Оксид магния пищевая добавка

Магния оксид – вещество, используемое в спорте, медицине и пищевой промышленности. Атлеты и скалолазы обрабатывают им руки, чтобы предотвратить скольжение. Доктора и косметологи ценят оксид магния за противовоспалительное и антибактерицидное действие. Присутствует он и в некоторых наших продуктах в качестве пищевой добавки Е530. Не опасно ли это?

Описание вещества

Официально принятое название добавки – Magnesium Oxide (оксид магния), также известен под индексом европейской кодификации Е530. Химическая формула – MgO. Помимо этого в составе различных товаров определить это вещество можно под именем: жженая магнезия или окись магния. Получают его в лабораторных условиях путем обжига доломита и магнезита, которые содержат и оксид магния. Также он встречается в естественных условиях в минерале периклаз – прозрачных кристаллов с серовато-зеленым оттенком.

Бывает две формы этого вещества: тяжелая и легкая окись магния. Тяжелая похожа на грубый порошок с крупными кристаллами, ее применяют в строительстве, спорте, тяжелой промышленности. Легкая окись магния используется в качестве эмульгатора и стабилизатора в производстве продуктов питания, а также в медицине, представляет собой рыхлый белый порошок без запаха со слабо землистым вкусом. Цвет этого вещества считается «эталонным» белым, такое свойство обусловлено абсолютной отражательной способностью.

Кристаллы жженной магнезии не растворяются в воде и спирте, хорошо поглощают жиры и другие жидкости. Относится к пожаробезопасным, плавится при температуре от 28000 С, а закипает при 36000 С. Благодаря этим свойствам жженую магнезию используют в качестве огнеупорного материала в нефтеперерабатывающей промышленности и других отраслях. Образует соли при соединении с кислотами, поэтому в химической промышленности тоже широко применяется.

Применение MgO в промышленности

Благодаря высокой температуре плавления, магний оксид используется в строительстве. В этом случае высоко ценится так называемый «каустический магнезит», который получают путем обжига природного магнезита. Особенно широкое применение он получил при создании строительных материалов таких, как ксилит, цемент, бетон. Химическое вещество повышает их огнеупорность, поэтому такие материалы часто применяют при строительстве производственных помещений, жилых и общественных.

Также вещество MgO используют для создания вяжущих веществ. Однако его свойство впитывать влагу позволяет применять такие материалы и смеси только для строительства помещений с преимущественно сухим режимом эксплуатации. В автомобильной промышленности это химическое соединение вводят в резиновые смеси, а также для вулканизации в качестве активатора других ускорителей.

Легкая окись магния обладает абразивными свойствами, поэтому ее часто используют в электронной промышленности для очистки «чувствительных» поверхностей. Помимо этого жженая магнезия нашла свое применение в таких случаях:

входит в состав защитного слоя в жидкокристаллических экранах;
применяется в производстве бумаги;
включается в состав нагревательных элементов в системах отопления;
некоторые виды нефтепродуктов очищаются с помощью этого химического соединения.

Еще одно важное свойство соединения MgO состоит в том, что с его помощью можно контролировать процесс растворяемости радионуклидов. Это качество очень полезно на заводах, перерабатывающих отходы, применение жженной магнезии в этом случае для сохранения экологического равновесия.

Перспективным сегментом потребления оксида магния сегодня считается сельское хозяйство. Здесь с его помощью предотвращают слеживание удобрений и применяют как самостоятельную добавку для обогащения почвы магнием. Недостаток магния на сельхозугодьях отражается на производимой продукции, поэтому применение такого удобрения очень важно для урожая. Правда чаще всего еще используют сульфат магния, так как последний немного дешевле жженной магнезии.

Также свое применение это вещество нашло в животноводстве. Дефицит магния сказывается на здоровье скота и продуктах, получаемых от них. Обычно питание животных на фермах содержит достаточно всех необходимых минералов и витаминов. Но на пастбищах, удобренных калием и азотом иногда бывает недостаток Mg. Жженую магнезию применяют для профилактики и устранения магниевого дефицита, вводя подкормки.

