В каких продуктах есть экстрактивные вещества
«Эх, сейчас бы супчика да с потрошками!.. А, Шарапов? Не отказался бы ты от супчика с потрошками?»
Г. Жеглов.
Суп — одно из привычных блюд традиционной русской кухни. Причём, чем наваристей в нем бульон, тем он считается питательней. А задумывались ли вы, почему супы, сваренные на мясном, рыбном или овощном бульоне, имеют особый своеобразный вкус?
В этой статье речь пойдет о пользе и вреде такого диетического продукта, как бульон.
Что придает вкус мясным и овощным бульонам?
Многие считают, что наваристый бульон — самый питательный. На самом деле, это заблуждение. В готовом бульоне содержится в основном не белок, определяющий ценность блюда как продукта питания, а экстрактивные вещества. Что же это такое?
В клетках и между клеток растений и животных содержится много веществ, принадлежащих к разным химическим группам, которые при варке легко переходят в бульон. Эти вещества и принято называть экстрактивными. Среди них много так называемых азотистых соединений (пуриновые основания, мочевина, осколки белковых молекул и другие). Чем больше этих веществ переходит в бульон, тем насыщенней становится его вкус. Чем же это плохо? — возможно, спросите вы.
А плохо тем, что вещества эти могут серьезно влиять на состояние организма, и многие старающиеся похудеть попадают в неожиданную ловушку, игнорируя это влияние. Но что же особенного в этих веществах, почему важно учитывать их содержание в пище?
Действие экстрактивных веществ в бульонах на организм
Вероятно, вы замечали, что супы возбуждают аппетит (потому-то их часто и подают в качестве первого блюда). Происходит это из-за того, что пуриновые основания, входящие в состав бульонных экстрактов, активизируют работу пищеварительных желез (так называемое, сокогонное действие), то есть стимулируют пищеварение. А если вы — читатель нашего сайта, то, скорее всего, не страдаете от недостатка аппетита. Так что вам первые блюда следует употреблять очень умеренно.
Однако аппетит — это еще полбеды, отмечает доктор С. П. Семёнов. Многие экстрактивные вещества обладают выраженным биологическим действием на вегетативную нервную систему. Наверняка вам знакомо это действие. После еды лицо краснеет, на лбу выступает испарина, неудержимо клонит в сон, работать уже не хочется…
Эти симптомы являются следствием своеобразного лёгкого «отравления». Почему так? Да, потому, что тёплый бульон практически не требует времени на переваривание и очень быстро всасывается в кровь. Экстрактивные вещества «лавиной» обрушиваются на печень, перегружая её, и часть из них остаётся необезвреженной… Дополнительно следует заметитьчто современные мясные продукты, курица, говядина не являются экологически чистыми, могут содержать, медикаменты, гормоны для набора массы и другие мешающие организму вещества.
Когда подобная ситуация имеет место регулярно, происходит деформация обмена веществ, сдвиг в сторону накопительных процессов. А значит повышается риск накопления жировых запасов.
Правильное приготовление бульонов. Как исключить влияние экстрактивных веществ на организм
Конечно, первый рецепт — постараться, чтобы в пище экстрактивных веществ было поменьше. Это отнюдь не означает, что следует вовсе отказаться от первых блюд. В программах похудения по методу Семёнова рекомендуется использовать для приготовления супов вторые бульоны.
Готовят второй бульон так. После закипания воды мясо варят около 10 минут. Затем полученный первый бульон сливают. Заливают мясо свежей водой и варят до готовности (до размягчения). Пищевая ценность готового супа от этого не страдает, а вот содержание вредных веществ в таком бульоне ниже в 3–4 раза.
Другой способ — замедлить всасывание экстрактивных веществ. Они опасны только если воздействуют на организм в больших концентрациях. Для снижения темпов всасывания удобно использовать какие-нибудь пористые продукты, например, отруби или пористый хлеб (не забывая о его калорийности!).
Бульоны и похудение
Таким образом, мы видим, что действие экстрактивных веществ на организм неоднозначно. С одной стороны они несколько улучшают аппетит и усвояемость основных питательных веществ. Но, с другой стороны, деформируют обмен веществ и даже могут спровоцировать накопление жира. Да и на умственную работоспособность периодические «отравления» экстрактивными веществами влияют не лучшим образом.
На диете ограничиваются продукты, богатые азотистыми экстрактивными веществами (мясные, рыбные, грибные бульоны, жареные блюда), а также продукты, богатые холестерином.
Кулинарная обработка продуктов—варка на пару и в воде;
овощные и крупяные блюда могут запекаться в духовом шкафу.
Химический состав рациона (в г): белки—100—110, жиры—70—75, углеводы — 400—450; калорийность—2400— 2800 ккал.
Ортомол витамины еще здесь.
Рекомендуются следующие блюда и продукты.
Хлеб — пшеничный вчерашней выпечки, диетический «Здоровье», несдобные печенье, бисквиты.
Мясо и птица—нежирные сорта в отварном и паровом виде.
Рыба — отварная и паровая.
Молочные продукты — молоко и молочнокислые продукты, обезжиренный творог и блюда из него, неострый сыр;
сметана в ограниченном количестве.
Яйца — в ограниченном количестве в виде белковых паровых омлетов.
Жиры — сливочное и растительное масло.
Крупы—молочные каши и суфле из риса, манной, гречневой, овсяной и геркулесовой круп. Не рекомендуются макароны, бобовые, пшено, перловая крупа.
Овощи — в протертом, сыром и отварном виде. Исключаются: редька, редис, щавель, чеснок, лук, бобовые, грибы, капуста.
Напитки — слабый чай и кофе, сладкие фруктово-ягодные соки, отвар шиповника.
Сладкие блюда—ягоды и фрукты сладких сортов, кисели, компоты, желе, муссы, мармелад, пастила, варенье, джемы, мед, сахар.
Исключаются следующие продукты и блюда: крепкий кофе, какао, рыбные, грибные и мясные бульоны, пирожные с кремом, сдобное тесто, грибы, копчености, консервы, сало говяжье и баранье, кислые продукты.
Режим питания — пятиразовый.
Диета
№ 7
. Рекомендуется при заболеваниях почек. Назначение диеты — щажение пораженного органа и выведение из организма лишней жидкости и азотистых шлаков.
При заболеваниях почек пищу готовят без соли (последнюю в количестве 3—6 г выдают больным на руки). Суточное количество жидкости сокращается до 1,7—1,8 л, свободной—до 0,8—1,0 л. Несколько уменьшено в рационе количество белков. Исключаются продукты, богатые экстрактивными веществами (мясные, рыбные, грибные бульоны).
Химический состав рациона (в г): белки — 80—90, жиры —80, углеводы — 400; калорийность — 2600—2800 ккал.
Рекомендуются следующие блюда и продукты.
Хлеб — бессолевой.
Яйца и яичные блюда — в ограниченном количестве.
Мясо, рыба — в вареном виде.
Овощи — все виды, кроме редиса.
Диета № 7 имеет рацион 7а, назначаемый в стадии обострения в условиях стационара. В этом рационе значительно сокращено количество белков, особенно животного происхождения, и жидкости — до 1 л.
Режим питания — семиразовый.
