Наполеон бонапарт пищевая добавка
Цитата сообщения Dushka_li
Огромное спасибо за рецепт автору: Анюта
Пеку «Наполеон» по этому рецепту уже 10 лет и этот торт стал моим коронным блюдом!!! В нашей семье торт Наполеон это всегда праздник! Если кто-то придерживается другого мнения относительно этого известного десерта, могу с полной уверенностью сказать, что вы не пробовали настоящего «Наполеона». Все быстрые варианты из готового слоеного теста даже рядом не стоят с ним. Вкусно, но не то.
К сожалению, в наше время покупной магазинный аналог мало, чем похож на классический торт Наполеон, поэтому единственным вариантом попробовать настоящий, самый вкусный слоеный торт с нежным заварным кремом, будет самостоятельное приготовление в домашних условиях. Хлопотно, но оно того стоит!
Надеюсь, мой пошаговый фото рецепт вам пригодится.
Для приготовления потребуются очень простые и доступные продукты:
Ингредиенты:
Для теста:
— Мука пшеничная (высшего сорта) — 6 стаканов,
— Маргарин или сливочное масло – 2 пачки (по 200 грамм),
— Яйца куриные – 2 штуки,
— Соль – 1 ч. ложка,
— Вода — 450 мл.
Для заварного крема:
— Яйца куриные – 4 штуки,
— Сахарный песок – 0,5 кг,
— Сливочное масло – 0,5 кг,
— Мука пшеничная – 4 ст. ложки,
— Молоко коровье – 1 литр.
Приготовление коржей:
Обратите внимание на то, что тесто для торта нужно вымешивать с помощью ножа. Так холодное масло не будет таять от тепла ваших рук и возьмет то количество муки, которое нужно. Иначе, переборщив с мукой, вы рискуете получить очень жесткое тесто. Тогда как в идеале тонкие коржи должны быть хрусткими и в тоже время нежными.
Слегка заморозьте маргарин или масло, так с ним удобнее будет работать. На рабочую поверхность просеять муку. В муке нужно мелко порубить ножом замороженное масло, подсыпая ее с края в центр. В результате у вас должна получиться сухая крошка.
Теперь берем полулитровую банку и разбиваем в нее два куриных яйца, остальной объем банки заполняем водой. Тщательно взбалтываем содержимое вилкой, добавив туда же соль.
Из полученной мучной крошки формируем горку, делаем в ней углубление и начинаем подливать жидкость из баночки.
Снова все нужно будет «рубить» большим ножом,
т.е. даже руки в тесте пачкать не придется.
Подливаем частями жидкую смесь до тех пор, пока она не закончится и все время работаем ножом.
На глазах песочная крошка превращается в однородное тесто.
В результате такой работы у вас должен получиться однородный комок.
Готовое тесто для торта Наполеон нужно разделить на 16 равных комочков, уложить на дощечку, завернув пищевой пленкой или пакетом, отправить в холодильник на 20 – 30 минут. Либо слегка подморозить в морозилке.
Затем достаем тесто из холодильника, и каждый комочек раскатываем в тонкую лепешку, используя минимальное количество муку для посыпки стола.
Лепешка должна быть тонкой, насколько это можно сделать, буквально просвечиваться. Форма любая. Проще раскатывать прямоугольники по размеру противня. С круглыми коржами чуть сложнее, их нужно обрезать в сыром или готовом виде, да и количество их получится больше.
Тесто достаточно эластичное, не бойтесь его порвать при переносе на противень. Даже если это случится, страшного в этом ничего нет. Коржи можно наколоть вилкой в нескольких местах, чтобы они меньше вздувались.
Отправляем противень в духовку, которую нужно разогреть до 180 – 200 градусов. Выпекаем основу до красивого золотистого цвета. Пока один корж печется – раскатываем следующий.
В результате у вас должно получиться 16 румяных слоеных коржей прямоугольной формы или чуть больше круглых.
Приготовление заварного крема:
Не ищите лучшего рецепта, уверяю вас, этот идеален!
Варить заварной крем я рекомендую в то время, когда тесто охлаждается в холодильнике, этого времени вполне достаточно.
Для его приготовления нужно в глубокой чашке взбить куриные яйца и пшеничную муку до однородного состояния. Проще использовать блендер.
В отдельной высокой кастрюле с толстым дном подогрейте молоко и растворите в нем сахарный песок. Крема много, посуда должна быть емкой. И ни в коем случае не используйте эмалированную или алюминиевую кастрюльку. В первой пригорит, во второй – окрасит крем в серый цвет при взбивании с маслом.