Косметические товары с оксидом магния

В косметической отрасли магния оксид используют в качестве стабилизатора, буферного вещества, абсорбента. Но главным свойством, которое ценят косметологи и дерматологи это его текстура. Рыхлость, легкость и рассыпчатость позволяет успешно применять жженую магнезию в производстве пудр, тальков, румян и т.д. Присутствие этого компонента в рецептуре косметического продукта позволяет избежать образования комков даже при условии долгого периода эксплуатации.

Оксид магния встречается в таких продуктах:

декоративная косметика;
солнцезащитные средства для тела;
маски для волос и лица;
лосьоны против черных точек;
детские тальки;
дезодоранты и антиперспиранты;
шампуни.

Если в составе продукта значится Е530 или Magnesium Oxide, это нисколько не умаляет качество самого товара. При наружном применении эта добавка считается абсолютно безопасной, обладает противовоспалительным и абсорбирующим эффектом на коже. Более того в сочетании с другими химическими элементами его возможности значительно возрастают. Чаще всего жженую магнезию сочетают с цинком, что решает очень распространенную проблему – сужает поры. Также полезные свойства оксида магния включают в себя отбеливание кожи и себорегуляцию (подсушивание жирной кожи).

Оксид магния как пищевая добавка

В продуктах питания этот компонент обычно встречается под индексом Е530. В качестве пищевой добавки MgO разрешен законом в странах ЕС, Украине и России (относительно других стран данные не представляются). По степени влияния на организм это вещество относят к безопасным. В пищевой промышленности оксид магния ценят главным образом как эмульгатор и стабилизатор.

Чаще всего Е530 встречается в таких продуктах:

сухое молоко (в кол-ве 10 г/кг);
сухие сливки (1000 мг/кг);
продукция из шоколада и какао (70 г/кг);
пищевые масла;
маргарин, спред, масло сливочное.

В пищевые продукты компонент Е530 добавляется для предотвращения комкования и слеживания. В производстве кулинарных жиров и масел эта добавка ускоряет гидрогенизацию. Ее наличие в составе продуктов не говорит о их плохом качестве, так как компонент признан безопасным.

Влияние Е530 на организм: польза и вред

Основным потребителем оксида магния остается фармацевтика. Это химическое соединение добавляют в лекарства, используют при самостоятельном или комплексном лечении. В медицине ценятся такие фармакологические свойства Е530: антацидное, противоязвенное, противовоспалительное. Также окись магния улучшает мускулатуру кишечника.

Попадая в пищеварительный тракт, жженая магнезия вступает в реакцию с водой и образует гидроксид. Это вещество снижает действие пищеварительных ферментов, в частности нейтрализует соляную кислоту. Благодаря этому добавка Е530 применяется при повышенной кислотности, против изжоги, для лечения и профилактики язвы. Также в желудке это вещество образует магния хлорид – соединение, которое улучшает перистальтику кишечника и обеспечивает слабительный эффект.

Препараты с мagnesium оxide применяют для профилактики появления оксидных камней. Для этого вещество комбинируют с пиридоксином. Добавка не вызывает повышения щелочности крови и тканей организма, также не способна проникнуть через стенки ЖКТ в кровоток. Любое влияние на организм возможно только при установленной врачом дозировке. То есть то количество Е530, которое есть в продуктах питания на организм не влияет.

Окись магния помогает при таких болезнях:

острый и хронический гастрит;
обострение язвы 12-перстной кишки и желудка;
диспепсия;
панкреатит;
при отравлении кислотами для нейтрализации их действия;
для устранения запоров.

Также эта добавка эффективна для профилактики дефицита магния или пополнения запасов этого минерала. Этот компонент обеспечивает нормальную работу нервной системы, укрепляет структуру костей и сердечную мышцу. В этих целях прописывают витаминные комплексы, в состав которых входит MgO: Витрум, Компливит Актив, Мультимакс, Мульти-табс, Олиговит и др.

Принимать лекарства и витамины с оксидом магния для самолечения небезопасно, так как помимо полезных качеств наблюдаются побочные эффекты и противопоказания.

