Пищевая добавка e524 купить

Гидроксид натрия (пищевая добавка E524) – может использоваться как эмульгатор, катализатор, регулятор кислотности, осушитель. Также она называется: Гидроокись натрия, Sodium hydrate, Едкий натр, Каустическая сода, Caustic soda, Каустик. Это самая распространённая щёлочь. В год в мире производится и потребляется более 57 миллионов тонн едкого натра.

Характеристика:
Гидроксид натрия — белое твёрдое вещество. Сильно гигроскопичен, на воздухе «расплывается», активно поглощая пары воды из воздуха. Хорошо растворяется в воде, при этом выделяется большое количество теплоты. Раствор едкого натра мылок на ощупь. Гидроксид натрия имеет вид беловатых или чисто-белых шариков, хлопьев, плавких масс и палочек. Химическая формула: NaOH.

Температура плавления пищевой добавки E524 достигает 322оС, кипеть вещество начинает при температуре 1385оС. Едкий натр хорошо растворяется в воде, этаноле, метаноле. Получают каустик при электролизе водных растворов поваренной соли.

Добавка Е524 имеет свойство разрушать большинство материалов, имеющих органическое происхождение (бумага, кожа, дерево), также обладает свойством поглощать из атмосферы углекислый газ, образовывая при этом корку карбоната натрия.

Применение:
В пищевой индустрии гидроксид натрия применяют для мытья и очистки фруктов и овощей от кожицы, в роли регулятора кислотности при производстве шоколада и какао, напитков, мороженого, окрашивания карамели, для размягчения маслин и придания им чёрной окраски, при производстве хлебобулочных изделий. Зарегистрирован в качестве пищевой добавки E524. Эту пищевую добавку разрешено добавлять в сливочное масло, а также в такие кондитерские продукты, как джемы, мармелады и желе.
Некоторые национальные блюда готовятся с применением каустика:
– Лютефиск — скандинавское блюдо из рыбы — сушёная треска вымачивается 5-6 дней в едкой щёлочи и приобретает мягкую, желеобразную консистенцию.
– Брецель — немецкие крендели — перед выпечкой их обрабатывают в растворе едкой щёлочи, которая способствует образованию уникальной хрустящей корочки.
Пищевая добавка Е524 разрешена в Российской Федерации.
Помимо пищевой промышленности, E524 широко используется в в целлюлозно-бумажной промышленности, в химических отраслях промышленности, для изготовления биодизельного топлива, в текстильной промышленности и многих других отраслях. А также широко применяется как средство для прочистки канализационных труб.

Влияние на организм человека:
Пищевая добавка Е524 считается безопасным при употреблении в пищу в минимальных количествах. Однако, это вещество должно применяться строго в разрешенной концентрации, т.к. оно очень едкое. В разрешенной концентрации допустимая суточная доза для него не установлена. Контакт может вызывать дерматит.
Гидроксид натрия очень опасен в концентрированном виде. При попадании на кожу, слизистые оболочки и в глаза образуются серьёзные химические ожоги. Попадание в глаза вызывает необратимые изменения зрительного нерва (атрофию) и, как следствие, потерю зрения. При контакте слизистых поверхностей с едкой щёлочью необходимо промыть поражённый участок струёй воды, а при попадании на кожу — слабым раствором уксусной или борной кислоты. При попадании едкого натра в глаза следует немедленно промыть их сначала слабым раствором борной кислоты, а затем водой.

Натр едкий технический и реактивный. Чешуя, гранулы, перлы и раствор. Склады в Московской области, Краснодарский край, СПб и Волгоград.

Спецификация

Расшифровка названий марок:

ТР — твердый ртутный (чешуированный);
ТД — твердый диафрагменный (плавленный);
РР — раствор ртутный;
РХ — раствор химический;
РД — раствор диафрагменный.

