Какой вкусный продукт изготавливают из какао сахара и молока
Один взгляд на роскошный шоколадный торт — и сразу чувствуешь этот тающий воздушный бисквит с ореховой пастой и ощущаешь восхитительный аромат какао… А ведь можно приготовить его за несколько минут, и сделать это проще простого.
Для всех любителей сладкого AdMe.ru собрал самые шикарные шоколадные десерты, которые при желании могут стоять на вашем столе уже через 10 минут.
1. Маффин в чашке
Ингредиенты:
- 3 ст. л. муки
- 1 ч. л. растворимого кофе
- 2 ст. л. какао-порошка
- 2,5 ст. л. сахара
- 1/4 ч. л. разрыхлителя теста
- 2 ст. л. молока
- 1 яйцо
- 2 ст. л. растительного масла
- 1/2 ч. л. ванилина
Способ приготовления:
- В миске смешать муку, молотый кофе, какао-порошок, сахар и разрыхлитель. Хорошо перемешать.
- Добавить молоко, яйцо, масло и ванилин. Снова перемешать вилкой до образования однородной густой массы.
- Вылить смесь в смазанную маслом кружку и поставить в микроволновку на самый высокий режим примерно на 90 секунд.
- Подавать к столу можно с шариком ванильного мороженого.
Шоколадный брауни
Ингредиенты:
- 150 г сливочного масла
- 65 г какао-порошка (без сахара) (=2/3 стакана)
- 200 г сахара (1 стакан)
- 2 яйца
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 100 г муки (примерно 4/5 стакана)
Способ приготовления:
- Растопить масло, нагревая в микроволновке около 30 секунд. Добавить сахар, какао и ваниль, хорошо перемешать.
- Добавить яйца по одному за раз, каждый раз слегка взбивая. Добавить муку и перемешать.
- Смазать маслом форму, пригодную для микроволновки. Выложить тесто в форму. Готовить в режиме высокой мощности 4-5 минут.
Шоколадный торт
Ингредиенты:
- 100 г муки
- 100 г шоколада
- 100 г сахара
- 50 г сливочного масла
- 3 яйца
- 1 ч. л. соды
- 1 банка «Нутеллы»
Способ приготовления:
- Масло и шоколад растапливаем и смешиваем между собой.
- Яйца взбиваем с сахаром до однородности.
- В яичную смесь всыпаем муку, не прекращая взбивать. Масса должна быть пышной.
- Чуть остывший шоколад вливаем в мучную смесь, перемешиваем, добавляем гашеную соду. Выпекаем в СВЧ-печи на полной мощности 5 минут. Получившийся корж разрезаем на три коржа.
- Теперь каждый корж промазываем «Нутеллой» и ею же смазываем торт сверху. Можно посыпать тертым шоколадом для украшения. Готово!
Пирожное “Картошка”
Ингредиенты:
- 300 г печенья (лучше шоколадного)
- 2/3 стакана сгущеного молока
- 100 г сливочного масла
- 3 ст. л. какао
Способ приготовления:
- Печенье перетираем в крошку при помощи блендера или мясорубки.
- В отдельной миске смешиваем между собой какао, сгущенку, подтаявшее масло.
- Когда масса станет как шоколадная паста — всыпаем печенье. Мешаем сначала ложкой, потом руками.
- Формируем из него «картошки» круглой или продолговатой формы и обсыпаем какао или крошкой печенья.
Шоколадное фондю
Ингредиенты:
- 200 г шоколада
- 100 мл сливок
- фрукты по вкусу
Способ приготовления:
- Растопите шоколад на водяной бане. Добавьте сливки и размешайте до однородного состояния.
- Разлейте по индивидуальным вазочкам и подавайте с фруктами. Фрукты нанизывайте на вилки или шпажки и макайте в шоколад.
- Можно растопить шоколад в кастрюльке для фондю и поставить на подогрев.
Шоколадный пирог
Ингредиенты:
- 3/4 стакана муки
- 1/2 стакана сахара
- 1/4 ч. л. соли
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1/3 стакана какао-порошка
- 50 г растопленного маргарина
- 1 яйцо
- 4 ст. л. молока
- 1 ст. л. ванильного экстракта
Шоколадный сироп:
- 1/2 стакана коричневого сахара
- 1/3 стакана какао-порошка
- 150 мл воды
Способ приготовления:
- Смешайте муку, разрыхлитель, сахар, соль и какао. Добавьте растопленный маргарин, яйцо, молоко и ваниль. Хорошо перемешайте и положите в миску, пригодную для микроволновки. Края миски должны быть как минимум 5 см высотой.