В первую очередь препараты с MgO не прописывают людям с индивидуальной чувствительностью к данному веществу. Также применять их опасно при гипермагниемии – повышенной концентрации магния в сыворотке крови. Переизбыток Mg в организме угнетает деятельность нервной и сердечно-сосудистой системы.

Особенно осторожно такие препараты нужно использовать людям с болезнями почек, так как нарушение их деятельности приводит к той самой гипермагниемии. По предписанию доктора лекарства с содержанием оксида магния часто сочетают с антацидами алюминия, которые снижают риск побочных эффектов со стороны ЖКТ и продлевают полезное действие препаратов.

Случаи передозировки жженой магнезией отсутствуют, как и отзывы от потребителей. Ее используют для взрослых, некоторые лекарственные формы применяются в детской педиатрии, в период кормления грудью и беременности, что говорит о его относительной безопасности и пользе для организма.

Вред Е530 может нанести только в случае неправильного самолечения, превышенном употреблении вещества или совмещении с азитромицином (такая комбинация не рекомендуется). Передозировка препаратом случается крайне редко, только в случаях нарушенной деятельности пищеварения или работы других систем. В здоровом организме из полученной жженной магнезии усваивается нужное количество магния, а остальное утилизируется без последствий для здоровья.

В заключение: где купить оксид магния

Окись магния используется во многих отраслях: строительстве, спорте, пищевой промышленности, сельском хозяйстве. Вещество не несет вреда для человеческого организма при правильном использовании или употреблении продуктов с ним. Купить оксид магния можно оптом по интернету или в точках сбыта с заводов. В розницу это вещество продают в аптеках в виде саше с порошком, в таблетках, в составе витаминно-минерального комплекса. Цена за такие препараты зависят от производителя и узнаваемости бренда, средняя цена за упаковку таблеток (60 штук) составляет от 10 долларов. Принимать препарат внутрь без консультации врача не рекомендуется.

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Источник

Рыхлый белоснежный порошок оксида магния хорошо знаком представителям таких видов спорта как тяжелая атлетика, скалолазание, гимнастика. Именно им они обрабатывают руки для предотвращения скольжения и увеличения трения: вещество отлично впитывает влагу и кожный жир.

Врачи знают продукт как солевое слабительное. Пожарные — как эффективное средство тушения пламени.

В пищевой отрасли оксид магния зарекомендовал себя как безопасная пищевая добавка, защищающая продукты от слеживания при длительном хранении.

Название продукта

Оксид магния — официально принятое название добавки. Международный вариант — Magnesium Oxide.

Синонимы:

Е 530 (Е–530), индекс в европейской кодификации;
окись магния;
жжёная магнезия;
периклаз;
Magnesiumoxid, немецкий;
oxyde de magnesium, французский.

Тип вещества

Оксид магния встречается в природе в виде минерала периклаз — крупных прозрачных кристаллов, имеющих серовато-зеленый цвет из-за примесей железа.

В промышленных целях добавку E 530 получают путем обжига при температуре 800–900ºС других минералов, содержащих окись магния (обычно используют термически неустойчивые магнезит и доломит). Другой популярный способ — прокаливание в водяном паре бишофита.

В зависимости от способа получения выделяю 2 формы оксида магния:

легкая окись магния, характеризуется быстрой реакцией с кислотами с образованием солей магния;
тяжелая окись магния, более инертное водостойкое вещество.

В пищевой промышленности используют легкую жженую магнезию. Вещество относится к группе стабилизаторов. Добавка Е 530 призвана препятствовать слеживанию и комкованию продуктов. Это ее основная технологическая функция.

