Пиридоксина гидрохлорид в каких продуктах содержится
Автор Владимир Подольский На чтение 8 мин. Просмотров 71
Открытие витаминов в начале двадцатого века открыло новую эру в познании человеком своего организма. Оказалось, что эти соединения играют важную роль для здоровья. Все биохимические процессы активизируются этими веществами. Одни из них синтезируются в организме, другие можно получить только извне. Пиридоксин входит в группу В под номером шесть. Частично производится в тонком кишечнике, но львиную долю человек получает, включая в рацион продукты питания, где содержится витамин В6.
Now Foods, Ниацинамид, 500 мг, 100 капсул
от 412 ₽
Естественное восполнение
Б6 необходим для многих биохимических процессов. Он принимает участие в выработке гормонов, в том числе половых и серотонина, отвечающего за хорошее настроение. Обмен веществ, правильное усвоение белковых соединений, образование эритроцитов также находится под патронажем пиридоксина. Благодаря Б6 мы получаем защиту от резких скачков уровня глюкозы. Суточная норма в среднем составляет 2 мг. Потребность различна, зависит от возраста и состояния здоровья. Большее количество пиридоксина требуется при следующих состояниях:
- беременность, грудное вскармливание младенца;
- стрессы, повышенные физические и психические нагрузки;
- заболевания сердца и сосудов;
- проживание в условиях низкой температуры;
- диетическое питание с высоким содержанием белка;
- работа на химическом производстве.
При таких состояниях потребность возрастает до 5 мг. Длительное недополучение необходимого количества B6 приводит к гиповитаминозу, который проявляется симптомами:
- угнетением функций нервной системы – вялость, апатия, раздражительность, депрессия;
- заболевания кожных покровов – дерматиты, псориаз, герпес;
- угнетение интеллектуальных процессов;
- судорожный синдром верхних и нижних конечностей.
Для того чтобы избежать дефицита, необходимо знать, в каких продуктах содержится витамин B6.
Если посмотреть на химический состав любого источника питания, то легко найти такой, где он, витамин В6, есть. Список велик. В него включены фрукты и овощи, мясо и молоко, яйца, морепродукты, растения, орехи и грибы. Источники, содержащие витамин В6, неравноценны. В некоторых находится большое количество пиридоксина, в других присутствие минимально. Для того чтобы правильно составить свой рацион, сначала нужно получить информацию, в каких продуктах содержится больше всего витамина В6.
ТОП-5 продуктовых источников
Список продуктов, богатых витамином В6, достаточно велик. Но концентрация в некоторых из них особенно велика. Пятерка лучших представлена в таблице.
| Наименование | Кол-во в 100 граммах |
| Фисташки | 1,7 мг |
| Семя подсолнечника | 1,34 мг |
| Пшеничные отруби | 1,3 |
| Чеснок | 1,23 мг |
| Фасоль | 0,9 мг |
Несложно заметить, что лидеры списка относятся к растительному миру. Продуктом номер один с витамином В6, где он есть в самом большом количестве, являются фисташки. Фисташки – плод вечнозеленого дерева семейства Сумаховых. Произрастают в субтропиках и тропиках. Плоды употребляют в пищу после вымачивания в солевом растворе и обжарки. Калорийность очень высока – 556,3 килокалорий. Для обеспечения суточной потребности в пиридоксине достаточно 117 грамм орешек.
На втором месте списка, где есть он, витамин В6, находится семя подсолнечника. Это однолетнее растение выращивается во всех регионах. Семечки богаты витаминами и микроэлементами. Калорийность высокая – 580 килокалорий. Для получения суточной нормы пиридоксина достаточно 150 грамм сырых семечек. После обжаривания количество полезных веществ уменьшается.
Пшеничные отруби получают из твердых оболочек, остающихся после обработки зерновых. В них находится много клетчатки и грубых волокон, что делает их незаменимыми для диетического питания, чему способствует низкая калорийность. Возмещает дневную потребность в пиридоксине при употреблении 154 граммов в сутки.
