Каким характером обладают продукты
Пищевые продукты с точки зрения традиционной китайской медицины обладают своим «характером» . Характер продукта — это определенный тип воздействия пищи на организм человека. По китайской медицине все продукты подразделяются на «холодные», «прохладные-освежающие», «теплые» , «горячие», «нейтральные» . Однако эти понятия указывают отнюдь не на температуру самих продуктов в момент их употребления, а на действие, которое они оказывают, попав внутрь организма.
- О тепловом действии продуктов:
- холодное уменьшает избыток ян;
- освежающее пополняет кровь и соки,;
- нейтральное в первую очередь пополняет ци,’
- теплое повышает ян;
- горячее изгоняет холод.
ГОРЯЧИЕ продукты
Защищают от холода. Поэтому горячие продукты следует употреблять в холодное время года, когда стоит задача защитить организм от природного холода или избавиться от уже существующей простуды.
Если появился насморк, несколько глотков индийского чая с пряностями (имбирем, гвоздикой, цедрой апельсина) или глинтвейна перед сном могут совершить чудо уже к утру. Однако было бы ошибкой пить спиртное перед выходом на холод, потому что острый вкус открывает поры, облегчая проникновение холода внутрь.
При избыточном потреблении горячих продуктов организм очень быстро переходит в состояние ян. Избыток ян проявляется:
— ощущением жара в теле, краснотой лица, повышенной активностью, большой подвижностью, громким голосом, нарушением сна, сильной жаждой, потребностью в холодных напитках и блюдах, склонностью к раздражительности, злости и гневу, непереносимости давления, массажа или психического давления, возможно сильное чувство голода.
К горячим продуктам относятся:
мясо (баранина, ягнятина, козлятина,мясо – гриль всех видов, оленина),
напитки (глинтвейн, коньяк, крепкие спиртные напитки, чай индийский со специями),
специи (имбирь, карри, перец стручковый горький, перец чили, чеснок).
ТЕПЛЫЕ продукты
Усиливают активность. В прохладную погоду потребление этих продуктов надо увеличить.
К теплым продуктам относятся:
злаки (рис, овес),
фрукты (гранат, слива, абрикос, изюм, персик),
мясо (курица, дикий кабан, заяц, куропатка, фазан, мясо вяленое, копченое, соленое, ветчина, салями),
молочные продукты (молоко козье, сыр козий, сыр овечий, сыр пармезан),
орехи (грецкий орех, кокос, каштаны),
зелень и приправы (петрушка, базилик, душица, розмарин, тимьян, анис, гвоздика, горчица, имбирь, кардамон, кориандр, лавровый лист, мускатный орех, тмин, укроп),
напитки (вино красное, кофе, кофе из злаков, ликеры, портвейн, рисовое вино – саке),
рыба и морепродукты (анчоусы, камбала, копченая рыба – все виды, креветки, лангусты, омары, треска, тунец, угорь).
Теплые продукты легко усваиваются не напрягают пищеварительные железы, дают много энергии. Теплыми продукты могут стать в процессе варки или жарки. Потерю способствующих перевариванию витаминов и ферментов можно восполнять квашеными продуктами, например капустой или редькой, добавленных в салатик. С этой же целью можно использовать хороший соевый соус.
НЕЙТРАЛЬНЫЕ продукты
пополняют недостаток ци и уравновешивают деятельность органов.
К ним относятся:
злаки (рожь, пшено, кукуруза в початках, рис),
овощи (свекла, крапива, бобы зеленые, брюква, горох, капуста, картофель, морковь, тыква, редька, фасоль, чечевица), фрукты (ежевика, малина, инжир, слива, финики),
мясо (говядина, гусь, индейка, кролик дикий, перепел, свинина),
орехи и семечки (кунжут, миндаль, семена тыквы, подсолнечника, фисташки, фундук),
грибы, яйца, рыба (карп, лосось, окунь, палтус, форель),
напитки (чай шиповниковый, чай черный, сок виноградный), мед, сахар коричневый тростниковый.
ОСВЕЖАЮЩИЕ продукты
способствуют пополнению крови.
Чтобы процесс производства крови шел нормально, ответственным за это органам – селезенке и почкам – необходимо достаточное количество энергии ци. Поэтому необходимо сначала пополнить энергию селезенки с помощью нейтральных и теплых продуктов, а потом – кровь с помощью освежающих продуктов.
