Пищевые добавки на основе чеснока

Чеснок – это натуральное обеззараживающее средство, которое оказывает неоценимую пользу организму. Продукт используют для повышения защитных сил, борьбы с разными заболеваниями. На его основе производят многочисленные биодобавки, например, экстракт чеснока. Он сохраняет все полезные свойства, но при этом у него отсутствует резкий специфический запах.

Содержание

Что такое экстракт чеснока?
Воздействие на организм
Польза
Показания к применению
Плюсы капсул
- Now Foods, Чеснок без запаха, концентрированный экстракт, 250 желатиновых капсул
Когда экстракт лучше принимать в жидком виде/каплях?
- Christopher’s Original Formulas, Масло из экстракта чеснока, 59 мл.
Что такое ферментированный черный чеснок?
- Dr. Mercola, ферментированный черный чеснок, 60 капсул
“Выдержанный” (Aged) экстракт чеснока
- Kyolic, Выдержанный экстракт чеснока, оригинальная формула, 100 капсул
Побочное действие
Потенциальный вред

Что такое экстракт чеснока?

Продукт представляет собой вытяжку из растения, в которой сохраняются все полезные компоненты. Чеснок проходит несколько степеней очистки, благодаря чему теряет свой сильный запах и резкий горький вкус. Экстракт предназначен для медицинского использования. Его применяют для укрепления иммунитета, борьбы со старением и для лечения различных заболеваний.

Воздействие на организм

Основное действующее вещество растения – это аллицин. Именно он дает антибактериальный эффект, который можно сравнить с действием самых мощных антибиотиков. Кроме того, в состав входят следующие компоненты:

летучие соединения серы;
эфирные масла;
натуральные флаваноиды;
микроэлементы;
витамины группы B;
пищевые волокна и проч.

Основное направление действия экстракта – противовоспалительное, антимикробное, антибактериальное. Входящие в состав компоненты сдерживают рост патогенных микроорганизмов, уничтожают их. Добавка эффективна при заболеваниях, вызванных грибками, бактериями.

Кроме того, препарат защищает клетки печени при лямблиозе, повышает уровень «правильного» холестерина, препятствует высвобождению свободных радикалов и снижает риск развития рака.

Польза

Продукция предназначена для укрепления иммунитета и повышения защитных сил организма по борьбе с различными инфекциями. Эффект проявляется в уничтожении бактерий, вирусов, грибков. Кроме того, БАД хорошо борется с гельминтами. Добавку используют при боли в деснах, как отхаркивающее средство при кашле, стимулирующее – при заболеваниях пищеварительного тракта.

Показания к применению

В число показаний к использованию препаратов входят следующие патологии:

болезни, спровоцированные наличием в организме опасных возбудителей, в том числе бактерий или грибков. Противовоспалительные и антимикробные компоненты, входящие в состав биодобавки, уничтожают патогенные микроорганизмы, не позволяют им размножаться. Очаг воспаления постепенно уменьшается. Средство показано при болезнях ротовой полости, дыхательных путей, мочеполовой сферы и проч.;
заболевания сердечно-сосудистой системы. Активные вещества помогают вывести токсины из организма, повышают показатели «хорошего» холестерина и снижают уровень «вредного». За счет этого уменьшается риск развития бляшек, стабилизируется давление, улучшается деятельность системы кровообращения;
нарушения деятельности печени. Компоненты, входящие в состав экстракта, улучшают выработку желчи, помогают эффективнее расщеплять жиры и выводить вредные вещества из организма. Снижается нагрузка на внутренний орган, что помогает при многих заболеваниях печени;
молочница. Поскольку средство в первую очередь помогает бороться с возбудителями разных типов, оно эффективно и против грибков Candida. Продукция приносит не кратковременный, а постоянный эффект. При регулярном использовании уменьшается концентрация опасных грибков, проходят симптомы молочницы, снижается частота рецидивов;
сахарный диабет. БАД оказывает положительное стимулирующее воздействие на поджелудочную железу. Увеличивается продуцирование инсулина естественным путем, поэтому добавки на основе растения показаны при диабете. Естественным путем они помогают уменьшать уровень сахара.