Свойства

Показатель	Стандартные значения
Цвет	белый
Состав	оксид магния, примеси: оксид кальция; химическая формула MgO
Внешний вид	рыхлый кристаллический порошок (легкий оксид магния), плотный порошок или крупные кристаллы (тяжелый оксид магния)
Запах	отсутствует
Растворимость	хорошая растворимость в кислоте, аммиаке; плохо растворяется в воде; нерастворим в спирте
Содержание основного вещества	не менее 96%
Вкус	слабоземлистый
Плотность	3,58 г/см3
Другие	гигроскопичен; поглощает влагу и углекислый газ с образованием карбоната магния; растворы имеют слабощелочную реакцию

Упаковка

Добавку E 530 упаковывают в различные типы мешков:

трехслойные бумажные с полиэтиленовыми вкладышами;
ламинированные многослойные;
из плотного полиэтилена (для массы продукции до 10 кг).

В аптечную сеть оксид магния поступает в пластмассовых банках с завинчивающимися крышками или герметично закрытых полиэтиленовых пакетах.

Применение

Стабилизатор Е 530 разрешен к использованию во всех станах без ограничения допустимой дозы.

В пищевой промышленности она нашла применение как компонент, препятствующий слеживанию и комкованию продуктов: сухого молока, изделий из какао и шоколада, сухих сливок (только для использования в автоматах).

Оксид магния включен в технологию производства рафинированных жиров в качестве катализатора гидрогенизации, а также для ускорения расщепления перекиси водорода.

Основные потребители пищевой добавки E 530 — фармацевтика и связанная с ней медицина.

По фармакологическому указателю окись магния относится к группе всасывающихся в кровь антацидных препаратов.

Вещество применяют в терапии заболеваний ЖКТ (гастрит, язвы, панкреатит и прочие), в том числе в стадии обострения.

Как основной оксид, жженая магнезия нейтрализует кислоты, превращая их в соли. Свойство нашло применение в экстренной помощи при отравлении уксусной, лимонной и другими кислотами.

Добавка Е 530 — широко известное осмотическое слабительное средство с быстрым эффектом. Разрешено принимать беременным женщинам и детям под строгим контролем врача.

Оксид магния совместно с другими биологически активными компонентами применяют как минеральную добавку для восполнения дефицита магния.

В косметической отрасли добавку E 530 используют в качестве наполнителя, стабилизатора pH, абсорбирующего и буферного вещества, антислеживающего агента. Оксид магния обычно включают в состав минеральной косметики:

сухих дезодорантов;
пудр и тальков;
увлажняющих губных помад;
альгинантных и моделирующих масок для лица;
кремов для проблемной кожи (добавка способствует сужению пор).

Вещество добавляют в гели для душа и шампуни: жженая магнезия придает особый мерцающий блеск, хорошо очищает кожу и волосы.

В качестве минерализующей добавки стабилизатор Е 530 входит в состав зубных паст.

Интересно применение прессованных кристаллов оксида магния. Хорошая степень прозрачности, высокие показатели преломления, относительно невысокая стоимость делают возможным их использование в производстве оптических материалов.

Польза и вред

Добавка E 530 признана безопасной для здоровья. В состав продуктов питания вещество вводят в ограниченном количестве: от 10 до 100 мг/кг.

«Наесть» отравление невозможно и по другой причине. Оксид — наиболее слабая в плане усвояемости форма магния. Организм забирает лишь необходимое количество макроэлемента, остатки быстро выходят естественным путем.

Вред стабилизатор Е 530 может причинить в двух случаях:

при неконтролируемом приеме лекарственных средств, содержащих оксид магния. Побочные эффекты:
сильнейшая диарея, обезвоживание, аллергические высыпания, головная боль, судороги;
вдыхание порошка жженой магнезии. Может наблюдаться раздражение слизистых оболочек, кашель, отеки лица и дыхательных путей.

В международной сети Макдональдс широко используется пищевая добавка Е527 (гидроксид аммония) для дезинфекции и придания продуктам товарного вида.

Почему не стоит покупать косметические и моющие средства, содержащие добавку Е487? Узнайте об этом здесь.

Как пищевая добавка Е464 влияет на наш организм? Мы рассказали об этом здесь.

Основные производители

Ведущим отечественным производителем оксида магния является ОАО «Михайловский Завод Химических Реактивов» (город Барнаул).

Основные мировые поставщики:

Tianjin waywin commercial and trading co., ltd.;
Magnesia GmbH (Германия);
Copechim Trading AG.

