Состав пищевой добавки мильхвурст комби

Номер свидетельства и дата:

78.01.10.009.РЈ.000853.12.08 РѕС‚ 17.12.2008

Фирма-изготовитель:

«РљСЂРёСЃС‚ль Гевюрце ГмбХ «, Эллинг 40Р°, 5141 РњРѕРѕСЃРґРѕСЂС„ («Christl Gewuerze GmbH» , Elling 40a, A-5141, Moosdorf) (Австрия)

Область применения:

используется в мясоперерабатывающей промышленности при производстве колбасных изделий.

Свидетельство выдано:

РЅР° основании экспертного заключения ФГУЗ «Р¦РµРЅС‚СЂ гигиены Рё эпидемиологии РІ РіРѕСЂРѕРґРµ Санкт-Петербург» в„– 78.01.08.000.Рџ.6663 РѕС‚ 17.11.08Рі. Конечный РїСЂРѕРґСѓРєС‚, полученный СЃ использованием данной добавки, должен соответствовать требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01 «Р“игиенические требования безопасности Рё пищевой ценности пищевых продуктов». Условия использования Рё транспортировки РІ соответствии СЃ рекомендациями фирмы-изготовителя. Дозировка — 10 Рі/РєРі массы. РЎСЂРѕРє годности — 18 месяцев СЃРѕ РґРЅСЏ изготовления. Хранить РІ оригинальной упаковке РІ СЃСѓС…РѕРј Рё прохладном месте. Этикетка (РЅР° СЂСѓСЃСЃРєРѕРј языке): наименование продукции, изготовитель, дата изготовления, условия хранения, СЃСЂРѕРє годности.

Гигиеническая характеристика:

Нормативная документация:

СанПиН 2.3.2.1293-03 «Р“игиенические требования РїРѕ применению пищевых добавок», СанПиН 2.3.2.1078-01 «Р“игиенические требования безопасности Рё пищевой ценности пищевых продуктов»,спецификация;информационное РїРёСЃСЊРјРѕ Рѕ содержании пищевых добавок;сертификат British Retail Consortium;сертификат соответствия требованиям EN ISO 9001:2000;декларация РѕР± отсутствии ГМО.

Комплексные пищевые добавки для мясных продуктов: /nСпециальный препарат для вареных деликатесов АЛЬМИ КОМБИ С-50; /nСпециальный препарат для вареных деликатесов АЛЬМОНАТ СУПЕР КОМБИ; /nФосфатосодержащая вкусо-ароматическая смесь с цветообразующим компонентом ДОКТОРСКАЯ КОМБИ УСИЛЕННАЯ 21813; /nФосфатосодержащая вкусо-ароматическая смесь с цветообразующим компонентом МИЛЬХВУРСТ КОМБИ 7005; /nКомпакт-смесь СЕРВЕЛАТ КОМПАКТ М; /nФосфатосодержащая смесь специй с цветообразующим компонентом СПЕЦИЯ ДОКТОРСКАЯ СТАРОДВОРСКАЯ; /nФосфатосодержащая вкусо-ароматическая смесь с цветообразующим компонентом СПЕЦИЯ МОЛОЧНАЯ СТАРОДВОРСКАЯ.

Сведения из реестра:

Тип: Декларация о соответствии продукции требованиям технических регламентов Евразийского экономического союза

Регистрационный номер: ЕАЭС N RU Д-AT.АЯ46.В.91919

Дата начала действия: 10.02.2017

Дата окончания действия: 24.10.2021

Схема декларирования: 3д

Сведения о заявителе:

Тип заявителя — Заявитель Юридическое лицо
Тип декларанта — Уполномоченное изготовителем лицо
Полное наименование/ФИО ИП — Общество с ограниченной ответственностью «Альми» (ООО «Альми»)
ФИО руководителя — Князева Людмила Борисовна
Должность — Генеральный директор
В лице — Генерального директора Князевой Людмилы Борисовны
Номер телефона — +74956401670
Адрес электронной почты — a.pavliy@almi-russia.ru
ОГРН — 1157746709405
Адрес места нахождения ЮЛ/ИнЮЛ или жительства ИП — 117246, РОССИЯ, город Москва, Научный проезд, дом 17, помещение 4-31

Сведения об изготовителе:

Тип изготовителя — Изготовитель Иностранное юридическое лицо
Полное наименование ЮЛ или ФИО ИП — Almi GmbH
Адрес места нахождения ЮЛ/ИнЮЛ или жительства ИП — АВСТРИЯ, 4064, г. Офтеринг, Хёршингер штрассе, 1

