Какой блендер лучше для твердых продуктов

Смешивание коктейлей — это то, с чем может справиться любой блендер — погружной или стационарный.

Но когда дело доходит до необходимости измельчить твердые продукты, например, мясо, овощи и фрукты, орехи, лед — важно быть осторожнее с выбором кухонного прибора.

Хороший многофункциональный блендер должен быть мощным и качественным.

Можно ли в блендере измельчить мясо? А твердые овощи и фрукты?

Блендер — лучший друг кулинара, этот волшебный прибор способен измельчить различные продукты.

Когда речь заходит о том, чтобы измельчить мясо в фарш, опытная хозяйка знает — мясорубка, в том числе и электрическая, вовсе не требуется, если имеется мощный блендер. Кроме быстрого результата (примерно 2-3 минуты), детали блендера еще и легче мыть (можно даже закинуть их в посудомойку).

Чтобы приготовить хороший фарш блендером вместо мясорубки, необходимо знать несколько правил:

Для измельчения мяса подойдет как погружной, так и стационарный блендер.
Блендер должен быть достаточно мощным, с большой чашей.
Перед приготовлением фарша, мясо нужно нарезать небольшими кусочками и удалить ненужные прожилки и кости.
Для измельчения мясо лучше всего использовать чуть подмороженный продукт.
Лук, чеснок, хлеб и другие ингредиенты необходимо так же измельчать при помощи прибора.

Измельчение блендером продуктов, таких как овощи или фрукты — дело нехитрое. Однако погружной блендер не справится с растущими культурами, которые не выделяют сок. Стационарный прибор может выполнить задачу чуть лучше, однако консистенции пюре из твердых овощей и фруктов будет достичь очень сложно.

Чтобы добиться очень мелких кусочков (например, как после натирания на терке), к продуктам нужно добавить немного жидкости.

Каким требованиям должен отвечать блендер?

Кухонный блендер — отличный многофункциональный помощник.

Выбирая оборудование для измельчения мяса и других твердых продуктов, необходимо обратить на наличие определенных функций и его мощность:

Некоторые фирмы производят блендеры 2в1 с функцией мясорубки. Такие приборы не имеют специальных насадок, однако, его основные ножи отлично справляются со своей задачей.
Прибор с мощностью от 600 до 1000 может отлично измельчить сырое мясо.
Оборудование должно иметь чашу-измельчитель. Именно она делает из блендера мясорубку, терку и т.д.
Качество ножей блендера должно быть на высоте. Не слишком острые ножи оставят после работы большие куски продуктов, а не прочные измельчители могут сломаться после кратковременной эксплуатации.

Погружной или стационарный – что лучше?

Стационарный блендер не очень хорошо измельчает сырые овощи, фрукты и мясо, так как нацелен на ограниченное количество продуктов.

Чтобы стационарный прибор хорошо работал и смог измельчать мясо, необходимы достаточно высокая мощность и несколько скоростей. Отличным подспорьем будет встроенная функция мясорубки, но такое оборудование стоит гораздо дороже.

Погружным блендером же можно регулировать степень измельчения. А все это благодаря тому, что сам повар решает, сколько времени потратить на готовку и какой режим использовать,

Основные сравнительные технические характеристики

Технические характеристики	Стационарный	Погружной
Конструкция	Прочный, чаще всего металлический корпус с мотором внутри, большая чаша с ножом для измельчения	Длинная ручка с вращающимися сменными насадками на конце.
Мощность	Для рубки сырого мяса с прожилками и без — 600 Вт, для вареного — 300 Вт	Для сырого мяса с жилами — 1000 Вт, для сырого без прожилок — 600 Вт, для вареного — 300 Вт.
Объем чаши	от 400 мл до 2л	400-800 мл
Функция самоочищения	Есть	Нет
Размер	Занимает довольно много места	Компактный

ТОП-5 блендеров для мяса

Какой блендер по вашему мнению лучший? Вы можете проголосовать 1 раз.

Bosch MSM66155

Погружная модель от известной компании Bosch как всегда удивляет качеством сборки, суперострыми ножами и большим диапазоном скоростей.

Прибор измельчает мясо как на самой хорошей мясорубке, шинкует овощи и превращает мягкие продукты в пюре. С этим великолепным блендером готовить любимые блюда — будь то супы-пюре, котлеты, десерты, соусы и коктейли — одно удовольствие!

В комплект блендера входят:

мерный стакан;
насадка для пюре;
венчик.