Четвертое место среди продуктов, где он есть, витамин В6, занимает чеснок. Это многолетнее растение семейства амариллисовых. Неприхотлив, растет в любых климатических зонах. Но в качестве отдельного блюда не употребляется. Поэтому несмотря на высокую концентрацию В6, невозможно в день съедать необходимое количество чеснока для обеспечения дневной дозы. Требуется 162 грамма.
Фасоль относится к семейству бобовых, выращивается в любых природных зонах. Энергетическая ценность – 333 ккал. Для обеспечения суточной потребности требуется 222 грамма.
Если вам известны более богатые источники, делитесь своей информацией.
Nature’s Way, Ниацин 100 мг, Никотиновая кислота, 100 капсул
от 296 ₽
Мясные продукты
Мясо и его производные обладают массой полезных свойств. Несмотря на отказ вегетарианцев от использования мясных изделий, в рационе большого количества людей они занимают ведущие позиции. Полезные свойства:
- богато аминокислотами, самостоятельно не воспроизводимыми организмом человека;
- содержит липиды, минералы белки;
- полезно в качестве антиоксиданта;
- регулирует уровень сахара в крови.
Мясо относится к ресурсам, где есть он, витамин В6.
| Наименование | Кол-во в 100 граммах |
| Печень цыпленка | 0,9 мг |
| Печень говядины | 0,7 мг |
| Мясо перепелиное | 0,6 мг |
| Почки свиные | 0,58 мг |
| Печень свиная | 0,52 мг |
| Кролик | 0,48 мг |
| Телятина | 0,48 мг |
| Курица | 0,5 мг |
| Говядина | 0,37 мг |
Из данных, представленных в таблице, видно, в каких мясных продуктах содержится самый высокий уровень витамина В6. Самый богатый источник – печень цыпленка. Достаточно 222 грамма в день, чтобы получить необходимую норму.
Молоко и молочные продукты
Молоко и его производные также относятся к продуктам, содержащим витамин В6. В нем присутствуют белки, кальций, микроэлементы. Рекомендуется к употреблению диетологами для поддержки иммунитета, регуляции работы кишечника. Где есть он, витамин В6, можно увидеть в таблице.
| Название | Кол-во в 100 граммах, мг |
| Сыр «Фета» | 0,42 |
| Сыр «Камамбер» | 0,25 |
| Сухое молоко | 0,2 |
| Творог | 0,19 |
| Сгущенное молоко | 0,13 |
| Сливки | 0,08 |
| Молоко 3,2% жирности | 0,05 |
Анализ показывает, что наибольшая концентрация пиридоксина приходится на сыры. Для восполнения суточной потребности требуется 476 грамм.
Яйца и их производные
Яйца полезны для поддержки сил и здоровья. Несмотря на присутствие холестерина, в них содержится и лецитин, который препятствует повышению уровня вредного холестерина. Яйца относятся к продуктам, где есть он, наш витамин В6.
| Название | Кол-во в 100 граммах, мг |
| Яичный желток | 0,46 |
| Яичный порошок | 0,17 |
| Яйцо перепела | 0,15 |
| Яйцо курицы | 0,14 |
Самое большое количество пиридоксина находится в желтке. Но служить может только дополнительным источником – употребить в сутки 434 грамма яиц невозможно.
Рыба и морепродукты
Рыба и морепродукты являются источником многих витаминов и полезных веществ. В том числе и ресурс, где содержится витамин Б6.
| Название | Кол-во в 100 граммах, мг |
| Лосось, добываемый в Атлантическом океане | 0,8 |
| Скумбрия | 0,8 |
| Тунец | 0,77 |
| Горбуша | 0,61 |
| Кета | 0,5 |
| Черная икра | 0,46 |
| Сельдь | 0,4 |
| Красная икра | 0,32 |
| Печень трески | 0,23 |
| Кальмар | 0,18 |
Богаче всего пиридоксином атлантический лосось, называемый также семгой. Для восполнения суточной потребности достаточно 250 продукта в день.
