Какое железо содержится в гранатах
В интервью SportChic звезда инстаграма и посол FIFA Виктория Лопырева призналась, что просто обожает гранат – ценит его не только за вкусовые качества, но и как источник железа.
Действительно, это важный микроэлемент: его низкое содержание в организме приводит к сильной усталости, анемии, выпадению волос и многим другим проблемам.
Именно поэтому в рационе необходимы продукты с высоким содержанием железа. И, кстати, это не только мясо – существует много растительных источников!
ВАЖНОСТЬ ЖЕЛЕЗА В РАЦИОНЕ
«Дефицит железа – наиболее распространенное последствие несбалансированного питания, – рассказывает нейрохирург, спортивный врач и сооснователь bioniq.com Константин Карузин. – Согласно статистике, он наблюдается у 2 из 3 женщин».
Дело в том, что железо – основной микроэлемент, который участвует в огромном количестве биохимических процессов. Так, благодаря своей роли в транспорте кислорода железо чрезвычайно важно для здоровой работы мозга.
Также исследования показывают, что низкое содержание железа может увеличить риск выкидыша, поэтому поддержание уровня железа очень важно во время беременности.
ВИДЫ ДИЕТИЧЕСКОГО ЖЕЛЕЗА
1. Гемовое железо содержится в продуктах животного происхождения.
2. Негемовое железо – в растительных продуктах.
При включении в рацион в достаточных количествах обоих источников легко восполнить суточную норму железа. Но важно отметить, что растительное (негемовое) железо не так биодоступно, то есть организм не поглощает и не использует его так же эффективно, как гемовое железо.
На помощь придет витамин С, который увеличивает коэффициент поглощения негемового железа. Поэтому, чтобы максимально усвоить микроэлемент из зелени (например, шпината), бобовых, орехов и зерен, необходимо употреблять эти продукты вместе с витамином С.
СЫРЫЕ ИЛИ ГОТОВЫЕ?
Продукты, богатые железом, не обязательно употреблять в пищу исключительно сырыми, их можно готовить.
«Поскольку железо термостабильно, приготовление пищи, богатой железом, не должно изменять его содержание, – говорит нутрициолог Валентина Алехина. – Фактически, если вы готовите еду в чугунной посуде, это даже может увеличить содержание железа в вашем блюде».
СКОЛЬКО ЖЕЛЕЗА ВАМ НУЖНО В ДЕНЬ?
Cпортивный врач Константин Карузин приводит рекомендуемые суточные нормы потребления железа:
ЖЕНЩИНЫ
11–18 лет: 15 мг
19–50 лет: 18 мг (беременность – 27 мг, лактация – 9 мг)
51+: 8 мг
МУЖЧИНЫ
11–18 лет: 11 мг
19–50 лет: 8 мг
51+: 8 мг
ЖИВОТНЫЕ ИСТОЧНИКИ (ГЕМОВОЕ ЖЕЛЕЗО)
1. МОЛЛЮСКИ
Практически все виды моллюсков – отличный источник железа. Например, три сырые устрицы среднего размера содержат 1,9 мг железа (10% суточной нормы). В 100 г больших вареных ракушек – 2,4 мг (13% суточной нормы). А в 100 г вареных мидий – 5,7 мг (32% суточной нормы).
2. СУБПРОДУКТЫ
Печень, почки, сердце и мозг… – все эти субпродукты богаты железом. Готовьте их дома или заказывайте в ресторане, если хотите повысить уровень железа в организме. Например, в 100 г говяжьей печени содержится 6,2 мг, это примерно 34% рекомендуемой суточной нормы.
3. КРАСНОЕ МЯСО
На самом деле в красном мясе содержится не так много железа, как предполагают многие. Например, в 450 г говяжьего фарша содержится 2,7 мг, а это всего лишь 15% суточной нормы.
