В каких продуктах есть е171
Среди множества пищевых добавок, обозначаемых буквами «Е» есть одна чрезвычайно распространённая, но потенциально весьма опасная. Е171. Она же титановые белила, диоксид титана, TiO2, Titanium Dioxide. Это краситель, который призван сделать продукты, в которые он добавляется, идеально белыми.
Что самое плохое, потребители во всём мире при выборе того или иного товара отдадут предпочтение именно сияющей белизне, а не невзрачному серому цвету. Из-за этого пищевые добавки Е171 используются в огромном количестве где только возможно, в том числе в России:
- зубные пасты:
- широкий спектр кондитерских изделий:
- многочисленные лекарства, таблетки, оболочки капсул;
- жевательные резинки;
- мука, сухое молоко, сахар и другие сыпучие продукты;
- соусы (майонезы и т.п.);
- морепродукты (крабовые палочки и т.п.);
- косметические средства.
И это далеко не полный перечень всех областей применения добавки Е171, которая до недавнего времени считалась абсолютно безвредной. Всё изменилось в 2016 году, когда вышли научные работы, косвенно говорящие о возможном вреде диоксида титана для организма млекопитающих, и в том числе человека.
Опыты на крысах были проведены французским Национальным институтом сельскохозяйственных исследований (INRA) и опубликованы в научном журнале Scientific Reports. В течение ста дней грызунам давали с водой пищевой краситель Е171 в концентрациях, схожих с теми, что потребляют обычные покупатели.
Их результаты указывают на то, что диоксид титана инициирует процессы новообразований и способствует развитию рака в кишечнике животных. Также имелось негативное влияние на иммунную и репродуктивную системы.
Это сообщение имело эффект разорвавшейся бомбы — потребление Е171 огромно, эта добавка разрешена для применения практически по всему миру и прибыли корпораций производящих или использующих титановые белила просто не поддаются исчислению. После этого вышло ещё несколько исследований, говорящих об опасности диоксида титана для живых организмов.
После этого началось хождение по рунету конспирологичской портянки о том, что россиян специально травят зубной пастой. Но надо понимать, что диоксид титана используются широко во всех странах, он не является чем-то особенным, продуктом второго сорта для развивающегося мира. И риску при потреблении добавки подвергаются все жители планеты.
Думаете, Е171 запретили к применению?
Не тут-то было. Мировая бюрократия не стала ограничивать потребление Titanium Dioxide. Во-первых, вред именно для человеческого организма по-прежнему не доказан (а кто будет ставить такие опыты?), во-вторых, во всех проведённых исследованиях были найдены недочёты, которые позволяют ставить под сомнение полученные выводы о вреде именно Е171. По мнению экспертов, требуются дополнительные эксперименты, чтобы поставить окончательную точку в этом вопросе.
Наибольший вред вызывают частицы наименьшего (нано) размера, и возможно производителей заставят просто соблюдать определённый процентный уровень фракций в готовом порошке диоксида титана.
Некоторые страны заявляли о своей готовности полностью запретить использование Е171 в пищевой промышленности, под давлением общественности американская корпорация Dunkin ‘Donuts перестала добавлять эту добавку в свою сахарную пудру.
Пройдёт ещё немало времени, прежде чем учёные окончательно определятся с тем, опасен ли диоксид титана для человека. Ну а пока что тем, кто доверяет уже проведённым исследованием, следует самостоятельно выбирать в магазинах те товары, в которых не содержится Е171. Серый цвет должен нас не смущать, а наоборот вызывать доверие как более натуральный — ведь в природе очень мало белых продуктов.
