Продажа продуктов какая отрасль
Читать: 3 мин.
Какое направление обучения выбрать? В какой сфере экономики работать? Сегодня поговорим о такой перспективной сфере, как торговля. Как обстоят дела в торговле в нашей? Какие профессии относятся к этой сфере? Где их получить?
Супервайзер мерчендайзеров зубной пасты
(Вакансия hh.ru Москва)
Что такое торговля
Торговля — это отрасль экономики, которая проводит операции купли-продажи или обмена товаров. Торговлю можно представить, как дорогу для движения товара от производителя к конечному потребителю. Промежуточных продавцов в перемещении товара может быть несколько, и цель каждого из них — получить наибольшую прибыль. В торговые отношения вступают люди, которые приходят в магазин за хлебом, и хлебозаводы, которые закупают сырье для выпечки хлеба, и фермы, которые приобретают комбайны для уборки пшеницы, и государства, которые закупают зерно. Поэтому практически каждой организации необходимы специалисты, которые будут эффективно вести ее торговые отношения. Специалисты нужны в оптовой и розничной торговле, внешней торговле, online-торговле, рекламе, маркетинге, бренд-менеджменте и других областях.
История
4 ноября 1879 года, 140 лет назад запатентован первый кассовый аппарат. Американец Джеймс Ритти, хозяин небольшого кафе в штате Огайо, не раз уличал своих буфетчиков в воровстве. Проконтролировать сотрудников, пока его не было на месте, оказалось трудно. Поэтому он вместе с братом придумал и сконструировал первый кассовый аппарат, который фиксировал каждую операцию на металлическом диске. Подсказкой изобретателю послужило устройство, которое он увидел на корабле: оно автоматически считывало каждый оборот двигательного вала. Теперь все покупки записывал аппарат, кражи исчезли, и доходы владельца выросли.
Сегодня в торговой сфере много изобретений, новинок и маркетинговых ходов, давайте посмотрим, что собой представляет торговля сегодня и как может измениться в будущем.
Торговля — динамично развивающаяся сфера, в розничной торговле занято примерно 10% работающего населения нашей страны. Продавец — это вторая по распространенности профессия в России (после водителя). Наибольшее количество сотрудников задействовано в деятельности супермаркетов и торговых сетей. Например, в компании X5 Retail Group, которая владеет брендами «Пятерочка», «Перекресток», «Карусель», одновременно работает 280 тыс. сотрудников.
Каждый человек может открыть свою торговую точку, интернет-магазин и начать торговать. Но только те магазины смогут выиграть в конкурентной борьбе, кто предложит клиенту самый привлекательный продукт: по цене, качеству, эмоциям от покупки.
15 профессий в сфере торговли
Кроме продавца-кассира и продавца-консультанта в сфере торговли есть много интересных специальностей, требующих среднего профессионального и высшего образования.
Маркетолог — специалист, который занимается продвижением товаров и услуг компании. Его цель: построить систему продаж, которая будет приносить компании наибольшую прибыль.
Брокер — сотрудник брокерской компании, который заключает сделки купли-продажи на финансовом рынке от лица трейдера. Брокер не использует для торгов собственный капитал, он выполняет посреднические функции и зарабатывает за счет комиссий и вознаграждений от проведенных операций.
Торговый агент — представитель оптовой/дистрибьютерской компании или предприятия-производителя, который отвечает за распространение и продвижение товаров в розничные торговые точки. Он взаимодействует с магазинами, оформляет документацию, следит за точной доставкой и отгрузкой, договаривается с мерчендайзерами, чтобы его товар был расположен на виду.
Товаровед — сотрудник магазина, который контролирует наличие товаров в торговой точке или на складе, следит за качеством и соответствием ГОСТу, участвует в инвентаризации.
Супервайзер — руководитель команды мерчендайзеров, промоутеров или торговых агентов, который отвечает за дистрибуцию товаров и количество продаж на закрепленной территории.
Мерчендайзер — сотрудник магазина, который отвечает за раскладку товара на витрине с учетом популярности, цены позиций, запроса поставщиков. Мерчендайзеры следят за полнотой ассортимента и привлекательным видом (можно работать с 16 лет).
Промоутер — человек, который рекламирует какой-либо товар или услугу. Промоутеры могут раздавать листовки, «зазывать» на входе в магазин или в ростовой кукле проводить лотерею в магазине (можно работать с 14 лет).