- Сделайте шоколадный соус, смешав коричневый сахар и какао. Рассыпьте эту смесь поверх теста.
- Подогрейте воду 30 секунд и аккуратно вылейте ее на тесто. Вилкой аккуратно подвиньте тесто, чтобы дать части воды стечь на дно.
- Готовьте в режиме высокой мощности 5 минут. Подавайте с мороженым.
Шоколадный кекс
Ингредиенты:
- 40 г сливочного масла
- 1/2 стакана сахара
- 1 яйцо
- 1 ч. л. ванили
- 1/4 стакана молока
- 1/2 стакана муки
- 2 ст. л. какао-порошка
- 1/4 ч. л. разрыхлителя
- немного соли
Способ приготовления:
- Смажьте растительным маслом небольшую миску для микроволновки.
- Cмешайте размягченное сливочное масло, сахар, яйцо, ваниль и молоко, все тщательно перемешайте. Добавьте муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль. Перемешайте и выложите тесто в смазанную миску.
- Накройте и готовьте в микроволновке на максимальном режиме в течение 2-3 минут — пока кекс не станет пружинить при нажатии. Поскольку все микроволновки готовят по-разному, время готовки для вашей может быть немного другим.
- Дайте остыть, затем накройте сверху сервировочной тарелкой и переверните.
Шоколадное печенье без выпечки
Ингредиенты:
- 1 стакан кешью (любых других орехов)
- 3/4 стакана фиников без косточки
- 1/4 стакана овсянки
- 100 г темного шоколада
- немного соли
Способ приготовления:
- Орехи поместите в комбайн и перемелите до состояния крошки. Или пропустите орехи через мясорубку. Добавьте овсянку и финики и перемелите до однородного состояния.
- Шоколад потрите на терке и добавьте в массу. Туда же немного соли. Перемешайте.
- Скатайте руками, смоченными в воде, небольшие шарики.
Шоколадный торт без выпечки
Ингредиенты:
- 300 г печенья
- 150 г сливочного масла
- 3-4 ст. л. какао
- 250 г сливочного сыра
- 50-100 г сахарной пудры
- 200 г шоколада
- 100 г сливок
Способ приготовления:
- Для начала нужно сделать основу — корж для торта. Сливочное масло необходимо растопить, а печенье измельчить с помощью блендера или молоточка. В глубокой миске соединить масло, крошку печенья и какао. Тщательно перемешать, чтобы масса стала однородной.
- На дно формы выложить крошку и плотно прижать. Для этого можно использовать стакан. Крошку нужно разложить ровным слоем и отправить корж в холодильник.
- Самое время заняться начинкой. Сливочный сыр (можно также использовать творожную массу) взбивать, постепенно вводя сахарную пудру.
- А теперь главный ингредиент — шоколад. Его необходимо отправить на водяную баню и растопить. Затем дать немного остыть и аккуратно ввести в сливочный сыр. Еще раз тщательно взбить массу.
- В отдельной мисочке необходимо взбить сливки до воздушной массы.
- Аккуратно ввести сливки в шоколадную массу, перемешивая лопаткой или ложечкой. Соединить все ингредиенты, стараясь сохранять массу воздушной.
- Когда шоколадная масса стала однородной, самое время доставать корж. За это время он успел уже затвердеть. На корж аккуратно выложить крем и разровнять. Шоколадный торт без выпечки в домашних условиях практически готов. Теперь осталось дело за малым — отправить его в холодильник минимум на 4-5 часов. Перед подачей его можно присыпать какао или украсить фруктами, орехами и даже конфетами. Впрочем, он красивый даже без украшения.
Шоколадный фадж
Ингредиенты:
- 1 ст. л. сливочного масла для противня
- 1 банка сгущенного молока
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 240 г шоколадных чипсов
- 1 чашка «Нутеллы»
- 3 ст. л. сливочного масла
- 1/2 ч. л. морской соли
Способ приготовления:
- Смазать дно и стенки противня 20*20 см сливочным маслом. Выстелить противень пергаментной бумагой, оставив 5-сантиметровые навесы по сторонам.
- В средней стеклянной миске перемешать сгущенное молоко, ванильный экстракт, шоколадные чипсы, «Нутеллу» и нарезанное кусками сливочное масло.
- Установить миску над средней кастрюлей со слегка кипящей водой. Уровень воды должен быть достаточно низким, дно миски не должно касаться воды. Размешивать до тех пор, пока шоколад не растает и смесь не станет однородной, от 5 до 7 минут.
- Вылить смесь в подготовленный противень.