______
Читайте также другие статьи:
О мёде О блинах О бананах О рисе О яйцах О микроволновках
Подписывайтесь на канал, будет много интересного 🙂
Alpen Gold Max Fun
| В 100г продукта: |
|---|
| Белки — 6.3 г |
| Жиры — 27.5 г |
| Углеводы — 60 г |
| Калорийность — 515 ккал |
Пищевые Е-добавки
E322, E476, E414, E903, E904, E110, E160a, E162, E163, E171, E172, E150
Alpen Gold Max Fun
Сурими палочки «Любо есть» VICI
| В 100г продукта: |
|---|
| Белки — 5 г |
| Жиры — 0.2 г |
| Углеводы — 10 г |
| Калорийность — 61.8 ккал |
Сурими палочки «Любо есть» VICI
Эклипс Экстримальная смородина
| В 100г продукта: |
|---|
| Белки — 0 г |
| Жиры — 0 г |
| Углеводы — 62.3 г |
| Калорийность — 150 ккал |
Пищевые Е-добавки
E420, E953, E414, E422, E301, E421, E322, E171, E951, E903, E320, E950
Эклипс Экстримальная смородина
«Дирол» арбуз-дыня
| В 100г продукта: |
|---|
| Белки — 0.2 г |
| Жиры — 0.1 г |
| Углеводы — 67 г |
| Калорийность — 163 ккал |
Пищевые Е-добавки
E420, E967, E421, E965, E951, E950, E414, E330, E296, E171, E322, E903, E321
«Дирол» арбуз-дыня
«Ментос» мятная
| В 100г продукта: |
|---|
| Белки — 0.1 г |
| Жиры — 0.05 г |
| Углеводы — 70 г |
| Калорийность — 169 ккал |
Пищевые Е-добавки
E420, E967, E965, E421, E951, E950, E955, E322, E414, E171, E133, E473, E320, E422
«Ментос» мятная
«Дирол» клубничная поляна
| В 100г продукта: |
|---|
| Белки — 0.3 г |
| Жиры — 0 г |
| Углеводы — 75 г |
| Калорийность — 184 ккал |
Пищевые Е-добавки
E420, E965, E967, E421, E951, E950, E330, E296, E414, E470, E171, E903, E321
«Дирол» клубничная поляна
Дирол мята ледяная
| В 100г продукта: |
|---|
| Белки — 0 г |
| Жиры — 0.1 г |
| Углеводы — 70 г |
| Калорийность — 165 ккал |
Пищевые Е-добавки
E420, E965, E955, E950, E414, E422, E322, E171, E903, E321
Дирол мята ледяная
Дирол мята морозная
| В 100г продукта: |
|---|
| Белки — 0 г |
| Жиры — 0.1 г |
| Углеводы — 70 г |
| Калорийность — 163 ккал |
Пищевые Е-добавки
E420, E965, E955, E950, E414, E422, E322, E171, E903, E321
Дирол мята морозная
«Дирол» мандарин
| В 100г продукта: |
|---|
| Белки — 0 г |
| Жиры — 0.1 г |
| Углеводы — 66.1 г |
| Калорийность — 164 ккал |
Пищевые Е-добавки
E420, E965, E950, E414, E330, E422, E322, E171, E903, E321, E955
«Дирол» мандарин
Крабовые рулетики «Водный мир»
| В 100г продукта: |
|---|
| Белки — 5 г |
| Жиры — 2 г |
| Углеводы — 14 г |
| Калорийность — 94 ккал |
Пищевые Е-добавки
E450i, E451i, E420, E407, E417, E160c, E120, E621, E171
Крабовые рулетики «Водный мир»
Палочки крабовые ТМ «Санта Бремор»
| В 100г продукта: |
|---|
| Белки — 4.2 г |
| Жиры — 2.2 г |
| Углеводы — 14.4 г |
| Калорийность — 94.2 ккал |
Пищевые Е-добавки
E415, E202, E635, E322, E621, E160c, E171, E407, E120
Палочки крабовые ТМ «Санта Бремор»
Драже Эм-энд-ЭМС макси
| В 100г продукта: |
|---|
| Белки — 4.3 г |
| Жиры — 19.2 г |
| Углеводы — 71.5 г |
| Калорийность — 481 ккал |
Пищевые Е-добавки
E322, E171, E133, E150d, E100, E120, E903, E1400
Драже Эм-энд-ЭМС макси
Эм-энд-ЭМС молочный
| В 100г продукта: |
|---|
| Белки — 4.3 г |
| Жиры — 19.2 г |
| Углеводы — 71.5 г |
| Калорийность — 481 ккал |
Пищевые Е-добавки
E322, E171, E133, E150d, E100, E120, E903, E1400
Эм-энд-ЭМС молочный
Эм-энд-Эмс
| В 100г продукта: |
|---|
| Белки — 9 г |
| Жиры — 25 г |
| Углеводы — 61 г |
| Калорийность — 510 ккал |
Пищевые Е-добавки
E322, E171, E133, E150d, E100, E120, E903, E1400
Эм-энд-Эмс
Дирол малиновый коктейль
| В 100г продукта: |
|---|
| Белки — 0.3 г |
| Жиры — 0.3 г |
| Углеводы — 70 г |
| Калорийность — 173 ккал |
Пищевые Е-добавки
E420, E953, E421, E965, E951, E950, E422, E330, E334, E414, E322, E171, E903, E321
Дирол малиновый коктейль
Дирол арбуз
| В 100г продукта: |
|---|
| Белки — 0 г |
