Какими свойствами воды ты пользуешься когда готовишь сладкий чай
Чай — вспомогательное средство при лечении и профилактике многих недугов или просто болезненных, неприятных состояний. Благодаря набору ценных микроэлементов, этот напиток придает силы ослабленному организму, вывести токсические вещества, оказать общетонизирующий эффект.
Некоторые предпочитают пить его без сахара или сахарозаменителя, но большинство людей все-таки любят сладкий чай. И вопреки распространённому мнению, он не так вреден, у сладкого чайного напитка есть свои целебные преимущества.
Можно ли пить сладкий чай при отравлении? Конечно! Такой чай рекомендуются пить и при отравлениях, и в стрессовых состояниях, и при головных болях, и при проблемах с артериальным давлением. Однако в каждом случае есть ряд тонкостей.
Польза сладкого чая при недомоганиях
Чем поможет чай при отравлении: рвоте, диарее, тошноте?
Интоксикация организма приводит к диарее, а она — к обезвоживанию. Поэтому сладкий чай — отличный способ борьбы с потерей жидкости. Он должен быть теплым, чтобы не провоцировать дополнительный жар или раздражение болезненной слизистой.
Рвота
Сладкий чай при рвоте помогает восстановить сниженный уровень глюкозы в крови и придать бодрости ослабевшему от интоксикации телу.
Диарея
Сладкий чай при поносе поможет восстановить потерю жидкости, но если в организме наблюдается водно-солевой дисбаланс, вместо сахара добавьте в напиток соль.
Тошнота
Сладкий чай от тошноты не рекомендуется, поскольку подслащенная жидкость провоцирует рвотные позывы. Подойдет несладкий напиток.
Пить чай при отравлении полезно, если он негорячий и некрепкий.
Проблемы с давлением
Поможет ли сладкий чай от давления? При условии, что он некрепкий и горячий.
Некоторые рекомендуют пить очень сладкий чай от низкого давления. Обычно советуют добавлять в напиток лимон.
Головная боль
Сладкий чай от головной боли не панацея, но если под рукой нет ничего другого, подойдет и такой способ борьбы с напастью.
Стресс
Недавние исследования, проведенные американскими учеными из Калифорнийского университета в Девисе показали, что сладкий чай является простым средством борьбы со стрессом. Дело в том, что сахар подавляет выработку организмом кортизола, гормона стресса.
Интересно, что сахарозаменители вроде аспартама не дают такого же эффекта. В ходе научного исследования, в котором принимали участие женщины от 18 до 40 лет, половине из них предложили пить на завтрак чай с натуральным сахаром, а другие употребляли напиток с искусственным заменителем (аспартамом).
Выяснилось, что организм женщин, употреблявших чай с настоящим сахаром, вырабатывал меньший объем кортизола, чем у тех, кто во ходе эксперимента пил чай с сахарозаменителем (аспартамом).
Противопоказания
У чая с сахаром, как и у всякого другого продукта, есть недостатки и противопоказания.
Худеющим сахар лучше исключить полностью
Если вы хотите похудеть, лучше исключить сахар даже в чае. Количество калорий в сладком чае зависит от количества сахара (1 ложка — приблизительно 20 ккал), сахар быстро усваивается организмом и практически сразу переходит в жировые отложения.
Вредно употреблять сладкое сидя перед телевизором или компьютером, когда двигательная активность практически отсутствует.
Считайте сами: три ложки сахара — 60 ккал, 4-5 чашек в день, получаем 240-300 лишних калорий ежедневно! Причем калорий «быстрых», которые наверняка уйдут «в бока». Единственный способ избежать этого — побольше двигаться. Либо полностью исключить чай с сахаром. Со временем вам наверняка понравится чай без сахара. Некоторые считают, что лишние добавки только портят традиционный изысканный вкус, лишают его исконного аромата и не дают почувствовать его букет.
Кормящие мамы
Сладкий чай при грудном вскармливании может негативно сказаться на ребёнке, вызвать у малыша расстройство или колики. Поэтому сладкий чай имеет смысл заменить.
Анонимный вопрос · 18 февраля 2019
1,8 K
С огромным удовольствием узнаю новое сама, с еще большим — хочу делиться…
Мы часто завариваем чай, не задумываясь о том, какую воду используем. Однако, чтобы получить, действительно, вкусный, ароматный напиток, следует учесть несколько правил:
Вода для чая не должна иметь абсолютно никаких запахов, тогда аромат свежего чая раскроется в полной мере. В воде не должно быть взвеси, даже если она без запаха. Вода не должна быть жесткой, минеральной или талой. Иначе вкус чая может сильно измениться.
