Какой продукт усваивается ночью
Сегодня много говорят о правильном и сбалансированном питании. К сожалению, специально подобранную диету и режим дня не всегда удается соблюдать. То тяжелый день на работе, то поездка мечты на тропический остров, то… невыносимое желание съесть что-нибудь буквально перед сном.
Мы в AdMe.ru изучили, какие продукты сколько времени проводят в желудке. И исходя из этого подобрали те блюда, которые будут наиболее подходящими для разных жизненных ситуаций.
1. Когда надо продержаться до обеда
Бывают ситуации, когда впереди предстоит трудный рабочий день и не будет времени даже на перерыв на кофе. Тогда надо заранее позаботиться о своем меню на день, чтобы чувство голода не добавляло еще больше проблем. Можно позавтракать кашей на молоке с чем-нибудь сладким, например, добавив в нее мед или съев шоколад вприкуску. Для любителей более «серьезной» еды подойдет яичница или омлет на масле с сыром.
Время переваривания продуктов:
- крупа — 60–80 мин.
- молоко — 120 мин.
- мед — 60–90 мин.
- шоколад — 120 мин.
- яичница, омлет — 120–180 мин.
- домашний сыр — 90 мин.
- твердый сыр — 240–300 мин.
2. Когда предстоит выезд на природу или поход
Любая поездка куда-либо подразумевает всевозможные неожиданности, связанные с транспортом и расписанием. А уж если вы готовитесь отправиться на природу, то тут сюрпризов может быть еще больше. Поэтому лучше заранее плотно поесть, чтобы наслаждаться путешествием, а не думать о еде, едва выйдя за дверь. Для этого подойдут пельмени и картошка, жаренная с грибами.
Время переваривания продуктов:
- пельмени — 180–210 мин.
- жареная картошка — 180–240 мин.
- грибы — 300–360 мин.
3. Когда возникло желание поесть перед сном
Наверное, у каждого из нас такое было: засиделись допоздна и вроде бы уже спать пора, но вдруг так захотелось что-то съесть… И хотя почти все диетологи советуют воздержаться от искушения, иногда все же можно себя побаловать. Но с умом. Хорошо подойдут те продукты, которые быстро покинут желудок, возможно, еще до того, как вы ляжете в кровать.
Время переваривания продуктов:
- бульон — 20–40 мин.
- помидор — 30–40 мин.
- огурец — 30–40 мин.
- киви — 20–30 мин.
- кусочек нежирной рыбы (например трески) — 30 мин.
4. Когда надо быстро перекусить
Что съесть на завтрак, когда предстоит тяжелый день или перед поездкой на природу, мы уже рассмотрели. Но без перекусов в таких ситуациях почти не обойтись. Что можно взять с собой про запас, чтобы можно было и на ходу поесть, и до нормального ужина дотянуть?
Время переваривания продуктов:
- халва — 180 мин.
- орехи −180 мин.
- сухофрукты — 120 мин.
- йогурт — 120 мин.
- булочка — 150–210 мин.
5. Когда скоро тренировка
Вы запланировали через час отправиться в тренажерный зал или на пробежку, но вдруг резко захотели есть. Можно, конечно, пересилить себя и дождаться окончания тренировки. Однако не у всех и не всегда у нас железная сила воли. Поэтому на всякий случай надо иметь в виду, чем можно перекусить, чтобы избежать проблем на тренировке или вовсе ее не отменить.
Время переваривания продуктов:
- овощные и фруктовые соки — 15–30 мин.
- яблоко — 40 мин.
- банан — 45–50 мин.
6. Когда очень жарко в помещении / на улице
Когда жарко, есть обычно хочется мало. Но если у вас были активные физические нагрузки или целый день без остановки мозг решал какие-то задачи, то организм потребует возместить потраченные калории. Вот список продуктов, которые на время утолят голод, но не слишком нагрузят ваш желудок.
Время переваривания продуктов:
- жирная рыба (форель, лосось, сельдь) — 50–80 мин.
- яйцо вареное — 120–150 мин.
- куриное мясо — 90–120 мин.
- брынза — 90 мин.
- обезжиренный творог — 90 мин.
- мороженое — 120–150 мин.
7. Когда очень холодно в помещении / на улице
Когда на улице или в помещении холодно, то организм вынужден дополнительно вырабатывать тепло, чтобы вы не замерзли. На это уходит много сил, а значит, вы также быстрее проголодаетесь. В данном случае прекрасным решением будут высококалорийные и долгоперевариваемые продукты. Например, рыбный или мясной суп, а также жареное мясо.
