В каких продуктах антибиотики
Какую бы отрасль нашей продуктовой промышленности не взять, везде обнаруживаются антибиотики. Особенно часто они встречаются в молочных продуктах, мясе, яйцах, меде, гораздо реже в овощах и фруктах.
Антибиотики разделяют на 2 категории: дорогие и качественные (быстро выводятся из организма) и дешевые (медленно выводятся из организма, а некоторые не выводятся вообще), которыми в основном пользуются на отсталых или недобросовестных фермах. А ведь есть еще и контрабанда, количество которой постоянно растет, как говорят специалисты, везут ее чаще всего из Китая или Индии через Казахстан. Сегодня проверки сельскохозяйственных предприятий проводят не чаще чем 1 раз в 3 года (причем время проверки известно производителю, это открытые данные), горе-животноводы делают липовые отчеты, а к проверке заметают следы преступных технологий, а пока спокойно продает запрещенное зараженное молоко, например, на переработку, и его покупают такие же нечестные дельцы по дешевке только так.
На бумаге по закону у нас строго с остаточными следами антибиотиков в продуктах, а вот по факту, судя по результатам различных проверок, дела обстоят далеко не оптимистично.
Мясо
Каждое второе животное на российских фермах болеет, и без антибиотиков не обойтись, а вот какие и сколько оно получит зависит исключительно от честности производителя. Недобросовестные производители пичкают животных самыми дешевыми антибиотиками, не выдерживают карантин (2 недели до забоя, чтобы антибиотики вывелись).
На рынке продавцы уверяют, что если мясо от крупного продавца, то с ветеринарными документами все в порядке (и это подтверждается регулярными проверками, у большинства действительно остаточных следов антибиотиков нет). Но ведь есть еще и мясо фермерских хозяйств, а вот с ним ситуация гораздо плачевнее – его вообще никто не проверяет на антибиотики, все на доверии. Как говорят ветеринарные врачи рынков, что они не могут каждую тушу проверять от носа до копыт на наличие антибиотиков, поэтому проверяют только на заболевания, поэтому потребителям надо просто смириться, что в мясе антибиотики есть.
Курица
Курица – рекордсмен по содержанию антибиотиков и другой прочей химии. Бройлеры живут в очень тесных условиях, поэтому микробы размножаются со страшной силой, и курицы могут умирать от бесконечных инфекций, поэтому с первых дней жизни их начинают пичкать антибиотиками. За 2 недели до убоя курицу нельзя кормить антибиотиками, это контрольный период. Но немногие это делают, так как боятся, что птица заболеет, а они тогда понесут убытки. Средства, которые используют некоторые недобросовестные производители, могут быть вообще ядовиты, и яйца от таких несушек вообще запрещено продавать.
Ко всему прочему у нас много птицефабрик, где царит полная антисанитария (а чтобы птицы не болели должны быть чуть ли не стерильные условия), а работают там гастарбайтеры, которых никто не проверяет на наличие инфекционных заболеваний.
Аквакультурная рыба и морепродукты
Они также содержат много антибиотиков, поскольку выращивать их сложно, они весьма капризны и часто болеют. Для устранения инфекций рыб закармливают левомицетином.
В наших северных морях водятся прекрасные креветки, но… они все идут на экспорт. Везти с Дальнего Востока во многие регионы слишком дорого. В итоге на прилавках магазинов мы чаще всего может увидеть вьетнамские морепродукты, которых выращивают в жутчайших условиях и которые напичканы всякой химией просто в огромном количестве. Левомицетин – мощный и дешевый антибиотик, его не только добавляют в корм, но и опрыскивают морепродукты перед транспортировкой для сохранности.
Молоко и молочная продукция
В молоке чаще всего можно найти тетрациклин, который может привести к аллергии, брохоспазмам и проблемами с обменом веществ.
В кисломолочных продуктах антибиотиков меньше: кефир, ряженка, йогурты. А если они проходили термообработку или просто большую серьезную, то, как правило, антибиотиков там вообще нет.
Вред
Как показывает статистика, каждое новое поколение по здоровью слабее предыдущего, и иммунитет у молодых гораздо хуже, чем у более взрослого поколения, да и подхватывает всякие вирусы молодежь гораздо чаще. И если раньше антибиотики 100% помогали, то сейчас уже нет, потому что в нашем организме их скопилось уже изрядное количество, и выпитое лекарство просто не действует.
