Стеарат кальция пищевая добавка
Стеарат кальция используется как эмульгатор в пищевом, косметическом и фармацевтическом производстве. Это вещество иначе называется добавкой Е572. Насколько безопасно это химическое соединение для здоровья человека? И как оно влияет на организм? Эти вопросы мы рассмотрим в статье.
Описание
На упаковке часто можно увидеть упоминание о том, что продукт содержит стеарат кальция. Что это такое? Данное вещество представляет собой кальциевую соль стеариновой кислоты. Его химическая формула — CaC36H70O4.
Это вещество также носит название стеариновокислый кальций. Его получают в результате химической реакции, где в качестве реагентов используются оксид кальция и стеариновая кислота. Также это соединение образуется при взаимодействии мыла с жесткой водой.
Стеарат кальция представляет собой белое порошкообразное вещество. Оно имеет мыльную консистенцию. Добавка Е572 не может растворяться в воде и этиловом спирте. Она плавится при температуре +88 градусов и обладает повышенной горючестью.
Свойства
Почему стеарат кальция широко используется в промышленности? Это соединение применяется в качестве:
- Эмульгатора. Добавка Е572 помогает соединиться веществам, которые с трудом смешиваются в обычных условиях. С ее помощью можно получить, например, смесь масляного раствора и воды.
- Загустителя. Стеариновокислый кальций делает смесь более вязкой.
- Формообразователя. Добавка Е572 сохраняет форму, структуру и консистенцию смеси.
Применение
В каких сферах промышленности используется стеарат кальция? Чаще всего это вещество применяется при производстве косметики: теней для век, румян, пудры, шампуней и бальзамов для волос. Добавка увеличивает объем смеси, а также препятствует слипанию частиц и появлению комков.
Добавка Е572 используется и при производстве фармацевтических препаратов. Это вещество входит в состав некоторых лекарств.
Кроме этого, стеарат кальция используется в качестве стабилизатора и смазки для пластмасс. Это вещество добавляют в лаки и краски, чтобы они скорее высыхали при нанесении.
В некоторых случаях стеариновокислый кальций применяется в качестве загустителя для смазочных материалов. Однако его использование ограничено из-за повышенной горючести.
Применяется ли добавка Е572 в производстве продуктов питания? В России и многих других странах запрещено использование этого вещества в качестве загустителя для еды. Однако стеариновокислый кальций входит в состав пищевой добавки Е470. Ее выпускают под названием «Жирные кислоты, соли алюминия и кальция». Эта добавка содержится в супах быстрого приготовления, сахарной пудре и глюкозе в порошке.
Воздействие на организм
Наносит ли стеарат кальция вред организму? Чтобы разобраться в этом вопросе нужно рассмотреть действие добавки. Стеариновокислый кальций при попадании в ЖКТ вступает в реакцию с желудочным соком. Под воздействием соляной кислоты вещество быстро распадается на стеариновую кислоту и сульфат кальция. В чистом виде стеарат всасывается в организме в очень малом количестве.
Вред может нанести только очень большая порция вещества. В сутки допускается употреблять не более 2,5 г добавки на 1 кг массы тела. При систематическом превышении этой дозы может наступить нарушение работы щитовидной железы. Если же не злоупотреблять продуктами с добавкой Е470, то никаких отрицательных последствий для здоровья не будет.
Важно также обратить внимание на совместимость стеариновокислого кальция с другими веществами. Эта добавка может нанести вред при совместном приеме с алкоголем. Также продукты, содержащие Е470, нельзя запивать энергетическими напитками.
При нарушениях обмена веществ нужно полностью исключить из рациона пищу с добавкой Е470. Если у человека неправильно работает метаболизм, то стеариновокислый кальций может спровоцировать болезни ЖКТ.
Можно сделать вывод, что для здоровых людей стеарат не вреден, если употреблять эту добавку в допустимом количестве.
