В испании xvi века рецепт какого продукта охранялся государством
История вина неразрывно связана с историей человечества.
Самое древнее упоминание о вине относится к Ветхому Завету, когда «Ной встал с земли, посадил виноградник, выпил вино и стал пьян» (Бытие 9-21). Эта цитата подтверждает присутствие вина в иудео-христианской культуре и традициях с самых ранних времен. В Библии вино упоминается более 200 раз ( правда с предупреждениями об умеренности его употребления).
История виноделия и производства вина в Испании относится к эпохе финикийцев. Финикийцы в XI веке до н.э. основали город Гадир Gadir , современный Кадис Cádiz (Андалусия), город называют самым старым городом Европы, Рим VIII век до н.э. Самой старой винодельней Испании считается Кастильо де Донья Бланка Castillo de Doña Blanca, провинция Кадис , которая производила вино до VIII века до нашей эры. Итальянские археологи доказали , что в амфорах найденных на холме Тестаччо в Риме (Testaccio en Roma) в подавляющем большинстве находилось вино из Кадиса.
Затем пришли греки, которые принесли виноградную лозу и вино на каталанские побережья Эмпорион/ Ампуриас (Emporion / Ampurias) и Левантин (Saguntum). Римляне начали осваивать Испанию во 3-2 веке до н.э. , где они воевали с финикийцами , знаменитый полководец финикийцев Ганнибал, несколько раз на территории Испании разбил римлян , во время знаменитых Пунических Войн , но в итоге финикийцы проиграли и Карфаген был разрушен. Уже в I веке н.э., римляне начинают строить свои города в Испании, город Таррагона Tarragona, римское Таррако Tarraco , становится столицей колонии Испания Hispania , строится город Сарагоса Zaragoza , римский Caesaraugusta, Цезарь Августа, названный в честь Первого Римского Императора Гай Юлий Цезарь Август. Римляне начинают строить дороги и мосты , которые сохранились и сегодня, знаменитая дорога Вия Августа Via Augusta давала возможность поставлять вино в Рим, как сухопутным путем , так и через основные порты Испании Корунья, Малага, Картахена, Таррагона. Важнейшими поставщиками вина в Рим были: юг и север Леванте Levante и Таррагона Tarragona.
После распада Римской Империи, в V веке нашей эры , на территории Испании создается Государство Вестготов , это франко-германские племена, варвары , которые разрушили Рим. Они были уже христианами , и с этого момента начинается новая эра в развитии виноделия в Испании. Христиане уже отрицают языческих богов вина греков и римлян , Диониса и Вакха, но вино становится символом христианства , как кровь Христа.
Когда Иберийский Полуостров (Иберия Iberia греческое название Испании), захватили в 711 году мусульмане, это значительно затормозило развитие виноделия в Испании . Халифат из Кордовы не запрещал пить вино, как и христианскую веру, но требовал осмотрительности в употреблении вина. С началом Реконкисты Reconquista (отвоевывание исконно Испанских Земель ) в 722 году , выращивание винограда и производство вина стало актом протеста против мусульманства.
Огромную роль в развитии виноделия в Испании сыграл Путь Сантьяго Camino de Santiago, дорога паломников в испанский город Сантьяго де Компостела Santiago de Compostela из Европы, это третий по важности паломнический путь после Иерусалима и Рима. Сотни тысяч паломников из Франции , Германии , Италии и других католических стран Европы шли разными дорогами Испании, чтобы прикоснуться к мощам апостола Сантьяго Santiago (Иаков Зеведеев) , и по пути конечно пили вино.
После освобождения основных городов Кастильи от мусульман в 1085 году, на Иберийском полуострове католические монархи начинают высаживать виноград в районах Риоха и Рибера дель Дуэро. С 12-го века виноградники начали сажать в Каталонии и в районе Хереса. В течение пятнадцатого века вино доставляется на Канарские острова, первая виноградная лоза была посажена на Канарах в 1497 году.