Менеджер по продажам — специалист, который обеспечивает продажи товаров и услуг компании, расширение круга клиентов и поддержание партнерских отношений с ними.
PR-менеджер — специалист пресс-службы, который отвечает за внешние связи компании и ее имидж среди покупателей, партнеров и СМИ. В его задачи входит написание статей, проведение PR-акций, работа с негативом.
Бренд-менеджер — специалист маркетингового отдела, который занимается позиционированием продукта и созданием ценности в глазах покупателя. Бренд-менеджер сочетает навыки маркетолога, PR-менеджера и психолога.
Менеджер по закупкам — специалист, который отвечает за своевременные и бесперебойные поставки товаров и сырья для компании.
Байер — специалист по закупкам в области дизайна одежды. Байер следит за модными тенденциями и закупает товары для магазинов одежды и текстиля.
Администратор магазина — сотрудник магазина, который следит за работой продавцов, мерчендайзеров, товароведов. Администратор контролирует выкладку товара‚ контроль качества обслуживания покупателей.
Специалист по электронной коммерции (digital-маркетолог) — специалист, который настраивает продвижение и продажу товаров через интернет.
SMM-менеджер — специалист по social media marketing, который ведет группы в социальных сетях (паблики) для компании. Его основная задача: увеличить количество активных подписчиков и с помощью этого увеличить прибыль компании.
Как может измениться торговля в будущем
В будущем online-торговля будет только расширяться: бесплатная доставка в любое удобное время станет нормой для клиентов, и доставлять небольшие товары и продукты питания смогут дроны. Облик торговли будет изменяться в связи с расширением сферы действия технологии виртуальной валюты — blockchain. Blockchain — способ создания надежных финансовых транзакций, которые удостоверяются несколькими удаленными компьютерами. Технология позволяет создать виртуальную валюту, которая не относится ни к одному мировому банку и, значит, не привязана к разнице курсов мировых валют. Blockchain упростит международную торговлю и «децентрализует» ее — каждый продавец и покупатель станет небольшим банком.
Профессии будущего в области торговли
✎ Маркетолог-аналитик Big Data — анализирует данные online-торговли и разрозненные данные пользователей в сети для увеличения прибыли.
✎ Диспетчер по автоматизированной доставке — указывает маршруты доставки для дронов и следит за выполнением заказов.
✎ Корпоративный антрополог — изучает целевую аудиторию на поведенческом уровне и фиксирует отношение к продуктам.
Где учиться, если хочешь работать в торговле
Экономика, менеджмент, маркетинг. В вузах есть несколько подходящих специальностей бакалавриата:
38.03.02 — Менеджмент
38.03.06 — Торговое дело
38.03.07 — Товароведение
Компании мечты
Куда идти работать, чтобы развиваться в сфере торговли? Можно создать свою компанию и осваивать торговое дело самостоятельно — тогда вы сможете попробовать самые разные торговые профессии на себе. А можно разобраться в структуре торговой компании и особенностях карьерного роста, работая в разветвленной торговой сети:
✔ X5 Retail Group
✔ О’кей
✔ Merlion
✔ М.Видео
✔ Магнит
✔ Детский мир
✔ Wildberries
✔ Metro Cash&Carry
✔ Ozon
✔ Спортмастер
Как развиваться уже сейчас
Многие профессии в сфере торговли удобны тем, что попробовать их можно еще в школе. Подработать летом в качестве промоутера, мерчендайзера или помощника SMM-щика — это лучший способ разобраться, хотите ли вы стать звеном торговой цепочки и постоянно повышать прибыль (чаще всего не своей) компании.
Что можно делать уже сейчас:
• В школе глубже изучайте математику.
• Тренируйте социальные компетенции: тренируйте коммуникабельность и эмоциональный интеллект, улучшайте навыки самопрезентации.
• Посетите BizСмену профлагеря «Профессионалы будущего», ведь предпринимательство идет рука об руку с торговлей.
Автор: Ольга Биккулова, специалист ЦТР «Гуманитарные технологии»
Если вы хотите получать свежие статьи об отраслях экономики и профессиях, подпишитесь на нашу рассылку.