Диета № 8.
Рекомендуется при ожирениях. Назначение диеты — снизить массу тела и возбудимость пищевого центра. На этой диете ограничена калорийность за счет легкоусвояемых углеводов и частично жиров. В рационе несколько увеличено количество белка. Хороший эффект оказывают блюда из овощей, богатых клетчаткой и пектином (морковь, капуста, лук репчатый), круп, содержащих растительные белки. В состав многих блюд входят продукты, богатые животным белком,— молоко, яйца, сметана, творог. Показано растительное масло, Которое является источником полииенасыщенных жирных кислот, а также витамины группы В и минеральные вещества.
Особенностью технологии многих блюд является минимальная термическая обработка, которая позволяет сохранить биологически активные вещества. Предварительное замачивание круп (гречневой, перловой, рисовой) и варка их в этой же воде позволяют сократить их тепловую обработку, снизить потери водорастворимых витаминов и минеральных солей.
Химический состав рациона (в г): белки—110—130, жиры—65—80, углеводы—100—200; калорийность—1600— 1900 ккал.
Рекомендуются следующие блюда и продукты.
Мясо и птица — нежирные, в основном в отварном виде.
Рыба — нежирная в отварном, запеченном, фаршированном виде.
Хлебобулочные изделия — белково-отрубяные, белково-пшеничиые в количестве до 150 г.
Молочные продукты—обезжиренные кефир, простокваша, творог, сметана, молоко.
Яйца — вкрутую, белковые омлеты.
Крупы—в сочетании с овощами.
Овощи — без ограничений, желательно в сыром виде, кроме картофеля и зеленого горошка.
Из рациона исключаются следующие продукты: жирные мясо, птица, рыба, пшеничный хлеб, сладкие плоды и ягоды (виноград, изюм, финики, инжир), сахар, конфеты, варенье, мед, мороженое, жирные и острые соусы, пряности, майонез, виноградный сок, какао.
Режим питания — пяти-шестиразовый.
Диета
№ 9.
Рекомендуется в основном при сахарном диабете, а также при заболеваниях, где показано ограничение углеводов. Назначение диеты — способствовать нормализации углеводного обмена. В рационе ограничиваются углеводы и частично жиры, а также продукты, отягощающие работу печени,— экстрактивные вещества, жиры. Показаны варенье и запеченные изделия; жареные блюда исключаются. Широко используются заменители сахара — ксилит и сорбит.
Страницы: 1 2 3
Смотрите также
Здоровье — как важнейший фактор безопасности жизнедеятельности человека
Состояние здоровья здоровье населения
предопределяется многими факторами: сущностью общественно-политического строя,
социальной политикой, уровнем санитарно-гигиенической культуры, спецификой
обычаев и традиций различных групп населения, условиями труда и быта, уровнем
благосостояния, социальным обеспечением, характером межличностных отношений,
состоянием окружающей среды, развитием здравоохранения и медицины. Кроме
социальных и био …
Злокачественная артериальная гипертензия (ЗАГ)
Артериальная гипертензия (АГ) — длительное повышение артериального давления (АД) >140/90 мм рт. ст.– одно из наиболее частых хронических заболеваний, легко распознаваемое и поддающееся эффективному лечению. В то же время, артериальная гипертензия – величайшая в истории человечества неинфекционная пандемия, определяющая структуру сердечно-сосудистой заболеваемости и смертности. Под злокачественной гипертензией (первичной, втори …
Экстрактивные вещества – натуральные водорастворимые низкомолекулярные органические соединения, легко извлекаемые из продуктов животного происхождения. Они бывают азотистые (свободные аминокислоты, дипептиды, мочевина, пуриновые основания и др.) и безазотистые (гликоген, сахара (глюкоза, фруктоза, рибоза)), кислоты (молочная, муравьиная, уксусная и др.).
С точки зрения диетического питания, экстрактивные азотистые вещества имеют ряд существенных недостатков: возбуждая железы желудка и пищеварительную функцию поджелудочной железы, они способствуют лучшему усвоению пищи, в первую очередь белков и жиров; возбуждающе действуют на нервную систему; нарушают обменные процессы, в результате чего в организме задерживается мочевая кислота и могут откладываться ее соли в тканях.
Количество извлекаемых экстрактивных веществ зависти от способа и режима тепловой обработки. Наибольше количество растворимых веществ извлекается из мышечной ткани в процессе варки ее в воде. Так, при варке мяса в бульон переходит от 51 до 63% общего креатинина, поэтому по его содержанию бульон превосходит отварное мясо. При варке птицы в бульон переходит (в % к массе) 0,68% экстрактивных веществ, причем из белого мяса на 10-15% больше, чем у красного. В традиционной технологии мясо варят, опуская в горячую воду. В этом случае жидкость в мясе по капиллярам следует в направлении потока тепла, т.е. к центру продукта. При погружении в холодную воду и последующей варке, когда температура мяса и воды все время практически одинакова, мышечный сок с растворенными в нем веществами с первых же минут «вытекает» из мяса в воду. Поэтому для снижения количества экстрактивных веществ мясо при варке следует закладывать в холодную воду. После доведения воды до кипения можно соблюдать два режима: температура кипения или пониженная температура (около 900С). Во втором случае мышечные белки уплотняются в меньшей степени, благодаря чему в мясе или рыбе остается больше влаги и экстрактивных веществ. Сваренные таким образом продукты получаются более сочными и вкусными, в них остается приблизительно на 20% больше экстрактивных веществ, чем при варке в кипящей воде. При изменении соотношения мяса и воды с 1:1 до 1:3 количество вывариваемых из мяса растворимых веществ повышается на 25%, так как создаются лучшие условия для диффузии. Количество извлеченных из мяса экстрактивных веществ зависит от его измельчения. Чем меньше куски мяса, тем больше поверхность соприкосновения мяса с водой и тем благоприятнее условия диффузии из него экстрактивных веществ. Небольшие куски мяса (0,5 кг) выделяют при варке на 10-15% больше экстрактивных веществ, чем крупные (2,5 кг).
В процессе жарки мяса, птицы и рыбы экстрактивные вещества выделяются в меньшем количестве, так как влага, выделяемая уплотняющимися мышечными белками, испаряется, а растворенные в ней вещества остаются в продукте. При тушении продуктов получают блюда, жидкой основой которых является бульон, в котором концентрация экстрактивных азотистых веществ большая, как и в самих продуктах.
Поэтому в диетах с химическим щажением отдается предпочтение отварным продуктам. Кроме того в этих диетах запрещено использование мясных, рыбных и куриных бульонов, а также грибов и грибных отваров, т.к. в их состав входит большое количество свободных аминокислот (23 аминокислоты в свободном состоянии). Их содержание колеблется от 14 до 37% общего количества аминокислот.
2. Ограничение продуктов, богатых холестерином
Холестерин – незаменимый материал для формирования каждой живой клетки, обеспечивающий необходимую эластичность, прочность и вместе с тем проницаемость наружных клеточных мембран. Без холестерина практически исключен синтез важнейших гормонов. Органы и ткани организма взрослого человека содержат приблизительно 200 г холестерина, причем, только 20% его поступает с пищей, остальной образуется из фрагментов белков и жиров. Однако с холестерином связывают одну из главных причин атеросклероза. Теперь уже точно установлено, что атеросклероз возникает не только и не столько от избытка холестерина в пище, сколько от недостатка в ней антиоксидантов – веществ, препятствующих его окислению.