Недостаток крови проявляется: нарушением светочувствительности глаз, куриной слепотой, мельканием в глазах,онемением конечностей, склонностью к судорогам, бледностью лица и слизистых оболочек, психической ранимостью и уязвимостью, трудностью засыпания.
При более глубоком повреждении недостаток крови переходит в недостаток инь, что проявится:ночной потливостью, горячими ногами, особенно вечером и ночью, жаждой и сухостью во рту ,нарушением сна, беспокойством, нервозностью, подверженностью стрессам.
Большинство овощей и фруктов и некоторые салатные травы имеют освежающие свойства. Летом полезно увеличить потребление листовых салатов и зелени, а зимой — уменьшить, отдавая предпочтение согревающим продуктам.
К охлаждающим продуктам относятся:
злаки (пшеница, греча, ячмень),
овощи(капуста кислая, салат кочанный, баклажаны, брокколи, капуста цветная, капуста китайская, клубни сельдерея, паприка, спаржа, цукини, шпинат, редис, редька),
фрукты (апельсин, брусника, вишня, земляника, голубика, черника, крыжовник, мандарин, смородина, яблоки, помело, бананы, виноград, груши),
мясо (утка, кролик), молочные продукты (кефир, молоко, сметана, творог, сыр, сливки),
напитки (вино белое, игристые вина, пиво, чай, соки),
сахар.
Тем, кто занимается физическим трудом и много двигается, профессиональным спортсменам и людям, склонным к избытку ян, который проявляется в виде горячего темперамента и повышенной активности, небольшое количество сырой пищи принесет пользу.
Для всех остальных и, особенно, для тех, кто ведет сидячий образ жизни и занимается умственным трудом, следствием потребления большого количества сырой растительной пищи становится недостаток ци, внутренний холод, ослабление иммунитета и способности сосредоточиться, расстройства пищеварения, подавленность, депрессии и ослабление полового влечения. Особенно заметны вредные последствия у маленьких детей, которым йогурты, творожки и бананы кладут, чуть ли не в колыбель. У них нарушается пищеварение, появляется бледность и круги под глазами. В школьном возрасте развивается ухудшение сосредоточения, снижается успеваемость, проявляется низкая сопротивляемость простудным заболеваниям.
Переведите своего ребенка на каши и супы и вы сэкономите на репетиторе.
ХОЛОДНЫЕ продукты
защищают от жара. Небольшое количество «холодных» продуктов в рационе предотвращает образование в организме лишнего жара, избытка ян. Летом, а так же в жарких странах, продукты с холодными свойствами компенсируют биоклиматический жар. В остальных случаях они действуют так же, как и освежающие, но холодное влияние проявляется быстрее и проникает в организм глубже. Именно летом чаще возникает недостаток ци в пищеварительном тракте.
К холодным продуктам относятся:
злаки (отруби пшеничные, ростки пшеницы),
овощи (помидоры, щавель, салатная зелень, огурцы),
йогурт, фрукты(арбуз, дыня, манго, папайя, хурма),
морепродукты (икра, крабы, мидии, раки, морские водоросли),
соевый соус, соль, вода минеральная, вода холодная.
Холодные и горячие продукты всегда надо использовать осмотрительно и в малых дозах. Нейтральные, теплые и освежающие продукты образуют основу, а горячие и холодные служат дополнением.
Даже в жаркое время года нужно остерегаться неумеренного употребления холодных продуктов. Именно летом ци больше сосредоточена на поверхности тела и внутренние органы (особенно желудок и селезенка) особенно уязвимы для переохлаждения.
Весной и летом в основной рацион входит больше освежающих продуктов, а осенью и зимой – теплых. Свежая зелень, листовые салаты, ростки и фрукты, употребляемые в небольших количествах, обогащают рацион в любое время года – летом больше, зимой меньше.
Китайская наука о питании знает различные способы приготовления пищи, которые позволяют усилить или уравновесить тепловые свойства продуктов. Янизация продуктов – это способ приготовления, который способствует увеличению тепла.
К янизирующим способам приготовления относятся:
жарение на гриле, копчение, сильная прожарка, обжаривание, запекание, долгая варка в жидкости, использование горячих и согревающих приправ, а также приготовление с добавкой спиртного.