РАСТИТЕЛЬНЫЕ ИСТОЧНИКИ (НЕГЕМОВОЕ ЖЕЛЕЗО)
1. ШПИНАТ
Говоря о шпинате, сразу вспоминается моряк Попай, знаменитый герой американских комиксов. Его всегда изображали с банкой консервированного шпината наперевес, благодаря которому он становился суперсильным – в 1920-х годах шла популяризация шпината как источника железа.
Действительно, шпинат богат железом, он также содержит витамин С, который помогает организму его усваивать. Шпинат можно добавить в яичницу на завтрак, тушить с чесноком и другими овощами, включать в салаты и зеленые смузи.
В одной чашке сырого шпината находится 0,8 мг железа, что составляет примерно 5% суточной нормы. А вот одна чашка тушеного шпината содержит колоссальные 6,4 мг, или около 36% суточной нормы.
2. ТЕМНЫЙ ШОКОЛАД
Да, теперь вы можете есть темной шоколад (даже на ночь), не испытывая чувства вины! Он богат полезными микроэлементами, содержит антиоксиданты и железо.
В 30 г темного шоколада содержится 3,4 мг, что составляет приблизительно 22% суточной нормы.
3. КЕШЬЮ
Если вы не боитесь лектинов (читайте популярную статью «Диета по доктору Гандри, или «Парадокс растений»), перекусывайте орехами и семечками. Это отличный способ повысить общее содержание железа в вашем рационе. Например, в 30 г кешью содержится 1,9 мг (10% суточной нормы).
4. ФАСОЛЬ
Фасоль – лидер среди растительных продуктов, богатых железом. Так, в одной чашке черных бобов содержится 3,6 мг (20% суточной нормы). А в чашке чечевицы – 6,6 мг (37% суточной нормы).
5. КИНОА
В последнее время киноа становится все популярнее. И еще один бонус полюбить его – железо. Так, в одной чашке отварного киноа содержится 2,8 мг (15% суточной нормы).
6. БРОККОЛИ
Брокколи – отличное дополнение к богатой железом диете. В одной чашке сырой брокколи содержится 0,7 мг, что составляет примерно 4% суточной нормы. К тому же брокколи обладает мощными противораковыми свойствами.
7. ГРАНАТ
На самом деле железа в гранате мало – в одном среднем плоде (весом примерно 150 г) всего 0,2–0,3 мг.
БАД
Старайтесь сначала восполнить недостаток микроэлемента с помощью продуктов питания, а уже после обращаться к добавкам. Подбирать их необходимо вместе с врачом на основании анализа крови.
Читайте также
Все о витаминах: интервью со спортивным врачом
Гречишный чай: все о пользе самого модного напитка 2019
Что такое пищевая непереносимость и чем она отличается от аллергии?
Пить гранатовый сок для повышения гемоглобина врачи советуют неслучайно. В нем содержится большая доза железа, выполняющего важнейшие функции в организме. Несмотря на полезные свойства, принимать напиток нужно с осторожностью, учитывая противопоказания и возможные осложнения.
Есть ли железо в гранате и гранатовом соке
Гранат и его производные рекомендованы к употреблению людям, страдающим железодефицитной анемией. Это обусловлено богатым содержанием железа. Запас вещества желательно восполнять путем корректировки питания, поскольку в составе пищи оно усваивается лучше, чем в синтетических препаратах. Согласно официальным данным, в 100 г продукта содержится 5,6% железа. Помимо него, в составе граната представлена масса других витаминов и минеральных веществ. Употребление гранатового сока обеспечивает укрепление иммунитета и лечение серьезных заболеваний.
Поднимает ли гемоглобин гранатовый сок и гранат
Гемоглобин представляет собой сложный железосодержащий белок, обеспечивающий газообмен в клетках. При снижении его уровня в крови увеличивается риск развития различных патологий. Главная причина недостаточной работы гемоглобина – нехватка железа. Такое отклонение возникает при скудном рационе и нарушении всасываемости вещества пищеварительной системой.