Интересные факты! Оксид магния считается эталоном белого цвета: в расширенной спектральной полосе его коэффициент отражения равен 1.

С давних времен хозяйки используют жженую магнезию для удаления жирных пятен с книг, изделий из кожи. Для этого порошок окиси магния смешивают с бензином, массу наносят на пятно, сверху кладут лист чистой бумаги и какой-либо груз. Когда бензин высохнет, порошок магнезии стряхивают. Средство не оставляет разводов.

Источник

Magnesium oxide, что это. Магния оксид (Magnesium oxide)

BP (Британская Фармакопея)

Фармакологическое действие

Антацидное средство. Магния оксид, превращаясь при взаимодействии с водой в магния гидроксид, нейтрализует свободную хлористоводородную (соляную) кислоту в желудке, снижает пептическую активность желудочного сока. При приеме натощак антацидный эффект непродолжителен (около 30 мин), при приеме после еды его продолжительность возрастает до 3-4 ч.

Магния хлорид, образующийся в желудке, в кишечнике оказывает слабительное действие. Увеличивая осмотическое давление в просвете кишечника, усиливает перистальтику.

Имеются данные, что магния оксид в сочетании с пиридоксином уменьшает образование кальция оксалата и предупреждает развитие оксалатного нефроуролитиаза.

Показания к применению

Гастрит (острый, обострение хронического с повышенной и нормальной секрецией), дуоденит (острый, обострение хронического), обострение язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастралгия, диспептические симптомы при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки (после приема лекарственных препаратов, при погрешностях в диете, употребления этанола, никотина, кофе), рефлюкс-эзофагит, панкреатит, запоры; отравление кислотами; оксалатный нефроуролитиаз (профилактика).

Режим дозирования

Для приема внутрь разовая доза составляет 0.25-2.5 г. Частота и длительность применения зависят от показаний.

Побочное действие

Возможно: диарея, аллергические реакции.

Противопоказания к применению

Гипермагниемия, детский возраст (в зависимости от лекарственной формы), повышенная чувствительность к магния оксиду.

Применение при нарушениях функции почек

С осторожностью применять при почечной недостаточности.

У пациентов с нарушениями функции почек при применении магния оксида возможно развитие гипермагниемии.

Применение у детей

Противопоказан в детском возрасте (в зависимости от лекарственной формы).

Особые указания

С осторожностью применять при почечной недостаточности.

У пациентов с нарушениями функции почек при применении магния оксида возможно развитие гипермагниемии.

Применяется обычно в сочетании с антацидами, содержащими алюминий, с целью уменьшения побочных эффектов со стороны ЖКТ и увеличения продолжительности действия.

Магния оксид можно применять при дефиците магния в организме, а также в качестве пищевой добавки.

Лекарственное взаимодействие

При одновременном применении с антацидами, содержащими алюминий, уменьшаются побочные эффекты со стороны ЖКТ и увеличивается продолжительность действия антацидов.

При одновременном применении с индометацином возможно уменьшение концентрации индометацина в плазме крови, уменьшение раздражающего действия индометацина на ЖКТ.

При одновременном применении с нитрофурантоином возможно уменьшение абсорбции нитрофурантоина; с тетрациклинами, солями железа — снижается абсорбция тетрациклинов, солей железа.

Магния оксид высшая суточная доза. Магния оксид (окись магния)

Представленная в разделе информация о лекарственных препаратах, методах диагностики и лечения предназначена для медицинских работников и не является инструкцией по применению.

Магния оксид (англ. magnesium oxid e), MgO — окись магния . Иногда называется жжёная магнезия . В медицине магния оксид применяется каки осмотическое.

