В каких продуктах есть коллоидные минералы

овощи и фрукты

Минеральные вещества

В здоровом питании очень важная роль отводится на Минеральные вещества, так как минералы участвуют в очень важных жизненных процессах в организме, таких как: обменные, иммунные, клеточные, строительные.
Так же они задействуются в получении организмом некоторых гормонов и ферментов

Микроэлементы:

Основную пользу калии приносит нервной и сердечно—сосудистой системе. Он выводит избыток жидкости из нашего организма. Уделить внимание на продукты с содержанием калия рекомендуется людям с проблемами сердца и высоким давлением. Калий в среднесуточной норме должен поступать в организм в пределах от 1,2 грамм до 3,5

Продукты содержащие калий

на 100 гр чистого веса продукта

Продукты источники	Содержание в граммах
Чай черный	2.5
Кофе заварное и какао-порошок	1.6
Урюк, курага	1,18
Фасоль	1,1
Морская капуста	0,9
Горох	0,873
Чернослив	0,864
Миндаль	0,748
Картофель	0,57

Калий должен поступать в наш организм с пищей регулярно так как он не накапливается организмом.

Советы:

Картофель в запеченном или тушеном виде сохраняет в себе примерно на двадцать процентов больше калия чем если его сварить.
Соотношение в организме натрий—калий должно быть примерно 1:2. Следовательно, если вы любите кушать особо соленую пищу, нужно не забывать что и калия организму потребуется больше для нормального обмена веществ.
Побольше овощей и фруктов в рационе.

Его роль важна для синтеза белка и обмен углеводов в организме, при помощи ферментов которые вырабатываются с прямым участием магния. Как и калий он нужен для здорового функционирования сердца. Он поддерживает тонус стенок кровеносных сосудов. Оказывает на организм успокаивающие и сосудорасширяющие действие

Магний в среднесуточной норме должен поступать в организм в пределах от 3 грамм до 5

Источники магния.Продукты содержащие магний.

на 100 гр чистого веса продукта

Продукты	Содержание в граммах
Отруби пшеничные	0,611
Семена тыквы	0,534
Какао-порошок	0,476
Кунжут семена	0,35
Орехи	0,3
Крупа гречневая	0,255
Овсянка	0,148
Хлеб из муки грубого помола	0,1

Советы:
1 Алкоголь, кофеин, жирная пища препятствуют нормальному усвоению магния
2. Сахар и соль способствуют ускоренному выводу магния из организма
3 При нехватке витамина Е значительно снижается содержание магния в тканях

Организмом самостоятельно не вырабатывается. Поэтому стоит задуматься тем, кто злоупотребляет такими вещами как «Бессолевые диеты». Ведь натрий напрямую участвует в процессе образования желудочного сока, в процессах регуляции работы почек, и доставке глюкозы к клеткам. Он на тридцать процентов обеспечивает щелочной резерв в плазме крови.
Натрий, в среднесуточной норме должен поступать в организм в пределах от 5 грамм, это примерно 1/3 от суточной нормы соли и примерно 1⁄2 от чайной ложки соли с горочкой
Не следует злоупотреблять соленой пищей так как это может привести к развитию гипертонической болезни
Норма может быть больше при интенсивных физических нагрузках так как значительная часть натрия выйдет из организма с потом.
Натрий это соли каменная, поваренная, морская.
Самой полезной для организма считается соль, полученная в процессе выпаривания морской воды или морская соль, так как она сохраняет в себе природные микроэлементы.
Совет: потере организмом натрия способствует кофеин. Не злоупотребляйте кофе.

Он помогает нам получать энергию из пищи способствуя выработки ферментов задействованных в этом процессе. Способствует нормализации уровня холестерина в крови, путем предотвращения нарушения липидного обмена.
Фосфор на восемьдесят процентов содержится в тканях костей.
Фосфор, в среднесуточной норме должен поступать в организм в пределах от 1 до 1,5 грамм

Продукты с фосфором

на 100 гр чистого веса продукта

Продукты	Содержание в граммах
Дрожжи пивные	1,53
Отруби пшеничные	1,276
Семена тыквы	1,144
Ростки пшеницы	1,118
Семена подсолнечника	0,837
Орехи бразильские	0,693
Кунжут семена	0,592
Соя	0,554
Миндаль	0,504
Камбала	0,45

Совет: Фосфор усваивается нашим организмом лучше, если продукты, с которыми он поступает, носят животное происхождение и количество фосфора в них больше.