Количество холестерина в продукте можно изменить, варьируя способы и режимы тепловой обработки. Известно, что при варке от 20 до 35% холестерина переходит в варочную среду. Это еще одна из причин, по которой в диетическом питании не используется крепкие бульоны, а также жареные и тушеные блюда из мяса, птицы, рыбы.
Следует отметить довольно высокое содержание холестерина в свежей и мороженной рыбе по сравнению с мясом животных. Поэтому в диетическом питании рыбу отваривают.
Ограничение продуктов, содержащих органические кислоты
Органические кислоты возбуждают секрецию и перистальтику ЖКТ, поэтому их количество в рационах диет снижает. Практически все продукты растительного происхождения имеют в своем составе органические кислоты, но в овощах их меньше, чем во фруктах и ягодах. Повышенным содержанием органических кислот отличаются щавель (0,7 г), томаты грунтовые (0,8 г), ревень (1,0 г); из фруктов и ягод – рябина садовая (2,2 г), смородина черная (2,3 г), смородина красная (2,5 г), клюква (3,1 г), лимон (5,7 г).
Из всех органических кислот, имеются в пищевых продуктах, щавелевая кислота наиболее активна в химическом отношении, что может способствовать образованию камней в желчных путях. К продуктам, богатым щавелевой кислотой, относятся: щавель, шпинат, ревень, инжир, какао, шоколад. Умеренное содержание щавелевой кислоты характерно для свеклы и еще в меньшей степени – для лука, картофеля, моркови, черники. Эти продукты несколько ограничивают, но не исключают из диеты. Не допускается использование в щадящих диетах соленой, квашеной, маринованной капусты, соленых и маринованных огурцов и т.п.
Рекомендуемые страницы:
×ÙÐÕÓË 24/áÒÈÉ× òÁÓÓÙÌËÉ
åËÁÔÅÒÉÎÁ áÆÏÎÉÎÁ, afoninakaty@mail.ru
îÁÞÎÉ ÏÔÎÏÓÉÔØÓÑ Ë Ó×ÏÅÍÕ ÚÄÏÒÏ×ØÀ ÏÓÏÚÎÁÎÎÏ,
é ÒÅÚÕÌØÔÁÔÙ ÎÅ ÚÁÓÔÁ×ÑÔ ÓÅÂÑ ÄÏÌÇÏ ÖÄÁÔØ.
üËÓÔÒÁËÔÉ×ÎÙÅ ×ÅÝÅÓÔ×Á.
úÄÒÁ×ÓÔ×ÕÊÔÅ, Õ×ÁÖÁÅÍÙÅ ÞÉÔÁÔÅÌÉ.
÷ ÎÁÞÁÌÅ ×ÙÐÕÓËÁ Õ ÍÅÎÑ Ë ×ÁÍ ÐÒÅÄÌÏÖÅÎÉÅ. ïÄÎÁ ÉÚ ÞÉÔÁÔÅÌØÎÉà ÐÏÄÁÌÁ ÈÏÒÏÛÕÀ ÉÄÅÀ. ïÎÁ ÐÒÅÄÌÏÖÉÌÁ ÐÒÉÓÙÌÁÔØ ÍÎÅ ÎÁ ÜÌÅËÔÒÏÎÎÙÊ ÁÄÒÅÓ ÒÅÃÅÐÔÙ ×ËÕÓÎÙÈ ÂÌÀÄ, ËÏÔÏÒÙÅ ÓÏÏÔ×ÅÔÓÔ×Ï×ÁÌÉ ÂÙ ×ÓÅÍ ÐÒÉÎÃÉÐÁÍ ÚÄÏÒÏ×ÏÇÏ ÐÉÔÁÎÉÑ, ÐÏÄÈÏÄÑÝÅÇÏ ÄÌÑ ×ÓÅÈ, É ÏÓÏÂÅÎÎÏ ÄÌÑ ÂÏÌØÎÙÈ ÈÒÏÎÉÞÅÓËÉÍÉ ÄÅÒÍÁÔÏÚÁÍÉ.
ìÉÞÎÏ ÍÎÅ ÜÔÁ ÉÄÅÑ ÏÞÅÎØ ÐÏÎÒÁ×ÉÌÁÓØ. óÕÄÑ ÐÏ ÐÉÓØÍÁÍ, ËÏÔÏÒÙÅ ×Ù ÍÎÅ ÐÉÛÉÔÅ, ÂÏÌØÛÉÎÓÔ×Ï ÍÏÉÈ ÞÉÔÁÔÅÌÅÊ – ÜÔÏ ÖÅÎÝÉÎÙ. ñ Õ×ÅÒÅÎÁ, ÞÔÏ ÏÞÅÎØ ÍÎÏÇÉÍ ÂÕÄÅÔ ÉÎÔÅÒÅÓÎÏ ÕÚÎÁÔØ ÎÏ×ÙÊ ×ËÕÓÎÙÊ ÒÅÃÅÐÔÉË, ËÏÔÏÒÙÊ ÎÅ ÔÏÌØËÏ ÎÅ ÎÁ×ÒÅÄÉÔ ËÏÖÅ É ÚÄÏÒÏ×ØÀ, Á ÎÁÏÂÏÒÏÔ ÐÏÄÐÉÔÁÅÔ ÏÒÇÁÎÉÚÍ É ÎÁÓÙÔÉÔ ÅÇÏ ×ÓÅÍÉ ÎÅÏÂÈÏÄÉÍÙÍÉ ×ÅÝÅÓÔ×ÁÍÉ.
ðÒÉÓÙÌÁÊÔÅ ×ÁÛÉ ÒÅÃÅÐÔÙ. ñ Ó ÕÄÏ×ÏÌØÓÔ×ÉÅÍ ÂÕÄÕ ÐÕÂÌÉËÏ×ÁÔØ ÉÈ × ËÏÎÃÅ ×ÙÐÕÓËÏ× ÒÁÓÓÙÌËÉ Ó ËÏÍÍÅÎÔÁÒÉÑÍÉ.
***
á ÔÅÐÅÒØ ÐÒÏÄÏÌÖÕ ÔÅÍÕ ÐÒÅÄÙÄÕÝÉÈ ×ÙÐÕÓËÏ×.
ôÒÅÔØÅ ÐÒÁ×ÉÌÏ ÐÏ ÕÐÏÔÒÅÂÌÅÎÉÀ ÖÉ×ÏÔÎÙÈ ÖÉÒÏ×: ðÒÉ ×ÁÒËÅ ÍÑÓÁ, ÐÔÉÃÙ, ÒÙÂÙ ÓÌÉ×ÁÔØ ÐÅÒ×ÕÀ ×ÏÄÕ ÐÏÓÌÅ ÚÁËÉÐÁÎÉÑ É ÔÝÁÔÅÌØÎÏ ÐÒÏÍÙ×ÁÔØ ÍÑÓÏ. óÕÐÙ ÓÌÅÄÕÅÔ ×ÁÒÉÔØ ÎÁ ×ÔÏÒÏÊ ×ÏÄÅ. óÎÉÍÁÔØ ÖÉÒ É
ÎÁËÉÐØ Ó ÐÏ×ÅÒÈÎÏÓÔÉ ÂÕÌØÏÎÁ.