Открытие Колумбом Америки в 1492 году сделало Испанию монополистом в торговле с Америкой , экспорт и импорт товаров осуществлялся через порт Севилья . Испанские миссионеры и конкистадоры (завоеватели сonquistadores) завозят сначала в Латинскую Америку вино, а затем начинают выращивать европейские сорта винограда в Перу, Мексике, Аргентине, Чили. В это же время , в конце XV века , начинается экспорт испанского вина в основном из Андалусии в Британию.
После прихода к власти в Испании в 1700 году французской династии Бурбонов , расширяется торговля между странами, особенно в приграничных районах, французские виноделы начинают высаживать свой виноград и производят вино в Риохе, Наварре и Каталунии. Французы приносят новую культуру виноделия , улучшают технологии производства вина в Испании. В этот период вина Бургундии, Бордо и Шампани становятся очень популярными по всей Европе , стеклянные бутылки начинают использоваться для хранения и продажи вина, пробковое дерево для закрытия бутылок.
Испанский Император Карл III Carlos III , самый известный Бурбон, который построил Королевский Дворец в Мадриде, здание Музея Прадо, в 1782 году открывает винодельню (бодегу bodegas винные погреба) в Аранхуэсе Aranjuez , 40 км от Мадрида , Королевскую Винодельню Реал Кортихо La Bodega Real Cortijo de Carlos III. Здесь выращивают виноград и производят вино, которое поставляется к Королевскому Двору, эта винодельня существует до сих пор.
С XVI века в Испании начинают производить брэнди brandy (коньяк coñac) в зонах Херес Jerez (Кадис), Томельосо Tomelloso y (Кастилья Ла Манча ) и Пенедес Penedés (Каталуния).
В 1872 году в Испании была произведена первая бутылка игристого вина (шампанского) Кава Cava, в Каталунии , на самой старой испанской винодельне (бодеге) Кодорнью Codorníu , которая была открыта еще в XVI веке , в 1551 году, и работает до сих пор.
В 1863 году Европу постигла «виноградная чума» чума филлоксеры, La filoxera ( phylloxera vastratix ), завезенная из США, тля филлоксеры питающаяся корнями лозы уничтожила практически все виноградники в Европе, виноделие Франции, Португалии, Германии, Испании, Швейцарии , Италии было на грани полного уничтожения. Испанские виноделы стали переносить виноград из Латинской Америки, который они туда завезли в XV веке обратно в Европу, этот виноград был более устойчив и не погибал от филлоксеры. Примеру испанцев последовали все виноделы Европы , и в итоге через 30 лет филлоксера была побеждена. Для Испании этот период был не самым плохим виноделы Франции и Италии стали переносить свои производства в Риоху , Наварру и Канарские Острова, где виноград высаживали на песчаных почвах и он не болел.
В начале XX века в Испании , как и во всем мире , происходит бурное развитие капитализма , во время Первой Мировой Войны Испания соблюдает нейтралитет и поставляет свои товары как Антанте, так и Германии , экономика страны развивается неплохо, в том числе и виноделие. В 20-е годы , особенно во второй половине, замедляется развитие виноделия, мировой кризис и установление в Испании диктатуры генерала Примо де Ривера Miguel Primo de Rivera (1923-1930) не способствовали расширению производства вина. Затем было свержение монархии в 1931 году и в 1936 году началась Гражданская Война, которая продлилась до 1939 года.
Хотя именно в 30-е годы, происходит официальная регистрация зон по производству вина, Деноминасьон де Орихен Denominación de Origen (ДО, DO), первыми были зоны Херес, Малага и Монтилья, в 40-е годы регистрируются Риоха и Таррагона.
