Тест от каких продуктов я толстею
Учёные Стэнфордского университета в США установили, что эффективность диеты зависит от генотипа человека. Именно этим они объясняют, что одни могут есть запрещённые продукты и не толстеть, а другие пухнут как на дрожжах.
«АиФ» попросил прокомментировать это заявление специалиста — Юлию Бастригину, врача-диетолога, консультанта по вопросам здорового образа жизни, эксперта телепрограмм по похудению.
Ну и тип!
Юлия Гарматина, «АиФ»: Юлия Олеговна, насколько верно то, что вес зависит от генов?
Юлия Бастригина: 75% в вопросе лишнего веса — это образ жизни. Но 25% всё равно зависит от генетики. Вот почему можно часто услышать: один похудел на кефире, другой — на разгрузочных днях, третий всю жизнь пробует то одну, то другую диету, но никак не сбросит вес.
Диета — индивидуальный процесс. Мы же подбираем себе одежду, причёску — так и с диетами: в зависимости от заложенных природой характеристик каждому нужна своя.
Количество жировых клеток в организме закладывается в последнем триместре беременности и в раннем детском возрасте. Потом они способны лишь увеличиваться в объёме. У одних людей это происходит после приёма жирной пищи, у других — если они едят сладости. Этим объясняется особенность людей, которые едят торты, булочки и при этом не поправляются. Скорее всего, им повезло с наследственностью — организм на такую пищу не реагирует. Но зато он может реагировать на жиры: если у человека такой генотип, что жир в организме слишком хорошо «всасывается», нужна диета, где нужно ограничить именно жирные продукты, а не сладкие.
Встречается и редкий вариант генотипа, когда в семьях полнота, как говорят, передаётся «по наследству»: у полных мам и пап рождаются полные дети. Такой тип людей будет реагировать на общее снижение калорийности рациона (см. инфографику).
Три орешка жира
Ю.Г. «АиФ»: Как определить, какие продукты увеличивают объём жира?
Ю.Б.: Если вы никак не можете похудеть, даже если очень мало едите, попробуйте сначала исключить хотя бы на неделю жирные продукты (см. инфографику). Если не помогло — верните их в рацион и ограничьте себя в сладостях (углеводы). Методом проб можно найти свой вариант похудения. А для тех, кто не хочет терять время, недавно разработали тесты, которые в домашних условиях по анализу слюны определяют, какой у вас генотип.
Ю.Г. «АиФ»: Правда ли, что диета неэффективна без физнагрузки?
Ю.Б.: Да. Но и физнагрузку каждый воспринимает по-своему. В организме есть белая и бурая жировая ткань. Белая лучше реагирует на продолжительные малоинтенсивные нагрузки, бурая — на короткие, но интенсивные упражнения. Если организм реагирует на интенсивный бег, нет смысла тягать штангу — жир останется на месте.
Ю.Г. «АиФ»: Многие видят причину избыточного веса в болезнях…
Ю.Б.: В 98% случаев причина — переедание! И только 2% это эндокринная и неврологическая патологии. Достаточно каждый день съедать всего на 100 ккал больше нормы (это три грецких ореха), чтобы в конце года набрать 4 кг. А 1 кг жировой массы влечёт за собой формирование 300 км (!) дополнительных кровеносных капилляров — для сердца это огромная нагрузка.
Читайте в соцсетях!
Некоторые люди толстеют от той еды, от которой в принципе, не возможно набрать вес. Почему так происходит?
Вспомните о том, что каждый человек неповторим и его обменные процессы тоже индивидуальны.
А вообще, есть такое понятие как «пищевая непереносимость», это когда вашему организму не нравится какая-то еда, и он ее сложно усваивает.
Нет, это не аллергия, это непереносимость.
При этом если человек исключает такую еду из рациона, то помимо снижения веса, улучшаются многие показатели жизни.
Такие, как, сон, появляется больше сил и энергии, меняется настроение, возможно, лучше себя чувствует кишечник, реже бывают простуды и т.д.
Есть одна закономерность, человек, не всегда отслеживает, на какую еду, он чувствует себя хуже.
Почему? Потому что, чаще всего, это традиционная еда, которую он ест, возможно с детства. И нехорошие симптомы возникли уже давно, но человек на них не обращает свое внимание.
Как найти эти продукты?
Учет и анализ.
Заведите специальную тетрадь или дневник.
Вам нужно записывать всю еду, которую вы едите.
Считать граммы и калории, совсем необязательно. Просто записывать перечень всего съеденного и выпитого.
