В каких овощах и фруктах содержится витамины для кожи
Витамины, содержащиеся в фруктах и овощах, – лучший способ для укрепления иммунитета и здоровья в целом. Потребности организма в витаминах обеспечиваются прежде всего за счёт правильного питания, в котором есть овощи и фрукты, богатые витаминами, и правильной термообработки продуктов во время приготовления.
Содержание статьи
- Таблица содержания витаминов в овощах и фруктах
- Достаточно ли витаминов в овощах и фруктах?
- Витамин С из цитрусовых
- Уникальные витамины из овощей и фруктов
- Антиоксиданты
Главный источник витаминов для организма человека – пища. Некоторые витамины (группы B и K) синтезируется в толстом кишечнике или могут образовываться в организме человека из других витаминов. Но этого мало и не потребность в витаминах полностью. Поэтому очень важно регулярно получать витамины из пищи, а овощи и фрукты отличные помощники в этом деле.
Таблица содержания витаминов в овощах и фруктах
| Витамины | Овощи и фрукты | Действие |
|---|---|---|
| Витамин А |
| улучшает зрение поддержка здоровья волос и кожи рост костей и зубов воспроизводство клетки и определенных гормонов эффективное профилактическое средство против кори |
| Витамин D |
| участие в регуляции обменных процессов и размножении клеток помощь организму в усвоении фосфора и кальция стимуляция синтеза гормонов |
| Витамин Е |
| замедление старения кожи защита клеток от повреждения участвует в формировании красных кровяных клеток помогает усвоению витамина А |
| Витамин К |
| участвует в обмене веществ в костях и в соединительной ткани участвует в усвоении кальция и в обеспечении взаимодействия кальция и витамина D помогает здоровой работе почек |
| Витамин С (аскорбиновая кислота) |
| работает в качестве антиокислителя помогает защищать клетки тела от свободных радикалов (развитие рака и заболеваний сердечно-сосудистой системы) помогает в выработке коллагена (здоровые кожа и кости) улучшает усвоение железа в пищеварительном тракте |
| Витамин В1 (тиамин) |
| необходим для здорового функционирования сердца, нервной и пищеварительной систем регулирует обмен жиров и углеводов |
| Витамин В2 (рибофлавин) |
| регулирует обмен белков, жиров и углеводов снижает усталость глаз необходим для роста и дыхания клеток минимизирует негативное воздействие различных токсинов на дыхательные пути |
| В3 (ниацин, никотиновая кислота) |
| участвует в тканевом дыхании помогает работе органов пищеварения участвует в метаболизме жиров и белков снижает общий холестерин оказывает дезинтоксикационное действие |
| В4 (холин) |
| профилактика атеросклероза предупреждает заболевания нервной системы |
| В5 (пантотеновая кислота) |
| стимулирует производство гормонов надпочечников – (глюкокортикоидов), что помогает при лечении аллергий, болезней сердца, артрита, колита способствует усвоению других витаминов участвует в метаболизме жирных кислот |
| В6 (пиридоксин) |
| уменьшает уровень холестерина и липидов в крови нужен для нормального функционирования центральной и периферической нервной системы |
| В9 (фолиевая кислота) |
| помогает при повышенной тревожности и депрессиях помогает при заболевания печени (хронический гепатит, цирроз), атеросклерозе, псориазе |
| Витамин В12 (цинко-баламин) |
| необходим для поддержания нормального кроветворения играет важную роль в белковом обмене (способствует использованию аминокислот) стимулирует процессы роста участвует в синтезе ряда ферментов участвует в углеводном, жировом, белковом обмене, применяется при заболеваниях нервной системы применяется при различных видах анемий применяется для профилактики и лечения атеросклероза при гепатитах и циррозе повышает сопротивляемость к вирусным инфекциям и простудным заболеваниям улучшает память и концентрацию внимания уменьшает содержание холестерина в крови |
Достаточно ли витаминов в овощах и фруктах?