Наиболее приемлемый и разумный метод, позволяющий уравновесить охлаждающее действие овощей и фруктов и повысить их усвояемость – это запекание в духовке (например, запечь в духовке помидоры с сыром моцарела – продукт станет теплым и хорошо усвоится).
Источник https://www.osteopatya.ru/chto_mi_edim
Нам только кажется, что мы все о себе знаем. Каждый человек – это как целый мир, познавать который можно всю жизнь. О каких-то чертах характера нам говорят близкие и родные люди, что-то мы сами замечаем, иногда разобраться в себе помогают тесты. Но, оказывается, о характере человека могут рассказать его любимые блюда. Многие из нас ежедневно едят суп и другие простые блюда, такие как, картошка, макароны, салаты, но наверняка есть продукты, которые вы любите больше остальных. Именно они расскажут о вашем характере.
Продукты животного происхождения
Биохимик Александр Данилевский, живший в XIX веке, провел интересный опыт на голубях. Он разделил их на 2 группы, одну кормил вареным мясом, а другую – горохом. Вскоре он заметил, что голуби, питавшиеся горохом, были тихонями, тогда как любители мяса стали драчунами.
1. Мясо. Его любят активные, иногда даже агрессивные люди, которые всегда знают, что им нужно. Это прирожденные лидеры, часто добиваются руководящих должностей. Из-за мясной пищи человек становится более прямолинейным, нервозным, чаще проявляет агрессию. У них – сильный характер, они неустойчивы и непреклонны, но при этом обладают особой харизмой и обаянием. Но такие люди плохо переносят критику, отличаются непоследовательностью, часто страдают от стрессов. В любви являются собственники, часто идут напролом
2. Докторская колбаса. Ее часто выбирают усидчивые и прилежные люди.
3. Шашлык или мясной стейк. Выбирают импульсивные и вспыльчивые люди, но очень быстро остывают. Не любят признавать свои ошибки и просить прощения. Они страстные, темпераментные, но одновременно великодушные и щедрые. Они очень дорожат своей свободой, самостоятельны и активны, с высокими амбициями.
4. Курица или индейка. Это выбирают хорошие семьянины, которые дорожат своими традициями, домом. Очень любят как родителей, так и детей и всех близких. Для них очень важно наличие уюта и комфорта. Чаще всего любители куриного мяса добрые, сердечные и мягкие люди.
5. Сосиски и колбасы. Тем, кто предпочитает эти продукты, постоянно не хватает времени, поэтому в их жизни, в отношениях и даже в комнате нет порядка, а царит хаос. Это творческие, свободолюбивые, любознательные люди, презирающие любые условности. Они за любое приключение или путешествие, могут часами просидеть за компьютерной игрой, которая их увлекла, или за книгой.
6. Морепродукты. Скрупулезные люди, которые серьезно относятся ко всему, ориентированы на себя и свои потребности. Они очень спокойные, уравновешенные, постоянные, отличаются особой ответственностью. Для них важны отношения, дружба, семейные ценности. Всегда верны своим партнерам. Часто это люди с закрытым характером, немногословные, но их ценят и любят на работе. Могут стать начальниками среднего звена. Они очень доброжелательные, сдержанные, характер – твердый.
7. Сыр. Самые надежные люди, с альтруистическим характером. Они очень уступчивые и мягкие.
8. Молоко и молочные продукты. Доброжелательные, мягкие, общительные и открытые люди. Им нравится заботиться о других людях, супруга окружают заботой, любят детей и животных. Им необходима большая семья. На работе всегда являются душой общества, их любят не только коллеги, но и начальство. Они чувственные и ранимые, им необходима нежность, внимание, а также чувство безопасности и комфорт.
9. Кефир и другие кисломолочные продукты. Их любят активные, самостоятельные люди, у которых все должно быть под контролем. Из них получаются жесткие лидеры.
10. Рыба. Большинство тех, кто любит рыбу спокойные и уравновешенные люди, внимательные, тактичные, не любят причинять беспокойство, неудобство окружающим. Это хорошие друзья и верные партнеры, часто состоят в длительных отношениях. Очень глубокие и цельные натуры, любят порядок и изыск.
Продукты растительного происхождения
Врачи постоянно советуют включать в свой рацион овощи, зелень, фрукты. А как это сказывается на характере? Об этом тоже поговорим. Кстати, врачи отмечают, что не встречали ни одного успешного вегетарианца. Полный отказ от мяса может стать причиной слабости, низкого гемоглобина, проблем с кишечником.
