От каких продуктов повышается фосфор в крови

Богатые фосфором продукты и диета при гемодиализе. Питание является самой важной частью здоровья человека. Здоровое питание состоит из огромного количества полезных веществ и минералов. Однако, при наличии патологии, надо пересмотреть в обязательном порядке рацион. Если диагностирована патология почек и гемодиализ стал альтернативным лечением, то нужно кардинально изменить основы питания.

Прежде всего, нужно:

Ограничить потребляемое количество всех видов жидкости.
Повысить калорийность рациона, поскольку значительно теряется вес при этой патологии.
Ограничить потребление продуктов, богатых калием, фосфором, солью и другими минералами.

Схема питания постоянно требует корректировки.

Это зависит от состояния больного, а также от течения заболевания.

С помощью гемодиализа из крови удаляются все вредные вещества. Этот процесс частично заменяет функцию почек, что позволяет годами жить полноценной жизнью. В некоторых случаях гемодиализ способен вернуть работоспособность.

Одним из самых распространенных осложнений у больных с ХПН становится развитие гиперфосфатемии. При этом проходит накопление неорганических соединений фосфора в крови пациента. Это осложнение влечет за собой нарушение обмена кальция. И, как следствие, у больных, получающих ГД, развивается вторичный гиперпаратериоз и повреждение костей. Поэтому, при составлении диеты, следует обращать внимание на фосфоросодержащие продукты.

Следует помнить, что при смешанной диете усвояемость фосфора составляет примерно 60-70%, при этом большая часть минералов усваивается в виде неорганических фосфатов. Исключением из этого правила становится рыба. Содержащийся в рыбе фосфор усваивается практически полностью. Так же нужно помнить, что неорганический фосфор из животных продуктов усваивается лучше, чем из продуктов растительного происхождения. Поэтому количество неорганического фосфора в пище должно быть в пределах 0,8-1,0 г.

Фосфор относится к жизненно-важным элементам. Он необходим для работы могза, для здоровья сердечно-сосудистой системы, для нормального функционирования мыщц. Этот микроэлемент является основным структурной составляющей фосфолипидов. Он необходим для построения витаминов и многих ферментов. Недостаток фосфора может привести к развитию патологий организма.

Попадает микроэлемент в организм с разными продуктами питания. Поэтому не стоит беспокоиться о его недостатке. Более серьезным опасением для больных на ГД становится избыток этого вещества в пище. При избыточном количестве данного микроэлемента происходит нарушение усвоения кальция, железа, магния.

Составляем диету

Чтобы избежать осложнений и развития вторичных патологий, нужно составлять диету с учетом фосфорно-белкового коэффициента. Он должен быть меньше показателя 20 (фосфорно-белковый коэффициент рассчитывается по формуле: фосфор с мг/ белок в г).
Также следует избегать продуктов, богатых фосфором. К ним относятся::

Молочные продукты (особенно цельное молоко, сгущенное молоко,
все виды твердых сыров, многие сырковые массы и т.д.).
Субпродукты (сердце, почки, печень и т.д.).
Рыба: все виды (включая рыбные продукты, икру и т.д.).
Желтки яиц.
Все виды орехов и семечек.
Грибы.
Напитки на основе молока и шоколада.
Некоторые виды хлебных продуктов (отруби, лепешки, хлебобулочные
изделия с шоколадом, выпечка и т.д.).
Все виды мяса.

Чтобы сбалансировать диету врачи назначают больным с ХПН препараты, снижающие содержание в крови неорганического фосфора.
Важным моментом становится контроль поступления в организм кальция. Эти два микроэлемента принимают активное участие в обменных процессах, причем оба элемента взаимосвязаны. Также нужно учитывать, что при гемодиализе часто назначают фосфоросвязывающие кальций-содержащие препараты, так называемые фосфатбиндеры. Это также необходимо учитывать при составлении рациона.

При накапливании в крови фосфора организм начинает вытягивать недостающий кальций из всех костей, что приводит к развитию вторичных патологий. Опасность заключается еще в том, что уже на ранних стадиях развития заболевания уровень фосфора становится слишком высоким. Без систематического контроля и корректировки питания, развитие вторичных патологий трудно спрогнозировать. Поэтому, уже сразу после диагностирования ХНП, нужно ограничить потребление фосфоросодержащих продуктов. Однако, продукты с низким содержанием фосфатов стоит оставить в рационе. К таким продуктам относится сливочное масло, маргарины, некоторые виды сливочных сыров, некоторые виды щербетов, нежирные сливки и т.д. .