В горячее молоко с сахаром тонкой струйкой вливайте яичную массу. При этом постоянно помешивайте. Готовить заварной крем нужно на тихом огне при постоянном помешивании.
Варим до пюреобразного состояния. Заварную смесь охлаждаем до комнатной температуры. Несколько раз перемешиваем во время охлаждения, чтобы не появлялась корочка.
Сливочное масло нужно заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягким. Перед тем, как соединить с кремом, масло нужно взбить до однородного состояния.
Только потом небольшими порциями добавляем остывший крем в масло. Не наоборот!
Взбиваем миксером до однородного состояния.
Остается только собрать наш шикарный торт.
Сборка:
Покажу, как сделать так, чтобы тарелка для торта при сборке оставалась чистой. Лист бумаги для выпечки — эта маленькая деталь и есть небольший секрет вашей аккуратности. Выстилаем пергаментом или бумагой дно блюда или подноса.
Смазываем первый корж заварным кремом, накрываем вторым и прижимаем, чтобы торт был плотнее.
Повторяем до тех пор, пока не уложим все слои. Не забываем утрамбовывать. Наполеон должен быть плотным!
Пришло время убрать лист бумаги, придерживаем торт одной рукой, другой вытягиваем лист.
Из обрезков или одного коржа нужно сделать крошку. Можно покрошить их пальцами, а можно переложить в пакет и прокатать его скалкой. Обсыпаем верх и бока торта полученной крошкой. У меня бока не присыпаны ничем. В данную крошку вы уже по своему вкусу можете добавить измельченные грецкие орехи или тертый в крошку шоколад, от этого торт хуже не станет.
Готовый торт оставляем в холодильнике для пропитки и застывания крема, это может занять минимум 3 часа, лучше подождать ночь.
Думаю, вас убедила, что приготовить Наполеон в домашних условиях достаточно просто и доступно, главное чтобы было желание!
В книге рекордов Гиннеса сладкий Наполеон упомянут, самый большой торт весом в 1,5 тонны, он был испечен кулинарами города Зеленоград.
Данный слоеный торт можно встретить во многих кухнях мира, но вот называться он будет по-разному. К примеру, в Англии вам подадут «Ванильный ломтик» (vanilla slice), а вот в Италии и Франции вы можете заказать в любом кафе «Мильфей» и вам принесут кусочек воздушного многослойного торта, известного вам как «Наполеон», кстати, в переводе «мильфей» означает «Тысяча слоев». А вот американцы, как и мы, знают этот слоеный торт под названием «Наполеон».
Историй создания этого известного десерта бытует великое множество, но хотелось бы рассказать одну из самых необычных и, на мой взгляд, самую пикантную. Как известно Бонапарт был большим любителем приударить за красивенькими девушками. Вот так однажды флиртуя с очередной милой фрейлиной, его застала жена. И чтобы выкрутиться из этой весьма пикантной ситуации, Наполеон рассказал ей, о том, как шептал на ушко прекрасной девушке о его ново придуманном рецепте вкусного торта, вот, оказывается, от чего так раскраснелась девушка! Жена сделала вид, что поверила своему благоверному, но потребовала доказательств. Бонапарт наспех надиктовал рецепт торта, полную импровизацию. Конечно, повар Бонапарта внес некоторые коррективы в рецептуру. В результате к завтраку на столе у супругов красовался необычайный торт, который получил свое название – Наполеон, в честь его автора.
Ну, а если говорить о правдоподобной истории создания любимого многими торта, то его испекли впервые в 1912 году московские кондитеры к 100-летнему юбилею победы над французами и дали ему название Наполеон.
Вам осталось только победить своего «француза» на кухне, представленный сегодня пошаговый фото рецепт будет вам в помощь. Возможно, и у вас этот торт станет коронным сладким блюдом, как у меня. Пеку его уже более 10 лет, а за рецепт благодарю Пяткову Наталью.
Имя:Наполеон Бонапарт ( Napoleon Bonaparte )Дата рождения: 15 августа 1769 г.Знак зодиака: ЛевВозраст: 51 годДата смерти: 5 мая 1821 г.Место рождения: Аяччо, ФранцияРост: 168Деятельность: император, полководец, государственный деятель, заложивший основы современного французского государстваТеги: политик, государственный деятель, полководец, император, основа, государствоСемейное положение: был женат
Наполеон Бонапарт: биография
Наполеон Бонапарт был блестящим полководцем, дипломатом, обладал превосходным интеллектом, феноменальной памятью и удивительной работоспособностью. Целая эпоха названа его именем, а его деяния стали потрясением для большинства современников. Его военные стратегии есть в учебниках, а нормы демократии западных стран основаны на «Наполеоновском праве».