Но если не переусердствовать, а просто налегать на растительную пищу, то это только плюс, т.к. подобное питание исключает проблемы с пищеварительной системой и гарантирует крепкий иммунитет. Любители овощей и фруктов очень подвижные, активные, часто выбирают спорт, могут увлекаться духовными практиками и саморазвитием. Это уверенные в себе люди, спокойные, трудолюбивые, прагматичные. Они наиболее психически устойчивы, могут спокойно решить любую проблему, договориться о компромиссе. Легко заводят друзей, быстро забывают обиды. Любят учиться, могут сменить профессию. Часто выбирают специальность, где необходимы творческие способности.
1. Помидоры. Томаты любят, щедрые, с широкой душой и большим сердцем люди.
2. Свежие огурцы. Их предпочитают чувствительные натуры.
3. Жареная картошка. Любимое блюдо искренних и привязчивых людей.
4. Фрукты. Предпочитающие фрукты в душе немного дети, они робкие, интеллигентные, увлекаются искусством и редко нацелены на карьерный рост. Они очень тонко чувствуют окружающий мир, отличаются особым чувством такта, но одновременно любят поспорить. Очень любознательные и общительные, любят и ценят жизнь и ее удовольствия.
Еда с разными вкусами: соленое, кислое, сладкое
Иногда нас тянет на соленое, иногда – на сладкое, а бывает и так, что обед не обходится без острой приправы. О чем говорят эти пристрастия?
1. Сладкое. Конфеты и пирожные выбирают ранимые, стрессонеустойчивые творческие натуры с тонкой душевной организацией. Если человек ест слишком много сладкого, он пытается преодолеть стресс. Мороженое, шоколад, торт с кремом, сгущенку выбирают недолюбленные взрослые или дети. Джем, карамельки, цукаты любят капризные, но очень милые люди. Очень сильно привязываются к семье. Часто страдают от нехватки любви и понимания. Любая ссора для них становится серьезной проблемой.
2. Соленое. Люди, которые выбирают соленые продукты, могут осознавать, что в их жизни не все идеально. Но из-за лени они не стремятся выбраться из зоны комфорта. На солененькое тянет тех, кто не ощущает себя счастливым и находится в напряжении.
3. Кислое. Еду с кислым вкусом выбирают пессимистично настроенные и обидчивые люди.
4. Острое. Женщины, предпочитающие такие блюда, чувственны, а мужчины отличаются упрямством, непредсказуемостью, они нетерпимы. Такие люди предпочитают плыть по течению, отличаются эгоистичностью, достаточно ветрены. Всегда и во всем любят порядок. Но их взрывной темперамент помогает покорять партнеров, они являются страстными любовниками. Однако из-за нехватки острых ощущений могут сходить «налево». Бывают вспыльчивыми и ревнивыми. Выбирают работу, где много командировок или же становятся частными предпринимателями.
5. Жирная еда. Они живут здесь и сейчас, не думают о будущем. У них нет страха смерти, скорее они стремятся устраивать себе праздник каждый день. Эти люди необыкновенно общительны, выбирают большие компании, любят наслаждения и никогда ни в чем себе не отказывают.
6. Фастфуд. Люди с независимым характером, бунтари, которые остаются неразумными детьми, сколько бы им ни было лет. Очень энергичные люди, которые всегда все делают быстро. Они не выдержат рутины, их бесят проволочки. Отличаются раздражительностью, обидчивостью, вспыльчивостью. Но, несмотря на это они обаятельны, могут привлечь внимание противоположного пола.
7. Фанаты здорового питания. Они любят готовить на пару, без соли. Часто у них имеется какое-нибудь хроническое заболевание. Их характеризуют, как зануд и нытиков, которые, тем не менее, ревнивы, нетерпимы и категоричны.
Каждый человек – уникален. Невозможно личность втиснуть в какие-то рамки, но все же отдельные черты характера всегда проявляются, и узнать о них можно по любимым блюдам.
Не зря существует такая народная мудрость: «скажи мне, что ты ешь, и я скажу, кто ты». Наш рацион питания определяет не только нашу физическую составляющую, но и душевную. Те продукты, которые мы любим есть, определяют наш характер, указывают на образ жизни и потребности. Давайте попробуем разобраться, как та пища, которую мы ежедневно употребляем, влияет на черты нашей личности. Конечно, многие из нас не питаются продуктами только одного вида, предпочитая разнообразить свой рацион питания. Но все же попробуйте назвать те продукты, без которых вы не сможете обойтись. Именно по ним и можно судить о вашем характере, давайте разберемся как.