Магния оксид — лекарство

Магния оксид — международное непатентованное наименование (МНН) лекарственного средства. Помагния оксид относится к группе «Антациды». Помагния оксид входит, в частности:

в раздел «, группу «A02AA Препараты магния» и имеет код A02AA02
в раздел «», группу «A06AD Осмотические слабительные» и имеет код A06AD02
в раздел «», группу «A12CC Препараты магния» и имеет код A12CC10

Магния оксид является всасывающимся в кровь антацидом. Всасывающие антациды отличаются быстрым началом кислотонейтрализации в желудке, однако продолжительность их действия меньше, чем у невсасывающихся антацидов и, главное, терапия всасывающимися антацидами может вызывать так называемый— увеличение продукции соляной кислотыпосле окончания действия лекарства. Поэтому современная медицина отдаёт предпочтение невсасывающимся антацидам ().Магния оксид также является осмотическим слабительным, действие которых основано на повышении содержания воды ви ускорении транзита по. Прием солевых слабительных может провоцировать развитие диареи и нарушений водно-солевого обмена. Эффект от назначения этих средств проявляется уже спустя несколько часов после приема. Отрицательными сторонами осмотических слабительных служит возможность развития серьезных побочных эффектов при длительном (на протяжении 6–12 месяцев) применении, включая психологическую зависимость и феномен привыкания. Целесообразно их назначение в режиме эпизодических приемов ().См. также статью «». На сайтевимеется раздел «», содержащий статьи, посвященные терапии заболеваний органов ЖКТ антацидными средствами.

Показания к применению магния оксида

острый гастрит и обострение хронического гастрита с нормальной и
острый дуоденит и обострение хронического дуоденита
диспептические явления при язве желудка и двенадцатиперстной кишки после приема лекарственных препаратов, при погрешностях в диете, употребления алкоголя, никотина, кофе
отравление кислотами
профилактика оксалатного нефроуролитиаза

Применение магния оксида беременными и кормящими матерями

при терапии беременных магния оксидом — «C» (исследования на животных выявили отрицательное воздействие лекарства на плод, а надлежащих исследований у беременных женщин не было, однако потенциальная польза, связанная с применением данного лекарства у беременных, может оправдывать его использование, несмотря на имеющийся риск). До терапии магния оксидом беременных, женщин, планирующим беременность, а также кормящих матерей необходима консультация в этом отношении с медицинским специалистом.

Торговые наименования лекарств с действующим веществом магния оксид

В России зарегистрированы (были зарегистрированы) лекарственные средства с действующим веществом магния оксид:

Магния окись, порошок-субстанция в мешках полиэтиленовых по 10 кг
антацидный препарат Атацид, лекарственная форма которого таблетки жевательные содержит в одной таблетке магния оксид 158,4 мг и эквивалент алюминия гидроксида 167,5 мг
разнообразные витаминно-минеральные комплексы, содержащие среди большого количества других ингредиентов магния оксид, в частности:

Компливит Актив, одна таблетка содержит магний оксид, в количестве, соответствующем 22 мг магния
Мульти-табс Актив, одна таблетка содержит магний оксид, в количестве, соответствующем 100 мг магния (Мульти-табс Актив и Мульти-табс Перинатал — 75 мг, Мульти-табс Тинейджер — 50 мг)
Мультимакс для беременных и корящих, одна таблетка содержит магний оксид, в количестве, соответствующем 25 мг магния (Мультимакс для школьников — 20 мг)
Олиговит, одна таблетка содержит магний оксид, в количестве, соответствующем 3 мг магния.

В США допущены к применению следующие лекарства с действующим веществом магния оксид: Mag-Ox 400 (таблетки 400 мг), Maox 420 (таблетки 420 мг), Uro-Mag (капсулы 140 мг), а также большое количество разных витаминно-минеральных комплексов.Кроме того, в разных странах допущены к применению различные препараты с несколькими действующими веществами, одним из которых является магния оксид. Примеры:

Alminox (Эстония), Alminox DAK (Дания), действующее вещество: магния оксид + алюминия глицинат

У магния оксида имеются противопоказания, побочные действия и особенности применения, необходима консультация со специалистом.

Магния оксид — вспомогательное вещество ряда лекарств и пищевая добавка

Магния оксид используется в некоторых лекарствах (в,,и других) как вспомогательное вещество.Магния оксид, как пищевая добавка, имеет код Е-530 и характеризуется СанПиН 2.3.2.1293-03 как добавка, препятствующая слеживанию и комкованию.