- Разровнять сверху шпателем и посыпать морской солью. Поставить в холодильник минимум на 2 часа.
- После того как помадка остынет, подержать нож под горячей водой, высушить его и пропустить по краям противня, чтобы отделить помадку. Используя навесы пергаментной бумаги, извлечь помадку из противня. Удалить бумагу. Нарезать помадку на квадраты размером 2 см.
Анонимный вопрос · 21 февраля 2018
71,9 K
Люблю принимать гостей, поэтому научилась готовить. Ценю атмосферу уютного…
Какао — вкусный питательный продукт и ценный по своему составу, но главное — и взрослым, и детям поднимет настроение!) 1 литр молока нужно довести до кипения. Пока молоко закипает смешать 4 ст. л. сахара с 4 ст. л. какао в отдельной посуде. Добавить в эту смесь немного теплого молока и размешать. Влить ее в закипающее молоко и хорошо вымешивать, чтобы не было комочков. Лучше это сделать венчиком. Горячее или остывшее какао разлить по чашкам. Для тех, кто не любит молочные пенки, лучше наливать какао через ситечко.
А что,, пропорции одинаковы да!!!???
Педагог, музыкант, начинающий путешественник и немножко психолог
Знаю один секретный рецепт, как сварить невероятно сладкий и вкусный напиток. Думаю малышам-сладкоежкам понравится, а вот всем, кто следит за фигурой и уровнем сахара в крови, лучше даже не смотреть в его сторону)))
В общем, рецепт такой:
— 1 стакан молока довести до кипения;
— в отдельной чашке тщательно (старайтесь, чтоб не было комочков) смешать 3 ч.л. порошка какао… Читать далее
Как научиться пить кофе без сахара и молока?
Поддержу ответы выше. Кофе можно сравнить с вином. Чем он более качественный, тем больше оттенков вкуса может открыть дегустатору. Это могут быть шоколадные нотки, фруктовые оттенки. Понаблюдайте за послевкусием хорошего напитка, это неповторимые ощущения. Поверьте, никакие дополнительные знания не потребуются, насладиться сможет каждый.
Попробуйте несколько сортов: арабские, африканские высокогорные, азиатские или южноамериканские. Удивитесь тому, как сильно они отличаются. После этого будете получать невероятное удовольствие от каждой новой дегустации. Почувствуете и кислинку, и оттенки вкуса, аромата. Потом вам захочется протестировать разные виды приготовления. Я, например, обожаю кофе, заваренный во френч-прессе или даже в чашке (для этого нужен очень тонкий помол). А утро не могу представить без эспрессо, приготовленного в гейзерной кофеварке.
Сахар и молоко перебивают неприятные ощущения от пережаренного или низкосортного кофе. Сахар — это лишние калории, а молоко подавляет действие кофеина.
Прочитать ещё 6 ответов
Какие блюда можно приготовить из протеинового порошка?
Протеиновый брауни с авокадо, например.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Яйцо куриное3 штуки
Кокосовая мука3 столовые ложки
Шоколадный протеин40 г
Какао-порошок2 столовые ложки
Кокосовое масло1 столовая ложка
Авокадо1 штука
Ванильпо вкусу
Сода½ чайной ложки
Экстракт стевиипо вкусу
Черный шоколад 85%40 г
ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
40 МИНУТ
- Разогреть духовку до 180 градусов.
- Смешать все сухие ингредиенты в глубокой миске. Шоколад пока не трогать.
- Авокадо разрезать, добавить к сухой смеси, туда же вбить яйца и масло. Смесь блендировать, чтобы не осталось комочков.
- Добавить шоколад. Если у вас плитка, разломать ее на кусочки 0,5–0,7 см. Перемешать лопаточкой.
- Вылить в форму и выпекайте 30–40 минут, в зависимости от вашей духовки. Важно не пересушить.
Почему растворимый какао-порошок никогда не растворяется до конца?
Занимаюсь SMM и продвижением в сети. Раньше работал в ресторанном бизнесе…
Он и не должен растворяться, то что мы называем «растворением» правильнее назвать эмульсией, то есть взвесью твёрдых частиц какао (они никуда не денутся, не смешаются с жидкостью, не исчезнут) в молоке или воде. В растворимый какао специально для этого добавляют эмульгатор — вещество, которое препятствует слипанию какао и помогает ему равномерно перемешаться.
Причины разные, если комки — мало эмульгатора, неравномерно перемешан с какао или неподходящее вещество; если вы видите маленькие частички какао, которые «не растворяются» — значит такой помол.
Как приготовить крем из молока и сахара?