Те, кто любит питаться фаст-фудом, отличаются детской непосредственностью и бунтарским характером. Таким людям все равно, что все кругом твердят о вреде такой пищи. Им совсем не стыдно за то, что они любят есть гамбургеры, хот-доги, пиццу, чипсы и прочий фаст-фуд. Часто такие люди бывают увлечены своим делом, что им становится без разницы, что о них думает общество. Они независимы от чужого мнения, но такая любовь к вредной пище делает их слабыми физически.
Любители сладкого, как правило, в душе – ранимые и чувствительные люди. Они не представляют свою жизнь без конфет, шоколада и тортов. Сладкое для них – это одна из радостей в жизни. Поедая в изрядном количестве кондитерские изделия, сладкоежки пытаются избавиться от душевных переживаний и проблем. Им стоит поменьше копаться в себе и размышлять о смысле своего существования. Таким людям не хватает легкости и реального взгляда на мир.
Молочные продукты любят открытые и добродушные люди. Они умеют находить общий язык с людьми и всегда готовы к общению. Эти люди не склонны к конфликтам и всегда стараются избежать их посредством своего умения дипломатично вести разговор. Хотя иногда в их характере проскальзывают черты максимализма.
Соленое, специи, кетчупы, соусы и все в этом духе предпочитают люди, которые по своей сути являются заложниками своей привычной жизни. Часто их образ жизни сводится к определенным повторяющимся ситуациям и событиям. Любители всего остренького словно ходят по замкнутому кругу. Им необходимо срочно вырваться из повседневной рутины и чем-то разнообразить свою жизнь.
Мясо любят те, кто ведет активный образ жизни. Это люди с сильным и волевым характером. Они упрямы и настойчивы. Часто бывают вспыльчивыми, что приводит их к конфликтам с окружающими людьми. Их жизнь полна эмоций, событий и ярких впечатлений. Но иногда им все же следует сдерживать свой пылкий нрав и неуемный характер. Им не хватает душевного спокойствия и самоконтроля.
Морепродукты любят люди, для которых характерна уравновешенность и спокойствие. Эти люди часто впадают в меланхолию, любят анализировать и копаться в своих воспоминаниях. Кроме этого, они отличные дипломаты. В разговоре с собеседником они всегда добиваются своей цели путем грамотного умения вести диалог.
Овощи – это пища лидеров. Такие люди обладают отличными организаторскими способностями и всегда стремятся занять главенствующие позиции. Они амбициозны, целеустремленны и практичны. На первый взгляд могут показаться кончеными эгоистами, однако это не так. Просто это личности, которые четко знают, что хотят от жизни и добиваются своих целей.
Фрукты – это излюбленная пища творческих людей. Как правило, они не ставят перед собой конкретные цели. В жизни главное для них – это наслаждения, романтика, чувства и эмоции. Они расточительны и доверчивы, часто легкомысленны и опрометчивы в своих высказываниях и поступках.
Интересно то, что иногда мы меняем свои вкусовые предпочтения. Это значит, что в нас что-то изменилось, или наш организм подсказывает нам, что в жизни нам чего-то не хватает. К примеру, если раньше вы не могли жить без соусов и специй, а тут вдруг активно перешли на мясо, то это говорит о желании изменить что-то в своем обычном распорядке дне и образе жизни. Как бы там ни было, организм всегда подскажет, что нам требуется на самом деле. Главное, вовремя распознать его сигналы.
Магические свойства каши
Продукты, как и любые предметы и живые существа, обладают энергетикой. Почему говорят, что мы — это то, что мы едим? …
Какие продукты нельзя есть натощак
Завтрак — самая важная пища за день. Но не всегда те продукты, которые мы едим утром, полезны для организма. Если вы хотите, …
Аюрведа: советы на каждый день
Аюрведа — это древняя медицинская система, которая существует уже более пяти тысяч лет. Суть этого …
Наталья Правдина: какие продукты самые вредные по фэн-шуй
Консультант по фэн-шуй Наталья Правдина на своем официальном сайте раскрыла секрет правильного питания по фэн-шуй. По ее словам, в китайской философии …