Китай запретил пищевые добавки
За опасные продукты китайцам грозит смертная казнь
01.06.2011, 10:43
Еда
Китай ужесточает наказания недобросовестным производителям продуктов питания. За нарушения стандартов безопасности теперь могут приговорить и к пожизненному заключению, и к смертной казни.
76 т молочных смесей с меламином изъято в Китае
09.07.2010, 11:35
Общество
В Китае разгорелся очередной скандал вокруг меламинового молока. На северо-западе страны всплыло 76 т ядовитых смесей, которые должны были уничтожить еще в 2008 году. Полиция начала расследование.
Исследование: меламин вызывает долгосрочные нарушения
23.02.2010, 11:40
Еда
Каждый десятый ребенок в КНР, пострадавший в 2008 году от отравления молочными смесями, содержащими меламин, испытывал нарушения почечной функции спустя многие месяцы после токсикации. Об этом свидетельствует проведенное китайскими учеными исследование, последовавшее за громким «молочным скандалом», когда были отравлены более 300 тыс. детей.
Китайцев снова травят меламином
08.02.2010, 16:08
Общество
В Китае начинается новый виток меламинового скандала. Власти выяснили, что отдельные партии ядовитого сухого молока вместо уничтожения были перепакованы и запущены в товарооборот. Полиция разыскивает пропавшие 100 т опасного продукта.
На юге Китая изъято мороженое с меламином
25.01.2010, 11:17
Шопинг
Ядовитое меламиновое молоко вернулось на полки китайских магазинов — теперь в виде мороженого. Изготовители оправдываются, что знать не знали об отравленных ингредиентах своих продуктов.
В Китае казнены фигуранты «меламинового скандала»
24.11.2009, 11:24
Общество
В Китае казнены двое осужденных по делу о разбавленном меламином молоке, использовавшемся для производства детского питания. Действия осужденных привели к гибели шести и отравлению еще 300 тыс. детей.
Китай запретил пищевые добавки
01.03.2009, 04:16
Политика
В Китае принят новый закон, регламентирующий работу пищевой промышленности. Он полностью запрещает использование пищевых добавок, если они не одобрены правительством.
Виновники «меламинового» скандала приговорены к смерти
22.01.2009, 10:49
Общество
Двое участников «молочно-меламинового» скандала в Китае приговорены судом к смертной казни. Глава молочной фабрики, распространявшей молоко с меламином, получила пожизненный срок. Всего в продаже и распространении молока, содержащего меламин, обвиняется 21 человек.
Китай заплатит жертвам ядовитого молока
27.12.2008, 12:26
Общество
Китайские производители, в чьих продуктах был обнаружен меламин, выплатят пострадавшим компенсации. Всего в Китае таких насчитывается более 300 тыс. Между тем главный виновник скандала компания Sanlu заявила о банкротстве.
Китай отзывает бракованные иглы
15.11.2008, 09:25
Шопинг
Власти Китая в очередной раз вынуждены принимать экстренные меры по отзыву опасной для жизни продукции, выпущенной недобросовестными производителями. На этот раз под подозрением оказались иглы для внутривенных инъекций. От одной из них уже пострадал ребенок.
Китайское лекарство оказалось смертельным
06.11.2008, 15:16
Общество
Власти Китая закрыли фармацевтическую фабрику на северо-востоке страны в связи с подозрениями на то, что выпускаемая ею лекарственная продукция могла привести к гибели людей.
Китай уничтожил ядовитое молоко
25.10.2008, 12:15
Шопинг
Китайские власти уничтожили 32 тыс. тонн отравленного молока и молочных продуктов. В них был обнаружен опасный химикат меламин.
Китайские животные дохнут от меламина
20.10.2008, 18:54
Общество
В Китае зафиксирован массовый падеж енотовидных собак, которых кормили отравленным молоком. Кроме того, меламиновый скандал продолжает набирать обороты в Европе: в британских секс-шопах изымают опасный гель для тела.
Роспотребнадзор борется с меламином
16.10.2008, 05:29
Общество
Сотрудники Роспотребнадзора по Якутии и Приморскому краю в ходе проверок изъяли несколько сотен килограммов китайских продуктов, при изготовлении которых использовалось сухое молоко, содержащее меламин.
Китай отзывает все молоко
15.10.2008, 07:53
Шопинг
Китайское правительство сделало очередной шаг по урегулированию «меламинового скандала». Оно предписало изъять из продажи все молокосодержащие продукты, произведенные до 14 сентября. Это касается внутреннего рынка – зарубежные правительства уже обезопасили своих граждан.
