Пищевая добавка е150а купить
09.09.2019
Колер E150d
Получены первые образцы колера E150d. Колер применяется в алкогольных и безалкогольных напитках, хлебобулочных изделиях. Является самым универсальным среди колеров Е150.
21.03.2019
Колер E150c
Получены первые образцы колера E150c. Колер применяется в колбасах, мороженном, пиве, квасе и ряде других производств.
15.08.2018
Лабораторный реактор
Установлен опытный лабораторный реактор, способный работать под давлением. Идет запуск новых тестов в получении новых колеров и улучшении технологий получения существующих.
26.02.2018
Хотим поделиться своим опытом в хлебочении
Колер Е150d позволяет придать ржаной оттенок изделиям при использовнии малого количества ржаной муки. При это тесто остается объемным, чего нельзя достичь при использовании большого процента ржаной муки.
06.07.2017
Выставка напитков Beviale Moscow 2017
В Москве прошла выставка напитков Beviale Moscow 2017. Огромное распространение среди производителей имеют натуральные пищевые красители.
09.03.2017
Новый продукт — колер Е150а
Выпущен новый продукт — колер Е150а с цветностью 14 000 — 17 000 ЕВС. Без катализаторов, с отличными органолептическими свойствами и янтарным цветом.
31.10.2016
Карамельный колер E150d
НАПФ Колорит выпускает новый продукт — колер E150d, изготавливаемый по аммиачно-сульфитной технологии. Колер уже хорошо зарекомендовал себя в кондитерском производстве. Заказать образцы красителя можно уже сейчас.
17.08.2016
Обвал цен!
В связи с модификацией технологии производства, мы смогли снизить издержки и предлагаем ОЧЕНЬ ВЫГОДНЫЕ УСЛОВИЯ на карамельный колер Е150а.
27.05.2016
Выставка Interfood в Санкт-Петербурге
НАПФ “Колорит” приняли участие в 20-ой международной выставке продуктов питания, напитков и оборудования для пищевой промышленности. Были налажены контакты и отданы образцы сахарного колера Е150а представителям предприятий, производящих напитки и кондитерские изделия.
18.05.2016
Подкрашивание самогона и домашнего коньяка
Теперь у нас можно приобрести сахарный колер Е150а в малой таре по 100 граммов для бытовых нужд – это окраска домашнего самогона, коньяка, а также солений, варенья и т.д. Продукт обладает прекрасным запахом и цветом, является эмульгатором, а цена составляет всего 100 руб/шт.
Возможна пересылка в любые регионы России.
12.05.2016
Оптическая плотность сахарного колера “Колорит” увеличена в 1,5 раза!
Прошли успешные испытания по производству карамельного красителя повышенной концентрации БЕЗ применения катализаторов. Таким образом, оптическая плотность 0,1% раствора колера при длине световой волны 400 нм составляет 0,62-0,7, что в 1,5 раза больше, чем выпускалось ранее. Новый продукт уже доступен в продаже.
05.05.2016
Посев свеклы завершен! Заготовка сахара на следующий сезон.
Сегодня прошел последний день посева сахарной свеклы для производства рафинированного сахара, а далее и сахарного колера. Сельхозпроизводитель “Воловосельхозтехника” – партнер НАПФ “Колорит” завершил посев сырья, чтобы осенью отгрузить на сахарный завод в Товарково тысячи тонн свеклы, тем самым обеспечив выпуск продукции как сахарного завода, так и НАПФ “Колорит” в виде карамельного колера Е150а. Таким образом, данный союз производителей позволяет контролировать качество сырья от посева до, непосредственно, производства сахара.
СПЕЦИФИКАЦИЯ Краситель пищевой карамельный колер SLBO 750 (E150A)
Карамель SLBO 750 темно-коричневая жидкая, полученная нагреванием обогащенного пищевого сахара, без какого-либо химического продукта.
Эта карамель соответствует описанию ароматической карамели из AFNOR Norm NF V 00-100, которые ссылаются на Администрацию Франции (B.I.D. №.12-1987).
Карамель – Е-150А красящее вещество соответствует Европейским Нормам «Красители» № 94-36. Соответствует спецификациям на Е-150А карамель, указанным в Европейских нормах «Спецификации» № 95-45.