Нормы для едкого натра производства ОАО ‘Каустик’ г. Волгоград.
ДОБАВКА ПИЩЕВАЯ ГИДРОКСИД НАТРИЯ Е 524 (НАТР ЕДКИЙ) ТУ 9199-044-00203275-2009 ХИМИЧЕСКАЯ ФОРМУЛА: NaOH МОЛЕКУЛЯРНАЯ МАССА: 40,0 ВНЕШНИЙ ВИД: Гранулы сферической или полусферической формы белого цвета. СПЕЦИФИКАЦИЯ: НАИМЕНОВАНИЕ ПОКАЗАТЕЛЯ ЗНАЧЕНИЕ Массовая доля гидроокиси натрия (NаОН), %, не менее 99,0 Массовая доля углекислого натрия (Na2CO3), %, не более 1,0 Массовая доля хлоридов (CI), %, не более 0,025 Массовая доля кремнекислоты (SiO2), %, не более 0,020 Массовая доля сульфатов (S04), %, не более 0,0050 Массовая доля алюминия (Al), %, не более 0,0100 Массовая доля железа (Fe), %, не более 0,0020 Примечание: фактическое содержание гидроксида натрия – не менее 99,5% ПРИМЕНЕНИЕ: В качестве регулятора кислотности, вещества, препятствующие слеживанию и комкованию, как компонент, необходимый для придания уникального внешнего вида хлебобулочным изделиям (темно-коричневой тонкой, хрустящей корочки) при производстве щелочной выпечки, для создания и сохранения в готовом пищевом продукте определенной консистенции при производстве джемов, желе, мармеладов и других подобных продуктов, включая низкокалорийные, продуктов из какао и шоколада, злаковых продуктов. УПАКОВКА: Мешки герметичные полиэтиленовые, расфасованные по технологии FFS, соответствующие классу герметичности 5Н4, вместимостью по массе 25 кг, на поддонах, сформированные в паллеты до 1000 кг, обтянутые стрейч пленкой по технологии «Stretch-Hood». По требованию клиента отпуск продукта может производиться в непаллетированном виде. ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ: Всеми видами транспорта в пакетированном виде в крытых транспортных средствах в соответствии с правилами перевозок опасных грузов, действующими на данном виде транспорта. Хранится в закрытых складских помещениях, исключающих попадание влаги. Гарантийный срок хранения — один год с даты изготовления. ОСОБЫЕ СВОЙСТВА: Едкое вещество. Относится к высокоопасным веществам (2 класс опасности). При попадании на кожные покровы вызывает химические ожоги. Пожаро- и взрывобезопасен. Пищевая добавка гидроксид натрия Е 524 производства ОАО «Каустик» г. Волгоград соответствует действующим законодательным актам и нормативным требованиям к качеству и безопасности, а также спецификации объединенного комитета экспертов ФАОВОЗ по пищевым добавкам и контаминантам (JECFA), установленным для данного вида продукции.
Нормы для едкого натра пр-ва ОАО ‘Каустик’ г. Стерлитамак

ТУ 2132-185-00203312-99 с изм. 1, 2
Внешний вид: белые чешуйки
ТУ 2132-185-00203312-99 разработаны в связи с введением новых видов упаковки продукта, не предусмотренных ГОСТ 2263-79. Качество продукции полностью соответствует ГОСТ 2263-79 марки ТР.

Наименование показателя Норма Гидроокиси натрия (NaOH), %, не менее 98,5 Карбоната натрия (NaCO3), %, не более 0,8 Хлорида натрия (NaCl), %, не более 0,05 Оксида железа (Fe2O3), %, не более 0,004 Ртути (Hg), %, не более 0,0005
Нормы для едкого натра пр-ва Китай

Внешний вид: белые чешуйки
По результатам анализа партий получено полное соответствие данного продукта натру едкому реактивному ГОСТ 4328-77 квалификации «Ч».

