Пищевые добавки с розмарином
Ботаническое название ≈ Rosmarinusofficinalis
INCI ≈ Rosmarinus Officinalis [Rosemary] Leaf Extract
Розмарин лекарственный ≈ вид полукустарниковых и кустарниковых многолетних растений семейства Яснотковые.
Ценное растение, является сильным стимулятором и источником нескольких видов антиоксидантов. Используется для изготовления специализированных БАД направленного действия, с высоким уровнем антиоксидантной защиты.
Химический состав ≈ Листья розмарина содержат до 2% эфирного масла , дубильные вещества , тритерпеновые кислоты , алкалоиды до 0,5% ( в т.ч. розмарицин ). Розмарин является источником более 12 видов антиоксидантов, включая самый мощный розмариновую кислоту и фенольные дитерпены. Также, розмарин содержит жизненно важные минералы — железо, магний, фосфор, калий, натрий и цинк .
Розмарин имеет богатый состав и чудодейственные характеристики.
В листьях розмарина идентифицировано множество ценных веществ (кислоты, алкалоиды, флавоноиды, гликозиды, хиноны, терпеновые кислоты и др.). Листья розмарина содержат группу витаминов А, С, В и фолиевую кислоту, богаты кальцием, магнием, содержится в них также цинк и медь.
Некоторые из этих соединений — важные антиоксиданты. Успешно применяются как тонизирующие, противовоспалительные, антибактериальные средства.
Экстракт розмарина ≈ это экстракт из листьев розмарина, который особенно эффективен как натуральный антиоксидант.
Экстракт розмарина (розманол, карнозиновая кислота) обладает каскадной способностью обновлять витамин Е, а также участвует в каскаде карнозиновой кислоты. Как только антиоксидантная молекула карнозиновой кислоты «уловила» свободный радикал, она меняет свою структуру и превращается в карнозол. Карнозол также «улавливает» свободный радикал и меняется снова, преобразуясь в розманол. Розманол продолжает «улавливать» радикалы, из него получается галдозол, реализуя каскадный непрерывный процесс.
Это растение содержит минералы, необходимые для укрепления иммунитета: железо, магний, фосфор, калий, натрий и цинк, и обладает замечательными тонизирующими свойствами.
Содержание железа в 100 г зеленой массы — 56 % от необходимой суточной нормы. Конечно, в таком количестве розмарин не употребить в пищу, поэтому эффективно принимать БАД с розмарином.
В розмарине полностью отсутствует холестерин. Бесспорным плюсом является высокое содержимое клетчатки; к минусам относятся только насыщенные жиры, что находятся в достаточно большом числе в этой пряности. Листья розмарина содержат алкалоиды и дубильные вещества.
Показания к применению
Способствуя хорошему выделению желудочного сока, розмарин эффективно улучшает пищеварение. Недавно были проведены исследования, которые показали, что розмарин усиливает сердечные сокращения, хорошо снимает нервное напряжение,обладает тонизирующим действием и улучшает кровообращение мозга.
Препараты с содержанием розмарина, являются незаменимыми антиоксидантными средствами, способствуют омоложению и оздоровлению организма в целом.
Седативное действие позволяет использовать его при нервных расстройствах. Розмарин используются внутрь как тонизирующее средство при лечении импотенции. Экстракт розмарина входит в состав современных БАД изготовленных на растительной основе.
Розмарин для похудения
Содержащиеся в растении вещества, нормализуют обмен элементов и активизируют процесс сжигания жира, а так же обладают тонизирующим действием, препараты с розмарином, помогут восстановить силы после интенсивной тренировки.
Показания к применению препаратов с экстракта розмарина
Заболевания нервной системы
Нарушения менструального цикла
Общее укрепление и омоложение организма
Нарушения половой функции у мужчин и женщин
Заболевания и травмы опорно-двигательного аппарата: артриты и полиартриты, бурситы и т.д.
Заболевания позвоночника
Профилактика и лечение сердечно- сосудистых заболеваний
Нормализация работы желудочно- кишечного тракта
Кожные проблемы и болезни : нейродермиты, псориаз в стационарной и регрессивной стадии,
хронические мокнущие гнойные экземы, угри
Меры предосторожности !