- Главная
- >
- Статьи
- >
- FMCG, продуктовый ритейл, алкоголь
- >
- Обзор отрасли розничной торговли продовольственными товарами в РФ
18 февраля 2014, 00:00
16664 просмотра
Отрасль розничной торговли продовольственными товарами в РФ стабильно демонстрирует впечатляющие темпы роста. Так, с 2004 по 2012 год оборот сектора увеличился почти в 4 раза и в 2012 году составил 10 трлн руб. Уже за 11 месяцев 2013 года объем рынка превысил аналогичный показатель за весь 2012 год, и это свидетельствует о сохранении стабильных темпов роста сектора. При этом прирост оборота ритейла с 2004 года превысил аналогичный показатель по ВВП.
График №1 Оборот розничной торговли продовольственными товарами (трлн руб.)
График №2 Темпы прироста ВВП и оборота розничной торговли продовольственными товарами
В расчете на душу населения оборот сектора также демонстрирует высокие темпы роста. Это говорит о том, что увеличение продаж ритейлеров происходит не за счет прироста населения, а за счет увеличения потребления в расчете на человека. Столь быстрое развитие отрасли привлекает большое количество новых компаний и инвесторов. С 2008 года количество организаций розничной торговли продовольственными товарами выросло на 45% до 59,7 тыс. в 2012 году.
График №3 Оборот розничной торговли продовольственными товарами в расчете на душу населения (тыс. руб.)
График №4 Количество организаций розничной торговли продовольственными товарами (тыс.)
График №5 Оборот розничной торговли продовольственными товарами в Европе в 2012 году ($ млрд)
График №6 Количество гипермаркетов и супермаркетов (>2 500 кв. м) на 1 млн чел.
Высокие темпы роста сектора позволили РФ стать одним из крупнейших рынков розничной торговли продовольственными товарами в Европе. При этом, учитывая, что сектор все еще показывает значительные темпы роста, уже в 2014 году РФ может стать самым крупным рынком в Европе. Безусловно, спрос на российском рынке насыщается, и темпы его роста замедляются, однако, по сравнению с развитыми странами, в РФ существует еще значительный потенциал для развития. В Европе на 1 млн жителей приходится 14 гипермаркетов и супермаркетов, а в России этот показатель равен 4. Таким образом, многие форматы магазинов розничной торговли в РФ еще недостаточно представлены, и ожидается еще больший рост популярности гипермаркетов и супермаркетов, особенно в отдаленных регионах России, где конкуренция ниже, чем в Москве и Санкт-Петербурге.
Таблица №1 Основные участники рынка
Выручка, | Изм. г/г | Чистая прибыль, | Изм. г/г | Чистая | |
X5 Retail Group | 276 | +6,7% | 4,6 | +2,7% | 1,7% |
«Магнит» | 272,8 | +31,4% | 14,5 | +39,7% | 5,3% |
«Окей» | 64,7 | +20% | 1,6 | +6% | 2,5% |
«Лента» | 62,1 | +26,5% | 2,5 | +4,2% | 4% |
«Дикси» | 87,4 | +23,4% | 0,7 | +40% | 0,8% |
Среди крупнейших российских ритейлеров особо следует выделить сети «Магнит» и «Лента». Обе компании ориентированы на развитие в регионах, где насыщенность рынка ниже, а конкуренция слабее. «Лента» развивает сеть на Северо-Западне, Сибири, Урале и усиливает присутствие в Центральном регионе. Большинство магазинов сети «Магнит» расположено в Южном, Северо-Кавказском, Центральном и Приволжском Федеральных округах. Второе преимущество этих сетей – привлекательный формат магазинов, целевой аудиторией которых является население с доходом средним и ниже среднего. Такая стратегия позволяет ритейлерам демонстрировать впечатляющие темпы роста и высокую рентабельность.
Инвесторы уже дали оценку успехам компании «Магнит», акции которой котируются на Московской и Лондонской биржах. Так, котировки ритейлера на Московской бирже подскочили более чем на 80% с начала 2013 года. Рыночная стоимость «Ленты» будет определена уже в скором времени, когда компания проведет IPO на Лондонской бирже (LSE). Однако, скорее всего, акции будут размещены с дисконтом к бумагам «Магнита», чтобы привлечь больший спрос. Мы ожидаем, что IPO «Ленты» будет очень успешным, учитывая темпы роста бизнеса ритейлера и многообещающие перспективы на будущее.
