Сколько человек съедает за год каких продуктов

Пищевые добавки сегодня – это природные, идентичные природным или искусственные (синтетические) вещества. Сами по себе они в пищу не употребляются, а используются как ее компоненты.


Эти компоненты преднамеренно добавляются к пищевым продуктам из технологических соображений на различных этапах производства, хранения, транспортировки готовых продуктов или полуфабрикатов. Каждая из добавок исполняет свою роль в продуктах питания: одни из них удлиняют срок хранения, другие улучшают цвет и внешний вид, третьи дают продукту привлекательный запах и сверх взбитость и т.д.

Ученые установили, что в среднем один человек  в год вместе с любимыми пищевыми продуктами съедает около 3 кг вредных химических добавок.

Доказано, что все добавки неприродного происхождения  негативно влияют на здоровье человека. Первые признаки и первый звонок – это возникновение пищевой аллергии.  

Пищевые добавки начали добавлять давно. Вначале это были натуральные добавки, такие как перец, соль, уксус. Начиная с ХХ века это все в большей степени химические пищевые добавки. Сегодня практически невозможно найти продукты без вредных химических добавок, но некоторые продукты превзошли себя.

Лидером по их количеству  являются колбасные и мясные изделия. Как же определить, являются ли колбасные изделия свежими. Первые признаки это ослизнение, неоднородный цвет продукта иногда с включением неприродного для продукта цвета. Часто в таких продуктах под оболочкой образуется жидкость, это явление особенно часто наблюдается у сосисок и сарделек.

Далее идут молоко и молочные продукты. В молоко кроме молока не должно входить ничего. Но при исследовании этого продукта  ученые часто обнаруживают  в его составе опасные компоненты. Чаще всего это пищевая сода. Производитель добавляет ее для того, чтобы прокисшее молоко «превратить» в «исходное». Сода, опасна тем, что при взаимодействии с белком молока, образуется аммиак.

Кроме того, недостаточная температурная обработка молока приводит к тому, что оно может содержать различные микробные загрязнители, вплоть до сифилиса, тифа и других опасных микроорганизмов.

Молочные продукты с наполнителями, основой которых является то же молоко, могут быть еще более опасными, поскольку, например, производство йогуртов или творожных масс  дополнительно насыщают эти продукты  химическими добавками, вносимыми с теми же наполнителями. 

На третьем месте после мясных  и молочных продуктов  находятся соки и напитки. Сегодня практически нет натуральных соков (за исключением свежевыжатых) . В лучшем случае это восстановленные водой концентраты с добавлением сахара и добавками  различных красителей и ароматизаторов. В худшем — продукт называемый соком вообще не имеет никакого отношения к нему, а  это вода с сахаром или что еще хуже с подсластителем и с различного рода химическими компонентами.

Газированные же и негазированные напитки это смесь различного рода химических добавок, которые кроме вреда ничего организму не принесут.

А такие напитки как кока-кола или пепси-кола отличаются тем,  что  их употребление вызывает остеопороз (снижение плотности костей). Это заболевание, связанное с повреждением (истончением)

Еда современного человека состоит всего на 50% из натуральных компонентов, остальное это разного рода пищевые добавки и химические компоненты, которых человек в год съедает 3 и более килограмма, и с каждым годом их количество растет.
 

Людям, которых пугает такой объем еды за день, врач напоминает о размере порций. 1 прием злаков — это горсть крупы или пасты, кусочек хлеба. Порция фруктов и овощей соответствует размеру кулака, для орехов достаточно 40 г, а для зелени — 1 чашки.

В своей книге Майкл Грегер обещает, что каждый, кто будет придерживаться его рекомендаций по питанию, сможет рассчитывать на здоровую и долгую жизнь.

• Ишемическая болезнь сердца: ешьте бразильские орехи (всего 4 ореха в месяц снижают уровень холестерина в крови лучше, чем статины); выбирайте продукты, богатые калием (зеленые овощи, бананы, абрикосы) — они укрепляют сосуды и сердечную мышцу; ешьте цитрусовые — они содержат фитонутриент гесперидин, который улучшает работу сердечно-сосудистой системы.

