Пищевая добавка из ананасами
Бромелайн — это переваривающий белки фермент, выделяемый из мякоти и стебля ананаса.
К полезным свойствам бромелайна относится способность снижать воспаление и отечность, способствовать заживлению ран, облегчать пищеварение, снижать мышечную и суставную боль, оказывать положительное воздействие на здоровье сердца и облегчать аллергии и астму.
Для получения этого питательного вещества можно есть ананасы (в особенности сердцевину), пить ананасовый сок или использовать специализированные добавки.
Этто фермент очень хорошо усваивается, однако его прием не рекомендован людям, принимающим противосвертывающие препараты, имеющим нарушения свертываемости крови, а также тем, у кого аллергия на ананас.
7 полезных свойств и сфер применения бромелайна
Может помочь в предотвращении рака
Исследования выявили, что бромелайн обладает натуральным противораковым эффектом, способствуя апоптической гибели клеток и предотвращая рост опухоли.
Исследования на животных показали, что бромелайн может провоцировать выработку отдельных цитокинов, а также он оказывает противометастатический эффект и ингибирует метастазы, уменьшая агрегацию тромбоцитов.
Исследователи связывают бромелайн с повышением защиты от рака молочной железы и легких, а результаты недавнего клинического испытания, опубликованные в журнале «Anticancer Drugs», предполагают, что он влияет на злокачественную мезотелиому брюшины — редкую разновидность рака, возникающую вследствие воздействия асбеста. Как отмечают ученые: «Добавление бромелайна значительно повысило вымирание раковых клеток (цитотоксичность)… Бромелайн потенциально способен стать лекарственным средством для лечения злокачественного рака».
Помогает при лечении расстройств пищеварения
Почему бромелайн хорош при несварении или нарушениях со стороны желудочно-кишечного тракта? Потому что это фермент, который целенаправленно помогает организму переваривать белки. Также было обнаружено, что он помогает организму эффективнее усваивать питательные вещества и даже лекарства. Исследования показали, что он способствует снижению хронического воспаления и сокращению секреции провоспалительных цитокинов, повреждающих слизистую оболочку кишечника.
Из-за своей способности эффективно заживлять ткани желудочно-кишечного тракта бромелайн полезен для людей с любыми из перечисленных проблем пищеварения:
- Воспалительное заболевание кишечника
- Язвенный колит
- Диспепсия или язва желудка и двенадцатиперстной кишки, вызванная хеликобактерными инфекциями
- Рак толстой кишки
- Запор
- Болезнь Крона
- Изжога
- Диарея
Способствует более быстрому восстановлению после травм и операций
Противовоспалительные свойства бромелайна делают его отличной натуральной альтернативой обезболивающим лекарствам, таким как аспирин. Одно исследование, посвященное оценке способности бромелайна улучшать состояние пациентов после удаления ретинированных третьих моляров, показало, что данный фермент способствовал заживлению ран и помогал облегчать боль и отечность, возникающую после операции.
Большинство пациентов, перенесших эту операцию, сталкиваются с серьезными постоперационными симптомами, и, к сожалению, антибиотики и обезболивающие не всегда эффективно помогают предотвратить инфекции и прочий дискомфорт, сопровождающий процесс заживления. Из 80 человек, принявших участие в исследовании, те, кто получал бромелайн, сообщали о «значительно менее выраженной» боли, отечности и даже покраснении после операции (по сравнению с контрольной группой, получавшей стандартный обезболивающий препарат).
Помогает в борьбе с аллергией и астмой
Журнал «Evidenced-Based Complementary and Alternative Medicine» представил результаты исследования, в котором изучалось воздействие бромелайна на мышей с астмой. Исследование дало ряд интересных гипотез. К примеру, о том, что бромелайн уменьшает аллергическую сенсибилизацию и останавливает развитие других воспалительных реакций, влияющих на дыхательные пути.
Эти результаты показывают, что данный фермент помогает модулировать всю иммунную систему. По сути, бромелайн помогает предотвратить аллергию, устраняя основную ее причину — гиперактивную, сверхчувствительную иммунную систему. Учеными было замечено, что при приеме добавок бромелайна дендритные клетки CD11c (+) и антиген-презентирующие клетки DC44 держались на расстоянии, что является признаком того, что данный фермент способен направленно воздействовать на глубинные причины астмы и аллергии. Именно поэтому данная добавка помогает большинству людей справиться с такими симптомами, как заложенность носа и насморк, зуд в глазах, отечность лимфатических узлов, гиперемия и затрудненное дыхание.
Помогает при профилактике и лечении инфекций носовых пазух (риносинусит)
Для того, чтобы понять, способна ли суточная доза бромелайна помочь при хроническом синусите (воспаление носовых пазух), исследователи из Кельнского университета в Германии выбрали 12 перенесших синусотомию пациентов и лечили их бромелайном в течение трех месяцев. В результате были вывялены следующие полезные свойства бромелайна: улучшение общего счета симптомов, улучшение общих показателей риноскопии, повышение уровня жизни в целом и отсутствие сообщений о серьезных побочных эффектах.
Поскольку при лечении синусита хирургическое вмешательство часто не дает нужного эффекта, это исследование дает надежду многим людям, страдающим от хронических проблем с носовыми пазухами.
Помогает уменьшить боль в суставах
Благодаря своим мощным противовоспалительным и анальгетическим свойствам бромелайн является фантастическим средством для облегчения острой и хронической боли в суставах. Журнал «Alternative Therapies in Health and Medicine» опубликовал данные исследования, в котором приняли участие 42 пациента с остеохондрозом или состояниями, вызывающими боли в суставах.