| Жиры — 0.1 г |
| Углеводы — 65.7 г |
| Калорийность — 165 ккал |
Пищевые Е-добавки
E420, E965, E950, E955, E300, E330, E296, E414, E171, E322, E903, E321
Дирол арбуз
Дирол лимон
| В 100г продукта: |
|---|
| Белки — 0.4 г |
| Жиры — 0.3 г |
| Углеводы — 64 г |
| Калорийность — 164 ккал |
Пищевые Е-добавки
E965, E420, E967, E951, E950, E330, E334, E296, E422, E414, E322, E171, E903, E321
Дирол лимон
Посыпка кондитерская
| В 100г продукта: |
|---|
| Белки — 0 г |
| Жиры — 0 г |
| Углеводы — 96.3 г |
| Калорийность — 374 ккал |
Пищевые Е-добавки
E122, E133, E102, E110, E171
Посыпка кондитерская
Присыпка ТМ «Услада»
| В 100г продукта: |
|---|
| Белки — 0.07 г |
| Жиры — 3.8 г |
| Углеводы — 96 г |
| Калорийность — 392 ккал |
Пищевые Е-добавки
E102, E110, E122, E124, E132, E133, E171, E471, E492, E322, E320, E321, E160a, E466, E414, E413, E1422, E553(iii)
Присыпка ТМ «Услада»
Эклипс апельсин-лимон
| В 100г продукта: |
|---|
| Белки — 0 г |
| Жиры — 0 г |
| Углеводы — 70 г |
| Калорийность — 165 ккал |
Пищевые Е-добавки
E420, E965, E414, E422, E322, E951, E950, E171, E172, E133, E296, E330, E903, E320, E421
Эклипс апельсин-лимон
Эклипс тропик
| В 100г продукта: |
|---|
| Белки — 0 г |
| Жиры — 0 г |
| Углеводы — 70 г |
| Калорийность — 169 ккал |
Пищевые Е-добавки
E420, E414, E422, E421, E965, E322, E951, E950, E330, E296, E171, E903, E320, E102, E129
Эклипс тропик
Дирол (4+1)
| В 100г продукта: |
|---|
| Белки — 0 г |
| Жиры — 0 г |
| Углеводы — 70 г |
| Калорийность — 171 ккал |
Пищевые Е-добавки
E955, E965, E950, E414, E422, E171, E322, E903, E321, E420, E953, E421, E951, E170, E330, E296, E967, E470
Дирол (4+1)
Орбит фруктовый коктейль
| В 100г продукта: |
|---|
| Белки — 0 г |
| Жиры — 0 г |
| Углеводы — 68 г |
| Калорийность — 163 ккал |
Пищевые Е-добавки
E420, E965, E414, E421, E322, E422, E951, E950, E955, E171, E153, E330, E903, E320
Орбит фруктовый коктейль
Орбит белоснежный
| В 100г продукта: |
|---|
| Белки — 0 г |
| Жиры — 0 г |
| Углеводы — 65 г |
| Калорийность — 155 ккал |
Пищевые Е-добавки
E420, E965, E422, E414, E170, E322, E421, E951, E950, E171, E500ii, E903, E320, E500
Орбит белоснежный
Дирол арбуз-дыня
| В 100г продукта: |
|---|
| Белки — 0.2 г |
| Жиры — 0 г |
| Углеводы — 67 г |
| Калорийность — 163 ккал |
Пищевые Е-добавки
E420, E965, E421, E967, E950, E951, E414, E296, E330, E171, E322, E903, E321
Дирол арбуз-дыня
Дирол морозная мята
| В 100г продукта: |
|---|
| Белки — 0 г |
| Жиры — 0 г |
| Углеводы — 70 г |
| Калорийность — 163 ккал |
Пищевые Е-добавки
E955, E965, E950, E414, E422, E171, E322, E903, E321, E420
Дирол морозная мята
Крабовые палочки ТМ «Pelikan»
| В 100г продукта: |
|---|
| Белки — 5 г |
| Жиры — 2 г |
| Углеводы — 14 г |
| Калорийность — 94 ккал |
Пищевые Е-добавки
E160c, E120, E171, E451i, E420, E422, E415, E417, E1510, E407, E621
Крабовые палочки ТМ «Pelikan»
Орбит эвкалипт
| В 100г продукта: |
|---|
| Белки — 0 г |
| Жиры — 0 г |
| Углеводы — 64 г |
| Калорийность — 160 ккал |
Пищевые Е-добавки
E953, E420, E421, E422, E414, E322, E171, E951, E950, E903, E320
Орбит эвкалипт
Дирол Мистери
| В 100г продукта: |
|---|
| Белки — 0 г |
| Жиры — 0 г |
| Углеводы — 70 г |
| Калорийность — 171 ккал |
Пищевые Е-добавки
E420, E965, E955, E950, E414, E422, E330, E296, E171, E322, E903, E321
Дирол Мистери
Eclipse арбуз
| В 100г продукта: |
|---|
| Белки — 0 г |
| Жиры — 0 г |
| Углеводы — 68.3 г |
| Калорийность — 165 ккал |
Пищевые Е-добавки
E420, E965, E414, E422, E421, E322, E951, E950, E171, E330, E296, E903, E172, E320
Eclipse арбуз
Определение Е171
Е 171 (оксид титана (IV)) – бесцветный, не имеющий вкуса, нерастворимый в воде и кислотах краситель, под действием температуры приобретает жёлтый цвет.