Наиболее частые проявления на антибиотики – крапивница, спазмы в бронхах, отек Квинке, у некоторых может даже возникнуть анафилактический шок.
Регулярное употребление продуктов с антибиотиками может привести к появлению гастритов и язв, к повреждению печени и почек.
Что делать
1. Если у вас аллергия на какие-нибудь антибиотики, надо очень аккуратно выбирать мясную и молочную продукцию, стараться брать товары только крупных производителей и никогда не покупать их на рынке, иначе это может вызвать сильнейшие аллергические реакции
2. Куриные яйца можно заменить перепелиными, которые не уступают по питательной ценности. Перепелки реже болеют инфекционными заболеваниями, поэтому их не закармливают антибиотиками
3. При варке мяса первый бульон лучше слить, а второй варить еще 30 минут, так часть антибиотиков уйдет в воду.
4. Вспоминаем синюшную курицу советских времен, выбираем самую невзрачную, а не пышущего «здоровьем» мутанта
5. Выбирая рыбу и морепродукты, ищем ту, которая была изготовлена в море и заморожена. Не стоит брать ту, что была каким-то образом переработана, там явно без химии не обошлось. Хотите соленой рыбы – солите ее дома сами
6. Рыбу лучше варить на пару, жарка антибиотики не выводит
7. Чем эффектнее внешность морепродуктов, тем опаснее они для человека.
8. Если вы часто едите рыбу, мясо или молочные продукты, то обязательно включайте в свой рацион продукты-антиоксиданты, принимайте витамины, вещества, стимулирующие иммунитет. Это хоть как-то будет противодействовать антибиотикам в организме
Выбор остается за вами!
Проставьте, пожалуйста, лайк, если понравилась статья.
А также подписывайтесь на мой канал, где можно посмотреть статьи о здоровом образе жизни, рецепты и рейтинги производителей на продукты питания (чтобы знать, продукты каких производителей стоит брать, а от каких лучше воздержаться). Буду рада вас видеть среди своих читателей и подписчиков.
Если не хотите потерять информацию, то делитесь ей в своих социальных сетях.
Есть ли в мире что-нибудь, в чем не было бы двойственности? К примеру, антибиотики. Они позволяют справляться с страшнейшими заболеваниями, тем не менее порой они приносят и вред. Вероятнее всего, вы знаете, что принимать такое лекарство следует только тогда, когда это необходимо, потому что иначе организм может развивать устойчивость к таблеткам и со временем вы не сможете справляться с инфекцией. Тем не менее, даже если вы принимаете лекарства по инструкции, вы наверняка упускаете из виду содержание антибиотиков в некоторых продуктах. В некоторые они добавлены при производстве, а в других присутствуют по естественным причинам. Изучите этот список, чтобы узнать все тонкости.
Мясо
Время от времени коровы и куры могут заболевать, поэтому им требуются антибиотики. К сожалению, в промышленных условиях лекарства нередко дают и здоровым животным. В результате качество мяса серьезно снижается. К примеру, в Соединенных Штатах и в Канаде антибиотики дают скоту, чтобы стимулировать набор веса, несмотря на то что многие страны от этого давно отказались. Почему антибиотики – это такая проблема? Все дело в том, что в организме животных, как и у людей, могут развиваться устойчивые к антибиотикам бактерии. Они попадают потом в продукты питания и вызывают болезни у людей. Так как инфекции устойчивы к воздействию медикаментов, лечить их может быть очень сложно. Создается замкнутый круг. Старайтесь как можно осторожнее обращаться с сырым мясом и готовить его тщательно, чтобы уничтожить бактерии. Кроме того, выбирайте продукты высокого качества – в таком случае вероятность, что в них присутствуют антибиотики, становится несколько ниже.
Черника
Пестициды нередко считаются необходимым злом, потому что без них растения были бы просто уничтожены вредителями. Антибиотики являются ключевым компонентом многих пестицидов, что может приводить к серьезным аллергическим реакциям. Обработанные пестицидами ягоды – основная причина такой аллергии, впрочем, угрозой могут стать и любые другие фрукты или овощи. Людям с сильной аллергией рекомендуется всегда держать под рукой эпинефрин, так как употребление ягод может оказаться смертельно опасным. К сожалению, это вполне реальный факт: несмотря на всю свою пользу, черника может оказаться и губительной.
