Какой продукт масло купить
Доброго дня, дорогие читатели! Если Вы ещё не подписаны на канал Контрольная закупка, смело жмите «подписаться» — на нашем канале Вы найдёте обзоры и тесты товаров народного потребления. Мы поможем выбрать Вам лучший товар.
В наше время разнообразие ассортимента молочной продукции на полках в магазинах даёт нам возможность разнообразить наш рацион, но с другой стороны это даёт возможность недобросовестным производителям продавать подделку. По данным исследований — каждая вторая пачка сливочного масла — подделка, поэтому именно сегодня я хочу с Вами поговорить о таком продукте , как сливочном масле жирностью 72,5 %. В зависимости от жирности масло бывает : 82 % — традиционное масло, 78 % — любительское, крестьянское — 72,5 %. Все остальные виды «масла» не являются натуральными, хотя недобросовестные производители всё равно пишут на упаковках МАСЛО СЛИВОЧНОЕ, а где — нибудь мелким шрифтом сбоку — бутербродное))) Так давайте же разберёмся какое масло натуральное, а какое — подделка. Ведь порой порой под самой обычной «оберткой» скрывается самый лучший продукт, и наоборот. И это я Вам сейчас докажу.
Достоинства
● Безопасно
● Не содержит красителей и консервантов
● Сохраняет форму при комнатной температуре
● Нормальная влажность
● Достаточно жира
● Приготовлено из качественных сливок
● Свежее
● Не содержит растительных жиров
Масло сливочное «Крестьянское», массовой долей жира 72,5%, торговой марки «Вкуснотеево» произведено филиалом ПАО Молочный комбинат «Воронежский», «Калачеевский сырзавод» в России. Образец был приобретён в магазине «Ашан» по адресу: г. Москва, ул. Вавилова, д. 3. По результатам лабораторных испытаний данный товар признан высококачественным, так как он соответствует не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества. Это масло абсолютно безопасно. В нём не было обнаружено опасных для здоровья антибиотиков, пестицидов, тяжёлых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). В нём нет патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка. Содержание дрожжей и плесени в продукте не превышает допустимых норм. Масло не содержит консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот) и красителей. Термоустойчивость масла отличная: в течение двух часов при комнатной температуре оно сохраняет свою форму. Оно нормальной влажности. Также в нём достаточно жира. Продукт приготовлен из качественных сливок. Об этом говорит показатель кислотности плазмы. Это масло свежее. Результаты исследования жирнокислотного состава показали, что масло действительно сделано из сливок, без добавления растительных жиров. Внешний вид масла – его цвет, консистенция, а также вкус и запах соответствует данной товарной категории. Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке. После проведения экспертизы данному товару был присвоен российский Знак качества.
Достоинства
● Безопасно
● Не содержит красителей и консервантов
● Сохраняет форму при комнатной температуре
● Нормальная влажность
● Достаточно жира
● Приготовлено из качественных сливок
● Свежее
● Не содержит растительных жиров
Масло сливочное «Крестьянское» , массовой долей жира 72,5%, высший сорт, торговой марки «Простоквашино» произведено АО «Данон Россия» в России. Образец был приобретён в магазине «Ашан» по адресу: г. Москва, ул. Вавилова, д. 3. По результатам лабораторных испытаний данный товар признан высококачественным, так как он соответствует не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества. Это масло абсолютно безопасно. В нём не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, антибиотиков, пестицидов, тяжёлых металлов и радионуклидов; в том числе стронция и цезия;. В нём нет патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка. Содержание дрожжей и плесени в продукте не превышает допустимых норм. Масло не содержит консервантов; в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот; и красителей. Термоустойчивость масла отличная: в течение двух часов при комнатной температуре оно сохраняет свою форму. Оно нормальной влажности. Также в нём достаточно жира. Продукт приготовлен из качественных сливок. Об этом говорит показатель кислотности плазмы. Это масло свежее. Результаты исследования жирнокислотного состава показали, что масло действительно сделано из сливок, без добавления растительных жиров. Внешний вид масла – его цвет, консистенция, а также вкус и запах соответствует данной товарной категории. Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке. После проведения экспертизы данному товару был присвоен российский Знак качества.