Наименование показателя Норма Гидроокиси натрия (NaOH), %, не менее 98,5 Карбоната натрия (NaCO3), %, не более 0,8 Хлорида натрия (NaCl), %, не более 0,05 Оксида железа (Fe2O3), %, не более 0,008
Нормы для ГОСТ 2263-79 — Натр едкий технический
Наименование показателя Норма для марки и сорта ТР ТД 1. Внешний вид Чешуированная масса белого цвета.
Допускается слабая окраска. Плавленная масса белого цвета.
Допускается слабая окраска. 2. Едкого натра, %, не менее 98.5 94.0 3. Углекислого натрия, %, не более 0.8 1.0 4. Хлористого натрия, %, не более 0.05 3.50 5. Железа в пересчете на Fe2O3, %, не более 0.004 0.030 6. Окислов железа, алюминия и марганца, %, не более 0.02 — 7. Кремниевой кислоты в пересчете на SiO2, %, не более 0.02 — 8. Сульфата натрия, %, не более 0.03 0.40 9. Кальция и магния в пересчете на Ca, %, не более 0.01 — 10. Хлорноватистого натрия, %, не более 0.01 0.06 11. Ртути, %, не более 0.0005 —
Нормы для ГОСТ 4328-77 — Натр едкий реактивный
Наименование показателя Норма ХЧ ЧДА Ч Гидроокиси натрия (NaOH), %, не менее 99 98 97 Карбоната натрия (NaCO3), %, не более 0,8 1,0 1,5 Общего азота (N), %, не более 0,0003 0,0005 0,0010 Кремнекислоты (SiO2), %, не более 0,002 0,002 0,020 Сульфатов (SO42-), %, не более 0,0005 0,0050 0,0200 Фосфатов (PO43-), %, не более 0,0005 0,0030 0,0100 Хлоридов (Cl-), %, не более 0,0025 0,0050 0,0250 Алюминия (Al), %, не более 0,0005 0,0010 0,0100 Железа (Fe), %, не более 0,0005 0,0010 0,0020 Кальция и магния в пересчете на магний (Ca + Mg), %, не более 0,005 0,024 0,060 Калия (K), %, не более 0,010 Не норм. Не норм. Тяжелых металлов, %, не более 0,0005 0,0010 0,0030 Мышьяка (As), %, не более 0,00004 Не норм. Не норм.
Нормы для ГОСТ 11078-78 — Натр едкий раствор
Наименование показателя Норма марка А марка Б Гидроокиси натрия (NaOH), %, не менее 46 45 Карбоната натрия (NaCO3), %, не более 0,15 0,20 Хлористого натрия (NaCl), %, не более 0,007 0,01 Кремнекислоты (SiO2), %, не более 0,002 0,008 Сульфатов (SO42-), %, не более 0,002 0,005 Оксида железа (Fe2O3), %, не более 0,0007 0,0010 Ртути (Hg), %, не более 0,00007 0,00009 Алюминия (Al2O3), %, не более 0,002 0,003 Кальция (Ca), %, не более 0,0014 0,0014 Бария (Ba), %, не более 0,0001 0,0001 Магния (Mg), %, не более 0,0001 0,0001 Марганца (Mn), %, не более 0,00001 0,00001 Меди (Cu), %, не более 0,00001 0,00001 Никеля (Ni), %, не более 0,00001 0,00004 Свинца (Pb), %, не более 0,00002 0,00002 Хлорноватокислого натрия (NaClO3), %, не более 0,0001 0,005 Коэффициент светопропускания, %, не более 93 90
Упаковка и применение

Формы в наличии: Сферические или полусферические гранулы и чешуйки белого цвета.
Упаковка: полимерные мешки по 50 кг
Применение: Натр едкий применяется для химической, нефтехимической, целлюлозно-бумажной промышленности, цветной металлургии и других отраслей промышленности.
Гарантийный срок хранения: 1 год со дня изготовления.
Чтобы приобрести Натр едкий по безналичному расчету, отправляйте заявку на info@iodine.ru или позвоните по телефону +7 (495) 727-22-87 прямо сейчас!
За наличный расчет вы можете приобрести продукцию прямо у нас на складе, предварительно позвонив по телефону +7 (495) 647-81-19. Вместе с товаром вам выдадут все необходимые документы и кассовый чек.
Чтобы купить данный товар в Южном Федеральном округе, отправляйте заявку на ufo@iodine.ru или звоните по телефону +7 (968) 825-26-64. Приезжайте!.

Характеристики ДОБАВКИ ПИЩЕВОЙ ГИДРОКСИД НАТРИЯ Е 524

• — Производитель: Каустик
• — Страна производитель: Россия
• — Внешний вид: гранулы
• — Внешний вид: чешуя
• — Внешний вид: раствор