Какие сертификаты должны быть на пищевые продукты
Подскажите, какие сертификаты необходимо запрашивать у продавца продуктов питания? Должны быть декларации или сертификаты качества на пищевые продукты при реализации в РФ?
Алексей П. · 7 августа 2019
5,2 K
В настоящий момент большая часть продуктов питания в России подлежит только обязательному декларированию соответствия. То есть, на эту категорию продукции у продавца должны быть только декларации соответствия. Сертификат соответствия также может быть оформлен на продукты питания, но в добровольном порядке и только при наличии уже оформленной декларации соответствия. К слову, обязательная сертификация продуктов питания была отменена в 2010 году после того, появились технические регламенты на пищевую продукцию.
На некоторые виды продуктов питания должны быть только ветеринарные заключения. К данной категории относятся необработанные продукты, то есть, мясо, рыба, молоко сырое и не пастеризованное и так далее. На эти виды продукции продавец должен предъявить копию ветеринарного заключения.
Более подробно о сертификации продуктов питания можете прочитать тут https://www.rospromtest.ru/content.php?id=65
Благодарю за исчерпывающую информацию.
Консалтинговая компания. Оказываем услуги для предприятий пищевой промышленности и… · food2000.info
Сертификация пищевой продукции — это процедура, которая после вступления в действие техническим регламентов Таможенного Союза заменена обязательным декларированием соответствия. Для реализации в России продуктов питания отечественным производителям и импортерам необходимо оформить в уполномоченном органе по сертификации декларации о соответствии ЕАС… Читать далее
Сертификация товаров и услуг по РФ, СНГ, ОАЭ, Китаю. Звоните: 8 (800) 550-55-31 · gsg-rt.ru
Сейчас на все продукты питания — как завезённые в Россию из других стран, так и производимые здесь — в подавляющем большинстве случаев оформляется обязательная декларация соответствия по Техническим регламентам ЕАЭС. Так как система техрегламентов ЕАЭС дублирует аналогичные национальные, наличия сертификата Таможенного союза вполне достаточно.
Тем… Читать далее
Закон об обязательной сертификации продуктов питания был отменен в 2010 году. На сегодняшний день подавляющее большинство продуктов питания проходят декларирование. Подробнее читайте тут https://baza-tu.ru/deklarirovanie-produkcii.html А для повышения престижа, уровня доверия дополнительно проходят добровольную сертификацию. То есть конкретным… Читать далее
Оформление разрешительной документации для бизнеса, разработка технической документации… · globalsertservice.ru
Продукты питания попадают под действие пищевых технических регламентов, действующих на территории ЕАЭС, к примеру:
— «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011),
— «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» (ТР ТС 023/2011),
— «Технический регламент на масложировую продукцию» (ТР ТС 024/2011),
— «О безопасности молока и… Читать далее
Подавляющее большинство продуктов питания не требуют сертификации на территории Российской федерации. На сегодняшний день обязательна декларация соответствия. Декларация соответствия — это документ, в котором заявляется, что продукция пищевой промышленности соответствует требованиям безопасности регламентированных в техническом регламенте таможенного… Читать далее
Закон об обязательной сертификации в РФ отменен в 2010 году. В связи с вступлением в силу тех регламента Таможенного союза ТС 021/2011 пищевые продукты подлежат обязательному декларированию. Подробнее о декларировании смотрите тут https://baza-tu.ru/deklarirovanie-produkcii.html Именно декларацию соответствия должен иметь продавец на пищевую продукцию
Пищевая продукция – это все продукты и напитки, употребляемые человеком в пищу. Её сертификация проводится в соответствии с Федеральным Законом «О защите прав потребителей» и Правилами Проведения сертификации пищевых продуктов и продовольственного сырья.
Постановлением Правительства от 1 декабря 2009 г. № 982 установлено, что на всю пищевую продукцию… Читать далее
Здравствуйте!
Согласно законодательству ЕАЭС, нормы которого действуют и в России, соответствие пищевой продукции требованиям безопасности подтверждается не путем ее сертификации, а путем декларирования. Речь идет не только о готовой продукции, но и о сырье, заготовках и полуфабрикатах. Декларацию требуется оформить на следующие группы товаров:
-… Читать далее
Подскажите пожалуйста! Нужна ли декларация соответствия на сельдь слабосоленую?
Оформление разрешительной документации для бизнеса, разработка технической документации… · globalsertservice.ru
Декларация соответствия на сельдь слобосоленую нужна. Ранее в РФ действовали положения национального законодательства и рыба и рыбная продукция была включена в перечень по Постановлению №982, на нее оформлялась декларация о соответствии ГОСТ Р.
С 1 сентября 2017 года на территории ЕАЭС, куда входит и РФ, вступил в силу технический регламент «О безопасности рыбы и рыбной продукции» (ТР ЕАЭС 040/2016). В соответствии с требованиями техрегламента, на рыбу и рыбную продукцию, прошедшую обработку или переработку (за исключением замораживания или охлаждения), для возможности обращения на рынке в обязательном порядке оформляется декларация о соответствии ТР ЕАЭС 040/2016.
Прочитать ещё 1 ответ
Какой документ регламентирует обязательную сертификацию промэлектрооборудования? Каким документом отменен ПУЭ?
Агентство РСТ — центр сертификации продукции в Москве и Московской области. Подтверждение… · rctest.ru
Сергей, в настоящее время обязательная сертификация электрооборудования регламентируется техническими регламентами ЕАЭС.