Идеально подходит для приготовления чая ключевая и родниковая вода.
Отфильтрованная, биологически очищенная мягкая вода из водопровода тоже пригодна, но сравниться по качеству с природной родниковой водой она не сможет.
Кроме того, важно не перекипятить воду для чая. Снимать с огня воду следует, когда большое количество пузырьков стремительно поднимается со дна, вызывая легкое помутнение. Если же большие пузыри начали лопаться на поверхности кипящей воды, момент упущен, чай заваривать таким кипятком нельзя.
Как выбрать воду для лучшего вкуса чая? Нужно ли предварительно очищать водопроводную?
В источниках — старинных китайских текстах — иногда говорится о том, что чай нужно заваривать водой с горы, на которой растет чай) Если вы покупаете воду в бутылках, то кроме минерализации, которая должна быть на уровне 200-500, обратите внимание на соотношение гидрокарбонатов и хлоридов. Сильный перевес первых добавит воде вкуса соды, вторых — соли. Сульфатов по отношению к хлоридам должно быть примерно столько же, во избежание неприятного привкуса. Старайтесь избегать этикеток с надписями, сделанными чтобы избежать по шапке от регулятора. На это вам укажут надписи типа «минерализация 50-1000» или «менее 1000» и другие уклончивые формулы.
Наш совет — попробуйте несколько вариантов воды, которая более-менее соответствует хотя бы этим параметрам на примере гарантированно хорошего чая. При какой он больше раскроется — ту и оставляйте как постоянную. Бренды называть не будем, среди чайных людей много споров на этот счет. Главное, чтобы нравилось и чай хорошо раскрывался.
Прочитать ещё 1 ответ
Как заваривать гранатовый чай из Турции?
Всем, привет! Тема семьи и отношений очень близка мне, но, став мамой, нужно…
Изысканный, ароматный, с кислинкой турецкий гранатовый чай утолит жажду и будет полезен для организма. Заваривать его не так сложно, и есть несколько способов приготовления в домашних условиях.
«По-турецки»
Для приготовления гранатового чая по этому рецепту используется паровая баня. Будут необходимы две термостойких ёмкости (заварочные чайники). Также понадобятся чистая вода, желательно из природных источников, гранатовые зёрна, пара ложек заварки чёрного или зелёного чая. В Турции традиционно используются специальные двухъярусные чайники для приготовления чая, в том числе гранатового.
В небольшую ёмкость насыпают чайную заварку и гранатовые зёрна. В другую ёмкость наливают воду, ставят на огонь и доводят до кипения. Ёмкость с зёрнами и чаем ставят на сосуд, в котором вот-вот закипит вода. Заварка должна как бы пропариться. Вода в нижней ёмкости закипит, тогда обе ёмкости снимают с огня. Заварку и зёрна заливают кипятком. В нижнюю ёмкость снова наливают воду и помещают на огонь, сосуд с заваркой ставят сверху. Когда вода в нижнем сосуде прокипит 5 мин. – чай считается готовым.
Используйте столько заварки, сколько обычно вы привыкли брать для своего чая. Крепость чая и количество зёрен граната вы сможете определить для себя довольно скоро.
Сколько раз можно кипятить воду в чайнике?
Всего понемногу… Увлекаюсь Мексикой, теннисом и игрой на барабанах.
Если вы несколько раз выпьете многократно прокипяченную воду, ничего страшного не случится. Но все же лучше не делать это системно, ведь не зря такую воду называют мертвой: исследования доказали, что при многократном кипячении и испарении воды доля солей, тяжелых металлов, нитратов и фторида натрия становится существенно выше, и это явно не несет пользы для здоровья. Так что лучше не лениться и выливать старую воду и залить новую, чтобы не подвергать свое здоровье риску.
Прочитать ещё 1 ответ
Зачем подают воду к кофе?
Образование высшее. Все свободное время провожу с семьей, люблю октивный отдых
Воду к кофе подают по разным причинам. Одна из них заключается в том, что несколько глотков чистой воды очищают рецепторы человека, что позволяет в полной мере насладится вкусом кофе. Медики так же рекомендуют чередовать воду и кофе, т.к вода снижает негативное воздействие кофе на человеческий организм.
