.

Шоколад. Это источник большого количества сахара и кофеина.

Молочные продукты. Жирные виды молока, сыр, масло и сливки провоцируют воспаление эндометрия, увеличивая рост простагландинов.

Жареная пища. При жарке на продуктах образуется корочка, содержащая токсины, канцерогены и трансжиры, а все полезные вещества исчезают без следа. Также провоцирует выработку плохих простагландинов.

Полуфабрикаты и консервы. Малополезная еда из дешевых ингредиентов, обильно приправленная специями, ароматизаторами и консервантами.

И, конечно же, алкоголь. Спиртные напитки уничтожают витамины группы В, убивают печень. А ведь именно этот орган устраняет излишек эстрогенов в организме.

Баланс гормонов в организме

Некоторые виды продуктов, содержащие фитоэстрогены, могут быть полезны, так как при высоком уровне своих эстрогенов в организме они начинают выполнять функцию антагонистов. Они блокируют рецепторы эстрогенов, замедляя выработку этих гормонов. К таким продуктам относятся:

горох, бобы, фасоль;
красные ягоды;
чеснок, фенхель, петрушка, ревень, сельдерей;
цветная капуста, орехи, морковь;
яблоки, гранаты.

Полезные вещества

Сбалансированная эндодиета обязательно должна быть насыщена витаминами и микро, макроэлементами, оказывающими положительное влияние на женское здоровье.

Железо. Женщины, страдающие обильными кровотечениями, особо нуждаются в постоянном пополнении запасов этого элемента. При его нехватке может развиться хроническая усталость, слабость и даже анемия.

Магний. Достаточное его количество в организме устраняет спазмы и боль при менструациях. Также магний поддерживает нормальный уровень жидкости в кишечнике, предупреждая запоры.

Цинк. Активизирует деятельность ферментов, ускоряет обновление клеток и укрепляет иммунитет.

Кальций. Его уровень обычно падает за 1 — 2 недели до менструации, что приводит к мышечным спазмам, болям в малом тазу и головной боли.

Витамины группы В играют роль в расщеплении белков, жиров и углеводов. Также они улучшают эмоциональное состояние при ПМС и эндометриозе.

Витамин С укрепляет иммунную систему и повышает сопротивляемость к болезням, является незаменимым кирпичиком в производстве коллагена.

Витамин А также играет роль в повышении иммунитета.

Витамин Е вместе с селеном уменьшают симптомы воспаления и боли при эндометриозе.

Заключение

Итак, суммируя все вышеизложенное, можно выделить основные принципы эндодиеты.

Включить в рацион:

продукты с высоким содержанием омега-3;
легко усвояемую клетчатку;
овощи и фрукты, зелень;
нежирные кисломолочные продукты;
витаминные комплексы с полезными для женского организма веществами.

Избегать:

красное жирное мясо, заменив его постным мясом, курицей;
кофеин и алкоголь;
жирные молочные продукты, пшеницу и сахар;
полуфабрикаты, консерванты и Е-добавки.
Пить в достаточном количестве чистую и минеральную воду.

Положительные результаты при добросовестном соблюдении эндодиеты не заставят себя ждать, а жизнь наполнится новыми красками без боли и недомоганий.

Статья подгатовленна сайтом о здоровье: sekretkray.ru

Источник

Простагландины (Pg) — группа липидных физиологически активных веществ, образующиxся в организме ферментативным путём из некоторых незаменимых жирных кислот и содержащих 20-членную углеродную цепь. Простагландины являются медиаторами с выраженным физиологическим эффектом. Являются производными простановой кислоты. Простагландины вместе с тромбоксанами и простациклином образуют подкласс простаноидов, которые в свою очередь входят в класс эйкозаноидов[1].
Простагландины не являются медиаторами боли. Однако они повышают чувствительность ноцицептивных рецепторов (сенсибилизируют их) к медиаторам боли, которыми являются гистамин и брадикинин. Нестероидные противовоспалительные средства, блокируя фермент циклооксигеназу (ЦОГ), снижают выработку простагландинов, препятствуя развитию воспалительного процесса, либо понижая болевые ощущения.

