Производство пищевых добавок в германии
Материал содержит информацию о товарах, употребление которых может навредить вашему здоровью.
Что едят в Германии.
Традиционное представление о жителях Германии — люди, которые любят сытно и вкусно поесть, а без традиционных выходных с колбасками и пивом жизни просто не представляют.
Но статистика говорит, что этот стереотип уже давно не отвечает реальности. В моде веганская, здоровая пища с оттенками средиземноморской и азиатской кухни. Впрочем, повальной глобализации не происходит — среди немцев много тех, кто сохраняет кулинарные привычки предков.
Немец, покупающий продукты, — требовательный покупатель
Немцы стали требовательны в выборе еды и стараются следить за своим здоровьем, иногда позволяя себе вольности. Покупая хлеб или молоко, житель Германии уже давно не ищет только дешёвые ценники. Как показывает исследование, жители Германии в большинстве своём видят прямую связь между питанием, физическим состоянием человека и здоровьем.
Всё больше немецких покупателей ориентируется на продукты питания, которое помогают человеку поддерживать себя длительное время в хорошей физической форме. Именно поэтому статистика указывает на то, что среди немцев огромную популярность приобретают продукты, способствующие снижению риска ожирения, диабета и болезней, связанных с негативной реакцией на глютен. Питание для большинства немцев — это не только заряд энергии, но и способ поддерживать хорошее самочувствие, а также попытка влиять на производительность, активность.
Что любит есть большинство немцев?
Пищевая промышленность и производство напитков в Германии — одни из лидеров экономики. У тех, кто каждый день трудится, чтобы накормить немцев, — четвёртая позиция среди экономических секторов Германии.
Больше всего производят и покупают продукции немецких производителей:
- мяса и колбас — 24%;
- молочных продуктов — 15%;
- выпечки — 10%;
- кондитерских изделий — 8%.
Но если мы детальнее изучим рынок потребления продуктов питания в Германии, неожиданно откроем для себя всё новые тенденции, которые явно не вписываются в привычный образ. Именно различия в гастрономических предпочтениях сильно влияют на общий чек после покупок в супермаркете. В среднем один немец тратит на еду в год не меньше 2685 долларов.
Почти столько же тратят на продукты питания американцы. Правда, жители США немного отстают по затратам от немцев — на 100–150 долларов в год. Хотя аналитики говорят, что потребление продуктов растет, и немцы уже тратят на питание в год больше — в среднем рост составляет от 1 до 1,5 %.
Германия — один из крупнейших рынков продаж продуктов питания в мире, где ежегодный оборот достигает огромной суммы в более чем 260 млрд долларов.
Дайте нам что–то для здоровья и долголетия…
Традиционная немецкая кухня всё чаще вытесняется модными направлениями. Новые тенденции изменяют не только то, что готовят немцы на своих кухнях или покупают в кафе и ресторанах, но и сам рынок продуктов питания и напитков. Кроме того, Германия — это страна, где работает большое количество международных продуктовых компаний и местных, национальных производителей. Именно этим объясняется огромный рост и разнообразие предложений.
Что же за направления популярны среди покупателей продуктов питания в Германии? Оказывается, есть несколько позиций, которые еще десять–пятнадцать лет назад даже не учитывались владельцами торговых сетей и магазинов:
- продукты питания должны быть такими, которые эффективно восстанавливают здоровье и придают энергию (проще говоря, здоровое питание);
- продукты, которые позволяют дольше сохранять активность и избегать ускоренного старения;
- классический запрос на самое высокое качество покупаемого продукта;
- экологичность в производстве продуктов питания.
Лидеры покупок: мясо, напитки, рыба, закуски
Лидером среди затрат на покупки из продуктов питания остаётся мясо — около 701 долларов в год. В этом смысле немцы придерживаются традиций, не против съесть что–то мясное, потратив на это значительную сумму. Что касается покупок заменителей мяса, то они составляют всего лишь чуть больше 2%. Но к 2023 году аналитики прогнозируют рост этого рынка вдвое, хотя годовой чек на этот продукт станет не более 4,5 долларов.
Рыбные продукты не пользуются такой популярностью, как мясо. На покупку сырой или приготовленной рыбы немцы тратят не более 60 долларов в год.
Второе место — алкогольные напитки, которые обходятся в сумму около 600 долларов в год. Больше всего тратят немцы на крепкие алкогольные напитки:
- пиво и сидр — 140 долларов.
