Каких продуктов скоро не будет в магазине
Пока от дефицита спасают запасы, сделанные перед китайским Новым годом
Ситуация с поставками товаров из КНР сложная и возможно возникновение дефицита ряда товаров.Фото: Евгения ГУСЕВА
Изменить размер текста:
Эксперты предсказывают, что запасов товаров, комплектующих и сырья из Китая России хватит на 2 месяца. Если до тех пор производство в поднебесной не восстановится, мы можем столкнуться с настоящим дефицитом.
ЕСТЬ ЛИ ПЕРЕБОИ С ПОСТАВКАМИ?
— Ситуация действительно сложная. Сделки отменяются или переносятся но более поздние сроки. Из Китая мы получаем очень много товаров, и быстро заменить этих поставщиков невозможно, — признается исполнительный директор Ассоциации экспертов рынка ритейла Андрей Карпов. — Это касается практически всех групп товаров: электроника, одежда, продовольствие.
Покупатель у пустых полок в магазине Сингапура.Фото: REUTERS
Причем ситуация в Китае влияет и на то, что, казалось бы, производят в России. Например, у нас в последние годы стали много шить. Но ткани, фурнитура — все это закупается в КНР.
А вот закрытие границы, как уверяют эксперты, не особо сказалось на поставках. Куда сильнее ударили внутрикитайские ограничения — к слову, куда более суровые, чем с российской стороны.
— Мы-то поставили туристические барьеры, а не на поставки грузов. Но проблема в том, что у них внутри страны налаженная логистика больше не работает, — сетует Карпов.
Причем касается это не только движения товаров, но и людей. Сотни тысяч китайцев «застряли» у родственников. Например, фабрика расположено на юге, а ее сотрудник уехал на праздники в северную провинцию. Теперь он не может вернуться, а производство без него теряет обороты. Если таких сотрудников на одном предприятии сотни, справляться с тем же объемом работы оно не сможет физически.
СТОЛКНЕМСЯ ЛИ МЫ С ДЕФИЦИТОМ?
Зараза особенно разгулялась, когда миллионы китайцев снялись с насиженных мест, чтобы провести с семьями китайский новый год — он приходился в этом году на 25 января. Праздник этот там, как и у нас, повод для общенациональных каникул. Зная эти особенности, российские магазины сделали неплохой запас товаров из Поднебесной. Его мы сейчас и «проедаем».
— С момента, когда товар из Китая, скажем, смартфон, оказывается в России, он «живет» у нас 2-3 месяца. Это время на доставку до склада или магазина и его последующую продажу. Чтобы полностью распродать все складские остатки, нужно побольше времени, — рассказал «КП» президент Ассоциации компаний интернет торговли Артем Соколов. — Так что если ситуация с коронавирусом не улучшится к апрелю, мы увидим настоящий коллапс в торговле.
ВЫРАСТУТ ЛИ ЦЕНЫ?
А у тебя есть маска?.Маски — хит сезона. Всё из-за коронавируса А у тебя есть маска?
— Они уже начали расти понемногу, — отмечает Андрей Карпов. — А насколько стремительно это будет происходить, зависит от развития событий. Чем дольше не удается обуздать болезнь, тем больше придется платить за товары, так или иначе связанные с Китаем.
«Всем советую закупать не маски, а оксолиновую мазь. Я спасалась с её помощью в Китае»: Спецкор КП Дарья Асламова ведёт репортаж из карантина по коронавирусу
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Эпидемия коронавируса может охватить всю планету. Но это не точно
По своему потенциалу вспышка китайского коронавируса COVID-19 (так официально называется новое заболевание) способна принять характер пандемии. Об этом заявил на брифинге в Женеве глава Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) Тедрос Аданом Гебрейесус. Напомним пандемией называется необычайно сильная эпидемия, которая имеет глобальный характер и распространяется во многих странах, а иногда по всей планете. (подробности)
ИСТОЧНИК KP.RU
Цены на некоторые категории продуктов могут увеличиться до 20%. В «Руспродсоюзе» сообщили, что крупные поставщики продуктов питания собираются повысить закупочные цены на ряд продуктов. Речь идёт о консервах, кофе, какао, чае, специях, мучных изделиях. Повышение цен ретейлерами ещё не согласовано, но рост прогнозируют примерно через две недели.
Рыба и яйцо
Руководитель Центра политэкономических исследований Института нового общества Василий Колташов рассказал Лайфу, что рост цен ожидается уже совсем скоро — в течение апреля-мая. Притом в первую очередь будут дорожать товары самого простого сегмента.
Фото © ТАСС / Сергей Петров
— На 20% подорожают яйца и мясо птицы, потому что это самый дешёвый источник протеинов и белков. Увеличение прогнозируют из-за концентрации спроса и локализации, — отметил Василий Георгиевич.