Показатели | Стандартные значения |
Плотность в 20˚С (± 0,005) | 1,310 |
Концентрация сухого вещества | 67 % |
Средняя вязкость в 20˚С | 900 мПа/с |
Красящая способность: Коэффициент поглощения 500 нм sol. 1 г/л Коэффициент поглощения 610 нм sol. 1 г/л (± 0,008) Коэффициент поглощения 420 нм sol. 1 г/л (± 0,050) ЕВС единицы | 0,220 0,056 0,750 15000 |
рН (50 % в очищенной воде) (± 0,5) | 2,6 |
Коллоидный заряд к рН карамели | мало ионный |
Сульфатные золы | < 1 % |
Стабильность: Спирт (Этанол) Спиртовой уксус Танин – раствор 1% Пиво | стабильный выше 65˚ не стабильный не стабильный не стабильный |
Колер пищевой карамельный используется для придания напитку желаемого цветового оттенка. Он представляет собой экологичный, полностью натуральный продукт, который производят методом уваривания сиропа из сахара. Цвет красителя ближе к темно-коричневому, почти черному. Сферой применения в пищевой промышленности является окрашивание алкогольной и безалкогольной продукции. Если необходимо имитировать выдержку алкоголя в емкости из дуба, то необходимо купить карамельный колер для придании продукции требуемой цветности и оттенков.
Самовывоз
Самовывоз осуществляется из:
- пунктов «Boxberry» по всей России
- со складов в Санкт-Петербурге и Москве
- из терминалов транспортных компаний
Физическим лицам для получения заказа, оплаченного онлайн или по безналичному расчёту, необходим паспорт.
Доставка до адреса
Мы можем доставить Ваш заказ по Москве и Санкт-Петербургу с помощью своего автопарка.*
Или доставить его в любую точку России силами транспортной компании.
*Доставка осуществляется с 10:00 до 17:00 в будние дни до подъезда и не предусматривает подъем на этаж. За час до доставки водитель отзванивается Покупателю.
Подвоз до терминала
в городе продавца
Мы можем осуществить подвоз Вашего заказа до терминала транспортной компании в Санкт-Петербурге и в Москве силами своего автотранспорта.
Стоимость доставки
Доставка по СПб и Москве осуществляется собственным транспортом.
Доставка за пределы КАД (СПБ) и МКАД (Москва) рассчитывается индивидуально исходя из веса и расстояния.
| Вес заказа | Санкт-Петербург | Москва |
|---|---|---|
| от 1 гр. до 5 кг. | 250 р. | 250 р. |
| от 5,1 до 25 кг. | 350 р. | 350 р. |
| от 25,1 до 100 кг. | 745 р. | 745 р. |
| от 100,1 до 500 кг. | 980 р. | 980 р. |
| от 500,1 до 1500 кг. | 1 880 р. | 1 880 р. |
| от 1500,1 до 3000 кг. | 3 450 р. | 3 450 р. |
| от 3000,1 до 5000 кг. | 5 370 р. | 5 370 р. |
| от 5000,1 до 10000 кг. | 9 500 р. | 9 500 р. |
| от 10000,1 до 20000 кг. | 11 900 р. | 11 900 р. |
Доставка в другие регионы России осуществляется посредством наших фирм-партнёров. Ориентировочную стоимость доставки Вы можете рассчитать на сайте наших партнёров. Точная стоимость доставки рассчитывается нашим оператором при оформлении заказа исходя из веса выбранного товара и региона доставки.
Подъём на этаж более 5кг не осуществляется.
Наш Интернет-магазин работает как с юридическими, так и с физическими лицами.
Обращаем Ваше внимание, что наш магазин работает только на условиях 100% предоплаты.
Для оплаты Заказа, Вам необходимо сформировать Счет в нашем интернет-магазине. Счет действителен в течение дня выставления счета. По истечении данного срока товар снимается с резерва. Оплата принимается в безналичной и наличной форме.
Договор для юридических лиц
Вы можете ознакомиться с текстом — договор для юридических лиц.
Безналичная оплата
Счет подлежит оплате через банк.
После поступления денежных средств за товар на наш расчетный счет с Вами свяжется наш оператор.
Наличная оплата
Вы можете оплатить товар за наличный расчет* на складе выдачи товара. Оплата наличными возможна только в случае забора товара самовывозом со склада.
*Перечень товаров, доступных к оплате наличными, уточняйте дополнительно.
Оплата онлайн на сайте
Мы принимаем оплату через карты следующих платежных систем:
VISA International, MasterCard Worldwide, «Мир».
Условия возврата
Возврат товара надлежащего качества возможен в течение 7 календарных дней в случае, если сохранены его товарный вид, заводская упаковка, потребительские свойства, а также документ, подтверждающий факт и условия покупки возвращаемого товара. Средства, уплаченные за услуги доставки товара надлежащего качества, возврату не подлежат.