Так как в гранатовом соке содержится большое количество железа, он обладает способностью увеличивать уровень гемоглобина в крови. Дополнительно к этому продукт нормализует работу сердца, укрепляет сосуды и снижает артериальное давление. Гранатовый сок употребляют в пищу не только для лечения низкого гемоглобина, но и в профилактических целях. К тому же напиток отлично устраняет чувство жажды. Состояние человека стабилизируется практически мгновенно. Эффект может сохраняться и некоторое время после проведения лечебного курса.
Признаки железодефицитной анемии
Железодефицитная анемия – это заболевание, сопровождающееся нарушением процесса транспортировки кислорода к тканям. Она развивается в результате сильной кровопотери или нехватки железа в организме. В зоне риска находятся беременные женщины, дети и люди со скудным рационом.
К характерным симптомам железодефицитной анемии относятся:
- бледность кожных покровов;
- сухость кожи;
- повышенная утомляемость;
- искажение пищевых привычек;
- снижение работоспособности;
- учащенный пульс;
- одышка.
Диагностика заболевания подразумевает сдачу общего анализа крови и выявление уровня ферритина. Иногда дополнительно требуется эндоскопическое исследование органов пищеварительной системы.
Как принимать гранатовый сок для повышения гемоглобина
Гранатовый сок для повышения гемоглобина следует принимать по определенной схеме. Увеличение дозировки чревато осложнениями со здоровьем. В сутки допустимо выпивать не более 1 ст. гранатового сока. Прием осуществляют за полчаса до еды. Это поможет избежать повышенного газообразования. Длительность стабилизации уровня гемоглобина зависит от характера проявления болезни.
Чтобы повысить ценность напитка, можно разбавлять его свекольным соком
Свежевыжатый
Наиболее полезен свежевыжатый гранатовый сок. Считается, что в нем содержится больше полезных веществ. Обязательным условием приема является предварительное разведение водой. Оптимальное соотношение – 1:1. Не менее важно успеть употребить напиток в течение 20-30 минут после приготовления. При длительном контакте с воздухом в нем происходят окислительные процессы, что неблагоприятным образом отражается на составе. Пить гранатовый сок при низком гемоглобине нужно систематически. Но длительность лечебного курса не должна превышать три месяца.
В бутылках
Магазинный гранатовый сок бывает нескольких видов. Перед употреблением нужно ознакомиться с составом. Концентрированный напиток разводят водой. Если он уже разбавлен на производстве, то дополнительных манипуляций с ним проводить не нужно. Прием осуществляют по стандартной схеме – 200 мл в день.
Сколько нужно съесть граната, чтобы повысить гемоглобин
Чтобы восполнить запас железа в организме, достаточно съедать по одному гранату в день. В запущенных случаях может потребоваться дополнительный прием лекарственных препаратов. Что касается гранатового сока, его нужно выпивать не менее 200 мл в сутки.
Рецепты с гранатом и гранатовым соком при анемии
Уровень гемоглобина напрямую зависит от качества питания. Поэтому при нарушении нужно, в первую очередь, скорректировать рацион. Чтобы сделать его более разнообразным, можно включить блюда с содержанием граната. Они не только благоприятно воздействуют на состояние здоровье, но и отлично удовлетворяют потребности любых гурманов. Чтобы поддерживать количество железа на необходимом уровне, следует включить в рацион блюда с добавлением фрукта на постоянной основе.
Важно! При выборе граната нужно обращать внимание на его кожуру. Она не должна иметь повреждений и вмятин.
Салат «Гранатовый браслет»
Компоненты:
- 1 свекла;
- 100 г твердого сыра;
- 2 картофелины;
- 1 гранат;
- 1 копченый окорок;
- 150 г майонеза.
Этапы приготовления:
- Овощи отваривают до полной готовности в мундире.
- Куриное мясо отделяют от кости и измельчают небольшими кусочками.
- Сыр, свеклу и картофель натирают на крупной терке. Гранат разделяют на зерна.