- сало — 300–360 мин.
- свинина — 210–300 мин.
8. Когда есть привычка что-то постоянно жевать
Эта привычка есть у многих из нас. Смотрим ли мы кино, читаем ли книгу или работаем за компьютером, нередко хочется параллельно что-то жевать (и не всегда жевательную резинку). Самыми «безвредными» в таком случае будут фрукты и овощи. Но с привычкой все же лучше бороться.
А что касается жвачки, то и ее лучше использовать как можно меньше. «Пустое» жевание вредит нам, так как обманывает организм, который начинает готовиться к приему пищи и вырабатывать пищеварительный сок. Не говоря уже о других проблемах, связанных с ротовой полостью и зубами.
- морковь — 50–60 мин.
- вареная свекла — 45–55 мин.
- вареная кукуруза — 40–50 мин.
- виноград — 30 мин.
- персик — 40 мин.
- ананас — 40–60 мин.
- жвачка, кстати, не переваривается, а из организма выходит через 12–36 часов.
Бонус
Чтобы составить правильный рацион и подобрать себе меню, надо знать не только время переваривания определенных продуктов, но и некоторые правила.
- В идеале надо стараться подбирать для конкретного приема пищи те продукты, которые остаются в желудке примерно одинаковое количество времени. Так вы не будете подвергать его дополнительной нагрузке.
- Если вы добавите масло в салаты (даже растительное и даже в овощные), то это увеличит время переваривания пищи в 2–3 раза. У продуктов появляется оболочка, которой нужно больше времени для растворения.
- Если тщательно пережевывать еду, то это не только ускорит процесс пищеварения, но и облегчит его. Обработка ферментами начнется еще во рту.
- Пищу лучше употреблять в теплом, а не холодном виде. Так микроэлементы начинают распадаться еще до попадания в организм. Значит, во-первых, желудку потребуется меньше сил для ее переработки. А во-вторых, больше полезных веществ усвоится, а не попадет в недорасщепленном виде в кишечник, что может стать причиной дискомфорта.
- А вот популярный вопрос о том, можно ли пить во время еды, остается открытым. Кто-то из специалистов утверждает, что жидкость может разбавить желудочный сок и усложнить процесс пищеварения. Другие же полагают, что вода и чай быстро покинут желудок, не доставив никаких проблем.
Ритм жизни и график у каждого свой, и вполне может сложиться ситуация, когда приходится кушать ночью, потому что днем времени не было, а голодным не засыпается.
К продуктам, которые попадают в желудок в темное время суток, предъявляется 3 основных требования:
- Минимальное содержание жиров;
- Отсутствие углеводов с высоким гликемическим индексом;
- Наличие магния.
Последний благоприятно влияет на крепкий сон. А быстрые углеводы, наоборот, вызывают нервозность из-за резкого выброса глюкозы в кровь.
Сельдерей
Сельдерей насыщен клетчаткой. Следовательно, он улучшает пищеварение и очищает организм.
Кушайте его на ночь в виде салата, например с морковью, или приготовьте смузи. Этот напиток полезен в любое время суток.
Имбирный чай
Это вариант для тех, кто ужинал и хочет приглушить несильный голод. В отличие от кофе и черного чая, имбирный кофеина не содержит, поэтому не тревожит нервную систему и помогает уснуть.
Такой напиток очень полезен — для кожи, при болезнях сосудов, органов пищеварительной системы, при простуде, аллергии и даже для профилактики онкологии.
Орехи
Из орехов для позднего перекуса рекомендуются фисташки и миндаль.
В фисташках много клетчатки, поэтому они быстро перевариваются, но есть их желательно не солеными.
Миндаль калориен, и жиров в его составе больше половины энергетической ценности. Но польза это компенсирует. Во-первых, магний помогает уснуть. А во-вторых, компоненты ореха контролируют уровень триглицеридов и холестерина, предотвращая закупоривание сосудов.
Нежирный йогурт
Молочные продукты для ужина и ночного перекуса выбирайте минимальной жирности. Кроме кефира, подойдет и творог, и йогурт. Но без сладких наполнителей — джема, печенья, шариков, мармелада и тому подобного.
Если только йогурта недостаточно — добавьте в него мюсли, они не навредят организму.