Сведения о продукции:

Тип объекта декларирования — Серийный выпуск
Происхождение продукции — Импортная
Полное наименование продукции — Комплексные пищевые добавки для мясных продуктов: /nСпециальный препарат для вареных деликатесов АЛЬМИ КОМБИ С-50; /nСпециальный препарат для вареных деликатесов АЛЬМОНАТ СУПЕР КОМБИ; /nФосфатосодержащая вкусо-ароматическая смесь с цветообразующим компонентом ДОКТОРСКАЯ КОМБИ УСИЛЕННАЯ 21813; /nФосфатосодержащая вкусо-ароматическая смесь с цветообразующим компонентом МИЛЬХВУРСТ КОМБИ 7005; /nКомпакт-смесь СЕРВЕЛАТ КОМПАКТ М; /nФосфатосодержащая смесь специй с цветообразующим компонентом СПЕЦИЯ ДОКТОРСКАЯ СТАРОДВОРСКАЯ; /nФосфатосодержащая вкусо-ароматическая смесь с цветообразующим компонентом СПЕЦИЯ МОЛОЧНАЯ СТАРОДВОРСКАЯ.
ТН ВЭД ТС — 2103909009
Сведения о документах, на основании которых изготовлена продукция —
— Технический регламент — ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
— Технический регламент — ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
— Технический регламент — ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств»

Сведения об органе по сертификации:

Полное наименование — Орган по сертификации «РОСТЕСТ- Москва» ЗАО «Региональный орган по сертификации и тестированию»
Номер аттестата — RA.RU.10АЯ46
Дата регистрации аттестата — 27.04.15
ФИО руководителя — Нечаева Елена Борисовна
Номер факса — +74991249996
Адрес электронной почты — info@rostest.ru
Юридический адрес — 119049, Российская Федерация, г. Москва, ул. Житная, д. 14, стр. 1
Адрес места нахождения — 117418, Российская Федерация, г. Москва, Нахимовский проспект, д. 31

__________________
* Наименование стандарта. Измененная редакция, Изм. N 2.

ОКС 65.120
67.120.20
ОКП 92 9630*
_________________
* Измененная редакция, Изм. N 2.

Дата введения 2001-01-01

1 РАЗРАБОТАН ОАО «Всероссийский научно-исследовательский институт комбикормовой промышленности» (ОАО «ВНИИКП»), Всероссийским институтом животноводства (ВИЖ), Всероссийским научно-исследовательским и технологическим институтом птицеводства (ВНИИТИП)

ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК-4 «Комбикорма белково-витаминные добавки, премиксы»

2 ПРИНЯТ И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Госстандарта России от 21 января 2000 г. N 13-ст

3 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

4 ИЗДАНИЕ с Изменением N 1, принятым в мае 2001 г. (ИУС 8-2001)

ВНЕСЕНО Изменение N 2, утвержденное и введенное в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 04.05.2006 N 86-ст с 01.10.2006

Изменение N 2 внесено юридическим бюро «Кодекс» по тексту ИУС N 7 2006 год

1 Область применения

Настоящий стандарт распространяется на белково-витаминно-минеральные и амидо-витаминно-минеральные концентраты (далее — БВМК и АВМК), вырабатываемые на предприятиях всех форм собственности и предназначенные для приготовления комбикормов у потребителя на основе имеющегося фуражного зерна.

БВМК используют для приготовления комбикормов для всех видов сельскохозяйственных животных и птицы, а АВМК — для приготовления комбикормов только для жвачных животных.

Требования безопасности БВМК и АВМК изложены в 4.3.6 (таблица 5), 4.3.7, 8.1, 8.2, маркировка — 4.5.

(Измененная редакция, Изм. N 1, 2).