В конце недели, вы взвешиваетесь и записываете свой вес в дневник.
Анализируете, смотрите на какие, продукты мог среагировать организм набором веса?
Понятно, что сладкое и выпечка, а также излишек хлеба, каш и фруктов, дадут прибавку веса.
Но есть продукты, на которые никто и не подумает.
Напишу про себя, на что, у меня сразу прибавляется вес.
Например, молочка.
Молоко и кефир, а также творог, считаются правильными и полезными продуктами. Но… там содержится молочный сахар (лактоза), и эта лактоза, очень хорошо поднимает уровень сахара в крови.
А человек ест, и проговаривает – ой, какой вкусный кефир, ем и худею! А организм по какой-то причине, лактозу сразу тащит в жировые запасы. Перестал человек есть молоко или кефир, и самочувствие через пару дней улучшилось, и вес уменьшился)
Еще, например, фрукты. Особенно яблоки (могут быть и любые другие фрукты). Ведь в мире правильного питания, существует поговорка: «Хочешь есть, съешь яблоко. Не хочешь яблоко, не хочешь есть».
А между прочим, в 1 яблоке, содержится от 3 до 6 чайных ложек сахара, в зависимости от сладости.
Если вы питаетесь правильно, и у вас мало всякой «вредной еды», но вес не уходит, то нужно обратить внимание на «правильные» продукты.
Искать непереносимость продуктов, надо методом исключения из рациона примерно на неделю. Обязательно анализировать свое состояние и записывать вес.
В результате, вы найдете те продукты, и сможете уменьшить их количество в своем рационе.
2, 5 года назад, я обнаружила, что набираю вес от молока, добавляемого в кофе. Правда, молоко было натуральное, из-под коровы. Кофе с таким молоком ооочень вкусное, но за месяц, прибавилось 2 кг. Еда, оставалась такая же, как и всегда.
Перестала пить кофе с молоком, и за неделю, эти 2 кг испарились. Иногда, я пью молоко, и не считаю его вредным продуктом. Просто, я поправляюсь от него)
Каждому, надо найти свои продукты, у кого-то это может быть, кефир, или даже какие-то овощи, одним словом, организм, вещь непредсказуемая и неповторимая.
Конечно, немного муторно, но оно того стоит, особенно если вы следите за своим питанием, и не понимаете, отчего вы растете как на дрожжах?
Подведу небольшой итог:
Надо завести дневник питания;
— Записывать в него всю свою еду;
— Исключить на неделю «подозрительные продукты»;
— Проводить анализ своего самочувствия и следить за весом.
Поделитесь своими наблюдениями в комментариях, обязательно дам обратную связь.
Желаю вам всего наилучшего, и до новых встреч!
С уважением, Наталия Гнездилова, психолог, специалист по коррекции питания и пищевого поведения.
Хорошо ли вы разбираетесь в принципах здорового питания?
Наш эксперт – врач-диетолог Анжелика Дюваль.
1. Сколько раз в день вы едите?
А) 3 раза.
Б) 5 раз.
В) Менее 3 раз.
2. Сколько поваренной соли допустимо съесть за день?
А) ⅓ чайной ложки.
Б) ½ чайной ложки.
В) 1 чайную ложку.
3. Можно ли растолстеть от фруктов?
А) Да.
Б) Нет.
В) Только от бананов.
4. Когда вы ужинаете?
А) Не позже 6 вечера.
Б) С 6 до 8 вечера.
В) За час до сна.
5. Какой гарнир лучше подойдёт к мясу?
А) Картошка.
Б) Макароны.
В) Свежие овощи.
6. Сколько воды нужно выпивать за день?
А) 2 литра.
Б) Зависит от индивидуальных особенностей.
В) Хватит и пары стаканов.
7. Сколько яиц можно есть за неделю?
А) Нисколько! Там же холестерин!
Б) Штуки три.
В) Пять и больше.
8. Что обычно у вас на завтрак?
А) Чашка кофе. Больше ничего не могу проглотить с утра.
Б) Каша, бутерброд или йогурт – как захочется.
В) Большой кусок торта – утром можно.
9. Нужно ли с возрастом менять привычный рацион?
А) Нет, можно питаться, как в молодости.
Б) Да, кое-что придётся ограничить.
В) Нужно просто меньше есть, чтобы не поправиться.
10. Фастфуд – это неполезно, но что вреднее?
А) Пицца.
Б) Бургер.
В) Картошка фри.
11. Очень хочется сладкого. Что выберете?
А) Вазочку варенья.
Б) Шоколадку.
В) Пирожное с кремом.