- В середину тарелки ставят стакан. Вокруг него формируют круг из тертого картофеля. Вторым слоем выкладывают курицу, после чего ее смазывают майонезом.
- Сверху размещают сыр, а на него – свеклу.
- Последний слой также обмазывают майонезом. Гранатовые зерна используют для украшения салата.
Перед подачей на стол нужно дать салату настояться не менее 15 минут
Курица, фаршированная гранатом и сыром
Ингредиенты:
- 1 курица;
- 6 ст. л. соевого соуса;
- 2 ст. л. майонеза;
- 1 гранат;
- 1 ст. л. аджики;
- 200 г сыра;
- 3 зубчика чеснока;
- соль, перец – по вкусу.
Рецепт:
- Гранат разделяют на зерна, избавив их от перегородок.
- К нему добавляют сыр, измельченный на терке.
- Курицу моют, сушат и начиняют сырно-гранатовой смесью. Сверху ее натирают специями и соусом из майонеза и аджики.
- Духовку разогревают до 160°C.
- Курицу помещают в мешок для запекания, после чего перекладывают в духовой шкаф.
- Время готовки составляет 45 минут. Блюдо подают на стол, украсив на свое усмотрение.
Курица, начиненная гранатом, отлично сочетается с овощами
Гранатовое варенье
Компоненты:
- 12 гранатов;
- 3 ст. сахара.
Процесс приготовления:
- Пять гранатов разделяют пополам и помещают в духовку на 1,5 часа. Через указанное время из плодов выдавливают сок.
- Полученный объем жидкости смешивают с сахаром из расчета 1 ст. песка на 1 ст. сока. Сироп должен получиться густым.
- Остальные гранаты разделяют на зерна. Их кладут в глубокую емкость и заливают сиропом. В таком виде основе для варенья дают постоять один час.
- Затем кастрюлю ставят на медленный огонь на 20 минут.
В готовое варенье можно добавлять любые измельченные орехи
Компот из граната
Компоненты:
- 2 яблока;
- 2 л воды;
- 2 граната;
- 1 корень имбиря;
- 70 г сахара.
Этапы приготовления:
- Яблоки очищают от кожуры и нарезают небольшими кусочками.
- Имбирь режут тонкими пластинами.
- В кастрюлю засыпают сахар и заливают его водой. Затем емкость ставят на огонь. После закипания в жидкость бросают имбирь и яблоки, варят 10 минут.
- В напиток добавляют зерна граната. Еще через 10 минут огонь выключают. Компоту дают настояться под крышкой. Пить его нужно охлажденным.
В готовый компот по желанию можно добавить сахара
Можно ли при повышенном гемоглобине есть гранат
Повышение гемоглобина в крови такое же патологическое состояние, как и его понижение. В этом случае излишек вещества начинает отравлять организм. А когда показатель превышает отметку в 190 г/л, увеличивается вязкость крови. На этой почве жизненно важные органы перестают получать кислород в нужном количестве.
При повышении гемоглобина возникают следующие симптомы:
- головная боль;
- зуд и сухость кожных покровов;
- частые кровотечения из носа;
- снижение остроты зрения;
- проблемы со сном;
- боли в суставах.
Так как гранатовый сок повышает гемоглобин, его нужно полностью исключить из рациона. В противном случае он усугубит состояние. Также потребуется прием медикаментов и отказ от других продуктов, поднимающих уровень железа в крови.
Ограничения и противопоказания
Гранатовый сок при анемии можно пить далеко не всем. В некоторых случаях он наносит вред здоровью. К противопоказаниям относят:
- гастрит и язвенная болезнь;
- возраст до одного года;
- повышенная кислотность желудка;
- аллергическая реакция;
- склонность к запорам и геморрой.
Во время вынашивания ребенка возможность введения гранатового сока в рацион для увеличения гемоглобина обговаривают с врачом в индивидуальном порядке. Также желательно ограничить употребление граната при обострении заболеваний желудочно-кишечного тракта. Если наблюдается повышенная чувствительность зубной эмали, от гранатового сока отказываются полностью. Его следует пить только через трубочку.