Мадина Абаева, аналитик QB Finance Investment Company
«Магнит»
«Магнит» — одна из ведущих розничных сетей по торговле продуктами питания в России, лидер п…
Подробнее о компании →
«Дикси»
«Дикси» — российская компания, владеющая крупной продовольственной розничной сетью. Головна…
Подробнее о компании →
Подписывайтесь на наши новостные
рассылки,
а также на каналы
Telegram
и
Яндекс.Дзен
, чтобы первым быть в курсе главных новостей Retail.ru.
Сегодня
17:23
16:49
16:11
14:08
13:51
12:26
11:39
11:26
11:16
Как меняется потребление и маркетинговый ландшафт?
670
С 1 июля в России заработала обязательная маркиров…
4212
Даже когда в жизни есть место музыке, не стоит нед…
1826
Не было никаких опасений, что с «Мэлоном» может чт…
3080
Дизайн-студия ИКЕА: глобальные изменения огромной …
23434
О проекте модернизации службы безопасности и его р…
2613
Как автоматизировать взаимодействие с клиентами и …
903
Статуя Гермеса, покровителя торговли
Торго́вля — отрасль хозяйства и вид экономической деятельности, направленный на осуществление купли-продажи, обмена товаров, а также связанные с этим процессы: непосредственное обслуживание покупателей, доставка товаров, их хранение и подготовка к продаже.
В узком смысле торговлей называют переговорный процесс прихода к соглашению о существенных условиях сделки.
Торговый обмен обычно производится при помощи денег, но существует и безденежная торговля — непосредственный обмен товарами, бартер.
Торговля — это значительный источник налоговых поступлений в бюджет страны или региона[1].
Торговля как вид деятельности относится к посредническим услугам, она рассматривается как вспомогательное звено при движении товаров от производителей к покупателям.
Обособление торговли в отдельную отрасль экономики связано с общественным разделением труда и выделением торгового капитала как части промышленного капитала, что обусловлено стремлением к более эффективному использованию имеющихся ресурсов.
История торговли[править | править код]
Торговля, как процесс обмена товарно-материальными ценностями, известна начиная с каменного века. Как в то время, так и сейчас сутью торговли является предложение к обмену либо к продаже товарно-материальных, а также нематериальных ценностей с целью извлечения выгоды из этого обмена.
Торговля возникла с появлением разделения труда, как обмен излишками производимых продуктов, изделий. Обмен сначала носил натуральный характер; с возникновением денег возникли предпосылки для установления товарно-денежных отношений. Торговля является одним из самых могущественных факторов исторического процесса. Нет такого периода в истории, когда она не оказывала бы в большей или меньшей степени влияние на общественную жизнь.
Виды торговли[править | править код]
По месту купли продажи различают внутреннюю и внешнюю торговлю. Внутренняя осуществляется на территории одной страны и делится на оптовую и розничную торговлю.
Внешняя представляет собой торговлю между странами (международная торговля) и делится на импортную, экспортную и транзитную.
Оптовая торговля — это любая деятельность по продаже товаров тем, кто приобретает их в целях или дальнейшего использования как сырьё (переработка, пошив), или перепродажи. Поэтому при оптовой торговле товар закупается крупными партиями и в больших объемах.
Розничная торговля — это особая деятельность людей, связанная с осуществлением акта купли-продажи товаров конечным потребителям. Эта деятельность представляет собой совокупность специфических технологических и хозяйственных операций, направленных на обслуживание процесса обмена, и является завершающим звеном движения товара в сфере обращения.
Виды розничной торговли[править | править код]
Стационарная торговля[править | править код]
Торговля, осуществляемая в специально оборудованных, предназначенных для ведения торговли зданиях (их частях) и строениях.
Торговые здания и строения образуют строительные системы, прочно связанные фундаментом с земельным участком и присоединённые к инженерным коммуникациям. К данной категории торговых объектов относятся торговые центры, магазины, павильоны и киоски.
Нестационарная торговля[править | править код]
Торговля, осуществляемая на принципах развозной и разносной торговли, а также иные объекты организации торговли, не относимые в соответствии с требованиями к стационарной торговле.
Развозная торговля
Розничная торговля, осуществляемая вне стационарной розничной сети с использованием специализированных или специально оборудованных для торговли транспортных средств (автолавка), а также мобильного оборудования, применяемого только в комплекте с транспортным средством.