При составлении диеты нужно тщательно изучать все этикетки, чтобы видеть, какие и сколько фосфоросодержащих элементов содержатся в данных продуктах. Нужно избегать тех видов, в которых фосфоросодержащие элементы находятся в начале списка.

Важным нюансом становится употребление фруктов и овощей. В них может присутствовать фосфор в небольших количествах, но при этом они могут содержать много калия, что также становится опасным при данном заболевании. Когда почки перестают нормально функционировать, то калий накапливается крайне быстро. Высокий уровень калия приводит к появлению опасных сердечных ритмов, что обычно может закончиться летальным исходом.

Поэтому в рационе должны быть яблоки, сливы, вишни, персики, мандарины, виноград, груши, арбуз, ананас, ягоды. Исключить или ограничить следует потребление изюма, киви, сухофруктов, нектаринов, любых фруктовых соков, бананов, дыни.

Сбалансировать диету поможет опытный, профессиональный диетолог, при этом для каждого больного составляется свой, особый тип питания, который учитывает особенности организма, а также течение и тяжесть заболевания. Важным моментом становится постоянное наблюдение за весом и калорийностью рациона. Калорий должно быть достаточно для сохранения здоровья и удовлетворительного состояния, а также для предотвращения распада тканей в организме.

Источник

Фосфор – металлоид, в переводе с греческого означает «светоносный». В человеческом организме соединение занимает 1 % от массы тела и на 85 % сосредоточено в зубах, костной ткани. Общее содержание элемента в женском организме – 400 грамм, в мужском – 500 – 600.

Впервые фосфор получен в 1669 году алхимиком Гамбургом Хеннигом Брандом в процессе выпаривания человеческой мочи с целью получения философского камня. Образовавшиеся в ходе эксперимента вещество визуально напоминало воск, горело, было ярким с характерным мерцанием. Новое соединение получило название «Phosphorus mirabilis», что в переводе с латинского означает «Чудотворный носитель огня». Принятое обозначение фосфора – P.

Различают четыре модификации микроэлемента: белый (наиболее химически активный, максимально токсичный), красный, металлический, черный (наименее активный), которые отличаются по внешнему виду, физическим, химическим свойствам. Фосфор входит в состав нуклеиновых кислот, белков, жиров, лицетина, обеспечивает человека энергией, активирует физическую, умственную деятельность, участвует в окислительно-восстановительных реакциях. Несмотря на то, что содержание элемента в морской воде составляет 0,07 миллиграмм на литр, а в земной коре – 0,1 % от ее веса, соединение в свободном состоянии в природе не встречается. При этом, насчитывается 200 минералов, в состав которых входит фосфор. Самые распространенные из них – фосфорит, апатит.

Биологическая роль

Основную ценность для жизнедеятельности человека представляет фосфорная кислота, которая нужна для обмена жиров, построения ферментов, синтеза и распада углеводов. Совместно с кальцием элемент формирует зубную эмаль, костный скелет.

Польза фосфора: нормализует энергетический обмен; регулирует кислотно-щелочной баланс; укрепляет кости, зубы; снижает болезненные ощущения при артрите; благоприятствует росту организма; содействует делению клеток; улучшает метаболизм, усвоение глюкозы; участвует в кодировании и хранении генетической информации, мышечном сокращении, проведении нервных импульсов.

Креатинфосфат и Аденозинтрифосфорная кислота выступают аккумуляторами энергии, необходимой для жизнедеятельности организма. Снижение количества данных соединений ведет к парализации любого вида деятельности – от умственного до физического.

Витамины A, D, F, соляная кислота, железо, марганец, калий, кальций, белки усиливают усвоение фосфора. Кальциферол, кортикостероиды, тироксин, паратгормон, эстрогены, андрогены, магний и алюминий, совместно с чрезмерным употреблением сахара, наоборот, снижают концентрацию микроэлемента в организме.

