Комплексная пищевая добавка хефефри

• Дрожжи и улучшители

• Ингредиенты

  • Концентрат квасного сусла
  • Бульоны Knorr Professional
  • Ароматизаторы, ванилины
  • Выпеченные полуфабрикаты
  • Глазури, гели и помадки
  • Глюкозный, инвертный сироп
  • Желирующие, загустители, крахмалы, стабилизаторы
  • Изюм, сухофрукты, семена и орехи
  • Какао-порошок, какао-масло
  • Кокосовая стружка
  • Конфитюры, повидло, начинки, кремы
  • Красители пищевые
  • Масложировая продукция
  • Мед
  • Миндальная мука, порошок
  • Молоко сухое и пастеризованное
  • Мука
  • Начинки фруктовые и кремовые
  • Овощи консервированные
  • Отруби пищевые
  • Пасты десертные
  • Пасты для лепки и обтяжки, марципан
  • Пасты фруктовые
  • Пасты шоколадные, шоколадно-ореховые, пралине
  • Патока
  • Подсластители
  • Порошок пекарский
  • Сахарная пудра
  • Сгущенное молоко, вареная сгущенка
  • Сливки растительные и животные
  • Смеси для кондитерского производства
  • Смеси для хлебобулочных изделий
  • Солод, солодовый экстракт
  • Соль пищевая
  • Специи, зелень и овощи сушеные
  • Сыры
  • Топпинги, сиропы
  • Фрукты засахаренные
  • Фрукты и ягоды в сиропе
  • Функциональные добавки
  • Шоколад и шоколадные продукты
  • Яичный белок, яичный порошок
  • Посыпки декоративные

• Украшения

• Инвентарь

• Формы

• Упаковка

• Подложки и подносы

• Новогоднее предложение

• Пасхальное предложение

Перевозите ваши изделия, сохраняя их вид и необходимую температуру.

 Для этого предназначены специальные термобоксы из вспененного полипропилена от компании Thermohauser (Германия).

Легкие и ударопрочные, пыле- и влагозащищенные, они решают задачу перевозки еды во все сезоны.

Термобоксы для пиццы, пасты, десертов, бутылок, замороженных и охлажденных продуктов, тортов простых и многоярусных, наборы транспортировочных ланч-боксов. Всё это вы можете заказать, и мы привезём.

Для получения дополнительной информации и каталога продукции Thermohauser позвоните звоните нам или напишите.

Михаил Лермонтов

«Зима пробуждает аппетит.

Пока на улицах лежит снег,

шоколадное пирожное — лучшее лекарство.»

 Эрих Мария Ремарк

Интересное тесто, оригинальные изделия, вкусно и просто. Если вы используете новый концентрат ХЕФЕМЮРБ для производства мучных изделий.             Начало продаж — сентябрь 2015 г.

Что вам даёт ХЕФЕМЮРБ:

— возможность производства оригинальных изделий, сочетающих характеристики песочного и дрожжевого теста;

— технологичное в работе тесто;

— экономия времени приготовления теста;

— возможность делать широкий ассортимент изделий, использовать различные начинки.

Новая комплексная добавка для производства бездрожжевых изделий ХЕФЕФРИ. Начало продаж — сентябрь 2015 г.

Зачем вам ХЕФЕФРИ:

— вы можете производить любые хлебобулочные изделия без использования дрожжей;

— вы получаете готовые изделия, по качеству не уступающие дрожжевым;

— простая технология производства;

— возможность расширить ассортимент без существенных инвестиций в оборудование.

Новая смесь для выпечки мучных кондитерских изделий КВАРКТАЙГ от ИРЕКС Гмбх. Начало продаж – сентябрь 2015 г.

Чем вам поможет:

— повышает технологичность производства песочных изделий;

— отсутствует затягивание теста при производстве творожно-песочных изделий;

— подходит для работы на поточных линиях;

— можно делать широкий ассортимент изделий с различными начинками.

Это быстро и просто со смесью ПИА ДО МИКС для приготовления изделий со вкусом и ароматом снэков: пиццы, булочек, круассанов, хлеба. 

Из чего сделана смесь: пшеничная мука, высушенное дрожжевое тесто, сухие лук, помидоры и паприка, соль, пряности, томатный порошок.

Чем вам удобно использование ПИА ДО МИКС: вы экономите время, потому что все компоненты смеси уже сбалансированы в нужной пропорции. И вам нужно добавить только одну смесь. 

Что вы получаете: ваша выпечка ароматна, вкусна и разнообразна. Мы и печенье делали пряным.

Чтобы выпечь так полюбившуюся нашим покупателям чиабатту или вкуснейшую итальянскую лепешку фокачча, нужен любящий свое дело пекарь, основное сырье и хлебопекарная смесь ЧИАБАТТА от ИРЕКС. Она содержит пшеничную муку, сухое выброженное тесто и ферменты.

Чем вам поможет смесь: с ней вы быстро и просто приготовите стабильное тесто с высокой влажностью с использованием длительного брожения.

Что в результате: вы получите классический итальянский хлеб с крупными порами и большим количеством корки. Хрустящий, воздушный и ароматный. И успешно продающийся в Сибири.

Лето – время ягод и фруктов. Выпечка с ними — свежими или замороженными — красива, вкусна и пользуется популярностью у покупателей.

Чтобы ваша свежая и сочная начинка выдержала высокую температуру, необходимо использовать крахмал либо загуститель.

Загуститель  АСТРИ ФИКС уже давно создан и успешно применяется на многих российских производствах.

Как на вас работает: он связывает влагу в начинке и придает ей термостабильные свойства. Имеет нейтральный вкус и запах. Сохраняет прозрачность, и ваша начинка устойчива к заморозке.