Оксид магния для человека. Е530 – Оксид магния

Оксид магния или жженая магнезия, как называют ниболее часто данное вещество, являет собой добавку к пищевым продуктам из разряда антикомкователей, выступающую в списке разрешенных под шифровой маркировкой Е 530.

Это вещество обладает исключительно синтетической природой происхождения, но при этом уровень опасности для организма человека в нем отсутствует, ну или определяется как минимальный.

Происхождение: 2-синтетическое;

Категория добавки: разрыхлитель и антикомкователь;

Опасность: крайне низкого уровня, практически отсутствует;

Синонимические названия: Е 530, оксид магния, магнезия жженая, окись магния, периклаз, Magnesium oxide, Е-530, оксид магнію, магнезія палена, окис магнію, периклаз.

Общая информация

В природе данного типа вещество встречается в форме минерала, именуемого периклаз. Выглядит оно как достаточно крупные кристаллы, прозрачные с зеленоватым оттенком, обусловленным наличием железа.

Для получения добавки применяется метод обжига разных минералов, в составе которых находится магниевая окись (как правило, это доломит и магнезит, термически неустойчивые минералы). Кроме того, существует и второй способ получения добавки Е 530 – это прокаливание бишофита в водяном паре.

В итоге получают белый плотный порошок или кристаллообразный рыхлый порошок без запаха, со слабоземлистым привкусом, с хорошей растворимостью в кислотной среде и аммиачной, но с высокой устойчивостью в отношении к спиртовым средам и водным.

В виде молекулярной формулы добавка Е 530 будет выглядеть таким образом: MgO.

Влияние на организм

Магний всасывается в нужном количестве организмом, а остатки вещества быстро и полностью выводятся из организма естественным образом.

Вред

Поскольку в состав продуктов питания данного типа добавка включается в строго ограниченных объемах (от 10 до 100 мг на каждый кг готового продукта), то опасности для здоровья человека она в себе не несет.

И лишь при бесконтрольном приеме лекарственных средств с оксидом магния это вещество может вызывать негативные эффекты, которые будут проявляться через расстройство кишечника, обезвоживание организма, судороги, головные боли .

Так же при вдыхании порошка, в виде которого поступает добавка на производства, может возникнуть раздражение слизистых оболочек путей дыхания, кашель, отек лица и горла .

Польза

Пищевой ценности в добавке Е 530 не имеется, соответственно и полезных свойств для организма человека в ней нет.

Использование

Применяется Е 530 в пищевых производствах с целью предотвращать комкование таких продуктов, как сухое молоко, сухие сливки, изделия, основанные на какао и шоколаде. Кроме этого, добавляется Е 530 при производстве рафинированных масел, как катализатор гидрогенизации.

И все же основными потребителями данного вещества считаются фармакология и медицина. Е 530 применяют в терапии заболеваний желудочно-кишечного тракта (панкреатита, язвы, гастрита, и других), и при интоксикациях кислотами (уксусной, лимонной и прочими).

Законодательство

Разрешена данного вида добавка к продуктам питания в Украине, Российской Федерации, странах Европейского Союза. Информации о ее использовании в других странах мира не имеется.

Оксид магния получение. Магний оксид: свойства, получение, применение

Магний оксид нередко называют еще жженой магнезией или просто окисью магния. Это вещество представляет легкий и мелкий кристаллический белый порошок. В природе магний оксид встречается в виде минерала периклаза. В пищевой промышленности это вещество известно как пищевая добавка под кодом E530.

Свойства оксида магния

Химическая формула данного вещества: MgO. Это соединение практически не имеет запаха, в аммиаке и кислоте растворяется хорошо, в воде его растворимость при 30 °С составляет всего лишь 0,0086 грамм/100 мл, а в спирте оно и вовсе не растворяется. Молярная масса MgO — 40,3044 г/моль. При 20 °C его плотность равна 3,58 г/см³, температура кипения — 3600 °C, плавления — 2852 °C. Мелкокристаллический магний оксид химически довольно активен. Он способен поглощать углекислый газ с образованием соответствующего карбоната:

MgO + CO2= MgCO3;

хоть и медленно, но все же реагирует с водой, образуя при этом нерастворимое слабое основание:

H2O + MgO = Mg(OH)2;

вступает в реакцию с кислотами:

2HCl + MgO = MgCl2+ H2O

Прокаленный магний оксид свою химическую активность теряет. Также следует добавить, что этот порошок гигроскопечен.