Внимание! Благодаря богатому составу фрукт обладает способностью укреплять иммунитет
.
Заключение
Пить гранатовый сок для повышения гемоглобина следует с осторожностью. При умеренном и систематическом употреблении он способен справиться с анемией, восстановив запас железа в организме. Но для этого важно учесть все нюансы использования.
Другие минералы:
кальций,
калий,
магний,
фосфор,
йод,
цинк,
селен
Витамины:
А,
B1,
B2,
B3 (PP),
B4,
B5,
B6,
B9,
С,
D,
E,
K,
H
В данных таблицах принята среднесуточная потребность в железе, равная 14 мг. Столбец «Процент суточной потребности» показывает, на сколько процентов 100 грамм продукта удовлетворяют суточную потребность человека в железе.
ПРОДУКТЫ С ВЫСОКИМ СОДЕРЖАНИЕМ ЖЕЛЕЗА:
(продукты богатые железом)
( смотреть полный список продуктов )
Содержание железа в орехах и семенах:
Название продукта | Содержание железа в 100гр | Процент суточной потребности |
Арахис | 5 мг | 36% |
Грецкий орех | 2 мг | 14% |
Желуди сушёные | 1 мг | 7% |
Кедровый орех | 5.5 мг | 39% |
Кешью | 3.8 мг | 27% |
Кунжут | 16 мг | 114% |
Миндаль | 4.2 мг | 30% |
Семена подсолнечника (семечки) | 6.1 мг | 44% |
Фисташки | 3.9 мг | 28% |
Фундук | 4.7 мг | 34% |
Содержание железа в крупах, зерновых продуктах и бобовых:
Название продукта | Содержание железа в 100гр | Процент суточной потребности |
Горох (лущеный) | 7 мг | 50% |
Горох зелёный (свежий) | 0.7 мг | 5% |
Гречиха (зерно) | 8.3 мг | 59% |
Крупа гречневая (продел) | 4.9 мг | 35% |
Крупа гречневая (ядрица) | 6.7 мг | 48% |
Крупа кукурузная | 2.7 мг | 19% |
Крупа манная | 1 мг | 7% |
Крупа овсяная | 3.9 мг | 28% |
Крупа перловая | 1.8 мг | 13% |
Крупа пшеничная | 4.7 мг | 34% |
Крупа пшено (шлифованное) | 2.7 мг | 19% |
Крупа рисовая | 1 мг | 7% |
Крупа ячневая | 1.8 мг | 13% |
Кукуруза сладкая | 0.5 мг | 4% |
Макароны из муки 1 сорта | 2.5 мг | 18% |
Макароны из муки в/с | 1.6 мг | 11% |
Маш | 6 мг | 43% |
Мука гречневая | 4.1 мг | 29% |
Мука кукурузная | 2.7 мг | 19% |
Мука овсяная | 3.6 мг | 26% |
Мука овсяная (толокно) | 3 мг | 21% |
Мука пшеничная 1 сорта | 2.1 мг | 15% |
Мука пшеничная 2 сорта | 3.9 мг | 28% |
Мука пшеничная в/с | 1.2 мг | 9% |
Мука пшеничная обойная | 4.7 мг | 34% |
Мука ржаная обдирная | 3.5 мг | 25% |
Мука ржаная обойная | 4.1 мг | 29% |
Мука ржаная сеяная | 2.9 мг | 21% |
Мука рисовая | 1.3 мг | 9% |
Нут | 2.6 мг | 19% |