Молоко
Молоко постоянно критикуют в последние годы, в первую очередь из-за того, что в нем содержатся антибиотики. На самом деле лишь небольшая часть молочных продуктов отличается чрезмерными показателями по уровню антибиотиков, тем не менее лекарства все же присутствуют во многих продуктах. Из-за этого многие люди стараются отказаться от молока или покупать его прямо от фермеров, без пастеризации и добавок. При этом специалисты не рекомендуют такое решение, потому как в непастеризованном молоке тоже могут быть бактерии и инфекции. Это не менее опасно, чем употребление молока с содержанием медикаментов. Если вы хотите обезопасить себя, выбирайте продукты с пометкой об отсутствии антибиотиков.
Мед
Антибиотики регулярно используются пчеловодами для защиты пчел и для стимуляции их роста. Содержание медикаментов в меде практически не контролируется, что не слишком приятно, если учесть, что многие используют мед для лекарственных целей. Этот продукт может быть загрязнен пестицидами, тяжелыми металлами и даже радиоактивными веществами. Сам по себе мед – хороший натуральный антибиотик, настолько мощный, что его изучают в качестве лекарства. Тем не менее в современных условиях его производство нередко приводит к тому, что полезные свойства серьезно снижаются.
Чеснок
Ароматный чеснок давно прославился своей способностью бороться с бактериями. Его даже прозвали «русским пенициллином» во времена Второй мировой, потому что его использовали медики, у которых кончались медикаменты. Исследования показали, что чеснок удивительно полезен, он контролирует уровень бактерий хеликобактер пилори в пищеварительном тракте, не уничтожая их полностью. Слишком большое их количество может вызывать язву, но и слишком малое вредит. Рак желудка является крайне распространенной проблемой. Употребление чеснока и лука позволяет снизить вероятность этого заболевания, так что постарайтесь позаботиться о том, чтобы сделать свой рацион более пикантным.
Грибы
Возможно, вам кажется странным использовать грибы для борьбы с бактериями. Тем не менее у грибов действительно мощные антимикробные свойства. Многие антибиотики вроде пенициллина, тетрациклина и стрептомицина производятся из грибов и плесени. Исследования показали, что употребление грибов позволяет укрепить защитные свойства организма. Но помните, не все грибы одинаково хороши. К примеру, полезны шиитаке – они способны бороться с раком, уничтожают разные бактерии и вирусы, а также позволяют урегулировать уровень холестерина. Полезны и грибы рейши, которые отличаются противовоспалительным действием.
Капуста
Красная капуста отличается мощным противовоспалительным действием и антираковыми характеристиками. Кроме того, она имеет антибактериальные свойства. Этот продукт на удивление эффективен в борьбе с бактериями, с которыми не могут справиться даже медикаменты. Капустный сок – отличное средство и при язве, потому что в нем много молочной кислоты, регулирующей уровень бактерий и предотвращающей усугубление симптомов. Капустные листья веками использовались для лечения мастита, воспалительного процесса в молочной железе. Это действительно эффективное средство, хоть оно и кажется предельно простым.
Лук
Неважно, сырой или приготовленный, лук всегда оказывается прекрасным способом преобразить любое блюдо. К тому же этот продукт отличается мощными антибиотическими свойствами. Обязательно ешьте лук в сезон простуды и гриппа. Он не отстает по полезным свойствам от чеснока и позволяет защитить организм от инфекций, даже самых устойчивых. Исследования показали, что лук является эффективным средством и при периодонтите. Регулярно употребляйте его в пищу!
Сливочное масло
Сливочное масло то критикуют, то снова начинают считать полезным. Регулярно рекомендуется переходить на маргарин, а потом оказывается, что последний еще более опасен. Словом, у врачей нет единого мнения на этот счет. В сливочном масле действительно немало питательных веществ, к примеру в нем есть компонент, который защищает от рака, тем не менее многие производители используют сырье, в котором присутствуют антибиотики. Как уже упоминалось ранее, коровье молоко является достаточно опасным. Выбирайте максимально качественное сливочное масло, чтобы предотвратить проблемы.