Вырастет цена и на рыбу — только по другой причине, которую назвал эксперт в области региональной экономики, профессор РАНХиГС Сергей Раевский:
— На мировом рынке цена на рыбу довольно высока, потому что она пользуется спросом. Рыбакам выгодно продавать её за рубеж — в Японию, Южную Корею, Норвегию, Финляндию, Швецию, Канаду. На внутренний же рынок остаётся совсем небольшая доля продукта. Самое неприятное в этой ситуации, что стоимость рыбы привязана к мировой цене. Учитывая, что рубль падает, а доллар растёт, то рыба неизбежно будет дорожать, при этом цена в долларах останется неизменной, — отметил экономист.
По мнению Василия Колташова, цена поднимется примерно на 10–15% и люди начнут покупать только рыбу дешёвого сегмента. А магазины (в надежде распродать дорогую рыбу) начнут предлагать акции и скидку, но это продлится недолго.
Кофе и чай
Фото © ТАСС / Пётр Ковалёв
По словам экономиста-политолога Максима Чиркова, кофе, чай, какао и специи являются продуктами импортного происхождения, выращиванием которых в России не занимаются, поэтому подорожание здесь неизбежно.
— На стоимость этой импортной продукции повлияет упавший курс рубля. Растворимый кофе как продукт переработки подорожает всего на 5%, потребитель даже не заметит этого прироста. Больше подорожает зерновой кофе — на 8%, — сказал Чирков.
При этом другие эксперты не исключают повышения цен на кофе до 15%.
Консервы
Фото © ТАСС / Александр Рюмин
Василий Колташов считает, что на грядущее подорожание консервов повлияет низкий спрос.
— У всех уже полные погреба этих консервов. В недели ажиотажа люди скупили консервов в 30–35 раз выше нормы, — отметил эксперт.
По словам Сергея Раевского, на долю импорта приходится до 50% сырья и компонентов. И если раньше их закупка была выгодной, то теперь при падении рубля это скажется на кошельке потребителя.
Макароны
Фото © ТАСС / Александр Рюмин
По словам Максима Чиркова, значительно подорожает мука, следствием чего станет увеличение стоимости макарон — в районе 20%. Однако хлеб подорожает максимум на 5%, поскольку на его производство распространяется действие госсубсидий. Сергей Раевский считает, что такой рост ожидает только импортную продукцию, макароны же, произведённые в России, могут подорожать совсем незначительно, не больше чем на 5%.
По мнению Максима Чиркова, сейчас в спросе нет проблем, ведь торговые сети наладили поставки, частично отказавшись от импорта иностранной продукции, в частности китайской. Поэтому увеличивается конкуренция между отечественными производителями, что может способствовать снижению цен.
Владимир Путин призвал россиян не закупать продукты впрок. Но люди встревожены: из-за пандемии коронавируса с 18 марта закроют границы, а в Европе людям не рекомендуют покидать жилье.
Не опустеют ли полки в магазинах из-за повышенного спроса и что будет с ценами после обвала рубля, «Правмиру» рассказал Илья Власенко, пресс-секретарь Ассоциации компаний розничной торговли.
Илья Власенко. Фото: fishnews.ru
— Как в Москве изменилась плотность и скорость закупки товаров торговыми сетями?
— Все запасы в торговых сетях делают, исходя из прогнозов спроса на длительное время. Товары доставляются в Москву по-разному, многие — не за один день, особенно это касается товаров длительного хранения.
Соответственно, сети прогнозируют спрос и делают большие запасы как минимум на несколько недель вперед. Если торговые сети наблюдают повышенный спрос, они оперативно реагируют, покупают дополнительное количество товаров. И весь этот товар приходит в распределительные центры и склады, из которых дальше развозится по магазинам.
После того как покупатели стали активно покупать макароны, крупу, средства гигиены, торговые сети стали больше закупать именно эти продукты. В том числе и для того, чтобы необходимый запас на несколько недель сохранялся на складах. Поэтому какого-то очевидного дефицита продукции не может быть даже теоретически.
— Распределительные центры раскиданы по всей Москве?
— Они расположены так, чтобы можно было беспрепятственно снабжать магазины, чтобы путь до магазина был оптимизирован и не занимал большое количество времени. Несколько десятков таких центров обслуживает Москву и область, запасов продовольствия там достаточно как для Москвы, так и для области.
И в остальных городах России такая же схема — продукты в магазины и торговые центры привозят из распределительных центров.
— Кто и как все это контролирует?
— Сами торговые сети отслеживают это в ежедневном режиме. В небольших магазинах нет возможности содержать большие склады, их снабжают ежедневно, иногда товары привозят несколько раз в день в зависимости от спроса.
И сейчас торговые сети заняты перестройкой и ускорением своей логистики. В этом очень помогают и московские, и федеральные власти, облегчая перевозку, смягчая правила для грузового транспорта.