Овёс (зерно) | 5.5 мг | 39% |
Отруби овсяные | 5.4 мг | 39% |
Отруби пшеничные | 14 мг | 100% |
Пшеница (зерно, мягкий сорт) | 5.4 мг | 39% |
Пшеница (зерно, твердый сорт) | 5.3 мг | 38% |
Рис (зерно) | 2.1 мг | 15% |
Рожь (зерно) | 5.4 мг | 39% |
Соя (зерно) | 9.7 мг | 69% |
Фасоль (зерно) | 5.9 мг | 42% |
Фасоль (стручковая) | 1.1 мг | 8% |
Хлопья овсяные «Геркулес» | 3.6 мг | 26% |
Чечевица (зерно) | 11.8 мг | 84% |
Ячмень (зерно) | 7.4 мг | 53% |
Содержание железа в мясе, рыбе и морепродуктах:
Название продукта | Содержание железа в 100гр | Процент суточной потребности |
Вобла | 0.8 мг | 6% |
Горбуша | 0.6 мг | 4% |
Икра красная зернистая | 1.8 мг | 13% |
Икра минтая | 1.5 мг | 11% |
Икра чёрная зернистая | 2.4 мг | 17% |
Кальмар | 1.1 мг | 8% |
Камбала | 0.7 мг | 5% |
Кета | 0.6 мг | 4% |
Килька балтийская | 1.4 мг | 10% |
Килька каспийская | 1.4 мг | 10% |
Креветка | 1.8 мг | 13% |
Лещ | 0.3 мг | 2% |
Лосось атлантический (сёмга) | 0.8 мг | 6% |
Мидии | 3.2 мг | 23% |
Минтай | 0.8 мг | 6% |
Мойва | 0.4 мг | 3% |
Мясо (баранина) | 2 мг | 14% |
Мясо (говядина) | 2.7 мг | 19% |
Мясо (индейка) | 1.4 мг | 10% |
Мясо (кролик) | 3.3 мг | 24% |
Мясо (куриное) | 1.6 мг | 11% |
Мясо (свинина жирная) | 1.4 мг | 10% |
Мясо (свинина мясная) | 1.7 мг | 12% |
Мясо (цыплята бройлеры) | 1.3 мг | 9% |
Навага | 0.7 мг | 5% |
Окунь морской | 0.9 мг | 6% |
Окунь речной | 0.7 мг | 5% |
Осётр | 0.7 мг | 5% |
Палтус | 0.7 мг | 5% |
Печень говяжья | 6.9 мг | 49% |
Пикша | 0.7 мг | 5% |
Почки говяжьи | 6 мг | 43% |
Рак речной | 1.8 мг | 13% |
Сазан | 0.6 мг | 4% |
Салака | 1 мг | 7% |
Сельдь жирная | 1 мг | 7% |
Сельдь нежирная | 1 мг | 7% |
Сельдь среднесолёная | 1.1 мг | 8% |
Скумбрия | 1.7 мг | 12% |
Сом | 1 мг | 7% |
Ставрида | 1.1 мг | 8% |
Судак | 0.5 мг | 4% |
Треска | 0.5 мг | 4% |
Тунец | 1 мг | 7% |
Угорь | 0.4 мг | 3% |
Устрица | 6.2 мг | 44% |
Хек | 0.7 мг | 5% |
Щука | 0.7 мг | 5% |
Содержание железа в яйцах и яйцепродуктах:
Название продукта | Содержание железа в 100гр | Процент суточной потребности |
Белок куриного яйца | 0.2 мг | 1% |
Желток куриного яйца | 6.7 мг | 48% |
Яичный порошок | 8.9 мг | 64% |
Яйцо куриное | 2.5 мг | 18% |
Яйцо перепелиное | 3.2 мг | 23% |
Содержание железа в молочных продуктах:
Название продукта | Содержание железа в 100гр | Процент суточной потребности |
Брынза (из коровьего молока) | 0.7 мг | 5% |
