Серотонин в пищевых добавках
Серотонин — это химическое вещество, действующее как нейромедиатор, передавая сигналы от одной области мозга к другой. Химическое название серотонина — 5-гидрокситриптамин или 5-НТ. Будучи нейромедиатором, он контролирует нейронную активность и участвует в широком спектре нейропсихологических процессов.
Как серотонин работает в нашем мозге?
Всего 2 процента от всего серотонина приходится на головной мозг. 95 процентов этого вещества вырабатывается в кишечнике, где оно модулирует гормональную, эндокринную, аутокринную и паракринну активность. В мозге серотонин действует как нейромедиатор, доставляя к нему сигналы для регулирования двигательной функции, восприятия боли и аппетита. Также он влияет на различные биологические процессы, включая функцию сердечно-сосудистой системы, энергетический баланс, пищеварительную функцию и контроль настроения.
Серотонин является побочным продуктом триптофана — аминокислоты, которая, как известно, естественным образом регулирует настроение и баланс гормонов.
Триптофан преобразуется в мозге в серотонин и делает доступными другие незаменимые аминокислоты, помогая таким образом контролировать настроение и сокращать выработку гормонов стресса.
Серотонин и дофамин
Какую функцию выполняет серотонин и дофамин? Оба этих нейромедиатора оказывают влияние на депрессию. Серотонин выступает в качестве регулятора настроения, а также участвует во множестве других процессов нашего организма, например, в пищеварении и сне. Дофамин связан с, так называемым, «центром удовольствия» в головном мозге. Когда мы получаем какое-либо вознаграждение, происходит прилив дофамина. Однако низкий уровень этого нейромедиатора может привести к потере мотивации и хорошего настроения.
Главным различием серотонина и дофамина является то, как эти нейромедиаторы влияют на наше настроение. Дофамин высвобождается после приятного опыта и воздействует на наш интерес и мотивацию, в то время как серотонин влияет на то, как мы воспринимаем эмоции. Для оптимального состояния здоровья необходимо поддерживать баланс уровня дофамина и серотонина.
Влияние серотонина на психическое здоровье и депрессию
Серотонин передает сигналы между нервными клетками, давая возможность изменять функции мозга, влияющие на наше настроение и сон. Также во множестве клинических и доклинических исследованиях активно изучается влияние серотонина на депрессию. Известно, что данное вещество подает сигналы множеству рецепторов в различных областях головного мозга человека. Тем не менее, точные механизмы антидепрессантного воздействия серотонина до сих пор изучаются.
Проведенные специалистами Колумбийского университета исследования показали, что хотя 15 известных рецепторов серотонина были связаны с депрессией и депрессивным поведением, наиболее изученными являются рецепторы 1A и 1B. Томография головного мозга и генетические исследования выявили, что эти два рецептора связаны с депрессией и реагируют на антидепрессантное лечение.
По данным обзора, опубликованного в журнале «World Psychiatry», «нарушение функции серотонина в некоторых случаях может привести к клинической депрессии». Более того, ученые полагают, что снижение функции серотонина может поставить под угрозу способность пациента восстановиться после депрессии, а не просто снижать настроение у уязвимых категорий людей. Это выглядит вполне правдоподобно, поскольку, как показали исследования, разрушение триптофана гораздо очевиднее у тех, у кого в прошлом были эпизоды депрессии (по сравнению с теми, у кого просто повышен риск развития депрессии ввиду наследственности).
Исследования СИОЗС показали, что серотонин скорее не напрямую влияет на наше настроение, а стимулирует положительные сдвиги автоматических эмоциональных реакций, помогающих облегчить симптомы депрессии.
Полезные свойства и сферы применения серотонина
Улучшает настроение и память
Исследования показали, что низкий уровень серотонина связан с плохой памятью и депрессивным настроением. Также известно, что серотонин и триптофан вызывают изменения в кишечнике, которые влияют на связь кишечник-мозг, а следовательно и на настроение и здоровье когнитивной функции. Исследователям удалось оценить влияние серотонина на депрессию посредством изучения влияния снижения уровня потребления триптофана, вызывающего сокращение уровня серотонина в мозге.