Технические характеристики:

тип — погружной;
мощность — 600 Вт;
управление — механическое;
количество скоростей — 12;
режимы — турбо, приготовление пюре;
стакан для меры — 700 мл;
материал корпуса — пластик;
длина шнура — 150 см;
вес — 1,6 кг.

Плюсы

многофункциональность;
прочный пластиковый корпус;
длинный сетевой шнур.

Минусы

венчик слабоват для взбивания яиц в пену.

Bosch MSM66150RU

Погружной блендер Bosch — очень легкий, несложный в использовании и удобно ложится в ладони.

Мощность блендера и металлическая погружная часть с острыми ножами позволит измельчить мясо любых сортов и другие твердые продукты. Прорезиненные ножки прибора и ручка не дадут скользить оборудованию при больших нагрузках.

В комплект входят:

измельчитель;
мерный стакан;
венчик.

Технические характеристики:

тип — погружной;
мощность — 600 Вт;
управление — механическое;
количество скоростей — 12;
режимы — турбо;
стакан для меры — 600 мл;
измельчитель — 450 мл;
материал корпуса — пластик;
длина шнура — 140 см;
вес — 1,35 кг.

Плюсы

легко разбирается для чистки;
не занимает много места;
хорошее соотношение цены и качества;
не очень шумный.

Минусы

небольшая чаша;
быстро перегревается, если использовать без перерывов.

Scarlett SC-HB42F34

Блендер Scarlett многофункционален и прост в обращении. Прибор без труда поможет хозяйке радовать семью разнообразными блюдами: супами, пюре, рагу, салатами, коктейлями и т.д.

Благодаря высокой мощности, блендер сможет измельчить мясо, зерна и орехи. Все ножи и погружные части выполнены из долговечной нержавеющей стали, которые подходят для приготовления даже горячей еды.

В комплект входят:

мерный стакан;
венчик для взбивания;
измельчитель.

Технические характеристики:

тип — погружной;
мощность — 650 Вт;
управление — механическое;
количество скоростей — 2;
режимы — импульсный;
стакан для меры — 600 мл;
измельчитель — 600 мл;
материал корпуса — пластик;
вес — 1,2 кг.

Плюсы

стильный, есть петля, чтобы повесить на стену;
хорошая стоимость;
хорошо измельчает и взбивает.

Минусы

быстро нагревается;
шумный;
вода попадает внутрь крышки измельчителя;
короткий сетевой шнур.

Braun 4192 MQ3020 Pesto

Блендер Braun с технологией разбрызгивания Splash Control поможет даже начинающему кулинару позволить чувствовать себя профессионалом.

Высокая мощность позволит не только измельчать мягкие фрукты и овощи в пюре, но также перемалывать мясо в фарш, дробить лед для коктейлей и нарезать твердые продукты. За блендером легко ухаживать: достаточно положить все аксессуары в посудомоечную машину.

С блендером продаются:

мерный стакан;
измельчитель.

Технические характеристики:

тип — погружной;
мощность — 700 Вт;
управление — механическое;
количество скоростей — 2;
режимы — турбо;
стакан для меры — 600 мл;
измельчитель — 350 мл;
материал корпуса — пластик;
длина шнура — 1,2 м.

Плюсы

можно мыть в посудомоечной машине;
мощность и надежность.

Минусы

маленькая чаша;
быстро нагревается.

Moulinex DD656832

Погружной блендер Moulinex имеет высочайшую мощность в 1000 Вт, 20 скоростей и плавную регулировку управления.

Нескользящая ручка и защита от разбрызгивания поможет сделать процесс приготовления еды более комфортным. Блендер отлично измельчает твердые продукты, такие как мясо, овощи, орехи, в однородную массу.

В комплект с блендером входят:

мерный стакан;
мельничка;
венчик для взбивания.

Технические характеристики:

тип — погружной;
мощность — 1000 Вт;
управление — механическое;
количество скоростей — 20;
режимы — турбо;
стакан для меры — 800 мл;
измельчитель — 500 мл;
материал корпуса — пластик;
вес — 1,36 кг;
длина шнура — 1,2 м.

Плюсы

очень мощный и надежный прибор;
красивый дизайн, большой функционал;
измельчает быстро и без комочков;
удобно держать в руке.

Минусы

не очень прочный венчик для взбивания
стоимость.

Отзывы

{{ reviewsOverall }} / 5 Оценка владельцев (8 голосов)

Количество проголосовавших Добавьте свой отзыв!

Сортировать по:

Будьте первым, чтобы оставить отзыв.

{{{ review.rating_title }}}

{{{review.rating_comment | nl2br}}}

Добавьте свой отзыв!