• Заболевания легких: не курите (такой совет Майкл Грегер дает для профилактики каждой болезни, но в данном случае наличие этой пагубной привычки имеет решающее значение); добавляйте в еду куркуму — специю, которая блокирует действие канцерогенов и препятствует образованию раковых опухолей; ешьте брокколи — крестоцветный овощ, который помогает блокировать образование метастазов.

• Заболевания головного мозга: пейте овощные и фруктовые соки — благодаря содержанию полифенолов они снижают риск развития болезни Альцгеймера; во время готовки добавляйте в блюда специи — в них много антиоксидантов; обратите внимание на шафран — согласно исследованиям, он может улучшить когнитивные функции даже уже больных людей.

• Болезни печени: откажитесь от алкоголя; завтракайте овсянкой; добавьте в рацион клюкву — она препятствует накоплению жира в печени.

• Депрессия: ешьте больше зеленых овощей и ягод — благодаря содержанию фитонутриентов они действуют как легкие антидепрессанты; добавьте в рацион семечки кунжута и тыквы — в них есть триптофан, который помогает серотонину попадать в мозг.

• Гипертония: употребляйте семена льна — это один из самых эффективных способов снизить давление; не забывайте о руколе и свекле — благодаря содержанию азота они улучшают эластичность сосудов; пейте чей каркаде — всего 2 чашки этого напитка в день обеспечивают такое же действие, как начальная доза препарата от давления.

Собственно, перевод огромных материальных ресурсов, на добычу и многоступенчатую переработку которых  затрачиваются огромные объемы базовых для любой сложной жизни энергии и пресной воды, сразу в отходы… — является, на мой взгляд, едва ли не наиболее яркой иллюстрацией возможности такой системы существовать в течение только очень короткого эволюционного времени

Потому что отправлять в отходы огромные объемы конечных ресурсов, когда они уже перешли в разряд сокращающегося дефицита… всё равно, что съев часть хлеба, остальное выбрасывать в Неву в блокадном Ленинграде — если по сути явления

Кстати, именно поэтому я обычно уже много лет съедаю всё, что покупаю, вплоть до крошек со стола и даже с пола — не потому, что я «скупая скряга», а потому, что отлично понимаю, из чего именно эти продукты изначально состоят в плане огромных объемов энергии, воды и жизней других вполне живых, мыслящих и чувствующих живых существ, которым «ничто общеживое НЕ чуждо»

Далее — цитирую для всех «оптимистов», полагающих, что вот так можно жить бесконечно долго, и система жизни на этой планете будет с этим «спокойно мириться»

Традиционно выделяю некоторые места и обращаю внимание на совершенно «шизофренические», я бы сказал, акценты цивилизованных людей, которые готовили материал:

«Эксперты оценили стоимость выброшенных россиянами продуктов в 1,6 трлн рублей

В России ежегодно выбрасывают 17 млн т еды стоимостью более 1,6 трлн руб. Отчасти исправить эту ситуацию может фудшеринг: уже в 2024 году благодаря интернет-сервисам может быть спасен 1 млн т продуктов

Эксперты Российской ассоциации электронных коммуникаций (РАЭК) и консалтинговой компании «ТИАР-Центр» подсчитали, сколько граждане и торговые сети ежегодно выбрасывают продуктов. По их оценке, основанной на данных Высшей школы экономики и Росстата, около 17 млн т продуктов ежегодно оказывается на свалке.

Пищевые отходы — это «колоссальные финансовые потери», утверждают авторы исследования. Стоимость выбрасываемой еды оценивается более чем в 1,6 трлн руб.

[Понимаете, на чем делают акцент авторы материала (?) На «колоссальных финансовых потерях», блин, в напрочь отсутствующих в реальном, физическом мире «условных деньгах», а НЕ на миллионах тонн физической пищи и миллиардах тонн воды плюс к огромным объемам энергии нефти, газа, угля, урана 235 и т.д., которые ежегодно расходуются впустую, вдобавок нагревая поверхностный слой планеты — Хиппи Энд]

Оказавшихся на помойке продуктов хватило бы, чтобы прокормить 30 млн человек в течение года — больше, чем россиян, живущих за чертой бедности, указано в исследовании. Но вместо этого 94% невостребованных продуктов попадает на полигоны ТБО и свалки, где загрязняют почву, воду и воздух, выделяя токсины и парниковый газ.