Регулирует пищеварение
95 процентов от всего серотонина в организме вырабатывается в кишечнике. Исследования показали, что данное соединение влияет на перистальтику кишечника и воспаление. Высвобождаясь, 5-HT связывается с определенными рецепторами, чтобы инициировать кишечную перистальтику. Кроме того, серотонин помогает регулировать аппетит, а также вырабатывает больше химического вещества, помогающего быстрее выводить продукты, раздражающие пищеварительную систему.
Облегчает боль
Исследование, опубликованное в журнале «Pain Research and Treatment», выявило обратную корреляцию между силой болезненных ощущений после операции у пациентов с хроническими болями в пояснице и уровнем серотонина в сыворотке.
Другое исследование показало, что, когда здоровые добровольцы подвергались острому истощению триптофана, чтобы манипулировать функцией 5-НТ, у них наблюдалось значительное снижение болевого порога и терпимости к воздействию тепла.
Улучшает свертывание крови
Для свертывания крови нам необходимо достаточно серотонина. Данное вещество высвобождается в тромбоцитах, помогая с заживлением ран. Кроме того, оно сужает крошечные артерии, формируя сгустки крови. Несмотря на то, что такие полезные свойства серотонина способствуют заживлению ран, также имеются сведения о том, что избыточное количество этого соединения может привести к образованию тромбов — одной из причин ишемической болезни сердца. По этой причине крайне важно поддерживать уровень серотонина в пределах нормального диапазона, не больше, не меньше.
Способствует заживлению ран
Исследование, опубликованное в международном журнале «International Journal of Molecular Sciences», показало, что серотонин является потенциальным лекарственным средством для ускорения процесса заживления ожогов.
Исследователи обнаружили, что серотонин значительно ускоряет миграцию клеток, улучшая процесс заживления в культуре клеток и на живой модели с ожоговыми поражениями.
Норма серотонина
Проверить уровень серотонина можно, сдав кровь на анализ. Для этой цели, как правило, используется кровь из вены. Подобный анализ может потребоваться людям с повышенным риском дефицита серотонина и карциноидным синдромом (высокий уровень серотонина). Норма серотонина составляет 101–283 нанограммов на миллилитр (нг/мл). После получения результатов анализов обязательно проконсультируйтесь с врачом, поскольку тестовые значения могут отличаться от того, что принято считать нормой.
Симптомы и причины дефицита серотонина
Исследования показали, что нарушение функции серотонина связано с психическими расстройствами, в числе которых депрессия, тревожные расстройства, компульсивное поведение, агрессия, злоупотребление психоактивными веществами, сезонное аффективное расстройство, булимия, детская гиперактивность, гиперсексуальность, мания, шизофрения, а также расстройства поведения. (9)
К симптомам сниженного уровня серотонина относится:
- Депрессивное состояние
- Беспокойство
- Панические атаки
- Агрессия
- Раздражительность
- Проблемы со сном
- Изменения аппетита
- Хронические боли
- Проблемы с памятью
- Проблемы с пищеварением
- Головная боль
Каковы причины низкого уровня серотонина?
Серотонин является частью сложной системы химических веществ и рецепторов. Низкий уровень серотонина может быть связан с недостатком других нейромедиаторов, что и вызывает ярко выраженные симптомы. Исследователи пока не могут с уверенностью сказать, что именно вызывает дефицит серотонина.
Считается, что причиной может быть наследственность, неправильное питание и образ жизни. Хронический стресс и воздействие токсических веществ, таких как тяжелые металлы и пестициды, повышает риск дефицита серотонина. К другим причинам относят нехватку солнечного света и длительный прием определенных лекарственных препаратов.