12. Вы решили похудеть. Что будете делать?
А) Сяду на жёсткую диету.
Б) Пойду к специалисту.
В) Буду считать калории.
13. Выбирая молоко, вы возьмёте:
А) Обезжиренное.
Б) Молоко нормальной жирности.
В) Никакое. Взрослым молоко вредно.
14. Сколько раз в неделю вы едите красное мясо?
А) Каждый день – организму нужны белки.
Б) 1–2 раза в неделю.
В) Нисколько, я вегетарианец.
15. Какая рыба принесёт больше пользы вашему сердцу?
А) Форель.
Б) Треска.
В) Солёная сельдь.
Правильные ответы
1. «А». В идеале принимать пищу нужно не реже пяти раз в день. Если мы не спим, но при этом голодаем больше 4,5 часа, вся последующая еда откладывается про запас.
2. «А». Не больше трети чайной ложки. Всё, что сверх этой нормы, приводит к задержке жидкости в организме, а значит, даёт лишнюю нагрузку на почки и сердечно-сосудистую систему.
3. «Б». С возрастом сокращается потребность в животных жирах. Жиры перегружают печень и способствуют появлению холестериновых бляшек.
4. «А». Любые фрукты содержат сахар, поэтому могут привести к набору веса, особенно если вы едите их после 18.00.
5. «Б». Лучшее время для ужина – с 6 до 8 вечера. За пару часов до сна можно позволить себе стакан кефира или тарелку салата из зелёных овощей.
6. «В». Лучше выбрать овощи. Они помогают перевариванию тяжёлой пищи и избавляют поджелудочную железу от лишней нагрузки.
7. «Б». Необходимое количество воды зависит от индивидуальных особенностей организма, в частности, от веса. В сутки человеку требуется 30 мл на 1 кг веса.
8. «Б». Яйца не приводят к повышению уровня вредного холестерина в крови. Однако в их составе присутствуют жиры, поэтому чрезмерно увлекаться яйцами не стоит. Трёх штук в неделю достаточно.
9. «Б». Чтобы оставаться стройным, нужно завтракать и желательно разнообразно. Но перебарщивать со сладостями не стоит – в больших количествах они приводят к набору веса, даже если есть их в первой половине дня.
10. «В». Хуже всего картошка фри. В ней очень много жира, к тому же масло для жарки почти всегда используется несколько раз, а это ведёт к накоплению в нём вредных веществ.
11. «Б». Шоколадка – лучший выбор. В варенье слишком много сахара, а в пирожном ещё и немало жира.
12. «А». Даже в молодости низкокалорийные диеты могут нанести вред здоровью, а если у вас имеются хронические заболевания, без совета врача не обойтись.
13. «В». Часто с возрастом организм перестаёт вырабатывать ферменты, необходимые для переваривания этого продукта, поэтому у многих стакан молока вызывает несварение желудка. Так что лучше сделать выбор в пользу кефира или питьевого йогурта.
14. «Б». Животные белки. Их можно получить не только из красного мяса, но и из рыбы, молочных продуктов или птицы. Так что лучше употреблять мясо 1–2 раза в неделю, а в остальные дни выбирать другие источники протеина.
15. «А». Жирная рыба, например форель, содержит полезные для сердца и сосудов кислоты омега-3. В постной треске таких кислот намного меньше. Что касается селёдки, из-за обилия соли есть её часто не стоит.
Подводим итоги
Меньше 7 правильных ответов. Если продолжите питаться так, как сейчас, серьёзных проблем со здоровьем не избежать. Возможно, они уже есть, но в силу своего неведения вы просто не связываете плохое самочувствие с тем, что у вас в тарелке.
7–12 правильных ответов. Вам есть над чем работать. Постарайтесь быть внимательнее к тому, что вы едите, не ленитесь потратить время, чтобы прочитать состав на этикетке продуктов и приготовить полезные блюда.
Больше 12 правильных ответов. Так держать! Вы стараетесь избегать вредных продуктов и знаете, как составить меню. Так что единственный совет – продолжать в том же духе.
Приветствую вас дорогие читатели, предлагаю вашему вниманию тест диетолога и психотерапевта доктора Миркина Владимира Ивановича. Пищевой тест поможет вам провести анализ вашего пищевого поведения, выяснить причины переедания и определить основные пути к их устранению.
Почему вам нужно пройти этот тест?
Когда вы выясните причины, по которым набираете лишний вес, и устранив их, Вы легко сможете похудеть, а главное перестанете набирать лишние килограммы.