Приобретая препараты с содержанием розмарина и его экстрактом, стоит обратить внимание на качество. Большое значение имеет технология изготовления препарата, используемое сырьё, его правильное хранение и переработка, от этих показателей зависит безопасность препарата и сохранение в нем действующих веществ и ценных качеств растения.
Известные на мировом рынке компании, считаются наиболее надёжными в отношении качества производителями растительных препаратов и БАД.
Перед использованием препаратов с содержанием розмарина, рекомендуется консультация специалиста, а также необходимо внимательно ознакомиться с противопоказаниями и правилами по приёму препарата.
► Здоровье ~ Предложения ► Ароматерапия ► Консультация специалиста
Розмарин хорошо известен любителям гастрономических экспериментов: это растение с жесткими листочками, напоминающими сосновые иголки, отличается сладковатым вкусом с выраженными нотками полыни и мяты. Розмарин применяют не только в пищевой индустрии, но даже в парфюмерии и медицине.
Во всем мире розмарин используют как приправу (в сушеном или порошкообразном виде) или экстракт (в форме жидкости или эфирного масла) при производстве:
- снеков, крекеров, чипсов;
- хлебобулочных изделий;
- растительных и сливочных масел;
- мясных изделий, в том числе тушенки;
- напитков, в том числе функциональных;
- шоколада и других кондитерских изделий,
- соусов, майонеза и маринадов;
- варенья.
В России экстракт розмарина используется как антиокислитель в продуктах масложировой промышленности, в сухих вяленых колбасах, концентратах супов, сухих завтраках.
Для придания вашей продукции характерного аромата можно также использовать ароматизатор на основе розмарина.
Особенности использования различных форм розмарина
Свежий розмарин наиболее ароматный, он придаёт блюдам и напиткам привлекательный вид. Но, хоть это растение и неприхотливо в уходе, выращивать его круглый год не получится.
Сушеный розмарин можно хранить в виде веточек, порошка или капсул. В такой форме растение довольно долго сохраняет свои ароматные свойства, но трудность его применения заключается в необходимости длительной термообработки (не менее 40 минут), иначе розмарин останется жестким.
Экстракт розмарина гораздо быстрее воспринимается и усваивается организмом, поэтому считается самым оптимальным для употребления.
Эфирное масло розмарина обладает мощными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, учёными доказано, что вдыхание его паров улучшает память. В масле содержится вещество под названием Эвкалиптол (также известный как 1,8- цинеол), оно способно замедлить развитие болезни Альцгеймера.
Основная проблема использования экстракта розмарина заключена в сложности самого процесса экстракции: очень трудно получить действительно чистый продукт, без помощи опытных ботаников не обойтись.
Экстракты розмарина — эффективные антиоксиданты
Экстракт розмарина признан самым эффективным фенольным растительным экстрактом. Все дело кроется в карнозоле и карнозоловой кислоте, которые составляют более 90% антиоксидантных свойств экстракта розмарина. Карнозоловая кислота является основным фенольным дитерпеном, присутствующим в листьях розмарина. С момента открытия этого вещества в 1965 году появилось много коммерческих продуктов на основе экстрактов розмарина, а с 90-х годов ассортиментная линейка экстрактов розмарина значительно увеличилось.
Экстракты розмарина могут быть деодорированными (свободными от содержания ароматных высоколетучих масел) и деколорированными (свободными от зеленого оттенка, обусловленного высоким содержанием хлорофилла) для специального применения в продуктах питания.
При изготовлении экстрактов розмарина используются уникальные технологии экстракции, деароматизации и деколоризации, что делает их функционально технологичными с точки зрения вязкости, потока, консистенции, ароматического профиля и уровня антиоксидантной активности.
В мясопереработке экстракт розмарина лимитирует скорость перекисного окисления липидов и процесс образования метмиоглобина в сырье. Выступая в роли ловушки для свободных радикалов, карнозоловая кислота и карнозол блокируют процессы окисления и, таким образом, повышают срок годности, позволяют расширить диапазон естественных оттенков цвета, улучшают текстуру и вкусовой профиль готового продукта.