История[править | править код]

Впервые простагландин был выделен в 1935 году шведским физиологом Ульфом фон Эйлером из семенной жидкости, поэтому термин «простагландин» происходит от латинского названия предстательной железы (лат. glandula prostatica)[2]. Позже оказалось, что простагландины синтезируются во многих тканях и органах. В 1971 году Джон Вейн обнаружил, что аспирин является ингибитором синтеза простагландинов. За исследование простагландинов он и шведские биохимики Суне Бергстрём и Бенгт Самуэльсон получили в 1982 Нобелевскую премию по физиологии и медицине[3].

Биохимия[править | править код]

Биосинтез[править | править код]

Простагландины находятся практически во всех тканях и органах. Они являются аутокринными и паракринными липидными медиаторами, которые воздействуют на тромбоциты, эндотелий, матку, тучные клетки и другие клетки и органы. Простагландины синтезируются из незаменимых жирных кислот (НЖК)[4].

Промежуточный продукт образуется под действием фосфолипазы A2, который затем преобразуется либо по циклооксигеназному, либо по липоксигеназному пути. Циклооксигеназный путь синтезирует тромбоксаны, простациклин и простагландины D, E и F. Липоксигеназный путь синтеза, который активен в лейкоцитах и макрофагах, образует лейкотриены.

Секреция из клетки[править | править код]

Ранее считалось, что после синтеза простагландины выходят из клетки за счёт пассивной диффузии, так как они обладают значительной липофильностью. Однако, позже был обнаружен белок-переносчик простагландина (PGT, SLCO2A1), который опосредует клеточный захват простагландинов. Секреция же осуществляется другими белками: multidrug resistance protein 4 (MRP4, ABCC4) из семейства ATP-binding cassette transporter и, возможно, другими переносчиками, которые пока неизвестны.

Циклооксигеназы[править | править код]

Синтез простагландинов осуществляется в два этапа: окисление под действием циклоксигеназы и конечной простагландинсинтазы. Существует два типа циклооксигеназ: ЦОГ-1 и ЦОГ-2. Считается, что ЦОГ-1 определяет базальный уровень простагландинов, а ЦОГ-2 запускает синтез простагландинов при стимуляции (например, при воспалении).

Простагландин E-синтаза[править | править код]

Простагландин E2 (ПГE2) образуется простагландин E-синтазой из простагландина H2 (ПГH2). Обнаружено несколько простагландин E-синтаз. Считается, что микросомальная простагландин E-синтаза-1 является ключевой формой фермента, синтезирующего ПГE2.

Функции[править | править код]

Сравнение различных типов простагландинов простациклина, простагландина E2 (динопростон) и простагландина F2α.

См. также[править | править код]

Изопростаны

Примечания[править | править код]

↑ The Eicosanoids // Peter Curtis-Prior (Editor) // ISBN 978-0-471-48984-9 654 pages // 2004 Wiley
↑ Von Euler US. Über die spezifische blutdrucksenkende Substanz des menschlichen Prostata- und Samenblasensekrets. Klin Wochenschr 1935;14:1182-1183.
↑ The Nobel Prize in Physiology or Medicine 1982 Sune K. Bergström, Bengt I. Samuelsson, John R. Vane
↑ Dorlands Medical Dictionary [1] Архивная копия от 14 сентября 2007 на Wayback Machine URL reference on 10/23/05.
↑ 1 2 Rang, H. P. Pharmacology (неопр.). — 5th. — Edinburgh: Churchill Livingstone (англ.)русск., 2003. — С. 234. — ISBN 0-443-07145-4.
↑ Fabre JE, Nguyen M, Athirakul K, Coggins K, McNeish JD, Austin S, Parise LK, FitzGerald GA, Coffman TM, Koller BH. Journal of Clinical investigation, 2001, 107:603
↑ Gross S,Tilly P, Hentsch D, Vonesch JL, Fabre JE. Journal of Experimental Medicine, 2007, 204:311

Ссылки[править | править код]

[www.xumuk.ru/encyklopedia/2/3719.html Простагландины: на сайте Химик]

Некоторые внешние ссылки в этой статье ведут на сайты, занесённые в спам-лист.

Эти сайты могут нарушать авторские права, быть признаны неавторитетными источниками или по другим причинам быть запрещены в Википедии. Редакторам следует заменить такие ссылки ссылками на соответствующие правилам сайты или библиографическими ссылками на печатные источники либо удалить их (возможно, вместе с подтверждаемым ими содержимым).

Список проблемных доменов

Источник