Now Foods, Ниацин, 500 мг, 100 капсул
от 457 ₽
Зерновые и бобовые культуры, орехи
Витамин В6 присутствует и в продуктах питания, приготовленных из зерновых и бобовых культур, большое количество присутствует в орехах. Это самые богатые ресурсы, которые входят в лидирующую пятерку. Что еще можно употреблять в пищу для поддержания необходимого уровня пиридоксина в организме представлено в таблице.
| Наименование | Кол-во в 100 гр., мг |
| Фисташки | 1,7 |
| Семечки подсолнуха | 1,34 |
| Отруби из пшеницы | 1,3 |
| Фасоль | 0,9 |
| Соя | 0,85 |
| Грецкий орех | 0,8 |
| Кунжут | 0,79 |
| Фундук | 0,7 |
| Мука из пшеницы высшего сорта | 0,55 |
| Рис | 0,54 |
| Ячневая крупа | 0,54 |
| Пшенка | 0,52 |
| Ячмень | 0,47 |
| Гречка | 0,4 |
| Горох | 0,17 |
Овощи и фрукты
В овощах и фруктах присутствует большое количество витаминов и минералов. Ежедневное употребление способствует поддержке работы сердца, сосудов, кишечника и желудка. Они относятся к ресурсам с В6.
| Наименование | Кол-во в 100 граммах, мг |
| Чеснок | 1,23 |
| Иван-чай | 0,63 |
| Сладкий перец | 0,52 |
| Банан | 0,37 |
| Дуриан | 0,32 |
| Картофель | 0,3 |
| Авокадо | 0,29 |
| Брюссельская капуста | 0,28 |
| Пекинская капуста | 0,23 |
| Укроп | 0,15 |
Грибы
Грибы имеют высокую пищевую ценность. В составе большое количество растительного белка, витамины и минералы. Калорийность грибов низкая, что полезно при диетах. Состав и количество углеводов близки к растениям, сами же грибы выделены в отдельное царство, потому что не содержат хлорофилл. Если смотреть, в каких еще продуктах содержится пиридоксин, то грибы займут достойное место в списке источников.
| Вид гриба | Кол-во в 100 граммах, мг |
| Белый высушенный | 0,41 |
| Шиитаке | 0,3 |
| Сморчок | 0,14 |
| Шампиньон | 0,11 |
| Белый | 0,1 |
| Вешенка | 0,1 |
| Лисичка | 0,04 |
Полезней всего при заготовках на зиму высушивать белые грибы для сохранения питательных веществ. 487 грамм грибов в день поддержат необходимый уровень пиридоксина.
Усиление рациона добавками
Пиридоксин содержится в большом количестве употребляемой человеком пищи. Почему же тогда возникает дефицит? Дело не только в диетах, при которых нарушается баланс. Мы употребляем пищу в обработанном виде, при котором неизбежны потери питательных веществ. При консервировании теряется до 57% В6, заморозка отнимает 20%, приготовление при высокой температуре – 90. Встречаются состояния, при которых требуется увеличение суточной нормы:
- курящие люди;
- регулярно употребляющие алкогольные напитки;
- страдающие дисбактериозом, нарушающими синтез витамина в кишечнике;
- при атеросклерозе;
- для тех, у кого отмечается расстройство нервной системы;
- при развитии кожных заболеваний.
В таких случаях продуктов питания недостаточно для получения необходимой дозы. Требуется усиление рациона биологически активными добавками с В6.
Во всем мире выпускается большое количество средств с пиридоксином. Сложно выбрать самые качественные из всего многообразия. Ориентироваться нужно на состав, репутацию производителя, содержание активного вещества, ценовую категорию.