Сыр
Сыр включен в список продуктов, которые можно кушать ночью, по двум причинам:
- Он улучшает метаболизм, то есть избавит от тяжести в желудке и позволит быстрее переварить съеденные вечером калории;
- Он содержит триптофан — это аминокислота, которая в том числе отвечает за крепкий сон. Проведенные в Англии исследования о роли сыра как вечернего перекуса показали, что никому из испытуемых не снились кошмары.
Теплое молоко с медом
Да, у меда высокая энергетическая ценность. Но если добавить половину чайной ложки в стакан теплого молока, то пользы будет намного больше, чем калорий.
Такой напиток поможет уснуть крепким сном лучше любого успокоительного или снотворного. Он подавляет голод и активизирует выработку серотонина — гормона, отвечающего за положительные эмоции.
Куриный бульон
Следующие 3 варианта подойдут тем, кто не ужинал, а, возможно, и не обедал.
Теплый куриный бульон успокаивает, у него низкая энергетическая ценность. Из легкого овощного супа мясо достаньте. Из компонентов запрещены бобовые. Потому что фасоль, например, усваивается организмом больше 4 часов.
Рис или гречка
Кашу на воде тоже можно включить в ночной рацион. Разумеется, обжаривать ее, перемешивать с соусом или луком и морковью, приготовленными на масле, вечером нельзя. И утром нежелательно.
Гречка — компонент многих диет, от нее не толстеют, а рис помогает быстрее уснуть. Допускается сварить на ночь и овсянку.
Овощи
В овощной салат добавляйте зеленые и красные продукты — любые виды капусты, шпинат, руколу, огурцы, помидоры, перец, зелень.
Если хочется горячей пищи, приготовьте их на пару.
Выбирая между сырыми и обработанными овощами, помните, что первые быстрее усваиваются — за 30-40 минут. Сваренные на пару — за 50-60 минут.
Темный шоколад
Темный шоколад — самый безобидный вид ночного десерта. Похудеть на нем не получится, а сохранить существующий вес можно.
Входящие в его состав антиоксиданты улучшают состояние кожи. Кроме того, продукт повышает настроение и помогает уснуть.
Получи скидку до 90% на услуги в салонах красоты и посещай любимые процедуры с выгодой!
Заходи на наш сайт — WWW.BIGLION.RU!
Для кого-то ночные перекусы — это кошмар всей жизни, а для кого-то — неисчерпаемый источник шуток. Однако можно сделать этот процесс совершенно заурядным и безвредным, если заменить пончики и жирную колбаску полезными продуктами, например сыром или попкорном.
AdMe.ru подготовил для вас список продуктов, идеальных для ночного перекуса. А если вы еще не готовы отдать предпочтение здоровой пище, можете просто исключить из рациона еду, которая совершенно не подходит для употребления в ночное время (о ней мы расскажем в конце).
1. Сыр
Ученые из Гарварда предупреждают, что переедание может помешать сну не меньше, чем голод, поэтому советуют отдать предпочтение легкому перекусу в ночное время. Например, рекомендуется съесть несколько ломтиков сыра,который обладает достаточно насыщенным ароматом, чтобы удовлетворить вкусовые рецепторы, и при этом не станет причиной тяжести в животе.
2. Йогурт
По мнению диетологов, греческий йогурт идеален для ночного перекуса, так как в нем мало жиров и много белков. Согласно исследованиям, протеин, содержащийся в таком йогурте, не только надолго оставляет ощущение сытости, но и помогает телу сжигать больше калорий в дневное время.
3. Крекеры
Речь идет не о любом печенье, а именно о цельнозерновых крекерах, которыми можно перекусить без вреда для здорового сна и фигуры. В их составе преобладают так называемые медленные углеводы, способные надолго подарить чувство сытости.
4. Попкорн
Специалист в области клинического питания Эрика Канналл предлагает любителям снеков в ночное время съесть чашку попкорна без масла и соли. Такой перекус никак не скажется на фигуре.
Добавить блюду вкуса Эрика предлагает при помощи черного перца или чесночного порошка.
5. Яйцо
Сваренное вкрутую яйцо содержит всего 75 ккал, однако отлично борется с голодом. По мнению Эрики Канналл, такой вариант перекуса позволит вам забыть о голоде до утра и при этом не превратится в лишние сантиметры на талии.
6. Овощи
Если вы знаете, что ночью обязательно проснетесь, чтобы перекусить, но понимаете, что не удовлетворитесь одним продуктом, можно с вечера оставить для себя какое-нибудь здоровое блюдо. Например, овощной салат.
Отдавать предпочтение лучше зеленым овощам, так как именно они содержат сложные углеводы, которые обеспечат вам чувство сытости до утра.