Находка для здорового питания
Розмарин часто используют производители здорового и функционального питания, поскольку помимо оригинальных вкусовых качеств он обладает ещё и множеством полезных для здоровья свойств: успокаивает, улучшает пищеварение, укрепляет иммунитет и заряжает энергией.
В Европе большую популярность получила розмариновая вода — напиток, в составе которой, по заверению производителей, нет ни сахара, ни консервантов, содержится только чистый экстракт розмарина, эвкалиптол, глюкозамин и вода. Напиток, укрепляющий здоровье, подходит для ежедневного или частого употребления.
Также на полках магазинов Вы можете встретить экстракт розмарина в различных напитках для здорового и правильного питания:
ЭКО РЕСУРС также следует современным трендам, поэтому мы можем предложить розмарин в виде ароматизатора и экстракта.
Экстракт получают из побегов вечнозеленого кустарника розмарина. Это вязкая желтовато-бурая жидкость со свежим, слегка хвойным запахом, имеющая уникальный набор целебных свойств. Это позволяет использовать ее в серии косметических средств и народной медицине.
Состав и свойства экстракта розмарина
Экстракт розмарина богат ценным химическим соединением – розмариновой кислотой. Помимо этого, он содержит:
- кислоты – урсоловую, пантотеновую, аскорбиновую, фолиевую;
- скипидар;
- цинеол;
- витамины А, Е, группы В;
- железо, медь марганец, калий, кальций;
- смолы;
- дубильные вещества;
- флавоноиды.
Полезные свойства розмариновой кислоты:
- улучшает состояние сосудов, уменьшая их ломкость;
- подавляет аллергическую реакцию;
- уменьшает признаки воспаления;
- укрепляет иммунитет;
- борется с микробами;
- обладает мочегонным эффектом;
- помогает при фиброзе (уплотнении) печени;
- благодаря витаминам А и Е оказывает антиоксидантное действие, это проявляется в борьбе с раковыми клетками, улучшении состояния кожи, ногтей и волос, омоложении организма.
Розмариновая кислота содержится не только в розмарине, но и в шалфее, мяте, базилике, майоране, орегано.
Обзор на экстракт в следующем видео:
Где применяется розмариновая кислота
Экстракт розмарина востребован в косметологии, народной медицине, входит в состав биологически активных добавок (БАДов). Его добавляют в пищу в виде экстракта, свежих или высушенных побегов. Пряность хорошо подходит к мясным блюдам, салатам, напиткам, выпечке.
Нанесение на кожу должно быть дозированным – жидкость быстро впитывается, проникая внутрь организма, активно вступает в обмен веществ.
В аптеке можно найти экстракт в виде гранул, которые растворяются в воде. Это БАДы, показания для их применения и дозировку определяет врач.
Продукт применяется в народной медицине благодаря лечебным свойствам:
- улучшает работу мозга – внимание, память, скорость мышления;
- повышает аппетит;
- нормализует давление при низких цифрах;
- приводит сосуды в тонус при вегето-сосудистой дистонии;
- уменьшает головные боли;
- лечит простуду.
Также используется как антиокислитель или ароматизатор при производстве следующих продуктов питания:
- хлебобулочных изделий;
- крекеров, печенья, снеков, чипсов;
- тушенки, колбасы, сосисок, сарделек;
- сливочного и растительного масел;
- шоколада;
- майонеза, соуса, кетчупа;
- варенья, джема;
- напитков.
Эфирная вытяжка неоднократно изучалась с точки зрения влияния на кожу. Выяснилось, что она возвращает упругость, очищает, защищает от негативных факторов, тонизирует. Выпущены косметические линейки с продуктами, содержащие розмарин:
- гель для душа;
- шампунь;
- бальзам для губ;
- скраб для тела;
- защитный спрей от комаров;
- пенка для умывания;
- мыло.
Фирмы, выпускающие косметику с розмарином – «Спивакъ», «Органик Зон», «Леврана», «Логона» и другие.