Меламин добрался до Франции
11.10.2008, 02:07
Шопинг
Скандал с отравленным меламином китайским молоком ширится. На этот раз его нашли в китайской карамели, продававшейся во Франции. Продажа этих сладостей запрещена.
Китай сократил норму меламина в молоке
08.10.2008, 13:19
Шопинг
Китай сократил предельно допустимую норму содержания в молочных продуктах меламина, которым отравились более 50 тыс. детей. Умышленное разбавление молока меламином в Китае запрещено. Но добиться его полного отсутствия очень сложно.
Меламин добрался до Томска
03.10.2008, 13:29
Общество
В Томске найдено китайское сухое молоко, которое может содержать меламин. Партия весом более 1 тонны уже поступила на предприятия и в торговую сеть области.
Россия запретила 1 тыс. китайских продуктов
03.10.2008, 12:12
Общество
В Хабаровске обнаружено и изымается почти две тонны опасного сухого молока из Китая, подтверждает Роспотребнадзор. Введен запрет на более чем 1 тыс. наименований китайской продукции, в том числе произведенной компанией Nestle.
Nestlé попала под подозрение из-за меламина
02.10.2008, 16:48
Шопинг
Министерство здравоохранения Тайваня отзывает шесть наименований продукции швейцарского концерна Nestlé. Представители компании, в свою очередь, не понимают причин отзыва и настаивают на том, что в их молочных смесях меламина «не больше», чем в любых других пищевых продуктах.
Список отравленных продуктов ширится
01.10.2008, 15:52
Финансы
Скандал с отравленным молоком продолжает шириться — еще в 31 партии сухого молока в Китае найден опасный для жизни меламин. От употребления продуктов с его содержанием в Китае заболели 54 тыс. детей, четверо из них умерли. В связи с этим в России запрещены все продукты, содержащие китайское сухое молоко.
В чае Lipton нашли меламин
01.10.2008, 02:57
Конфликты
Компания Unilever отзывает четыре партии Lipton Milk Tea. В чае нашли следы химиката меламин.
Онищенко запретил ввоз китайского молока
30.09.2008, 22:49
Шопинг
Главный государственный санитарный врач России Геннадий Онищенко ввел запрет на все пищевые продукты китайского производства, содержащие молоко. Такое решение принято из-за случаев отравления детей на территории КНР молоком с содержанием меламина, а также в связи с отсутствием официальной информации от Китая.
Cadbury отзывает китайский шоколад
29.09.2008, 13:49
Общество
Британский производитель сладостей Cadbury Plc. в понедельник объявил об отзыве 11 наименований продукции, произведенной в Китае. Компания опасается, что ее товары могут быть заражены меламином.
В КНР еще 10 тыс. детей отравились меламином
26.09.2008, 16:41
Общество
Число пострадавших от употребления молочных продуктов, отравленных меламином, в Китае увеличилось на 10 тысяч. Между тем, власти Китая публиковать сводную информацию о заболевших перестали.
Европа отказалась от китайских продуктов
25.09.2008, 16:12
Финансы
Скандал с отравленным китайским молоком продолжает разрастаться — страны Европы и Азии объявляют об очередных запретах на продажу продуктов. От содержащего опасный меламин молока страдают даже животные в зоопарках, которые находятся на искусственном питании.
Китайская отрава может оказаться в России
24.09.2008, 14:46
Общество
Отравленная китайская молочная продукция, в результате употребления которой пострадали 54 тыс. детей, может попасть на территорию России. Роспотребнадзор не исключает, что содержащее меламин молоко может продаваться в стране под другими брендами.
Пищевые добавки, признанные опасными в одной стране, не всегда бывают запрещены в другой. Поэтому на полках наших магазинов можно встретить вредную продукцию. Особенно настораживает, когда самая обычная еда, составляющая привычный рацион миллионов людей, оказывается не такой безобидной на самом деле.
Мы в AdMe.ru подготовили для вас список продуктов питания, которые по тем или иным причинам запрещены в разных странах мира. В конце вы узнаете, почему не стоит пробовать деликатес фуа-гра.
1. Курица
В Европе и Великобритании с 1997 года запрещена продажа курицы, обработанной хлором. Такой обработке тушки животных подвергаются для того, чтобы исключить возможность заражения мяса сальмонеллой и другими бактериями. В ЕС практику применения хлора считают опасной, поскольку его высокое содержание в продукте может нанести вред здоровью. В 2010 году такой запрет ввели и в России.
