Каким производителям молочных продуктов можно доверять

Обновлено: 06.06.2019 17:17:33

Эксперт: Давид Вайнберг

*Обзор лучших по мнению редакции expertology.ru. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

Вопрос выбора молока всегда актуален. Особенно он беспокоит родителей маленьких детей. Поэтому мы решили составить рейтинг лучших производителей молока, товары которых соответствуют требованиям безопасности и заслужили множество положительных отзывов потребителей.

При отборе участников учитывались следующие критерии:

репутация компании;
опыт работы;
лояльность ценовой политики;
состав молока;
результаты независимых экспертиз.

Важную роль сыграли мнения покупателей, которые оценили вкус, цвет и запах продукта.

Рейтинг лучших производителей молока

Простоквашино

Рейтинг: 5.0

простаквашино

Первое место рейтинга мы отдали белорусскому производителю «Данон», который выпускает молоко под брендом «Простоквашино». Согласно результатам независимых экспертиз, продукт не содержит консервантов, растительного жира или антибиотиков.

Это одна из самых разрекламированных марок, товары которой выделяются среди остальных за счет яркой узнаваемой упаковки. Молоко имеет приятный вкус, пахнет оно хорошо. Консистенция у продукта однородная. Бутылка объемом 0,93 л стоит 69-76 рублей.

Достоинства

безопасность;
солидная репутация изготовителя;
много хороших отзывов;
однородная консистенция;
приятные вкус и цвет;
соответствие ГОСТ.

Останкинское

Рейтинг: 4.9

Останкинское

Молоко от ОАО «Останкинский молочный комбинат» не содержит вредных веществ, оно соответствует всем стандартам безопасности. Состав и показатели пищевой ценности, указанные на этикетке, совпадают с результатом независимых исследований.

Производитель начал свою работу еще в 1955 году и сегодня является одним из самых крупных и популярных компаний в молочной отрасли России. Мощность его составляет около 1 тысячи тонн продукта в сутки. Ассортимент товаров включает более 60 названий брендов. Радует большой выбор упаковок различного объема, доступность и распространенность продукта в магазинах. 194 мл молока жирностью 3,2 % стоят 22 рубля.

Достоинства

большой ассортимент;
адекватные цены;
хорошая репутация;
много хороших отзывов;
без вредных веществ.

Вкуснотеево

Рейтинг: 4.8

Вкуснотеево

Молоко бренда «Вкуснотеево» изготавливает ПАО «Молочный комбинат Воронежский». Есть у него заводы в Краснодаре и Ульяновске. Продукт имеет отличные органолептические показатели и проверен Росконтролем. Замечаний к качеству нет.

Покупатели хвалят удобную прозрачную упаковку, приятный вкус и аппетитный запах. Многие потребители приобретают товары производителя на регулярной основе уже несколько лет. Срок годности молока составляет 10 суток. Этот показатель соответствует нормам безопасности. Пастеризованное молоко «Вкуснотеево» стоит 70 рублей (900 г).

Достоинства

без консервантов и антибиотиков;
безопасность;
цена соответствует качеству;
много постоянных покупателей.

Экомилк

Рейтинг: 4.7

Экомилк

Судя по результатам независимых экспертиз, молоко «Экомилк», изготавливаемое в Московской области, соответствует всем требованиям безопасности. В нем нет вредных микроорганизмов и консервантов.

Покупатели хвалят приятный вкус продукта без посторонних запахов, оптимальны литраж упаковок, на которых указан паспорт качества, QR код. По этим причинам «Озерецкий Молочный комбинат» занимает достойное четвертое место рейтинга. Расстраивает то, что купить товар Экомилк можно не в каждом магазине. За 1,5 л надо отдать 60 рублей.

Достоинства

соответствие требованиям безопасности;
на этикетке есть вся необходимая информация;
выпускается в больших упаковках.

Недостатки

не везде можно купить.

Авида

Рейтинг: 4.6

Авида

Завод «Авида» начал свою работу в 1996 году. Он входит в состав крупнейшего холдинга. Фирма производит широкий спектр молочной продукции и отличается собственной сырьевой базой. Молоко не содержит антибиотиков, консервантов или растительного жира.

Судя по мнениям покупателей, у продукта вполне приемлемый вкус. Некоторые считают его лучшим в своем ценовом сегменте. «Авида» отлично подходит для сбивания кофейной пенки. ЗА 1 л надо отдать 48 рублей.

Достоинства

без консервантов и антибиотиков;
не содержит сухое молоко;
безопасное;
оптимальная цена.

Валио

Рейтинг: 4.5

Валио

Далее в рейтинге располагается ООО «Валио» – российский филиал финского концерна с одноименным названием. Фирма была основана в Санкт-Петербурге в 1994 году. Сегодня она выпускает продукцию, изготовленную на собственном российском и партнерском заводах. Ассортимент включает более 120 наименований товаров. Производитель предлагает потребителям питьевое ультравысокотемпературнообработанное молоко.