Безалкогольные напитки тоже не отстают по затратам и забирают в год около 282 долларов.
Почти 400 долларов требуется, чтобы обеспечить потребности среднестатистического немца в молочных продуктах.
Много тратят денег немцы на покупки пикантных приправ и блюд, различных соусов и закусок. Если сложить несколько показателей, то выйдет, что это стоит 150–160 долларов в год.
Есть продукты питания, которые не занимают большую сумму в затратах, но эта сумма постоянно увеличивается, демонстрируя рост их популярности. К примеру, немцы интенсивнее покупают мороженное. И если раньше годичный чек на этот десерт составлял не более 34 долларов, то теперь — почти 40.
Есть продукты питания, которые пользуются постоянным и неизменным спросом. К примеру, масло, консервы, сушеные или вяленые продукты, замороженные полуфабрикаты, макароны и сиропы.
Миллениалы едят четыре раза и не любят есть дома
В Германии, как и во многих странах Европы, вырос спрос на четвёртый приём пищи. Его диктует ритм жизни миллениалов. Кроме того, именно они любят есть вдалеке от дома, завтракая и обедая, а иногда и ужиная, в кафе или ресторане.
Немцы все дальше отходят от традиционных длительных обедов и неторопливого приготовления домашних вкусностей. Модные веяния миллениалов принесли прибыли кафе и ресторанам на сумму 85 млрд. долларов, а это рост на 3,4%.
Кафе с быстрым обслуживанием стало больше на 5%, а небольших точек быстрого приготовления и обслуживания — на 8%.
Всё популярнее среди немцев меню ресторанов и кафе в средиземноморском и азиатском стиле, а также меню с ассортиментом «быстрых бутербродов».
Местное? Покупаем!
Для немецкого покупателя очень важно то, где произведён продукт. Для большинства покупателей именно этот фактор критически важен. Для 52% людей важна свежесть товара. 47% покупателей обязательно обращают внимание на содержание сахара.
74% немцев оценивают положительно производство продуктов питания в той местности, где живёт покупатель, да и вообще немецкое производство продуктов. Почти половина посетителей магазинов, принимая решение о покупке, оценивают региональный продукт или продукт немецкого происхождения как тот, который имеет более высокое качество.
Веганы в Германии
Рынок продаж продуктов питания для вегетарианцев в Германии достиг уровня 1 миллиарда евро. Это сигнал о том, что идея употреблять растительную пищу становится всё более популярной и даже привлекательной с коммерческой точки зрения. А значит, веганской еды может появиться не только больше, но она ещё и станет дешевле. Однако аналитики говорят, что на самом деле это не означает сильный рост «чистых веганов» в Германии. В большинстве случаев речь идёт о тех, кто хочет сочетать в своем рационе употребление мяса и веганских продуктов, создавая свой диетический рецепт здоровья и энергичности.
Обычный житель Германии стал серьёзнее относиться к своему здоровью и покупать больше еды, которую многие называют «здоровым питанием». Для разных покупателей это означает немного разные продукты. Но в большинстве случаев речь идёт о таких компонентах в продуктах питания, как пробиотики, клетчатка и витамины. Все большие сети супермаркетов или дискаунтеров уже включили в перечень реализуемых продуктов те, которые можно назвать «здоровой пищей».
Глобализация — это хорошо?
Глобализация изменила немецкую кухню, и не в худшую сторону: к традиционным сытным мясным блюдам прибавились хорошие привычки любителей растительной пищи. Вот только станет ли лучше от большого количества ресторанов быстрого питания — спорный вопрос. Большинство экспертов рекомендует всё же готовить пищу дома или питаться в кафе, где готовят блюда по рецептам полезного питания.
Фото: shutterstock.com
Автор: Виктор Голобородько по материалам сайта: aussiedlerbote.de
Больше информации о недвижимости, организации бизнеса и возможности получения вида на жительство в Германии читайте на сайте: https://german-property.ru
Производство традиционных немецких спиртных напитков: https://handelshofnfms.com
Традиционные напитки Германии:
https://handelshofnfms.com
https://www.youtube.com/c/SchneeJager
https://www.facebook.com/schnapsschneejager/
https://www.instagram.com/schneejager/
FREE FROM – НОВЫЙ СЕГМЕНТ АЛЬТЕРНАТИВНЫХ ПРОДУКТОВ
Без добавления таких классических аллергенов, как молоко и соя, или других ингредиентов, связанных с непереносимостью, например, лактозы или глютена. Меньше сахара, соли и жира. Без добавления компонентов животного происхождения, таких как мясо, яйца или желатин.