В 70-80-е годы происходит модернизация отрасли , после смерти Генерала Франко в 1975 году , заканчивается эпоха диктатуры, которая длилась почти 40 лет. После вступления в Евросоюз в 1986 году, в Испанию приходят иностранные инвесторы, сектор виноделия переживает второе рождение , начинают выращивать новые сорта винограда , появляются новые зоны, например зона Д.О. D.O.Рибера дель Дуэро Ribera del Duero официально зарегистрирована в 1979 году. Сейчас в Испании более 70 зон, где выращивают виноград и производят вино , самые известные это Рибера дель Дуэро Ribera del Duero , Риоха Rioja , Руэда Rueda , Кава Cava , Херес Jerez, Риас Байшас Rías Baixas, Пенедес Penedés , Приорато Priorato.
В настоящее время Испания занимает первое место по объему экспорта вина, но в денежном выражении занимает третье место пропустив вперед Францию и Италию.
В Испании выращивают более 600 сортов винограда, но 20 сортов составляют 80% винодельческой продукции страны. Наиболее распространенными сортами винограда в Испании , являются : белый виноград Айрен Airén , красный виноград Темпранильо Tempranillo . Также в Испании выращивают иностранные сорта винограда , которые были завезены из Франции и Италии , Каберне Совиньон Cabernet Sauvignon , Шардоне Chardonnay, Сира (Шираз) Syrah , Совиньон Блан Sauvignon Blanc, Каринья Cariñena, Годелло Godello, Грачано Graciano, Менсиа Mencía, Лурейра Loureira , Трехадура Treixadura.
Директор турфирмы «МадридРус MadridRus» Татьяна Мезенцева
�:��� *
f9�X*
}?��
tyle=’�+��
z/�?
Анонимный вопрос · 13 января 2018
3,8 K
Королевство Испании было создано в 1479г после объединения 2 территорий: Арагона и Кастилии, в результате брака Изабеллы Кастильской и Фердинанда Арагонского.
Португалия как королевство появилось в 1139 году путем расширения раных графских территорий. Первым королем Португалии был Афонс I.
В результате какого объединения появилась испания?
Филолог, социолог. Люблю гуманитарные науки. Меня также привлекают психология…
В VIII веке на Пиренейском полуострове располагалось несколько мелких королевств: Леон, Наварра, Калония, Астурия, Кастилия, Арагон, Марка и т.д. Они подверглись нашествию арабов и были завоеваны ими.
В первой же половине VIII века началась Реконкиста — отвоевание христианских земель у арабов.
В XI веке христиане вынуждены были объединяться для борьбы с врагом. Так в 1137 году, в результате объединения Арагона и Каталонии, образовалось Арагоно-Каталонское королевство. Позднее, в 1230 году, единым королевством стали Леон и Кастилия также образовали единое королевство.
А в 1469 году состоялась свадьба королевы Изабеллы Кастильской и Фердинанада, короля Арагона. Это было историческое событие, соединившее Кастилию и Арагон. Так появилось государство Испания в своём современном виде.
Почему Кастилия и Арагон слились в единое государство, а Испания и Португалия нет, хотя в какой-то момент находились в унии?
Популяризатор истории, писатель. Специализация — Позднее Средневековье и… · vk.com/grand_orient
Ну, потому что «католические монархи» Фердинанд и Изабелла хотели этого, а Филипп II (под личной унией которого объединились Испания и Португалия) даже если хотел — то едва ли мог реализовать. Португалия возникла как королевство ещё в XII веке, к концу XV уже по всем параметрам обособилась от территорий, из которых возникла Испания. А ещё век спустя пытаться её присоединить… тут потребовались бы жёсткие меры, которые испанцы себе позволить не могли. Это же не мятежные протестантские Нидерланды. Португальцам никакое объединение не было нужно совершенно, иначе Лиссабон не пришлось бы осаждать, понятное дело.