Заключение и выводы

Блендер для измельчения мяса в доме — нужная и удобная вещь, ведь им можно пользоваться каждый день и не бояться, что обед и ужин будут однообразными.

Не следует ждать от блендера чуда, однако, при правильном подборе агрегата, им можно научиться пользоваться правильно, чтобы прибор служил долго и измельчал даже самые твердые продукты.

Полезное видео

В видео шеф-повар дает советы, как измельчить мясо в блендере:

Источник

Блендер является незаменимым кухонным устройством для различного рода работы с продуктами. С ним можно измельчать, натирать, перемешивать, взбивать. В магазинах представлены различные виды подобных устройств. Это погружные и стационарные модели, с различной мощностью, укомплектованностью, набором функций, внешним оформлением, ценой. Сразу сложно сказать, какие из моделей лучшие блендеры для дома — с набором основных функций или многофункциональные. Нижеприведенная информация статьи поможет разобраться в этом вопросе.

Типы

Различные типы

Все бытовые блендеры делятся на 2 типа:

Погружной – состоит из компактного моторного блока, встроенного в пластиковый или металлический корпус. Все элементы управления располагаются на этом корпусе, а к нижней его части присоединяются разные насадки. Измельчать, или взбивать, ингредиенты необходимо в отдельной посуде, которая может идти в комплекте с устройством. Хотя погружным блендером можно работать в любых емкостях, например, непосредственно в кастрюле или миске.
Стационарный – также представляет собой моторный блок в корпусе из металла или пластика, на котором располагается панель управления. Отличие состоит в том, что он должен стоять на столе или другой поверхности. Поверх блока устанавливается емкость из стекла или пластика, на дне которой располагается режущий элемент. В этой емкости и происходит процесс измельчения или перемешивания продуктов

Мощность

При хорошей мощности можно справиться с продуктами любой твердости

Этот параметр прибора влияет на скорость переработки и способность справляться с продуктами различной твердости:

до 500 Вт – можно перемешивать, взбивать, готовить простое пюре, питание для маленьких детей;
более 1000 Вт – может быстро перемолоть самые жесткие ингредиенты
от 500 Вт – подходит для того, чтобы:
приготовить густой напиток
перетереть любые овощи, фрукты, ягоды
измельчить лед, кофе, орехи, сыр

Скорость

Работа на кухне становится быстрее

Современные образцы оснащены до 30 скоростей вращения ножа. Различные продукты и блюда требуют свой процесс переработки. Наличие импульсного режима делает эксплуатацию безопасной и предотвращает мотор от перегрева.

Покупка прибора с большим количеством скоростей необходима только для увлеченных кулинаров, которые часто и много готовят самые различные блюда. При наличии до 12 скоростей, а то и меньше, вполне можно в домашних условиях все качественно измельчать, взбивать, перемешивать.

Укомплектованность и количество функций

Хорошая укомплектованность

Эти 2 понятия связаны друг с другом, особенно у блендеров погружного типа. Укомплектованность добавочными рабочими деталями делают прибор более функциональным.Некоторые модели имеют в комплекте огромное количество приспособлений, что могут работать наравне с кухонным комбайном.

Стационарные блендеры не обладают разнообразием функций. Максимум что они могут иметь в комплекте — отдельный нож для колки льда и режим суповарки. Этот режим позволяет не только перемолоть продукты, но и в этой же чаше сварить из массы суп-пюре.

Также выпускаются блендеры, в которых можно приготовить продукты на пару. Это полезная функция для семей, где есть маленькие дети.

Материал рабочих элементов

Пластиковая ножка

Погружная часть блендеров может быть изготовлена из 2 материалов: пластик и металл. Пластик, в отличие от металла, не такой прочный и может окрашиваться от перерабатываемых продуктов. Но он легкий, более дешевый, а с рабочими процессами справляется также хорошо.

Металлическая ножка

Чаша стационарного измельчителя может быть из стекла или пластика. Стеклянная чаша вместе с весом перерабатываемых ингредиентов будет довольна тяжелая и это многим покупателям не нравится. Пластиковые емкости экологически безопасны и надежны, если работать с ними аккуратно. К тому же они более устойчивы к ударам и по стоимости ниже.

Материал корпуса

Пластиковый корпус

Основа любого типа блендера может быть выполнена из пластика или металла. Металлический корпус влияет на стоимость прибора, за счет того что он прочный и долговечный. Но пластиковый корпус также способен служить долгий срок, если быть с ним аккуратным. Еще металл утяжеляет прибор, что для блендера погружного типа может быть минусом, т.к. его просто тяжело будет удерживать в руке.