Это основа костной ткани, так же необходим для правильной работы нервной системы
Он способствует нормальному протеканию процессов обмена веществ и равновесию в кислотно—щелочном балансе. При недостаточном количестве кальция, организму угрожает болезнь «Хрупкости костей» (Остеопороз).
Кальций, в среднесуточной норме должен поступать в организм в пределах от 1 до 1,2 грамм

Источники кальция. Продукты содержащие кальций

на 100 гр чистого веса продукта

Продукты	Содержание в граммах
Мак семена	1,667
Кунжут семена	1,474
Твердые сорта сыра	1,00
Отруби пшеничные	0,95
Халва	0,824
Крапива молодая	0,713
Черный чай	0,495
Семена подсолнечника	0,367
Вишня	0,309
Шиповник	0,257
Орех мускатный	0,25
Фисташки	0,25
Петрушка	0,245
Кресс-салат	0,214

Советы:
1 Кальций вообще не усваивается без витамина D
2 В сочетании: витамина д, аскорбиновой кислоты, магния и фосфора, кальций усваивается намного лучше.
3. Если фосфор начинает поступать в организм в больших количествах, то норма кальция начинает снижаться. Идеальное соотношение кальций/фосфор—два к одному.
4. Норма кальция падает и растет потребность в нем организмом при злоупотреблении алкоголем, кофе, газированными напитками, курением, при потреблении жирной, сладкой и соленой пищи.

Сера входит в состав фермента инсулин, содержится в тиамине и присутствует в составе таких аминокислот как цистин и метионин. Помогает при выработке калогена.
Сера помогает в защите нашему организму защититься от вредоносных бактерий путем защиты протоплазмы крови. Участвует в процессах регуляции и поддержания свертываемости крови. Помогает поддерживать концентрацию желчи в допустимых пределах. Помогает защищать нас от воздействия вредных проявлений окружающей среды и от радиации.
Сера помогает замедлять процессы старения организма, улучшает свойства кожи, волос и ногтей. Участвует в процессах транспортировки кислорода к клеткам и выводе углекислого газа.

Продукты с серой

на 100 гр чистого веса продукта

Продукты	Содержание в граммах
Куриное мясо	1,05
Куриное яйцо	1,05
Рыба щука	1,05
Сардина	1,05
Горбуша	1,05
Окунь морской	1,05
Зубатка	1,05
Икра Осетра	0,382
Язык свиной отварной	0,262
Твердые сорта сыра	0,26
Соя	0,244
Сырокопченая колбаса	0,24
Печень говяжья	0,239
Баранина, говядина	0,23
Свинина	0,22
Треска	0,22
Яйцо перепелиное	0,2
Мороженое	0,037
Молочные продукты	0,025-0,035

Советы:
Признак не хватки серы в организме—дряблая кожа, тонкие безжизненные волосы и тонкие и хрупкие ногти.
Животные продукты содержат большее количество серы чем растительные.
Пейте побольше свеже выжатых соков.

Он так же важен для многих процессах протекающих в нашем организме.
Помогает в регуляции обмена воды и регуляции осмотрического давления. Помогает в отложении гликогена в печени, поддержании оптимального кислотно—щелочного баланса клеток.
Оказывает содействие при выводе токсинов из организма, углекислого газа и шлаков.
Помогает в процессах расщепления жиров.
Хлор, в среднесуточной норме должен поступать в организм в пределах от 4 до 6 гр
Продукты с содержанием хлора:

Соль поваренная,
Различные морепродукты,
Маринованные продукты,
Если точнее хлор содержится во всех продуктах, при приготовлении которых используется поваренная соль.