÷ÏÏÂÝÅ ÄÏÌÖÎÁ ×ÁÍ ÓËÁÚÁÔØ, Õ×ÁÖÁÅÍÙÅ ÞÉÔÁÔÅÌÉ, ÔÅ ÉÚ ×ÁÓ, ËÔÏ ÓÔÒÁÄÁÀÔ ÈÒÏÎÉÞÅÓËÉÍÉ ÄÅÒÍÁÔÏÚÁÍÉ, ÄÏÌÖÎÙ ÚÁÂÙÔØ ÐÒÏ ÎÁ×ÁÒÉÓÔÙÅ
ÓÕÐÙ É ÂÕÌØÏÎÙ.
óÁÍ ÐÏ ÓÅÂÅ ÓÕÐ – ÜÔÏ ÈÏÒÏÛÏ, ÎÏ ÎÅ ÎÁ×ÁÒÉÓÔÙÊ. ðÒÉÞÅÍ ÎÅ ×ÁÖÎÏ ÉÚ ÞÅÇÏ Ó×ÁÒÅÎ ÓÕÐ. üÔÏ ÍÏÖÅÔ ÂÙÔØ ÓÕÐ ÉÚ ÍÑÓÁ, ÉÚ ËÕÒÉÃÙ, ÉÚ ÒÙÂÙ ÉÌÉ ÇÒÉÂÎÏÊ ÓÕÐ.
óÅÊÞÁÓ ×Ù ÍÅÎÑ ÓÐÒÏÓÉÔÅ, Á ÐÏÞÅÍÕ ÎÅÌØÚÑ ÅÓÔØ ÎÁ×ÁÒÉÓÔÙÊ ÓÕÐ ÉÚ ÒÙÂÙ, ×ÅÄØ ÏÎÁ ÔÁËÁÑ ÐÏÌÅÚÎÁÑ, Ë ÔÏÍÕ ÖÅ × ÎÅÊ ÍÁÌÏ ÈÏÌÅÓÔÅÒÉÎÁ. úÄÅÓØ ÄÅÌÏ ÎÅ × ÈÏÌÅÓÔÅÒÉÎÅ É ÎÅ × ÖÉ×ÏÔÎÙÈ ÖÉÒÁÈ. úÄÅÓØ ×ÓÅ ÄÅÌÏ × ÜËÓÔÒÁËÔÉ×ÎÙÈ ×ÅÝÅÓÔ×ÁÈ.
ðÒÉ ×ÁÒËÅ ÂÕÌØÏÎÁ ÉÚ ÖÉ×ÏÔÎÙÈ (ÍÑÓÏ, ÐÔÉÃÁ, ÒÙÂÁ) ÉÌÉ ÒÁÓÔÉÔÅÌØÎÙÈ ÔËÁÎÅÊ (ÎÁÐÒÉÍÅÒ, ÇÒÉÂÙ) ×ÙÄÅÌÑÀÔÓÑ ÜËÓÔÒÁËÔÉ×ÎÙÅ ×ÅÝÅÓÔ×Á. üÔÏ ÏÒÇÁÎÉÞÅÓËÉÅ ×ÅÝÅÓÔ×Á, ËÏÔÏÒÙÅ ÐÅÒÅÈÏÄÑÔ × ÒÁÓÔ×ÏÒ ÐÒÉ ×ÁÒËÅ. ë ÎÉÍ ÏÔÎÏÓÑÔÓÑ ÎÁÐÒÉÍÅÒ, ËÒÅÁÔÉÎ, ËÒÅÁÔÉÎÉÎ, ËÓÁÎÔÉÎ, ÍÏÞÅ×ÉÎÁ, ÔÉÒÏÚÉÎ, ÌÅÊÃÉÎ, ÔÁÕÒÉÎ, ÉÎÏÚÉÎÏ×ÁÑ ËÉÓÌÏÔÁ,
ÇÌÕÔÁÍÉÎÏ×ÁÑ ËÉÓÌÏÔÁ É ÄÒ.
ðÒÉ ÂÏÌØÛÉÎÓÔ×Å ËÏÖÎÙÈ ÚÁÂÏÌÅ×ÁÎÉÊ ÐÒÉÓÕÔÓÔ×ÕÅÔ ÁÌÌÅÒÇÉÞÅÓËÉÊ ËÏÍÐÏÎÅÎÔ, Á ÐÒÉ ÈÒÏÎÉÞÅÓËÉÈ ÄÅÒÍÁÔÏÚÁÈ, ÔÁËÉÈ ËÁË ÐÓÏÒÉÁÚ, ÜËÚÅÍÁ, ÁÔÏÐÉÞÅÓËÉÊ ÄÅÒÍÁÔÉÔ (ÎÅÊÒÏÄÅÒÍÉÔ), ÏÎ ×ÏÏÂÝÅ ÑÒËÏ ×ÙÒÁÖÅÎ.
ë ÓÏÖÁÌÅÎÉÀ, ÜËÓÔÒÁËÔÉ×ÎÙÅ ×ÅÝÅÓÔ×Á ÞÅÒÅÚ ÃÅÐØ ÒÁÚÌÉÞÎÙÈ ÂÉÏÈÉÍÉÞÅÓËÉÈ ÒÅÁËÃÉÊ ÏËÁÚÙ×ÁÀÔ ÏÂÝÅÅ É ÍÅÓÔÎÏÅ ÒÁÚÄÒÁÖÁÀÝÅÅ ÄÅÊÓÔ×ÉÅ ÎÁ ÏÒÇÁÎÉÚÍ É ÎÁ ËÏÖÕ É ÚÎÁÞÉÔÅÌØÎÏ ÕÈÕÄÛÁÀÔ ÅÅ ÓÏÓÔÏÑÎÉÅ ÐÒÉ ÄÅÒÍÁÔÏÚÁÈ.
÷ ËÁÞÅÓÔ×Å ÐÒÉÍÅÒÁ ÈÏÞÕ ÓËÁÚÁÔØ, ÞÔÏ Õ ÏÞÅÎØ ÂÏÌØÛÏÇÏ ËÏÌÉÞÅÓÔ×Á ÍÁÌÅÎØËÉÈ ÄÅÔÅÊ Ó ÁÔÏÐÉÞÅÓËÉÍ ÄÅÒÍÁÔÉÔÏÍ (ÜËÓÓÕÄÁÔÉ×ÎÙÍ ÄÉÁÔÅÚÏÍ) ËÏÖÁ ÏÞÉÝÁÅÔÓÑ ÐÏÌÎÏÓÔØÀ ÐÒÉ ÉÓËÌÀÞÅÎÉÉ ÉÚ ÒÁÃÉÏÎÁ ÎÁ×ÁÒÉÓÔÙÈ ÓÕÐÏ× É ÂÕÌØÏÎÏ×.