Причины и лечение серотонинового синдрома
Серотониновый синдром (серотониновая интоксикация) возникает при накоплении в организме большого количества этого вещества. Иногда причиной подобного состояния может быть одновременный прием нескольких лекарств, повышающих уровень серотонина, либо сочетание этих лекарств с определенными растительными добавками. Употребление наркотиков также может привести к этому опасному состоянию.
Наиболее частым симптомом серотонинового синдрома является тревожность, беспокойство, чрезмерное возбуждение, повышенное потоотделение и спутанность сознания. В более тяжелых случаях данное заболевание также может привести к мышечным судорогам, ригидности мышц, аритмии, высокому кровяному давлению, лихорадке и конвульсиям.
Также ученые отмечают, что из-за своего воздействия на кости, повышенный уровень серотонина повышает риск остеопороза. Если вы заметили у себя перечисленные симптомы, обязательно обратитесь к врачу и сдайте необходимые анализы.
Лечение серотонинового синдрома предполагает отказ от наркотических и лекарственных средств, вызвавших чрезмерное повышение серотонина. Также могут быть назначены специализированные лекарства, блокирующие выработку этого нейромедиатора, такие как Ципрогептадин.
Меры предосторожности и взаимодействие с другими лекарственными средствами
Если вас беспокоит пониженный или повышенный уровень серотонина, обратитесь к врачу. Перед приемом специализированных добавок и лекарств для коррекции дефицита также рекомендуется проконсультироваться со специалистом, в особенности если вы уже принимаете какие-либо лекарственные средства.
На данный момент отсутствуют достаточные исследования воздействия добавок серотонина на беременных и кормящих женщин, поэтому данной категории людей также следует сначала поговорить с врачом.
Заключение
Серотонин — это нейромедиатор, вырабатывающийся в головном мозге и кишечнике. Он посылает сигналы рецепторам по всему мозгу, влияя на ряд важных процессов и поддерживая внутренний баланс.
Дофамин и серотонин — это одно и то же? Нет. Они оба являются нейромедиаторами, влияющими на настроение и эмоции, но все же отличаются друг от друга. Молекулы серотонина изменяют наши эмоциональные реакции на жизненные события, в то время как дофамин находится под влиянием приятных переживаний.
Как серотонин влияет на самочувствие?
При нормальном уровне серотонина мы чувствуем себя… ну… нормально. Однако повышенный или пониженный уровень этого нейромедиатора связан с рядом неприятных последствий. К примеру, когда организм вырабатывает достаточно серотонина, мы хорошо спим, однако слишком высокая или низкая его концентрация вызывает проблемы со сном.
Что происходит при слишком высоком уровне серотонина?
В результате чрезмерной выработки данного вещества возникает серотониновый синдром, характеризующийся тревожностью, беспокойством, учащенным сердцебиением и лихорадкой.
В случае дефицита, как правило, помогают добавки серотонина, например, триптофан или 5-HTP. Также исследователи отмечают, что физические упражнения, нахождение на солнце, здоровый рацион и отказ от вызывающих воспаление продуктов помогает естественным образом повысить уровень серотонина.
Источник: https://russiaherb.com/serotonin/
Важно: перед употреблением любых биодобавок проконсультируйтесь с лечащим врачом. Помните, биодобавки не заменят лекарства и традиционную медицину. Дозировку биодобавок, как и лекарств, должен установить лечащий врач согласно состоянию пациента.
Серотонин — очень важный гормон, поскольку он влияет на настроение и сон. Он также контролирует уровни артериального давления. Серотонин состоит из аминокислоты — триптофана. Триптофан получают из пищи. В клетках мозга триптофан превращается в серотонин.
Дефицит серотонина можно лечить с помощью правильного питания или с добавками серотонина. Следовательно, включение продуктов, которые содержат триптофан в нашем рационе, очень важно.
1. Морепродукты:
Жирные рыбы, такие как тунец, моллюски, устрицы, крабы, скумбрия, лосось, сельдь, сардины, а также добавки для рыбьего жира являются хорошими источниками серотонина.