Для улучшения состояния волос следует добавлять по 2 капли экстракта розмарина в порцию шампуня непосредственно перед мытьем головы. Другой вариант – вместо шампуня обогатить бальзам для волос таким же способом.
Хорошо себя зарекомендовала масляная питательная маска для волос. Как ее сделать:
- растопить на водяной бане 50 г меда;
- добавить 5 капель экстракта розмарина, 10 г касторового масла и 20 г репейного;
- смесь перемешать, нанести теплой на волосы и кожу головы;
- накрыть целлофаном и полотенцем;
- через 40 минут смыть с шампунем;
- маску нужно наносить 1 раз в неделю на протяжении 3 месяцев.
Дополнительно к просмотру видео про полезные качества пряности:
Когда экстракт розмарина может быть опасным
В некоторых ситуациях экстракт розмарина может нанести вред – вызвать аллергию, отравление при передозировке, самопроизвольный аборт при беременности. В больших количествах прекращает лактацию, может вызвать судороги у ребенка.
Противопоказания к использованию растения, экстракта и косметики с ним:
- индивидуальная непереносимость, бронхиальная астма;
- беременность;
- эпилепсия – учащение приступов;
- ввиду возбуждающего влияния на нервную систему, не рекомендуется при неврозе;
- печеночная и почечная недостаточность – утяжеление состояния.
Экстракт розмарина отличается приятным запахом и лечеными свойствами. Он помогает сохранить здоровье, придает ухоженный вид волосам и коже, приятный аромат продуктам питания.
Вам нравится аромат розмарина? Как вы применяете экстракт растения для сохранения красоты? Расскажите о культуре друзьям и знакомым, поделившись с ними статьей – информация может пригодиться.
Оценка статьи:
Загрузка…
Здравствуйте, дорогие читатели! Вы знаете о такой траве, как розмарин? Уверена, что большинство из вас слышало о ней, но не представляют, как ее использовать. А между тем экстракт розмарина успешно применяют для лечения органов пищеварения, болезней ЦНС, для улучшения памяти. В Средневековье растение использовали как лекарство от чумы. Предлагаю разобраться, в чем заключается удивительная сила полукустарника, и как его применять.
Чем полезен экстракт розмарина
Сначала немного о том, что такое розмарин. Это полукустарник, который еще называют морская трава или свадебный цветок. Произрастает он в Южной Европе, в Крыму. У розмарина специфический, напоминающий сосновый аромат. Его добавляют в пищу как специю.
В лечебных целях используют побеги, листья, цветки растения. Их ценность для медиков заключается в богатом составе:
- витамины А и С – сохраняют здоровые зубы, зрение, улучшают состояние кожи;
- флавоноиды – антиоксиданты, укрепляют стенки сосудов, защищают от атеросклероза (подробнее про продукты, укрепляющие сосуды, читайте здесь);
- розмариновая кислота – мощный антиоксидант;
- цинеол – противомикробное соединение;
- камфара – стимулирует легочное кровообращение, улучшает функцию миокарда;
- жирные кислоты, аминокислоты – нормализуют обмен веществ;
- кальций – улучшает состояние костей, зубов;
- железо – участвует в кроветворении;
- марганец – поддерживает уровень глюкозы в крови, укрепляет нервную систему;
- дубильные веществ – вещества с антисептическими свойствами;
- смолы и горечи – улучшают пищеварение.
Экстракт розмарина полезен при целом ряде заболеваний. Так, выжимка из кустарника стимулирует кровоснабжение, улучшает работу сердца, поэтому используется при гипотонии, атеросклерозе, в период после инфаркта. Средство понижает уровень холестерина.
При хронической усталости, вялости улучшает память, тонизирует, помогает справляться со стрессами, психоэмоциональными нагрузками. Недавние исследования показали, что розмарин улучшает работу мозга. Если вы еще дополнительно подключите лецитин то сносу вашему мозгу не будет.
При подагре, ревматизме средство снимает болевые ощущения, улучшает подвижность суставов.