Пряности и специи
Оказывается, что вместе с пряностями вы добавляете в еду не только чудесный аромат. Специи могут замедлять развитие микробов. Ученые установили, что орегано уничтожает сто процентов бактерий, с которыми контактирует. Чуть менее эффективными являются тимьян, корица, кумин, эстрагон. Куркума, неизменный компонент карри, является настоящей звездой в мире приправ, так как отличается наиболее впечатляющими антибактериальными свойствами. Все дело в высоком содержании куркумина, который помогает быстрому заживлению ран. Кроме того, куркумин предотвращает образование опухолей, отличается антиоксидантными и антибактериальными свойствами. Довольно впечатляющий эффект для обычной приправы!
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание
Каждый день наш организм встречается с огромным множеством микроорганизмов, многие из них не так уж безобидны. Вирусы и патогенные бактерии способны вызвать серьезные заболевания, в особенности когда иммунитет человека снижен. Организму требуется помощь в борьбе с «незваными гостями», которую окажут природные антибиотики.
У многих лекарственных средств природного происхождения имеются антибиотические свойства, но у кого-то их больше, у кого-то меньше. Как и у синтетических медикаментов, у природных средств есть свой спектр действия. Сегодня мы рассмотрим самые сильные природные антибиотики.
Спектр антибактериального действия лекарственных природных растений и меда
По исследованиям Института охраны материнства и детства г. Хабаровск, руководитель к.м.н. Г.Н. Холодок
- Тысячелистник. Трава тысячелистника бактериостатически действует (то есть подавляет размножение) на белый стафилококк, протей, энтеробактерии. На кишечную палочку действует и бактерицидно (т.е. убивает), и бактериостатически. Слабо действует на гемолитический стрептококк.
- Полынь горькая. Трава полыни горькой действует аналогично тысячелистнику, кроме того подавляет размножение синегнойной палочки. Но в отличие от тысячелистника не действует на энтеробактерии.
- Багульник.
Побеги багульника действуют аналогично тысячелистнику, но не оказывают бактерицидного действия на кишечную палочку (только подавляет ее размножение). - Пижма. Цветки пижмы действуют так же, как багульник. Кроме того, бактерицидно действует на микрококки.
- Подорожник большой. Листья подорожника действуют аналогично пижме, кроме того убивают белый стафилококк и кишечную палочку.
- Элеутерококк. Подавляет размножение белого стафилококка, протея, кишечную палочку и энтеробактерии. На кишечную палочку элеутерококк действует бактерицидно, т.е. убивает.
- Пустырник пятилопастной действует так же, как элеутерококк.
- Чистый мед является сильным природным антибиотиком. Он действует так же, как тысячелистник, но еще и убивает золотистый стафилококк.
Согласно исследованиям чистый мед, смешанный с экстрактом указанных растений, усиливает в несколько раз их антибактериальную активность, прибавляя бактерицидное действие на золотистый стафилококк. Комбинируя свежие настои трав-антибиотиков между собой и сочетая их с медом, можно получить отличный антибиотический растительный препарат широкого спектра действия. Однако эти средства очень неустойчивы, поэтому их нужно принимать в свежеприготовленном виде. - Сильно выраженным бактерицидным и бактериостатическим действием на стрептококки и стафилококки обладают шалфей, календула, цетрария, чистотел, эвкалипт. Эвкалипт обладает мощным бактерицидным действием на пневмококки, а также на те инфекции, которые вызывают мочеполовые заболевания у женщин.
Противовирусная трава
По исследованиям института натуропатии Таволга вязолистная (лабазник) обладает противовирусным действием. Эта трава способна убить вирус гриппа, стимулировать собственный иммунитет. При своевременно начатом лечении трава таволги может уничтожить даже вирус герпеса (в т.ч. генитального). Эта трава сокращает период симптомов ОРВИ с 7 дней до 3-х. Оказывает положительное действие при гепатите, панкреатите вирусного происхождения. Применение настойки при этих заболеваниях значительно улучшает состояние больных.
Другим противовирусным растительным средством является Бузина черная. 