2. Мясо:
Мясо, кроме белков, также имеет серотонин. Мясо является известным природным источником серотонина. Мясо, например, говядина, свинина, печень, курица содержат серотонин и может помочь избавиться от недостатков серотонина. Беконы также является отличным источником серотонина.
3. Яички:
Яички — еще один очень важный источник серотонина. Яйца — это повседневная еда, доступная легко, и все любят их. Избегайте потребления избытка яичного желтка, поскольку он содержит много жиров, которые могут быть вредными для здоровья сердца.
4. Молочные продукты:
Молочные продукты, такие как молоко, пахта, творог, сыр, являются хорошим источником продуктов серотонина. Индийский сыр, панир также содержит серотонин.
Помимо многих витаминов и питательных веществ для здоровья, Tofu также содержит серотонин. Это сделано из сои; следовательно, вы получаете истинную доброту соевых витаминов. Соевое молоко или соя могут потребляться и для его питательных веществ.
5. Овощи:
Овощи, такие как чеснок, морковка, сквош, , спаржа, брокколи, шпинат, зелёная фасоль, картошка, капуста, свёкла, салат, лук и помидоры помогают в создании серотонина. Все это легко доступно на любом рынке и помогает повысить уровень серотонина и, следовательно, входит в список продуктов, богатых серотонином.
6. Попкорн:
Богатая углеводами пища, содержащая клетчатку, должна потребляться, чтобы вы были расслаблены и счастливы. Попкорн — пример такой пищи, которая содержит серотонин.
7. Орехи:
Миндаль, арахис, орехи кешью, фисташки, пайн-орехи, арахис, азартные орехи и грецкие орехи помогают в приготовлении серотонина. Следовательно, их использование в еде каждый день может обеспечить утюг в организме. Эти орехи также содержат хорошее количество омега-3 жирных кислот, которые помогают поддерживать здоровую кожу, волосы и ногти.
8. Зерна:
Отруби содержат в себе серотонин, который приводит к правильному функционированию клеток в организме. Он также богат волокном. Хорошими примерами отрубей являются рисовые отруби, поджаренные хлебцы из пшеничных зерен, крупы, картофель и рис.
9. Напитки:
Напитки, такие как черный чай, чай, какао, кофе, пиво и вино, содержат в них небольшое количество серотонина. Хотя они могут удовлетворять требованиям Серотонина в организме, но их нужно принимать в небольшом количестве из-за присутствующего в них кофеина.
10. Семена:
Семена очень богаты источником серотонина. Они также содержат белки, калий, цинк, железо, витамины группы В, витамины Е, магний и кальций. Семена тыквы, семена сквоша, семена арбуза, семена кунжута, семена льна, семена подсолнечника — это некоторые семена, содержащие серотонин.
Кунжутное масло, также известное как Тахини, является хорошим источником серотонина в пище. Это высокое содержание кальция и серотонина
Поддержите нас подписавшись на канал и поставив лайк. Спасибо =)
Восприятие человеком реальности зависит не столько от фактов, а от того, как их обрабатывает наш мозг. В одних условиях новости приносят нам радость, в других — разочарование. Однако способность оценивать окружающий мир тесто связана с химическим балансом в организме.
В частности, нехватка серотонина тесно связана с развитием депрессии и повышением аппетита (тело пытается дать сигнал, что ему необходимы определенные нутриенты). Как можно поднять уровень серотонина? Стоит ли принимать его в таблетках?
// Что такое серотонин?
Серотонин — это один из трех главнейших нейромедиаторов, регулирующих настроение и психологическое самочувствие человека. Часто серотонин называют “гормоном радости и счастья”, однако его действие выражается не только во влиянии на настроение. Например, серотонин контролирует работу кишечника, участвует в механизме сужения артерий, а также нужен для здоровья костей.
Нарушение выработки (или нарушение процессов усвоения) серотонина провоцирует ухудшение настроения и депрессию, а принцип работы большинства классов антидепрессантов заключается в регулировании и нормализации обмена именно этого гормона. По сути, антидепрессанты повышают уровень серотонина в мозге, что выражается в способности видеть реальность более позитивно.