Пациенты получали капсулы бромелайна два-три раза в день перед едой (в зависимости от того, острая у них была боль или хроническая). Исследователи обнаружили снижение болезненных ощущений до 60 процентов в группе с острой болью и более 50 процентов в группе с хроническими расстройствами. Ученые заключили, что: «Бромелайн демонстрирует противовоспалительный и анальгетический эффект и может стать более безопасным альтернативным или дополнительным средством лечения остеоартрита».
Способствует снижению веса
Действительно ли исследования показывают связь между бромелайном и снижением веса? Его воздействие на снижение веса и жировые клетки все еще изучается. Однако есть основания верить, что он способен помочь при похудении благодаря своим противовоспалительным свойствам, способности облегчать боль и улучшать физические показатели, а также положительному воздействию на пищеварение.
По данным статьи 2017 года, опубликованной в журнале «PLOS One», «стеблевый бромелайн (SBM) используется как альтернативное средство от ожирения».
Некоторые исследования показали, что бромелайн помогает снижать количество связывающихся с жирными кислотами белков, синтазы жирных кислот и липопротеинлипазы. Кроме того, он тормозит липогенез (клеточную дифференцировку, которая может привести к образованию жировых клеток) и сокращает накопление триглицеридов.
Побочные эффекты и меры предосторожности
Бромелайн, как правило хорошо воспринимается организмом и не вызывает побочных эффектов. Тем не менее в некоторых случаях прием такого фермента небезопасен. Поскольку бромелайн помогает предотвратить образование тромбов, следует проявлять особую осторожность при приеме такой добавки одновременно с любыми противосвертывающими препаратами. То же относится и к операциям: избегайте приема данной добавки сразу после операции, поскольку она может повысить риск кровотечения.
К связанным с данным ферментом побочным эффектам, как правило, относят расстройства желудочно-кишечного тракта, такие как тошнота, изменение стула и повышенное газообразование. Также возможна аллергия на бромелайн, которая обычно сопровождается такими симптомами, как зуд во рту или на коже, появление сыпи, проблемы с дыханием, заложенность носа и слезотечение.
Источник: https://russiaherb.com/bromelain/
Важно: перед употреблением любых биодобавок проконсультируйтесь с лечащим врачом. Помните, биодобавки не заменят лекарства и традиционную медицину. Дозировку биодобавок, как и лекарств, должен установить лечащий врач согласно состоянию пациента.
Пищевая ценность и химический состав «добавка с ананасом».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 125.5 кКал | 1684 кКал | 7.5% | 6% | 1342 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 1.4% | 5846 г |
| Жиры | 10.6 г | 56 г | 18.9% | 15.1% | 528 г |
| Углеводы | 8.3 г | 219 г | 3.8% | 3% | 2639 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.2% | 2500 г |
| Вода | 78.8 г | 2273 г | 3.5% | 2.8% | 2885 г |
| Зола | 0.6819 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.6 мкг | 900 мкг | 1.2% | 1% | 8491 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 2.8% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.02 мг | 1.8 мг | 1.1% | 0.9% | 9000 г |
| Витамин В4, холин | 5.5 мг | 500 мг | 1.1% | 0.9% | 9091 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.12 мг | 5 мг | 2.4% | 1.9% | 4167 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.057 мг | 2 мг | 2.9% | 2.3% | 3509 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.872 мкг | 400 мкг | 2.7% | 2.2% | 3679 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.19 мг | 90 мг | 4.7% | 3.7% | 2148 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.017 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 58824 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.172 мг | 15 мг | 1.1% | 0.9% | 8721 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.492 мг | 20 мг | 2.5% | 2% | 4065 г |
| Ниацин | 0.027 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 159.72 мг | 2500 мг | 6.4% | 5.1% | 1565 г |
| Кальций, Ca | 22.86 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.8% | 4374 г |
| Магний, Mg | 31.09 мг | 400 мг | 7.8% | 6.2% | 1287 г |
| Натрий, Na | 8.51 мг | 1300 мг | 0.7% | 0.6% | 15276 г |
| Сера, S | 0.06 мг | 1000 мг | 1666667 г | ||
| Фосфор, Ph | 49 мг | 800 мг | 6.1% | 4.9% | 1633 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.121 мг | 18 мг | 11.8% | 9.4% | 849 г |
| Марганец, Mn | 0.8858 мг | 2 мг | 44.3% | 35.3% | 226 г |
| Медь, Cu | 152.76 мкг | 1000 мкг | 15.3% | 12.2% | 655 г |
| Селен, Se | 0.179 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 30726 г |
| Цинк, Zn | 0.315 мг | 12 мг | 2.6% | 2.1% | 3810 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.5 г | max 100 г | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.1578 г | ~ | |||
| Валин | 0.0647 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.0262 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.0434 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.0806 г | ~ | |||
| Лизин | 0.0512 г | ~ | |||
| Метионин | 0.0224 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.0002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.0411 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.0147 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.0546 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.0006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.059 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.1358 г | ~ | |||
| Глицин | 0.0537 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.2358 г | ~ | |||
| Пролин | 0.0451 г | ~ | |||
| Серин | 0.0589 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.0348 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.0194 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.13 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.3669 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 9.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.0418 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.0634 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.6765 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.5522 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 4.2611 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.7593 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.0915 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.5801 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.7122 г | min 16.8 г | 4.2% | 3.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.0094 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.0325 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.6663 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.1469 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 1% | |
| 18:2 Линолевая | 0.1259 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.0209 г | ~ | |||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.7% |
Энергетическая ценность добавка с ананасом составляет 125,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».