Крист рус пищевые добавки
Наименование
Состав
Дозировка
Вкусовое направление
Молочная
Фосфат, декстроза, соль, Е621, ароматизаторы, антиокислитель.
10 г/кг
Вкусовое направление черный, душистый и белый перец, мускатный орех.
Московская
Фосфат, декстроза, загустители, соль, Е621, ароматизаторы, антиокислитель.
10-11 г/кг
Вкусовое направление кардамон, мускатный орех, черный перец.
Русская
Декстроза, соль, фосфат, загустители, ароматизаторы, Е621, антиокислитель.
13-14 г/кг
Вкусовое направление чеснок, лук, кардамон.
Ветчинная
Декстроза, фосфат, регулятор кислотности, пряности молотые, соль, Е621, антиокислители, ароматизаторы.
8-10 г/кг
Вкусовое направление имбирь, мускатный орех, белый перец, томленое молоко.
Обыкновенная
Декстроза, фосфат, регулятор кислотности , пряности молотые, соль, Е621, антиокислитель, ароматизаторы.
8-10 г/кг
Вкусовое направление имбирь, черный перец, мускатный орех, сливки, горчица, кардамон.
Пряная Экстра
Мальтодекстрин, фосфаты, Е621, соль, ароматизаторы, декстроза, антиокислитель.
8-9 г/кг
Вкусовое направление белый и душистый перец, кориандр, имбирь, чеснок, лимон, горчица.
Сельская
Мальтодекстрин, декстроза, фосфаты, Е 621, антиокислители, ароматизаторы.
8 г/кг
Вкусовое направление перец черный, паприка.
Сосиски «Экстра»
Декстроза, соль, фосфат, Е621, антиокислитель, ароматизаторы.
10г /кг
Вкусовое направление кардамон, мускат, сливочное масло.
Сосиски Баварские
Декстроза, фосфат, Е621, соль, ароматизаторы, антиокислители.
6 г/кг
Вкусовое направление мускатный орех, черный перец, масло, молоко.
Сосиски Венгерские
Декстроза, мальтодекстрин, фосфаты, Е621, молотые пряности, антиокислители, ароматизаторы, соль.
10 г/кг
Вкусовое направление кориандр, мускатный орех, паприка, говядина, перец черный, лук.
Телячья
Декстроза, фосфаты, Е621, пряности молотые антиокислитель, ароматизаторы.
8 г/кг
Вкусовое направление мускатный орех, кориандр, черный перец.
ФС «Говяжья от Крист»
Глюкоза, мальтодекстрин, фосфаты, Е621, антиокислитель, ароматизаторы.
10 г/кг
Вкусовое направление черный и белый перец, кардамон, мускатный орех.
Вкусная Экстра
9-10 г/кг
Название
Дозировка
Характеристика и органолептические свойства
Краткий состав продукта
Область применения
ВС Докторская от «Крист»
8 г/кг
Сухая сыпучая смесь
Глюкоза, мальтодекстрин, усилитель вкуса и аромата Е621, соль, антиокислитель Е300, ароматизаторы (экстракты пряностей: орех мускатный, кардамон).
Для производства вареных колбасных изделий, в т.ч. продукции по ГОСТ Р 52196-2011.
ФС «Говяжья от Крист»
10 г/кг
Смесь со вкусом и ароматом натуральных специй.
Глюкоза, мальтодекстрин, стабилизаторы (Е450(i),Е452(v)), усилитель вкуса Е621, антиокислитель Е300, ароматизаторы.
Для варены колбасных изделий в т.ч. по ГОСТ Р 52196-2011
«ФСЧ Русская от Крист»
NEW
10 г/кг
Смесь со вкусом чеснока и пряностей
Глюкоза, мальтодекстрин, стабилизаторы (Е450(i),Е452(v)), соль, усилитель вкуса и аромата Е621, чеснок сушеный, антиокислитель Е300, натуральные ароматизаторы (экстракты: перeц черный, чеснок, паприка).
Для производства вареных колбасных изделий, в т.ч. продукции по ГОСТ Р 52196-2011.
«ФС № 1 от Крист»
NEW
5-6 г/кг
Смесь со вкусом натуральных пряностей
Глюкоза, мальтодекстрин, регуляторы кислотности (Е450(i), Е451(v)), , усилитель вкуса и аромата Е621, пряности молотые (перец белый, кардамон, орех мускатный), соль, антиокислитель Е300, натуральные ароматизаторы (экстракты пряностей: перeц белый, мускатный орех).
Для производства вареных колбасных изделий, в т.ч. продукции по ГОСТ Р 52196-2011.
Докторская
6 г/кг
Смесь с мясным вкусом и ароматом пряностей
Декстроза, соль, ароматизаторы (орех мускатный, перец черный, молоко, говядина), антиокислители (Е316, Е330)
Смесь для производства вареных колбасных изделий
Докторская Экстра
10 г/кг
Смесь со вкусом и ароматом пряностей и мяса
Декстроза, регулятор кислотности Е451, усилитель вкуса Е621, антиокислители Е330, Е316, натуральные ароматизаторы (экстракты пряностей: перец чёрный, орех мускатный, кардамон), ароматизатор (мясо).
Для производства вареных колбасных изделий, придает продуктам вкус «созревшего мяса».
Докторская
Премиум
8
г/кг
Смесь со вкусом и ароматом пряностей и мяса
Декстроза, стабилизаторы (Е450i, Е452i) регулятор кислотности Е451i, усилитель вкуса и аромата Е621, соль, антиокислитель Е300, ароматизаторы (перец черный, орех мускатный, перец душистый, кардамон, мясо)
Для производства вареных колбасных изделий
Докторская
Люкс
8
г/кг
Смесь с мясным вкусом и ароматом пряностей
Мальтодекстрин, стабилизаторы (Е450i, Е452i), регулятор кислотности Е451, усилитель вкуса и аромата Е621, соль, сахар, антиокислитель Е330, ароматизаторы (мясо, орех мускатный)
Для производства вареных колбасных изделий типа «Докторская»
Молочная Премиум
8-10 г/кг
Смесь со вкусом и ароматом пряностей и мяса
Декстроза, стабилизаторы (Е450i, Е452i), регулятор кислотности Е451i, соль, усилитель вкуса и аромата Е621, антиокислитель Е300, ароматизаторы (перец белый, перец душистый, орех мускатный, кардамон, мясо).
Для производства вареных колбасных изделий
Телячья Экстра
8 г/кг
Смесь со вкусом и ароматом пряностей и мяса
Мальтодекстрин, стабилизаторы (Е450i, Е452i) регулятор кислотности Е451i, усилитель вкуса и аромата Е621, антиокислитель Е300, ароматизаторы (перец черный, кардамон, орех мускатный, мясо).
Для вареных колбасных изделий
Молочная
10 г/кг
Вкус и аромат пряностей (перцы: душистый, черный, белый, орех мускатный),
Стабилизатор (Е450i), декстроза, соль, усилитель вкуса и аромата Е621, ароматизаторы , антиокислитель (301).
Для вареных колбасных изделий
Молочная Экстра
5 г/кг
Смесь со вкусом и ароматом пряностей и мяса
Декстроза, усилитель вкуса Е 621, соль, ароматизаторы (молоко, орех мускатный, перец черный, перец душистый, мясо), антиокислители (Е316, Е 330)
Для вареных колбасных изделий
Любительская
8,5-9 г/кг
Вкус и аромат пряностей (орех мускатный, перцы черный и белый, кардамон)
Декстроза, соль, усилитель вкуса и аромата Е621, антиокислитель Е301, ароматизаторы.
Для вареных колбас и сосисок
Русская
13-14 г/кг
Вкус и аромат пряностей (чеснок, лук, кардамон)
Декстроза, соль, стабилизатор (Е450i), загустители (Е412, Е407, Е415), ароматизаторы, усилитель вкуса Е621, антиокислитель Е301.
Для вареных колбасных изделий
Русская Люкс
9-10
г/кг
Вкус и аромат пряностей ( лук, чеснок, кардамон)
Декстроза, сыворотка молочная сухая, усилитель вкуса и аромата Е621, соль, пряности, сахар, ароматизатор
Для вареных колбасных изделий первого и высшего сорта
Московская
10-11 г/кг
Вкус и аромат пряностей (кардамон, орех мускатный, перец черный).
Стабилизатор (Е450i), декстроза, загустители (Е407,Е412, Е415), соль, усилитель вкуса и аромата Е621, ароматизаторы, антиокислитель (301)
Для вареных колбасных изделий
Сосиски Баварские
6 г/кг
Смесь с молочным вкусом и ароматом пряностей
Декстроза, стабилизаторы (Е450i, Е452i), усилитель вкуса и аромата Е621, соль, ароматизаторы (орех мускатный, перец черный, масло-молоко), антиокислители (Е316, Е330)
Для вареных колбасных изделий
Сосиски «Экстра»
10г /кг
Нежно подобранный вкус и аромат натуральных специй и сливочным вкусом.
Декстроза, соль, стабилизаторs (Е450,Е452), усилитель вкуса Е621, антиокислитель Е316, ароматизаторы.
Для вареных колбасных изделий
Немецкие сосиски Экстра
6-8 г/кг
Порошкообразная сыпучая смесь с характерным ароматом и вкусом пряностей
Декстроза, усилитель вкуса и аромата Е621, соль, пряности молотые (перец белый, чеснок), ароматизаторы (перец черный, перец белый), антиокислитель Е316
Для производства вареных колбасных изделий в т.ч. дешевого ценового сегмента
Сосиски Сливочные Экстра
6 г/кг
Порошкообразная сыпучая смесь со сливочным вкусом и ароматом пряностей и
Стабилизаторы (Е450i, Е452i), регулятор кислотности Е451i, усилитель вкуса и аромата Е621, соль, декстроза, ароматизаторы (орех мускатный, паприка, кардамон, имбирь, сметана, масло), лактоза, антиокислитель Е300.
Для производства вареных колбасных изделий
Африка Экстра
6-7 г/кг
Сыпучая смесь серо-кремового цвета с ароматом пряностей
Декстроза, усилитель вкуса Е621, соль, пряности молотые (перец белый, чеснок), ароматизаторы (мясо, перец белый), антиокислитель Е316
Для производства колбасных изделий
Грилевая
10 г/кг
Смесь с ярким вкусом и ароматом специй
Декстроза, мальтодекстрин, соль, усилитель вкуса Е621, антиокислитель Е316, ароматизаторы
Для вареных колбасных изделий
Сосиски Венгерские
10 г/кг
Порошкообразная сыпучая смесь ярко-оранжевого цвета
Декстроза, мальтодекстрин, стабилизаторы (Е450(i), 452(ii), усилитель вкуса и аромата Е621, молотые пряности (перец черный лук),антиокислители (Е300, Е301), ароматизаторы (кориандр, орех мускатный, паприка, говядина), соль
Для всех видов колбасных изделий в т.ч. с использованием мяса птицы
Обыкновенная
8-10 г/кг
Порошкообразная сыпучая смесь серо-коричневого цвета
Декстроза, стабилизатор (Е450i), регулятор кислотности (Е451i), пряности молотые (перец черный, горчица, кардамон, имбирь), соль, усилитель вкуса и аромата Е621, антиокислитель Е300, ароматизаторы (имбирь, перец черный, кардамон, орех мускатный, аромат сливок).
Для производства всех видов колбасных изделий
Пряная Экстра
8-9
г/кг
Порошкообразная сыпучая смесь серо-коричневого цвета
Мальтодекстрин, стабилизаторы (Е 450i, Е452i), усилитель вкуса и аромата Е621, соль, горчица, ароматизаторы (перец белый, перец душистый, кориандр, имбирь, чеснок, лимон), перец белый молотый, декстроза, антио кислитель Е301
Для производства белых колбасок.
Ветчинная
8-10 г/кг
Порошкообразная сыпучая смесь серо-коричневого цвета
Декстроза, стабилизатор (Е450i), регулятор кислотности (Е451i), пряности молотые (имбирь), соль, усилитель вкуса и аромата Е621(7%), антиокислители (Е300, Е330), ароматизаторы (имбирь, орех мускатный, перец белый, томленое молоко).
Для производства всех видов колбасных изделий
Телячья
8 г/кг
Порошкообразная сыпучая смесь светло-бежевого цвета
Декстроза, стабилизаторы (Е450i, Е452i), усилитель вкуса Е621, пряности молотые (перец черный, имбирь), антиокислитель Е301, ароматизаторы (мускатный орех, кориандр, перец черный).
Для производства колбасных изделий высшего и первого сорта
Сельская
8 г/кг
Сухая сыпучая смесь
Мальтодекстрин, декстроза, стабилизаторы (Е450i, Е452i), усилитель вкуса и аромата Е621, антиокислители (Е330, Е301), ароматизаторы (перец черный, паприка).
Вкусоароматическая смесь для производства всех видов колбасных изделий
1-2 г/кг
Сухая сыпучая смесь
Мальтодекстрин, ароматизаторы (имбирь, эфирное масло лимона)
Для производства колбасных изделий для маскировки специфического запаха мяса птицы.
Мортаделе
Чесночная Экстра
18-20 г/кг
Сухая сыпучая смесь
Декстроза, соль, загустители (Е407, Е412), стабилизаторы (Е 450i, Е452 (i)), пряности молотые (чеснок, лук, перец белый, перец черный) усилитель вкуса и аромата Е 621, антиокислитель Е300, ароматизаторы (перец черный, перец белый, чеснок, лук, говядина)
Для производства колбасных изделий, в т.ч. первого и второго сорта типа «Чайная», «Обыкновенная», колбас низкого ценового сегмента и др
Барбекю Экстра
6-7 г/кг
Порошкообразная сыпучая смесь с включениями специй и характерным ароматом и вкусом пряностей
Пряности молотые (перец черный, перец белый, петрушка, майоран, базилик, зира), декстроза, горчица, усилитель вкуса и аромата Е621, соль, ароматизаторы (лимон, молоко-масло)
Для производства колбасок Гриль, купат, п/к, в/к колбас и полуфабрикатов
Тирольская
10-12 г/кг
Порошкообразная сыпучая смесь серо-коричневого цвета
Декстроза, усилитель вкуса и аромата Е621, пряности молотые (кориандр, перец черный, чеснок), соль, антиокислитель Е316, ароматизаторы (перец черный, перец белый, перец душистый).
Для полукопченых и варено-копченых колбас.
Наименование
Характеристика (направление вкуса)
Состав
Бекон
Яркий профиль бекона во вкусе и аромате
Декстроза, соль, усилители вкуса, паприка натуральная, ароматизатор (бекон), лимонная кислота, натуральный краситель (паприка), экстракт натуральных специй.
Буженина
Хороший профиль свежей буженины
Соль, мальтодекстрин, декстроза, усилители вкуса, чеснок порошок, лук порошок, ароматизаторы (говядина, свинина, мясо, чеснок), красный перец молотый, экстракты натуральных специй (черный перец, чеснок)
Грибы
Насыщенный вкус и аромат лесных грибов
Соль, мальтодекстрин, декстроза, усилители вкуса, ароматизатор (грибы), грибы натуральные кусочками.
Грибы со сметаной
Приправа с первой нотой грибов, вторая нота деревенской сметаны.
Соль, декстроза, усилители вкуса, молоко сухое, мальтодекстрин, чеснок порошок, сыворотка молочная, лактоза, сахар, ароматизаторы (сметана, грибы, лук, укроп), молочная кислота, петрушка натуральная.
Джалапено
Готовая приправа со вкусом и ароматом трав и перца.
Мольтодекстрин, соль, глюкоза, тмин, усилители вкуса, пажитник, ароматизатор (базилик), диоксид кремния, экстракт натуральных специй.
Жареное мясо
Вкусо-ароматическая добавка с профилем жареного мяса во вкусе и аромате
Декстроза, соль, усилители вкуса, паприка натуральная, ароматизаторы (мясо, дым), лимонная кислота, натуральный краситель (паприка), экстракт натуральных специй.
Икра красная
Приправа с первой нотой красной икры, вторая нота сливочного масла.
Мальтодекстрин, соль, декстроза, усилитель вкуса, молоко сухое, ароматизаторы (икра, масло сливочное), краситель натуральный (паприка).
Копченый Лосось
Вкус и аромат копченого лосося.
Мальтодекстрин, соль, глюкоза, сыворотка молочная, усилители вкуса, ароматизатор (лосось, копчение), натуральный краситель (паприка).
Краб
Яркий профиль краба во вкусе и аромате
Мальтодекстрин, соль, глюкоза, сыворотка молочная, усилители вкуса, ароматизаторы (краб, лосось), экстракт дрожжей, натуральный краситель (паприка).
Креветка
Яркий профиль креветки во вкусе и аромате
Мальтодекстрин, соль, глюкоза, сыворотка молочная, усилители вкуса, ароматизатор (креветка, лосось), экстракт дрожжей, натуральный краситель (паприка).
Курица
Вкус бульонной курицы из белого мяса с небольшим количеством приправ в послевкусии
Мальтодекстрин, соль, декстроза, усилители вкуса, ароматизаторы (курица, чеснок), чеснок порошок, красный перец молотый, лимонная кислота, эфирное масло чеснока.
Курица жареная
Яркий профиль жареной курицы во вкусе и аромате
Мальтодекстрин, соль, декстроза, усилители вкуса, ароматизатор (курица), чеснок порошок, красный перец молотый.
Курица по-деревенски
Вкусо-ароматическая добавка с профилем жареной курицы во вкусе и аромате
Мальтодекстрин, соль, декстроза, усилители вкуса, ароматизаторы (курица, дым), чеснок порошок, красный перец молотый, эфирное масло чеснока.
Луковая приправа
Приправа с яркой нотой лука.
Мальтодекстрин, лук порошок, соль, глюкоза, усилители вкуса, ароматизатор (лук).
Малосольные огурцы
Вкус и аромат малосольного огурца. В послевкусии чувствуются травы с преобладанием укропной ноты.
Мальтодекстрин, соль, декстроза, усилители вкуса, чеснок порошок, ароматизаторы (огурец, укроп), ацетат натрия, укроп сушеный, лимонная кислота, аскорбиновая кислота.
Маринованный огурчик
Вкус и аромат маринованного огурчика. Во вкусе присутствует кислинка характерная маринованным продуктам и нота трав с преобладанием укропной ноты
Мальтодекстрин, соль, декстроза, усилители вкуса, чеснок порошок, ароматизаторы (огурец, укроп), ацетат натрия, укроп сушеный, лимонная кислота, аскорбиновая кислота.
Мед с горчицей
Приправа с первой нотой меда, вторая нота горчицы.
Мальтодекстрин, соль, глюкоза, горчица молотая, усилители вкуса, ароматизаторы (мед, горчица) .
Морепродукты
Яркий профиль морской рыбы.
Мальтодекстрин, соль, глюкоза, сыворотка молочная, усилители вкуса, ароматизаторы (белая рыба, морепродукты), экстракт дрожжей, натуральный краситель (паприка).
Перец Чили
Яркий профиль перца Чили
Мальтодекстрин, соль, глюкоза, тмин, усилители вкуса, перец чили ароматизатор (перец).
Прованские травы.
Смесь трав с характерным вкусом.
Мальтодекстрин, соль , глюкоза, базилик, усилители вкуса, майоран ароматизатор (розмарин).
Ростбиф
Яркий профиль жареной говядины со специями.
Мальтодекстрин, соль, декстроза, усилители вкуса, сахар, гидролизат растительного белка, черный перец молотый, ароматизаторы (говядина, мясо, чеснок, горчица), экстракты натуральных специй (красный перец)
Сало с горчицей
Вкус и аромат сала с нотой горчицы.
Соль, мальтодекстрин, декстроза, усилители вкуса, чеснок порошок, сыворотка молочная, сахар, ароматизатор (свинина, горчица, мясо), аскорбиновая кислота, экстракт натуральных специй.
Салями
Вкусо-ароматическая добавка с профилем салями во вкусе и аромате
Мальтодекстрин, соль, декстроза, усилители вкуса, чеснок порошок, ароматизаторы (салями, свинина, чеснок), сахар, лимонная кислота, натуральный краситель (Паприка)
Смесь специй (натуральная)
Приправа с нотой черного перца, базилика и чеснока.
Мальтодекстрин, соль , глюкоза,, усилители вкуса, базелик, черный перец, чеснок ароматизатор (базилик).
Сметана с зеленью
Смесь укропа, чеснока и другой зелени с нотой сметаны.
Соль, декстроза, сыворотка молочная, сахар, усилители вкуса, лук порошок, молочная кислота, ароматизаторы (сметана, укроп, лук), зелень петрушки, зелень укропа.
Сыр
Вкусо-ароматическая добавка с профилем сыра во вкусе и аромате
Соль, сыворотка молочная, декстроза, усилители вкуса, мальтодекстрин, сухое молоко, ароматизатор (сыр),краситель натуральный (Парика).
Сыр Гауда
Вкус и аромат сыра Гауда.
Соль, сыворотка молочная, декстроза, усилители вкуса, мальтодекстрин, сухое молоко, ароматизатор (сыр Гауда), краситель натуральный (Парика).
Сыр Начо
Яркий профиль сыра «Начо» во вкусе и аромате
Мальтодекстрин, декстроза, соль, усилители вкуса, лук порошок, ароматизаторы (сыр, горчица), сырный порошок, чеснок порошок,
Сыр Эмменталь
Вкус и аромат сыра Эмменталь.
Соль, сыворотка молочная, декстроза, усилители вкуса, мальтодекстрин, сухое молоко, ароматизатор (сыр Эмменталь),краситель натуральный (парика).
Томат с зеленью
Приправа с первой нотой томата, вторая нота укропа, чеснока и другой зелени.
Соль, томатный порошок, чеснок гранулы, сахар, усилители вкуса, мальтодекстрин, паприка, чеснок порошок, зелень петрушки, зелень укропа, зелень базилика, зелень орегано, ароматизаторы (томат, укроп), красный перец молотый, натуральный краситель (паприка),
Томат спайси
Приправа с первой нотой томата, специй и c более яркой кислинкой.
Соль, глюкоза, томатный порошок, усилители вкуса, порошок чеснока, сыворотка молочная, лимонная кислота, сахар, ароматизатор (томат), экстракты натуральных специй, аспартам.
Холодец с хреном
Приправа с первой нотой жирной свинины, вторая нота острого хрена.
Мальтодекстрин, соль, глюкоза, усилители вкуса, ароматизаторы (хрен, горчица, мясо), сахар, аскорбиновая кислота, экстракт натуральных специй.
Черный перец с лимоном
Яркий профиль черного перца с нотой лимона
Мальтодекстрин, соль, декстроза, усилители вкуса, мальтодекстрин, черный перец, ароматизатор (черный перец, лимон).
Шашлык
Яркий профиль жареной свинины с дымком во вкусе и аромате
Мальтодекстрин, соль, усилители вкуса, декстроза, паприка, ароматизаторы (бекон, дым, свинина), лимонная кислота, диацетат натрия.