Получение оксида магния

В промышленности данное соединение в основном получают посредством обжига. В качестве сырья используют такие минералы как доломит (MgCO3.CaCO3) или магнезит (MgCO3). Кроме того, жженую магнезию производят при помощи прокаливания бишофита (MgCl2х 6H2O) в водяном паре, прокаливания Mg(OH)2 и прочих неустойчивых к температуре соединений Mg. В лабораторных условиях MgO можно получить при взаимодействии ее составных компонентов:

2Mg + O2= 2MgO;

либо посредством термического разложения некоторых солей или гидроксида:

MgCO3= MgO + CO2.

В зависимости от способа получения окиси магния принято выделять два основных вида этого соединения: легкая и тяжелая магнезия. Первый представляет собой бесцветный порошок, который достаточно легко вступает в различные реакции с разбавленными кислотами, в результате чего образуются соли Mg. Второй состоит из больших кристаллов природного или искусственного периклаза и отличается водостойкостью и более инертен.

Применение оксида магния

В промышленности это соединение используют для изготовления цементов, огнеупоров, в качестве наполнителя при производстве резины и для очистки нефтепродуктов. Сверхлегкий магний оксид применяют в качестве очень мелкого абразива, которым очищают поверхность. В частности, это используется в электронной промышленности. Кроме того, жженая магнезия широко применяется в медицине. Здесь MgO используют при нарушении уровня кислотности желудочного сока, возникающего из-за избытка соляной кислоты. Окись магния также принимают для нейтрализации активных веществ, случайно попавших в желудок. В пищевой промышленности MgO применяется в качестве пищевой добавки (код E530), которая препятствует комкованию и слеживанию. Жженая магнезия используется также и в спортивной гимнастике. Здесь этот порошок спортсмены наносят на руки для того чтобы контакт с гимнастическим снарядом был более надежным. Добавим еще, что оксид магния является абсолютным отражателем. Коэффициент отражения данного вещества в расширенной спектральной полосе равен единице и поэтому его вполне можно использовать в качестве эталона белого цвета.

Гидроксид магния. Фармакологические свойства

Гидроксид магния нейтрализует в желудочном соке свободную соляную кислоту с образованием хлорида магния. Далее хлорид магния переходит в кишечник, где, действуя как солевое слабительное, оказывает послабляющий эффект (плохо всасывается, повышает в просвете кишечника осмотическое давление, способствует переходу жидкости по градиенту концентрации, увеличивает объемы кишечного содержимого, которое растягивает стенки кишечника и стимулирует его перистальтику). Выводятся ионы магния в виде водорастворимых солей (бикарбоната и хлорида) и малорастворимой гидроокиси с содержимым кишечника. Гидроксид магния связывает желчные кислоты и инактивирует пепсин, которые попадают в результате рефлюкса из двенадцатиперстной кишки в желудок, тем самым оказывает защитное воздействие на слизистую оболочку двенадцатиперстной кишки и желудка, в том числе и при язвенной болезни. В желудке гидроксид магния не сразу расходуется и может нейтрализовать соляную кислоту, которая выделяется через некоторое время после употребления препарата. Таким образом, гидроксид магния характеризуется быстрым и продолжительным антацидным эффектом, не сопровождающимся изменениями кислотно-щелочного состояния и вторичной гиперсекрецией соляной кислоты. Гидроксид магния повышает перистальтику во всех отделах кишечника. Слабительное действие гидроксида магния наступает через 0,5–6 часов. При применении гидроксида магния у больных с нарушениями работы почек возможно поступления небольшого количества магния в кровь и развитие токсических реакций, которые проявляются угнетением центральной нервной системы.

Источник