Суточная потребность в фосфоре для взрослого человека – 800 миллиграмм. При этом, ежедневно в обычном меню людей присутствует 1200 миллиграмм соединения. Интенсивные занятия спортом, беременность, недостаточное поступление белков вызывает повышенную потребность организма в микроэлементе, которая достигает 1600 – 2000 миллиграмм в день.

Всасывание фосфора зависит от содержания кальция в рационе, идеальное соотношение соединений равняется 1: 1. Дополнительный прием микроэлемента ускоряет вымывание молочной кислоты из мышечной ткани, что особенно важно для спортсменов.

Недостаток фосфора

Типичные причины развития дефицита микроэлемента в организме:

Голодание.
Пищевые отравления.
Нарушение обмена веществ из-за дисфункции почечных канальцев, околощитовидных желез, сахарного диабета, алкоголизма.
Беременность, кормление грудью, фаза роста, повышенная физическая нагрузка.
Недостаточное поступление микроэлемента с продуктами питания. Дефицит вещества зачастую наблюдается у лиц, питающихся растительной пищей, которая росла в почве с низким содержанием соединений фосфора.
Злоупотребление газированными напитками.
Поступление в организм кальция, бария, магния, алюминия. Ионы данных металлов вступая в реакцию с фосфором образуют нерастворимые соединения, которые выводят микроэлемент Р из обмена веществ.
Хронические заболевания почек.
Искусственное вскармливание.

Симптомы нехватки фосфора в организме:

ослабление иммунитета, частые простудные заболевания;
пародонтоз, рахит;
геморрагические высыпания на кожных покровах, поверхности слизистой;
истощение, отсутствие аппетита;
ожирение печени;
психические заболевания;
слабость, ощущение разбитости;
слабая концентрация внимания;
боли в мышечной, костной тканях, суставах;
дистрофические изменения миокарда;
нарушения памяти;
неритмичное дыхание;
тревога, чувство страха;
изменения в весе;
онемение или повышенная чувствительность кожи;
раздражительность, депрессия.

Длительный недостаток фосфора в организме провоцирует развитие артрита, вызывает апатию, судороги, дрожь, проблемы с дыханием, снижает работоспособность, приводит к нервному истощению, размягчению костей.

Восполнить дефицит микроэлемента лучше при помощи продуктов питания или пищевых добавок. Хроническая фосфорная недостаточность устраняется по средствам введения в организм больного следующих лекарственных препаратов: АТФ, фитина, фосфоколина, рибоксина, фосфрена, лецитина, натрия фосфата или фитоферролактола.

Избыток фосфора

Передозировка микроэлемента в организме «бьет» по почкам: запускается процесс образования камней в них, помимо этого развивается анемия, лейкопения, слабеют кости, возникает угроза остеопороза.

Наибольшую опасность для человека представляет излишек белого фосфора. Повышенное содержание соединения в организме вызывает головную боль, рвоту, чувство жжения в желудке, ротовой полости, желтуху, слабость. При хроническом отравлении поражается нервная, сердечно-сосудистая системы, нарушается кальциевой обмен.

В отличие от белого, красный фосфор безвреден. Хронический излишек вещества в организме вызывает пневмонию.

Причины передозировки фосфором:

чрезмерное употребление газированных напитков (лимонадов), консервированных продуктов;
несбалансированная диета, перенасыщенная белковыми компонентами;
нарушение обмена веществ.

Сегодня избыток фосфора в организме человека встречается гораздо чаще, чем его недостаток. Причина данной статистики заключается в широком использовании соединений микроэлемента в пищевой промышленности (Е338, Е340 – Е343). Данные фосфаты препятствуют слеживанию, скомкиванию сыпучих продуктов питания (сухих сливок и молока, кофе, какао). Помимо этого, соединения обеспечивают мягкую консистенцию плавленым сырам, не допускают кристаллизацию сгущенки, увеличивают срок хранения изделий из мяса и молока, подкисляют безалкогольные напитки, повышая массу, объем колбас.

Признаки передозировки фосфора в организме:

кровоизлияния, понижение свертываемости крови;
отложение солей;
снижение иммунитета (лейкопения);
развитие остеопороза;
мелкие кровоизлияния на сетчатке глаз;
болезни органов пищеварительного тракта, особенно печени;
малокровие.