Помните, ничего в жизни человека не происходит просто так, все имеет свою цену и свои последствия. Лишний вес это следствие ваших мыслей, принятых вами решений и ваших действий. Так выясните прямо сейчас, от чего поправляетесь именно Вы, вперед!!!
Пройдите тест, отвечая на вопросы честно и откровенно, ведь от результата будет зависеть успех вашего похудения.
А сейчас внимание тест.
| Да | Нет | ||
| 1 | Перехватываете ли вы на бегу? | ||
| 2 | Вы едите 3—4 раза в день? | ||
| 3 | Едите ли вы чаще, чем 4 раза в день? | ||
| 4 | Употребляете ли вы пищу в одно определенное время и в одном определенном месте? | ||
| 5 | Употребляете ли вы пищу, где придется и когда придется? Другими словами, у вас нет определенного места и времени для приема пищи. | ||
| 6 | Любите ли вы поесть вкусненького при просмотре телевизора или чтении книги? | ||
| 7 | Можете ли вы вспомнить все, что съели накануне? |
Если вы ответили «Да» на 1-й вопрос, то вам следует серьезно отнестись к структуре питания. Для того чтобы правильно контролировать свое питание, человеку необходимо следовать главному правилу нормального пищевого поведения: есть в определенное время и в определенном месте.
Поэтому, если вы ответили «Да» на 2-й и 4-й вопросы, это означает, что у вас правильная структура питания. Другими словами, вы употребляете пищу 3-4 раза в день (завтрак, обед, полдник, ужин), в определенное время и в определенном месте (дома, на работе, в столовой), тем самым исключаете случайные, незапланированные приемы пищи. Это позволит вам контролировать свое питание.
Если вы ответили «Да» на 5-й, 6-й, 7-й вопросы, то знайте: у вас полностью отсутствует контроль над питанием. Если у вас спросить, что вы съели за день и где вы ели в течение дня, думаю, что вы не сможете точно ответить на этот вопрос.
Задача следующего блока теста — выявить причину переедания.
| Да | Нет | ||
| 8 | Любите ли вы покупать продукты на рынке, в магазине? | ||
| 9 | Когда вам нечего делать, вы заглядываете в холодильник, приходите на кухню? | ||
| 10 | Испытываете ли вы скуку вечером после работы, в выходные дни? | ||
| 11 | Кушаете ли вы, когда вам скучно? | ||
| 12 | Можете ли вы организовать культурный досуг? | ||
| 13 | Живете ли вы изолированно? | ||
| 14 | Бывают ли у вас случаи, когда нечем заполнить свободное время? | ||
| 15 | Ходите ли вы в театр, в кино? |
Если вы согласились с 12-м и 15-м вопросами, значит, вы ведете активный образ жизни, не страдаете от скуки и не заполняете ее едой.
Ваши «Да» на 8-й, 9-й, 10-й, 11-й, 13-й и 14-й вопросы означают, что вы не можете организовать свой культурный досуг, страдаете от духовной пустоты, скуки, по выходным страдаете от «воскресной депрессии». И этот вакуум вы заполняете едой. Вам необходимо вести более активный образ жизни.
| Да | Нет | ||
| 16 | Бывают ли у вас плохое настроение, чувство тревоги, бессонница, конфликты на работе, в семье? | ||
| 17 | Когда у вас плохое настроение, вы употребляете обильное количество вкусной пищи? | ||
| 18 | Поднимет ли вам настроение еда? | ||
| 19 | Переедаете ли вы на ночь? | ||
| 20 | Испытываете ли вы чувство беспокойства, тревоги, общего дискомфорта при длительных паузах в приеме пищи? | ||
| 21 | Можете ли вы заснуть, если не поедите на ночь? | ||
| 22 | Успокаивает ли вас пища во время конфликтов на работе, в семье, при стрессовых ситуациях? |
Если вы ответили «Да» на 17-й, 18-й, 22-й вопросы, то знайте, что у вас выработалась привычка заедать стрессы и плохое настроение.
Ваши «Да» на 19-й и 20-й вопросы и «Нет» на 21-й вопрос говорят о том, что вам необходимо устранить конфликты на работе или в семье или обратиться за помощью к психотерапевту.
Таким образом, пищевой тест позволит вам провести анализ вашего пищевого поведения, выявить причины переедания и определить основные пути их устранения.
Вы можете скачать данный пищевой тест — «Почему я поправляюсь?». Это очень удобно, его можно распечатать и всегда иметь под рукой. Конечно же, вы сможете протестировать своих друзей, родных, знакомых, за что они будут вам благодарны.
Что мне делать дальше?