íÎÏÇÉÅ ÜÔÏÇÏ ÎÅ ÚÎÁÀÔ. á ÍÁÍÙ ÐÒÏÓÔÏ ÇÌÁÚÁÍ Ó×ÏÉÍ ÎÅ ×ÅÒÑÔ.
ïÂÙÞÎÏ ÎÁ×ÁÒÉÓÔÙÅ ÓÕÐÙ ÏÞÅÎØ ÌÀÂÑÔ ÄÁ×ÁÔØ Ó×ÏÉÍ ×ÎÕËÁÍ ÂÁÂÕÛËÉ. þÔÏÂÙ ÂÙÌÏ ÐÏÖÉÒÎÅÅ É ÐÏÓÙÔÎÅÅ. á ÐÏÔÏÍ ÏÎÉ ÕÄÉ×ÌÑÀÔÓÑ, ÐÏÞÅÍÕ ÒÅÂÅÎÏË ×ÅÓØ ÏÂÓÙÐÁÎ É ÞÅÛÅÔÓÑ. üÔÏÇÏ ÍÏÖÎÏ ÉÚÂÅÖÁÔØ, ÅÓÌÉ ×ÁÒÉÔØ ÓÕÐ ÎÁ ×ÔÏÒÏÊ ×ÏÄÅ.
õÞÉÔÙ×ÁÑ ÔÏÔ ÆÁËÔ, ÞÔÏ ÓÅÊÞÁÓ Õ ÐÒÉÂÌÉÚÉÔÅÌØÎÏ 95% ÄÅÔÅÊ × ÒÁÎÎÅÍ ÄÅÔÓÔ×Å ÉÍÅÀÔÓÑ ÔÅ ÉÌÉ ÉÎÙÅ ×ÙÓÙÐÁÎÉÑ ÎÁ ËÏÖÅ, ÓÐÒÏ×ÏÃÉÒÏ×ÁÎÎÙÅ × ÏÓÎÏ×ÎÏÍ ÎÅÐÒÁ×ÉÌØÎÙÍ ×ÓËÁÒÍÌÉ×ÁÎÉÅÍ, ÔÏ Ñ ÂÙ ×ÓÅÍ ÓÏ×ÅÔÏ×ÁÌÁ ÐÒÉ ÐÅÒÅ×ÏÄÅ ÍÁÌÅÎØËÉÈ ÄÅÔÅÊ ÎÁ ÏÂÝÉÊ ÓÔÏÌ ×ÏÚÄÅÒÖÁÔØÓÑ ÏÔ ÓÌÉÛËÏÍ ÎÁ×ÁÒÉÓÔÙÈ ÓÕÐÏ× É ÂÕÌØÏÎÏ×, ÞÔÏÂÙ ÎÅ ÐÒÏ×ÏÃÉÒÏ×ÁÔØ
ÕÈÕÄÛÅÎÉÑ × ÓÏÓÔÏÑÎÉÉ ËÏÖÎÙÈ ÐÏËÒÏ×Ï×.
÷ÓÅ ÚÎÁÀÔ, ÞÔÏ ÐÏÓÌÅ ÔÑÖÅÌÏÊ ÂÏÌÅÚÎÉ, ÇÒÉÐÐÁ, ÐÒÏÓÔÕÄÙ, ËÏÇÄÁ ÞÅÌÏ×ÅË ×ÙÚÄÏÒÁ×ÌÉ×ÁÅÔ, ËÏÇÄÁ ÏÎ ÏÓÌÁÂÌÅÎ, ÐÒÅËÒÁÓÎÏ ÐÏÍÏÇÁÅÔ ×ÏÓÓÔÁÎÏ×ÉÔØÓÑ ÏÂÙÞÎÙÊ ËÕÒÉÎÙÊ ÂÕÌØÏÎ. üÔÏ ÐÒÏÉÓÈÏÄÉÔ ËÁË ÒÁÚ ÔÁËÉ ÚÁ ÓÞÅÔ ÂÏÌØÛÏÇÏ ËÏÌÉÞÅÓÔ×Á ÜËÓÔÒÁËÔÉ×ÎÙÈ ×ÅÝÅÓÔ×. ïÎÉ ÐÏ×ÙÛÁÀÔ ÏÂÝÉÊ ÔÏÎÕÓ ÏÒÇÁÎÉÚÍÁ É ÓÔÉÍÕÌÉÒÕÀÔ ÁÐÐÅÔÉÔ.
ðÏÜÔÏÍÕ ÓÁÍÉ ÐÏ ÓÅÂÅ ÜËÓÔÒÁËÔÉ×ÎÙÅ ×ÅÝÅÓÔ×Á × ÂÏÌØÛÉÎÓÔ×Å Ó×ÏÅÍ ÎÅ ×ÒÅÄÎÙÅ. îÏ ÏÎÉ, Ë ÓÏÖÁÌÅÎÉÀ, ÏÂÌÁÄÁÀÔ Ó×ÏÊÓÔ×ÏÍ ÐÏ×ÙÛÁÔØ ÁÌÌÅÒÇÉÚÁÃÉÀ ÏÒÇÁÎÉÚÍÁ, ÞÔÏ ÓÐÏÓÏÂÓÔ×ÕÅÔ ÐÏÑ×ÌÅÎÉÀ ×ÙÓÙÐÁÎÉÊ ÎÁ ËÏÖÅ.
ñ ÇÏ×ÏÒÀ, Ë ÓÏÖÁÌÅÎÉÀ, ÐÏÔÏÍÕ ÞÔÏ ÉÍÅÎÎÏ ÜËÓÔÒÁËÔÉ×ÎÙÅ ×ÅÝÅÓÔ×Á ÐÒÉÄÁÀÔ ÏÓÏÂÅÎÎÙÊ ÐÒÉÑÔÎÙÊ ×ËÕÓ É ÁÒÏÍÁÔ ÂÕÌØÏÎÁÍ É ÓÕÐÁÍ. ïÎÉ ×Ï ÍÎÏÇÏÍ ÏÐÒÅÄÅÌÑÀÔ ×ËÕÓÏ×ÙÅ ËÁÞÅÓÔ×Á ÐÅÒ×ÙÈ ÂÌÀÄ.
÷ÁÍ ÓÌÅÄÕÅÔ ÚÎÁÔØ, ÞÔÏ ÎÁÉÂÏÌØÛÅÅ ËÏÌÉÞÅÓÔ×Ï ÜËÓÔÒÁËÔÉ×ÎÙÈ ×ÅÝÅÓÔ× ÓÏÄÅÒÖÉÔÓÑ × ÇÏ×ÑÄÉÎÅ, ÄÏÍÁÛÎÅÊ ÐÔÉÃÅ É ÎÅËÏÔÏÒÙÈ ×ÉÄÁÈ ÄÉÞÉ (ËÕÒÏÐÁÔËÁÈ, ÆÁÚÁÎÁÈ É ÄÒ.). âÁÒÁÎÉÎÁ É Ó×ÉÎÉÎÁ × ÜÔÏÍ ÏÔÎÏÛÅÎÉÉ ÚÎÁÞÉÔÅÌØÎÏ ÍÅÎÅÅ ÁËÔÉ×ÎÙ.