Шесть лучших препаратов ведущих мировых производителей из интернет-магазина iHerb представлены ниже:
Магазин Айхерб на международном рынке более двадцати лет. За этот срок сумел заслужить высокую репутацию у покупателей благодаря своим особенностям:
- цены ниже, чем на аналогичных ресурсах от 30 до 50 процентов благодаря высокому обороту торговых операций;
- высокое качество продукции из натурального сырья;
- в ассортименте товаров присутствуют лучшие мировые производители;
- оперативная обработка поступающих заказов;
- грамотная служба поддержки, удобная навигация по сайту;
- доставка товаров по всему миру, существуют бесплатные варианты доставки;
- многочисленные отзывы покупателей, полное описание продукции, фотографии.
Для тех, кто впервые посещает магазин, предусмотрена дополнительная скидка -10%, которую можно получить при использовании промокода AGK4375 или при использовании ссылки.
В6 необходим для полноценной повседневной жизни. Современный мир требует больших энергозатрат, которые не всегда получается возместить только едой. Термическая обработка, низкое качество продукции в магазинах снижает доступность пиридоксина. На помощь приходят БАДы, но перед приемом необходимо проконсультироваться с врачом.
О пользе В6 можно посмотреть видео:
С давних пор известно, что секрет здоровья, хорошего самочувствия и красоты кроется в витаминах, которые поступают в организм с едой и напитками.
Для правильной работы всех внутренних органов необходимо достаточное насыщение определенными витаминами и микроэлементами.
Среди великого множества различных витаминов и их групп большой интерес представляет пиридоксин. Какой это витамин и что он собой представляет, стоит разобраться в этом подробнее.
Свойства витамина В6
Пиридоксин, или витамин В6 относится к витаминам группы В. Он содержит в своем составе три компонента: пиридоксальфосфат, пиридоксаль-5-фосфат и пиридоксамин. Они являются важнейшими элементами, которые принимают участие во всех жизненно важных процессах в организме. Первоочередная их задача — это регуляция внутриклеточного обмена.
Он выступает коферментом белков, а также регулирует процесс их усвоения.
Пиридоксин представляет собой прозрачные кристаллы, которые хорошо растворяются в воде и этиловом спирте. Однако они нерастворимы в эфирных жидкостях и жировых растворителях. Кристаллы являются стойкими к воздействию высокого температурного режима, однако распадаются под действием света.
Более того, В6 не имеет свойства накапливаться в организме, поэтому следует ежедневно пополнять его запасы.
Он способствует поддержанию здорового метаболизма, а также регенерации кожных покровов и правильной работе печени. Также он очень полезен для зрения.
Витамин В6 участвует в следующих процессах:
- Регулирует уровень сахара в крови.
- Способствует лучшему усвоению пищи и получению из нее максимального количества полезных веществ.
- Улучшает настроение и повышает жизненный тонус организма.
- Укрепляет иммунную систему.
- Ускоряет рост волос и укрепляет их структуру.
- Понижает уровень содержания холестерина в крови.
- Участвует в выработке эритроцитов.
- Снижает риск возникновения инфаркта, атеросклероза и инсульта.
- Улучшает липидный обмен.
- Нормализует артериальное давление.
- Повышает сократительную функцию миокарда.
- Принимает участие в белковом обмене.
- Участвует в жировом обмене.
- Значительно усиливает работу мозга и память.
- Препятствует образованию злокачественных опухолей.
Соответственно, пиридоксин — это витамин, который способствует протеканию всех биологических процессов организма.
Суточная потребность
Большой интерес на сегодняшний день вызывает витамин пиридоксин, от чего он помогает избавиться, от каких негативных симптомов, и в каких случаях его необходимо употреблять.
Необходимая суточная норма пиридоксина зависит от многих факторов: возраст человека, его пол, какой образ жизни он ведет, есть ли у него вредные привычки и т. д.