Наполеон Бонапарт на коне
Роль в истории Франции этой выдающейся личности неоднозначна. В Испании и России его называли антихристом, а некоторые исследователи считают Наполеона несколько приукрашенным героем.
Детство и юность
Блестящий полководец, государственный деятель, император Наполеон I Бонапарт был уроженцем Корсики. Родился 15 августа 1769 года в городе Аяччо в небогатой дворянской семье. У родителей будущего императора было восемь детей. Отец Карло ди Буонапарте вел адвокатскую практику, мать Летиция, урожденная Рамолино, воспитывала детей. По национальности они были корсиканцами. Бонапарт – тосканский вариант фамилии знаменитого корсиканца.
Наполеон Бонапарт
Грамоте и священной истории его обучали дома, в шесть лет отдали в частную школу, в десятилетнем возрасте – в Отенский колледж, где мальчик пробыл недолго. После колледжа продолжает учебу в военном училище Бриенна. В 1784 году поступает в Парижскую военную академию. По окончании получает звание лейтенанта и с 1785-го служит в артиллерии.
В ранней юности Наполеон жил уединенно, увлекался литературой и военным делом. В 1788 году, будучи на Корсике, участвовал в разработке оборонительных укреплений, работал над докладом об организации ополчения и т.д. Литературные труды он считал первостепенными, надеялся стать знаменитым на этом поприще.
Наполеон Бонапарт в молодости
С интересом читает книги по истории, географии, о размерах государственных доходов европейских стран, труды по философии законодательства, увлекается идеями Жан-Жака Руссо и аббата Рейналя. Пишет историю Корсики, повести «Беседа о любви», «Замаскированный пророк», «Граф Эссекс» и ведет дневник.
Сочинения юного Бонапарта за исключением одного остались в рукописях. В этих произведениях автор выражает негативные эмоции по отношению к Франции, считая ее поработительницей Корсики, и любовь к родине. Записи юного Наполеона носят политический оттенок и пронизаны революционным духом.
Молодой Наполеон
Французскую революцию Наполеон Бонапарт встречает с энтузиазмом, в 1792 году вступает в Якобинский клуб. После победы над англичанами за взятие Тулона в 1793 году удостаивается звания бригадного генерала. Это становится переломным событием в его биографии, после которого начинается блестящая карьера военного.
В 1795 году Наполеон отличается при разгоне мятежа роялистов, после чего назначается командующим армией. Предпринятый в 1796-1797 годах итальянский поход под его командованием продемонстрировал талант полководца и прославил его на весь континент. В 1798-1799 годы Директория отправляет его в дальнюю военную экспедицию в Сирию и Египет.
Командующий армией Наполеон Бонапарт
Экспедиция закончилась поражением, но за неудачу ее не посчитали. Он самовольно оставляет армию, чтобы сразиться с русскими под командованием Суворова. В 1799 году генерал Наполеон Бонапарт возвращается в Париж. Режим Директории в это время уже на пике кризиса.
Внутренняя политика
После переворота и провозглашения консульства в 1802 году он становится консулом, а в 1804 – императором. В этом же году при участии Наполеона издается новый Гражданский кодекс, за основу которого было взято Римское право.
Император Наполеон Бонапарт
Внутренняя политика, проводимая императором, направлена на укрепление собственной власти, которая, по его мнению, гарантировала сохранение завоеваний революции. Проводит реформы в области права и администрирования. Им был предпринят ряд реформ в правовой и административной сферах. Часть этих новшеств и сейчас составляют основу функционирования государств. Наполеоном была прекращена анархия. Был принят закон, обеспечивающий право на собственность. Граждане Франции признавались равными в правах и возможностях.
В города и села назначались мэры, создан Французский банк. Началось оживление экономики, что не могло не радовать даже бедные слои населения. Наборы в армию позволяли неимущим зарабатывать. По всей стране открывались лицеи. При этом расширялась сеть полиции, заработал тайный отдел, пресса подверглась жесткой цензуре. Постепенно происходил возврат к монархической системе правления.
Биография Наполеона Бонапарта
Важным событием для французской власти стало соглашение, заключенное с Папой Римским, благодаря которому признавалась законность власти Бонапарта взамен на провозглашение католицизма главной религией большинства граждан. Общество по отношению к императору разделилось на два лагеря. Часть граждан заявляла, что Наполеон предал революцию, но сам Бонапарт считал, что является продолжателем ее идей.
Внешняя политика
Начало правления Наполеона пришлось на время, когда Франция вела военные действия с Австрией и Англией. Новый победоносный итальянский поход ликвидировал угрозу у французских границ. Результатом военных действий стало подчинение почти всех европейских стран. На территориях, не вошедших в состав Франции, были созданы подвластные императору королевства, правителями которых были члены его семьи. Россия, Пруссия и Австрия заключают союз.
Наполеон Бонапарт
В первое время Наполеона воспринимали как спасителя родины. Народ гордился его достижениями, в стране был национальный подъем. Но 20-летняя война всех утомила. Провозглашенная Бонапартом Континентальная блокада, которая привела в упадок экономику Англии, ее легкую промышленность, заставила англичан прекратить торговые связи с европейскими государствами. Кризис ударил по портовым городам Франции, была прекращена поставка колониальных товаров, к которым в Европе уже успели привыкнуть. Даже французский двор страдал от недостатка кофе, сахара, чая.
Правитель Наполеон Бонапарт
Ситуация усугубилась экономическим кризисом 1810 года. Буржуазия не хотела тратить средства на войны, так как угроза нападения других стран осталась в далеком прошлом. Она понимала, что цель внешней политики императора – расширение собственной власти и защита интересов династии.
Началом крушения империи стал 1812 год, когда российские войска победили наполеоновскую армию. Создание антифранцузской коалиции, в которую входили Россия, Австрия, Пруссия и Швеция, в 1814 году стало крахом империи. В этом году она разгромила французов и вошла в Париж.
Наполеон во время войны с Россией
Наполеону пришлось отречься от престола, но статус императора за ним сохранился. Его сослали на остров Эльба в Средиземном море. Однако ссыльный император пробыл там недолго.
Французские граждане и военные были недовольны ситуацией, опасались возвращения Бурбонов и знати. Бонапарт совершает побег и 1 марта 1815 года двигается на Париж, где его встречают восторженными возгласами горожане. Возобновляются военные действия. В историю этот период вошел как «Сто дней». Окончательное поражение наполеоновского войска произошло 18 июня 1815 года после битвы при Ватерлоо.
Свергнутый император Наполеон Бонапарт
Свергнутый император был пленен англичанами и снова отправлен в ссылку. На этот раз он оказался в Атлантическом океане на острове св. Елены, где прожил еще 6 лет. Но не все англичане относились к Наполеону негативно. В 1815 году Джордж Байрон, впечатленный судьбой свергнутого императора, создал «Наполеоновский цикл» из пяти стихов, после чего поэта упрекнули в непатриотичности. Среди англичан была еще одна поклонница Наполеона – принцесса Шарлотта, дочь будущего Георга IV, на поддержку которой одно время рассчитывал император, но она скончалась в 1817 году во время родов.
Личная жизнь
Наполеон Бонапарт с юных лет отличался влюбчивостью. Вопреки расхожему мнению, рост Наполеона был выше среднего по существовавшим в те годы меркам – 168 см, что не могло не привлекать к себе внимание противоположного пола. Мужественные черты, осанка, которые видны на репродукциях, представленных в виде фото, вызывали интерес у окружающих его дам.
Первой возлюбленной, которой молодой человек сделал предложение, стала 16-летняя Дезире-Евгения-Клара. Но на тот момент его карьера в Париже стала стремительно развиваться, и Наполеон не устоял перед очарованием парижанок. В столице Франции Бонапарт предпочитал заводить романы с женщинами старше себя.
Наполеон Бонапарт и Жозефина
Важным событием личной жизни Наполеона, состоявшимся в 1796 году, была его женитьба на Жозефине Богарне. Возлюбленная Бонапарта оказалась старше его на 6 лет. Она родилась в семье плантатора на острове Мартиника в Карибском море. С 16 лет была замужем за виконтом Александром де Богарне, родила двоих детей. Спустя шесть лет после заключения брака развелась с супругом и одно время жила в Париже, затем в доме отца. После революции 1789 года вновь отправилась во Францию. В Париже ее поддержал бывший муж, к тому времени занимавший высокий политический пост. Но в 1794 году виконта казнили, а сама Жозефина провела некоторое время в тюрьме.
Через год, чудом обретя свободу, Жозефина познакомилась с Бонапартом, который еще не был столь известен. По некоторым сведениям, на момент знакомства она состояла в любовной связи с тогдашним правителем Франции Баррасом, но это не помешало ему стать на свадьбе Бонапарта и Жозефины свидетелем. К тому же Баррас пожаловал жениху должность командующего Итальянской армией республики.
Наполеон Бонапарт и Жозефина Богарне
Исследователи утверждают, что влюбленных роднило многое. Оба родились вдали от Франции на маленьких островах, познали лишения, сидели в тюрьме, оба были мечтателями. После свадьбы Наполеон отправился на позиции Итальянской армии, а Жозефина осталась в Париже. После итальянской кампании Бонапарт был направлен в Египет. Жозефина по-прежнему не следовала за мужем, а наслаждалась светской жизнью в столице Франции.
Мучимый ревностью, Наполеон стал заводить себе фавориток. По подсчетам исследователей, возлюбленных у Наполеона было от 20 до 50. Последовал ряд романов, которые привели к появлению незаконнорожденных наследников. Известно о двоих – Александре Колонна-Валевском и Шарле Леоне. Род Колонна-Валевских сохранился до наших дней. Матерью Александра стала дочь польского аристократа Мария Валевская.
Женщины Наполеона Бонапарта
Жозефина не могла иметь детей, поэтому в 1810-м Наполеон разводится с ней. Первоначально Бонапарт планировал породниться с императорской семьей Романовых. Он просил руки Анны Павловны у ее брата Александра I. Но российский император не желал родниться с правителем не королевских кровей. Во многом эти разногласия повлияли на охлаждение отношений между Францией и Россией. Наполеон женится на дочери императора Австрии Марии-Луизе, которая в 1811 году родила ему наследника. Французской общественностью этот брак одобрен не был.
Наполеон Бонапарт и Мария-Луиза
По иронии судьбы впоследствии именно внук Жозефины, а не Наполеона становится французским императором. Ее потомки царствуют в Дании, Бельгии, Норвегии, Швеции и Люксембурге. Потомков Наполеона не осталось, так как у его сына не было детей, а сам он умер молодым.
После выдворения на остров Эльба Бонапарт ожидал увидеть рядом с собой законную супругу, но Мария-Луиза отправилась во владения отца. К Бонапарту вместе с сыном прибыла Мария Валевская. Вернувшись во Францию, Наполеон мечтал увидеть только Марию-Луизу, но на все письма, отправляемые в Австрию, император так и не получил ответа.
Смерть
После разгрома под Ватерлоо Бонапарт коротал время на острове св. Елены. Последние годы его жизни были наполнены страданиями от неизлечимой болезни. 5 мая 1821 года Наполеон I Бонапарт умер, ему шел 52 год.
Наполеон Бонапарт в последние годы
По одной версии, причиной смерти была онкология, по другой – отравление мышьяком. Исследователи, придерживающиеся версии рака желудка, апеллируют к результатам вскрытия, а также к наследственности Бонапарта, отец которого умер от рака желудка. Другие историки упоминают, что перед смертью Наполеон толстел. И это стало косвенным признаком отравления мышьяком, так как при онкологии больные худеют. К тому же в волосах императора позднее были выявлены следы мышьяка высокой концентрации.
Наполеон Бонапарт на смертном одре
По завещанию Наполеона его останки были перевезены во Францию в 1840 году, где перезахоронены в парижском Доме инвалидов на территории собора. Вокруг гробницы бывшего императора французов выставлены скульптуры, выполненные Жаном Жаком Прадье.
Память
Память о подвигах Наполеона Бонапарта запечатлена в искусстве. Среди них опусы Людвига ван Бетховена, Гектора Берлиоза, Роберта Шумана, литературные труды Федора Достоевского, Льва Толстого, Редьярда Киплинга. В кинематографе его образ запечатлен в фильмах разной эпохи, начиная с немого кино. Именем полководца назван род деревьев, произрастающих на африканском континенте, а также кулинарный шедевр – слоеный торт с кремом. Письма Наполеона были изданы во Франции еще при Наполеоне III и были разобраны на цитаты.
Цитаты
История — это лишь версия случившихся событий в нашей интерпретации.
Неизмеримы глубины низости, до которых может пасть человек.
Есть два рычага, которыми можно двигать людей, — страх и личный интерес.
Революция — это убеждение, подкрепленное штыками.
Больше вероятность встретить хорошего правителя, пришедшего к власти путем наследования, чем путем выборов.