Помните, избыток фосфора вызывает недостаток кальция, кроме того, ухудшает всасывание магния. Поэтому для устранения симптомов, последствий передозировки врачи назначают прием гидроокиси алюминия, который связывает и замедляет всасывание фосфатов.

Продукты питания, содежащие фосфор

Фосфор – легкоусвояемый микроэлемент. 75 % соединения, поступающего с едой, вовлекается в обмен веществ.

При этом, микроэлемент, содержащийся в морепродуктах, рыбе всасывается на 99%, в злаковых и бобовых – на 20%, фруктах, соках – на 10%. Как видно, фосфор из растительных продуктов сложно усваивается организмом. Это связано с тем, что он образует фитиновые соединения и не высвобождается.

Основные источники фосфора – животные продукты (творог, сыр, рыба, яичный желток, мясо). Соединение микроэлемента из зерновых и бобовых культур плохо усваиваются в организме человека, по причине отсутствия фермента в кишечнике, расщепляющего их.

Таблица № 1 «Источники фосфора»

Наименование продукта	Содержание фосфора в 100 граммах, миллиграмм
Сушеные подберезовики	1750
Дрожжи сухие	1290
Семена тыквы	1233
Отруби пшеничные	1200
Запеченная тыква	1172
Зародыши пшеницы	1100
Мак	900
Цельное сухое молоко	790
Соевые бобы	700
Подсолнечник	660
Какао порошок	650
Кунжут	629
Плавленый сыр	600
Кешью	593
Икра осетровая	590
Кедровый орех	572
Грецкий орех	558
Сыр Российский, Голландский	539
Овес	521
Фасоль	500
Фисташки	490
Яичный желток	485
Миндаль	483
Гречиха	422
Камбала	400
Брынза	375
Печень свиная	347
Рис	323
Печень говяжья	314
Сардина	280
Тунец	280
Скумбрия	280
Осетр	270
Краб	260
Ставрида	250
Кальмар	250
Мойва	240
Минтай	240
Креветки	225
Творог	220
Фундук	220
Треска	210
Баранина	202
Колбаса докторская	178
Яйца	170
Зеленый горошек	157
Курица	157
Чеснок	152
Фасоль	146
Кефир	143
Изюм	114
Йогурт	94
Молоко	92
Брокколи	65
Шпинат	50
Цветная капуста	43
Свекла	40
Зеленая фасоль	37
Киви	34
Помидоры	30
Морковь	24
Баклажаны	24
Сельдерей	23
Бананы	22
Слива	16
Клюква	14
Яблоки	11

Обогащая рацион продуктами, содержащими фосфор, помните, что допустимая норма микроэлемента в крови для новорожденных составляет 1,19 – 2,78 миллимоль на литр, для взрослых людей – 0,81 – 1,45. Снижение концентрации приводит к развитию гипофосфатемии, повышение – гиперфосфатемии. Поэтому питание должно быть сбалансированным, подбирайте меню так, чтобы исключить вероятность нехватки и передозировки незаменимого микроэлемента.

Помните, соединения фосфора очень важны для сохранения здоровья. Они участвуют в энергообмене, построении ферментов (фосфатаз), деятельности почек, сердца, мозга, развитии и сохранении здоровья зубов, костной ткани. В настоящее время учеными доказано, что микроэлемент благоприятно воздействует на либидо.

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Источник

Другие минералы:
кальций,
калий,
магний,
железо,
йод,
цинк,
селен

Витамины:
А,
B1,
B2,
B3 (PP),
B4,
B5,
B6,
B9,
С,
D,
E,
K,
H

Продукты богатые фосфором (содержащие фосфор в большом количестве)

Фосфор в молочных продуктах, яйцах и яйцепродуктах

Фосфор в орехах и семенах, крупах, зерновых продуктах и бобовых

Фосфор в мясе, рыбе и морепродуктах

Фосфор во фруктах, сухофруктах и ягодах,
овощах и зелени

В данных таблицах принята среднесуточная потребность в фосфоре, равная 1000 мг. Столбец «Процент суточной потребности» показывает, на сколько процентов 100 грамм продукта удовлетворяют суточную потребность человека в фосфоре.