Хотя серотонин доступен и в таблетках, с их помощью нельзя повысить настроение — в этом случае речь идет преимущественно о влиянии гормона на работу желудочно-кишечного тракта. Для того, чтобы поднять уровень серотонина в мозге необходима аминокислота триптофан — она содержится как в некоторых продуктах питания, так и доступна в виде БАД (препарат 5-HTP).
// Серотонин — кратко:
- гормон хорошего настроения и счастья
- регулирует работу кишечника
- контролирует аппетит
- контролирует кровяное давление
- контролирует болевой синдром
Связь депрессии с серотонином
Депрессия — это комплексное нарушение обмена веществ, влияющее прежде всего на центральную нервную систему и на мозг. Симптомами депрессии являются хроническая усталость, проблемы со сном, сложность к концентрации, плохое настроение и низкий эмоциональный настрой. Очень часто депрессия связана с пониженным уровнем серотонина и дофамина в организме.
Помимо прочего, на развитие депрессии влияет уровень мелатонина. Этот гормон регулирует фазы сна и бодрствования, а также тесто связан с выработкой серотонина — в обоих случаях для синтеза используется аминокислота триптофан. Именно по этой причине прием мелатонина в таблетках может не только нормализовать сон, но и улучшить настроение за счет повышения уровня серотонина.
Три гормона хорошего настроения
Наиболее важными гормонами (говоря точнее, нейромедиаторами), регулирующими настроение человека, являются серотонин, дофамин и окситоцин. Серотонин считается гормоном счастья, дофамин — гормоном наслаждения, окситоцин — гормоном любви. Зачастую они работают в связке с друг другом (ровно как и прочими гормонами), формируя бесконечное количество эмоций.
При этом если выработка серотонина приносит чувство счастья и эйфории, то выработка дофамина связана с получением приятного или положительного опыта. Впоследствии воспоминания о поощрении активируют выработку дофамина — говоря простыми словами, этот гормон закрепляет положительный опыт.
Как повысить серотонин?
Существует несколько натуральных способов повышения уровня выработки серотонина. В-первую очередь, он повышается при физических нагрузках и занятиях спортом. Во-вторых, на выработку серотонина влияет нахождение на ярком солнечном свете. В-третьих, употребление богатых триптофаном продуктов питания также способно влиять на уровень гормона хорошего настроения.
При этом прием антидепрессантов, сам по себе, не поднимает уровень серотонина. Принцип действия антидепрессантов последнего поколения (сертралина, флуоксетина и пароксетина) строится вовсе не на повышении выработки серотонина, а на блокировании его обратного захвата. Другими словами, препараты помогают нормализовать уровень гормона за счет оптимизации механизмов его использования.
// Методы повышения серотонина:
- нормализация сна
- регулярные занятия спортом
- регулярное нахождение на солнце
- отказ от вредных привычек
Уровень серотонина и вредные привычки
Исследования говорят о том, что способность организма синтезировать гормоны серотонин, дофамин и мелатонин тесно связана с образом жизни и наличием вредных привычек¹. В частности, никотин вызывает резкое высвобождение запасов дофамина, провоцируя его дальнейшую нехватку. Говоря простыми словами, курение приносит удовольствие “сейчас” в обмен на ухудшение настроение “после”.
Хронический стресс и высокий уровень кортизола также негативно влияют на химический баланс мозга. С одной стороны, наблюдается повышенная потребность в серотонине, с другой — ухудшается уровень усвоения триптофана. Результатом становится нарушения сна (нехватка мелатонина) и развитие депрессии. Для того, чтобы повысить серотонин, нужно прежде всего научиться бороться со стрессом.
// Как легко и быстро бросить курить? ????