— А вышестоящие государственные органы контролируют, чтобы всего всем хватало?
— И правительство Москвы, и местные органы, руководящие другими городами и регионами, обязательно контролируют розницу. На федеральном уровне это Министерство промышленности и торговли, которое сейчас получает регулярную информацию о товарообороте и товарных запасах.
Периодически возникают слухи
— Когда в последний раз был такой продуктовый ажиотаж?
— По отдельным продуктам ажиотаж периодически возникает. Обычно на основе необоснованных слухов.
Летом 2019 года всех волновала цена на гречку и эту крупу раскупали. А с ней ничего не произошло, и люди прошлогоднюю гречку едят до сих пор, если она не испортилась, конечно.
Периодически возникают слухи о повышении цен то на растительное масло, то на сахар, то об их дефиците, то есть ситуация обычная. Но люди очень болезненно воспринимают информацию о возможном подъеме цен или ограничениях. И хотя информация потом не оправдывается, люди бегут в магазин и закупаются впрок.
— Какие продукты и прочие средства (бытовая химия, предметы гигиены) на сегодня являются самыми востребованными?
— Макароны, крупы, предметы личной гигиены, санитайзеры для обработки и дезинфекции рук. И почему-то туалетная бумага.
На детское питание, подгузники, корма для животных ажиотажа нет.
— Рекомендуете ли вы крупным торговым сетям держать запасы выше обычного? На те же крупы и макароны?
— Торговые сети сами регулируют свои торговые запасы. Сейчас мы действительно наблюдаем дополнительные закупки по товарам повышенного спроса, но, скорей всего, это явление временное.
Практически все основные товары в магазинах — отечественные. То есть 95–100% продуктов на полках магазинов не зависит ни от импорта, ни от колебаний курса рубля.
Их можно закупить в достаточном количестве в России, чем сети сейчас и занимаются. Например, среди макарон импорта — 5%. Если ограничат ввоз итальянских макарон, эти 5% можно закрыть российскими производителями. Точно так же и мясо, молоко, большинство консервов — отечественные, и почти вся бакалея.
Границы закрывают для людей
— Регионы уже отреагировали вслед за Москвой? Есть повышенный спрос на те же макароны?
— Пока ажиотажный спрос касается только Москвы. В регионах такого мы не видим.
— Рекомендуете ли вы региональным торговым сетям создавать запас сверх товаров повышенного спроса?
— Дополнительные — не стоит. Все продукты есть у поставщиков, хранить их на складах не имеет смысла из-за срока годности. Если спрос в регионах повысится, сети сделают закупки.
Не стоит волноваться ни за Сибирь, ни за Дальний Восток. Количество местных поставщиков мяса, молока, хлеба более чем достаточное, чтобы закрыть любой спрос на местном уровне.
— В связи с закрытием границ можем ли мы лишиться каких-либо товаров?
— Границы закрываются для людей, но не для товаров. Так было и в Китае — границы были закрыты для граждан, но все товары шли в обе стороны. Товаропоток никто не закрывает, все в плановом режиме.
Будет ли рост цен
— Ситуация с повышенным спросом повлияет на цены?
— Есть определенная процедура для поставщиков по подъему или снижению отпускных цен для розничных сетей. Если поставщик хочет поднять цену на тот или иной товар, он должен подать заявку в торговую сеть по определенной процедуре, показать, что это обоснованное повышение цены, а не спекулятивный интерес. Допустим, выросла цена на сырье, поставщик повышает отпускную цену и торговая сеть соглашается, товар поступает на полку по повышенной цене. Сейчас таких колебаний нет, поставщики не подают заявки на повышения цен.
И ФАС, и Министерство промышленности и торговли следят, чтобы таких спекулятивных ситуаций не возникало. Поэтому и на стандартные товары, и на товары повышенного спроса цен стабильные. Плюс-минус инфляция, но это процент, который всегда есть. Резких скачков нет и не планируется ни по одной категории.
— А не прогнозируете ли вы рост цен на продукты в связи с обвалом рубля?
— Как я уже сказал, у нас небольшое количество импортной продукции в ритейле. Она закупается напрямую, и за нее платят валютой. Поэтому если рост цен и произойдет, то за счет роста цен у производителей. Если они, например, будут покупать импортные запасные части для какого-либо оборудования.
Но сейчас у нас нет ни одной заявки на повышение цен из-за курсовой разницы. Такой рост если и произойдет, то через несколько месяцев. И при условии, если курс рубля будет таким же низким. И когда у производителя закончатся запасы сырья. Тогда придется закупать новое сырье по новому курсу. Но это произойдет не сегодня, не завтра, даже не через месяц, это вопрос нескольких месяцев.
— Что вы людям советуете покупать или не покупать? Какое потребительское поведение сегодня оптимально?