Меня зовут Олеся. Увлекаюсь фудфотографией, готовлю и с удовольствием делюсь проверенными… · vk.com/buchy_vk
Можно сделать заварной крем. Он отлично подходит для блинов, фруктов или вафель. А можно и тарт с ним приготовить https://vk.com/wall-48581507_1415 Подавать крем лучше охлажденным.
90 г сахара
3 яичных желтка
70 г муки
140 мл молока
1 ст.л. сливочного масла
1 ст.л. ванильного сахара
1 ст.л. рома
Для крема взбейте желтки, постепенно добавьте сахар и взбивайте еще 2-3 минуты, смесь должна стать светлой и густой.
Добавьте муку. Молоко доведите до кипения. Взбивая желтковую смесь, тонкой струйкой влейте кипящее молоко.
Перелейте смесь в кастрюлю и поставьте на средний огонь, варите, помешивая венчиком и доставая до самого дна. Взбивайте крем после закипания 1-2 минуты, чтобы проварить муку.
Снимите с огня, добавьте сливочное масло, ванильный сахар и ром, взбейте крем венчиком. Смажьте поверхность крема сливочным маслом, чтобы на поверхности не образовалась пленка. Полностью остудите.
Прочитать ещё 4 ответа
Как правильно варить какао?
Мама двоих детей. Работаю экономистом. Везде люблю совать свой нос — поэтому…
Нужное количество ложек порошка смешиваем с сахаром. Засыпаем смесь в небольшую кастрюльку.
В другой посуде доводим до кипения молоко и, когда закипит, переливаем его в смесь из какао и сахара, хорошо размешиваем.
Кулинарные рецепты
Какао — один из самых популярных напитков во всем мире. Его обожают не только дети, но и взрослые. Рассказываем, как же приготовить какао так, чтобы было вкусно и ароматно, и делимся секретами.
В осеннюю и зимнюю
слякоть очень приятно устроиться в уютном кресле с чашкой горячего какао и любимой
книжкой. Но мало кто задумывается о том, как правильно варить какао. Казалось бы, эра
растворимых напитков и быстрой еды уже не дает простора для творчества, но на
деле все оказывается совсем не так.
Хотим рассказать о том, как сделать какао вкусным. Нужно использовать при приготовлении небольшие тонкости и секреты. Всего парочка нехитрых правил, и вы сможете насладиться ароматным напитком.
Существует несколько технологий приготовления напитка — на
основе молока и на основе воды. По вкусу они отличаются достаточно сильно, но
любители той или иной технологии до сих пор спорят не только о том, как сделать какао,
но и какой вариант вкуснее.
Состав какао
В какао содержится масса витаминов и микроэлементов, например, калий,
магний, кальций, фосфор, натрий, медь, железо, марганец, цинк, фтор, молибден,
витамины групп А, Е, В, РР. Также в какао содержатся крахмал, органические
кислоты, белки, жиры, углеводы, моносахара, клетчатка. Благодаря этому, какао не
только вкусный, но и очень полезный для организма эликсир. И если знать, как сварить вкусное какао,
то можно регулярно баловать себя этим уникальным напитком.
Чем полезно какао
Какао содержит в своем составе вещества, которые заставляют человеческий
организм вырабатывать эндорфины. Это значит, что напиток можно употреблять при
депрессиях, плохом настроении. В какао содержатся вещества, которые отвечают
за упругость и тонус кожи, значит, это настоящий напиток молодости. Какао
снижает повышенное давление, влияет на активность мозга, степень
внимательности, укрепляет сердце и сосуды.
Считается, что какао — отличная
профилактика сахарного диабета и онкологических заболеваний. Кроме того, это заряд
положительных эмоций, бодрости, утоление чувства голода. Он тонизирует почти
как кофе, но в нем нет вредного кофеина.
Как у любого продукта, у какао есть
несколько противопоказаний — это ожирение, возраст до 3 лет, сахарный диабет,
аллергические реакции, болезни почек и печени, частые запоры, высокая
кислотность желудка.
Несколько тонкостей
Для того, чтобы у вас получился действительно ароматный
напиток, мы советуем готовить его из натурального свежего порошка какао,
желательно без добавления сахара. Покупая в магазине какао, внимательно
прочитайте этикетку, обратив внимание на срок годности и наличие сахара. Какао
с просроченным сроком годности почти полностью теряет вкус и аромат, а также и
полезные свойства. Не добавляйте чересчур много сахара, вы рискуете не
почувствовать вкус этого напитка.
