Пищевые добавки для шоколада

Многие люди и вправду верят рекламе о «чудо-батончиках» из шоколада, которые якобы заряжают нас энергией. Так ли хорош рекламируемый товар и что на самом деле добавляют в это лакомство, попробуем разобраться.

Навязчивая реклама

Из чего на самом деле состоит шоколадный батончик?

Состав батончиков, которые поставляются потребителям, практически идентичен по составу. В них содержится:

• Избыточное количество сахара. Примерно семь-восемь ложек на небольшой батончик. Вред очевиден — среднесуточная доза, рекомендованная взрослому человеку, составляет 3-4 чайных ложки для мужчины и 2-3 ложки для женщины.
• Сухое порошковое молоко. Обычное молоко, из которого искусственно удаляют жир и превращают в порошкообразную массу. Основой сухого молока служит лактоза – молочный сахар.

Сухое молоко – выглядит не очень аппетитно

• Какао-бобы. Чем больше какао в шоколаде, чем качественнее и полезнее продукт.
• Для придания изделиям из шоколада натурального вкуса и запаха добавляют ароматизаторы. Процент их соотношения к общей массе шоколадного батончика невелик, поэтому вред от них практически незаметен.
• Сливочное масло. Благодаря этому продукту шоколадная масса становится более вязкой и способствует большей сохранности лакомства.
• Для увеличения срока хранения продукта, практически во все шоколадные батончики добавляется соевый летицин Е 476. Натуральная добавка безопасна для человека, за исключением индивидуальной непереносимости (аллергии) на соевые продукты. Генно-модифицированная добавка Е476 безопасна в малых дозах (7,7мг на 1 кг веса). При больших дозах эмульгаторов в батончиках, страдают почки и увеличивается печень. У нас в стране добавлять эмульгаторы в шоколад запрещено.

Е-476 в больших количествах можно встретить в иностранных батончиках, в частности, в Nestle

• Арахис – часто добавляется в батончики. Очень полезный продукт, богатый витаминами.
• Пальмовое масло само по себе приносит больше вреда, чем пользы. Избыточное потребление пальмового масла приводит к мигреням, нарушению многих функций организма и сердечной недостаточности.
• Глюкозный сироп. Часто этот продукт делают из кукурузы, говоря простым языком – это тот же сахар только в жидком виде. Избыточное потребление сиропа приводит к сахарному диабету и ожирению.

Разобрав основные компоненты, содержащиеся в шоколадных батончиках, можно прийти к выводу, что данный продукт нежелательно употреблять часто в пищу, из-за чрезмерного содержания сахара, пальмового и сливочного масел.

Какие шоколадные батончики безвреднее – наши или импортные?

К сожалению, в шоколадные батончики российского производства добавляются практически те же ингредиенты, что и в заграничные аналоги продукта. При этом горький шоколад, как считают врачи и диетологи, намного полезнее молочного шоколада.

Популяризация шоколада во всём мире заставляет наращивать его производство всё интенсивнее. Это приводит к уменьшению доли масла какао-бобов в шоколаде и наоборот, добавлению искусственных добавок в виде генно-модифицированной сои и пальмового масла.

Из отечественных брендов, выпускающих шоколадные батончики, следует обратить внимание на такие бренды как «Шоколадная страна», «Красный Октябрь», «Коркунов», «Россия» и «Бабаевский». В составе изделия из шоколада присутствует большая доля какао-бобов, а доля красителей и ароматизаторов сведена к минимуму.

Батончики Бабаевские

За границей великолепные батончики изготавливают в Бельгии, Франции, Германии и Швейцарии. Качественную и поэтому дорогую продукцию предоставляют бренды «Lindt», «Ritter Sport» и «Valrhona». Какао-бобы для изготовления лакомства закупаются в Эквадоре и Бразилии.

Шоколад «Lindt»

Можно ли самому сделать шоколадный батончик?

Безопаснее всего сделать лакомство самому, ведь основные составляющие кушанья, будете готовить вы сами. Для приготовления шоколадного батончика собственного приготовления понадобится:

• обычная кокосовая стружка;
• сливки от 35% жирности, 250 мл;
• сахар – 70-80 грамм;
• сливочное масло – 50 г;
• горький и белый шоколад (внимательно читайте состав продукта!)

На самом маленьком огне постепенно растапливаем сливочное масло и добавляем сливки. После получения желеобразной массы, добавляем туда кокосовую стружку и тщательно перемешиваем до однородной массы. После чего заливаем получившийся продукт в форму и убираем его в морозилку на 1,5 часа.

Для изготовления домашних шоколадных батончиков необязательно добавлять белый шоколад

Переходим к растопке шоколада. Для этого держим его над кипятком в какой-либо посуде. Горький шоколад можно перемешать с белым. Для того, чтобы масса не была слишком вязкой, можно добавить немного растительного масла (без запаха).

Достаём из морозилки приготовленные формы шоколадного батончика и окунаем в растопленный шоколад. После этого выкладываем на тарелку и ждём, когда лакомство остынет. Домашний шоколадный батончик готов и заметьте, никакого пальмового масла и ароматизаторов!

Наш сайт «35PLUS.RU» Наш магазин «КЛЕТКИ-ПОЧТОЙ.РФ»

Подробное описание товара «Шоколад темный IRCA 36/38 500 гр Италия»

 Способы оплаты

1. Для Юридических лиц и ИП:

1. Товар оплачивается по безналичному расчету, после того как Вам будет выписан счет. Счет действителен в течении 3-х банковских дней.