Больше всего в овощах и фруктах:
- витаминов группы В
- витамин С
- витамин А (каротин)
Покрывается ли потребности человека в этих витаминах овощами и фруктами?
Витамин С
В одном стакане свежевыжатого яблочного сока содержится 4 – 4,5 мг витамина С (суточная норма – 60 мг)
Таким образом, чтобы получить дневную норму витамина из яблочного сока С, нужно за день выпить около 15-ти стаканов сока.
Витамин С из цитрусовых
Считается, что при простудах помогает лимон, богатый витамином С. На самом деле, лимоны, апельсины и другие цитрусовые всего лишь на 10-м месте по содержанию витамина С.
Например, намного больше витамина С в болгарском перце, помидорах разных видов, капусте (брокколи и цветной), шпинате, листовых салатах и петрушке. Даже в картофеле содержится больше витамина С, чем в лимонах.
Тем не мене, эффекта от Витамина С, содержащегося в картофеле, мало. При термической обработке витамин С разрушается почти на 90% – варёная и жареная картошка почти не содержат витамин С. Это же относится и ко всем остальным овощам и фруктам. Поэтому лучший источник витамина С – сырые овощи и фрукты.
У курильщиков в два раза больше дефицит витамина С, чем у некурящих. Поэтому старайтесь как можно больше потреблять его из сырых овощей и фруктов.
Витамины группы В, Е, А, D
Норму этих витаминов исключительно из овощей и фруктов получить достаточно сложно, так как они в основном содержатся в других продуктах питания. Это мясо, печень,молоко, сырь, масла (сливочное и растительное), хлеб с отрубями, крупы.
Уникальные витамины из овощей и фруктов
В овощах и фруктах есть такие сочетания витаминов, которых нет в других продуктах.
Это витамин С, витамины группы Р, витамин К. Их также называют биофлавоноидами. Они помогают организму человека бороться со старением и ускоряют обмен веществ в организме.
Жирорастворимые витамины
Витамин К – крайне важен для роста костей и кровотока. Он обеспечивает нормальный кальциевый обмен и помогает усвоению витамина D.
Лучшие источники витамина К – зеленые листовые салаты, зеленый горошек, брокколи, щавель, шпинат, помидоры.
Антиоксиданты
Антиоксиданты (рутин, гесперидин, кахетин) помогают организму человека бороться со старением и воздействием окружающей среды. Они помогают уменьшить вероятность кровотечений, нормализовать давление, укрепляют капилляры, защищают от аллергенов.
Основные источники антиоксидантов – ягоды: черная смородина, черника и виноград. Также, в горсти ягод рябины, содержится суточная норма антиоксидантов.
Если вам понравилась статья, поделитесь с друзьями!
Фрукты – не только вкусный и полезный продукт, но эффективное косметологическое средство. Из них легко приготовить натуральные маски, лосьоны и кремы, обладающие благотворным воздействием на кожу. Узнаем, какие можно сделать косметические средства из фруктов, которые продаются в наших магазинах.
Айва – увлажняет
В айве содержатся фруктовые кислоты, которые обладают антисептическими, подсушивающими свойствами, хорошо питают кожу. Мякоть айвы, смешанная с растительными и косметическими маслами, и прочими ингредиентами, оказывает положительное влияние на все типы кожи.
Для приготовления отваров, лосьонов, масок и настоек используют мякоть, семена и листья айвы.
Косметические средства на основе айвы:
- улучшают цвет лица;
- очищают и тонизируют кожу;
- отбеливают веснушки.
Рецепт маски для всех типов кожи:
- измельчите мякоть одного плода айвы;
- добавьте 1 ч.л. толокна и перемешайте;
- нанесите полученную смесь на кожу лица и оставьте на 20 минут;
- смойте водой комнатной температуры и нанесите обычный крем;
- после применения не следует выходить на улицу в течение часа.