Кроме того, экстракт эффективен при инфекционных заболеваниях дыхательных путей, воспалительных процессах в деснах, при сниженном иммунитете, болезнях уха и проблемах, связанных с деятельностью пищеварительного тракта.

Плюсы капсул

Основной плюс продукции состоит в том, что не требуется употреблять растение в пищу. Поскольку для достижения видимого эффекта его нужно использовать каждый день, этот фактор становится определяющим. Многих людей отпугивает специфический вкус и запах чеснока, которые сохраняются в течение длительного периода времени.

Прием средства в капсулах позволяет решить эту проблему. Вы получаете необходимую дозу полезных веществ в одной капсуле и не думаете о том, как избавиться от неприятного запаха. Преимущество также состоит в том, что БАД можно взять с собой куда угодно. Вы не пропустите прием, поскольку все, что необходимо – запить средство водой.

Now Foods, Чеснок без запаха, концентрированный экстракт, 250 желатиновых капсул

Смотреть цену на iHerb

Известный производитель выпускает препарат, который удобно использовать. Это натуральная добавка, которую производят из цельного посевного чеснока. Растение выращивают в течение полутора лет, а затем подвергают эффективной очистке.

Благодаря уникальной технологии сохраняется высокая биологическая активность продукта, но при этом концентрированный экстракт не содержит специфического запаха. В капсулах содержится необходимый набор аминокислот и микроэлементов. Кроме чеснока в состав входит масло рисовых отрубей, желатин, глицерин, воск, лецитин. Отсутствуют потенциально опасные вещества и аллергены.

Производитель указывает, что профилактическая доза биодобавки составляет 2 гелевых капсулы, которые принимают во время еды. В сутки может быть 1 или 2 приема. Продукция предназначена только для взрослых людей. Не рекомендуется самостоятельное использование при беременности, грудном вскармливании, а также при наличии сопутствующих заболеваний в острой стадии. В этих случаях рекомендуется предварительно получить врачебную консультацию.

После вскрытия упаковку нужно поместить в сухое место с температурой не выше комнатной. Капсулы требуется хранить там, где до них не смогут добраться дети.

Когда экстракт лучше принимать в жидком виде/каплях?

Основное преимущество этого вида продукции состоит в том, что она не потеряет своих полезных свойств при термообработке или при длительном хранении. Емкости, обычно выполненные из темного стекла, плотно закрываются, за счет чего не происходит контакта с воздухом. Благодаря этому сохраняется вся польза продукта в течение длительного периода.

Если вы не планируете быстро использовать все средство, то жидкая форма будет предпочтительнее. Так вы сможете хранить БАД в течение долгого периода и применять по мере необходимости. Не придется беспокоиться о том, что добавка стремительно портится.

Кроме того, у этой формы есть еще одно преимущество – жидкий экстракт можно использовать в кулинарии, поскольку он не потеряет пользу при нагревании. Он придаст блюду особый аромат и вкус, но при этом вы не будете чувствовать сильного специфического запаха за счет проведенной очистки. Чаще всего жидкость применяют для мяса, морепродуктов, первых блюд и салатов. Она придаст гренкам тот самый особый аромат.

Кроме того, этот тип продукции можно использовать наружно, в отличие от капсул.

Christopher’s Original Formulas, Масло из экстракта чеснока, 59 мл.

Смотреть цену на iHerb

Это натуральный продукт, который можно использовать в лечебных целях и применять в кулинарии без опасений за свое здоровье. Масло не содержит синтетических соединений. В состав входит только натуральный экстракт растения, оливковое масло высшего качества, а в качестве консерванта используют масло чайного дерева, которое также известно своими противовоспалительными и обеззараживающими свойствами.

В первую очередь это средство применяют для борьбы с простудными заболеваниями и их симптомами. Если наносить немного масла в носовые пазухи, то можно сократить количество дней с проявлениями насморка. Кроме того, оно помогает снизить риск развития осложнений. С профилактическими целями его применяют при посещении людных мест.