  2. Для физических лиц: 

• Оплата наличными в офисе.
• Оплата банковской картой (Visa, Visa Electron, Master Card, Maestro).
• Яндекс Касса, Сбербанк онлайн

После оформления заказ будет проверен оператором на наличие всех товаров в заказе, уточнена сумма доставки. Затем после согласования с вами на электронную почту будет выслан счет и ссылка на оплату. После совершения оплаты заказ будет подготовлен к отправке.

Способы доставки

Внимание! С 1 июня Супермаркет для кондитера ВТК снова открыт. Работаем ежедневно, без выходных, с 10 до 21 часа. 

САМОВЫВОЗ 

• С Шереметьевской 85 стр. 1 (Москва)
• Ежедневно, без выходных, с 10 до 21 ч. 

ДОСТАВКА ЗАКАЗОВ С САЙТА

• Улучшены условия курьерской доставки! 
•  
• На следующий день после заказа, возможно, и быстрее. 
  По Москве и МО — без минимальной суммы заказа. 
  При сумме заказа 3000 в пределах МКАД — бесплатно (далее +25 руб/км). 
• Возможна бесконтактная доставка по предоплате. 

ОТПРАВКА ПОСЫЛОК ПО РОССИИ И ЗА РУБЕЖ

Отправляем в прежнем режиме: каждый день. А также БЕСПЛАТНАЯ доставка СДЭК в пункты выдачи заказов для городов из списка (для заказов от 3000 рублей)

• Александров
• Алексин
• Апрелевка
• Астрахань
• Ахтубинск
• Балашиха
• Белгород
• Брянск
• Видное
• Великие Луки
• Великий Новгород
• Владимир
• Волгоград
• Вологда
• Волоколамск
• Воронеж
• Воскресенск
• Дмитров
• Домодедово
• Дубна
• Егорьевск
• Екатеринбург
• Елец
• Железногорск Курской обл
• Жуковский
• Зеленоград
• Иваново
• Истра
• Йошкар-Ола
• Казань
• Калуга
• Кашира
• Киржач
• Киров
• Клин
• Клинцы
• Коломна
• Королев
• Краснодар
• Кузнецк
• Курган
• Курск
• Ликино-Дулево
• Липецк
• Лобня
• Луховицы
• Люберцы
• Людиново
• Магнитогорск
• Михайлов
• Михайловка
• Мичуринск
• Мытищи
• Набережные Челны
• Нальчик
• Наро-Фоминск
• Нижнекамск
• Новороссийск
• Ногинск
• Обнинск
• Орел
• Оренбург
• Орехово-Зуево
• Орск
• Пенза
• Пермь
• Петрозаводск,
• Подольск
• Протвино
• Псков,
• Пушкино
• Ржев
• Рославль
• Россошь
• Ростов-на-Дону
• Рязань
• Самара
• Санкт-Петербург
• Саранск
• Саратов
• Сергиев Посад
• Серпухов
• Смоленск
• Сочи
• Ставрополь
• Старый Оскол
• Стерлитамак
• Ступино
• Сыктывкар
• Тамбов
• Тверь
• Тольятти
• Тула
• Тюмень
• Ульяновск
• Уфа
• Чебоксары
• Челябинск
• Череповец
• Шатура
• Шахты
• Электросталь
• Элиста
• Ярославль
• Яхрома

Доставка по Москве и Московской области

Самовывоз

• Вы можете приехать по адресу г.Москва, ул.Шереметьевская, д.85, стр.1 (вход расположен в правой части здания), выбрать и оплатить товар в торговом зале Супермаркета для кондитера ВТК, затем получить на складе, который находится в этом же здании.

   ВНИМАНИЕ!!!Оформление заказа на самовывоз через сайт не обязательно и не гарантирует 100% наличия товара на складе.

Обратите внимание при заказе курьерской доставки по Москве или Московской области! Все наши курьеры имеют при себе терминалы для оплаты банковскими картами. Вы можете оплатить свой заказ картой на сайте заранее или внести оплату по карте или наличными в момент доставки курьеру. 

Доставка по регионам России и Зарубежью

* Отправка осуществляется в будние дни (ПН-ПТ), на следующий день после поступления оплаты.

Стоимость доставки складывается из:
— Упаковка товара;
— Доставка посылки до почтового отделения;
— Стоимость услуг по пересылке Почтой России в зависимости от веса отправления.

Ориентировочная стоимость доставки по России почтой и службами СДЭК и EMS  (нажмите, чтобы посмотреть)

Ограничения:
— вес посылки не должен превышать 30 кг.
— габариты одного места не более 100 см.

** Cтоимость доставки заказа от склада магазина до терминала ТК в Москве – 550 руб., включается в счет по оплате товара. Работаем с компаниями «Деловые Линии», ПЭК, ТК КИТ, СДЭК, Boxberry, СТЭЙЛ и РАТЭК. Укажите желаемую транспортную компанию в комментарии к заказу. 

Стоимость доставки от г. Москва до пункта назначения клиент оплачивает отдельно при получении товара, по тарифам ТК при получении груза.

Отправка груза осуществляется до терминала ТК в вашем городе или до ближайшего города с терминалом ТК. Адресная доставка осуществляется только по запросу клиента.

*** Отправка в будние дни (ПН-ПТ) на следующий день после поступления оплаты.

В любую страну мира, где есть почтовое отделение.

Сумма доставки рассчитывается индивидуально и включает упаковку товара, а также транспортные расходы до места вручения.

Доставка заказов на пищевую печать на кондитерских изделиях не осуществляется, независимо от суммы заказа!  

  ВНИМАНИЕ!!! МЫ НЕ ОТПРАВЛЯЕМ ПОСЫЛКИ (ЗАКАЗЫ) НАЛОЖЕННЫМ ПЛАТЕЖОМ! ТОЛЬКО 100% ПРЕДОПЛАТА.