îÅÏÂÈÏÄÉÍÏ ÐÏÍÎÉÔØ, ÞÔÏ ÞÅÍ ÍÅÌØÞÅ ÎÁÒÅÚÁÎÙ ÐÒÏÄÕËÔÙ, ÔÅÍ ÐÏÌÎÅÅ ÉÚ×ÌÅËÁÀÔÓÑ ÉÚ ÎÉÈ ÒÁÓÔ×ÏÒÉÍÙÅ ÜËÓÔÒÁËÔÉ×ÎÙÅ ×ÅÝÅÓÔ×Á.
ôÁËÖÅ × ×ÁÛÅÍ ÂÕÌØÏÎÅ ÜËÓÔÒÁËÔÉ×ÎÙÈ ×ÅÝÅÓÔ× ÂÕÄÅÔ ÎÁÍÎÏÇÏ ÂÏÌØÛÅ, ÅÓÌÉ ÂÕÌØÏÎ Ó×ÁÒÅÎ ÎÁ ËÏÓÔÑÈ ÉÌÉ ÜÔÏ ÍÑÓÏËÏÓÔÎÙÊ ÂÕÌØÏÎ. ðÒÉÞÅÍ ÎÁÉÂÏÌØÛÅÅ ËÏÌÉÞÅÓÔ×Ï ÜËÓÔÒÁËÔÉ×ÎÙÈ ×ÅÝÅÓÔ× ÐÅÒÅÊÄÅÔ × ÂÕÌØÏÎ ÐÒÉ ×ÁÒËÅ, ÅÓÌÉ Õ ËÏÓÔÅÊ ÂÕÄÕÔ ÏÔÒÅÚÁÎÙ ËÕÌÁËÉ (ËÏÎÃÅ×ÙÅ ÞÁÓÔÉ ËÏÓÔÅÊ), ÔÏ ÅÓÔØ ÅÓÌÉ ËÏÓÔÉ ÂÕÄÕÔ ×ÓËÒÙÔÙ.
ëÏÌÉÞÅÓÔ×Ï ÜËÓÔÒÁËÔÉ×ÎÙÈ ×ÅÝÅÓÔ× × ÂÕÌØÏÎÅ ÚÁ×ÉÓÉÔ ÔÁËÖÅ ÏÔ ÓÐÏÓÏÂÁ ÐÒÉÇÏÔÏ×ÌÅÎÉÑ ÂÕÌØÏÎÁ. åÓÌÉ ÍÑÓÏ ÐÏÌÏÖÉÔØ × ÈÏÌÏÄÎÕÀ ×ÏÄÕ É ÚÁÔÅÍ ÐÏÓÔÅÐÅÎÎÏ ÎÁÇÒÅ×ÁÔØ, ÔÏ ÜËÓÔÒÁËÔÉ×ÎÙÈ ×ÅÝÅÓÔ× × ÂÕÌØÏÎ ÐÅÒÅÊÄÅÔ ÂÏÌØÛÅ, ÞÅÍ × ÔÏÍ ÓÌÕÞÁÅ, ÅÓÌÉ ÍÑÓÏ ÐÏÌÏÖÉÔØ × ÕÖÅ ËÉÐÑÝÕÀ ×ÏÄÕ.
îÁ×ÁÒÉÓÔÙÅ ÓÕÐÙ É ÂÕÌØÏÎÙ ÐÒÏÔÉ×ÏÐÏËÁÚÁÎÙ ÎÅ ÔÏÌØËÏ ÂÏÌØÎÙÍ Ó ÈÒÏÎÉÞÅÓËÉÍÉ ÄÅÒÍÁÔÏÚÁÍÉ, ÎÏ ÔÁËÖÅ ÐÒÉ ÁÒÔÒÉÔÁÈ ÒÁÚÌÉÞÎÏÇÏ ÇÅÎÅÚÁ É ÐÏÄÁÇÒÅ.
üÔÏ Ó×ÑÚÁÎÏ Ó ÁÚÏÔÉÓÔÙÍÉ ÜËÓÔÒÁËÔÉ×ÎÙÍÉ ×ÅÝÅÓÔ×ÁÍÉ – ÐÕÒÉÎÏ×ÙÍÉ ÏÓÎÏ×ÁÎÉÑÍÉ. ðÕÒÉÎÏ×ÙÅ ÏÓÎÏ×ÁÎÉÑ – ÜÔÏ ÐÒÏÉÚ×ÏÄÎÙÅ ÐÕÒÉÎÁ. îÁÐÒÉÍÅÒ, ÇÉÐÏËÓÁÎÔÉÎ, ËÓÁÎÔÉÎ, ÇÕÁÎÉÄÉÎ.
äÅÌÏ × ÔÏÍ, ÞÔÏ ÐÕÒÉÎÏ×ÙÅ ÏÓÎÏ×ÁÎÉÑ ÐÒÏ×ÏÃÉÒÕÀÔ ÏÔÌÏÖÅÎÉÅ ÓÏÌÅÊ. îÁÒÕÛÅÎÉÑ ÐÕÒÉÎÏ×ÏÇÏ ÏÂÍÅÎÁ ÐÒÏÑ×ÌÑÀÔÓÑ ÚÁÄÅÒÖËÏÊ × ÏÒÇÁÎÉÚÍÅ ÍÏÞÅ×ÏÊ ËÉÓÌÏÔÙ É ÏÔÌÏÖÅÎÉÅÍ ÅÅ ÓÏÌÅÊ × ÒÁÚÌÉÞÎÙÈ ÔËÁÎÑÈ, ÎÏ ÞÁÝÅ ×ÓÅÇÏ × ÐÏÌÏÓÔÉ ÓÕÓÔÁ×Ï×.
÷ Ó×ÑÚÉ Ó ÜÔÉÍ ÄÁÎÎÁÑ ÉÎÆÏÒÍÁÃÉÑ ÍÏÖÅÔ ÂÙÔØ ÐÏÌÅÚÎÁ ÂÏÌØÎÙÍ ÒÁÚÌÉÞÎÙÍÉ ÓÉÓÔÅÍÎÙÍÉ ÁÕÔÏÉÍÍÕÎÎÙÍÉ ÚÁÂÏÌÅ×ÁÎÉÑÍÉ Ó ÐÏÒÁÖÅÎÉÅÍ ÓÕÓÔÁ×Ï×. îÅ ÓÔÏÉÔ ÅÝÅ ÂÏÌØÛÅ ÕÓÕÇÕÂÌÑÔØ ÓÏÓÔÏÑÎÉÅ Ó×ÏÉÈ ÓÕÓÔÁ×Ï×, ÓÐÏÓÏÂÓÔ×ÕÑ ÏÔÌÏÖÅÎÉÀ × ÎÉÈ ÓÏÌÅÊ É ÚÁÔÒÕÄÎÑÑ ÐÏÄ×ÉÖÎÏÓÔØ.