Описание
| Синонимы | кальций стеариновокислый, пищевая добавка E470, кальциевая соль стеариновой кислоты, октдеканоат кальция |
|---|---|
| Международное название | Calcium stearate, Octadecanoic acid calcium salt |
| Формула | C36H70CaO4 |
| Молекулярная масса | 607.03 |
| ГОСТ | ТУ 6-09-4233-76 |
| CAS | 1592-23-0 |
| EINECS | 216-472-8 |
| RTECS | — |
| Код ОКП | — |
| Код ТНВЭД | 2915703000 |
| Код ГНГ | 29157030 |
| Код ЕТСНГ | 724— |
Физико-химические данные
Белый воскообразный порошок.
| Плотность: | 1,08 г/см3 |
|---|---|
| Температура плавления: | -155°C |
| Растворимость в воде: | 0,004 г/ 100 мл (при 20°C) |
Упаковка и маркировка
| Классификация ЕС: |
S22; S24; S25; |
|---|---|
| Символ: |
|
| Классификация ООН UN: | — |
| Класс опасности ООН: | — |
| Группа упаковки ООН: | III |
Заказ товара
| Внешний вид | белый порошок |
|---|---|
| Оксида кальция, % масс. | 9,0—10,5 |
| Потери при высушивании, % масс., не более | 4,0 |
| Органические летучие примеси | соотв. треб. ст. Ph. Eur |
| Тяжелых металлов, % масс., не более | 0,001 |
| Свинца, % масс., не более | 0,001 |
| Кальция, % масс. | 6,4—7,4 |
| Хлоридов, % масс., не более | 0.1 |
| Сульфатов, % масс, не более | 0,3 |
| Кадмия, % масс., не более | 0,0003 |
| Никеля, % масс., не более | 0,0005 |
| Кислотность—щелочность | соотв. Ph. Eur. |
| Соединений С18, % масс., не менее | 40% |
| Соединений С18 + С16, % масс., не менее | 90 |
| Свободных жирных кислот, % масс. | 1,3—2,3 |
| Аэробных бактерий, cfu/грамм, не более | 1000 |
| E.Coli / Salmonella | отсутствуют |
Продукт соответствует ТУ 6-09-4233-76, квалификация «Ч», а также стандарту Ph. Eur.
Пищевая добавка стеарат кальция зарегистрирована для применения в пищевой промышленности согласно СГР № 78.01.10.009.Е.001843.04.12 от 25.04.2012 г.
Применение
Кальций стеарат (кальций стеариновокислый) используется
- в производстве искусственных кож и линолеума
- при переработке пластмасс, в производстве и переработке ПВХ различными способами
- при таблетировании витаминов и лекарственных препаратов
- в пищевой промышленности кальций стеарат в качестве добавки Е470 шире всего используется для производства: кондитерских изделий и биологически активных добавок и др.
Хранение
Стеарат кальция хранят в крытых складских помещениях вдали от прямых солнечных лучей и влаги.
Кальций стеариновокислый (стеарат)
- Синонимы:
кальций стеарат, стеарат кальция
- Формула:
C36H70CaO4
- CAS:
1592-23-0
- ГОСТ, ТУ:
ТУ 6-09-4233-76
Фасовка
Цена
Цена за фасовку
50 грамм
50 руб.
50 руб.
100 грамм
100 руб.
100 руб.
250 грамм
150 руб.
150 руб.
500 грамм
250 руб.
250 руб.
1000 грамм
380 руб.
380 руб.
Фасовка
Цена
Цена за фасовку
5 кг
340 руб/кг
1700 руб.
10 кг
330 руб/кг
3300 руб.
20 кг
265 руб/кг
5300 руб.
40 кг
250 руб/кг
10000 руб.
100 кг
240 руб/кг
24000 руб.
| СПЕЦИФИКАЦИЯ: | |
|---|---|
| Массовая доля кальция | 9-10.5% |
| Стеариновая кислота, не менее | 40% |
| Суммарно стеариновая и пальмитиновая кислоты, не менее | 90% |
| Потери при высушивании, не более | 4.0% |
| Тяжелых металлов, менее | 0.001% |
| Содержание свинца Pb, менее | 0.001% |
| Хлоридов, менее | 0.1% |
| Сульфатов, менее | 0.3% |
| Кадмия, менее | 3 µg/g |
| Никеля, менее | 5 µg/g |
| Щелочность | соответствует |
| Кислотность | соответствует |
| Свободные жирные кислоты | 1.3-2.3% |
Кальций стеарат или кальций стеариновокислый Ca(C18H35O2)2 – химическое соединение, соль кальция и стеариновой кислоты, представляет собой белый порошок, не растворимый в воде.