2. Злаковые батончики
Во всем мире каши, злаковые батончики и другие подобные изделия позиционируются как продукты для правильного питания, насыщенные витаминами и минералами. В Дании же такие продукты запрещены, поскольку, по мнению Датской ветеринарной и продовольственной администрации, они содержат чересчур высокие, «токсичные» дозы полезных добавок, которые при регулярном употреблении могут повредить печень и почки детей.
3. Соевый соус
82 % мирового объема выращиваемой сои генетически модифицировано. Влияние ГМО на человеческий организм до конца не изучено, но импорт трансгенной сои запрещен в части стран Европы, в России, странах Персидского залива и других государствах. Также соевый соус может содержать этилкарбамат, опасный канцероген.
4. Мясо
Мясо свиней, крупного рогатого скота и индейки часто производится с использованием рактопамина. Этот гормон позволяет животным быстро набирать массу. Отмечается возможное негативное воздействие на здоровье человека, потребляющего такое мясо в пищу, в частности, возникновение сердечно-сосудистых заболеваний. Мясо, изготовленное с применением рактопамина, запрещено в 160 странах, включая страны Европы, Китай и Россию.
5. Чипсы
Картофель фри и чипсы с содержанием олестры (олеана), синтетического заменителя жира, запрещены в Канаде и Европе. Эта пищевая добавка не дает организму абсорбировать полезные вещества и витамины, а также может привести к проблемам с желудком. Олестру часто используют для производства картофельных чипсов с пометкой «light». Также следует обращать внимание на состав сыра, маргарина, крекеров, мороженого и других продуктов.
6. Яблоки
При проверке Министерства сельского хозяйства США в 80 % яблок нашли дифениламин (DPA), который применяется для того, чтобы фрукты хранились месяцами и безубыточно экспортировались по всему миру. В Европе DPA считается опасным веществом, которое может вызывать рак, поэтому здесь с 2012 года запретили ввоз такой продукции.
7. Фруктовое желе
Фруктовое желе в маленьких чашечках, по мнению Европейской комиссии, представляет смертельную опасность для детей из-за угрозы удушья. В таком желе может содержаться конняк (konjac) — волокно, которое набухает при соприкосновении с влагой и может застрять в горле у ребенка, делая невозможным применение приема Геймлиха. Лакомство запрещено в Европе, США, Австралии и других странах.
8. Хлеб
Хлеб, содержащий азодикарбонамид (ADA, E927), запрещен в Европе и Австралии. ADA применяется в выпечке для того, чтобы придать ей белый цвет, а также позволяет продукции дольше оставаться свежей. Эта пищевая добавка может вызвать аллергию и астму.
9. Картофельное пюре быстрого приготовления
Для производства картофельного пюре быстрого приготовления часто используется бутилгидроксианизол (ВНА, Е320). Национальный институт здравоохранения США провел ряд исследований, на основе которых консервант признали потенциально опасным для здоровья человека канцерогеном. ВНА может содержаться и в других продуктах: замороженных блюдах, суповых наборах, майонезе. Вещество запрещено в Японии и некоторых странах Европы.
10. Маргарин
Употребление в пищу трансжиров может способствовать нарушению метаболизма, высокому кровяному давлению и риску сердечно-сосудистых заболеваний. Самые высокие концентрации присутствуют в маргарине: до 15 % от массы продукта. Продукты с содержанием трансжиров запрещены в Канаде, Дании, Швейцарии. Также во многих странах существуют ограничения на долю их содержания в пище.
Бонус
Фуа-гра, или инфильтрированная жиром печень гуся, считается деликатесом и импортируется по всему миру. Однако в ряде стран Европейского союза, Израиле, Австралии, Аргентине и нескольких американских штатах запрещено производство данного блюда. На этот раз дело не в опасных добавках, а в негуманном обращении с животными: птиц запирают в тесных клетках и принудительно откармливают через трубку, пока их печень не увеличится в 7–10 раз по сравнению с нормой.
Как вы считаете, такие запреты оправданы? Какие продукты, по вашему мнению, следует запретить в вашей стране?
Пищевые добавки в продуктах питания, так называемые Е-шки, у многих покупателей вызывают опасения. И они не беспочвенны. Некоторые добавки действительно таят в себе угрозу для здоровья.