Макроэлементы

От уровня железа в организме зависит насколько способен наш организм противостоять различным болезням и инфекциям. Железо способствует процессу образования гемоглобина в крови. С ним, наш организм получает дополнительную энергию. При недостатке в организме может возникнуть заболевание—анемия
Железо, в среднесуточной норме должен поступать в организм в пределах от 0,01 до 0,015 грамм

Продукты содержащие железо в большом количестве

на 100 гр чистого веса продукта

Продукты	Содержание в граммах
Грибы сушеные	0,03
Моллюски	0,025
Патока	0,02
Отруби пшеничные	0,02
Печень свиная	0,02
Дрожжи пивные	0,018
Капуста морская	0,017
Какао-порошок	0,012
Чечевица	0,012
Кунжут	0,011
Крупа гречневая	0,008
Горох	0,007
Желток яичный	0,007
Черника	0,007

Советы:
1. Железо полученное от пищи растительного происхождения усваивается несколько хуже чем полученное от рыбы или мяса.
2. Способствует усвоению железа витамин С

Очень важный элемент, если вы хотите чтобы ваша кожа оставалась красивой и молодой.
Цинк присутствие в значительном количестве ферментов которые отвечают за окислительно—оздоровительные процессы. Цинк принимает участие в процессе регуляции работы половых желез и выработке инсулина.
Цинк, в среднесуточной норме должен поступать в организм в пределах от 0,01 до 0,015 грамм

Продукты содержащие цинк

на 100 гр чистого веса продукта

Продукты	Содержание в граммах
Устрицы	0,06
Отруби пшеничные	0,016
Говядина	0,01
Дрожжи	0,008
Семена кунжута	0,0079
Семена тыквы	0,00744
Куриная печень	0,0066
Орехи	0,006
Семена подсолнечника	0,0053
Печень говяжья	0,005
Язык говяжий	0,0048
Бобы	0,0042
Соя	0,0042
Яичный желток	0,004
Фасоль	0,0032
Горох	0,0032
Свинина	0,003
Баранина	0,003
Гусятина	0,0024

Советы:
1 Танин содержащийся в чае препятствует правильному усвоению цинка. Это важно помнить людям страдающих анемией
2 Способ приготовления продуктов выбирайте запекание либо тушите, так вы сохраните в приготовленном блюде больше полезного вещества

Участвует в поддержании нормального состояния крови, стимулирует кровотечение
Помогает при транспортировке кислорода к клеткам организма.
Способствует поддержанию иммунитета, усвоению некоторых витаминов
Помогает в построении и регенерации костной ткани.
Помогает в процессах пищеварения
Укрепляет стенки сосудов
Медь, в среднесуточной норме должен поступать в организм в пределах от 0,34 до 1,3 в зависимости от возраста и физических состояний человека.

Продукты с содержанием меди

на 100 гр чистого веса продукта, в граммах.

Продукты	Содержание в граммах
Креветки	0,009
Печень птиц	0,004
Печень говяжья	0,0038
Дрожжи	0,0035
Свиная печень	0,003
Арахис	0,0012
Лесные орехи	0,0011
Грецкий орех	0,0052
Фисташки	0,005
Каша гречневая	0,00066
Каша рисовая	0,00056

Советы
1 Медь препятствует усвоению организмом витамина А, кобальта и цинка.
2 Способствует при усвоении железа.

Способствует антиоксидантной защите организма от свободных радикалов из—за содержания его в ферменте глютатионпероксидазе, который в свою очередь, и борется с самыми вредными и опасными свободными радикалами.
Помогает в борьбе с болезнями сердца и артерий.
Увеличивает активность стволовых клеток.
Селен, в среднесуточной норме должен поступать в организм в пределах от 0,08 до 0,2 гр
Источники:

Морепродукты
Почки животных
Печень
Сердце
Яйцо куриное
Пшеничные отруби
Зерна кукурузы и т.д

Советы:
1. Селен не содержится в консервированных продуктах
2. В вареных продуктах содержание селена снижается примерно в половину

Присутствует во многих органах человеческого организма, примерное количество девять миллиграммов.
Помогает справляться организму с такими вредными веществами как мочевая кислота и альдегиды.
Способствует укреплению зубов, так как способствует задержке фтора в организме
При алкогольной интоксикации снижает вред для организма
Способствует обмену веществ, является профилактикой от подагры и анемии.
Принимает прямое участие в синтезе аминокислот и витамина С