Достоинства
● Безопасно
● Не содержит красителей и консервантов
● Сохраняет форму при комнатной температуре
● Нормальная влажность
● Достаточно жира
● Приготовлено из качественных сливок
● Свежее
● Не содержит растительных жиров
Масло сливочное с массовой долей жира 72,5 %, торговой марки «Домик в деревне» произведено АО «ХК «Ополье» в России. Образец был приобретён в магазине «Ашан» по адресу: г. Москва, ул. Вавилова, д. 3 . По результатам лабораторных испытаний данный товар признан высококачественным, так как он соответствует не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества. Это масло абсолютно безопасно. В нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, антибиотиков, пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). В нем нет патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка. Содержание дрожжей и плесени в продукте не превышает допустимых норм. Масло не содержит консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот) и красителей. Термоустойчивость масла отличная: в течение двух часов при комнатной температуре оно сохраняет свою форму. Оно нормальной влажности. Также в нём достаточно жира. Продукт приготовлен из качественных сливок. Об этом говорит показатель кислотности плазмы. Это масло свежее. Результаты исследования жирнокислотного состава показали, что масло действительно сделано из сливок, без добавления растительных жиров. Внешний вид масла – его цвет, консистенция, а также вкус и запах соответствует данной товарной категории. Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке. После проведения экспертизы и оценки производства, в ходе которого был определён уровень локализации продукции, эксперты Роскачества приняли решение о присвоении данному товару российского Знака качества.
Достоинства
● Безопасно
● Не содержит красителей и консервантов
● Сохраняет форму при комнатной температуре
● Нормальная влажность
● Достаточно жира
● Приготовлено из качественных сливок
● Свежее
● Не содержит растительных жиров
Масло сливочное «Крестьянское», высший сорт, массовая доля жира 72,5 %, торговой марки «Каждый день» произведено ООО «Ястро» в России. Образец был приобретён в магазине «Ашан» по адресу: г. Москва, ул. Вавилова, д. 3. Это как раз тот случай, когда под самой обычной «оберткой» скрывается самый лучший продукт да ещё и цена приятно удивляет. По результатам лабораторных испытаний данный товар признан высококачественным, так как он соответствует не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества. Это масло абсолютно безопасно. В нём не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, антибиотиков, пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). В нём нет патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка. Содержание дрожжей и плесени в продукте не превышает допустимых норм. Масло не содержит консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот) и красителей. Термоустойчивость масла отличная: в течение двух часов при комнатной температуре оно сохраняет свою форму. Оно нормальной влажности. Также в нем достаточно жира. Продукт приготовлен из качественных сливок. Об этом говорит показатель кислотности плазмы. Это масло свежее. Результаты исследования жирнокислотного состава показали, что масло действительно сделано из сливок, без добавления растительных жиров. Внешний вид масла – его цвет, консистенция, а также вкус и запах соответствует данной товарной категории. Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке. После проведения экспертизы и оценки производства, в ходе которого был определён уровень локализации продукции, эксперты Роскачества приняли решение о присвоении данному товару российского Знака качества.
На сегодня всё. Продолжение следует…
А Вы какое сливочное масло покупаете? И пробовали ли Вы масло торговой марки «Каждый день»?
Всем спасибо за внимание. Не забывайте ставить «палец вверх» и подписываться на канал Контрольная закупка, чтобы не пропустить новые обзоры.
Всем добра!
Несколько лет назад я решила отказаться от использования привычного подсолнечного рафинированного масла для жарки. Во-первых, это источник Омега-6 кислот, повышенный уровень которых провоцирует воспалительные процессы в организме. Во-вторых, в рафинированном подсолнечном масле после многоэтапной переработки не осталось уже ничего полезного.
На каком масле можно жарить безопасно?
При нагреве любого масла выше определённой температуры (точки дымления/горения) оно начинает дымиться, разрушаться и образовывать вредные для организма вещества — канцерогены. У каждого масла своя точка дымления.
- кокосовое нерафинированное — 177 градусов. Подходит для жарки на низких температурах
- кокосовое рафинированное — 230 градусов
- масло гхи (топленое сливочное масло) — 230 градусов. Оно очищено от лактозы и казеина и поэтому имеет более высокую точку дымления, чем сливочное масло
- масло виноградных косточек — 252 градуса
- масло рисовых отрубей — 260 градусов
- масло авокадо — 270 градусов
Ни в коем случае нельзя жарить на льняном масле из-за высокого содержания в нем омега-3 кислот. Они быстро окисляются и выделяет канцерогены даже при небольшом нагреве. Можно добавлять в салаты или пить в чистом виде. Надо хранить только в закрытом виде в темном прохладном месте не дольше месяца.