Как поясняет заведующий лабораторией химии пищевых продуктов ФИЦ питании и биотехнологии Владимир Бессонов, в России в свое время были запрещены некоторые парабены и краситель Красный 2G (Е128). Но не потому, что они были ядовитыми или токсичными, а потому что во время исследования было выявлено, что они могут спровоцировать «возможные неблагоприятные эффекты от их использования». По словам эксперта, для объявления добавки с индексом «Е» вне закона достаточно подозрения в том, что добавка может быть потенциально опасной для здоровья человека. «Таким образом реализуется принцип минимизации рисков для здоровья человека. Малейшее сомнение трактуется как запрет», — уточняет Бессонов.
По информации Минздрава России, вред организму могут нанести такие добавки, как:
Е103 — алканит (краситель);
Е121 — цитрусовый красный 2 (краситель);
Е123 — красный амарант (краситель);
Е128 — красный 2G (краситель);
Е216 — парагидроксибензойной кислоты пропиловый эфир, группа парабенов (консервант);
Е217 — парагидроксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль (консервант);
Е240 — формальдегид (консервант);
Ввоз этих добавок на территорию России и реализация продуктов с ними запрещены.
И все же большинство добавок, по словам Бессонова, безобидны. Прежде чем начать применяться в промышленном производстве каждая добавка должна быть одобрена Комитетом Комиссии
«Кодекс Алиментариус» по пищевым добавкам (CCFA), в которых принимают участие эксперты всех стран. Россию в Комитете представляет Институт питания и биотехнологии Российской академии медицинских наук. CCFA подчиняется в том числе и Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ). Уходят десятилетия прежде чем страна получает разрешение на начало применения той или иной Е-шки. Кстати, буква «Е» — это от слова «Europa», так как в европейский странах в 1953 году была создана система цифровой идентификации. А еще от слов «essbar»/ «edible», что в переводе с нем./англ. означает «съедобный».
Классификация пищевых добавок
Е100-Е199 — красители пищевые (окрашивают);
Е200-Е299 — консерванты (помогают сохранять продукт, увеличивают срок годности);
Е300-Е399 — антиоксиданты (замедляют процесс окисления);
Е400-Е499 — стабилизаторы (придают продуктам желаемую форму и текстуру);
Е500-Е599 — эмульгаторы (придают продуктам желаемую консистенцию);
Е600-Е699 — усиление вкуса и аромата;
С введением индекса «Е» многие известные продукты стали обозначать в маркировке под определенными цифрами. Например, яблочному пектину присвоили индекс Е440, лимонной кислоте — Е330, аскорбиновой кислоте — Е300 и т. д. Консервант нитрит натрия Е250 чаще всего используется при производстве вареных, сырокопченых, солено-копченых и вяленых мясных продуктов, так как он является фиксатором окраски колбас. Кроме этого Е250 обладает антиокислительными и антибактериальными свойствами и защищает продукт от бактерий ботулизма.
Так, известные продукты закодированы под следующими индексами «Е»:
Уксус — Е260 (уксусная кислота) — регулятор кислотности;
Сода — Е500 (натриевые соли угольной кислоты) — используют в качестве разрыхлителя;
Брусника, клюква, яблоки — Е210 (бензойная кислота) — консервант;
Цитрусовые и яблоки — Е440 (пектины) — загустители;
Куркума — Е100 (куркумин) — краситель ярко-желтый;
Свекла — Е162 (бетанин) — краситель;
Жженный сахар — Е150 (сахарный колер) — краситель из карамели, жженого сахара;
Виноград — Е163 (антоцианы) — краситель из кожуры винограда.
Как отмечает Бессонов, все, что непонятно, часто пугает, но на самом деле, например, бензойная кислота (пищевые добавки Е210 — Е213) содержится в клюкве. Она предохраняет ягоды от порчи, повышает срок их хранения. Именно поэтому бензойную кислоту и стали использовать. Так, она предотвращает преждевременную порчу сыра. Допустимая безопасная суточная доза такой кислоты для человека — 5 мг/кг массы тела. Преувеличены слухи о вреде глутамата натрия — Е621. «Любой белок содержит глутаминовую кислоту, — объясняет Владимир Бессонов. — Пищевая добавка глутамат натрия получается в результате растворения этой кислоты. Следовательно, во всех белковых продуктах можно найти глутамат натрия или его следы — и в тех, куда его добавили специально, и в тех, куда не добавляли. Е621 работает на наши вкусовые рецепторы, делая продукты более аппетитными, привлекательными». Еще одна добавка, которую часто используют в пищевой промышленности, это диоксид серы Е220. Это разрешенная добавка, которая, во-первых, предотвращает размножение бактерий и грибов. Во-вторых, тормозит ферментативное потемнение фруктов и овощей и, в-третьих, увеличивает срок годности продуктов.