7. Яблочное пюре с корицей
Специалист по здоровому питанию Карен Борсари рекомендует тем, кого ночью тянет к сладкому, приготовить для себя яблочное пюре с корицей. В него можно добавить небольшую горсть изюма.
Такое блюдо не только притупит вашу тягу к пончикам и булочкам, но и поспособствует снижению уровня орексина, заставившего вас проснуться, чтобы поесть.
8. Стакан вишневого сока
Имеется в виду только натуральный свежий сок вишни. Может, он не принесет особого чувства сытости, зато такой сок, как показали исследования, благоприятно влияет на качество сна, увеличивая его глубину и продолжительность.
9. Банан
Несмотря на то, что этот фрукт довольно быстро усваивается, второй раз за ночь голод вас разбудит едва ли. Дело в том, что в банане в большом количестве содержатся калий и магний, помогающие нам расслабиться, а также мелатонин, который, согласно исследованиям, способствует сонливости.
Бонус: худшие варианты для ночного перекуса
- Простые углеводы, к примеру, выпечка или сладости. Они гарантированно напомнят о себе утром, превратясь в лишний вес.
- Алкоголь. Он способствует обезвоживанию и ощущению жара, да и позывы в туалет никто не отменял. Из-за всего этого вы можете проснуться ночью еще несколько раз.
- Соленое и острое. Такая пища может заставить вас встать ночью, чтобы выпить стакан воды. А как скоро после этого получится уснуть, непонятно.
Расскажите, а вы просыпаетесь ночью, чтобы поесть? Если да, то какие продукты вы выбираете для притупления чувства голода?
Продукты, которые можно есть на ночь: овощи, фрукты, напитки, рекомендуемые перед сном
Краткое содержание статьи:
- Ночной прием пищи: вред для здоровья
- Продукты с высоким содержанием белка
- Фрукты, пригодные для употребления в ночное время суток
- Овощи, пригодные для употребления в ночное время суток
- Напитки, пригодные для употребления в ночное время суток
- Видео: что можно есть перед сном
Диетологи и люди, старающиеся придерживаться правильного режима питания, в один голос утверждают, что есть на ночь — противопоказанно. В какой-то степени они правы. Но что делать, если вас мучает бессонница, вызванная чувством голода? В подобных случаях не стоит отказывать себе в удовольствии. А сохранить внешний вид и не нанести вред организму, вам помогут продукты, которые можно есть на ночь.
Ночной прием пищи: вред для здоровья
Все вы слышали о том, что употреблять пищу ночью — вредно. Главная причина, по которой люди стараются себя ограничить в приемах пищи перед уходом ко сну – вред для фигуры. Да, это весомый аргумент, но далеко не единственный.
Если вы уходите ко сну с чувством голода, то происходит переработка накопленных за день жировых отложений и ваш организм подвергается активному обновлению. Пока вы спите, все процессы, протекающие в организме, замедляются или прекращаются вовсе. Он останавливает:
- Сжигание жиров (их новых поступлений);
- Выработку гормона роста (отвечает за становление мышечной массы);
- Выработку половых гормонов;
- Выработку кортизола (гормон, отвечающий за стресс);
- Выработку мелатонина (гормон, отвечающий за сон).
Когда мозг засыпает, лишняя еда, проходящая через печень – трансформируется в жир. После – он поступает в кровь и остается на стенках органов и тканях. Все это приводит к преждевременному старению, бессоннице и значительному ухудшению внешнего вида.
Продукты с высоким содержанием белка
Так какие же продукты можно употреблять в ночное время суток, без нанесения особого вреда организму?
Прежде всего, это продукты, богатые белком, с низким содержанием жиров и углеводов. Белок легче всего усваивается нашим организмом. Поэтому если на ночь очень хочется что-нибудь скушать, отдавайте предпочтение нежирным молочным продуктам, таким как:
- Низкопроцентный творог. Употреблять его следует без каких-либо добавок, но при необходимости, допускается добавление корицы или черники;
- Низкопроцентный кефир. Пить его следует без каких-либо добавок. Он хорошо помогает в утолении голода и способствует нормализации работы кишечника;
- Низкопроцентное молоко (не более 250мл). При сильном желании, можете добавить в него ложку меда;
- Низкопроцентный йогурт. Не стоит злоупотреблять этим продуктом, потому что он содержит в себе большое количество углеводов. Предпочтение лучше отдавать молоку, кефиру и творогу;
- Рикотта. Быстро утоляет чувство голода. Содержит большое количество белка, наряду с низким содержанием жира. Является прекрасной альтернативой сырам;
- Рыба на пару;
- Куриное филе отваренное или приготовленное на пару;
- Яичный белок.