Е150а
Пищевая добавка E150 — это
Сахарный колер. Ее также
называют Карамель (Caramels). В
зависимости от способа получения
выделяют 4 разновидности этого
вещества: ?E150a — сахарный
колер I простой (Caramel I –
plain caramel) — он извлекается
из сахарной свеклы, сахарного
тростника или крахмала;
?Е150b — сахарный колер II,
полученный по щелочно-сульфитной
технологии (Caramel II — sulfite
caramel);
?E150c — сахарный колер III,
полученный по аммиачной
технологии (Caramel III —
ammonia caramel);
?Е150d — сахарный колер IV,
полученный по
аммиачно-сульфитной технологии
(Caramel IV — sulfite ammonia
caramel).
Разрешена в качестве пищевого
красителя в большинстве стран
мира: России, Евросоюзе, США,
Австралии, Новой Зеландии и др.
Влияние на организм человека:
Пищевая добавка Е150а безопасна
для здоровья. Аллергические
реакции карамель вызывает лишь в
единичных случаях при наличии
индивидуальной непереносимости.
Однако краситель имеет защитное
действие против мутаций, которые
могут возникнуть при облучении и
радиации.
Технологические функции
Краситель
Синонимы Карамельный колер,
карамельный краситель, жжёный
сахар, карамелизованный сахар;
английский: caramel, caramel colour,
plain caramel colour, spirit
caramel, plain caramel, caustic
caramel; немецкий: einfaches
Zuckerkulor, kaustische
Zuckerkulor; французский: caramel,
caramel ordinaire.
САS№ 8028-89-5
Органолептические свойства
Жидкости или твёрдые вещества от
тёмно-коричневого до чёрного
цвета с запахом жжёного сахара и
горьким вкусом.
Физико-химические свойства
Смешивается с водой, нерастворим в
жирах. Свето- и термостойкость
(до 150°С) очень хорошие.
Природный источник Образуется
при «поджаривании» сахара.
Получение Простой сахарный колер
получают путём контролируемого
нагревания товарных форм пищевых
углеводов (мономеров и/или
полимеров глюкозы и фруктозы,
например сиропов глюкозы,
сахарозы и/или инвертного
сиропа, декстрозы). Для
ускорения карамелиза-ции могут
использоваться кислоты или
щёлочи (прежде всего, едкий натр
и соли, кроме сульфитов и
аммиачных соединений).
Спецификации Пищевая добавка
САХАРНЫЙ КОЛЕР I ПРОСТОЙ Е150а
Гигиенические нормы ДСП Не
уточнено.
Codex: разрешён в 6 стандартах
на пищевые продукты в качестве
красителя: джемы, варенья, желе
в количестве до 200 мг/кг;
солёные огурцы до 300 мг/кг;
ароматизированные йогурты и
другие кисломолочные продукты
после ферментации до 150 мг/кг;
консервированные грибы,
цитрусовые мармелады, супы и
бульоны GMP.
В РФ разрешён в качестве
красителя в пиво, сидр, уксус,
некоторые вина и
ароматизированные напитки на
винной основе, изготовленные по
рецептурам, согласованным с
Госсанэпиднадзором Минздрава РФ,
горькие содовые напитки, горькое
вино, изготовленные по
рецептурам, согласованным с
Госсанэпиднадзором Минздрава РФ,
овощи в уксусе, рассоле или
масле, за исключением оливок,
джемы, желе, мармелады и другие
подобные продукты переработки
фруктов, включая
низкокалорийные, в сосиски,
сардельки, варёные колбасы,
паштеты, варёное мясо, в сосиски
с содержанием зерновых и бобовых
более 6%, изделия из
измельчённого мяса («городское
мясо») с содержанием зерновых,
бобовых и овощей более 4% и
другие продукты согласно ТИ в
количестве согласно ТИ (п. п.
3.10.1,3.10.6,3.10.7,3.10.8,3.10.9,3.10.11,3.10.12,3.10.14,3.11.3
СанПиН 2.3.2.1293-03).
Применение Простой сахарный
колер спиртостоек, применяется
прежде всего в спиртных
напитках, соусах, десертах и
кондитерских изделиях в
дозировке до 1 г/кг. Предельно
разрешённое количество указано в
Директиве ЕС 94/36 как QS.
Другие области применения: в ЕС
и США разрешён и используется
для окрашивания всех
лекарственных препаратов и
косметических средств.