— Осознанно подходить к покупкам. Ведь у любого продукта есть срок годности, невозможно съесть небольшой семьей мешок гречки в условиях, когда дефицита продукта не предвидится. Гречка просто испортится, ее придется выкинуть. Не нужно бежать в магазин и пытаться очистить все полки, это просто потеря денег.
О пандемии коронавируса в телеграм-канале «Правмира» @pravmirru: каждое утро — актуальная и достоверная информация из СМИ и блогов. Подписывайтесь!
Предупреждаем, это лишь эксперимент, продуктов на складах вполне достаточно
Фото: Светлана МАКОВЕЕВА
Изменить размер текста:
— Сегодня вы работаете круглосуточно? — нервно поинтересовалась женщина с переполненной гречкой тележкой. — Макароны еще привезут? Я дождусь!
Люди шутят, что над опустошителями полок с крупами и консервами смеются те, кто уже закупился. Только вот во времена, когда все больше компаний и организаций переходят на удаленную работу, вопрос продуктового запаса не выглядит комичным.
«Комсомолка» вместе с экспертами составила рекомендации, как правильно создать резерв еды (см. «Что надо закупить»). Чтобы и панике не поддаваться, скупая беспорядочно все, что хранится годами.
Инструктор по выживанию Денис Барыбин считает, что достаточно будет знать, сколько одному взрослому человеку потребуется продуктов на 14 дней возможного карантина. При необходимости протянуть месяц умножаем количество на два и так далее. Рекомендации также дает Ксения Селезнева, врач-диетолог-гастроэнтеролог, нутрициолог, к. м. н.
Список этот ориентировочный и экстремальный. Рассчитан на взрослого мужчину так, чтобы хватило с избытком в условиях, когда изобилия в магазинах нет. Например, из муки можно испечь что-нибудь вместо хлеба. А вообще количество продуктов можно и уменьшить, если не занимаетесь активным физическим трудом или вообще сидите дома.
Насущный вопрос: грозят ли нам пустые полки в супермаркетах подобно Европе и США?
— Фотографии пустых прилавков публикуют из гипермаркетов типа «Ашан» или «Метро», — комментирует Андрей Карпов, председатель правления Российской ассоциации экспертов рынка ритейла. — Это связано с тем, что из-за ажиотажного спроса работники магазинов просто не успевают выкладывать товар на полки. В магазинах такого формата люди в обычное время берут мелким оптом, а сегодня закупаются масштабнее. На складах товара полно. Пустые полки на Западе — следствие малого количества независимых игроков на рынке. В Москве доля сетевой торговли достигает 30 — 40% максимум. Остальное — иные форматы. Поэтому пустые полки нам не грозят.
На руку нам сейчас и импортозамещение. Мы стали производить намного больше своего мяса, тепличных овощей и фруктов. Остается проблема с семенами, их мы все еще закупаем за границей. Но так делают все страны, никто не обеспечивает себя полностью.
КСТАТИ
Из-за ажиотажа сотрудникам магазинов отменили отпуска
— Мы увеличили объемы поставок социально значимых товаров со складов в магазины в 2 — 4 раза и скорректировали правила выкладки — некоторые товары будут выставляться паллетами, чтобы обеспечить возросший на них спрос, — комментирует «КП» представитель Х5 Retail Group (магазины «Пятерочка», «Перекресток», «Карусель»). — Вместе с этим мы увеличили количество персонала в магазинах, отменили все отпуска, изменили график работы и вывели на работу дополнительный персонал, перераспределили транспорт для развоза категорий повышенного спроса. Мы в режиме онлайн мониторим магазины и перенаправляем потоки товара в те магазины, где фиксируем особо повышенный спрос.
Подчеркиваем, что запасов на складах достаточно, цены стабильны, повышенные поставки продолжаются, и мы просим наших покупателей взвешенно подходить к созданию запасов с учетом стабильной доступности. При нехватке товаров на полке в магазине новая поставка будет сделана в течение дня.
Мы обеспечили сотрудников розницы перчатками и дезинфекторами, а также ожидаем в ближайшее время поставку защитных масок. Каждые три часа в наших магазинах проходит дезинфекция помещений, часто используемых поверхностей (тележки, дверные ручки и т. д.), а также вентиляционных систем.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
«Побочка лечения коронавируса»: Стало известно, почему люди во всем мире скупают туалетную бумагу
На насущный вопрос ответили журналисты и врачи
Вопрос, почему коронавирус вызвал повышенный спрос на туалетную бумагу, продолжает занимать пользователей соцсетей. Как пишут пользователи, «ладно бы покупали в России, но почему бумагу скупают и за рубежом, где никогда не сталкивались с советским дефицитом»? На «туалетную» тему уже создали бесчисленное множество мемов и анекдотов, но к разгадке тайны так и не приблизились (подробности)
ИСТОЧНИК KP.RU