Стеарат кальция представляет собой смесь кальциевых солей стеариновой кислоты и смеси стеариновой и синтетических жирных кислот, получаемую по реакции нейтрализации кислот гидроокисью кальция.Применение
Кальций стеарат, кальций стеариновокислый используется
• как загуститель смазочных материалов
• как стабилизатор поливинилхлорида и смазка для него
• при переработке пластмасс, в производстве и переработке ПВХ различными способами
• при таблетировании витаминов и лекарственных препаратов, как вспомогательный компонент в лекарственных препаратах,
• как эмульгатор для косметических препаратов
• в пищевой промышленности кальций стеарат зарегистрирован в качестве пищевой добавки Е470, стеарат кальция шире всего используется для производства: кондитерских изделий, биологически активных добавок и др.
Стеарат кальция
Эмпирическая формула
С36Н70О4Cа
Молекулярная масса
606
Стеарат кальция представляет собой кальциевую соль стеариновой кислоты или смесь солей стеариновой, пальмитиновой и других высших жирных кислот.
Стеарат кальция производится в полном соответствии с требованиями технических условий 20.14.32-001-06187258-2017. Внутризаводская система контроля качества охватывает все этапы производства от приемки сырья до отгрузки готовой продукции покупателю, обеспечивает соответствие продукции требованиям технических условий и гарантирует получение заказчиками только продукции заявленного качества.
Готовый продукт представляет собой однородный порошок белого цвета без механических примесей и соответствует показателям, указанным в таблице:
| Марка | R | T | SF | SC | P | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Содержание свободных жирных кислот, %, не более | 1,5 | 1 | 0,5 | 1 | 0,5 |
| Кислотное число, мг KOH/г, не более | 3 | 2 | 1 | 2 | 1 | |
| 2 | Массовая доля воды, %, не более | 3 | 3 | 3 | 3 | 2 |
| 3 | Остаток при просеивании через сито 315 мкм, %, не более | — | 0,5 | — | 0,5 | |
| Остаток при просеивании через сито 45 мкм, %, не более | 0,5 | — | 0,1 | — | — | |
| 4 | Температура плавления, °C, в пределах | 155-165 | 150-160 | 145-155 | 145-160 | 140-150 |
| 5 | Содержание кальция, %, в пределах | 4,3-5,0 | 6,0-7,4 | 6,5-6,9 | 6,0-7,4 | 6,4-7,2 |
| Содержание оксида кальция, %, в пределах | 6,0-7,0 | 8,4-10,4 | 9,1-9,7 | 8,4-10,4 | 9,0-10,0 | |
| 6 | Содержание растворимых солей, %, не более | — | 0,1 | 0,1 | 0,1 | 0,1 |
| Удельная электрическая проводимость водной вытяжки при 25 °C См/м, не более | — | 0,06 | 0,06 | 0,06 | 0,06 | |
Возможна корректировка качественных показателей товара по индивидуальным требованиям клиента и дальнейшее его техническое сопровождение.
Упаковка: ламинированные бумажные мешки.
Описание, исполнения, области применения, аналоги других производителей:
| Марка | Описание и исполнения | Области применения | Аналоги других производителей |
|---|---|---|---|
R | Мелкодисперсный стеарат кальция с улучшенной сыпучестью и уменьшенным пылением | Смазочно-стабилизирующая добавка для переработки поливинилхлорида и производства суперконцентратов | Meflow-30 (M.L.A.), Meflow-50 (M.L.A.), ECOC (Nimbasia) |
T | Среднедисперсный стеарат кальция | Смазочно-стабилизирующая добавка для переработки полимеров, производства суперконцентратов, комплексных стабилизаторов для поливинилхлорида, пылеотталкивающее покрытие для абразивных материалов, водоотталкивающая и антислеживающая добавка для строительной и текстильной промышленности | N (Faci), S (Faci), Ceasit I (Baerlocher), Ceasit SW (Baerlocher) |
SF | Ультрамелкодисперсный стеарат кальция высокой белизны с низким содержанием примесей | Смазочно-стабилизирующая добавка для производства полиэтилена, полипропилена, АБС, полистирола, полиэфиров, каучуков, водоотталкивающая добавка в бумажной и керамической промышленности, диспергатор, загуститель и матирующий агент в лакокрасочной промышленности | WLC (Faci), DW (Faci) |
SC | Крупнодисперсный стеарат кальция с улучшенной сыпучестью и уменьшенным пылением | Смазочно-стабилизирующая добавка для переработки полимеров, производства суперконцентратов, комплексных стабилизаторов, гидрофобизации минеральных наполнителей | SP (Faci), Ceasit AV (Baerlocher) |
P | Стеарат кальция высокой степени очистки | Эмульгатор для косметических препаратов, вспомогательный компонент при таблетировании витаминов и лекарственных препаратов, пищевая добавка E470 | EPH (Faci), M-205 EP (Faci), Ligafood CPR-2-K (Peter Greven) |
Наверх
Стеарат кальция (кальций стеариновокислый) – это хим. соединение, соль Ca и октадекановой кислоты. На вид – белая, возможно, с желтоватым оттенком однородная мелкодисперсная порошкообразная масса умеренной плотности, нерастворимая в воде. Растворению поддается в бензене, метилбензоле, этиловом спирте и прочих органических растворителях. Токсичностью по отношению к человеческому организму не обладает и оперативно из него выводится. К повышенным температурам проявляет стойкость. При сочетании со свинцовыми стабилизаторами дает синергический эффект. При воздействии на ПВХ осуществляет термическую стабилизацию. Данное вещество может быть использовано с целью стабилизации ПВХ пленок для упаковки.