Тренд “без содержания…” положил начало целому сегменту альтернативных продуктов и мы разработали решения, которые помогут Вам создавать продукты, следуя этому направлению.
Молочные продукты
Молоко – это многокомпонентная сбалансированная система из белков, жиров, углеводов и солей, принимающая в результате ферментации новые формы. В нашей технологической лаборатории мы разрабатываем индивидуальные стабилизирующие системы для придания молочным продуктам новых свойств.
К продуктам
01.12.-03.12.
Frankfurt, Germany
05.08. — 06.08.
Berlin, Germany
New Food Conference 2020
Информация
Мясные и колбасные изделия
Функциональные системы незаменимы для экономичного производства высококачественных мясных продуктов. Мы разрабатываем индивидуальные решения для оптимизации внешнего вида, текстуры, вкуса и срока хранения Ваших продуктов.
К продуктам
Деликатесные продукты
Будь то готовые блюда, супы, соусы, кетчупы, майонезы или салатные заправки – наши стабилизирующие системы для деликатесных продуктов обеспечивают надёжность производства, качество и безопасность продукции, а также экономические преимущества.
К продуктам
Мы выступаем не только в роли партнёра, но и генератора идей. Мы не предлагаем стандартные ингредиенты, а разрабатываем индивидуальные концепции для каждого клиента с учётом требований рынка.
Сырные продукты
Сыр – это продукт, имеющий давние традиции, его изготовление осуществляется по строгим нормам. Вкусными альтернативами сыру являются сырные и рекомбинированные продукты, простое и экономичное производство которых обеспечивают функциональные системы компании Hydrosol.
К продуктам
Мороженое
С помощью наших стабилизирующих систем можно придать требуемые свойства при таянии, вязкость, консистенцию, текстуру и реологические свойства любым видам мороженого – будь то молочное, сливочное мороженое, пломбир, сорбет, шербет или фруктовый лёд.
К продуктам
Выявление потребностей клиентов
Мы следим за региональными тенденциями, знаем требования международного рынка и его потенциал. Это позволяет нам находить для наших клиентов всё новые и новые идеи и оценивать рыночные перспективы.
Разработка продуктов
Из сотен компонентов мы разрабатываем стабилизирующие системы для оптимизации качества продукции, себестоимости и технологических процессов в соответствии с потребностями клиентов.
Закупка сырья
Многолетнее сотрудничество с поставщиками сырья обеспечивает стабильность сырьевых поставок и выбор оптимальных сырьевых компонентов для каждого продукта.
Stern-Technology Center
Мы не только выпускаем комплексные пищевые добавки, но и ведём поиск новых синергетических систем. Наличие в нашем технологическом центре полного спектра современного экспериментального оборудования и междисциплинарный обмен опытом 80 специалистов НИОКР обеспечивают успешное проведение исследований и разработок.
Технологические консультации
Мы разрабатываем индивидуальные концепции под любые потребности – от оптимизации рецептур до разработки новых конечных продуктов, а также оказываем технологические консультации, в том числе на местах.
Тренинги и семинары
Регулярно проводятся семинары и практикумы для обмена опытом и ознакомления с широким спектром услуг компании Hydrosol. Основное внимание уделяется практическим вопросам оптимизации продуктов и технологических процессов, технологии изготовления, рекомендациям по применению продуктов компании.
Крем на растительных маслах
Крем на растительный маслах для кондитерских изделий, фруктов, десертов и мороженого, или для заправки горячих супов, соусов и запеканок – идеальная альтернатива сливкам. Stabimuls Vega позволяет выпускать стабильный крем на растительных маслах различной жирности, схожий по свойствам с классическими сливками.
К продуктам
Рыбные продукты
Наши специальные стабилизирующие системы способствуют созреванию рыбных продуктов, щадящей тепловой обработке, улучшают структуру копчёного лосося, изделий из лососей и морепродуктов. Консерванты обеспечивают сохранение свежести продуктов.
К продуктам
Вегетарианские и веганские продукты
Всё большее число потребителей предпочитает мясным и молочным продуктам альтернативные продукты, которые при этом должны обладать привычным вкусом и приятной текстурой. Вегетарианские и веганские продукты, выпускаемые с помощью наших комплексных компаундов, отвечают требованиям потребителей.