Сегодня на этапе продажи и потребления теряется не менее 16% всех произведенных продуктов, утверждают эксперты РАЭК и «ТИАР-Центра».

Больше всего еды выбрасывают домохозяйства, за ними следуют торговые сети. В отходах домохозяйств первое место занимают продукты из зерна: хлеб и хлебобулочные изделия, макароны и мука. На их долю приходится 62% всей выбрасываемой гражданами еды. На втором месте картофель (15%), замыкают первую тройку молочные продукты (5%).

В торговых сетях и оптовом звене другая картина: они чаще всего выбрасывают молочные продукты — это 47% всех отходов. Затем следуют все те же продукты из зерна и картофель»

Источник информации: https://www.rbc.ru/business/04/10/2019/5d94824e9a7947147992cf07

Обратили внимание на то, какие продукты выбрасываются в наибольших количествах с большим обрывом самими лично цивилизованными россиянами (?)

Основа их жизни — долговременно сохраняющие пригодность в пищу, калорийные и питательные хлебобулочные изделия

Помните еще поговорку: «Хлеб — всему голова» (?)

Вот эту «голову» большинство россиян и выбрасывает ежегодно на помойку в количестве миллионов тонн

И при этом вдобавок — те самые 30 млн. человек, которых можно прокормить таким количеством пищи… где-то на планете пухнут от голода

По своему опыту столкнулся с этим феноменом еще в детстве, когда у нас в семье прошедшие голодные послевоенные годы родители тоже… запросто выбрасывали излишне приобретенные продукты только потому, что недосуг было следить из их потреблением, «некрасиво» было «доедать остатки» (особенно дурным тоном это считалось в ресторане!) и т.д.

Выбрасывать еду, я бы сказал, было признаком «зажиточной жизни»

Ну а россияне ведь сейчас остались ровно теми же самыми и жить стали куда зажиточнее в среднем в плане еды, чем советские люди в шестидесятых годах

В «более цивилизованном мире» с его многочисленными нормами вида, вкуса, качества пищи и сроков ее хранения — поднимать данные, которые у меня где-то есть, времени нет, но рискну предположить, чтобы еда выбрасывается в отходы в еще большем количестве

Я вообще заметил: чем состоятельнее и тем более богаче люди — тем легче и больше они выбрасывают еды, равно и чем более дорогие рестораны, тем, вероятно, больше еды там остается на тарелках и идет в отходы

Наглядным примером для меня лично стала Турция, где в пятизвездном отеле персоналу было запрещено забирать домой еду, остающуюся в огромных количествах от ломящихся «шведских столов» в рамках «всё включено»

Несколько дней я пытался с этим «бороться лично», съедая хоть часть этих вкуснейших отходов сверх того, что мне было нужно, чтобы наесться, но потом вынужден был бросить это постоянно переедание

И там… в сущности, по всему цивилизованному миру, везде, где цивилизованные люди поднимаются на состоянием «питания впроголодь»

Потому что в цивилизованных головах на этот счет своего собственного представления у них нет — только то функциональное психологическое обеспечение, которое вложено системой экосферы в головы «вида жертвы», предназначенного для стремительного выполнения своих системных функций с последующей быстрой утилизацией

И чтобы вывести личную голову из этого состояния «экосферного телевизора» (чисто художественный образ) — мне лично понадобились годы постоянной тренировки мировосприятия, чтобы перейти от антропоцентрического мировосприятия — к иному, когда начинаешь съедать крошки от хлеба НЕ из «плюшкинской скупости», а из понимания того, что стоит за этими крошками, прежде чем они попадают к тебе на стол

Хотя ты и живешь в полном едовом достатке с излишком

А ведь уже, наверное, близко то время, когда о каждом килограмме этих выброшенных продуктов цивилизованные люди, которые их прежде с легкостью отправляли в мусорные баки, будут вспоминать как о блокандики некогда вспоминали о довоенном ленинградском хлебе…

Помните, я сколько-то лет назад привел в этом журнале еще один художественный образ:

Безумца, бегущего к краю пропасти

Степень безумия которого должна постоянно возрастать, чтобы каждый раз побуждать его делать еще и еще один шаг

Ну вот — о степени безумия живых, мыслящих существ, которые просто выбрасывают такие огромные объемы вполне пригодных к использованию жизненно необходимых ресурсов на свалки… судите сами