Если результат теста выявит, что причиной лишних килограммов является неправильное пищевое поведение (режим питания, размер порций, элементарное переедание), то решение можно найти в следующих статьях.
Если результат теста говорит о том, что причинами лишнего веса является малоподвижный образ жизни или стрессы, вам помогут такие материалы.
Спешу сообщить, что данный пищевой тест, как и многие другие инструменты для похудения, вошли в книгу «10 шагов к стройности, живя вдохновенную жизнь». В книге Вас ждет подробный и доступный алгоритм движения к заветной цели – Как избавиться от избыточного веса, используя ресурсы, которые есть у каждого из нас.
Благодаря книге Вы получите формулы и таблицы, советы и рекомендации, диетические меню и рецепты, которые будут всегда у Вас под рукой на пути к похудению.
Кликните здесь, чтобы перейти к презентации книги.
Надеюсь, что данная статья и тест помогут вам самостоятельно выяснить откуда берутся ваши лишние килограммы, а материалы, изложенные на сайте, станут полезными в вашем похудении.
Будьте здоровыми, стройными и счастливыми!
Почему кто-то может позволить себе есть по ночам пирожные и оставаться стройным, а для кого-то даже кусочек хлеба превращается в…
Учёные Стэнфордского университета в США установили, что эффективность диеты зависит от генотипа человека. Именно этим они объясняют, что одни могут есть запрещённые продукты и не толстеть, а другие пухнут как на дрожжах.
«АиФ» попросил прокомментировать это заявление специалиста — Юлию Бастригину, врача-диетолога, консультанта по вопросам здорового образа жизни, эксперта телепрограмм по похудению.
Ну и тип!
Юлия Гарматина, «АиФ»: Юлия Олеговна, насколько верно то, что вес зависит от генов?
Юлия Бастригина: 75% в вопросе лишнего веса — это образ жизни. Но 25% всё равно зависит от генетики. Вот почему можно часто услышать: один похудел на кефире, другой — на разгрузочных днях, третий всю жизнь пробует то одну, то другую диету, но никак не сбросит вес.
Диета — индивидуальный процесс. Мы же подбираем себе одежду, причёску — так и с диетами: в зависимости от заложенных природой характеристик каждому нужна своя.
Количество жировых клеток в организме закладывается в последнем триместре беременности и в раннем детском возрасте. Потом они способны лишь увеличиваться в объёме. У одних людей это происходит после приёма жирной пищи, у других — если они едят сладости. Этим объясняется особенность людей, которые едят торты, булочки и при этом не поправляются. Скорее всего, им повезло с наследственностью — организм на такую пищу не реагирует. Но зато он может реагировать на жиры: если у человека такой генотип, что жир в организме слишком хорошо «всасывается», нужна диета, где нужно ограничить именно жирные продукты, а не сладкие.
Встречается и редкий вариант генотипа, когда в семьях полнота, как говорят, передаётся «по наследству»: у полных мам и пап рождаются полные дети. Такой тип людей будет реагировать на общее снижение калорийности рациона (см. инфографику).
Три орешка жира
Ю.Г. «АиФ»: Как определить, какие продукты увеличивают объём жира?
Ю.Б.: Если вы никак не можете похудеть, даже если очень мало едите, попробуйте сначала исключить хотя бы на неделю жирные продукты (см. инфографику). Если не помогло — верните их в рацион и ограничьте себя в сладостях (углеводы). Методом проб можно найти свой вариант похудения. А для тех, кто не хочет терять время, недавно разработали тесты, которые в домашних условиях по анализу слюны определяют, какой у вас генотип.
Ю.Г. «АиФ»: Правда ли, что диета неэффективна без физнагрузки?
Ю.Б.: Да. Но и физнагрузку каждый воспринимает по-своему. В организме есть белая и бурая жировая ткань. Белая лучше реагирует на продолжительные малоинтенсивные нагрузки, бурая — на короткие, но интенсивные упражнения. Если организм реагирует на интенсивный бег, нет смысла тягать штангу — жир останется на месте.
Ю.Б.: В 98% случаев причина — переедание! И только 2% это эндокринная и неврологическая патологии. Достаточно каждый день съедать всего на 100 ккал больше нормы (это три грецких ореха), чтобы в конце года набрать 4 кг. А 1 кг жировой массы влечёт за собой формирование 300 км (!) дополнительных кровеносных капилляров — для сердца это огромная нагрузка.
источник
взято с https://zdorov.mirtesen.ru/blog/43011897540/Dieta-p…rce=main&utm_medium=page_0