Цветки бузины с успехом борются с вирусом гриппа.
Фитотерапевт: рецепт уроантисептика, который по силе не уступает сильнейшим антибиотикам (при цистите, пиелонефрите, других заболеваниях мочеполовой системы, простатите)
Лист эвкалипта, цветки календулы, трава зверобоя, трава эхинацеи, корень девясила — по 1 части;
цветки бузины, лист брусники, трава кипрея, трава таволги — 2 части; плоды шиповника — 3 части.
Смешать сухое сырье, взять 1 столовую ложку с горкой, залить 0,5 л кипятка в термосе. Дать настояться. Пьют по 0,5 стакана до еды, курс 1,5 мес. Мужчинам желательно добавлять кипрей, женщинам можно без него. При приеме утром рекомендуется добавлять экстракт элеутерококка 10 капель.
Природные антибиотики
- Прополис является сильнейшим природным антибиотиком.
Это средство заслуживает не только отдельной статьи, но и целой книги. Его применяют очень широко при самых различных заболеваниях. При ангинах, заболеваниях полости рта разжевывают сам прополис. Настойку прополиса можно приобрести в аптеке. Она успешно применяется при отитах, фарингитах, тонзиллитах, гайморите, гнойных ранах. Прополис советуют разжевывать и проглатывать по 0,05 гр. 3 раза в день при панкреатитах. Некоторые исследования ученых из Югославии показывают, что прополис связывается с клетками поджелудочной железы, и те клетки, которые уже невозможно восстановить он «консервирует». - Мумие действует подобно прополису. Есть мнение, что мумие — это
прополис горных пчел, но до сих пор неизвестно за счет чего он образуется. Алтайское мумие реализуется через аптечные учреждения. Его разводят в воде, применяют наружно и внутрь. Для внутреннего применения принимают капсулы с мумие. - Чеснок — общеизвестный природный антибиотик, обладает биостимулирующим действием.
Он «включает» собственные иммунные клетки организма (Т-лимфоциты). Эфирные масла чеснока действуют как антисептическое средство, внутрь в виде настойки, как биостимулирующее. Особенностью эфирных масел чеснока является то, что они действуют подобно Омега-3 кислотам, что объясняет антираковые свойства чеснока, а также применение при кардиологических заболеваниях, повышенном холестерине.
Фитотерапевт: рецепт настойки чеснока для стимуляции собственного иммунитета после перенесенного инфаркта миокарда
200 гр чеснока мелко нарезать или измельчить давилкой, положить в стеклянную банку, залить 200 мл 96% спирта. На 10 дней поставить в темное прохладное место, ежедневно взбалтывать. Процедить через плотную ткань. Через 2-3 дня после процеживания принимать в 50 мл молока комнатной температуры за 1 час до еды или через 2-3 часа после еды по схеме:
- 1 день утро 1 капля, обед 2 капли, ужин 3 капли
- 2 день утро 4 капли, обед 5 капель, ужин 6 капель
- 3 день утро 7 капель, обед 8 капель, ужин 9 капель
- 4 день утро 10 капель, обед 11 капель, ужин 12 капель
- 5 день утро 13 капель, обед 14 капель, ужин 15 капель
- 6 день утро 15 капель, обед 14 капель, ужин 13 капель
- 7 день утро 12 капель, обед 11 капель, ужин 10 капель
- 8 день утро 9 капель, обед 8 капель, ужин 7 капель
- 9 день утро 6 капель, обед 5 капель, ужин 4 капли
- 10 день утро 3 капли, обед 2 капли, ужин 1 капля
Ингаляция с чесноком: В период эпидемии поможет маленькая хитрость. Ежедневно, придя домой с работы, первым делом помойте руки, поставьте кипятиться чайник и мелко нарежьте чеснок или лук. Ополосните крутым кипятком специально выделенный для процедуры заварочный чайник. Положите туда чеснок/лук, закройте крышкой. Немного подогрейте чайник в микроволновке (на секунду) или на небольшом огне плиты. Вдыхайте полученные пары через носик чайника ртом и носом. Такая ингаляция поможет обезвредить болезнетворные микробы в дыхательных путях и защитит от заражения.