Прочитать ещё 2 ответа
Чай – один из наиболее популярных напитков, который ценится за тонизирующее действие и приятный вкус. В то же время его нельзя назвать чрезвычайно полезным и безопасным. При ряде заболеваний он противопоказан, часто объём его потребления рекомендуют ограничивать. В таком случае заменить чай можно растительными настоями. О том, какие травы лучше заваривать вместо чая и чем они окажутся полезнее, читайте на данной страничке женского сайта «Красивая и Успешная».
Какие травы можно заваривать вместо чая каждый день
Любые растения обладают определённым воздействием на организм человека, поэтому нельзя употреблять все нравящиеся травы каждый день как горячий напиток к обеду, завтраку и ужину. Проблемы со здоровьем – один из факторов, наличие которых делает употребление растительных настоев небезопасным. Пить их каждый день вместо чая можно лишь после консультации с врачом. К травам, которые не причинят вреда в большинстве случаев, относят:
Кипрей
Ферментированные листья этого растения по вкусу очень похожи на чёрный чай. Когда-то наши предки пили иван-чай каждый день и чувствовали себя очень даже хорошо, поэтому эту траву можно назвать идеальной заменой привычному чёрному напитку.
Иван-чай — напиток молодости и красоты
Растение обладает замечательными свойствами: благодаря рекордному содержанию аскорбиновой кислоты, оно тонизирует и поддерживает организм. Иван-чай – это ещё и природный комплекс антиоксидантов.
Единственный минус средства заключается в том, что для его безопасного употребления необходимо овладеть технологией ферментации листьев.
Однако и это уже не проблема: сегодня готовый чай можно купить во многих магазинах.
Шиповник
Как правило, заваривают листья и плоды лекарственного растения. В результате получается ароматный напиток с приятным кисловатым вкусом, которым можно наслаждаться вприкуску с печеньем или конфетами. В межсезонье, когда организм адаптируется к новым погодным условиям, такой чай станет незаменимым источником витамина С и других полезных микроэлементов.
Шиповник укрепляет иммунитет и улучшает пищеварение, однако людям, страдающим расстройством желчевыводящих путей, употреблять напиток следует крайне осторожно.
Шиповник — с детства лучший напиток для укрепления иммунитета
Для приготовления чая берут столовую ложку растительного сырья и заваривают его в термосе половиной литра кипятка.
Ромашка
Чай из этого цветка в качестве горячего напитка употребляли ещё наши предки. Ромашка аптечная – это хорошее средство для улучшения пищеварения и устранения метеоризма, а также лекарство от головной боли, отёков, спазмов. Растение обладает лёгким успокоительным действием. Заваривать чай из цветков легко: на стакан кипятка берут чайную ложку (с горкой) растительного сырья, оставляют настаиваться около 15 минут. Единственным противопоказанием к употреблению этого чая является индивидуальная непереносимость растения.
Мята перечная
Многие очень любят пить отвар этой травы вместо чая каждый день на ужин, и здесь нет ничего удивительного: мята обладает нежным ароматом и приятным вкусом, после употребления напитка в ротовой полости остаётся ощущение свежести, а в теле – лёгкой приятной расслабленности. Однако сайт sympaty.net не стал бы рекомендовать этот напиток на каждый день, потому что мята содержит фитоэстрогены, а злоупотреблять ими чревато для женского и мужского здоровья.
Любителям мятного чая будет полезно делать перерывы в приёме этого средства.
Заваривать мяту перечную рекомендуют вместе с мелиссой. Состав: 0,5 чайной ложки трав, взятых в равных частях, заливают 0,3 л кипятка, настаивают от 5 до 15 минут, процеживают и пьют.
Мятные чаи употребляйте с осторожностью
Цикорий
Это растение в нашей стране употребляют как аналог кофе. Его главное достоинство – отсутствие кофеина и высокое содержание инулина. Ежедневное употребление цикория благотворно отражается на работе желчного пузыря, печени, кишечника. Однако пить этот заменитель кофе при проблемах с печенью можно лишь после консультации врача. Готовить цикорий несложно: он продаётся в виде водорастворимого порошка или сиропа.
Все вышеперечисленные травы являются общеукрепляющим натуральным средством, их вполне можно пить каждый день. В то же время иногда следует делать перерыв в употреблении травяных чаёв.
Полезно, например, будет, один день в неделю отказаться от любых трав полностью в пользу обычной воды.
Можно также чередовать напитки из различных растений. Правильно поступят те, кто выберет травяной сбор, обладающий определёнными свойствами, для борьбы с той или иной болезнью.