Авокадо – против возрастных изменений
Авокадо стал за последнее время очень популярной ягодой – это кладезь полезных витаминов и элементов. Их в составе этого фрукта около 20 наименований:
- витамины К, С, В5, В6, Е, А, В1, В2, В3;
- соль фолиевой кислоты;
- калий, магний, марганец, медь, железо, цинк, фосфор и т.д.
Авокадо обладает:
- антивозрастными;
- антиоксидантными;
- и противовоспалительными свойствами.
Крем из меда и авокадо для сухой кожи:
- сделайте пюре из одного авокадо;
- смешайте с 1 ст. л. меда и 1 ст. л йогурта;
- через 10 минут смойте теплой водой.
Жирные кислоты авокадо, при попадании на поверхность кожи, восполняют недостаток липидов и восстанавливают защитный барьер.
Витамин А сохраняет свежесть и тургор кожи, восстанавливает плотность и способность к регенерации. Авокадо также используется как средство для загара, предохраняющее кожу от негативного воздействия ультрафиолетовых лучей.
Киви – выравнивает и тонизирует
Киви насыщен аскорбиновой кислотой и крайне ценится в косметологии. Экстракт киви оказывает на кожу следующее влияние:
- осветляет;
- питает;
- увлажняет;
- успокаивает.
Этот фрукт насыщен натрием, калием, железом, фосфором и магнием и содержит уникальный фермент актинидин, расщепляющий белки протеины и укрепляющий стенки сосудов.
Маска из киви для увлажнения кожи:
- из 2-х киви сделайте пюре ;
- добавьте 1 ч. л. оливкового масла и 2 ч. л. творога;
- через 10 минут снимите спонжем, пропитанным зеленым чаем.
Киви используется для:
- устранения гиперпигментации;
- улучшения биодоступности кремов и масок.
Косметические средства содержащие в своём составе киви обладают тонизирующими и омолаживающими свойствами.
Абрикос – против жирности
Абрикос славится своими косметическими свойствами с давних времен. Используется не только спелая мякоть, но и косточки, содержащие полезные масла.
Различные концентраты и экстракты из плодов абрикоса применяются для создания тоников и лосьонов, придающих коже нежность и бархатистость. А крема, основанные на масле косточек, освежают кожу и придают ей здоровый вид.
Очень полезна маска из абрикоса в случае, если у вас воспаленная и поврежденная кожа. Её использование поможет убрать:
- воспаления;
- шелушения;
- жирность.
Эффект обеспечивается за счет противовоспалительного действия абрикосового сока, который нормализует работу сальных желез, освобождая поры.
Маска для жирной кожи:
- возьмите несколько зрелых абрикосов и половину яблока;
- удалите шкурки, извлеките косточки и измельчите;
- яблоко мелко натрите и смешайте все до однородной массы;
- нанесите состав на чистую кожу;
- через 20 минут смойте чистой водой комнатной температуры и нанесите обычный крем.
Персик – продлевает молодость
В персиках содержится витамин С, стимулирующий выработку коллагена, который придает коже эластичность. Этот элемент блокирует свободные радикалы, являющиеся причиной старения.
Польза косметических средств из персика:
- Маски из фруктовой мякоти или персиковой кожуры способствуют быстрому заживлению после акне или химического пилинга.
- Маска из персикового пюре, смешанного с натуральным йогуртом, является отличным средством против темных кругов под глазами.
Витамины С, К, А и бета-каротин в составе персика, помогают бороться с ультрафиолетовым излучением, а витамин А ко всему прочему, способствует профилактике рака.
Очищающий тоник из персиков:
- выжмите из персиков 50 мл сока;
- добавьте в сок 50 мл минеральной воды;
- протрите тоником лицо и умойтесь теплой водой.