Молярная масса – 607,02 г/моль, плотность – 1,08 г/см³, t плавления – 180 °C. Формула: CaC36H70O4.
Получение происходит в ходе обменной реакции стеарата натрия и хлористого кальция или при нагреве смеси стеариновая кислота + жирные кислоты + окись кальция. Также образуется, когда мыло задействовать в жесткой воде.
Применение. Стеарат кальция – это добавка к пище E470, безопасный для пищепрома продукт, принадлежащий к группе стабилизаторов и эмульгаторов. Его используют в производстве кондитерки, БАДов и т.д. Ввиду отсутствия токсического воздействия, разрешен для применения в создании изделий, контактирующих с едой. Поэтому с его участием в качестве вспомогательного компонента часто производят упаковку и для пищевых продуктов, и для фармацевтических, а также непосредственно медикаменты. В последних он интенсифицирует ряд хим. реакций, улучшает взаимодействие разных компонентов между собой в процессе смешивания, формирует стойкую однородную консистенцию. В кремообразных препаратах способствует гелеобразованию, в твердых – таблетированию.
В целом, стабилизация (термостабилизация) – его основное предназначение, с которым он используется по отношению к поливинилхлориду, галоидированным бутилкаучукам и прочим полимерам, содержащим хлор. Это эффективный стабилизатор, активно задействуемый при изготовлении PS, PA, ПВХ и полиолефинов. Еще одна важная задача данного соединения – пластификация. Пластификатором оно служит при изготовлении различного пластика.
В асбестовой отрасли выступает антиадгезивом. При изготовлении синтетического каучука способствует выделению каучуковых растворов путем водной дегазации (применяется как антиагломерирующая добавка). С его участием изготавливают кабельные и трубные термопласты, стройматериалы и материалы для отделки, в основе которых – известняк и цементосмеси. В ЛК промышленности выступает вспомогательным сиккативом и матирующей добавкой при изготовлении лаков и красок. В текстильной сфере – добавкой-водоотталкивателем (гидрофобизатором). В керамико- и бумагопроизводстве принимает участие в гранулировании порошкообразных масс.
Эмульгатором стеариновокислый кальций служит, кроме вышеупомянутых направлений, и в косметическом. Пластификатором – при изготовлении карандашей. Лубрикантом – в производстве литейных формосмесей. Катализатором – в химическом синтезе. В ряде пеногасителей является основным компонентом. Задействуется и в парфюмерной отрасли.
Как видите, применение стеарата кальция очень широко, что объясняется его свойствами и безопасностью.