Чесночный запах отсутствует практически полностью. При использовании наружно добавка не щиплет слизистые оболочки, поэтому ее можно применять для лечения детей. Кроме того, средство можно принимать внутрь для укрепления иммунитета. Производитель рекомендует хранить вскрытую емкость в сухом и прохладном месте, недоступном для детей.

Что такое ферментированный черный чеснок?

Эта продукция производится по уникальной формуле. Во время процесса ферментации устраняется неприятный запах клубней. Он же придает средству необычный черный цвет. Кроме того, продукт приобретает интересный, немного сладкий вкус.

Отличие от классических добавок состоит в том, что в ходе ферментации в 10 раз увеличивается количество входящих в состав полезных веществ, в первую очередь натуральных антиоксидантов.

Благодаря улучшенной формуле БАД оказывает эффективное действие на организм, которое проявляется быстрее. Биодобавка влияет на сердечную, сосудистую и кровеносную системы, улучшает деятельность печени, дает тонизирующий эффект.

Dr. Mercola, ферментированный черный чеснок, 60 капсул

Смотреть цену на iHerb

Производитель выпускает экстракт растения в виде капсул. Это ферментированная добавка, в ходе обработки которой увеличивается количество полезных незаменимых аминокислот, антиоксидантов. Препарат помогает стабилизировать уровень давления, обеспечивает крепкий иммунитет и нормализует показатели холестерина до нужных значений.

В ходе обработки растения используется сублимационная сушка, которая позволяет сохранять нужные компоненты, а также обеспечивает длительный период хранения. В каждой порции содержится не менее 1.2 г S-аллилцистеина – одной из наиболее полезных аминокислот.

Производитель рекомендует применять БАД взрослым людям, у которых нет серьезных заболеваний в острой стадии. В этом случае, а также во время беременности и грудного вскармливая следует предварительно проконсультироваться с лечащим врачом.

Ежедневно нужно принимать по 2 капсулы. Сделать это нужно до приема пищи. В составе отсутствуют опасные, запрещенные вещества, а также потенциальные аллергены. Продукция обязательно проходит сертификацию на соответствие действующим стандартам качества.

“Выдержанный” (Aged) экстракт чеснока

Эту разновидность продукции выдерживают в течение длительного срока. Органически выращенные клубни выращивают в течение 20 месяцев. Исследования доказали, что в таких растениях сохраняется большее количество полезных компонентов.

Антиоксидантный эффект проявляется в уменьшении числа свободных радикалов, которые разрушают здоровые клетки. Средство замедляет процессы старения, уменьшает нагрузку на организм, позволяет быстрее выводить продукты распада. Его можно использовать для повышения защитных сил, стабилизации давления и уровня холестерина.

Kyolic, Выдержанный экстракт чеснока, оригинальная формула, 100 капсул

Смотреть цену на iHerb

Эта уникальная формула продукта предназначена в первую очередь для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы, анонсирует производитель. Для изготовления препарата используются органически выращенные клубни. Их выдерживают в соответствии с необходимыми нормами, а затем проводят через несколько степеней очистки. В ходе процедуры полностью устраняют специфический запах, но сохраняют полезные вещества.

Формула обеспечивает здоровье сердца, сосудов, системы кровообращения. Пищевая добавка не содержит искусственных компонентов, аллергенов, консервантов, сахара или глютена. В составе присутствует желатин, растительный источник стеарата магния.

Производитель указывает, что применять БАД необходимо ежедневно. Суточная норма начинается от 2 капсул, которые пьют дважды в день. При необходимости (после консультации с лечащим врачом) эта дозировка может быть увеличена. Капсулы запивают водой и применяют во время еды, чтобы избежать возможных неприятных ощущений.

Побочное действие

При злоупотреблении продуктом и существенном превышении установленных норм возможно развитие дерматита или аллергических реакций. Кроме того, средство может спровоцировать внутренние кровотечения, если одновременно принимать его с использованием медикаментов, разжижающих кровь. Оно усилит их действие, что вызовет возможные кровоизлияния.