К продуктам
Я знаю многих производителей ингредиентов. Компания Hydrosol, являясь семейным бизнесом, отличается отношением к сотрудникам и клиентам, здесь царит особая атмосфера энтузиазма.
PM-International AG является многонациональной компанией, известным производителем и продавцом пищевых добавок, продуктов для контроля веса, спортивного питания и средств личной гигиены.[1][2]
История[править | править код]
Компания PM-International была основана Рольфом Зоргом в 1993 году в Лимбургерхофе в Германии. В настоящее время компания располагается в Великом Герцогстве Люксембург и с 2015 года осуществляет свою деятельность из штаб-квартиры в Шенгене.[3] В том же 1993 году в Польше была основана первая дочерняя компания PM-International.[4]
В 1994 году компания открыла свой холдинг в Люксембурге.[4] В 1995 году была представлена линейка диетических пищевых добавок FitLine.[5]
В 2000 году PM-International создала научную экспертную группу, в задачи которой входит обеспечение высокого качества продукции и предоставление научных консультаций по составам продуктов.[5] В 2003 году компания открыла собственный Европейский логистический центр в Шпайере (Рейнланд-ПфальцRheinland-Pfalz).[6] В 2005 году организационно-правовая форма «ГмбХ» (компания с ограниченной ответственностью) была изменена на не зарегистрированную на бирже «АГ» (акционерная компания).[7]
В 2011 году Высший окружной судФранкфурта-на-Майнеподтвердил законность маркетингового плана PM-International.[8] В 2013 году сертификационной компанией TÜV Hessen было утверждено, что PM-International является «честной компанией прямых продаж».[9]
В 2013г. PM-International была сертифицирована в Германии по Европейской Сертификации Качества TÜV, с отличием «Честной компании прямых продаж».
В 2015 году начала свою работу штаб-квартира PM-International в Азиатско-Тихоокеанском регионе в городе-государстве Сингапур, и в том же году компания открыла Международную штаб-квартиру в Шенгене (Люксембург).[3] В 2016 году основатель и генеральный директор PM-International Рольф Зорг стал членом Совета генеральных директоров Всемирной федерации ассоциаций прямых продаж (WFDSA).[10]
В 2016 году компанией PM-International AG было подписано соглашение о стратегическом сотрудничестве с Люксембургским институтом науки и технологий (LIST), научно-технической организацией, разрабатывающей передовые технологии и инновационные продукты и услуги для промышленности и общества.[11][12]
В 2016 году компания получает сертификацию на рынке Украины.
Сегодня в PM-International работает более 500 сотрудников по всему миру, а доход от продаж в 2016 году составил 460 миллионов долларов США.[13] По состоянию на апрель 2017 года компания работает на международном уровне и распространяет свою продукцию в 35 странах.[14] PM-International является членом WFDSA.
[15]
Продукты и услуги[править | править код]
PM-International является производителем и продавцом пищевых добавок, продуктов для контроля веса, спортивного питания, а также средств личной гигиены.[16][17][18] В своей торговой деятельности компания использует модель прямых продаж.[19][20][21]
Спортивное спонсорство и поставки спортивного питания[править | править код]
Благодаря бренду FitLine компания PM-International стала официальным спонсором и поставщиком продукции для нескольких европейских спортивных ассоциаций : Федерация лыжного спорта Германии,[22] Федерация хоккея Германии,[23] Федерация велоспорта Германии,[24] Ассоциация лыжных видов спорта Польши[25] и ряда других.
Награды и знаки признания[править | править код]
- В 2016 году в списке самых доходных сетевых компаний в мире DSN Top 100 PM-International заняла 41-е место.[15]
- FitLine получил признание в спорте высоких достижений.
Примечания[править | править код]
Создайте свой БАД
С помощью нашего конструктора Вы можете не только максимально точно настроить характеристики Вашего будущего продукта, но и узнать стоимость и сроки производства с точностью до недели уже на этапе предварительного заказа.
Наша цель – создать максимально понятный и прозрачный клиенту полный цикл производства: от логистики сырья до создания готовой упаковки в сжатые сроки.