Фрукты, пригодные для употребления в ночное время суток
Все фрукты богаты углеводами и сахарами. Поэтому их употребление лучше перенести на утренние часы. Но если у вас есть непреодолимое желание побаловать себя фруктами на ночь, то предпочтение следует отдать таким фруктам, как:
- Яблоко. Лучше употреблять плоды зеленого цвета (в них меньше сахара). Следует очистить яблоко от кожуры, потому что она тяжело усваивается организмом. Стоит помнить, что данный фрукт способен разжигать чувство голода. Поэтому с яблоками стоит быть предельно осторожными;
- Апельсин. Является низкокалорийным плодом. Он богат витамином С и клетчаткой;
- Грейпфрут. Это уникальный фрукт. Его можно есть в любое время, не боясь нанести вред организму. Он богат ферментами, которые способствуют активизации жиросжигательных процессов;
- Ананас. Также, как и грейпфрут, можно употреблять в разное время суток. Активно сжигает жировые отложения;
- Киви;
- Арбуз;
- Ягоды (кроме тех, которые содержат большое количество сахара, таких как: клубника, малина, виноград, дыня).
Фрукты также содержат в себе большое количество воды и не всегда хорошо сочетаются друг с другом. Поэтому при употреблении стоит отдавать предпочтение какому-нибудь одному виду и есть в небольшом количестве.
Овощи, пригодные для употребления в ночное время суток
Сами по себе овощи – это легко усваиваемый организмом продукт. Это лучшее из того, что вы можете позволить себе съесть ночью. Старайтесь избегать крахмалосодержащих и сахаросодержащих овощей, таких как: картофель, баклажан, морковь, свекла, тыква. Они долго перевариваются организмом. Предпочтение стоит отдавать:
- Огурцам;
- Томатам;
- Шпинату;
- Рукколе;
- Салату айсберг;
- Белокочанной капусте;
- Брюссельской капусте;
- Стручковой фасоли;
- Болгарскому перцу;
- Репчатому луку;
- Редьке;
- Красной капусте;
- Петрушке;
- Укропу;
- Кинзе;
- Цуккини;
- Патиссонам;
- Брокколи;
- Цветной капусте.
На ночь следует употреблять овощи без какой-либо термической обработки. Это поможет организму быстрее справиться с их усвоением. Их можно нарезать и сделать микс. Оливковое масло холодного отжима – замечательная заправка для такого салата. Также в него можно добавить специи.
Напитки, пригодные для употребления в ночное время суток
С жидкостями на ночь следует быть предельно осторожными, в противном случае – вы рискуете проснуться опухшими и с мешками под глазами. Из-за замедления процессов организма во время сна, вода застаивается и перестает циркулировать. Лучше ограничить себя одним стаканом какого-либо напитка. Лучше всего на ночь употреблять такие напитки как:
- Свежевыжатый томатный сок;
- Коктейль из зеленых овощей (можно с добавлением зеленого яблока без кожуры);
- Воду (можно добавить лимон или корицу);
- Теплое молоко (не более половины стакана);
- Свежевыжатый грейпфрутовый сок;
- Свежевыжатый ананасовый сок.
От таких напитков как чай или кофе стоит воздержаться. Они являются природными стимуляторами. При их употреблении перед сном — вы рискуете обеспечить себе бессонную ночь. При большом желании выпить чашку чая на ночь, отдайте предпочтение настою из цветов ромашки. Она обладает успокаивающими свойствами и поможет вам получить крепкий и здоровый сон.
Необходимо помнить, что жажда любит замаскировывать себя чувством голода. Поэтому перед тем как ночью открывать дверь холодильника, в поисках чего-нибудь съестного, попробуйте выпить стакан воды (можно с лимоном). Если спустя четверть часа чувство голода вас не покинет, тогда позвольте себе перекус. Не забывайте о том, что есть продукты, которые можно есть на ночь. Именно им и отдавайте предпочтение в ночное и вечернее время суток. Такие продукты помогут вам сохранить здоровье и притягательную внешность.
Видео: что можно есть перед сном
В этом видео вы узнаете, какие продукты можно есть на ночь без вреда для фигуры:
{reset_dwn}
Оцените статью пожалуйста!
[Всего: 0 Средняя оценка: 0]