Поскольку экстракт усиливает выработку инсулина, его не рекомендуют принимать одновременно с препаратами, снижающими сахар. При диабете разных типов необходима консультация врача, чтобы избежать возможных побочных эффектов.

Потенциальный вред

Поскольку это натуральное растительное средство, оно не может нанести вреда организму, если не использовать его при наличии противопоказаний. Не принимайте добавку при обострении болезней желудочно-кишечного тракта, при индивидуальной непереносимости чеснока, а также во время беременности и кормления ребенка грудью.

Экстракт чеснока используют в лечении разных заболеваний. Натуральный продукт укрепляет иммунитет, борется с возбудителями нескольких типов, уменьшает очаги воспаления. Кроме того, он улучшает деятельность сердечно-сосудистой системы, помогает контролировать давление и уровень холестерина.

Источник

Использование чеснока в лечебных целях впервые было описано Гиппократом. Он рекомендовал употреблять чеснок при самых разнообразных недугах, в том числе при заразных болезнях, при болезнях сердца и при раке матки. Участники древних Олимпийских игр ели чеснок для повышения физической выносливости.

В США пищевые добавки на основе чеснока по объему продаж вышли на одно из первых мест среди лечебно-оздоровительных растительных препаратов. Считается, что чеснок помогает при болезнях сердца, сосудов и онкологии. Так ли это?

Настала пора обобщить разнообразные данные, чтобы наиболее полно обосновать современные представления о реальной пользе чеснока и чесночных пищевых добавок. Недавно специалисты нескольких крупных медицинских центров провели независимые исследования целебных свойств чеснока и получили интересные результаты.

Чеснок и холестерин

Диетологи и кардиологи одним из главных достоинств чеснока называли его способность препятствовать развитию атеросклероза, а значит, защищать от инфаркта и инсульта. Считалось, что чеснок устойчиво снижает уровень «плохого» холестерина(липопротеидов низкой плотности), препятствуя образованию на стенках сосудов атеросклеротических бляшек. Для проверки этой теории Агентство по изучению лекарственных растений в США поручило группе экспертов проанализировать результаты последних исследований в этой области, проведенных в разных странах.

При анализе данных о влиянии чеснока на уровень холестерина в крови эксперты обнаружили определенную тенденцию. В 28 исследованиях, проведенных в последнее время, заметное снижение холестерина отмечалось примерно на протяжении трех месяцев после начала приема препаратов чеснока, а еще в 8 исследованиях — на протяжении шести месяцев. После этого эффект от приема чеснока снижался, и вскоре уровень холестерина в крови восстанавливался примерно до исходных значений. То есть действие чеснока на уровень холестерина было заметным, но непродолжительным.

К подобному заключению пришли и английские ученые из Университета Эксетера, опубликовавшие анализ исследований влияния чеснока на уровень холестерина.

Каков же окончательный приговор чесноку как средству против повышенного уровня холестерина в крови?о чеснок обладает триггерным действием на холестерин. Иначе говоря, он «запускает» механизм снижения холестерина, но не способен удерживать низкий уровень холестерина длительное время. Поэтому чеснок нельзя считать альтернативой другим способам борьбы с повышенным холестерином. Эффект от его применения надо обязательно поддерживать диетой с ограничением животных жиров и увеличением употребления пищевых волокон.

Чеснок в профилактике инфаркта и инсульта

Исследования подтверждают что чеснок снижает риск возникновения инфаркта и инсульта. Из десяти недавних исследований девять показали, что чеснок может предотвращать или тормозить образование в сосудах тромбов, являющихся причиной этих заболеваний.

За счет чего чеснок препятствует тромбообразованию? Ученые выделили из чеснока биологически активное вещество аджоен, которое снижает вязкость крови и как бы смазывает кровяные пластинки — тромбоциты. Благодаря этому заметно уменьшается возможность их слипания и образования тромба.

