С какими продуктами пьют ликеры
Существуют четкие правила, с чем пьют ликер почитатели элитного напитка. Отступать от них не следует по той причине, что неправильное сочетание может погубить вкус и текстуру основного алкоголя. Начнем по порядку.
- В чистом виде рекомендуют употреблять дорогие оригинальные ликеры, если вы приступаете к дегустации впервые. Следует понять несколько важных моментов: горькие ликеры подают как аперитив, сладкие — как десертный дижестив, после еды. Ликеры, осушенные в чистом виде хорошо бы запить чашкой теплого свежезаваренного чая или кофе, а вот с табаком их вкус совершенно не гармонирует.
- Ликеры можно добавить прямо в чашечку горячего чая (кофе) — получится еще более ароматный, бодрящий и полезный напиток.
- В разбавленном виде ликеры предпочитают пить дамы, которые ощущают в напитке излишнюю крепость, горечь или терпкость. Сбалансировать вкус советуем с помощью молока, сливок, мороженного, горячего шоколада. Лед и вода являются универсальными разбавителями, применимыми к большинству видов ликеров — эти компоненты не влияют на вкус исходного напитка, слегка освежают и уменьшают крепость. Также для придания свежести используют сочетание ликера с соком цитрусовых и вишневым. В сливочные ликеры добавлять кислые соки, конечно же, нельзя — сворачивание сливок от воздействия кислоты вмиг испортит напиток.
- С чем пьют ликер мужчины, которые не в восторге от сладости ликеров? Они добавляют туда другой алкоголь, и поступают совершенно правильно. Самый правильный подход — отталкиваться от алкогольной основы самого ликера. Например, с чем пьют ликер Бейлиз? Его хорошо смешивать с ирландским виски, Куантро — с водкой, а в известный Адвокаат добавляют коньяк или бренди с достойной выдержкой.
- В коктейлях ликеры просто незаменимы. Бармены применяют ликеры по-разному: и как базу, и как ароматную добавку, и как густой сироп. Новый напиток обладает уникальными вкусовыми качествами и значительно расширяет наши представления об алкоголе.
От общих рекомендаций перейдем к конкретике.
Сливочные ликеры
С чем пить сливочный ликер? Из хороших сочетаний отметим кофе без сахара и крепкое спиртное. Из однозначных табу — минералка, содовая, соки.
С чем пьют Бейлис, хорошо известно опытным барменам: это потрясающие коктейли B-52, Бейлис-смузи с бананом, Хиросима, Баттерскотч, Мадам Кофе.
Сладкий сливочный ликер Амарула хорошо сочетается с мятным и апельсиновым ликером, персиковым соком, шоколадным сиропом, ванильным мороженным.
Ликер Шериданс, состоящий из сливочно-ванильного и кофейного компонента, гармонично дополняет вкус кофе, горячего шоколада, молока, из алкоголя — самбуки, водки, джина.
Группа фруктово-ягодных ликеров
Ликер Жинжинья раскрывает свой приятный вкус не только как самостоятельный напиток, а и в сочетании с небольшим количеством красного вина, медом, корицей, шоколадом.
Апельсиновый ликер Куантро с нежным цветочно-фруктовым букетом хорошо пробовать в чистом виде, со льдом, в коктейлях с алкогольными и безалкогольными компонентами (Космополитен, Лонг-Айленд, Куантро Физз).
Теперь о том, с чем пить клубничный ликер, учитывая его большую популярность в наших краях. Клубничный ликер лучше пить с кислыми цитрусовыми соками, гранатовым сиропом, водкой и золотистым ромом, чем вы подчеркнете и усовершенствуете вкус основного напитка.
С чем пить ликеры на растительной и травяной основе
А с чем же пьют Амаретто ликер? Советуем разбавлять сладкий миндальный алкоголь льдом, добавлять в чай и кофе, в коктейли.
Ромово-кокосовый ликер Малибу: с чем пить этот оригинальный сладкий напиток? В отличие от других ликеров, Малибу можно разбавлять колой, тоником, соком, минералкой без газа. В коктейлях с Малибу хорошо сочетается молоко, мороженное, светлый ром.
Обязательно поинтересуйтесь при выборе для своего стола ликер, с чем его лучше пить. Это разнообразит ваши вкусовые пристрастия, ведь ликеров насчитывают десятки видов, а в комбинации с другими напитками получаются сотни шикарных рецептур.