Масса творожная 16,5% жирности | 0.4 мг | 3% |
Молоко сгущённое с сахаром 5% | 0.2 мг | 1% |
Молоко сгущённое с сахаром 8,5% | 0.2 мг | 1% |
Молоко сгущённое с сахаром нежирное | 0.2 мг | 1% |
Молоко сухое 15% | 0.5 мг | 4% |
Молоко сухое 25% | 0.5 мг | 4% |
Молоко сухое нежирное | 1 мг | 7% |
Мороженое пломбир | 0.2 мг | 1% |
Сливки 20% | 0.2 мг | 1% |
Сливки 25% | 0.2 мг | 1% |
Сливки 35% | 0.2 мг | 1% |
Сливки сухие 42% | 0.6 мг | 4% |
Сметана 15% | 0.2 мг | 1% |
Сметана 20% | 0.2 мг | 1% |
Сметана 25% | 0.3 мг | 2% |
Сметана 30% | 0.3 мг | 2% |
Сыр «Адыгейский» | 0.6 мг | 4% |
Сыр «Голландский» 45% | 0.7 мг | 5% |
Сыр «Камамбер» | 0.3 мг | 2% |
Сыр «Пармезан» | 0.82 мг | 6% |
Сыр «Пошехонский» 45% | 1 мг | 7% |
Сыр «Рокфор» 50% | 1 мг | 7% |
Сыр «Российский» 50% | 1 мг | 7% |
Сыр «Сулугуни» | 0.6 мг | 4% |
Сыр «Фета» | 0.65 мг | 5% |
Сыр «Чеддер» 50% | 1 мг | 7% |
Сыр «Швейцарский» 50% | 0.8 мг | 6% |
Сыр Гауда | 0.24 мг | 2% |
Сыр нежирный | 0.3 мг | 2% |
Сыр плавленый «Колбасный» | 0.9 мг | 6% |
Сыр плавленый «Российский» | 0.8 мг | 6% |
Сырки глазированные 27,7% жирности | 1.5 мг | 11% |
Творог 11% | 0.3 мг | 2% |
Творог 18% (жирный) | 0.5 мг | 4% |
Творог 2% | 0.3 мг | 2% |
Творог 4% | 0.4 мг | 3% |
Творог 5% | 0.4 мг | 3% |
Творог 9% (полужирный) | 0.4 мг | 3% |
Творог нежирный | 0.3 мг | 2% |
Содержание железа во фруктах, ягодах, овощах, сухофруктах:
Название продукта | Содержание железа в 100гр | Процент суточной потребности |
Абрикос | 0.7 мг | 5% |
Авокадо | 0.5 мг | 4% |
Айва | 3 мг | 21% |
Алыча | 1.9 мг | 14% |
Ананас | 0.3 мг | 2% |
Апельсин | 0.3 мг | 2% |
Арбуз | 1 мг | 7% |
Базилик (зелень) | 3.2 мг | 23% |
Баклажаны | 0.4 мг | 3% |
Банан | 0.6 мг | 4% |
Брусника | 0.4 мг | 3% |
Брюква | 1.5 мг | 11% |
Виноград | 0.6 мг | 4% |
Вишня | 0.5 мг | 4% |
Голубика | 0.8 мг | 6% |
Гранат | 1 мг | 7% |
Грейпфрут | 0.5 мг | 4% |
Груша | 2.3 мг | 16% |
Груша сушёная | 1.8 мг | 13% |
Дуриан | 0.4 мг | 3% |
Дыня | 1 мг | 7% |
Ежевика | 1 мг | 7% |
Земляника | 1.2 мг | 9% |
Изюм | 3 мг | 21% |
Имбирь (корень) | 0.6 мг | 4% |
Инжир свежий | 3.2 мг | 23% |
Инжир сушёный | 0.3 мг | 2% |
Кабачки | 0.4 мг | 3% |
Капуста белокочанная | 0.6 мг | 4% |
Капуста брокколи | 0.73 мг | 5% |
Капуста брюссельская | 1.3 мг | 9% |
Капуста кольраби | 0.6 мг | 4% |
Капуста краснокочанная | 0.6 мг | 4% |