Чаи для бодрости и иммунитета
Многим горожанам хорошо знакома проблема хронической усталости.
Травяные чаи утром помогут проснуться и настроиться на хороший день
Справиться с ней помогут бодрящие травяные напитки, которые рекомендуется принимать по утрам:
- Чай из листьев крапивы и лимонника китайского. Сухое растительное сырьё смешать в соотношении 1:1. Две столовых ложки смеси заварить стаканом кипятка, греть 5 минут на слабом огне, потом снять и процедить. В чай можно добавить немного мёда. Противопоказан напиток при гастрите и язве желудка, тромбофлебите, тяжёлых болезнях сердца и почечной недостаточности.
- Зверобой, душица, мята, полынь горькая, крапива, мелисса. Взять перечисленные травы в равных пропорциях, приготовить смесь. Столовую ложку сбора каждый день можно заваривать стаканом кипятка и пить на завтрак ароматный чай. Чай можно сочетать с пряностями – корицей, имбирем, гвоздикой. Для сладости добавить в напиток мёд.
- Женьшень. Чайную ложку сухих листьев заваривают стаканом воды, пьют по утрам. Минус напитка – найти сухие листья в обычных аптеках не получится. Плюс – бодрящий эффект, укрепление иммунитета. При системной волчанке, васкулите и других аутоиммунных заболеваниях этот напиток противопоказан.
Женьшень — восточный кладезь пользы для здоровья
- Имбирь. Свежий корень измельчают, берут чайную ложку сырья, заваривают в стакане воды, дают чуть-чуть остыть, солодят мёдом и пьют утром. Вкусно и полезно, но при гастрите с повышенной секреторной функцией такой фиточай пить нельзя.
Для снижения веса (очищающие)
Современных женщин и мужчин часто волнует вопрос, какие травы можно пить вместо чая, чтобы похудеть. На самом деле есть растения, способные ускорить обменные процессы в организме, благодаря чему лишний вес быстрее уходит. Ещё один вид трав для похудения – это очищающие растения. Они помогают быстрее освободить кишечник, а также избавляют тело от лишней влаги. Травяной чай для снижения веса можно приготовить по одному из следующих рецептов:
- Классический. Семена льна (2 ст. ложки) заваривают кипятком (2 стакана) в термосе, настаивают 8 часов, процеживают, хорошенько отжав, и пьют в качестве чая, разделив весь объём на 4 порции. Вкус у льняного чая не самый приятый, но эффект просто потрясающий: улучшается работа кишечника, в теле появляется лёгкость, чувство голода притупляется. В качестве бонуса от употребления чая – роскошные волосы и красивая кожа.
- Сенна. Эта трава практически безвкусна, поэтому её можно сочетать с такими растениями, как петрушка, одуванчик и мята. На две части сенны можно брать по одной части указанных трав. Столовую ложку смеси заваривают стаканом воды, настаивают и процеживают. Настой можно использовать в качестве заварки и разбавлять горячей водой в течение дня. Средство поможет наладить работу кишечника и избавит от отёков, но каждый день без перерыва его пить нельзя: это может привести к хроническим запорам.
При варикозе
Болезни сосудов часто являются противопоказанием к употреблению чая и кофе. Их можно заменить растительными напитками, укрепляющими сосуды. Натуральными средствами при проблемах с сосудами являются:
- Сиреневый чай. Листья этого растения содержат вещества, которые снимают воспаление и нормализуют циркуляцию крови. Пить средство следует каждый день в течение недели, пока состояние сосудов не улучшится.
- Шалфей. Фиточай из этого растения важно правильно готовить. Для этого рекомендуется смешать 3 чайных ложки свежих листьев с 1 ложкой сушеной травы. В смесь добавить 2 столовые ложки чёрного чая. Засыпать смесь в заварочный чайник и залить кипятком, наполнив водой ¾ части ёмкости. Заварку можно употреблять весь день. В готовый чай полезно добавить пару капель сока лимона.
- Плоды боярышника. При проблемах с сосудами сушеные плоды этого растения следует заваривать вместе с листьями. Вкус и эффект чая поразительные.
Травяные чаи — это польза для здоровья и залог долголетия
Таким образом, можно сделать вывод: вместо чая и мужчинам, и женщинам вполне полезно будет время от времени пить отвары трав. Это благотворно отразится не только на здоровье, но и на бюджете: ведь сырьё для фиточая можно собрать в лесу во время летней прогулки или же вырастить на своём огороде. Попробуйте внести изменения с напитками в свой ежедневный рацион – и вы поймёте, как избавиться от хронической усталости, раздражительности и проблем с пищеварением без крупных капиталовложений.