Для того чтобы вы смогли почувствовать все оттенки вкуса алкогольного напитка, просто необходимо научиться разбираться в культуре его употребления. Это касается и ликеров. В чистом виде их практически не употребляют из-за приторного сладкого вкуса. Поэтому сегодня мы хотим рассказать вам о том, как и с чем пьют ликеры. Вы узнаете обо всех способах и правилах употребления этого специфического алкогольного напитка.
Ликер: с чем пить?
- В чистом неразбавленном виде. Сейчас этот метод имеет очень мало сторонников, поскольку у ликера излишне терпкий, сладкий вкус, однако в начале прошлого века пить его «без ничего» было очень модно. Прежде чем вы предложите своим гостям насладиться пикантностью этого напитка, запомните несколько правил его употребления. Ликеры подаются в конце трапезы в качестве десерта или вместе с ним. Также очень важно налить его в правильную емкость – это должны быть рюмки с длинной ножкой на двадцать пять миллилитров, по форме напоминающие креманку для сладких блюд, бокал для мартини или вина. Пить ликер нужно залпом, так вы ощутите всю теплоту и мягкость его послевкусия.
- Если первый вариант вам не подходит, разбавьте ликер водой и льдом. Они абсолютно не испортят вкуса напитка, напротив, такое сочетание даже признано самым идеальным. Дорогие ликеры вообще принято смешивать только с водой и ни с чем больше.
- В принципе, можно употреблять этот алкогольный напиток и с несладкими соками, например, апельсиновым, грейпфрутовым или лимонным. Тогда у вас получится легкий, освежающий коктейль с отдаленным вкусом ликера.
- Есть еще много чего, с чем пьют ликеры, например, со взбитыми сливками, молоком или мороженым. Тоже очень интересные варианты.
- Любители коктейлей покрепче могут пить ликеры в сочетании с ромом, водкой, виски, джином, коньяком или бренди. В этом случае получается не такой сладкий напиток, но одновременно довольно крепкий и ароматный.
- Также можно пить ликер в составе коктейлей. Рецептов очень много, поэтому останавливаться на них мы не будем. Скажем только, что примерно сорок пять процентов коктейлей имеют в своем составе ликер.
- Ну и, конечно же, идеальным ответом на вопрос о том, с чем пьют ликеры, будет такой: с фруктами. Подходящим вариантом станут свежая клубника, лесные ягоды, бананы, вишни.
- Поскольку ликеры считаются десертными напитками, то сладости тоже не будут лишними. Подайте к столу кофейный торт, пирожные «Тирамису» или зефир – гости останутся в полном восторге.
И в заключение…
Теперь вы знаете, с чем пьют ликеры, когда их подавать к столу и чем можно разбавить в случае необходимости. К тому же эксперименты никто не отменял! Пробуйте, ищите новые сочетания и открывайте все стороны этого многогранного вкуса. Поместите в холодильнике бутылочку изумительного ликера «Бейлис», с чем пить его — вы уже знаете. Он пригодится вам на любом празднике, а его карамельный вкус с нотками ванили никого не оставит равнодушным. На сегодняшний день «Бейлис» является самым популярным напитком, хотя в основном он считается женским, но и мужчины могут не отказаться попробовать этот нежный ликер.
Ликёры – благородные и изысканные напитки, но немногие знают, как их правильно пить. Если и вы относитесь к числу таких людей, то пора исправлять ситуацию!
Как пить ликёры: варианты
Существует несколько способов употребления ликёров, и каждый из них по-своему хорош, так что стоит рассмотреть подробно все возможные.
В чистом виде
Чтобы в полной мере оценить вкус напитка, лучше всего пить его в чистом виде. Но стоит помнить о том, что некоторые ликёры отличаются высокой крепостью (она может достигать 30-40 градусов), так что нужно быть осторожнее.
Правила употребления ликёров в чистом виде:
- Правильная температура. Она должна составлять примерно 13-20 градусов, то есть ликёр должен быть прохладным, но не холодным.
- Подходящая тара. Ликёр следует употреблять небольшими порциями, так что и рюмка должна иметь незначительные размеры. Идеальный её объём – 45-50 миллилитров. Кроме того, она должна быть узкой и высокой на ножке, это даст возможность насладиться даже столь небольшим количеством напитка.