Химическая формула:
C36H70CaO4
Международное название:
Сalcium stearate
CAS No:
1592-23-0
Квалификация:
Имп. «ч», ТУ 6-09-4233-76
Внешний вид:
порошок белого цвета
Гарантийный срок хранения:
2 года
Фасовка:
мешки, 20 кг
Условия хранения:
в прохладном, сухом, хорошо проветриваемом помещении вдали от источников возгорания
Сделать заказ
Синонимы:
Кальций стеариновокислый, кальций стеарат, кальций стеарат фарм, стеарат кальция
Мы предлагаем Кальций стеариновокислый, Кальций стеарат по выгодным ценам с доставкой по всей России.
| Спецификация | |
|---|---|
| Молекулярный вес | 607 |
| Температура плавления | 130-150 ºС |
| Спецификация 1 | % |
| Массовая доля кальция | 9 — 10,5 % |
| Стеариновая кислота, не менее | 40 % |
| Суммарно стеариновая и пальмитиновая кислоты, не менее | 90 % |
| Потери при высушивании, не более | 4,0 % |
| Тяжелых металлов, менее | 0,001 % |
| Содержание свинца (Pb), менее | 0,001 % |
| Хлоридов, менее | 0,1 % |
| Сульфатов, менее | 0,3 % |
| Кадмия, менее | 3 µg/g |
| Никеля, менее | 5 µg/g |
| Щелочность | соответствует |
| Кислотность | соответствует |
| Свободные жирные кислоты | 1.3 — 2.3 % |
| Спецификация 2 | % |
| Массовая доля кальция | 6,4 — 7,4 % |
| Стеариновая кислота, не менее | 40 % |
| Суммарно стеариновая и пальмитиновая кислоты, не менее | 90 % |
| Потери при высушивании, не более 6,0 % | |
| Содержание Хлоридов, не более | 0,1 % |
| Содержание Сульфатов, не более | 0,3 % |
| Содержание Кадмия, не более | 0,0003 % |
| Содержание Никеля, не более | 0,0005 % |
| Щелочность | соответствует треб. ст. Ph. |
| Кислотность | соответствует треб. ст. Ph. |
Для согласования условий оплаты, звоните нашим менеджерам по телефонам в Москве:
(495) 787-01-37, 36, 38
(495) 787-43-51
и Санкт- Петербурге
(812) 309-38-06 (многоканальный)
Кальций стеарат или кальций стеариновокислый Ca(C18H35O2)2 – химическое соединение, соль кальция и стеариновой кислоты, представляет собой белый порошок, не растворимый в воде.
Стеарат кальция представляет собой смесь кальциевых солей стеариновой кислоты и смеси стеариновой и синтетических жирных кислот, получаемую по реакции нейтрализации кислот гидроокисью кальция.
Получение
Стеарат кальция получают путем нагревания смеси стеариновой кислоты, жирных кислот и оксида кальция:
2 C17H35COOH + CaO → (C17H35COO)2Ca + H2O
Другим способом получения кальция стеарата является реакция калия стеарата и CaCl с проведением мероприятий по обезвоживанию.
Применение
Кальций стеарат, кальций стеариновокислый используется
• как загуститель смазочных материалов
• как стабилизатор поливинилхлорида и смазка для него
• при переработке пластмасс, в производстве и переработке ПВХ различными способами
• при таблетировании витаминов и лекарственных препаратов, как вспомогательный компонент в лекарственных препаратах,
• как эмульгатор для косметических препаратов
• в пищевой промышленности кальций стеарат зарегистрирован в качестве пищевой добавки Е470, стеарат кальция шире всего используется для производства: кондитерских изделий, биологически активных добавок и др.
Всегда в наличии по выгодным ценам
В нашем ассортименте всегда в наличии на складе по выгодной цене:
Лимонная кислота,
Молочная кислота ,
Сорбиновая кислота ,
Калий сорбиновокислый (сорбат),
Аскорбиновая кислота,
Кальций лимоннокислый (цитрат),
Натрий бензойнокислый (бензоат) и др.
Для покупки этой и другой химической продукции и пищевых добавок в Москве или Санкт-Петербурге, звоните нам!
- Выгодные цены
Даже при изначально низких ценах, мы
предоставляем значительные скидки в
зависимости от объема закупаемой продукции - Быстрая отгрузка
Четкая работа нашего склада позволяет
осуществить быструю отгрузку необходимой
продукции - Высокое качество
Работая напрямую с производителями по всему
миру, мы обеспечиваем наших клиентов
продукцией высокого качества - Доставка по России
Ускоренная доставка продукции:- автотранспортом;
- железнодорожными контейнерами, вагонами;
- авиатранспортом;
- через транспортные компании.
Для получения подробной информации о ценах на химреактивы
и согласования условий оплаты звоните по телефонам:
в Москве:
+7 (495) 787-01-37
+7 (495) 787-43-51
в Санкт- Петербурге:
+7 (812) 309-38-06