- Хрен был известен своими лекарственными свойствами еще до Крещения Руси. Корни хрена содержат эфирное масло, много лизоцима, известного антимикробными свойствами, множество витаминов и минералов. При измельчении хрена выделяется аллиловое горчичное масло, обладающее фитонцидным действием. Сочетание эфирного масла и лизоцима делают корни хрена сильнейшим природным антибиотиком, применяющимся при инфекционных заболеваниях верхних дыхательных путей. Рецепт «хреновой закуски» известен каждой семье. Протертый хрен, чеснок, помидоры с солью, уксусом и маслом раскладывают по баночкам и держат в холодильнике. Это не только острая добавка к холодцам и другим блюдам, но и лекарственное средство для профилактики и лечения инфекционных заболеваний.
- Исландский мох (цетрария исландская) содержит в своем составе уснинат натрия, который является мощным антибиотиком.
Выраженные антибактериальные свойства цетрарии наблюдаются даже при водном разведении 1: 2 000 000. Даже при такой микроскопической концентрации действует препарат, это феноменально! А в более высокой концентрации препараты способны убивать туберкулезную палочку. Исландский мох содержит витамин В12, цетрарин (горечь), которые усиливают действие уснината натрия. В годы Великой Отечественной Войны были госпитали, где успешно лечили ганрены цетрарией. Медицинские сестры обкладывали гангренные раны мхом и спасли тем самым немало жизней. Исландский мох лечит диарею инфекционного происхождения.
Фитотерапевт: рецепт при инфекционных заболеваниях
2 чайные ложки цетрарии на 1 стакан кипятка, настаиваем 30 минут. Пить по 2 столовых ложки 5 раз в день до еды.
Фитотерапевт: рецепт при инфекциях, для оздоровления печени, поджелудочной железы, легких, восстановления нормальной микрофлоры кишечника
250 гр кефира, 1 столовая ложка цетрарии, чайная ложка меда, тщательно перемешать, дать настояться 15 минут и выпить на ужин.
- Имбирь.
Корни имбиря обладают не только пряным вкусом, но и мощными антибактериальными, противовирусными и противогрибковыми свойствами. Подробнее>>> - Лук содержит фитонциды, витамины и другие вещества с антибиотической активностью.
Репчатый лук необходимо употреблять в сыром виде в период простуд и не только. В сезон эпидемий гриппа частички репчатого лука раскладывают в комнатах для профилактики распространения инфекции. - Эфирные масла (розмарин, чайное дерево, гвоздика, эвкалипт, шалфей и др.) Эфирные масла многих растений являются сильнейшими природными антибиотиками. Спектр действия эфирных масел широк. Кроме антибактериальных свойств они обладают противовирусной и противогрибковой активностью. Для профилактики и лечения инфекционных заболеваний делают ингаляции с эфирными маслами, аромаванны, используют аромалампы для дезинфекции воздуха в комнатах. Подробнее>>>
- Кора калины
является сильным антибактериальным средством, особенно при ангинах. В сибирских деревнях используют отвар стружки коры калины для полоскания горла. Антибиотиком являются и ягоды калины. - Клюква проявляет антибиотическую активность при простудных заболеваниях и мочеполовых инфекциях. На её основе созданы препараты для лечения почек и мочевыводящих путей.
- Живица
в больших дозах ядовита, а в малых является антисептическим средством. При ангинах капельку хвойной смолы рассасывают во рту. Из живицы делают скипидар, с которыми принимают ванны при простудах, радикулите, обострении мочекаменной болезни. - Почки тополя, почки березы, почки осины — хорошие природные антибактериальные средства.
Фитотерапевт: рецепт
Возьмите 2 части почек тополя, 1 часть почек березы, 1 часть, почек осины, залейте водкой 1:10, настаивать 2 недели. Принимать по 30 капель, разведенных в воде, как обезболивающее, регенерирующее, антибактериальное средство. Лечит цистит, пиелонефрит.
Необходимо знать, что эти средства мало подходят для основной терапии. Природные антибиотики служат чаще для профилактики, дополнительного лечения, а также реабилитации после перенесенных инфекционных заболеваний. В случаях сильных, запущенных инфекций, а также при выраженном снижении иммунитета без применения медикаментозных антибактериальных и противовирусных препаратов не обойтись.