Естественно, это совсем не слияние Кастиии с Арагоном. Хотя официально единую корону Испании наденет только тот самый Филипп II (даже Карл V ещё был отдельно королём Кастилии и Арагона), фактически процесс объединения шёл с Сеговийского договора 1475 и уже не останавливался. Даже в Войне за кастильское наследство вопрос был скорее о том, как эти процессы пойдут дальше — был у Португалии шанс стать центром объединения полуострова.
Очень разные ситуации, сравнивать их смысла мало.
Сколько лет правил Франко в Испании?
Франси́ско Паули́но Эрменехи́льдо Тео́дуло Фра́нко Баамо́нде (исп. Francisco Paulino Hermenegildo Teódulo Franco Bahamonde 4 декабря 1892, Ферроль, Испания — 20 ноября 1975, Мадрид, Испания) — испанский военный и государственный деятель, диктатор Испании в 1939—1975 годах
Он был одним из организаторов военного переворота 1936 года, который привёл к гражданской войне между республиканцами и националистами. Возглавив антиреспубликанские силы, после победы в войне он получил полный контроль над страной, установив тоталитарный режим, известный как Франкистская Испания, охарактеризованный самим Франко как тоталитарное государство. Одновременно совмещая функции главы государства, правительства и верховного главнокомандующего, он носил титул Каудильо, означающий «вождь», или «предводитель». Социально-экономическая политика режима Франко («интегральный национализм») базировалась на четырёх основных элементах — контролируемой экономике, автаркии, корпоративизме и социальной «гармонизации»
1 апреля 1939 — 20 ноября 1975 (в титуле Каудильо Испанского государства)
=ИТОГО 36 лет! (если быть точнее то 36 лет и 7 месяцев (36,7 лет))
ru.wikipedia.org
Прочитать ещё 1 ответ
Почему Испании никогда не удавалось полностью завоевать Португалию?
Популяризатор истории, писатель. Специализация — Позднее Средневековье и… · vk.com/grand_orient
Удавалось. С 1580 по 1640 годы существовала Иберийская уния — король Испании был одновременно и королём Португалии. А случилось это как раз в результате войны, точнее — Войны за португальское наследство, в которой несколько претендентов оспаривали право на трон из-за династического кризиса. Испанцы тогда даже взяли Лиссабон (вернее, он сдался после победы армии Альбы в полевом сражении около города).
Ну а к концу Тридцатилетки Испания, как известно, существенно ослабла — разумеется, это привело и к развалу унии, опять же не без боевых действий. Хотя Португальская война за независимость была… ну, довольно вялой.
Что до времён более ранних — Португалия сформировалась гораздо раньше Испании и до середины XVI века была весьма мощным государством во всех отношениях. Она всерьёз боролась в Кастилией и Арагоном за доминирование на полуострове — и вполне могла бы стать центром объединения вместо Кастилии.
Прочитать ещё 1 ответ
Какие города Европы меньше всего изменились со времен Средневековья?
культуролог, руководитель Центра исследований современной культуры НИУ ВШЭ
Если мы говорим только об архитектуре и размерах города (а не о социальных и экономических отношениях, запахах и гигиене, освещении и звуковой палитре — в этом смысле все города изменились необратимо), то такие практически средневековые города есть в Италии (особенно в Тоскане и Умбрии). Например, это Ассизи, который был богатым и хорошо застроенным городом в средние века, к моменту рождения Франциска Ассизского (1181-1226). После смерти Франциска город приобрел статус религиозного и культурного центра, в нем и сразу за его воротами были построены несколько храмов, и в этом качестве со сравнительно минимальными изменениями город, где возник францисканский орден, существует и сегодня. Он целиком находится под охраной ЮНЕСКО. В нем совершенно драконовские правила охраны наследия. Владелец средневекового здания в центре Ассизи, переделавший его в гостиницу, рассказывал мне, что три года ушло только на согласование крохотного внутреннего лифта на третий этаж. К тому же, типичное для средневековых итальянских городов расположение на холме (Ассизи расположен на склоне горы Субасио) и отсутствие какого-либо пространства под (даже потенциальную, если бы ее разрешили) дополнительную застройку привели к тому, что железнодорожная станция Ассизи и такие неизбежные элементы современной жизни, как, например, супермаркеты, расположены в долине, на существенном отдалении от средневекового города. Въезд машин в него серьезно ограничен (право на въезд имеют только местные жители). Похожая ситуация сложилась и в ряде других небольших итальянских городов (например, таких, как Сан-Джиминьяно или Сиена), хотя в таком чистом виде, как в Ассизи, все-таки, мало где. Чаще всего в городе хорошо сохранился средневековый или ренессансный центр (яркий пример последнего — Урбино), а уже вокруг него, на определенном отдалении, выстраивается современная жизнь. Но, думаю, именно в этих городах можно приблизиться к ощущению городского средневековья настолько, насколько это вообще сегодня возможно.