Противораковое действие чеснока

Многие ученые полагают, что чеснок защищает организм от рака, и связывают это свойство с входящим в состав чеснока биологически активным веществом, содержащим серу, — аллицином. Вещества, подобные аллицину, обладают антиоксидантными свойствами. Они нейтрализуют находящиеся в крови свободные радикалы, которые, как известно, способны повреждать ДНК клеток и провоцировать развитие ракового заболевания. Соединения типа аллицина играют решающую роль в предотвращении заболевания раком.

Профессор Кармия Борек из Университета Тафтса в Бостоне получила данные, подтверждающие, что чеснок не только защищает от рака, но и тормозит рост опухоли. Она утверждает, что ежедневное употребление в пищу чеснока особенно эффективно при раке желудка и толстого кишечника.

В ходе ее эксперимента на животных, болеющих раком, выяснилось, что рост опухолей у тех из них, кому давали экстракт чеснока, заметно тормозился по сравнению с теми, кто не получал его. «Чеснок атакует раковые клетки на разных стадиях болезни», — утверждает профессор Борек.

Почему же ученые обычно осторожничают с выводами о лечебно профилактическом действии чеснока и других растений или пищевых добавок? Дело в том, что обычно в исследованиях трудно выделить действие пищевого продукта в чистом виде. Замечено, что люди, употребляющие в пищу преимущественно растительные продукты (а среди них есть немало поклонников чеснока), реже болеют раком. Но утверждать однозначно, что решающая роль в профилактике рака у них принадлежит именно чесноку, довольно трудно.

Поэтому исследования на животных приобретают особую ценность. Профессор Кармия Борек собирается продолжить такие эксперименты, но уже сейчас уверенно рекомендует ежедневно употреблять в пищу по зубчику чеснока в день (или заменять его любой пищевой добавкой на основе чеснока).

Только учтите: поскольку чеснок и чесночные добавки снижают вязкость и свертываемость крови, их не следует сочетать с приемом антикоагулянтов и антиагрегантов (препаратов, разжижающих кровь), например аспирина, кумарина, гепарина и т.п. Это может вызвать кровотечение. Кроме того, препараты чеснока противопоказаны при обострении язвенной болезни желудка, при камнях в желчном пузыре, при заболеваниях, сопровождающихся кровотечением (например, геморрой, гинекологические дисфункции и др).

Натуральный чеснок или пищевые добавки?

Чему отдавать предпочтение, чтобы получить наибольшую пользу, — свежему чесноку или пищевым добавкам на его основе? По мнению многих специалистов, в целях профилактики заболеваний лучше остановить свой выбор на свежем чесноке. В натуральном виде он содержит наиболее полный набор биологически активных веществ. Оптимальная норма — не менее шести зубчиков чеснока в неделю. Можно разделить зубчик на две части и съедать утром и вечером по половинке.

Пищевые добавки в виде таблеток с покрытием (в оболочке) или капсул изготавливают из высушенного чесночного порошка или из так называемого «состаренного» экстракта чеснока (СЭЧ). Оболочка не только избавляет от запаха чеснока, который многим неприятен, но и защищает чувствительную слизистую желудка от раздражения. Особенно важно это для тех, кто страдает гастритом или язвой желудка и двенадцатиперстной кишки.

К сожалению, чесночные таблетки трудно поддаются стандартизации, ведь они произведены из разных партий чеснока. Это затрудняет сравнение эффективности различных чесночных пищевых добавок. Наиболее удобны для дозирования те добавки, в которых сообщается содержание биологически активных веществ. Если в описании препарата указано количество аллицина в таблетке, то суточная доза должна соответствовать 5 мг (5000 мкг) этого вещества.

На основании лабораторных исследований онкологи наиболее высоко оценили защитные свойства препаратов «состаренного» экстракта чеснока. Дело в том, что при такой технологии повышается его антиоксидантное действие и соотвественно, усиливается его противоопухолевая активность.

Пока ученые сравнивают результаты исследований, готовясь сказать

свое решающее слово о пользе чеснока, каждый из нас может придерживаться правила: зубчик чеснока-каждый день. Пользу это

принесет несомненно, а вреда-никакого

Источник