áÚÏÔÓÏÄÅÒÖÁÝÉÅ ÜËÓÔÒÁËÔÉ×ÎÙÅ ×ÅÝÅÓÔ×Á ÐÒÑÍÏ ÉÌÉ ÏÐÏÓÒÅÄÏ×ÁÎÎÏ ÓÐÏÓÏÂÓÔ×ÕÀÔ ÕÓÉÌÅÎÉÀ ÐÒÏÃÅÓÓÏ× ×ÏÚÂÕÖÄÅÎÉÑ × ÎÅÒ×ÎÏÊ ÓÉÓÔÅÍÅ, ÞÔÏ ÔÁËÖÅ ÏÔÒÉÃÁÔÅÌØÎÏ ÓËÁÚÙ×ÁÅÔÓÑ ÎÁ ÓÏÓÔÏÑÎÉÉ ËÏÖÉ ÂÏÌØÎÙÈ ÄÅÒÍÁÔÏÚÁÍÉ.
âÏÌÅÅ ÔÏÇÏ, ÐÕÒÉÎÏ×ÙÅ ÏÓÎÏ×ÁÎÉÑ ÔÒÅÂÕÀÔ ÕÓÉÌÅÎÎÏÊ ÒÁÂÏÔÙ ÐÅÞÅÎÉ. ÷ÍÅÓÔÅ Ó ÔÅÍ ÏÎÉÄÅÊÓÔ×ÕÀÔ ÏÔÑÇÏÝÁÀÝÅ ÎÁ ÒÁÂÏÔÕ ÐÏÞÅË É ÓÅÒÄÃÁ, ÞÔÏ ÔÏÖÅ ÎÅÖÅÌÁÔÅÌØÎÏ ÄÌÑ ÂÏÌØÎÙÈ ÈÒÏÎÉÞÅÓËÉÍÉ ÄÅÒÍÁÔÏÚÁÍÉ.
âÏÌØÛÅ ×ÓÅÇÏ ÐÕÒÉÎÏ×ÙÈ ÏÓÎÏ×ÁÎÉÊ ÓÏÄÅÒÖÉÔÓÑ × ÍÑÓÅ, ËÕÒÉÃÅ, × ÓÕÂÐÒÏÄÕËÔÁÈ, × ÐÅÒ×ÕÀ ÏÞÅÒÅÄØ × ÐÅÞÅÎÉ, × ÐÏÞËÁÈ, × ÍÏÚÇÁÈ.
üËÓÔÒÁËÔÉ×ÎÙÅ ×ÅÝÅÓÔ×Á ÏÂÌÁÄÁÀÔ ÓÏËÏÇÅÎÎÙÍ ÄÅÊÓÔ×ÉÅÍ. îÁÐÒÉÍÅÒ, ÎÁ×ÁÒÉÓÔÙÊ ÓÕÐ, Ó×ÁÒÅÎÎÙÊ ÎÁ ËÕÓËÅ ÍÑÓÁ, ÁËÔÉ×ÎÏ ÓÔÉÍÕÌÉÒÕÀÔ ×ÙÄÅÌÅÎÉÅ ÖÅÌÕÄÏÞÎÏÇÏ ÓÏËÁ. ÷ ÔÏ ÖÅ ×ÒÅÍÑ ÓÁÍÏ ×ÁÒÅÎÏÅ (×Ù×ÁÒÅÎÎÏÅ) ÍÑÓÏ ÜÔÉÍÉ Ó×ÏÊÓÔ×ÁÍÉ ÎÅ ÏÂÌÁÄÁÅÔ (× ÎÅÍ ÕÖÅ ÎÅÔ ÜËÓÔÒÁËÔÉ×ÎÙÈ ×ÅÝÅÓÔ×), ÐÏÜÔÏÍÕ ×ÁÒÅÎÏÅ ÍÑÓÏ ÁËÔÉ×ÎÏ ÉÓÐÏÌØÚÕÀÔ × ÄÉÅÔÉÞÅÓËÏÍ ÐÉÔÁÎÉÉ ÐÒÉ ÇÁÓÔÒÉÔÁÈ,
ÑÚ×ÅÎÎÏÊ ÂÏÌÅÚÎÉ, ÚÁÂÏÌÅ×ÁÎÉÑÈ ÐÅÞÅÎÉ, ÈÏÌÅÃÉÓÔÉÔÅ É ÄÒ.
ðÏÓËÏÌØËÕ ÜËÓÔÒÁËÔÉ×ÎÙÅ ×ÅÝÅÓÔ×Á ÁËÔÉ×ÎÏ ÓÔÉÍÕÌÉÒÕÀÔ ×ÙÄÅÌÅÎÉÅ ÐÉÝÅ×ÁÒÉÔÅÌØÎÙÈ ÓÏËÏ×, ÔÏ ÏÎÉ ÕÓÉÌÉ×ÁÀÔ (×ÏÚÂÕÖÄÁÀÔ) ÁÐÐÅÔÉÔ. ÷ Ó×ÑÚÉ Ó ÜÔÉÍ ÎÁ×ÁÒÉÓÔÙÅ ÎÁÓÙÝÅÎÎÙÅ ÂÕÌØÏÎÙ ÎÁÓÔÏÑÔÅÌØÎÏ ÒÅËÏÍÅÎÄÕÀÔ ÕÐÏÔÒÅÂÌÑÔØ ÌÀÄÑÍ Ó ÈÒÏÎÉÞÅÓËÉÍ ÇÁÓÔÒÉÔÏÍ ÐÏÎÉÖÅÎÎÏÊ ÓÅËÒÅÃÉÉ.
ðÏ ÔÏÊ ÖÅ ÐÒÉÞÉÎÅ ÓÕÐÙ É ÂÕÌØÏÎÙ ÏÂÑÚÁÔÅÌØÎÏ ÄÏÌÖÎÙ ÐÒÉÓÕÔÓÔ×Ï×ÁÔØ × ÅÖÅÄÎÅ×ÎÏÍ ÍÅÎÀ ÄÅÔÅÊ Ó ÐÌÏÈÉÍ ÁÐÐÅÔÉÔÏÍ É ÎÉÚËÉÍ ×ÅÓÏÍ. ïÎÉ ÓÔÉÍÕÌÉÒÕÀÔ ÁÐÐÅÔÉÔ, ÈÏÒÏÛÏ ÕÓ×ÁÉ×ÁÀÔÓÑ É ÐÏÄÇÏÔÁ×ÌÉ×ÁÀÔ ÖÅÌÕÄÏÞÎÏ-ËÉÛÅÞÎÙÊ ÔÒÁËÔ ÄÌÑ ÕÓ×ÏÅÎÉÑ ÄÒÕÇÏÊ ÐÉÝÉ. ëÏÎÅÞÎÏ, ÌÕÞÛÅ ÅÓÌÉ ÜÔÉ ÓÕÐÙ ÎÅ ÂÕÄÕÔ ÓÌÉÛËÏÍ ÎÁÓÙÝÅÎÎÙÍÉ.
éÍÅÊÔÅ × ×ÉÄÕ, ÞÔÏ Ï×ÏÝÎÙÅ ÓÕÐÙ ÏÂÌÁÄÁÀÔ ÂÏÌÅÅ ÓÉÌØÎÙÍ ÓÏËÏÇÅÎÎÙÍ ÄÅÊÓÔ×ÉÅÍ, ÞÅÍ ÍÑÓÎÙÅ ÉÌÉ ÒÙÂÎÙÅ ÓÕÐÙ.
