Сертификация пищевых добавок в россии

Сертификация пищевых добавок проводится в соответствии с требованиями Технического регламента ТР ТС 029/2011. Пищевые добавки классифицируются по нескольким параметрам, в основном по назначению, если точнее, то по тем изменениям, которые эти добавки вносят в исходный продукт.

Существует несколько групп пищевых добавок, классифицируемых по назначению:

• эмульгаторы и стабилизаторы;
• консерванты и ароматизаторы;
• антиокислители;
• различные вкусовые добавки;
• наполнители;
• регуляторы кислотности;
• ферменты.

Пищевые добавки имеют разный состав, они могут быть органическими и минеральными. Форма выпуска также может быть разной.

Стоит отметить, что биологически активные добавки, или, как их еще называют – БАДы, не входят в данный технический регламент, т.к. они не относятся к технологическим пищевым добавкам.

Процедуре сертификации подлежат все пищевые добавки, независимо от вида и происхождения. Разница лишь в том, какой технический регламент применим в каждом конкретном случае.

Как проходит процедура сертификации пищевых добавок

Процедура сертификации проходит по форме государственной регистрации или декларирования. Собственно, сертификат на пищевые добавки не нужен, как таковой. С условиями проведения оценки соответствия можно ознакомиться в ТР ТС 021/2011 («О безопасности пищевой продукции»).

Для уточнения подробностей получения подтверждающих соответствие документов всегда можно связаться с сотрудником сертификационного центра. В этом же аккредитованном органе можно оформить СГР и декларацию соответствия.

При обращении в сертификационный центр заявитель должен предоставить следующие документы:

• сведения о составе ПД (пищевых добавок);
• информацию о применении/неприменении ГМО при производстве продукции;
• сведения об источнике происхождения компонентов в составе ПД;
• информацию о штаммах микроорганизмов;
• сведения о наличии/отсутствии патогенных микроорганизмов и возможной токсичности смеси.

Все вышеуказанные данные проверяются специальной комиссией в лабораторных условиях. Для проведения экспертизы соискателю необходимо предоставить образцы продукции. После того, как будет принято положительное решение комиссии, заявитель получает на руки декларацию о соответствии ПД.

Сертификация- это подтверждение стандартов качества и безопасности определенной продукции. Производят сертификацию уполномоченные органы с последующим предоставлением документа соответствия. Который является гарантией того, что товар может на законных основаниях производится и распространятся на территории России. Осуществляться данный процесс может как в обязательном, так и добровольной порядке. Так как в законодательстве определен перечень продукции подлежащей обязательной сертификации, а на остальной товар может быть получен документ соответствия по желанию производителя или реализатора. Также сертификация может быть оформлена согласно ГОСТ Р стандартам, по разным схемам, что зависит от вида продукции. 

Преимущества сертификации

После оформления документа соответствия или декларации, не зависимо от того, на обязательных или добровольных условиях, товар пользуется большим доверием потребителей. Так как имеет подтверждающие документы своих качественных характеристик. Поэтому достаточно часто производители, продукция которых не подлежит сертификации в обязательном порядке, проходят ее на добровольных основаниях. Это повышает их конкурентоспособность на рынке, позволяет участвовать в выставках, конкурсах, тендерах.   

Оформив сертификат соответствия компания производитель может выйти на международный рынок. Без такого документа поставки продукции на экспорт невозможны. Если товар вышел на международный рынок, он занимает более высокие позиции, является конкурентоспособным и востребованным. 

Процесс получения сертификата на продукцию

Порядок получения документа соответствия может отличатся, в зависимости от системы проверки, вида товара. Но наиболее распространенным является процесс сертификации состоящий из таких этапов:

• Предоставление в уполномоченные органы заявки, необходимых документов и образцов продукции.
• Анализирование центром сертификации документов, проведение лабораторных испытаний товара.
• Выдачу органом протокола на основании осуществленных исследований.
• При сертификации определенной продукции также предусмотрена выездная проверка на производство, с целью изучения процесс изготовления, условий хранения товара.
• На основании проведенных мероприятий центром сертификации принимается решение о выдаче сертификата иди декларации. 
• Выдачу документа заявителю. 

При этом стоит обратить внимание, что оформляется сертификат исключительно на одну группу продукции. Также срок действия документа может быть разным, что зависит от товара и его особенностей. 

Документы для сертификации

В аккредитованный орган с целью сертификации требуется предоставить пакет документов, который может отличатся. Основная документация при этом следующая:

• Заявление;
• Данные о компании;
• Информация о товаре;
• Протоколы испытаний продукции, если есть.

Сроки проведения сертификации могут быть разными, в среднем это от 3 трех дней до нескольких месяцев. 

Сертификат выданный уполномоченным органом в полной мере подтверждает соответствие продукции установленных законом стандартам, что является гарантией его безопасности и качества.