Металлический корпус

Для приборов погружного типа важны противоскользящие вставки на основе. Для этого используется резина, каучук, пластик soft-touch. Прежде чем покупать, очень важно подержать блендер в руке. Это даст возможность почувствовать будет ли дискомфорт при работе. Также стоит внимательно осмотреть все элементы корпуса, нет ли между ними зазоров, насколько легко, удобно и надежно крепятся насадки.

У стационарных приборов материал корпуса не принципиален, т.к. каких-либо повышенных преимуществ в эксплуатации не имеет.

UNIT UBI-402

Блендер стационарного типа имеет пластиковый корпус. Благодаря острым лезвиям ингредиенты для блюд измельчаются очень быстро и качественно.

Емкость для измельчения в виде длинной прозрачной колбы,которую можно снять и использовать как переносной контейнер. Крышка колбы оснащена специальным плотным кольцом, не допускающей жидкости проливаться.

После каждой минуты работы блендеру необходим перерыв. Ножки прорезинены и не дают прибору скользить.

ПЛЮСЫ:

простота эксплуатации
устойчивость
хорошее измельчение
компактность

Sinbo SHB 3123

Данная модель погружного типа способна измельчать, перемешивать ингредиенты. Блендер быстрый и комфортный в работе.Управление у него не вызывает сложностей. Он оснащен турборежимом и 6 скоростями с плавностью переключения.

Вместе со стандартной погружной металлической ножкой в набор входит насадка для взбивания и мерная посуда.

ПЛЮСЫ:

стильный и простой дизайн
легкость в применении
хорошее качество работы
достаточно тихая работа

VES M-143

Данная модель блендера стационарного типа с легкостью выполняет работу по приготовлению коктейлей, смузи, а также способна измельчить лед и орехи. Ножи прибора износостойкие и не ржавеют. Максимальная скорость их вращения 30 000 об./мин.

Прибор дополнительно оснащен импульсным режимом, при котором скорость смешивания периодически замедляется. Это очень удобно для контроля, т.е. если плотность готовящейся массы уже достигнута, процесс можно просто остановить.

В набор входят 2 стакана с крышками. Они прозрачные и очень удобные, чтобы брать в них готовые напитки с собой. Изготовлены емкости из легкого материала. Он устойчив к механическим повреждениям.

ПЛЮСЫ:

удобство в уходе
компактность
легкость в применении

МИНУСЫ:

через каждую минуту работы, необходим перерыв на 2 мин
шумный

Kitfort KT-1340

Блендер стационарного типа имеет автоматическое управление. Корпус и кувшин изготавливаются из пластика. Скоростей у прибора всего 2 (max 22 000 об./мин). Также дополнительно имеется импульсный режим.

Засыпать ингредиенты можно через специальное отверстие, оборудованное в блендере.

В наборе с прибором идут:

мельница (0,5 л)
2 дорожные бутылочки с крышками (0,4 л, 0,6 л)
чаша

Дополнительная информация:

размер (ШхВхГ) – 15,2х35х13,4 см
вес – 1,6 кг

ПЛЮСЫ:

небольшие размеры
хорошее измельчение
легкость в управлении и уходе
недорогая цена

Philips HR2633 Viva Collection

Погружной блендер с автоматическим управлением обладает 25 скоростями работы, турборежимом и плавной регулировкой переключения. Корпус прибора пластиковый. Длинная и металлическая погружная ножка позволяет работать даже с горячим блюдом в любой емкости.

Прибор легок в сборке и уходе.

В наборе идут:

режущий элемент на ножке из металла
мерная тара (1 л)
мельничка (0,3 л)
насадка для взбивания

ПЛЮСЫ:

качественная переработка
хороший и удобный дизайн
достаточно тихая работа
небольшие размеры
длинный сетевой кабель (1,3 м)

Moulinex DD655832

Погружной блендер имеет автоматическое управление и оснащение плавным переключением между 10 скоростями работы. Предусмотрен турборежим с ручной настройкой скорости вращения режущих элементов, позволяющий более тщательно измельчать продукты.

Благодаря длинной металлической ножке работа возможна в любых емкостях, независимо от их глубины.

В набор входит:

мерная посуда (0,5 л)
измельчитель
насадка для взбивания

Дополнительная информация: вес – 1,3 кг.