üÔÏ Ñ ÓÅÊÞÁÓ ÇÏ×ÏÒÀ ÄÌÑ ÖÅÎÝÉÎ, ÖÅÌÁÀÝÉÈ ÐÏÈÕÄÅÔØ É ÓÉÄÑÝÉÈ ÎÁ ÒÁÚÌÉÞÎÙÈ ×ÅÇÅÔÁÒÉÁÎÓËÉÈ ÓÕÐÁÈ. ïÓÏÂÕÀ ÐÏÐÕÌÑÒÎÏÓÔØ × ÐÏÓÌÅÄÎÅÅ ×ÒÅÍÑ ÐÒÉÏÂÒÅÌ ÓÕÐ ÉÚ ÓÅÌØÄÅÒÅÑ.
þÅÍ ÂÏÌØÛÅ ×ÅÇÅÔÁÒÉÁÎÓËÉÈ ÓÕÐÏ× ×Ù ÅÄÉÔÅ, ÔÅÍ ÂÏÌØÛÅ ÓÔÉÍÕÌÉÒÕÅÔÅ ×ÙÄÅÌÅÎÉÅ ÐÉÝÅ×ÁÒÉÔÅÌØÎÙÈ ÓÏËÏ×, É ÔÅÍ ÂÏÌØÛÅ ×ÁÍ ÈÏÞÅÔÓÑ ÅÓÔØ. ï×ÏÝÎÙÍ ×ÅÇÅÔÁÒÉÁÎÓËÉÍÉ ÓÕÐÁÍÉ ×Ù ÅÝÅ ÂÏÌØÛÅ ÕÓÉÌÉ×ÁÅÔÅ Ó×ÏÊ ÁÐÐÅÔÉÔ. á ÐÒÉ ÔÁËÏÍ ÐÏÌÏÖÅÎÉÉ ×ÅÝÅÊ, ËÏÇÄÁ ×Ù ÐÏÓÔÏÑÎÎÏ ÞÕ×ÓÔ×ÕÅÔÅ ÓÅÂÑ ÇÏÌÏÄÎÏÊ É ÔÑÎÅÔÅÓØ Ë ÈÏÌÏÄÉÌØÎÉËÕ, ËÁË ×Ù ÐÏÎÉÍÁÅÔÅ, ×ÁÍ ×ÒÑÄ ÌÉ ÕÄÁÓÔÓÑ
ÐÏÈÕÄÅÔØ.
éÔÁË, × ÐÅÒ×ÕÀ ÏÞÅÒÅÄØ ÜËÓÔÒÁËÔÉ×ÎÙÅ ×ÅÝÅÓÔ×Á ÄÅÊÓÔ×ÕÀÔ ×ÏÚÂÕÖÄÁÀÝÅ ÎÁ ÖÅÌÕÄÏÞÎÏ-ËÉÛÅÞÎÙÊ ÔÒÁËÔ, Á ËÁË ×Ù ÐÏÍÎÉÔÅ, ÄÌÑ ÕÓÐÅÛÎÏÇÏ ÌÅÞÅÎÉÑ ÈÒÏÎÉÞÅÓËÉÈ ÄÅÒÍÁÔÏÚÏ×, ÎÁÏÂÏÒÏÔ ÎÅÏÂÈÏÄÉÍÏ ÓÏÚÄÁÔØ ÝÁÄÑÝÉÅ ÕÓÌÏ×ÉÑ ÄÌÑ ÏÒÇÁÎÏ× ÐÉÝÅ×ÁÒÅÎÉÑ.
ôÁËÉÍ ÏÂÒÁÚÏÍ, ×ÓÅÍ ÂÏÌØÎÙÍ Ó ÈÒÏÎÉÞÅÓËÉÍÉ ÄÅÒÍÁÔÏÚÁÍÉ (ÏÓÏÂÅÎÎÏ ÅÓÌÉ ÉÍÅÅÔÓÑ ÐÏÒÁÖÅÎÉÅ ÓÕÓÔÁ×Ï×) Ñ ÎÁÓÔÏÑÔÅÌØÎÏ ÒÅËÏÍÅÎÄÕÀ ÉÓËÌÀÞÉÔØ ÎÁ×ÁÒÉÓÔÙÅ ËÒÅÐËÉÅ ÓÕÐÙ É ÂÕÌØÏÎÙ ÉÚ Ó×ÏÅÇÏ ÐÉÔÁÎÉÑ. äÌÑ ÜÔÏÇÏ ÐÏÓÌÅ ÚÁËÉÐÁÎÉÑ ×ÏÄÕ ÓÌÅÄÕÅÔ ÓÌÉÔØ, ÐÒÏÍÙÔØ ÍÑÓÏ (ËÕÒÉÃÕ, ÒÙÂÕ, ÉÎÄÅÊËÕ É ÄÒ.), ÚÁÌÉÔØ ÓÎÏ×Á ×ÏÄÏÊ É ×ÁÒÉÔØ ÓÕÐ ÎÁ ×ÔÏÒÏÊ ×ÏÄÅ. üÔÏ ÂÕÄÅÔ ÄÌÑ ×ÁÓ ÎÁÉÌÕÞÛÉÊ
×ÁÒÉÁÎÔ.
îÉ × ËÏÅÍ ÓÌÕÞÁÅ ÎÅ ÏÔËÁÚÙ×ÁÊÔÅÓØ ÏÔ ÓÕÐÏ×, ÎÅ ÉÓËÌÀÞÁÊÔÅ ÉÈ ÉÚ Ó×ÏÅÇÏ ÐÉÔÁÎÉÑ. óÕÐÙ ÈÏÒÏÛÏ ÕÓ×ÁÉ×ÁÀÔÓÑ, ÞÔÏ ÓÏÚÄÁÅÔ ÝÁÄÑÝÉÅ ÕÓÌÏ×ÉÑ ÄÌÑ ÖÅÌÕÄÏÞÎÏ-ËÉÛÅÞÎÏÇÏ ÔÒÁËÔÁ, ÏÓÏÂÅÎÎÏ × ÐÅÒÉÏÄ ÏÂÏÓÔÒÅÎÉÑ ËÏÖÎÙÈ ÚÁÂÏÌÅ×ÁÎÉÊ.
ëÓÔÁÔÉ, ÅÓÌÉ ×Ù ÈÏÔÉÔÅ ÄÏÐÏÌÎÉÔÅÌØÎÏ ÏÂÏÇÁÔÉÔØ Ó×ÏÊ ÓÕÐ ×ÉÔÁÍÉÎÁÍÉ, ÔÏ ÐÏÓÙÐØÔÅ ÅÇÏ Ó×ÅÖÅÊ ÒÕÂÌÅÎÏÊ ÚÅÌÅÎØÀ (ÏÓÏÂÅÎÎÏ ÐÅÔÒÕÛËÏÊ) ÐÒÑÍÏ × ÔÁÒÅÌËÅ.
ðÒÏÄÏÌÖÅÎÉÅ × ÓÌÅÄÕÀÝÅÍ ×ÙÐÕÓËÅ.
öÅÌÁÀ ÕÄÁÞÉ.
ðÉÛÉÔÅ ÍÎÅ ÐÏ ÁÄÒÅÓÕ: afoninakaty@mail.ru