ПРОДУКТЫ С ВЫСОКИМ СОДЕРЖАНИЕМ ФОСФОРА:

( смотреть полный список продуктов )

Содержание фосфора в молочных продуктах:

Название продукта	Содержание фосфора в 100гр	Процент суточной потребности
Ацидофилин 1%	98 мг	10%
Ацидофилин 3,2%	98 мг	10%
Ацидофилин 3,2% сладкий	98 мг	10%
Ацидофилин нежирный	98 мг	10%
Брынза (из коровьего молока)	375 мг	38%
Варенец 2,5%	96 мг	10%
Йогурт 1,5%	95 мг	10%
Йогурт 1,5% плодово-ягодный	86 мг	9%
Йогурт 3,2%	96 мг	10%
Йогурт 3,2% сладкий	91 мг	9%
Йогурт 6%	92 мг	9%
Йогурт 6% сладкий	92 мг	9%
Кефир 1%	90 мг	9%
Кефир 2,5%	90 мг	9%
Кефир 3,2%	95 мг	10%
Кефир нежирный	95 мг	10%
Кумыс (из кобыльего молока)	60 мг	6%
Кумыс нежирный (из коровьего молока)	95 мг	10%
Масса творожная 16,5% жирности	200 мг	20%
Молоко 1,5%	90 мг	9%
Молоко 2,5%	90 мг	9%
Молоко 3,2%	90 мг	9%
Молоко 3,5%	90 мг	9%
Молоко козье	111 мг	11%
Молоко нежирное	95 мг	10%
Молоко сгущённое с сахаром 5%	229 мг	23%
Молоко сгущённое с сахаром 8,5%	219 мг	22%
Молоко сгущённое с сахаром нежирное	229 мг	23%
Молоко сухое 15%	790 мг	79%
Молоко сухое 25%	790 мг	79%
Молоко сухое нежирное	920 мг	92%
Мороженое пломбир	114 мг	11%
Мороженое сливочное	107 мг	11%
Пахта	88 мг	9%
Простокваша 1%	96 мг	10%
Простокваша 2,5%	96 мг	10%
Простокваша 3,2%	96 мг	10%
Простокваша нежирная	95 мг	10%
Ряженка 1%	92 мг	9%
Ряженка 2,5%	92 мг	9%
Ряженка 4%	92 мг	9%
Ряженка 6%	92 мг	9%
Сливки 10%	83 мг	8%
Сливки 20%	60 мг	6%
Сливки 25%	60 мг	6%
Сливки 35%	58 мг	6%
Сливки 8%	88 мг	9%
Сливки сгущённые с сахаром 19%	170 мг	17%
Сливки сухие 42%	543 мг	54%
Сметана 10%	62 мг	6%
Сметана 15%	61 мг	6%
Сметана 20%	60 мг	6%
Сметана 25%	60 мг	6%
Сметана 30%	59 мг	6%
Сыр «Адыгейский»	360 мг	36%
Сыр «Голландский» 45%	600 мг	60%
Сыр «Камамбер»	390 мг	39%
Сыр «Пармезан»	694 мг	69%
Сыр «Пошехонский» 45%	640 мг	64%
Сыр «Рокфор» 50%	410 мг	41%
Сыр «Российский» 50%	500 мг	50%
Сыр «Сулугуни»	420 мг	42%
Сыр «Фета»	337 мг	34%
Сыр «Чеддер» 50%	545 мг	55%
Сыр «Швейцарский» 50%	650 мг	65%
Сыр Гауда	546 мг	55%
Сыр нежирный	234 мг	23%
Сыр плавленый «Колбасный»	700 мг	70%
Сыр плавленый «Российский»	700 мг	70%
Сырки глазированные 27,7% жирности	186 мг	19%
Творог 11%	224 мг	22%
Творог 18% (жирный)	220 мг	22%
Творог 2%	180 мг	18%
Творог 4%	220 мг	22%
Творог 5%	220 мг	22%
Творог 9% (полужирный)	220 мг	22%
Творог нежирный	189 мг	19%

Содержание фосфора в яйцах и яйцепродуктах:

Название продукта	Содержание фосфора в 100гр	Процент суточной потребности
Белок куриного яйца	27 мг	3%
Желток куриного яйца	542 мг	54%
Яичный порошок	795 мг	80%
Яйцо куриное	192 мг	19%
Яйцо перепелиное	218 мг	22%

Содержание фосфора в орехах и семенах:

Название продукта	Содержание фосфора в 100гр	Процент суточной потребности
Арахис	350 мг	35%
Грецкий орех	332 мг	33%
Желуди сушёные	103 мг	10%
Кедровый орех	575 мг	58%
Кешью	206 мг	21%
Кунжут	720 мг	72%
Миндаль	473 мг	47%
Семена подсолнечника (семечки)	530 мг	53%
Фисташки	490 мг	49%
Фундук	310 мг	31%

Содержание фосфора в крупах, зерновых продуктах и бобовых:

Название продукта	Содержание фосфора в 100гр	Процент суточной потребности
Горох (лущеный)	226 мг	23%
Горох зелёный (свежий)	122 мг	12%
Гречиха (зерно)	334 мг	33%
Крупа гречневая (продел)	253 мг	25%
Крупа гречневая (ядрица)	298 мг	30%
Крупа кукурузная	109 мг	11%
Крупа манная	85 мг	9%
Крупа овсяная	349 мг	35%
Крупа перловая	323 мг	32%
Крупа пшеничная	276 мг	28%
Крупа пшено (шлифованное)	233 мг	23%
Крупа рисовая	150 мг	15%
Крупа ячневая	343 мг	34%
Кукуруза сладкая	89 мг	9%
Макароны из муки 1 сорта	116 мг	12%
Макароны из муки в/с	87 мг	9%
Маш	358 мг	36%
Мука гречневая	337 мг	34%
Мука кукурузная	109 мг	11%
Мука овсяная	350 мг	35%
Мука овсяная (толокно)	325 мг	33%
Мука пшеничная 1 сорта	115 мг	12%
Мука пшеничная 2 сорта	184 мг	18%
Мука пшеничная в/с	86 мг	9%
Мука пшеничная обойная	336 мг	34%
Мука ржаная обдирная	189 мг	19%
Мука ржаная обойная	256 мг	26%
Мука ржаная сеяная	129 мг	13%
Мука рисовая	119 мг	12%
Нут	444 мг	44%
Овёс (зерно)	361 мг	36%
Отруби овсяные	734 мг	73%
Отруби пшеничные	950 мг	95%
Пшеница (зерно, мягкий сорт)	370 мг	37%
Пшеница (зерно, твердый сорт)	368 мг	37%
Рис (зерно)	328 мг	33%
Рожь (зерно)	366 мг	37%
Соя (зерно)	603 мг	60%
Фасоль (зерно)	480 мг	48%
Фасоль (стручковая)	44 мг	4%
Хлопья овсяные «Геркулес»	328 мг	33%
Чечевица (зерно)	390 мг	39%
Ячмень (зерно)	353 мг	35%

Содержание фосфора в мясе, рыбе и морепродуктах:

Название продукта	Содержание фосфора в 100гр	Процент суточной потребности
Вобла	220 мг	22%
Горбуша	200 мг	20%
Икра красная зернистая	490 мг	49%
Икра минтая	230 мг	23%
Икра чёрная зернистая	465 мг	47%
Кальмар	250 мг	25%
Камбала	180 мг	18%
Кета	200 мг	20%
Килька балтийская	220 мг	22%
Килька каспийская	270 мг	27%
Креветка	225 мг	23%
Лещ	220 мг	22%
Лосось атлантический (сёмга)	210 мг	21%
Мидии	210 мг	21%
Минтай	240 мг	24%
Мойва	240 мг	24%
Мясо (баранина)	168 мг	17%
Мясо (говядина)	188 мг	19%
Мясо (индейка)	200 мг	20%
Мясо (кролик)	190 мг	19%
Мясо (куриное)	165 мг	17%
Мясо (свинина жирная)	130 мг	13%
Мясо (свинина мясная)	164 мг	16%
Мясо (цыплята бройлеры)	160 мг	16%
Навага	240 мг	24%
Окунь морской	220 мг	22%
Окунь речной	210 мг	21%
Осётр	270 мг	27%
Палтус	220 мг	22%
Печень говяжья	314 мг	31%
Пикша	180 мг	18%
Почки говяжьи	239 мг	24%
Рак речной	220 мг	22%
Сазан	220 мг	22%
Салака	220 мг	22%
Сельдь жирная	280 мг	28%
Сельдь нежирная	280 мг	28%
Сельдь среднесолёная	270 мг	27%
Скумбрия	280 мг	28%
Сом	210 мг	21%
Ставрида	260 мг	26%
Судак	230 мг	23%
Треска	210 мг	21%
Тунец	280 мг	28%
Угорь	220 мг	22%
Устрица	140 мг	14%
Хек	240 мг	24%
Щука	200 мг	20%