2 Нормативные ссылки

В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:

ГОСТ 13496.0-80 Комбикорма, сырье. Методы отбора проб

ГОСТ 13496.1-98 Комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания натрия и хлорида натрия

ГОСТ 13496.2-91 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения сырой клетчатки

ГОСТ 13496.3-92 Комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения влаги

ГОСТ 13496.4-93 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания азота и сырого протеина

ГОСТ 13496.8-72 Комбикорма. Методы определения крупности размола и содержания неразмолотых семян культурных и дикорастущих растений

ГОСТ 13496.9-96 Комбикорма. Методы определения содержания металломагнитной примеси

ГОСТ 13496.13-75 Комбикорма. Методы определения запаха, зараженности вредителями хлебных запасов

ГОСТ 13496.19-93 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания нитратов и нитритов

ГОСТ 13496.20-87 Комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения остаточных количеств пестицидов

ГОСТ 13496.21-87 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения лизина и триптофана

ГОСТ 13496.22-90 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения цистина и метионина

ГОСТ 26570-95 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения кальция

ГОСТ 26657-97 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания фосфора

ГОСТ 26927-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения ртути

ГОСТ 26929-94 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения содержания токсичных элементов

ГОСТ 26930-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка

ГОСТ 26932-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения свинца

ГОСТ 26933-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения кадмия

ГОСТ 28001-88 Зерно фуражное, продукты его переработки, комбикорма. Методы определения микотоксинов: Т-2 токсина, зеараленона (Ф-2) и охратоксина А

ГОСТ 28396-89 Зерновое сырье, комбикорма. Метод определения патулина

ГОСТ 28901-91 Корма для животных. Определение содержания кальция методом атомно-абсорбционной спектрометрии

ГОСТ 29113-91 Комбикорма, белково-витаминные добавки, карбамидный концентрат. Методы определения массовой доли карбамида

ГОСТ 30692-2000 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Атомно-абсорбционный метод определения содержания меди, свинца, цинка и кадмия

ГОСТ Р 50817-95 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения содержания сырого протеина, сырой клетчатки, сырого жира и влаги с применением спектроскопии в ближней инфракрасной области

ГОСТ Р 50852-96 Комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения содержания сырой золы, кальция и фосфора с применением спектроскопии в ближней инфракрасной области

ГОСТ Р 51116-97 Комбикорма, зерно, продукты его переработки. Метод определения содержания дезоксиниваленола (вомитоксина)

ГОСТ Р 51417-99 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Определение массовой доли азота и вычисление массовой доли сырого протеина. Метод Къельдаля

ГОСТ Р 51418-99 (ИСО 5985-78) Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения массовой доли золы, нерастворимой в соляной кислоте

ГОСТ Р 51420-99 (ИСО 6491-98) Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Спектрометрический метод определения массовой доли фосфора

ГОСТ Р 51849-2001 Продукция комбикормовая. Информация для потребителя. Общие требования

ГОСТ Р 51850-2001 Продукция комбикормовая. Правила приемки. Упаковка, транспортирование и хранение

ГОСТ Р 52147-2003 Белково-витаминно-минеральные и амидо-витаминно-минеральные добавки. Методы определения содержания ретинола-ацетата (витамина А), эргокальциферола (холекальциферола) (витамина D), токоферола-ацетата (витамина Е)

(Измененная редакция, Изм. N 2).

3 Определения

В настоящем стандарте применяют следующие термины с соответствующими определениями:

белково-витаминно-минеральные концентраты(БВМК): Однородная смесь измельченных до необходимой крупности высокобелковых и минеральных кормовых средств, обогащенная биологически активными веществами (витаминами, ферментами, аминокислотами, микроэлементами и др.), вводимыми в смесь в виде премиксов.

амидо-витаминно-минеральные концентраты (АВМК): Однородная смесь измельченных до необходимой крупности высокобелковых и минеральных кормовых средств, в которой часть белкового сырья заменена амидами — небелковыми азотистыми веществами (карбамидом, аммонийными солями), обогащенная биологически активными веществами, вводимыми в смесь в виде премиксов.

(Измененная редакция, Изм. N 2).

4 Общие технические требования

4.1 БВМК и АВМК должны изготовляться из очищенного и измельченного сырья по рецептам, утвержденным в установленном порядке [1] или рассчитанным с применением методических указаний [2]* и соответствовать нормам, указанным в таблицах 1-5.
________________
* См. раздел Библиография, здесь и далее по тексту. — Примечание изготовителя базы данных.

4.2 БВМК и АВМК изготовляют в рассыпном виде в соответствии с «Правилами организации и ведения технологического процесса производства продукции комбикормовой промышленности» [3] и требованиями настоящего стандарта.

4.1, 4.2 (Измененная редакция, Изм. N 2).

4.3 Характеристики

4.3.1 Внешний вид и цвет БВМК и АВМК должны соответствовать внешнему виду и цвету применяемых компонентов без следов плесени.