Суточная доза пиридоксина (В6) :
- Взрослые: 2,5 мг.
- Дети до 14 лет: от 0,3 до 1,0 мг.
- Дети с 14 до 18 лет: от 1,0 до 1,6 мг.
- Беременные: от 4 до 6 мг.
Таким образом, чем старше человек, тем в большем количестве витамина он нуждается.
Для беременных женщин В6 крайне необходим: он активно задействован в процессе формирования мозга плода и других органов.
По сути, беременная женщина нуждается в двойной дозе пиридоксина.
Витамин В6 принимают внутрь (перорально) после приема пищи, а также подкожно, внутривенно и внутримышечно.
Парентерально пиридоксин вводят при нарушениях всасывания в кишечнике, а также в случаях, когда прием внутрь невозможен (например, при рвоте).
Существуют случаи, когда потребность в витамине В6 повышается:
- при больших физических нагрузках и нервном стрессе;
- при тяжелых заболеваниях: СПИД, вирусные гепатиты, туберкулез, лучевая болезнь, атеросклероз;
- при кишечных болезнях;
- при употреблении антибиотиков, антидепрессантов и противозачаточных таблеток;
- при приеме алкоголя и курении;
- при инфекционных заболеваниях;
- при приеме пищи с повышенным содержанием белков.
Пиридоксин может вырабатываться обычной кишечной палочкой.
Тем не менее в условиях современного общества существует очень мало людей с полностью здоровой микрофлорой кишечника. В связи с этим с целью поддержания необходимого уровня пиридоксина в организме следует насыщать его этим веществом при помощи определенных продуктов.
Продукты, содержащие пиридоксин
Чтобы восполнить нехватку этого чудо-витамина, необходимо знать, в каких продуктах содержится пиридоксин. К счастью, он содержится во многих продуктах питания, которые ежедневно присутствуют в рационе человека.
К ним относятся:
- Семечки подсолнечника.
- Орехи.
- Бобовые культуры.
- Картофель.
- Бананы.
- Чеснок.
- Куриная и говяжья печень.
- Авокадо.
- Красная рыба.
- Злаковые культуры.
- Брюссельская капуста.
- Все виды мяса и птицы.
- Яйца.
- Творог.
Самым богатым продуктом считается банан.
Однако это относится к тем странам, в которых он непосредственно произрастает. В нашей стране на первом месте по его содержанию стоит картофель. Важную роль в сохранении этого витамина играет правильное приготовление блюд.
Недостаток В6 в организме
При употреблении недостаточного количества пиридоксина могут проявиться такие неприятные симптомы: слабость мышц, головокружение, судороги, тошнота после переедания, упадок сил, апатия, плохое настроение, отсутствие аппетита, нарушение циклов сна и бодрствования, малокровие.
Комплексы с магнием и пиридоксином — важные составляющие при терапии сахарного диабета. Кроме того, его нехватка вызывает сбои в работе поджелудочной железы.
При дефиците его также могут возникнуть сыпь и различные кожные заболевания. При повышенном давлении показан к применению В6 вместе с витамином В1 (тиамин) в увеличенной концентрации для восстановления белково-жирового обмена, при этом суточная потребность в этих витаминах вычисляется исходя из индивидуальных особенностей. Это связано с тем, что тиамин и пиридоксин отлично дополняют друг друга и помогают лучшему усвоению в организме. К этой «паре» еще можно добавить витамин В12 (кобаламин), который способствует эффективному лечению периферических болевых синдромов.
В межсезонье недостаток пиридоксина ослабляет иммунитет и провоцирует понижение резистентности организма к различным простудным заболеваниям.
Избыток и его последствия
Излишек в организме пиридоксина гидрохлорида вовремя выводится наружу вместе с мочой, поэтому случаи передозировки обычно происходят редко.
При наличии такого заболевания, как почечная недостаточность, не стоит злоупотреблять продуктами, содержащими в своем составе пиридоксин.