- Время подачи. Обычно сладкий ликёр подаётся в качестве диджестива, то есть после приёма пищи на десерт. А вот горькие желательно использовать как повышающий аппетит аперитив (то есть перед едой).
- Крепкие ликёры желательно выпивать залпом, тогда останется лёгкое послевкусие и приятное тепло.
- Не стоит сочетать такие напитки с табаком, даже качественным и элитным.
В разбавленном виде
Такой способ позволяет снизить крепость напитка, а также несколько изменить его вкусовые качества, например, удалить чрезмерную горечь или, наоборот, сладость. В качестве «растворителя» могут использоваться вода или лёд, различные соки, сливки и молоко, кофе, горячий шоколад или даже мороженое.
Несколько советов:
- Элитный ликёр лучше всего разбавить водой, так как она снижает крепость, но не влияет на вкус.
- Молоко имеет яркий вкус, так что такой вариант оценят далеко не все. Важно подобрать идеальную пропорцию и не перебить вкусовые качества основного ингредиента.
- Чтобы получить некрепкий, приятный и свежий напиток, используйте соки.
В составе коктейлей
Ликёры входят в состав большинства коктейлей и используются в качестве заменителя сиропа, ароматической добавки или даже основы. Но часто сам напиток теряется на фоне других компонентов смеси.
С другими алкогольными напитками
Смешав ликёр с другим напитком (причём крепким), вы получите менее сладкий и не такой насыщенный по вкусу, но ароматный и при этом крепкий напиток. Обычно используется правило: добавляйте в ликёр тот алкоголь, на основе которого он изготовлен. Например, «Бейлис» лучше смешивать с виски, а «Куантро» — с водкой.
Конкретные случаи
С чем можно пить ликёр? Всё будет зависеть от того, какой именно напиток вы выбрали. Ниже рассмотрено несколько самых популярных и способы их употребления.
«Бейлиз»
«Бейлиз» можно пить в чистом виде на десерт, разбавлять молоком или сливками (в таком случае желательно добавлять лёд), а также добавлять в кофе.
«Шериданс»
«Шериданс» — дорогой и сложный ликёр, его можно пить следующими способами:
- Слоёный ликёр. Небольшую рюмку поставьте под углом примерно 40-45 градусов. Бутылку возьмите так, чтобы её часть, заполненная кофейно-шоколадной составляющей, оказалась вверху. Тонкой струйкой лейте напиток. Выпейте его через трубочку, начав с нижнего слоя, или же залпом.
- Смешанный способ. Положите на дно бокала или рюмки лёд, налейте напиток, взболтайте и выпейте.
- Смешайте ликёр с кофе или горячим шоколадом (всего столовую ложку на маленькую чашку для придания аромата и лёгкого привкуса).
«Куантро»
«Куантро» обычно используется для приготовления коктейлей, так как, во-первых, он обладает выраженным ароматом, во-вторых, отличается высокой крепостью. Но также можно пить его в чистом виде, добавив льда и дольку цитрусового фрукта, которая подчеркнёт особенности напитка.
«Амаретто»
«Амеретто» — ароматный напиток, поэтому чаще всего его используют именно в качестве благородного ароматизатора. Например, его можно добавлять в различные безалкогольные напитки, в том числе в горячий шоколад и кофе. Также можно смешать «Амаретто» с «Колой» или апельсиновым соком. При желании можно напиток употреблять и в чистом виде, но только со льдом.
«Самбука»
«Самбука» — своеобразный и крепкий напиток, так что часто он используется для приготовления коктейлей. А иногда выбирают более экзотический способ употребления, предполагающий поджигание. Но осуществлять его самостоятельно не стоит, это опасно! На это способны только опытные бармены.
«Малибу»
Ликёр «Малибу» имеет приятный кокосовый вкус, поэтому часто он используется в качестве ароматизатора при приготовлении коктейлей. Но также он сочетается с крепкими напитками, например, с коньяком, виски и даже водкой. А некоторые предпочитают пить «Малибу» с соками (например, ананасовым, клюквенным или апельсиновым) и молоком.