Обладая очень высоким коэффициентом преломления, отклоняет и отражает солнечные лучи.
Вещество растворимо лишь во фтороводородной кислоте, практически не взаимодействует с большинством химических соединений, в частности с ингредиентами продуктов питания. Является катализатором.
Оксид титана (IV) добывается из природных залежей. Поэтому он встречается только в примеси с др. токсичными соединениями – оксидами алюминия и кремния.
Главный поставщик – Украина. Смотрите видео о Е 171:
Цель использования
Краситель придает пище безупречно белый цвет. В качестве замутнителя способствует непрозрачности товаров. Помутнение достигается благодаря подходящему для этого природному размеру частиц суспензии.
Белизна даёт товару привлекательный внешний вид. Ведь подушечка жевательной резинки, например, без отбеливания выглядит как кусок грязного мыла, а крабовое мясо имеет некрасивый серый цвет; маскирует желтоватый майонез или сухое молоко. Белый цвет у покупателя подсознательно ассоциируется с натуральностью.
На вкусовые качества и аромат продуктов питания влияния не оказывает.
Допускается употреблять 0,1 г /кг массы тела.
ИНТЕРЕСНО. Краситель Е 171 разрешён к использованию властями в 1994 г.
Объём потребления добавки год от года возрастает, но в пищевой промышленности она играет второстепенную роль.
Где используется?
Краситель находит применение в пищевой, фармацевтической и целлюлозно-бумажной промышленности, в технике, электричестве, живописи; при изготовлении строительных материалов, лако-красочных изделий, используется как отбеливатель пластических масс и полотен, компонент теней для век.
Способность отражать лучи лежит в основе изготовления кремов для загара, пудры и др. косметических средств.
В каких продуктах встречается?
Е 171 кладут в сухие завтраки быстрого приготовления, порошковые смеси на основе молока, йогурты, мороженое, сметану, кефир, детское питание, жевательные резинки, шоколадные батончики, зефир, цветные драже.
Встречается в любых порошковых продуктах, применяется для украшения кондитерских изделий.
Как отбеливатель оксид титана (IV) добавляют при производстве сухого молока, при обесцвечивании крабовых палочек и некоторых др. даров моря.
Влияние на организм: какой вред приносит?
Давайте разберемся, какое оказывает влияние на организм Е171?
Добавка считается безопасной. Это мнение бытует потому, что учёным не удалось доказать обратное.
Существуют данные, что титановые белила за незначительное время меняют форму хромосом и вносят изменения в ДНК, что благоприятствует мутациям. Двуокись титана негативно влияет на деятельность почек и печени, провоцирует появление злокачественных новообразований.
Приносит ли и какой вред?
Отрицательные изменения могут проявиться в случае передозировки, а она неизбежно наступит, ведь организмом добавка не усваивается, не всасывается ни в желудке, ни в кишечнике.
Это неестественное для человека вещество. Тем более что государство в санитарно-эпидемиологических правилах разрешило производителям самим устанавливать норму потребления данной добавки.
Каталитическая активность оксида титана (IV) может вызвать непредсказуемые последствия: он способен соединиться в организме с биологическими веществами и ускорять нужные или ненужные реакции. Особенно трудно прогнозировать последствия, если поступившие внутрь частицы мелкие.
Вторжение в клеточный цикл чревато появлением хронических заболеваний и общим снижением иммунитета.
Потребление продуктов с Е 171 не рекомендовано людям с пониженными защитными силами.
Страшен не только сам диоксид титана как тяжёлого металла, но и его неотъемлемые «спутники» – окиси алюминия.
Последствия накопления в организме титановых белил с оксидом алюминия непредсказуемы:
- слабоумие у стариков;
- повышенная возбудимость;
- неврологические расстройства;
- нарушения двигательных реакций у детей;
- малокровие;
- головные боли;
- колиты, болезни печени;
- проблемы с почками;
- нарушение обмена минеральных солей;
- выведение кальция и фосфора с отложением алюминия в костях, семенниках, печени, мозге, паращитовидных желёзах;
- воздействие на размножение и рост клеток.
ВНИМАНИЕ. Судороги, потеря или снижение способности к запоминанию, психопатические реакции являются признаками отравления оксидами титана и алюминия.
Источник: https://moepravo.guru/vozvrat-i-obmen/obsshaya-informatsiya/sostav/pishhevye-dobavki/e1414.html Мое право © Защищаем права потребителей
В большинстве стран пищевая добавка разрешена.
Диоксид титана считается безвредным, но имеются противоречивые данные о его безопасности. Негативные последствия поступления добавки внутрь смягчаются из-за выведения её в неизменном виде. Но избыточное количество – нагрузка на организм.