Молибден, в среднесуточной норме должен поступать в организм в пределах от 0,07до 0,3. Дозу можно увеличить при импотенции и кариесе.
Источники:

Свиная печень
Говяжья печень
Бобовые
Листовые овощи имеющие темно—зеленый окрас
Семена подсолнечника
Молоко
Яйца

Советы:
1 Молибден в организме увеличивает концентрацию если в нем не хватает железа и меди.
2 Натрий, напротив может привести к дефициту молибдена в организме. И влияет на процесс обмена таких витаминов как Е, С, В12

Многие слышали, что употребление йодированной соли полезно для щитовидной железы.
Это правда, ведь йод участвует в процессах синтеза такого гормона щитовидной железы, как тироксин.
Помогает в созданий очень важных клеток крови которые патрулируют наш организм, обнаруживают и уничтожают чужеродные тельца и мусор в клетках(Фагоциты)
Йод необходим для поддержания иммунитета и обмена вещества

Продукты содержащие йод

на 100 гр чистого веса продукта:

Продукты	Содержание в граммах
Рыба	0,1 до 0,2
Овощи	0,02 до 0,03
Зерно	0,05
Молоко	0,035
Сыр	0,035
Яйцо куриное	0,035
Жир животный	0,0035

[/table]

Советы:
1 Если вы употребляете Сою в пищу, запомните что она способна увеличить объем щитовидной железы в пять раз, что вызывает потребность в повышении употребления йода, примерно в два раз.
2 У детей и подростков потребность в йоде несколько выше чем у взрослых
3 Йод в организме может сохраняться и использоваться повторно.
Йод, в среднесуточной норме должен поступать в организм в пределах от 0,15 до 0,3 для взрослого человека. При болезнях щитовидной железы до 0,4 гр и даже большее количество необходимо подросткам, кормящим матерям и беременным.

Задействуются при работе многих важных органов человека. Принимает участие в нашем организме в правильном развитии тканей и клеток.
Способствует усвоению нашим организмом витамина В1(тиамин), железа и меди.
Сам он усваивается лучше при помощи витамина с, кальция, фосфора если они присутствуют в организме в необходимых пропорциях.
Марганец участвует в процессе формирования правильной структуры костей
Нормализует работу нервной системы.
Препятствует отложению жира в печени.
Способствует росту организма и заживлению ран.
Марганец, в среднесуточной норме должен поступать в организм в пределах от 0,002 до 0,003 гр.

Основные источники:

Свёкла
брусника
Орехи
Ананас
Малина
Печень
Рыба
Мясо птиц
Молочные продукты

Вот табличка где представлены продукты питания с оптимальным балансом в них минеральных веществ. Если употреблять в пищу эти продукты на регулярной основе, вы не несомненно принесете ощутимую пользу своему организму.

Продукты	Кальций	Фосфор	Магний	Калий
Фасоль	0,15	0,541	0,103	1,11
Фундук	0,14	0,229	0,172	0,71
Горох	0,115	0,329	0,128	0,73
Грецкий орех	0,09	0,564	0,1	0,66
Салат	0,077	0,034	0,04	0,22
Хлеб ржаной	0,075	0,174	0,04	0,227
Сельдерей	0,063	0,027	0,33	0,393
Яйцо куриное	0,05	0,031	0,016	0,185
Капуста	0,05	0,031	0,016	0,185
Морковь	0,033	0,55	0,012	0,2
Лук-порей	0,031	0,058	0,014	0,175
Пшено	0,027	0,233	0,083	0,211
Рис	0,024	0,097	0,026	0,1
Гречка	0,021	0,298	0,078	0,48
Огурцы	0,016	0,042	0,013	0,142
Свекла	0,016	0,043	0,023	0,29
Картофель	0,01	0,058	0,023	0,61
Томаты	0,01	0,026	0,008	0,29

Помните:
Все минеральные вещества нашему организму необходимы. Поэтому ваше питание должно быть разнообразным.
Ешьте больше свежих и сырых фруктов и овощей
Готовьте пишу не до полной готовности, избегайте способы приготовления пищи жарку и варку, чтобы сохранить побольше полезных веществ.
Не забывайте:
Все вредные привычки как курение, алкоголь, злоупотребление кофейными напитками, сладкими и солеными блюдами, а так же, повышенные физические нагрузки , увеличивают потребности нашего организма в получении минеральных веществ.