Пищевые источники серотонина
Порядка 90% серотонина в организме синтезируется в желудочно-кишечном тракте — а материалом является незаменимая аминокислота триптофан. Нормой потребления триптофана является около 3.5 мг на кг веса тела в сутки — для поддержания нормального уровня серотонина человек весом в 70 кг должен ежедневно получать не менее 250 мг триптофана с пищей.
Однако важно понимать, что хотя недостаток этой аминокислоты в питании способен негативно влиять на уровень серотонина, употребление продуктов с триптофаном не всегда ведет к повышению уровня гормона. Другими словами, черный шоколад не способен бороться с хронической депрессией — хотя он содержит много триптофана и может косвенно влиять на поднятие серотонина.
// Содержание триптофана в продуктах
Ниже представлена таблица содержания триптофана в продуктах. Эта незаменимая аминокислота содержится в рыбе, мясе, сое, овсяной и гречневой крупе, чечевице и прочих бобовых культурах, различных орехах, твороге, сыре и молочных продуктах. Еще раз напомним, что гормон сна мелатонин также синтезируется из триптофана — именно поэтому горсть орехов перед сном может помочь спать крепче.
| Продукт питания | Содержание триптофана в 100 г. |
| Икра (красная или черная) | 960-910 мг |
| Различные виды сыра | 800-600 мг |
| Орехи (арахис, миндаль, кешью) | 750-650 мг |
| Бобовые культуры (фасоль, чечевица соевые бобы) | 650-500 мг |
| Кедровые орехи | 420-400 мг |
| Белое мясо (курица, кролик, индейка) | 350-300 мг |
| Красное мясо (говядина, телятина, баранина) | 250-200 мг |
| Рыба (сельдь, лосось, минтай) | 220-180 мг |
| Яйца куриные | 200-150 мг |
| Шоколад | 200-100 мг |
| Творог | 200-150 мг |
| Овсяная, пшенная, гречневая крупы и киноа | 180-150 мг |
| Перловая крупа | 120-100 мг |
| Рис | 80-60 мг |
| Молоко | 80-50 мг |
| Овощи (капуста, свекла, морковь, помидоры) | 60-30 мг |
| Бананы, апельсины, абрикосы | 40-20 мг |
| Ягоды (малина, клубника, клюква) | 25-15 мг |
| Огурцы, кабачки | 20-15 мг |
| Яблоки, груши | 15-12 мг |
5-HTP — серотонин в таблетках
Добавка 5-HTP (5-Гидрокситриптофан или окситриптан), доступная в виде безрецептурного БАД, является финальным продуктом переработки триптофана и прямым прекурсором серотонина. При попадании в организм эта аминокислота конвертируется в серотонин, помогая повысить его уровень³. Помимо прочего, 5-HTP влияет на секрецию мелатонина и нормализует сон.
Клинические исследования показывают, что добавка вполне может выступать в качестве замены антидепрессантов и как средство для понижения аппетита. Однако необходимо помнить, что 5-HTP категорически не рекомендуется совмещать с приемам полноценных антидепрессантов. Также важно и то, что прием 5-HTP может «замаскировать» депрессию, усложняя процесс лечения.
Можно ли повысить выработку серотонина таблетками?
В заключение отметим, что повышение уровня серотонина имеет и негативные последствия. Чрезмерно высокое содержание серотонина в крови приводит к возникновению “серотонинового синдрома”. К его симптомам относятся дрожь, расширенные зрачки, головная боль, спутанность сознания, непроизвольные сокращения мышц и проблемы с желудочно-кишечным трактом.
***
Серотонин — это один из ключевых гормонов, регулирующих настроение человека. Нехватка серотонина тесно связана с развитием депрессии и различными нарушениями сна. Для того, чтобы повысить уровень серотонина, необходимо регулярно заниматься спортом, ежедневно находиться на солнечном свете, а также употреблять продукты питания, содержащие аминокислоту триптофан.
Научные источники:
- Tryptophan and depression: can diet alone be the answer?, source
- How to increase serotonin in the human brain without drugs, source
- 5-Hydroxytryptophan (5-HTP), source