Помимо точки дымления важным фактором при выборе масла для жарки является его состав. Масло может состоять из насыщенных жиров, мононенасыщенных и полиненасыщенных. Самые стабильные — это насыщенные жиры. На них можно жарить.
Самое богатое насыщенными жирными кислотами масло (более 90%) — это кокосовое.
Поэтому рафинированное кокосовое масло — также хороший вариант для жарки (до 230 градусов), нерафинированное extra virgin только до 170 градусов.
Подробнее про применение кокосового масла читайте в этой статье
У гхи и масла авокадо тоже в составе много насыщенных жирных кислот, но при этом их точки дымления выше, чем у кокосового, поэтому я остановила свой выбор именно на них — они универсальны.
️Масло гхи Organic Valley Purity Farms — топленое масло в индийской версии, по принципу приготовления не отличается от нашего. В процессе вытапливания (кипячение на медленном огне) из сливочного масла удаляется вода, лактоза и казеин.
У масла очень приятный сливочный аромат и вкус, на нём можно жарить всё, что угодно. Я ещё добавляю его в каши.
Масло с iHerb с сертификатом USDA Organic — это масло от коров, которые пасутся на зеленой траве, без антибиотиков и гормонов.
Масло гхи iHerb есть ещё в жидком варианте (за счёт добавления масла авокадо и виноградных косточек) — специально для жарки
Масло авокадо La Tourangelle — нерафинированное масло, без ГМО, богато полезной омега-9 кислотой, ароматное, подходит и для жарки на высоких температурах и для салатов. Производится вручную из мякоти авокадо. Можно использовать также для кожи и волос (в смеси с эфирными маслами)
Масло рисовых отрубей Loriva — изготавливается методом холодного прессования из рисовых отрубей. У этого масла нет выраженного вкуса и запаха, и оно не впитывает вкус обжариваемых продуктов.
В состав входят ненасыщенные жирные кислоты — преимущественно линолевая и олеиновая, витамины А, Е, РР, группы В, лецитин и антиоксиданты
Масло виноградной косточки La Tourangelle — естественный побочный продукт переработки винограда. Получено путём прямого отжима косточек. Можно использовать в салаты, для кожи и волос.
Точка горения у него высокая, но в составе много нестабильных полиненасыщенных жирных кислот, поэтому насчёт его использования для жарки я сомневаюсь.
Масла с iHerb для заправки салатов
Фисташковое La Tourangelle — нереально вкусное и ароматное.
Масло из жареных фисташек приготовлено вручную в Калифорнии. Фисташки медленно прожаривают, затем шнековым прессом отжимают масло и слегка фильтруют.
После вскрытия масло надо хранить в холодильнике для сохранения свежести.
Фисташковое масло очень полезно для здоровья, в нем содержится много ненасыщенных жирных кислот и витаминов. И ещё его можно использовать в качестве маски для волос
Конопляное (для России не доступно, я заказываю на 4fresh Масляный король) — имеет идеальное природное соотношение жирных кислот Омега-6 к Омега-3 — 3 к 1. Содержит витамины А, В1, B2, В3, В6, С, D и E, а также кальций, магний, серу, калий, железо, фосфор и цинк.
Зелёный цвет масла конопли — результат высокого содержания хлорофилла, он оказывает общеукрепляющее действие на организм.
Высокий уровень антиоксидантов в конопляном масле способствует профилактике преждевременного старения кожи, укрепляет иммунитет.
После вскрытия масло надо хранить только в холодильнике, подвергать термической обработке нельзя, употреблять только в сыром виде.
Оливковое California Olive Ranch, Оливковое масло холодного отжима, Arbosana
Магазины заставлены бутылками с растительными маслами разных видов и производителей. Цены настолько же не похожи, как и масла. Поэтому купить недорогой, но полезный продукт — настоящая проблема. Разберёмся, как выбрать самое полезное масло.
Растительное масло — ценный продукт. Его получают из семян, плодов и других частей растений. При этом все виды масел богаты полезными веществами, имеют высокую энергетическую ценность, легко усвояются и просто являются вкусной добавкой к различным блюдам. Однако многие из нас знакомы только с подсолнечным и оливковым маслом. Но его разновидностей существует несколько десятков. Узнаем, какое растительное масло лучше и как правильно его выбрать.