Выбирайте только
какао проверенных производителей, не жалейте денег на покупку. Сомнительное
качество какао может не только не принести пользы, но и нанести вред, если при
его производстве использовались химикаты.
Желательно не пить этот
напиток перед сном, так как он имеет свойство возбуждать нервную
систему, как и кофе.
Готовим какао на воде
Способ очень прост. Несколько ложек порошка какао растворяем
в горячей воде. Вода должна быть только вскипевшей, тогда при растворении
не будут образовываться комочки.
В среднем на стакан воды берутся 2 чайные ложки порошка. Кто любит сахар, добавляет в среднем 2 ложки сахара.
Можно добавить в готовый напиток немного сливок или молока, а можно даже
сгущенного молока. Но это уже на любителя.
Выбирайте добавку по своему вкусу,
главное, чтобы напиток не получился приторно сладким.
Готовим какао на
молоке
Нужное количество ложек порошка (в среднем 2 на стакан
какао) смешиваем с необходимым количеством сахарного песка. Засыпаем смесь в
небольшую кастрюльку или турку.
В другой посуде доводим до кипения
пастеризованное молоко и, закипятив, переливаем его в смесь из какао и сахара,
хорошо размешиваем.
Если сахара мало, то его можно добавить уже после того, как
напиток будет готов.
По вкусу в такое какао можно добавить кусочки зефира или американского маршмеллоу.
Anya_loves_sweetsПоваренок 1 уровня
- 13 марта 2015, 1:47
- 48942
Я убеждена, что, чтобы получить настоящее и самое вкусное какао, нужно сварить его из какао-порошка. Это совсем не сложно, но, тем не менее, хочу поделиться своим рецептом идеального какао.
P.s. Так как многие пользователи сайта с рецептом знакомы и считают его бесполезным, хочу сразу уточнить, что рецепт совершенно обычный (что следует из названия) и подходит он для тех, кто не умеет или не пробовал варить какао. 🙂
Ингредиенты для «Классическое какао»:
Какао-порошок
(горкой для более шоколадного вкуса)
—
5 ч. л.Сахар
(без горки)
—
5 ч. л.Молоко
—
1 л
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 655.2 ккал | белки 40.8 г | жиры 12.7 г | углеводы 95.4 г |
| Порции | |||
| ккал 327.6 ккал | белки 20.4 г | жиры 6.4 г | углеводы 47.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 58.5 ккал | белки 3.6 г | жиры 1.1 г | углеводы 8.5 г |
Рецепт «Классическое какао»:
Как вы заметили, ингредиентов всего три — какао-порошок, сахар и молоко. Данного количества продуктов мне хватает на две приличных порции! В этот раз я решила взять для какао топлёное молоко, так как с ним напиток получается ещё вкуснее. Молока в пачке немного меньше (0,93 л), это непринципиально). Интересная особенность — несмотря на то, что каждый раз я готовлю по одному и тому же рецепту, какао получается разным 🙂
Молоко ставим разогреваться на плиту, тем временем смешиваем какао-порошок и сахар. Я всегда использую какао «Золотой ярлык» фабрики Красный Октябрь. Лучше пока не встречала. Можно встретить и незнакомый какао-порошок хорошего качества, но вероятность нарваться на некачественный немаленькая, поэтому я беру уже проверенный.
Когда молоко становится горячим, добавляем небольшое количество в стакан с какао и сахаром и размешиваем смесь до однородности. Это очень важный этап, так как если всыпать какао с сахаром сразу в кастрюльку, разбить комочки будет уже очень трудно. Получившийся «концентрат» нашего будущего напитка выливаем в горячее молоко и продолжаем варить ещё 2-3 минуты, я обычно довожу до кипения.
Разливаем какао в большииие кружки и наслаждаемся его насыщенным шоколадным вкусом!
Также можно вместо сахара добавлять в какао сгущёное молоко (так делала моя бабушка) — выходит ну очень вкусно! Сам рецепт классический, дальше — дело фантазии каждого!
Надеюсь, этот простой рецепт кому-нибудь пригодится!
Приятного аппетита 🙂
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Описание: Я убеждена, что, чтобы получить настоящее и самое вкусное какао, нужно сварить его из какао-порошка. Это совсем не сложно, но, тем не менее, хочу поделиться своим рецептом идеального какао.
P.s. Так как многие пользователи сайта с рецептом знакомы и считают его бесполезным, хочу сразу уточнить, что рецепт совершенно обычный (что следует из названия) и подходит он для тех, кто не умеет или не пробовал варить какао. 🙂
Другие варианты рецепта
211
109
Похожие рецепты
189
63
541
161
51
162
251
215
85