Zdobraz, февраль 2017

Просмотров 4 405, за сегодня 1

Источник

Минералы, необходимые для жизнедеятельности организма человека, самим организмом не вырабатываются! Это «упущение природы» берется исправить компания Nature’s Sunshine Products. Биологически активная добавка Коллоидные минералы NSP – это уникальный комплекс из 64 микро- и макроэлементов растительного происхождения. Определяющую роль в системе жизнедеятельности человека играют хром, селен, фосфор, кальций, калий, медь, кремний, марганец, сера, кобальт, цинк, железо, без которых невозможны важнейшие биохимические процессы.

Так, постоянство состава крови определяют калий, натрий и железо. Основа костной ткани – кальций. Марганец обеспечивает сократительную функцию мышц и выработку гормонов щитовидной железой. Результативность углеводного обмена и синтеза белков находится в прямой зависимости от магния. Образование форменных элементов крови – гемоглобина и эритроцитов – прекращается в отсутствие меди. Натрий играет важную роль в окислительно-восстановительных процессах, а цинк – в синтезе ДНК и РНК, а также многих гормонов, в образовании и росте новых клеток. Иммунитет и репродуктивная функция резко снижаются при недостатке цинка. Селен предотвращает развитие заболеваний сердечно-сосудистых заболеваний и рака.

Минералы поступают в организм человека с пищей. Однако сегодня ученые многих стран говорят о тенденции к значительным негативным изменениям в питании. Все больше снижается доля в рационе продуктов, содержащих необходимые витамины и минералы, – происходит «перекос» в сторону продуктов, подвергшихся технологической обработке и содержащих множество консервантов с целью увеличения срока хранения и придания определенных вкусовых качеств. Исходное сельскохозяйственное сырье для этих продуктов питания, в свою очередь, не отвечает требованиям по содержанию полезных веществ, так как выращивается на земле, загрязненной химическими удобрениями, гербицидами, пестицидами и пр.

Ситуация на сегодняшний день такова: чтобы не допустить губительного для организма дефицита микро- и макроэлементов, человек в день должен съедать в несколько раз больше растительной пищи, богатой минералами. Энтузиасты здорового питания (в частности всем известный Г. Малахов) подсчитали, что ежедневный рацион современного человека должен включать 7 привычных по объему порций свежих овощей и фруктов. Это значит, что придется всю жизнь посвятить только еде! Конечно, это невозможно. Поэтому компания Nature’s Sunshine Products предлагает скорректировать недостаток минералов с помощью БАД Коллоидные минералы(Colloidal Minerals). Уникальность продукта состоит в том, что комплекс минералов представляет собой коллоидный раствор, сходный по структуре со всеми жидкостями человеческого организма (кровью, лимфой и т.д.). Поэтому биологически активные ингредиенты из коллоидного раствора усваиваются организмом, не разрушаясь, еще на стадии поступления в начальные отделы желудочно-кишечного тракта. Причем усвоение происходит на клеточном уровне. Эффективность и биодоступность БАД Коллоидные минералы НСП составляет 98 %!

Биологически активная добавка Коллоидные минералы – это натуральный продукт, полученный из растительного сырья высочайшего качества и содержащий 64 минерала в тщательно выверенных сбалансированных пропорциях. Компания Nature’s Sunshine Products не использует в своих оригинальных разработках нано- и генномодифицированные растения, консерванты и химические примеси.

Прием всего лишь двух столовых ложек БАД Коллоидные минералы от NSP обеспечит организму суточную потребность в минералах, заменив при этом килограммы пищи и позволяя сэкономить время на ее приготовление и деньги на приобретение.