Яблоко – для сухой и жирной кожи
Яблоко содержит массу полезных веществ, среди которых:
- каротин;
- витамин С, Р, Е, группы В;
- микроэлементы – калий, магний, йод, фосфор, медь, железо, цинк, фтор и хром. Яблочная кислота заряжает кожу энергией.
У яблок полезны даже семечки – в них заключены жирные масла и гликозид амигдалина.
Польза косметических средств из яблока:
- обладают антиоксидантными и тонизирующими свойствами;
- способствуют регенерации и омоложению кожи;
- защищают кожу от факторов воздействия внешней среды;
- восстанавливают упругость и эластичность кожи.
Сухую кожу яблоко питает, восстанавливает, подтягивает, увлажняет и омолаживает, а жирную очищает, тонизирует, удаляет излишки кожного жира и понижает активность сальных желез.
Маска из яблока для омоложения:
- натертое зеленое яблоко смешайте с 1 ст. л. запаренных овсяных хлопьев и 1 ч. л. теплого меда;
- нанесите остывшую маску на лицо;
- через 20 минут смойте прохладной водой.
Груша – снимает воспаление
Экстракты из груши эффективно борются с акне, уменьшают воспаления и предотвращают образования новых прыщей. Груша отлично увлажняет и восстанавливает кожу – она может справиться даже с самой пересушенной кожей, после летнего солнца. Кремы или процедуры с экстрактом или соком груши являются отличным средством против сухости и усталости кожи.
Груша содержит в себе большое количество полифенолов, которые являются натуральными антиоксидантами и нейтрализуют действие свободных радикалов, наносящих вред коже и всему организму.
Противовоспалительная маска из груши:
- очистите грушу и сделайте из нее пюре;
- 1 ст. л грушевого пюре смешайте с молоком 1:1;
- добавьте 1 ч. л. лукового сока
- нанесите на лицо и через 20 минут смойте прохладной водой.
Фейхоа – улучшает общее состояние кожи
Маски из фейхоа очень полезны для кожи лица благодаря содержанию таких полезных веществ:
- витамины группы С и В, которые питают кожу, улучшают цвет, защищают от загрязнений и негативного влияния окружающей среды;
- сахароза увлажняет и питает кожу;
- пектины снимают воспалительные процессы, регулируют работу сальных желез;
- клетчатка активизирует выработку эластина и коллагена, способствующей омоложению кожи;
- эфирные масла предотвращают покраснения и сухость кожи;
- йод способствует укреплению кожи, она становится более гладкой и эластичной.
Маски из фейхоа наносят на предварительно очищенную кожу и держат не более 20 минут.
Маска для жирной кожи:
- 1 ст. л. пюре из фейхоа смешайте с куриным белком и 1 ч. л. меда;
- нанесите на лицо;
- через 15 минут смойте водой комнатной температуры.
Лимон – обладает осветляющим эффектом
В плодах лимона содержится огромное количество витаминов – А, В1, В2, С, Р и РР, а также органические кислоты, аминокислоты, эфирные масла, флаваноиды и прочее.
Богатые на витамин С и лимонную кислоту лимоны используются для:
- осветления кожи;
- для нейтрализации свободных радикалов;
- стимулирования выработки коллагена.
Чтобы избавиться от веснушек и пигментных пятен следует не просто пить воду с лимоном, но и протирать соком лимона кожу. Также, чтобы тон кожи выровнялся и пропал жирный блеск, можно добавить несколько капель лимона в лосьон или дневной крем.
Также лимон способен заживлять и дезинфицировать проблемные участки кожи. Маску можно сделать, смешав сок лимона с белком яйца – держать такую маску нужно 20 минут. Такая маска эффективна против угрей и разгладит морщины.
Отбеливание лица лимоном:
- нанесите свежий сок лимона на лицо;
- через 10 минут смойте прохладной водой.