Подписывайтесь на канал и ставьте лайки, если статья вам нравится!!!
Сайт www.sympaty.net – Красивая и Успешная, оригинал: https://www.sympaty.net/20191017/travy-pit-vmesto-chaj/
Сайт www.sympaty.net – Красивая и Успешная. Автор — Буренюк Елена
«Комсомолка» предлагает вместе приготовить один из самых популярных мире напитков
Без чая не обходится ни один наш день. Мы пьем его утром во время завтрака, вечером перед сном, во время работы, за посиделками с друзьями или когда простыли. Видов чая огромное количество, и каждый из них идеально подходит именно для определенного случая. Какой-то поможет вам проснуться утром, а какой-то, наоборот, успокоить нервы после тяжелого рабочего дня. Главное — правильно выбрать чай и верно его заварить. Своими секретами выбора чая с нами поделились чайные мастера.
ЧАЙ, КОТОРЫЙ ПОМОЖЕТ ПРОСНУТЬСЯ
Для того чтобы быстро проснуться, лучше всего подойдут различные шу-пуэры. Это самые обычные чайные листы, которые ускоренно ферментировали с помощью специальных бактерий.
Такой чай подходит для утра, потому что он повышает давление, ускоряет метаболизм и утоляет чувство голода (в одном из своих исследований британские ученые доказали, что люди, регулярно пьющие пуэры, быстрее худеют).
В отличие от кофе, эффект бодрости от чашки пуэра наступает медленнее, но длится гораздо дольше – до восьми часов.
Хороший пуэр имеет оттенки орехового вкуса или шоколада с черносливом.
Пуэр подходит для утра. Фото: Татьяна Яковлева
Как заваривать:
Крутым кипятком и настаивается в течение одной минуты. Чтобы сделать пол-литра чая, вам будет достаточно пяти граммов пуэра.
ЧАЙ ДЛЯ ПОДДЕРЖАНИЯ ТОНУСА ДНЕМ
К середине рабочего дня мы обычно теряем концентрацию и делаем все медленнее, чем хотелось бы. Чтобы быстро восстановить силы, избавиться от головной или даже мышечной боли, можно выпить белого чая. Это чай, который сохраняет в себе все полезные минералы, так как он не подвергается никакой термической обработке и ферментируют его только лучи солнца и ветер.
Белый чай помогает взбодриться. Фото: Татьяна Яковлева
Белые чаи имеют очень мягкий нежный вкус и цвет. Но эффект, несмотря на то, что вам может показаться, что вы пьете просто сладковатую воду, не заставит себя ждать – этот чай одновременно и расслабит физически, и увеличит вашу работоспособность.
Как заваривать:
Водой около 80 градусов в течение полминуты. Хороший выдерживает до семи заварок, поэтому пить его можно всем рабочим коллективом.
ЧАЙ, КОТОРЫЙ УТОЛИТ ЧУВСТВО ГОЛОДА
Индийский масала-чай – отличный вариант для тех, кто проголодался поздно вечером или решил и вовсе отдать ужин врагу и немного сбросить вес.
Как заваривать:
Крепкий традиционный индийский напиток легко приготовить самому дома. Для этого нужно довести до кипения пол-литра молока и добавить в него две ложки обычного черного чая и специи, после чего еще немного подержать на огне. Традиционно в масала-чай добавляют корицу, имбирь, гвоздику, кардамон, мускатный орех, шафран, черный перец и перец чили.
Масала-чай с молоком хорош для тех, кто проголадался. (Оладьи на фото для привлечения внимания)
Фото: Екатерина СИМОХИНА
Но если вы чего-то из этих специй не найдете на своей кухне – не расстраивайтесь и добавляйте те, что есть и нравятся вам.
Уже готовый масала-чай подслащивают медом. За счет молока он прекрасно утоляет голод, а добавленные в чай специи ускоряют метаболизм. К тому же необычным заморским напитком можно удивить гостей.
ЧАЙ ВМЕСТО СНОТВОРНОГО
Чтобы подготовиться вечером ко сну, лучше всего принять горячую ванну или заварить травяной сбор. Он, в отличие от чаев, совсем не содержит кофеина и хорошо успокаивает нервную систему перед сном.