Советы
Несколько рекомендаций:
- Сливочные ликёры не следует разбавлять соками, так как под воздействием кислот сливки свернутся и испортят вкус и внешний вид напитка.
- Правильно подбирайте закуски. В данном случае действует правило: избегайте резких вкусовых контрастов. Лучше, наоборот, дополнить вкус ликёра закуской, в состав которой входят такие же или похожие ингредиенты. Например, сливочные напитки идеально сочетаются с мороженым, взбитыми сливками, тортами. А более лёгкие фруктовые или ягодные ликёры лучше всего дополнять именно ягодами или фруктами. Основные блюда с такими напитками в большинстве случаев не сочетаются.
- Помните, что ликёр – благородный напиток, и чтобы не испортить впечатление о нём и о вечере, не стоит злоупотреблять.
Пусть ликёр скрасит вечер и подарит только приятные эмоции!
Этикет распития таких спиртных напитков, как ликеры, знаком немногим. Этот вид алкоголя по праву называют благородным. Всего принято выделять три основных его разновидности, а именно: крем, десертный или крепкий ликер. Употребление каждого имеет свои особенности. Итак, как пьют ликеры? В первую очередь, следует знать, что такой напиток обычно выступает в роли дижестива — средства, способствующего повышению аппетита и перевариванию пищи. Вы можете пригубить его как в чистом виде, так и слегка разбавив соком или обыкновенной водой. Ликер не рекомендуется использовать в качестве аперитива из-за его чрезмерной сладости. Она вполне может отбить аппетит.
Те, кто считает вкус ликера очень крепким или терпким, могут делать на его основе отличные коктейли. Они отлично сочетаются с виски, коньяком, вином, молоком и даже горячим шоколадом. Отличительной особенностью полученных напитков является легко узнаваемый терпкий вкус. Отличный вариант кофе с коньяком — тонизирующий, согревающий и бодрящий.
Специалисты, отвечая на вопрос, как пьют ликеры, особо акцентируют внимание, что употреблять напиток следует маленькими глотками. Лишь в таком случае можно ощутить весь букет вкуса и аромата. Сегодня часто можно видеть, что пьют ликер не только во время еды, но и после.
Стандартный бокал под ликер напоминает креманку и представляет собой небольшую, округлую рюмку со средней емкостью порядка от двадцати пяти до шестидесяти миллилитров.
Как пьют ликеры, которые необходимо охладить перед подачей? На самом деле принципиального различия нет. Охлаждение лишь способствует раскрытию вкуса. В некоторых случаях этот алкоголь вообще поджигают, к примеру, в известном коктейле с самбукой. Холодные ликеры — это в первую очередь чешская Бехеровка и сладкий Бейлиз.
Теперь, когда вы знаете, как пьют ликеры, остается уточнить, чем их закусывают. Идеальным вариантом являются фрукты. Многое, конечно, зависит от типа ликера. Травяную его разновидность отлично подчеркнут цитрусы, а вот шоколадный или сливочный напиток лучше всего сочетать с печеньем или сладкой выпечкой. В целом следует знать, что закуска не является обязательной.
Так как каждый ликер имеет свои особенности, неплохо было бы их уточнить. Широко известен ликер Малибу. С чем пить этот напиток? Лучше всего использовать его для создания разнообразных коктейлей. Этот благородный ликер с добавлением кокоса встречается в таких коктейлях, как «Пина Коладе», «Голубые Гавайи», «Кокосовая кола». Основное достоинство Малибу — его легкость и отсутствие ярко выраженного сладкого вкуса.
Популярен в нашей стране и ирландский ликер Шеридан. Основное его достоинство — неповторимый вкус. Основные компоненты — это кофе, шоколад, виски, ваниль и сливки. Интересная особенность такого напитка видна уже по бутылке, разделенной на две части. В одной части ликер светлого цвета, некрепкий и сладкий, а вторая половина, темная, содержит более высокий процент алкоголя. Как пить Шеридан (ликер), задаются вопросом те, кто приобрел этот необычный напиток. Наиболее простой вариант — употреблять ликер в чистом виде, лишь добавив на дно пару кубиков льда. Второй способ — это употребление его в составе многочисленных коктейлей. Ликер можно смешивать с виски, джином и даже водкой.
| Volare
Ликер — очень популярный напиток, который зачастую можно встретить в ночных клубах или дорогих роскошных ресторанах. Ликер используют в приготовлении вкуснейших коктейлей, также он — отличная замена сиропам.