природный пищевой краситель, получаемый при нагревании сахаров. Придает коричневые оттенки разной насыщенности
- популярный водорастворимый краситель, устойчивый к изменениям света и температуры
- сахарный колер не только окрашивает продукцию, но и защищает ее от воздействия света. Это качество активно используется при производстве напитков
- применяется для производства мясной и молочной продукции, кондитерских изделий, выпечки
Характеристики продукта
| Название | Цветность, ЕВС | Растворимость | Цвет в продукте | Применение в отраслях пищевой промышленности | Дозировка, % |
| САХАРНЫЙ КОЛЕР Luxomix®/Люксомикс® (жидкий) (Е150А) | водорастворимый | коричневый |
| 0,05-0,50 | |
| САХАРНЫЙ КОЛЕР Luxomix®/Люксомикс® (порошок) (Е150А) | водорастворимый | коричневый |
| 0,01 – 0,2 | |
| САХАРНЫЙ КОЛЕР Luxomix®/Люксомикс® (жидкий) (Е150C) | водорастворимый | коричневый |
| 0,02-0,50 | |
| САХАРНЫЙ КОЛЕР Luxomix®/Люксомикс® (порошок) (Е150C) | водорастворимый | коричневый |
| 0,02-0,50 | |
| САХАРНЫЙ КОЛЕР Luxomix®/Люксомикс® (жидкий) (Е150D) | водорастворимый | коричневый |
| 0,08-0,50 | |
| САХАРНЫЙ КОЛЕР Luxomix®/Люксомикс® (порошок) (Е150D) | водорастворимый | коричневый |
| 0,08-0,50 |
Краситель колер сахарный Люксомикс®/Luxomix®
Колер сахарный– это пищевая красящая добавка под маркером Е150, которая хорошо знакома человеку и используется уже около двухсот лет. Известны и другие названия добавки: «карамель», «жженый сахар». Отлично растворяется в воде. Цветовой спектр – светлые оттенки желтого, янтарный, темно-коричневый.
Получение сахарного колера происходит из демократичных по цене, доступных, но тем не менее питательных исходников – подсластителей. Подобными исходными компонентами служат фруктоза, солодовый сахар, крахмал, патока и др.
Применение красителя колер сахарный Люксомикс®/Luxomix®
Главным назначением данного колера является окрашивание пищевых продуктов, однако его также используют для предотвращения помутнения различных напитков и выпадения в них хлопьевидного осадка. Достичь этого эффекта позволяют светозащитное свойство данной добавки, которое предотвращает окисление вкусовых компонентов, а также устойчивость к температурным перепадам окружающей среды.
Пищевая промышленность активно использует данную пищевую добавку, подразделяя сахарный колер на четыре класса согласно заключению консультантов по пищевым добавкам ФАО — ВОЗ. Градация происходит в зависимости от способа получения и физических свойств красителя:
- первая группа под маркером Е150а – это сахарный колер, полученный в результате термообработки без участия посторонних компонентов, которой подвергаются углеводы.
- вторая группа под маркером Е150b – колер, полученный в результате обработки по щелочно-сульфитной технологии.
- третья группа под маркером Е150с – колер, полученный в результате обработки по аммиачной технологии.
- четвертая группа под маркером Е150d – колер, полученный в результате обработки по аммиачно-сульфитной технологии.
В пищевой промышленности сахарный колер используется повсеместно. В хлебобулочном производстве этот краситель добавляют при изготовлении черного, пшеничного и других хлебов, булочек, сдобных выпечных изделий. Активно применяется сахарный колер в ликероводочной промышленности и производстве напитков, не содержащих алкоголь. В кондитерской промышленности этот ингредиент добавляется в торты, пирожные и всевозможные кремы, десертные изыски и наполнители пирожных. Популярно использование красителя в производстве полуфабрикатов, готовых завтраков, чипсов и многого другого. Во многих государствах в мире, в том числе и в нашей стране, благодаря данным клинических исследований, разрешили употребление данного колера в промышленном производстве продуктов питания.
Как купить сахарный колер Люксомикс®/Luxomix®
Купить колер сахарный бренда Люксомикс® можно как оптом, так и в розницу. Продажа сахарного колера осуществляется при предварительном заказе. Приобрести сахарный колер Е150, а также получить профессиональную консультацию технолога можно, позвонив по телефону 8-800-707-03-14 или оставив заявку на сайте.
Не нашли нужного цвета? Наши технологи разработают для вас необходимый оттенок.
Хотите сделать заказ? Свяжитесь с нами по телефону 8 (800) 707-1-808, либо оставьте заявку: