Крист компания пищевые добавки
Наименование
Состав
Дозировка
Вкусовое направление
Молочная
Фосфат, декстроза, соль, Е621, ароматизаторы, антиокислитель.
10 г/кг
Вкусовое направление черный, душистый и белый перец, мускатный орех.
Московская
Фосфат, декстроза, загустители, соль, Е621, ароматизаторы, антиокислитель.
10-11 г/кг
Вкусовое направление кардамон, мускатный орех, черный перец.
Русская
Декстроза, соль, фосфат, загустители, ароматизаторы, Е621, антиокислитель.
13-14 г/кг
Вкусовое направление чеснок, лук, кардамон.
Ветчинная
Декстроза, фосфат, регулятор кислотности, пряности молотые, соль, Е621, антиокислители, ароматизаторы.
8-10 г/кг
Вкусовое направление имбирь, мускатный орех, белый перец, томленое молоко.
Обыкновенная
Декстроза, фосфат, регулятор кислотности , пряности молотые, соль, Е621, антиокислитель, ароматизаторы.
8-10 г/кг
Вкусовое направление имбирь, черный перец, мускатный орех, сливки, горчица, кардамон.
Пряная Экстра
Мальтодекстрин, фосфаты, Е621, соль, ароматизаторы, декстроза, антиокислитель.
8-9 г/кг
Вкусовое направление белый и душистый перец, кориандр, имбирь, чеснок, лимон, горчица.
Сельская
Мальтодекстрин, декстроза, фосфаты, Е 621, антиокислители, ароматизаторы.
8 г/кг
Вкусовое направление перец черный, паприка.
Сосиски «Экстра»
Декстроза, соль, фосфат, Е621, антиокислитель, ароматизаторы.
10г /кг
Вкусовое направление кардамон, мускат, сливочное масло.
Сосиски Баварские
Декстроза, фосфат, Е621, соль, ароматизаторы, антиокислители.
6 г/кг
Вкусовое направление мускатный орех, черный перец, масло, молоко.
Сосиски Венгерские
Декстроза, мальтодекстрин, фосфаты, Е621, молотые пряности, антиокислители, ароматизаторы, соль.
10 г/кг
Вкусовое направление кориандр, мускатный орех, паприка, говядина, перец черный, лук.
Телячья
Декстроза, фосфаты, Е621, пряности молотые антиокислитель, ароматизаторы.
8 г/кг
Вкусовое направление мускатный орех, кориандр, черный перец.
ФС «Говяжья от Крист»
Глюкоза, мальтодекстрин, фосфаты, Е621, антиокислитель, ароматизаторы.
10 г/кг
Вкусовое направление черный и белый перец, кардамон, мускатный орех.
Вкусная Экстра
9-10 г/кг
Название
Дозировка
Характеристика и органолептические свойства
Краткий состав продукта
Область применения
ВС Докторская от «Крист»
8 г/кг
Сухая сыпучая смесь
Глюкоза, мальтодекстрин, усилитель вкуса и аромата Е621, соль, антиокислитель Е300, ароматизаторы (экстракты пряностей: орех мускатный, кардамон).
Для производства вареных колбасных изделий, в т.ч. продукции по ГОСТ Р 52196-2011.
ФС «Говяжья от Крист»
10 г/кг
Смесь со вкусом и ароматом натуральных специй.
Глюкоза, мальтодекстрин, стабилизаторы (Е450(i),Е452(v)), усилитель вкуса Е621, антиокислитель Е300, ароматизаторы.
Для варены колбасных изделий в т.ч. по ГОСТ Р 52196-2011
«ФСЧ Русская от Крист»
NEW
10 г/кг
Смесь со вкусом чеснока и пряностей
Глюкоза, мальтодекстрин, стабилизаторы (Е450(i),Е452(v)), соль, усилитель вкуса и аромата Е621, чеснок сушеный, антиокислитель Е300, натуральные ароматизаторы (экстракты: перeц черный, чеснок, паприка).
Для производства вареных колбасных изделий, в т.ч. продукции по ГОСТ Р 52196-2011.
«ФС № 1 от Крист»
NEW
5-6 г/кг
Смесь со вкусом натуральных пряностей
Глюкоза, мальтодекстрин, регуляторы кислотности (Е450(i), Е451(v)), , усилитель вкуса и аромата Е621, пряности молотые (перец белый, кардамон, орех мускатный), соль, антиокислитель Е300, натуральные ароматизаторы (экстракты пряностей: перeц белый, мускатный орех).
Для производства вареных колбасных изделий, в т.ч. продукции по ГОСТ Р 52196-2011.
Докторская
6 г/кг
Смесь с мясным вкусом и ароматом пряностей
Декстроза, соль, ароматизаторы (орех мускатный, перец черный, молоко, говядина), антиокислители (Е316, Е330)
Смесь для производства вареных колбасных изделий
Докторская Экстра
10 г/кг
Смесь со вкусом и ароматом пряностей и мяса
Декстроза, регулятор кислотности Е451, усилитель вкуса Е621, антиокислители Е330, Е316, натуральные ароматизаторы (экстракты пряностей: перец чёрный, орех мускатный, кардамон), ароматизатор (мясо).
Для производства вареных колбасных изделий, придает продуктам вкус «созревшего мяса».
Докторская
Премиум
8
г/кг
Смесь со вкусом и ароматом пряностей и мяса
Декстроза, стабилизаторы (Е450i, Е452i) регулятор кислотности Е451i, усилитель вкуса и аромата Е621, соль, антиокислитель Е300, ароматизаторы (перец черный, орех мускатный, перец душистый, кардамон, мясо)
Для производства вареных колбасных изделий
Докторская
Люкс
8
г/кг
Смесь с мясным вкусом и ароматом пряностей
Мальтодекстрин, стабилизаторы (Е450i, Е452i), регулятор кислотности Е451, усилитель вкуса и аромата Е621, соль, сахар, антиокислитель Е330, ароматизаторы (мясо, орех мускатный)
Для производства вареных колбасных изделий типа «Докторская»
Молочная Премиум
8-10 г/кг
Смесь со вкусом и ароматом пряностей и мяса
Декстроза, стабилизаторы (Е450i, Е452i), регулятор кислотности Е451i, соль, усилитель вкуса и аромата Е621, антиокислитель Е300, ароматизаторы (перец белый, перец душистый, орех мускатный, кардамон, мясо).
Для производства вареных колбасных изделий
Телячья Экстра
8 г/кг
Смесь со вкусом и ароматом пряностей и мяса
Мальтодекстрин, стабилизаторы (Е450i, Е452i) регулятор кислотности Е451i, усилитель вкуса и аромата Е621, антиокислитель Е300, ароматизаторы (перец черный, кардамон, орех мускатный, мясо).
Для вареных колбасных изделий
Молочная
10 г/кг
Вкус и аромат пряностей (перцы: душистый, черный, белый, орех мускатный),
Стабилизатор (Е450i), декстроза, соль, усилитель вкуса и аромата Е621, ароматизаторы , антиокислитель (301).
Для вареных колбасных изделий
Молочная Экстра
5 г/кг
Смесь со вкусом и ароматом пряностей и мяса
Декстроза, усилитель вкуса Е 621, соль, ароматизаторы (молоко, орех мускатный, перец черный, перец душистый, мясо), антиокислители (Е316, Е 330)
Для вареных колбасных изделий
Любительская
8,5-9 г/кг
Вкус и аромат пряностей (орех мускатный, перцы черный и белый, кардамон)
Декстроза, соль, усилитель вкуса и аромата Е621, антиокислитель Е301, ароматизаторы.
Для вареных колбас и сосисок
Русская
13-14 г/кг
Вкус и аромат пряностей (чеснок, лук, кардамон)
Декстроза, соль, стабилизатор (Е450i), загустители (Е412, Е407, Е415), ароматизаторы, усилитель вкуса Е621, антиокислитель Е301.
Для вареных колбасных изделий
Русская Люкс
9-10
г/кг
Вкус и аромат пряностей ( лук, чеснок, кардамон)
Декстроза, сыворотка молочная сухая, усилитель вкуса и аромата Е621, соль, пряности, сахар, ароматизатор
Для вареных колбасных изделий первого и высшего сорта
Московская
10-11 г/кг
Вкус и аромат пряностей (кардамон, орех мускатный, перец черный).
Стабилизатор (Е450i), декстроза, загустители (Е407,Е412, Е415), соль, усилитель вкуса и аромата Е621, ароматизаторы, антиокислитель (301)
Для вареных колбасных изделий
Сосиски Баварские
6 г/кг
Смесь с молочным вкусом и ароматом пряностей
Декстроза, стабилизаторы (Е450i, Е452i), усилитель вкуса и аромата Е621, соль, ароматизаторы (орех мускатный, перец черный, масло-молоко), антиокислители (Е316, Е330)
Для вареных колбасных изделий
Сосиски «Экстра»
10г /кг
Нежно подобранный вкус и аромат натуральных специй и сливочным вкусом.
Декстроза, соль, стабилизаторs (Е450,Е452), усилитель вкуса Е621, антиокислитель Е316, ароматизаторы.
Для вареных колбасных изделий
Немецкие сосиски Экстра
6-8 г/кг
Порошкообразная сыпучая смесь с характерным ароматом и вкусом пряностей
Декстроза, усилитель вкуса и аромата Е621, соль, пряности молотые (перец белый, чеснок), ароматизаторы (перец черный, перец белый), антиокислитель Е316
Для производства вареных колбасных изделий в т.ч. дешевого ценового сегмента
Сосиски Сливочные Экстра
6 г/кг
Порошкообразная сыпучая смесь со сливочным вкусом и ароматом пряностей и
Стабилизаторы (Е450i, Е452i), регулятор кислотности Е451i, усилитель вкуса и аромата Е621, соль, декстроза, ароматизаторы (орех мускатный, паприка, кардамон, имбирь, сметана, масло), лактоза, антиокислитель Е300.
Для производства вареных колбасных изделий
Африка Экстра
6-7 г/кг
Сыпучая смесь серо-кремового цвета с ароматом пряностей
Декстроза, усилитель вкуса Е621, соль, пряности молотые (перец белый, чеснок), ароматизаторы (мясо, перец белый), антиокислитель Е316
Для производства колбасных изделий
Грилевая
10 г/кг
Смесь с ярким вкусом и ароматом специй
Декстроза, мальтодекстрин, соль, усилитель вкуса Е621, антиокислитель Е316, ароматизаторы
Для вареных колбасных изделий
Сосиски Венгерские
10 г/кг
Порошкообразная сыпучая смесь ярко-оранжевого цвета
Декстроза, мальтодекстрин, стабилизаторы (Е450(i), 452(ii), усилитель вкуса и аромата Е621, молотые пряности (перец черный лук),антиокислители (Е300, Е301), ароматизаторы (кориандр, орех мускатный, паприка, говядина), соль
Для всех видов колбасных изделий в т.ч. с использованием мяса птицы
Обыкновенная
8-10 г/кг
Порошкообразная сыпучая смесь серо-коричневого цвета
Декстроза, стабилизатор (Е450i), регулятор кислотности (Е451i), пряности молотые (перец черный, горчица, кардамон, имбирь), соль, усилитель вкуса и аромата Е621, антиокислитель Е300, ароматизаторы (имбирь, перец черный, кардамон, орех мускатный, аромат сливок).
Для производства всех видов колбасных изделий
Пряная Экстра
8-9
г/кг
Порошкообразная сыпучая смесь серо-коричневого цвета
Мальтодекстрин, стабилизаторы (Е 450i, Е452i), усилитель вкуса и аромата Е621, соль, горчица, ароматизаторы (перец белый, перец душистый, кориандр, имбирь, чеснок, лимон), перец белый молотый, декстроза, антио кислитель Е301
Для производства белых колбасок.
Ветчинная
8-10 г/кг
Порошкообразная сыпучая смесь серо-коричневого цвета
Декстроза, стабилизатор (Е450i), регулятор кислотности (Е451i), пряности молотые (имбирь), соль, усилитель вкуса и аромата Е621(7%), антиокислители (Е300, Е330), ароматизаторы (имбирь, орех мускатный, перец белый, томленое молоко).
Для производства всех видов колбасных изделий
Телячья
8 г/кг
Порошкообразная сыпучая смесь светло-бежевого цвета
Декстроза, стабилизаторы (Е450i, Е452i), усилитель вкуса Е621, пряности молотые (перец черный, имбирь), антиокислитель Е301, ароматизаторы (мускатный орех, кориандр, перец черный).
Для производства колбасных изделий высшего и первого сорта
Сельская
8 г/кг
Сухая сыпучая смесь
Мальтодекстрин, декстроза, стабилизаторы (Е450i, Е452i), усилитель вкуса и аромата Е621, антиокислители (Е330, Е301), ароматизаторы (перец черный, паприка).
Вкусоароматическая смесь для производства всех видов колбасных изделий
1-2 г/кг
Сухая сыпучая смесь
Мальтодекстрин, ароматизаторы (имбирь, эфирное масло лимона)
Для производства колбасных изделий для маскировки специфического запаха мяса птицы.
Мортаделе
Чесночная Экстра
18-20 г/кг
Сухая сыпучая смесь
Декстроза, соль, загустители (Е407, Е412), стабилизаторы (Е 450i, Е452 (i)), пряности молотые (чеснок, лук, перец белый, перец черный) усилитель вкуса и аромата Е 621, антиокислитель Е300, ароматизаторы (перец черный, перец белый, чеснок, лук, говядина)
Для производства колбасных изделий, в т.ч. первого и второго сорта типа «Чайная», «Обыкновенная», колбас низкого ценового сегмента и др
Барбекю Экстра
6-7 г/кг
Порошкообразная сыпучая смесь с включениями специй и характерным ароматом и вкусом пряностей
Пряности молотые (перец черный, перец белый, петрушка, майоран, базилик, зира), декстроза, горчица, усилитель вкуса и аромата Е621, соль, ароматизаторы (лимон, молоко-масло)
Для производства колбасок Гриль, купат, п/к, в/к колбас и полуфабрикатов
Тирольская
10-12 г/кг
Порошкообразная сыпучая смесь серо-коричневого цвета
Декстроза, усилитель вкуса и аромата Е621, пряности молотые (кориандр, перец черный, чеснок), соль, антиокислитель Е316, ароматизаторы (перец черный, перец белый, перец душистый).
Для полукопченых и варено-копченых колбас.
Наименование
Состав
Дозировка
Вкусовое направление
Комби 30
Пищевые волокна, регулятор кислотности, мальтодекстрин, декстроза, усилитель вкуса и аромата (Е621), соль, антиокислитель
50 г/кг
?
Крист Актив «А»
Мальтодекстрин, декстроза, пищевые волокна, регулятор кислотности , фосфат, краситель, усилитель вкуса и аромата (Е621), ароматизаторы
20 г/кг
Вкусовое направление черный и душистый перец, кардамон.
Охотничья экстра
Декстроза, пряности, усилитель вкуса и аромата (Е621), соль, антиокислитель , сахар.
8-10 г/кг
Вкусовое направление перец черный, чеснок, лук, горчица.
Стартмикс
Белок соевый, сахара, пищевые волокна, регулятор кислотности, усилитель вкуса и аромата (Е621), специи, антиокислитель
60 г/кг
Вкусовое направление мясо
Турунская
Декстроза, усилитель вкуса и аромата (Е621)(17%), перец черный молотый, соль (7%), ароматизаторы, антиокислитель
8-10 г/кг
Вкусовое направление черный и душистый перец, кардамо
Миланская Экстра
Декстроза, пряности молотые, ароматизаторы.
6 г/кг
Перец черный, лук, чеснок, кардамон, кориандр, мясо.
Пряная Экстра
Пряности молотые, декстроза, дрожжевые экстракты.
10-12 г/кг
Крист Актив «А»
Мальтодекстрин, декстроза, пищевые волокна, красители. ароматизаторы.
20 г/кг
Комби 30
Мальтодекстрин, пищевые волокна, декстроза, антиокислитель.
50 г/кг
Наименование
Состав
Дозировка
Вкусовое направление
Венская
Декстроза, фосфат, регулятор кислотности , пряности молотые, соль, усилитель вкуса и аромата (Е621), антиокислители, ароматизаторы
8-10 г/кг
Вкусовое направление белый перец, мускатный орех, имбирь, перец черный, паприка, чеснок
Натаром Коньяк
Декстроза, мальтодекстрин, фосфаты, соль, усилитель вкуса и аромата (Е621), чеснок гранулированный, ароматизаторы
10 г/кг
Вкусовое направление коньяк, черный перец, кориандр.