Этот спиртной напиток был известен еще в XI веке, правда, в те далекие времена ликер использовали в качестве разнообразных микстур. Чтобы лекарственные смеси были приятными на вкус, к ним добавляли мед. Так, собственно, и появились сладкие ликеры. Для приготовления этих спиртных напитков часто используют экстракты растений, эфирные масла, фрукты и фруктовые соки.
Вам интересно будет знать, с чем пьют ликер и как правильно пить ликер. Что же, проведу небольшой ликбез на эту тему. Существует несколько правил пития ликера, и если их соблюдать, то можно прочувствовать весь вкус этого оригинального спиртного напитка. Кстати, а из каких бокалов пьют ликер? По традиции ликеры подают в специальных рюмочках или бокалах, все зависит от крепости напитка. Рюмки емкостью 25 мл, похожие на креманки на длинной ножке, можно узнать сразу. Как пить ликер каждый решает сам. Но обычно его употребляют либо в чистом виде, либо в составе коктейлей. Ликеры превосходно сочетаются с такими алкогольными напитками, как бренди, джин, водка, коньяк, виски. Этот божественный напиток можно пить в совершенно чистом виде. Однако здесь не стоит торопиться, пить его нужно медленно, маленькими глотками, чтобы прочувствовать весь уникальный аромат и вкус напитка. В некоторые виды ликера можно добавить несколько кубиков льда. 
Если Вы решили пригласить гостей и угостить их рюмочкой-другой отменнейшего ликера, то выберите для этого обед или ужин. Подают этот вкусный спиртной напиток в конце трапезы, чаще всего после вторых блюд. Ликер можно подать к кофе или чаю. Кстати, мужчинам на заметку — чаще всего ликер предлагают женщинам, так как слабый пол вряд ли захочет опрокинуть рюмку коньяка, бренди или виски. Поухаживайте за своей дамой, подайте ей вкусный ликер со льдом в бокале rocks, уверяю, женское сердце будет покорено навеки. В случае если Ваша леди слишком чувствительная и романтичная натура, ликер можно разбавить горячим шоколадом, соком, сливками, мороженым или молоком. Например, лед или вода совсем не портят вкус этого спиртного напитка, они делают его мягче. А вот что касается молочных продуктов, то тут надо изрядно потрудиться, чтобы подобрать идеальное сочетание. Для получения освежающего дижестива в ликер можно добавить апельсиновый, вишневый или лимонный сок.
Перейдем к не менее значимому вопросу: с чем пить ликер. В качестве закуски к ликерам подойдут сладости, а вот какие и с каким ликером, я Вам сейчас расскажу. Например, с чем пьют сливочный ликер? По традиции сливочный, а с ним и ореховый ликеры рекомендуют добавлять в кофе и чай. Вкус и аромат просто потрясающие! Мало того, ежедневное употребление ликера в небольших, естественно, количествах очень полезно для тех, кто страдает желудочными заболеваниями. А с чем пить ликер вишневый? Тут ничего сложно нет, стоит только включить логику. Вишневый ликер пьют с засахаренной или свежей вишней, также как ванильный ликер рекомендуется пить с ванильными десертами. 
Почти все ликеры прекрасно сочетаются с орехами или же ореховыми десертами, например тортами с ореховым вкусом или идентичными пирожными. Этот сладкий спиртной напиток (только выбирайте с его с неярким ароматом) отлично гармонирует с разнообразными сухофруктами. Шоколадные и кофейные ликеры шикарно комбинируются с выпечкой: печеньями и кексами. Ну а к фруктовым ликерам обычно подают соответствующие ягоды или фрукты. Например, ликер на травах принято закусывать лимонами, апельсинами и остальными цитрусовыми. Если уж мы заговорили о травяных ликерах, то нельзя не упомянуть, что мятные спиртные напитки имеют уникальную способность удалять почечные камни и желчь.
Что же, теперь Вы знаете как правильно пить ликер, а главное — с чем! И напоследок анекдот в тему:
— Девушка, вы сладкое любите?
— Да!
— Торты, варенье, конфеты?
— Ликер!
Так что, уважаемые мужчины, мотайте на ус!