Производственные мощности
Шипучие таблетки
50 000
туб в день
1 500 000
туб в месяц
Порошковая линия
20 500
банок в день
615 000
банок в месяц
Капсулы
21 500
упаковок в день
645 000
упаковок в месяц
Саше
40 000
штук в день
1 200 000
штук в месяц
Основные направления деятельности:
БАД
«Global Health Care» предлагает свои услуги по организации контрактного производства БАД (биологически активных добавок) или лекарственных средств на базе нашего завода . Наш коллектив обладает богатым опытом и необходимыми знаниями, чтобы провести ваш продукт от стадии создания до стадии выпуска продукта.
Пищевая продукция
Завод «Global Health care» является площадкой для контрактного производства спортивного питания в России. Мы производим смеси для спортивного питания компаниям, которые не имеют собственных производственных мощностей и разрешений на производство данных продуктов, под брендом компаний заказчиков. Мы оказываем полный цикл производства продуктов спортивного питания. От составления технической документации и регистрации до производства конечного продукта.
Упаковка продукции
Упаковочный цех обладает высокой мощностью и полностью автоматизирован.
Регулярный контроль качества каждой единицы продукции по весу, внешнему виду, соответствию печатных и упаковочных материалов помогает нам добиться минимального процента брака.
Мы производим качественную упаковку по Вашему индивидуальному дизайну и предлагаем Вам самые разнообразные формы упаковки продукции.
Преимущества
Global Health Care
У нас есть все необходимое оборудование и ресурсы для выполнения крупных заказов в соответствии с Вашими предпочтениями.
Мы предлагаем выгодные условия сотрудничества.
Мы тщательно контролируем весь процесс производства.
Мы постоянно модернизируем оборудование и совершенствуем технологические процессы.
Мы используем только проверенное, качественное сырье и материалы.
Качество и безопасность нашей пищевой продукции постоянно растут.
Мы привлекаем независимых экспертов, проводим аудит на производстве.
Мы обладаем большим опытом в сфере государственной регистрации, оказываем квалифицированную помощь в регистрации и легализации продукции.
Мы обладаем всеми необходимыми знаниями и большим опытом выполнения заказов от ведущих компаний в области производства пищевой продукции и биологически активных добавок.
Поставщиками сырья для Global Health Care являются только проверенные зарубежные компании, имеющее все необходимые документы и сертификаты, а также прошедшее обязательную предварительную проверку.
Широкий ассортимент упаковки, формы выпуска продукции, а также компонентов, в том числе редких и наиболее востребованных, позволит Вам разместить заказ на производство именно того продукта, который необходим именно Вам.
Разработкой уникальных рецептур занимается команда профессионалов с медицинским образованием и многолетним опытом работы в области контрактного производства, а также в области современных исследований безопасности и эффективности разнообразных ингредиентов.
На производстве есть оснащенная лаборатория, позволяющая осуществлять микробиологические и физико-химические исследования.
Кроме того, наше производство находится в благоприятном районе и имеет удобное расположение с логистической точки зрения.
Контрактное производство БАДов – специализация Global Health Care
Занимайтесь решением задач только своего бизнеса, а решение производственных, логистических и юридических задач связанных с регистрацией и легализацией биологически активных добавок Global Health Care возьмет на себя.
Каждый проект по-своему уникален, поэтому деловые отношения с клиентами носят индивидуальный характер: нет шаблонов и стандартов. Наша компания обеспечит для вас контрактное производство косметики, БАД, пищевой продукции в соответствии с мировыми стандартами (ХАССП-ISO 22000:2005, GMP).
Мы обеспечиваем оперативное высококачественное контрактное производство, Москва и предприятия из других регионов пользуются нашими услугами регулярно.
Наша «икона» – контроль. За качеством сырья, готовой продукции и упаковки мы следим постоянно. Global Health Care совершенствуется беспрерывно. Нет ничего, что мы не можем произвести сегодня, не будет ничего, что мы не сможем произвести завтра.
Производственная мощность Global Health Care в цифрах
В организационном, интеллектуальном и техническом плане Global Health Care готова к решению поставленных задач. Многолетние связи и опыт сотрудничества с поставщиками гарантируют постоянное наличие качественного сырья. Наши специалисты разработают оригинальный или проверят и доведут до совершенства готовый рецепт БАД. Суточная производственная мощность в цифрах:
таблетки шипучие – 100 000 туб;
капсулы – 28 800 упаковок;
розлив – 57 600 флаконов;
порошки – 28 800 банок;
саше – 43 200 штук.