Ни в коем случае не следует превышать суточную норму этого витамина, а при необходимости надо обратиться к врачу.
Однако многочисленные эксперименты доказывают, что систематический ежедневный переизбыток В6 на протяжении двух лет не привел к каким-либо патологическим отклонениям в жизнедеятельности подопытных животных.
Необходимость приема
Безусловно, пиридоксин — это витамин (В6), который имеет большое количество полезных свойств и положительно влияет на организм. Чтобы понять, для чего нужен пиридоксин, следует выяснить, в каких случаях он показан к использованию. Этот важный элемент принимают в качестве профилактики различных заболеваний с хроническим протеканием. Недостаток его провоцирует многие неприятные симптомы.
Стоит выделить следующие показания к применению:
- Избыточный вес, подагра, диабет.
- Беременность.
- Психоэмоциональный дисбаланс, невралгия, судороги.
- Нарушения в работе вестибулярного аппарата.
- Сердечно-сосудистые болезни.
- Трихологические заболевания (болезни волос).
- Дерматиты и аллергические реакции.
- Нарушения сна и недосыпание.
- Подростковая угревая сыпь, гиперактивность сальных желез.
Соответственно, недостаток пиридоксина и связанные с этим явлением симптомы могут иметь различную природу и негативно повлиять на качество жизни.
Взаимодействие с другими препаратами
Взаимодействие витамина с другими веществами и препаратами может быть различным. Следовательно, при параллельном приеме любых других лекарств требуется консультация лечащего врача.
К перечню лекарственных средств, которые хорошо взаимодействуют с витамином В6, относятся:
- препараты, применяемые в химиотерапии;
- препараты для лечения туберкулеза (циклосерин или изониазид);
- средства для нормализации давления (гидралазин);
- лекарственное средство для лечения ревматоидного артрита (пеницилламин);
- препарат против астмы (теофиллин);
- различные антибиотики, в том числе тетрациклины;
- антидепрессанты (имипрамин, элавил, норпармин и дезипрамин);
- антидепрессанты — ингибиторы моноаминоксидазы .
Интересные факты
Изучено много различной информации о пиридоксине. Какой это витамин и что он собой представляет, уже известно.
Однако, есть некоторые факты, которые будет интересно узнать:
- К сожалению, выявить нехватку витамина В6 в организме человека не так просто, в отличие, например, от витамина С, дефицит которого проявляется буквально сразу в виде характерных симптомов. Поэтому пиридоксину на протяжении многих лет не уделялось должного внимания.
- Самые лучшие продукты для пополнения дефицита витамина В6 — это молочные продукты и бананы. Их комбинация ускорит его усвоение. Стоит лишь приготовить пюре из банана и смешать его с молоком.
- В одном из известных канадских университетов проводилось исследование, в котором пожилым людям давали ежедневно на протяжении многих месяцев необходимые дозы пиридоксина, однако, несмотря на это, они все равно испытывали острую нехватку в нем. Возможно, это свидетельство того, что в преклонном возрасте этот элемент усваивается хуже. Во всяком случае, люди более старшего возраста нуждаются в большей дозе витамина В6.
Зная эти особенности, можно примерно подсчитать свою суточную потребность в пиридоксине.
Несомненно, нехватка какого-либо из витаминов в организме человека может повлечь за собой очень неблагоприятные последствия. И витамин В6 не исключение. Он регулирует все жизненно важные процессы, происходящие в органах, поэтому достаточное употребление его вместе с продуктами питания должно стать ежедневной целью каждого человека, который заботится о своем здоровье.
Красивая кожа, здоровые волосы, правильная работа внутренних органов — все это может обеспечить витамин В6.
Необходимо следить за своим рационом питания, насыщать организм полезными веществами и микроэлементами, избегать вредных привычек, и заниматься спортом. Тогда здоровье станет верным спутником на жизненном пути!