Польская
Декстроза, фосфат, регулятор кислотности, пряности молотые (чили, перец черный, паприка), соль, усилитель вкуса и аромата (Е621), антиокислители , ароматизаторы (орех мускатный, перец красный, перец черный)
8-10 г/кг
Вкусовое направление кориандр, черный перец, мясо.
Салями Горная
Мальтодекстрин, фосфаты, регулятор кислотности , соль, пряности молотые, ароматизаторы, усилитель аромата и вкуса (Е621), антиокислитель , декстроза
6 г/кг
Вкусовое направление черный и белый перец, кориандр, тмин, укроп, чеснок
Тирольская
Декстроза, усилитель вкуса и аромата (Е621), пряности молотые (кориандр, перец черный, чеснок), соль, антиокислитель , ароматизаторы (перец черный, перец белый, перец душистый).
10-12 г/кг
Вкусовое направление кардамон, черный перец.
Туристская
Мальтодекстрин, фосфаты, усилитель вкуса и аромата (Е621), соль, ароматизаторы антиокислитель
9 г/кг
Вкусовое направление белый перец, кориандр, чеснок, кардамон, тмин
Шашлычная
Фосфат, пряности молотые, ароматизатор
8 г/кг
Вкусовое направление кориандр, черный перец, лук, дым.
Вкусаром «Смак»
Фосфаты, декстроза, пряности молотые, антиокислитель.
6 г/кг
Имбирь, перец черный, чеснок.
Наименование
Дозировка
Характеристика и органолептические свойства
Краткий состав продукта
Область применения
Докторская
(в т.ч. для продукции по ГОСТ)
(пр-во KRIST Польша)
8 г/кг
Со вкусом мускатного ореха
Глюкоза, соль, антиокислитель Е301, экстракты натуральных пряностей (орех мускатный, кардамон)
Для колбас высшего сорта типа Докторской
Любительская
(в т.ч. для продукции по ГОСТ)
(пр-во KRIST Польша)
7 г/кг
Нежно подобранный вкус и аромат натуральных специй и экстрактов
Глюкоза, соль, антиокислитель Е301, экстракты натуральных пряностей (перец черный, мускатный орех)
Для колбас высшего сорта типа Любительской, Телячьей, Столичной
Молочная
(в т.ч. для продукции по ГОСТ)
(пр-во KRIST Польша)
10 г/кг
Нежно подобранный вкус и аромат натуральных специй и экстрактов
Глюкоза, соль, стабилизатор Е450, экстракты натуральных пряностей (перец черный, перец душистый, орех мускатный). антиокислитель Е301
Для колбас первого сорта типа Молочной, сосисок Молочных.
Русская
(в т.ч. для продукции по ГОСТ)
(пр-во KRIST Польша)
12-14 г/кг
Ароматная смесь с нежным вкусом и ароматом имбиря и мускатного ореха
Глюкоза, натуральные пряности (перец белый), стабилизаторы (Е450, Е451), антиокислитель Е301, соль, ароматизаторы (орех мускатный, чеснок)
Рекомендуется для вареных колбас высшего сорта Русской, сосисок Русских.
Московская
(в т.ч. для продукции по ГОСТ)
(пр-во KRIST Польша)
7-9 г/кг
Смесь с выраженным ароматом мускатного ореха
Глюкоза, стабилизатор Е450, антиокислитель Е301, натуральные ароматизаторы (перец черный, перец душистый).
Комплексная смесь с высокой функциональностью рассчитанная на выход 140-150%
Чайная
(в т.ч. для продукции по ГОСТ)
(пр-во KRIST, Польша)
10-11 г/кг
Смесь с выраженным ароматом кориандра
Глюкоза, стабилизатор Е450, антиокислитель Е301, ароматизаторы (перец черный, кориандр)
Комплексная смесь с высокой функциональностью рассчитанная на выход 140-150%
Мортаделе
(в т.ч. для продукции по ГОСТ)
(пр-во KRIST Польша)
7 г/кг
Подчеркнутый аромат и вкус оригинальных специй
Глюкоза, соль, перец красный, натуральные ароматизаторы (перец черный, перец душистый), антиокислитель Е316.
Для колбас типа Закусочной, сосисок, сарделек с использованием низкосортного сырья так и более дорогого
Мортаделе
Чесночная
(пр-во Krist, Польша)
18-20 г/кг
Смесь с вкраплениями натуральных пряностей, островатого вкуса с тонким подбором аромата чеснока и пряностей.