При болезнях ЖКТ, нарушенном пищеварении оказывает желчегонное действие, снимает боль в желудке, растворяет камни в желчном пузыре.
При бронхите, астме, гриппе снимает воспаление, борется с патогенной микрофлорой, облегчает кашель. Астматики используют экстракт как наполнение специальных курительных аппаратов.
При фурункулах, прыщах, угрях средство применяют как антисептик. В сочетании с миндальным маслом избавляет от растяжек.
При женских болезнях нормализует месячный цикл, обезболивает. Средство используется в качестве ванночек и примочек, для обертываний и массажей при целлюлите.
Советую почитать статью про 3 самых эффективных рецепта уксусных обертываний для похудения.
Мужчинам розмарин помогает вернуть потенцию, поскольку действует как афродизиак.
Растение борется с перхотью, питает корни, придает волосам жизненную силу. В косметологии экстракт добавляют в маски для волос, для кожи лица как антиокислитель, сохраняющий молодость и предотвращающий формирование морщин.
Больше информации о шампунях и народных средствах против перхоти и выпадение волос, читайте здесь.
Как видите, сфера применения экстракта весьма широка. Правда, препаратов, выпускаемых с этим растением, не так много.
Полезное видео про полезные свойства розмарина
Формы выпуска экстракта и способы применения
Напоминаю, что экстракт розмарина – это концентрированный сок, вытяжка из растения, получаемая промышленным способом. Так что пытаться получить это средство дома путем настаивания на масле или спирту бесполезно. Лучше купите в аптеке.
Экстракт продается в жидкой и сухой форме. Еще он известен как пищевая добавка под номером Е-392. В кулинарии ее применяют как консервант для жиросодержащих, мясных и рыбных продуктов.
В лечебных целях жидкую добавку применяют в следующих дозировках:
- Ванна. 40-80 мл экстракта добавьте в теплую воду и принимайте ванну 20 минут. Курс лечения составляет 20 ванн. Повторяйте процедуру через день.
- Компрессы при заболеваниях суставов, кожных поражений. Подогрейте экстракт до 45 градусов, пропитайте им марлевую повязку и приложите к больному участку. Держите 20 минут. Повторяйте сеанс каждый день. Курс лечения составляет 20 сеансов.
- Для улучшения состояния волос и кожи. В маску для лица или волос добавьте пару капель экстракта и хорошо перемешайте. Нанесение неразведенного средства на кожный покров должно быть точечным и дозированным, поскольку экстракт активизирует местный обмен веществ.
Точных данных о том, как пить внутрь экстракт розмарина, производители не дают. Дело в том, что влияние добавки на организм индивидуально. Предварительно лучше проконсультироваться с врачом и узнать, нет ли у вас противопоказаний.
В аптеках встречается экстракт и в сухой форме в капсулах или таблетках. Производители советуют принимать по 1 таблетке 2-3 раза в сутки. Курс лечения составляет 30 дней.
Полезные свойства розмарина используют и в косметике. Существует целая линейка кремов, масок и тоников от разных производителей с этим растением, например, эмульсия для тела Липобейз. Средства направлены на улучшение состояния кожи, разглаживание морщин.
Противопоказания
Розмарин – растение с очень сильным влиянием на организм. Принимая экстракт, будьте осторожны. Перечисляю противопоказания, чтобы вы смогли оценить, стоит ли принимать это средство:
- беременность (растение вызывает сокращение матки);
- лактация (средство может вызвать аллергию у ребенка);
- гипертония (розмарин повышает давление);
- детский возраст до 12 лет;
- судорожный синдром, эпилепсия (средство тонизирует нервную систему).
Зная, какое действие оказывает полукустарник на организм, вы сможете оценить, стоит ли принимать экстракт растения. Но если противопоказания отсутствуют, лучшего средства для возвращения работоспособности и нормализации нервной и сердечно-сосудистой системы трудно найти. Пейте на здоровье, но не забывайте об осторожности.
Если хотите узнать о свойствах других трав, подписывайтесь на мой блог, делитесь впечатлениями в комментариях. До новых встреч!