Рафинированное и нерафинированное растительное масло
Натуральный продукт — нерафинированное масло. Добывается оно из растительного сырья холодным (без предварительной обработки) или горячим (прессованием после обжарки) отжимом, что сохраняет в нем вкус, аромат и все питательные вещества. Чтобы масло не прогоркло, не потемнело, не стало мутным, не испортился вкус и аромат, его следует хранить в прохладном месте (холодильнике), а использовать исключительно для соусов и заправки салатов. Высокая температура способствует образованию токсичных веществ. Поэтому масло нагреванию не подвергают.
Рафинированные масла не вредные. В них только меньше жирных кислот и витаминов. Зато на них можно жарить без вреда здоровью, а нейтральный их запах не перебьёт вкус готового блюда. Таким образом, нерафинированное растительное масло полезнее для здоровья, а рафинированное — пригодно для термообработки.
Холодный и горячий отжим растительного масла — какая разница
На полках супермаркетов продается нерафинированное масло холодного и горячего отжима. Холодный отжим — получается из целых семян при помощи пресса. Под воздействием высокого давления продукт нагревается, при этом температура не поднимается выше 40–42°С, что сохраняет первозданную пользу. Полученное масло отстаивается, фильтруется и фасуется. Из этого ясно, что нерафинированное растительное масло холодного отжима не подвергается воздействию высокой температуры, поэтому не содержит вредной «химии».
При горячем отжиме семена проходят обработку в жаровни (жарятся) при 100–110°С, после к ним добавляют воду и проводят процесс прессования. Продукт получается более темный, с выраженным вкусом и запахом. Поскольку обработка проходит одновременно с влагой и теплом, то семена неважного качества, оно это не влияет на качество масла. Хотя термообработка и фильтрация уничтожает часть полезных свойств, которые в нем содержатся.
Очевидно, что полезнее масло холодного отжима, а нерафинированное масло горячего отжима выигрывает только у рафинированного масла.
Какое растительное масло полезнее?
Сегодня существует много растительных масел: подсолнечное, оливковое, льняное, кунжутное, арахисовое и выбрать какое-то одно сложно. В зависимости от желаемого результата нужно отдавать предпочтение тому или иному виду. Поскольку все масла различны своими свойствами:
- К примеру, мужская сила — тыква. Тыквенное масло хорошо лечит простатит и аденому предстательной железы. Для женского здоровья полезно кунжутное масло. Оно замедляет старение клеток, снижает риск развития рака молочных желез.
- Главный продукт для красивых, сильных и здоровых волос — льняное масло, для гладкой и нежной кожи тела и лица — арахисовое. А избавит от целлюлита масло виноградной косточки. Его добавляют в состав антицеллюлитных смесей, которые втирают в проблемные зоны.
- Горчичное масло — профилактика при простуде. Горчица лечит органы дыхания, грипп и грибковые заболевания. Грецкий орех — способствует заживлению ссадин, порезов, ушибов.
- Одно из лидирующих масел для здоровья — оливковое, оно благотворно влияет абсолютно на все органы и системы. Оливковое масло рекомендовано при болезнях пищеварения, желчного и печеночного пузыря, для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системой и улучшения памяти.
- Ну, а наиболее распространенное — подсолнечное масло. Это полиненасыщенные кислоты, необходимые для иммунной системы, образования новых клеток, синтеза гормонов. Оно укрепляет стенки сосудов, делая их эластичными и прочными.
Из вышеописанного можно сделать вывод: определить самое полезное растительное масло невозможно. Каждое по-своему полезно, так как для каждого человека польза своя. Некоторым нужны элементы оливкового масла, другим кунжутного и т. д. Главное помнить, что растительное масло будет полезным, если оно приготовлено в соответствии с необходимыми нормами, хранится в правильных условиях и не теряет ценности при обработке.
Как выбрать полезное растительное масло: особенности
- Хорошее растительное масло упаковано в стеклянную тару. Это исключает его взаимодействие с материалом бутыли. Хотя подсолнечное масло в стеклянных ёмкостях не реализуют, но оливковое лучше предпочесть в стеклянной таре.
- Недлительный срок хранения продукта — хороший признак.
- Средний срок хранения нерафинированного масла — два месяца.
- Не стоит употреблять масло, которое горчит. Окислившиеся жиры вредны для здоровья.
- Осадок на донышке бутылке не вреден, он состоит из минералов и фосфолипидов.
Приятного аппетита!
???? Понравился рецепт? Поставьте лайк ????
???? Наш сайт — https://recase.org
???? Мы вконтакте — https://vk.com/recase_org