Состав Коллоидные минералы (Colloidal Minerals): жидкий концентрат 64 минералов

Дополнительные ингредиенты: вода очищенная, гидроксид кальция, экстракт солодки, смесь натуральных ароматизаторов, натуральная лимонная кислота, глицерин очищенный.

Режим дозирования: по 1 столовой ложке (15 мл) 2 раза в день во время еды (можно растворить в стакане кипяченой или профильтрованной воды).

Противопоказания: индивидуальная непереносимость продукта, детский возраст (до 12 лет)

Хранить в сухом, прохладном месте. Беречь от прямого попадания солнечных лучей.

Источник

Коллоидные минералы — это комплекс необходимых человеку минералов в наиболее усваиваемой коллоидной форме. Коллоидные минералы — это химические элементы, которые встречаются в земной коре. Коллоидные минералы подразделяются на две категории: микроэлементы и макроэлементы. Обе эти группы представлены в коллоидных минералах NSP. Организм нуждается в макроэлементах в больших количествах, тогда как микроэлементы нужны нам в незначительных количествах. Коллоидный раствор минералов необходим для жизнедеятельности организма. Коллоидные минералы принимают участие во многих процессах:

1) Коллоидные минералы дают прочность нашему скелету;

2) Коллоидные минералы соединяют органические структуры (белки и липиды)

3) Коллоидные минералы активизируют ферментные системы;

4) Коллоидные минералы контролируют водный баланс (осмоса и выделения)

5) Коллоидные минералы регулируют кислотно-щелочное равновесие;

6) Коллоидные минералы усиливают эффект нервно-мышечной передачи;

7) Коллоидные минералы взаимодействуют с гормонами, витаминами, другими регуляторами метаболизма.

Кроме этого минералы(Коллоидные минералы) находятся в организме в определенном соотношении. Дефицит одного из минералов может нарушить баланс других минералов организма. Каждый минерал(Коллоидные минералы), который присутствует в малых количествах в почве, важен для организма. Например, следы ванадия играют роль в обмене глюкозы. Из почвы минералы абсорбируются растениями. Растения, которые с пищей попадают в организм, перевариваются и усваиваются вместе с минералами. Современное фермерство учитывает только 2 элемента в почве: фосфор и калий. Это увеличивает рост и урожайность, но делает растение чувствительными к болезням, вследствие чего, их обрабатывают пестицидами.

В настоящее время ученые отмечают истощение почвы во всем мире. Фермерские угодья имеют меньше минералов на 20%, чем сто лет тому назад. Вследствие этого, в растениях снизилось количество минералов. Белая мука теряет 60% кальция, 67,9% меди, 75,6 % железа, 48% молибдена, 15,9% селена, 85,8% магния и 84,7% мангана.

Ученые США обеспокоены таким положением. И на помощь в этом могут прийти коллоидные минералы. Управление сельским хозяйством официально заявило, что «остановить эрозию и деградацию почвы будет чрезвычайно дорого стоить». Вследствие истощения почвы, наша пища бедна минералами. Потеря минералов идет и за счет рафинирования продуктов питания.

Недостаток минералов в растениях и продуктах питания определяет недостаток минералов в организме. Поэтому покрыть дефицит минералов мы можем с помощью диетических добавок таких как Коллоидные минералы.
Витаминные и минеральные комплексы фирмы NSP — Мега Хелл, ТНТ, Супер комплекс , Детские витамины .

Раствор коллоидных минералов от NSP

Раствор коллоидных минералов от NSP(Коллоидные минералы) содержит концентрированный комплекс из 64 минералов (макро- и микроэлементы), которые накапливаются в растениях естественным образом. Форма коллоидной суспензии обеспечивает качественную доставку и поглощение минералов(Коллоидные минералы) на клеточном уровне, что позволяет организму с максимальной эффективностью использовать каждый ингредиент и облегчает их усвоение. Для изготовления препарата Коллоидные минералы используются минералы из древних залежей растительного происхождения, найденных в центре штата Юта. Несколько слов о роли основных макро- и микроэлементов для организма человека.