Папайя – возвращает молодость коже
Папайю широко используют в медицине и косметологии. Её мякоть содержит:
- калий, натрий, фосфор, железо, кальций;
- никотиновую кислоту;
- протеин;
- фруктозу и глюкозу;
- витамины группы В, С и D.
В современной косметологии используется экстракт папайи, масло папайи и фермент, который выделяется из плодов.
Фрукт оказывает на кожу следующее воздействие:
- увлажняет и тонизирует;
- очищает и стимулирует регенерацию;
- регулирует работу сальных желез;
- отбеливает и борется с пигментацией;
- разглаживает морщины и делает кожу более упругой;
- защищает от воздействия свободных радикалов.
Маска из папайи против морщин:
- возьмите неспелую папайю и сделайте из нее пюре;
- смешайте с 2 ст. л. меда;
- очистите кожу тоником и нанесите маску на полчаса;
- смойте теплой водой.
Апельсин – регенерирует кожу
Апельсин является лидером по содержанию витамина С. Но помимо этого, в нём также содержится витамина А, РР, группы В. Апельсины содержат огромное количество железа, цинка, калия, меди, фосфора, кальция и других полезных микроэлементов.
Они являются природным источником незаменимых аминокислот и фитонцидов. В современной косметологии апельсины используются как самостоятельно, так и в составе косметических средств.
Эффект апельсинов в составе косметических средств:
- сужают поры и избавляют от угрей;
- отбеливают и борются с пигментацией;
- стимулируют восстановление кожи;
- разглаживают морщины;
- увлажняют и тонизируют;
- стимулируют выработку коллагена.
Маска из апельсина для восстановления тонуса кожи:
- смешайте мякоть апельсина с 100 мл минеральной воды;
- добавьте 1 ч. л. глицерина;
- наносите в несколько слоев – каждый следующий после высыхания предыдущего;
- через 20 минут смойте.
Манго – избавит от рубцов и пигментных пятен
Манго представляет собой сочный и сладкий фрукт, который содержит высокое количество магния и провитаминов А и С. Полезные свойства манго и универсальность применения, делают его одним из самых популярных фруктов во всем мире.
Полезные свойства манго для кожи:
- уменьшает появление рубцов и пятен на коже за счет витамина А;
- помогает бороться с прыщами и угрями;
- омолаживает кожу, предотвращая появление морщин.
Маска из кожуры для омолаживания:
- помойте манго, снимите с него кожуру и измельчите её до состояния кашицы;
- перемещайте и разбавьте небольшим количеством воды;
- нанесите ровным слоем на лицо и оставьте на 15 минут, после чего смойте водой;
- для получения результата используйте маску на протяжении 2-х месяцев.
Гранат – борется со старением
Польза граната обусловлена его химическим составом, который включает в себя большое количество витаминов и минералов:
- витамины С, В6, В12 и минеральные вещества (кальций, железо, фосфор, магний, марганец, хром, медь, натрий и др.);
- семена содержат масло, на 80% состоящее из редчайшего вещества – гранатовой кислоты;
- в гранат входит женский гормон эстроген, стерины, стероиды, лингины;
- кожура содержит полезные соединения – эллаговую и галловую кислоты, пектины и дубильные вещества;
- сок граната содержит 15 аминокислот, 6 из которых являются незаменимыми.
Все эти вещества:
- предотвращают появление признаков преждевременного старения;
- помогают в регенерации клеток и лечении акне;
- обладают антивоспалительным эффектом.
Маска для омоложения:
- раздавите зерна граната;
- 1 ч. л. пюре граната смешайте с 10 мл масла жожоба;
- добавьте 15 мл жирной сметаны;
- нанесите на лицо и через 15 минут смойте.
Банан – обеспечивает питание кожи
Бананы являются успешными продуктам в домашней косметологии, маски на их основе питают кожу и замедляют процесс старения клеток. Регулярное использование маски из банана смягчает кожу, делает её более эластичной и гладкой.