В интернете можно встретить много одобрительных отзывов о продукции «Валио». Покупатели советуют использовать молоко этой фирмы для приготовления кефира и йогуртов. Упаковка объемом 971 мл стоит 86 рублей.

Достоинства

хорошие отзывы о молоке;
проверенная репутация бренда;
цена равна качеству.

Домик в деревне

Рейтинг: 4.4

Домик в деревне

Заключительная строчка рейтинга принадлежит торговой марке «Домик в деревне», относящейся к компании «Вимм-Билль-Данн». Длительный срок хранения достигается за счет специальной технологии обработки молотка. Фирма много раз удостаивалась различных наград. В 2010 году она завоевала приз «Товар года» в номинации «Лучшее ультрапастеризованное молоко».

Несмотря на сомнительные итоги независимых экспертиз, покупатели хвалят продукты «Домик в деревне». Потребителей устраивают вкус, цвет и запах молока, удобная упаковка. В магазинах часто бывают акции на товары этого бренда. Упаковка размером 950 г стоит около 120-125 рублей.

Достоинства

без растительных жиров;
множество наград;
хвалебные отзывы покупателей;
распространенность в магазинах.

Недостатки

низкое содержание белка и кальция;
дороже остальных.

Внимание! Данный рейтинг носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

Источник

Экспертиза молока: кто попал в Черный список?

Нечестное молоко

За признаки фальсификации «36 копеек» и «Честное молоко» занесены в Черный список Росконтроля

Опасное — безопасное

Экспертиза молока: кто попал в Черный список? рис-9

Андрей Мосов, Руководитель аналитического бюро экспертного центра Союза потребителей, Росконтроль: Ультрапастеризация — щадящий способ обработки, при котором используется прямое введение острого пара в продукт, и стерилизация происходит практически мгновенно. Считается, что пищевая ценность при такой обработке снижается в небольшой степени. Главным образом уменьшается содержание витамина С и некоторых других неустойчивых к высокой температуре биологически активных веществ. Основные показатели пищевой ценности, в том числе те, за которые мы в первую очередь ценим молоко и молочные продукты — содержание полноценного белка, кальция, витамина B₁₂ – остаются практически неизменными. Поэтому плюсы этой технологии, за счет удобства хранения и большей безопасности, с лихвой перекрывают минусы, обусловленные незначительным снижением показателей пищевой ценности.

Неравный бой: кальций против фосфора

Экспертиза молока: кто попал в Черный список? рис-10

Для молока характерно соотношение фосфора и кальция не менее, чем «1:1». Именно при таком балансе кальций усваивается организмом. Во всех проверенных образцах содержание фосфора существенно выше, чем содержание кальция, что может свидетельствовать о добавлении фосфатов в процессе производства. Меньше всего фосфора в образцах, которые попали в Черный список. Это может быть связано с использованием ненатуральных сырьевых компонентов.

Какое молоко покупать?

Промышленная стерильность: КМАФАнМ, КОЕ/г	Антибиотики и антимикробные ветеринарные препараты	Содержание сухого молока	Заключение о соответствии жира молочному жиру	Отношение содержания кальция к содержанию фосфора	Вкус и запах
«Простоквашино» 3,2% ультрапастеризованное	1	Не обнаружены	Не обнаружено	Соответствует	0,4:1	Характерные для молока, без посторонних привкусов и запахов, с легким запахоми привкусом кипячения , с легким сладковатым привкусом
«Агуша» ультрапастеризованное, 3,2%	менее 1	Не обнаружены	Не обнаружено	Соответствует	0,4:1	Характерные для молока, без посторонних привкусов и запахов, с легким запахоми привкусом кипячения , с легким сладковатым привкусом
«Село Зеленое» 3,2% ультрапастеризованное	менее 1	Не обнаружены	Не обнаружено	Соответствует	0,4:1	Характерные для молока, без посторонних привкусов и запахов, с легким запахом и привкусом кипячения
«Красная цена», 3,2%, ультрапастеризованное	1	Не обнаружены	Не обнаружено	Соответствует	0,5:1	Характерные для молока, без посторонних привкусов и запахов, с легким запахоми привкусом кипячения , с легким сладковатым привкусом
«36 копеек», 3,2%, ультрапастеризованное	1	Не обнаружены	Не обнаружено	Не соответствует	0,8:1	Вкус сладковатый, с легким карамельным запахом и привкусом
«Честное коровье молоко», 3,2%, ультрапастеризованное	менее 1	Не обнаружены	Не обнаружено	Не соответствует	0,6:1	Вкус сладковатый, с легким привкусом «злаковых»
«Дмитровский молочный завод», 3,2%, ультрапастеризованное	11	Не обнаружены	Не обнаружено	Соответствует	0,6:1	Характерные для молока, но недостаточно выраженные, со слабым звпахом и привкусом кипячения