Капуста пекинская | 0.3 мг | 2% |
Капуста савойская | 0.4 мг | 3% |
Капуста цветная | 1.4 мг | 10% |
Картофель | 0.9 мг | 6% |
Киви | 0.8 мг | 6% |
Кинза (зелень) | 1.8 мг | 13% |
Клюква | 0.6 мг | 4% |
Кресс-салат (зелень) | 1.3 мг | 9% |
Крыжовник | 0.8 мг | 6% |
Курага | 3.2 мг | 23% |
Лимон | 0.6 мг | 4% |
Листья одуванчика (зелень) | 3.1 мг | 22% |
Лук зелёный (перо) | 1 мг | 7% |
Лук порей | 1 мг | 7% |
Лук репчатый | 0.8 мг | 6% |
Малина | 1.2 мг | 9% |
Манго | 0.2 мг | 1% |
Морковь | 0.7 мг | 5% |
Морошка | 0.7 мг | 5% |
Морская капуста | 16 мг | 114% |
Нектарин | 0.28 мг | 2% |
Облепиха | 1.4 мг | 10% |
Огурец | 0.6 мг | 4% |
Папайя | 0.25 мг | 2% |
Папоротник | 1.3 мг | 9% |
Пастернак (корень) | 0.6 мг | 4% |
Перец сладкий (болгарский) | 0.5 мг | 4% |
Персик | 0.6 мг | 4% |
Персик сушёный | 3 мг | 21% |
Петрушка (зелень) | 1.9 мг | 14% |
Петрушка (корень) | 0.7 мг | 5% |
Помидор (томат) | 0.9 мг | 6% |
Ревень (зелень) | 0.6 мг | 4% |
Редис | 1 мг | 7% |
Редька чёрная | 1.2 мг | 9% |
Репа | 0.9 мг | 6% |
Рябина красная | 2 мг | 14% |
Рябина черноплодная | 1.1 мг | 8% |
Салат листовой (зелень) | 0.6 мг | 4% |
Свекла | 1.4 мг | 10% |
Сельдерей (зелень) | 1.3 мг | 9% |
Сельдерей (корень) | 0.5 мг | 4% |
Слива | 0.5 мг | 4% |
Смородина белая | 0.5 мг | 4% |
Смородина красная | 0.9 мг | 6% |
Смородина чёрная | 1.3 мг | 9% |
Спаржа (зелень) | 0.9 мг | 6% |
Топинамбур | 0.4 мг | 3% |
Тыква | 0.4 мг | 3% |
Укроп (зелень) | 1.6 мг | 11% |
Урюк | 3.2 мг | 23% |
Финики | 1.5 мг | 11% |
Хрен (корень) | 2 мг | 14% |
Хурма | 2.5 мг | 18% |
Черешня | 1.8 мг | 13% |
Черника | 0.7 мг | 5% |
Чернослив | 3 мг | 21% |
Чеснок | 1.5 мг | 11% |
Шиповник | 1.3 мг | 9% |
Шпинат (зелень) | 3.5 мг | 25% |
Щавель (зелень) | 2 мг | 14% |
Яблоки | 2.2 мг | 16% |
Яблоки сушёные | 6 мг | 43% |
Содержание железа в грибах:
Название продукта | Содержание железа в 100гр | Процент суточной потребности |
Гриб вешенка | 1.3 мг | 9% |
Гриб рыжик | 2.7 мг | 19% |
Гриб сморчок | 12.2 мг | 87% |
Грибы белые | 0.5 мг | 4% |
Грибы белые сушёные | 4.1 мг | 29% |
Грибы лисички | 0.7 мг | 5% |
Грибы опята | 0.8 мг | 6% |
Грибы подберёзовики | 0.3 мг | 2% |
Грибы подосиновики | 0.3 мг | 2% |
Грибы сыроежки | 0.6 мг | 4% |
Грибы шампиньоны | 0.3 мг | 2% |
Грибы шиитаке | 0.4 мг | 3% |
Обсуждение на форуме (комментариев: 4)
Статья добавлена: 2016-01-29