Содержание фосфора во фруктах,сухофруктах и ягодах:

Название продукта	Содержание фосфора в 100гр	Процент суточной потребности
Абрикос	26 мг	3%
Авокадо	52 мг	5%
Айва	24 мг	2%
Алыча	25 мг	3%
Ананас	11 мг	1%
Апельсин	23 мг	2%
Банан	28 мг	3%
Брусника	16 мг	2%
Виноград	22 мг	2%
Вишня	30 мг	3%
Грейпфрут	18 мг	2%
Груша	16 мг	2%
Груша сушёная	92 мг	9%
Дуриан	39 мг	4%
Дыня	12 мг	1%
Ежевика	32 мг	3%
Земляника	23 мг	2%
Изюм	129 мг	13%
Инжир свежий	14 мг	1%
Инжир сушёный	68 мг	7%
Киви	34 мг	3%
Клюква	11 мг	1%
Крыжовник	28 мг	3%
Курага	146 мг	15%
Лимон	22 мг	2%
Малина	37 мг	4%
Манго	14 мг	1%
Мандарин	17 мг	2%
Морошка	28 мг	3%
Нектарин	26 мг	3%
Папайя	10 мг	1%
Персик	34 мг	3%
Персик сушёный	192 мг	19%
Помело	17 мг	2%
Рябина красная	17 мг	2%
Рябина черноплодная	55 мг	6%
Слива	20 мг	2%
Смородина белая	23 мг	2%
Смородина красная	33 мг	3%
Смородина чёрная	33 мг	3%
Урюк	152 мг	15%
Фейхоа	19 мг	2%
Финики	56 мг	6%
Хурма	42 мг	4%
Черешня	28 мг	3%
Черника	13 мг	1%
Чернослив	83 мг	8%
Яблоки	11 мг	1%
Яблоки сушёные	77 мг	8%

Содержание фосфора в овощах и зелени:

Название продукта	Содержание фосфора в 100гр	Процент суточной потребности
Базилик (зелень)	56 мг	6%
Баклажаны	34 мг	3%
Брюква	41 мг	4%
Имбирь (корень)	34 мг	3%
Кабачки	12 мг	1%
Капуста белокочанная	31 мг	3%
Капуста брокколи	66 мг	7%
Капуста брюссельская	78 мг	8%
Капуста кольраби	50 мг	5%
Капуста краснокочанная	32 мг	3%
Капуста пекинская	29 мг	3%
Капуста савойская	34 мг	3%
Капуста цветная	51 мг	5%
Картофель	58 мг	6%
Кинза (зелень)	48 мг	5%
Кресс-салат (зелень)	76 мг	8%
Листья одуванчика (зелень)	66 мг	7%
Лук зелёный (перо)	26 мг	3%
Лук порей	58 мг	6%
Лук репчатый	58 мг	6%
Морковь	55 мг	6%
Морская капуста	55 мг	6%
Огурец	42 мг	4%
Папоротник	101 мг	10%
Пастернак (корень)	53 мг	5%
Перец сладкий (болгарский)	16 мг	2%
Петрушка (зелень)	95 мг	10%
Петрушка (корень)	73 мг	7%
Помидор (томат)	26 мг	3%
Ревень (зелень)	25 мг	3%
Редис	44 мг	4%
Редька чёрная	26 мг	3%
Репа	34 мг	3%
Салат листовой (зелень)	34 мг	3%
Свекла	43 мг	4%
Сельдерей (зелень)	77 мг	8%
Сельдерей (корень)	27 мг	3%
Спаржа (зелень)	62 мг	6%
Топинамбур	78 мг	8%
Тыква	25 мг	3%
Укроп (зелень)	93 мг	9%
Хрен (корень)	130 мг	13%
Чеснок	100 мг	10%
Шпинат (зелень)	83 мг	8%
Щавель (зелень)	90 мг	9%

Обсуждение на форуме (комментариев: 10)

Статья добавлена: 2016-11-02

Источник