Прочитать ещё 5 ответов
Гораздо важнее понять, почему такая великая держава потеряла свои власть и влияние в Европе. Об этом нижеследующие тезисы.
Важно отметить несколько факторов, которые не позволяли Испании Раннего Нового времени слишком долго быть европейским гегемоном. Во-первых, Испания так никогда и не стала по-настоящему национальным государством Европы (в отличие от Франции или Англии). «Испанский абсолютизм, внушавший трепет северным протестантам за границей, был в действительности чрезвычайно мягким и ограниченным в своем домашнем варианте», — справедливо заметил британский историк П. Андерсон.
Испанская империя в Европе в середине XVI в.
Империя Габсбургов была такой громоздкой, что испанскому монарху не хватало чиновников, чтобы ей управлять. Не было сильного бюрократического аппарата – одного из признаков абсолютной монархии. К концу XVI в. в Испанской империи было создано шесть региональных Советов: для Арагона, Кастилии, Индий (т.е. Америки и Ост-Индии), Италии, Португалии и Нидерландов. Но эти Советы не были до конца укомплектованы людьми, поэтому административная работа перекладывалась на вице-королей, зачастую неумело управлявших своими регионами. Вице-короли опирались на местную аристократию (сицилийскую, неаполитанскую, каталонскую и пр.), которая претендовала на высшие военные и дипломатические должности, однако действовала в интересах не испанского государства, а своих регионов.
Таким образом, испанское королевство представляло собой, скорее, современную федерацию, чем классическое унитарное государство Нового времени. Исторически сложившись именно так, оно и до сих пор остается одним из самых децентрализованных стран Европы.
И хотя Филипп II попытался изменить ситуацию, создавая собственный бюрократический аппарат из мелких дворян, не зависящий от знати, все же испанская монархия никогда так и не нашла в себе сил противостоять аристократии (как это делали Тюдоры в Англии или Иван Грозный в России). Государство испанских Габсбургов, как правило, строилось на балансе сил между аристократией и мелким служилым дворянством.
Однако в кризисные годы, как уже упоминалось, некоторые испанские провинции при первой же возможности стремились выйти из состава государства. Так в 1565-1648 гг. борьбу за независимость вели (и получили её) Испанские Нидерланды; в 1640 г. в результате восстания обрела независимость Португалия; в 1647 г. вспыхнули антииспанские восстания в Неаполе и Сицилии, закончившиеся поражением. Каталония несколько раз пыталась отделиться от Испании и перейти под французский протекторат (в 1640, 1705 и 1871 гг.). Отсутствие сильной централизованной власти в метрополии Испанской империи привело к упадку её могущества на мировой арене и постепенной потере всех территорий, кроме пиренейских.
Испанская империя в XVI-XVII вв.