Декстроза, соль, загуститель (Е407, Е412),стабилизатор (Е451, Е452 (i)), усилитель вкуса и аромата Е621, антиокислитель Е301, пряности, ароматизаторы
Для вареных колбас, сосисок, сарделек, хлебов. Комплексная смесь с выходом готового продукта до 140%.
Турунская
(пр-во KRIST, Польша)
8 г/кг
Ароматная смесь, тонко подправленная перечным вкусом
Декстроза, усилитель вкуса и аромата Е621, антиокислитель Е316, ароматизаторы.
Для любых видов колбасных изделий.
Обыкновенная D
(пр- во Krist, Польша)
18-20 г/кг
Однородная смесь с вкраплениями натуральных специй.
Декстроза, соль, загустители (Е407, Е412, Е415), стабилизатор (Е450), усилитель вкуса и аромата Е621, антиокислитель (Е316, Е330), ароматизаторы
Для вареных колбас, сарделек. Использование добавки придает колбасным изделиям упругую консистенцию и пряный вкус имбиря.
Грилевая С
(пр-во Krist, Польша)
10 г/кг
Вкусовая смесь с ароматом черного перца.
Декстроза, соль, усилитель вкуса и аромата Е621, антиокислитель Е316, ароматизаторы
Для вареных колбас, сарделек. придает колбасным изделиям благородный вкус и делает конечный продукт более нежным.
Сосиски из домашней птицы
(пр-во Krist, Польша)
9-10 г/кг
Смесь с включениями специй, с выраженным ароматом и вкусом мяса и натуральных специй с нотой перца и имбиря
Декстроза, усилитель вкуса Е621, натуральные пряности, антиокислитель Е301, ароматизаторы
Для производства вареных колбас, сосисок и сарделек среднего и низкого ценового сегмента
Краковская Z
(пр- во Krist, Польша)
10 г/кг
Смесь с пряным ароматом и среднеострым вкусом
Декстроза, соль, стабилизатор (Е450, 451), усилитель вкуса и аромата Е621, антиокислитель Е316, ароматизаторы.
Для любых видов полукопченых и варено-копченых колбас. Придает продукту приятный вкус и структуру.
Краковская P
(пр- во Krist, Польша)
8 г/кг
Перечно-пряный вкус с тонким ароматом кориандра и тмина
Декстроза, соль, усилитель вкуса и аромата Е621, антиокислитель Е316, ароматизаторы
Для п/к колбас типа Краковской и др., для варено-копченых колбас
Краковская S
(пр- во Krist, Польша)
8 г/кг
Подчеркнутый аромат и вкус кориандра
Декстроза, антиокислитель Е316, усилитель вкуса и аромата Е621, ароматизаторы
Для полукопченых, варено-копченых колбас, полуфабрикатов.
Сельская
(пр- во Krist, Польша)
8-10
г/кг
Однородная смесь с включением натуральных специй.
Декстроза, усилитель вкуса и аромата Е621, антиокислитель Е301, ароматизаторы
Для п/к и в/к колбас и полуфабрикатов. Для рецептур как с использованием дорогостоящего, так и низкосортного сырья.
Грилевая А
(пр- во Krist, Польша)
8-10
г/кг
Однородная смесь с включением натуральных специй и легким ароматом мяса.
Декстроза, соль, усилитель вкуса и аромата Е 621, антиокислитель Е316, ароматизаторы
Для жареных, полукопченых колбас и прекрасно ложится на фарш с использованием низкосортного сырья.
Московская
(пр- во Krist, Польша)
8-9 г/кг
Вкусо-ароматическая смесь с ароматом перца черного и муската
Декстроза, соль поваренная, усилитель вкуса и аромата Е621, антиокислитель Е316,натуральные пряности и экстракты натуральных пряностей
Для полукопченых, вареных колбасных изделий, для рецептур среднего и высокого ценового сегмента.
Салями
(пр- во Krist, Польша)
10-12 г/кг
Однородная смесь с крупными включениями натуральных специй и нотой мясного вкуса
Натуральные специи (кориандр, перец черный), соль, сахар, усилитель вкуса Е621, антиокислитель Е301
Для полукопченых, вареных колбасных изделий, для рецептур среднего и низкого ценового сегмента