Натрий. Суточная потребность взрослого здорового человека в этом элементе составляет 4-6 г. Натрий поддерживает осмотическое давление крови, при повышенном поступлении способствует выведению из организма калия, участвует в водном обмене и многих биохимических реакциях. Повышенное потребление натрия вызывает накопление жидкости в организме, отеки и повышает кровяное давление. В рационе людей, проживающих в индустриально развитых странах, содержание натрия обычно повышено. При этом с продуктами питания поступает около 7 г натрия, а в качестве пищевой добавки при приготовлении пищи — от 6 до 18 г. В качестве профилактики развития гипертонической болезни дополнительное потребление натрия в составе суточного рациона не рекомендуется.

Калий. Суточная потребность взрослого здорового человека в калии составляет 3-5 г. Это антагонист натрия, основной внутриклеточный элемент. Он способствует выведению из организма жидкости. Необходим для мышечных сокращений, участвует в процессах, обеспечивающих проведение нервных импульсов, корригирует щелочной баланс крови и тканевой жидкости, участвует в реакциях обмена веществ, например превращении глюкозы в гликоген. Он также принимает участие в регуляции ритма сердца. В клинической практике калий применяют при сердечно-сосудистой недостаточности, нарушениях сердечного ритма, при приеме диуретических средств.

Магний. Суточная потребность взрослого здорового человека составляет 400 мг. Магний участвует в обмене фосфора, способствует снижению давления крови. Во время климакса у женщин магний помогает свести к минимуму отрицательные проявления этого состояния. Должен поступать в организм в определенном соотношении с кальцием. Оно должно быть 1:0,7 (Са: Mg).

Фосфор. Суточная потребность здорового взрослого человека составляет 1,2 г. Это один из основных компонентов костной ткани. Фосфор необходим также для реакции энергетического обмена, он положительно влияет на либидо, участвует в большинстве метаболических реакций, включая такие, как образование нуклеопротеинов, которые отвечают за деление клеток и воспроизводство потомства. Этот элемент должен поступать в организм в определенном соотношении с кальцием. Оптимальным соотношением этих элементов принято считать 1:1,5 (Са: Р).

Кальций. Суточная потребность взрослого здорового человека составляет около 1 г. Кальций — главный элемент костной ткани. Он также участвует в регуляции проницаемости клеточных мембран, оказывает действие, противоположное натрию. Кальций участвует в механизмах свертывания крови, оказывает антистрессовый эффект. Он способствует выведению из организма солей тяжелых металлов и радионуклидов, проявляет антиоксидантный эффект, обладает антиаллергическим действием, является пробиотиком, выполняет антиоксидантные функции. Дефицит кальция может провоцировать развитие гипертонических кризов, токсикозов при беременности, повышение уровня холестерина в крови, развитие остеопорозов, снижает механическую прочность костей. В организм должен поступать в определенном соотношении с фосфором.

Цинк. Суточная потребность взрослого здорового человека в цинке составляет 15 мг. В настоящее время установлено участие цинка в формировании иммунитета и поддержании функции мужских половых желез (он является составной частью мужского полового гормона дигидрокситостерона). Вероятно поэтому в наибольшем количестве он содержится в тканях тестикул и шишковидной железы, которая также имеет прямое отношение к реализации сексуальной функции мужчин и женщин. Цинк также входит в состав большого количестве ферментов, обеспечивающих обмен веществ, например, катализирующих метаболизм нуклеиновых кислот, обеспечивающих реализацию биологического действия витаминов А и фолиевой кислоты (кроветворение). Учитывая большое значение цинка в обмене веществ, его длительный дефицит в рационе может привести к развитию многих заболеваний: бесплодию, потере сексуальной активности (половому инфантилизму), снижению иммунитета, кожным заболеваниям, развитию анемий; дефицит цинка усиливает рост опухолей, нарушает рост волос и ногтей. Установлено, например, что появление белых пятен на ногтях в большинстве случаев возникает из-за дефицита этого минерального элемента. Поддерживает функцию вилочковой железы (синтез Т-лимфоцитов).

Железо. Суточная потребность взрослого человека в железе составляет 1-2 мг. С пищей же его должно поступать не менее 10-15 мг, так как оно плохо усваивается (обычно на уровне 10-20%). Железо является основным элементом гемоглобина и миоглобина, придает красный цвет мясу. Железо входит в состав целого ряда ферментов — катализаторов окислительно-восстановительных процессов. С дефицитом железа связывают широкое распространение анемии, особенно у беременных женщин. Железо и медь обладают синергическим действием.