Вторым важным фактором слабости Испанской империи была экономика. Несмотря на активное развитие сельского хозяйства и мануфактурного производства в Испании XVI в., всё управление экономикой империи находилось в руках сначала немецких, а затем и итальянских (генуэзских) купцов и банкиров. Колонизация Америки спонсировалась немецкими финансистами Фуггерами, которые также потратили 900 тыс.гульденов на выборы Карла V германским императором. В 1523 г. глава семейства Якоб Фуггер напомнил об этом императору в своем письме: «Известно, и из этого не делается тайны, что Ваше Величество без моего участия не могло получить императорскую корону». В награду за подкуп германских курфюрстов и победу на выборах Фуггеры получили от Карла V право на доходы главных духовно-рыцарских орденов Испании – Алькантары, Калатравы и Компостелы, а также контроль за деятельностью антверпенской фондовой биржи. Разразившийся в 1557 г. экономический кризис лишил немецких банкиров их влияния, но испанская экономика тут же оказалась во власти банкиров Генуи.
С конца 1550-х гг. и до конца 1630-х гг. итальянские купцы и банкиры господствуют на рынках Испании, перевозят на своих кораблях испанские товары, перепродают их в Европу, спонсируют военные предприятия Филиппа II и его наследников. Всё золото и серебро из американских рудников перевозилось и перераспределялось генуэзскими дельцами. Историки подсчитали, что в период 1550-1800 гг. Мексика и Южная Америка, принадлежащие Испании, произвели 80% мирового серебра и 70% золота. В 1500-1650 гг. по официальным данным корабли из Америки выгрузили в испанской Севилье 180 тонн золота и 16 тыс.тонн серебра. Однако полученные драгоценные металлы не оседали в испанской казне, а переводились итальянцами в Геную, Нидерланды, Францию, что способствовало общеевропейской инфляции.
Отсутствие национальной буржуазии и зависимость от иностранных банкиров заставляла Карла V, Филиппа II и последующих испанских королей занимать у немцев, генуэзцев, голландцев, французов или англичан деньги, отчеканенные из испанского же (американского) золота и серебра. Неоднократно – в 1557, 1575, 1596, 1607, 1627, 1647 гг. – казна Испании пустела, и государство объявляло себя банкротом. Несмотря на огромные потоки золота и серебра из Америки, они составляли лишь 20-25% всех доходов Испании. Прочие поступления шли за счет многочисленных налогов – алькабалы (налог с продаж), крузады (церковный налог) и др. Но проблема заключалась в том, что многочисленные владения Испании слишком плохо платили налоги, а слабый бюрократический аппарат не мог своевременно обеспечить поступление денег в казну.
Для того чтобы вести многочисленные войны в Европе или заниматься колонизацией Америки, Испании нужны были деньги. Испанская армия постоянно росла. В 1529 г. в ней служили 30 тыс.солдат, в 1556 г. – 150 тыс., в 1625 г. – 300 тыс.чел. В 1584 г. – пик могущества Испании — венецианский посол писал, что Филиппу II служат в Испании 20 тыс. пехоты и 15 тыс. кавалерии, в Нидерландах — 60 тыс. пехоты и 2 тыс. кавалерии, в Италии – 24 тыс. пехоты и 2 тыс. кавалерии, в Португалии – 15 тыс. пехоты и 9 тыс. кавалерии. Флот Испании состоял из сотни отборных галер, галеонов и других мощных кораблей. На их содержание требовались немалые деньги, которые с годами Испания все труднее находила.
Испанская империя (выделена красным) в первой четверти XIX в.
Слабый административный аппарат, слабая налоговая система, отсутствие национальной экономики и зависимость от иностранного капитала, а также постоянно растущие военные расходы – вот главные причины упадка Габсбургской Испании. Известный американский историк П.Кеннеди главной причиной крушения испанского могущества справедливо называл «военное перенапряжение империи». Многочисленные войны, которые вела Испания Габсбургов, чтобы сохранять свое превосходство на мировой арене, требовали таких финансовых ресурсов, которых у Мадрида просто не было. С наступлением кризисного XVII столетия Испанская империя рухнула, освободив пьедестал для новых лидеров.