Разносная торговля
Розничная торговля, осуществляемая вне стационарной розничной сети путём непосредственного контакта продавца с покупателем на дому, в учреждениях, организациях, предприятиях, транспорте или на улице (см. напр., офеня, коробейник (лоточник), бродячий торговец, разносчик, комивояжер, книгоноша).
Дистанционная торговля или торговля по образцам[править | править код]
Посылочная торговля — розничная торговля, осуществляемая по заказам, выполняемым путём почтовых отправлений.
Дистанционная торговля — то же, что и посылочная торговля.
Интернет-торговля[править | править код]
Торговля по образцам — розничная торговля с выбором товаров покупателем по образцам, описаниям товаров, содержащимся в каталогах, проспектах, рекламе, буклетах или представленным в фотографиях и иных информационных источниках.
Торговля через интернет-магазины является разновидностью торговли по образцам.
Комиссионная торговля[править | править код]
Розничная торговля, предполагающая продажу комиссионерами товаров, переданных им для реализации третьими лицами — комитентами, по договорам комиссии. Комиссионная торговля подразумевает участие в торговой операции трех сторон — комиссионера, комитента и покупателя.
Базары[править | править код]
Основная статья: Базар
Места розничной торговли продуктами питания и товарами (часто под открытым небом или в торговых рядах).
Ярмарки[править | править код]
Региональные ярмарки организуются периодически или разово. Проводятся исполнительными органами государственной власти или органами местного самоуправления (в субъектах Российской Федерации), органами исполнительной власти иных государств-членов Таможенного союза, совместно с префектурами административных округов города Москвы, в установленном месте.[источник не указан 1060 дней]
В России на региональных ярмарках допускается продажа сельскохозяйственной продукции, продовольственных и непродовольственных товаров легкой промышленности, произведенных на территории государств-членов Таможенного союза, изделий народных художественных промыслов, продукции ремесленничества и иных товаров.
Ярмарки выходного дня
Ярмарки выходного дня регулярно организуются в установленном месте. Проводятся в пятницу, субботу и воскресенье.
На ярмарках выходного дня допускается продажа сельскохозяйственной продукции и продовольственных товаров, произведенных на территории государств-членов Таможенного союза.
Специализированные ярмарки
Специализированные ярмарки организуются периодически или разово. Проводятся исполнительными органами государственной власти города Москвы, юридическими лицами, индивидуальными предпринимателями.
На специализированных ярмарках не менее 80 % мест предназначено для продажи товаров одного класса в соответствии с Общероссийским классификатором продукции или товаров одного региона происхождения либо товаров, связанных единой тематикой.[источник не указан 1060 дней]
Фестивали (уличной еды)
Фестивали, на которых демонстрируется кулинарное искусство, осуществляется дегустация еды, а также продажа сельскохозяйственной продукции, продовольственных и непродовольственных товаров, изделий народных художественных промыслов и продукции ремесленничества.
Подобные массовые празднества проводятся на постоянной и непостоянной основе на открытом воздухе на площадях, в парках, в естественных архитектурно-исторических интерьерах замков и в других достопримечательных местах.[источник не указан 1060 дней]
Участники торговли[править | править код]
- Продавец
- Покупатель
В некоторых случаях на практике один и тот же человек может являться одновременно и продавцом, и покупателем товара.
Коды в системах классификации знаний[править | править код]
- УДК 38
- Государственный рубрикатор научно-технической информации (ГРНТИ) (по состоянию на 2001 год):
- 71 ВНУТРЕННЯЯ ТОРГОВЛЯ. ТУРИСТСКО-ЭКСКУРСИОННОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ (недоступная ссылка)
- 72 ВНЕШНЯЯ ТОРГОВЛЯ (недоступная ссылка)
См. также[править | править код]
- Товарное хозяйство
- Третичный сектор экономики
- Чёрный рынок
- Торговля людьми
- Торговля оружием
- День работников торговли, бытового обслуживания населения и жилищно-коммунального хозяйства
- Посылторг
- Товарный словарь
Примечания[править | править код]
- ↑ так, например, в 2006 году поступления от розничной торговли в бюджет Челябинской области составили 11 %, а оптовой торговли — 7 %
Ссылки[править | править код]
- Активная и пассивная торговля // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
- Мануйлов А. А. Торговля // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
- Сущность, понятия и виды торговли // Бухучет-инфо
- Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации // Гарант.ru, 1992