Медь. Суточная потребность организма в меди: 30 мкг/кг — для взрослых, 80 мкг/кг — для детей раннего возраста, 40 мкг/кг — для детей старшего возраста. Медь участвует в кроветворении и большом числе реакций обмена веществ, являясь составной частью многих ферментов. Потребность в меди возрастает при воспалительных заболеваниях и склонности человека к болезням суставов. Медь, цинк и железо оказывают синергическое действие друг на друга. Поэтому при ликвидации дефицита одного из этих микроэлементов важно учитывать их синергические свойства и включать в рацион питания источники двух других.

Марганец. Суточная потребность взрослого человека в марганце 2-3 мг. С пищей же (учитывая усваиваемость) его должно поступать 5-10 мг. Как и другие микроэлементы, марганец участвует во всех видах обмена веществ, активизируя функцию многих ферментов. Особое значение марганец имеет в реализации функции половых желез, опорно-двигательного аппарата, нервной системы. Считается, что он может оказывать профилактическое действие в отношении развития недостаточности венечных артерий сердца, диабета, патологии щитовидной железы, нарушений углеводного и липидного обмена. С возрастом усваиваемоеть марганца снижается, поэтому после 50 лет возможно возникновение дефицита этого микроэлемента.

Молибден. Суточный прием взрослым человеком — около 150 мкг. Входит в состав ряда ферментов, участвующих в детоксикации чужеродных для организма веществ. Способствует задерживанию в организме фтора и таким образом препятствует развитию кариеса, а также метаболизма железа в печени. Важнейшей функцией молибдена принято считать способность ускорять распад пуринов и выводить из организма мочевую кислоту, что при оптимальном его поступлении в организм способствует профилактике развития подагры. Однако при избыточном поступлении молибдена в организм может развиться «молибденовая подагра», на что следует обращать внимание при приеме препаратов, содержащих этот микроэлемент. Его суточное количество не должно превышать рекомендуемую дозу.

Кобальт. Ежедневный прием для взрослого человека в среднем составляет около 8 мкг. Кобальт входит в состав витамина В12, участвует в обмене жирных кислот, в углеводном обмене и реализации функции фолиевой кислоты. Основное его биологическое действие — помогает синтезировать гемоглобин.

Хром. Ориентировочная потребность взрослого человека в данном микроэлементе 100-200 мкг. Биологическую активность для человека проявляет только трехвалентный хром. Он способствует поддержанию уровня сахара в крови, профилактике атеросклероза и сердечно-сосудистых нарушений, снижает уровень содержания в крови холестерина. Согласно опубликованным данным, африканцы имеют в организме вдвое больше, жители Ближнего Востока — почти в 4,5 раза больше, а стран Азии — в 5 раз больше хрома, чем жители западных стран. Считается, что это одна из причин того, что на Востоке гораздо меньше распространены дегенеративные заболевания, которые характерны для жителей Запада.

Селен. Потребность взрослого человека — 150-200 мкг. Обладает выраженными антиоксидантными свойствами, что позволяет использовать этот микроэлемент для профилактики онкологических заболеваний, провоцируемых химическими воздействиями и радиацией. Селен стимулирует образование антител и тем самым повышает защиту организма от инфекционных и простудных заболеваний. Участвует в выработке эритроцитов, способствует поддержанию и продлению сексуальной активности. Почти половина селена, содержащегося в мужском организме, находится в семенных канальцах яичек. Он теряется с эякулятом. Поэтому для мужчин, ведущих активную сексуальную жизнь, потребность в этом микроэлементе выше, чем у женщин. Активность селена повышается в присутствии другого антиоксиданта — витамина Е. В районах, где потребление селена недостаточно, отмечается рост раковых заболеваний. Рацион населения индустриально развитых стран беден этим микроэлементом, поэтому требуются дополнительные его источники.

Йод. Суточная потребность взрослого человека составляет 200 мкг. Йод необх?