ПЛЮСЫ:

мощность, надежность, удобство
хорошее измельчение
достаточно тихая работа

МИНУСЫ:

маленький объем мерного стакана
кнопки включения глубоко посажены в корпус
короткий сетевой кабель (0,9 м)

Polaris PHB 1322 AL

Блендер обладает множеством функций, с помощью которых можно производить смешивание, измельчение, взбивание ингредиентов для различных кулинарных задач. Прибор имеет мощный мотор, который не сильно шумит при работе.

Эргономичная ручка устройства приятна на ощупь, не скользит. Сенсорная панель управления имеет подсветку и удобна в пользовании. Острые ножи долговечны, благодаря титановому покрытию. Дополнительные насадки изготовлены из нержавеющей стали.

В набор входит:

рабочий элемент для приготовления пюре
измельчитель (0,6 л)
мерная чаша (0,8 л)
рабочий элемент для взбивания

ПЛЮСЫ:

функциональность
мощность
хорошее качество работы

Bosch MSM 87165

Погружной блендер с помощью 12 скоростей работы с плавным регулированием будет хорошим помощником на кухне в замешивании теста, приготовлении фарша, пюре, измельчения ингредиентов для салата. Турборежим ускорит работу и сделает измельчение более равномерным.

Благодаря длинной ножке из металла блендер можно погружать в любые емкости, независимо от их глубины.

В набор включено:

мерная чаша (0,6 л) с нанесенной для удобства шкалой
рабочий элемент из нержавеющей стали для взбивания
измельчитель
приспособление для приготовления пюре

Дополнительная информация: вес – 1,8 кг.

ПЛЮСЫ:

надежность
удобство
легкость в обслуживании
практически бесшумный
качественность работы

МИНУСЫ:

небольшая длина сетевого кабеля (1 м)

Braun MQ 5045 WH Aperitive

Данная погружная модель с автоматическим управлением обладает множеством способностей, что может значительно облегчить трудоемкий процесс на кухне. Прибор имеет 21 скорость работы (max 13 500 об./мин) и турборежим. Переключение между скоростями производится плавно.

Уход за аппаратом и работа с ним не доставляют никаких трудностей. Для удобства ручка и ножки прорезинены, что исключает возникновение неприятных ситуаций. Погружная металлическая ножка прочная и безопасная. Корпус прибора выполнен из пластика.

Стандартная комплектация дополнительно включает:

измельчитель (1,25 л)
режущий элемент для колки льда
мельничка (0,35 л)
венчик
кухонный комбайн
мерная посуда (0,5 л)

ПЛЮСЫ:

практически нет шума
легкость в управлении
весит немного
аккуратная сборка

МИНУСЫ:

пластмассовые детали очень хрупкие

RAWMID Dream Samurai BDS-04

Блендер стационарного типа имеет 7 скоростей работы с плавностью переключения (максимальная скорость 50 000 об./мин).

Предусмотрены дополнительные режимы:

колка льда
импульсный режим

Материал основы аппарата, как и рабочей чаши — пластик. Также имеется отверстие для закладки и сливной краник.

Дополнительная информация:

габариты блендера (ШхВхГ) — 21х52х25 см
вес — 5 кг

ПЛЮСЫ:

легкость в управлении и обслуживании
хорошее качество измельчения, взбивания
быстрота, мощность, надежность, прочность

МИНУСЫ:

большие размеры
простота в дизайне
немного шумит при работе

Заключение

По типу блендеров можно подвести итог, перечислив главные качества каждого.

Погружной блендер имеет более широкий спектр применения. Для работы с ним можно брать любую емкость. Как и стационарный, он подходит для измельчения твердых ингредиентов, но при наличии в модели мини-измельчителя. Обычной насадкой это сделать будет немного проблематично.

Надежный помощник на кухне

Приборы погружного типа имеют большую функциональность, т.к. могут быть оснащены дополнительными насадками. Для некоторых моделей можно дополнительно докупать аксессуары, с помощью которых возможно отпадет необходимость в покупке кухонного комбайна.

В стационарном блендере измельчать небольшие объемы продуктов неудобно. Для этого есть варианты, которые укомплектованы дополнительными чашами для измельчения. Данный тип хорошо справляется с приготовлением коктейлей, смузи, соуса, жидкого теста.

Какая конкретно из моделей самая лучшая каждый будет выбирать для себя сам. На это будут влиять поставленные задачи, размеры и обустройство кухонного пространства, личные предпочтения. Мы со своей стороны постарались дать всю самую необходимую информацию, чтобы можно было правильно выбрать надежного помощника на кухне.

Источник: https://krrot.net/luchshie-blendery-dlya-doma/

Источник