Чтобы сладко уснуть, можно заварить и традиционные для россиян мяту, ромашку или зверобой, а можно, например, и более экзотический вариант — китайские горные хризантемы.
Травяной сбор поможет успокоить нервы после тяжелого дня.
Фото: Ольга МАРКЕЛОВА
Как заваривать:
Несколько цветков хризантемы заливают на несколько минут водой температурой 80 — 85 градусов.
ЧАЙ ДЛЯ КРЕПКОГО ИММУНИТЕТА
Чай, который в 137 раз превышает любой из чаев по количеству полезных веществ, – это японский матча чай.
Это 100% натуральные, экологически чистые чайные листья, измельченные до мелкого порошка, полностью растворяющегося в горячей воде. Правда, матча — недешевое удовольствие. 100 граммов целебного зеленого порошка обойдутся вам в 800 рублей.
И этот чай вряд ли доставит вам вкусовое удовольствие – он имеет специфический «болотный» привкус. Но, чтобы получить дневную норму целого ряда микроэлементов, вам достаточно выпить залпом примерно «стопку» напитка и уже не бояться простуд.
Матча чай повышает иммунитет. Фото: Татьяна Яковлева
Как заваривать:
7 граммов порошка залить 0,5 литра воды температурой 80 – 85 градусов.
ЧАЙ ДЛЯ РОМАНТИЧЕСКОГО СВИДАНИЯ
Фруктовые чаи – это напитки с кусочками сушеных фруктов, цветов, ягод, которые в своей основе содержат гибискус. Или, как его называют в России, каркадэ. На вкус эти чаи обычно с кислинкой, поэтому они отлично подойдут, чтобы очистить рецепторы после сладкого десерта, а их розовато-красные оттенки могут стать отличным дополнением к сервировке романтического ужина.
Фруктовый чай — лучший выбор для свидания.
Фото: Ольга МАРКЕЛОВА
Как заваривать:
Для порции чая на двоих вам нужно будет взять пару чайных ложек смеси и заварить их водой около 80 градусов. Каркадэ выдерживает только одну заварку, так как сразу же отдает все свои полезные свойства.
ЧАЙ ДЛЯ ШУМНОЙ КОМПАНИИ
Если вам предстоит вечеринка, вместо алкоголя вы вполне можете угощать друзей другим напитком – гуандунским улуном (Ми Лань Сян Дань Цун).
Этот высокогорный чай действует, как алкоголь – раскрепощает и расслабляет, дает прекрасное расположение духа ( и все это без негативных последствий). Но чтобы получить этот эффект, чай нужно правильно приготовить.
Гуандунский улун — идеальный вариант чая для шумной компании.
Фото: Светлана ДРУЖИНИНА
Как заваривать:
Залить горячей водой около 90 градусов и настаивать 15 секунд. Тогда вы получите ароматный медовый напиток с ароматом орхидей. При таком подходе несколько граммов чая выдержат до семи заварок.
СЕКРЕТЫ ПРАВИЛЬНОГО ЗАВАРИВАНИЯ
— Покупайте чай только в специализированных магазинах – там тщательно выбирают поставщиков и правильно хранят чай. Чтобы действительно получить все позитивные эффекты от чая, придется потратиться.
— Не заедайте чай. Чтобы почувствовать все оттенки вкуса, чай нельзя пить вприкуску с шоколадкой. Кроме того, например, весь успокоительный эффект от напитка может испариться, если добавить к нему возбуждающую глюкозу от конфеток.
— Перед тем как заваривать чай, обдайте все приборы кипятком – так вы подготовите посуду. Тогда лучше раскроется вкус и аромат напитка, и к тому же чай будет медленнее остывать.
— Первая заварка считается технической. Сам чай, прежде чем заваривать для себя, тоже нужно обдать кипятком и тут же его слить. Так вы очистите чайные листки от пыли и подготовите их к раскрытию.
— Не используйте металлическую посуду. Алюминиевые заварники и чугунные чайники могут повлиять на вкус напитка и исказить его. Заваривайте чай в стеклянной, глиняной или фарфоровой посуде.
— Не заваривайте чай слишком долго. Для большинства чаев не рекомендуется заварка больше минуты. Иначе вы не получите горький однообразный вкус, а чайные листы начнут отдавать в воду уже не только полезные, но и вредные вещества.
— Экспериментируйте. Хороший чайный мастер никогда не даст вам точный рецепт заваривания чая – он посоветует вам экспериментировать и с опытом подобрать идеальный именно для вас способ заварки.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Горячий салат с курицей и макаронами