Используют маски из банана для нормальной и сухой кожей, а также даже для ухода за кожей после 50 лет. Так как бананы не являются аллергенами, то их можно использовать и для чувствительно кожи.
Питательная маска для нормальной/сухой кожи:
- возьмите банан, растолките его до состояния кашицы;
- смешайте с 1-2 ч. л. жидкого меда до получения однородной массы;
- нанесите ровным слоем на лицо на 10-15 минут;
- смойте теплой водой.
Ананас – убирает омертвевшие клетки
Основная ценность в ананасе – фермент бромелайн, который оказывает противовоспалительное действие и уменьшает салоотделение. Кроме этого, в ананасе содержится:
- витамины В1, В2, В12;
- провитамин А;
- витамин РР, С;
- минералы – марганец, медь, магний, калий, железо и т.д.
Витамины, минералы, полисахариды и прочие вещества, содержащиеся в мякоти ананаса, оказывают благотворное влияние на состояние эпидермиса. Основным свойством в косметологии считается отшелушивание клеток – экстракт ананаса применяется в пилингах для жирной и проблемной кожи.
Косметические средства с ананасом используют для:
- очищения;
- ухода за жирной кожей;
- осветления пигментации.
Ананасовый скраб:
- очистите ананас;
- разрежьте плод вертикально – на 4 клиновидных куска;
- во время принятия душа энергично массируйте кусками ананаса кожу – от ступней до плеч;
- помойте тело гелем и ополоснитесь.
Вишня – убирает жирный блеск
Польза вишни заключена в её составе, этот плод содержит фруктозу, глюкозу, каротин, витамины В1, С. РР, фолиевую кислоту, органические кислоты и прочие полезные микроэлементы.
Эта ягода помогает освежить цвет лица, сужает поры, улучшает структуру поверхности кожи, и в целом идеально подходит для жирной кожи.
При жирной коже лица можно сделать простую маску из вишневого сока:
- выжмите сок из свежей вишни;
- пропитайте им полоски марли и наложите на лицо на 15-20 минут.
Виноград – помогает коже оставаться молодой
Существует предположение, что первой, кто стал применять виноград для сохранения молодости и красоты, была Клеопатра.
Полезные свойства винограда:
- борьба со старением кожи;
- оздоровление и омолаживание кожи.
Активные микроэлементы придают коже эластичность и упругость, держат кожу в тонусе, сохраняют здоровый цвет лица. В косточках винограда содержится масло, богатое на жирные кислоты, которое чудесным образом продлевает молодость кожи, способствуя восстановлению поврежденных клеток.
Маска для омоложения:
- измельчите несколько виноградин;
- смешайте с крахмалом так, чтобы добиться консистенции густой сметаны;
- нанесите на 30 минут и смойте теплой водой.
Слива – вернет упругость
Польза и ценность сливы заключена в её составе, она содержит:
- витамины А, В, С, Е, РР;
- минералы – калий, фосфор, кобальт. Кремний, молибден, хром, фтор, марганец и др.;
- белки;
- углеводы;
- органические кислоты.
Использовать сливу для кожи очень полезно – исключается возможность нанести вред коже. Например, макси из мякоти сливы помогают восстановить клетки кожи, делая её свежей и упругой.
Маска из сливы оказывает действие:
- омолаживающее;
- освежающее;
- увлажняющее;
- питающее.
Маска для эластичности кожи:
- сделайте пюре из двух слив;
- добавьте 1 ст. л. рисового крахмала и 2 ч. л. миндального масла;
- распарьте лицо компрессом и нанесите толстый слой состава;
- через 15 минут смойте.
Косметические средства, сделанные из натуральных продуктов зачастую не уступают в эффективности покупным. Они не содержат сомнительных ингредиентов, а потому гораздо безопаснее. Главное, действовать с осторожностью – чтобы предотвратить возможную аллергическую реакцию на тот или иной фрукт.