4.3.2 Запах должен быть свойственным для БВМК и АВМК без затхлости, гнилостности и других признаков недоброкачественности продукта.

4.3.3 По физико-химическим показателям БВМК и АВМК должны соответствовать требованиям и нормам, указанным в таблице 1.

4.3.1-4.3.3 (Измененная редакция, Изм. N 2).

Таблица 1

4.3.4 По показателям питательности добавки для сельскохозяйственной птицы должны соответствовать требованиям и нормам, изложенным в таблице 2, для свиней — в таблице 3, для крупного рогатого скота и овец — в таблице 4.

(Измененная редакция, Изм. N 1).

Таблица 2

(Измененная редакция, Изм. N 2).

Таблица 3

(Измененная редакция, Изм. N 2).

Таблица 4

(Измененная редакция, Изм. N 2).

4.3.5 Содержание витаминов и микроэлементов в БВМК и АВМК должно соответствовать рецептурному составу используемого премикса с учетом его количества, вводимого в БВМК и АВМК.

Уровень ввода премикса в БВМК и АВМК устанавливается, исходя из нормы ввода добавки в зерносмесь.

4.3.6 По содержанию металломагнитной примеси, золы, нерастворимой в соляной кислоте, нитратов, нитритов, патогенной микрофлоры и зараженности вредителями БВМК и АВМК должны соответствовать требованиям и нормам, указанным в таблице 5.

Таблица 5

(Измененная редакция, Изм. N 2).

4.3.7 Содержание пестицидов, токсичных элементов и микотоксинов в БВМК и АВМК не должно превышать допустимых норм, утвержденных органом, уполномоченным Министерством сельского хозяйства и продовольствия Российской Федерации.

4.3.5-4.3.7 (Измененная редакция, Изм. N 2).

4.4 Требования к сырью

Комбикормовое сырье, используемое для изготовления БВМК и АВМК, должно соответствовать требованиям нормативных документов.

(Измененная редакция, Изм. N 2).

4.5 Маркировка — по ГОСТ Р 51849.

4.6 Упаковка — по ГОСТ Р 51850.

4.5, 4.6 (Измененная редакция, Изм. N 2).

5 Приемка

5.1 Приемка — по ГОСТ Р 51850.

5.2 Массовую долю сырой клетчатки, кальция, фосфора, натрия, лизина, метионина и цистина в БВМК и АВМК определяют периодически, но не реже одного раза в 15 дн, а также при смене партий используемого сырья.

5.3 Контроль за содержанием в БВМК и АВМК токсичных элементов, микотоксинов, пестицидов, нитратов, нитритов и патогенной микрофлоры осуществляется в соответствии с порядком, установленным производителем продукции по согласованию с территориальными органами государственного ветеринарного надзора и гарантирующим безопасность продукции.

5.1-5.3 (Измененная редакция, Изм. N 2).

6 Методы контроля

6.1 Отбор проб — по ГОСТ 13496.0.

6.2 Определение внешнего вида и цвета БВМК и АВМК проводят органолептически: 100 г контролируемого продукта помещают на лист белой бумаги и, перемешивая, рассматривают при естественном свете.

(Измененная редакция, Изм. N 2).

6.3 Определение запаха — по ГОСТ 13496.13.

6.4 Определение пестицидов — по ГОСТ 13496.20 и [6].

6.5 Подготовка проб и их минерализация для определения токсичных элементов — по ГОСТ 26929.

6.6 Определение мышьяка — по ГОСТ 26930.

6.7 Определение свинца — по ГОСТ 26932, ГОСТ 30692.

6.8 Определение кадмия — по ГОСТ 26933, ГОСТ 30692.

6.7, 6.8 (Измененная редакция, Изм. N 2).

6.9 Определение микотоксинов — по ГОСТ 28001, ГОСТ 28396, ГОСТ Р 51116 и [7], [8].

6.10 Определение ртути — по ГОСТ 26927 и [9].

6.11 Определение карбамида — по ГОСТ 29113.

6.12 Определение витаминов A, D и Е — по ГОСТ Р 52147.

(Введен дополнительно, Изм. N 2).

7 Транспортирование и хранение

7.1 Транспортирование и хранение — по ГОСТ Р 51850.

7.2 Срок хранения БВМК и АВМК — 2 мес со дня изготовления.

7.1, 7.2 (Измененная редакция, Изм. N 2).

8 Указания по применению

8.1 БВМК и АВМК скармливать животным в чистом