Конкретное оборудование может подпадать под следующие технические регламенты (может сразу под несколько):
- ТР ТС 004 «О безопасности низковольтного оборудования»
- ТР ТС 020 «Электромагнитная совместимость технических средств»
- ТР ЕАЭС 037 «Об ограничении применения опасных веществ в изделиях электротехники и радиоэлектроники»
- ТР ТС 010 «О безопасности машин и оборудования»
- ТР ТС 012 «О безопасности оборудования для работы во взрывоопасных средах»
- ТР ТС 032 «О безопасности оборудования, работающего под избыточным давлением»
В каждом техрегламенте описано, какая продукция под него подпадает, и в какой форме проходит оценка соответствия (сертификация или декларирование).
Непосредственно ПУЭ никаким документом не отменены, но некоторые их положения могли «перекочевать» в стандарты по данным техрегламентам (могли быть перенесены без изменений, а могли быть и актуализированы — надо смотреть действующие перечни стандартов по каждому техрегламенту).
Не относится к добровольной такая цель сертификации как?
Добровольная сертификация – это подтверждение соответствия стандартам, которого не требуют, ни национальные, ни международные законы и договоры. Понятие обязательной сертификации, напротив, тесно связано с нормативно-правовой базой, которая существует в области сертификации в России. Она состоит из ФЗ «О техническом регулировании», ФЗ «О лицензировании отдельных видов деятельности», ФЗ «О качестве и защите прав потребителя» и ряда специальных законов по отдельным отраслям. Требования по обязательной сертификации на соответствие тем или иным нормативам могут содержаться только в законах, подзаконных актах, постановлениях российского правительства, требованиях межгосударственных объединений, членами которых является Россия, и, иногда, в двусторонних соглашениях нашей страны с другими государствами. Если российское законодательство противоречит международным договоренностям, то приоритет имеют первые. Заявитель, именно так в законе назван претендент на получение сертификата, если он хочет пройти добровольную сертификацию, обращается за этим в органы по сертификации по собственной инициативе. Объектами добровольной сертификации может быть широчайший круг сторон деятельности предприятия: проектирование, строительство, монтаж, наладка оборудования; вопросы эксплуатации, хранения, транспортировки, реализации товаров; услуги, утилизация отходов и многое другое. Сертифицироваться можно на соблюдение условиям договоров с третьими лицами. Основной выгодой заявителя от добровольной сертификации является повышение конкурентоспособности продукции, самого предприятия, доверие клиента, однако, есть и много других выгод. Ключевым принципом формирования списков товаров, подлежащих обязательной сертификации является безопасность, поэтому, в рамках добровольной сертификации, как правило, подтверждают соответствие более фундаментальных аспектов деятельности предприятия, например, системы менеджмента качества или качества нормативной документации. Несмотря на это, потребитель и партнеры обязательно обратят внимание на то, что предприятие ведет работу на этом направлении, так как добровольная сертификация дает право использовать специальные маркировочные знаки сертификации на продукции, которые уведомляют о наличии того или иного сертификата. Правда, они предусмотрены не всеми компаниями, занимающимися оценкой соответствия. Сертификаты разных органов по сертификации отличаются внешне друг от друга в деталях, но похожи на документы обязательной сертификации. Сертификат – документ, который предоставляет орган по сертификации (любая частная компания, аккредитованная для такой деятельности государством, – ред.) и который подтверждает, что реальное положение дел на предприятии соответствует стандарту. В рамках добровольной сертификации, компания может подтвердить свое соответствие, как всевозможным международным стандартам, так и национальному стандарту ГОСТ Р. Добровольная сертификация по закону не может заменить обязательную. На вопрос о том, какие документы понадобятся предпринимателю при обращении в орган по сертификации, чтобы он подтвердил соответствие выбранному стандарту, – нет однозначного ответа. В каждом таком органе список необходимых бумаг свой. Этот вопрос тесно связан с понятием системы сертификации. Система сертификации – это оригинальные процедуры и правила проведения сертификации. Орган по сертификации – это звено в системе сертификации, компания, которая и осуществляет подтверждение соответствия стандартам. Кстати, орган по сертификации может быть аккредитован в нескольких системах сертификации, а сами системы сертификации могут иметь специализацию по отраслям, – в таких обстоятельствах клиент может выбрать систему сертификации, консультируясь со специалистами. Существует государственный реестр «Системы добровольной сертификации», опубликованный на сайте Росстандарта, однако, если выбранной системы там нет, то это не значит, что каким-то образом нарушен закон, поскольку по закону регистрация в реестре не носит обязательного характера. Разница между зарегистрированными и не зарегистрированными системами только в том, что к первым относятся обычно с большим доверием. Важно только то, аккредитован ли орган по сертификации для оценки на соответствие Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии или нет. О системах сертификации стоит сказать еще и то, что лица, создавшие ее, по закону должны прописать круг сфер экономики и типов предприятий, в которых может использоваться система сертификации, о которой идет речь. Термин – схема сертификации является более узким, чем понятие системы сертификации, он представляет собой прописанную документально совокупность действий, благодаря которой орган по сертификации официально признает соответствие стандартам. Стоит также остановиться на понятии координационного центра (другое название: головная организация в системе сертификации, – ред.) – это орган по сертификации, на который зарегистрирована система сертификации и который формирует политику сертификации для других организаций, которые работают в системе. Здесь – более подробный список организаций с различной специализацией, которые могут работать в той или иной системе сертификации.
Прочитать ещё 3 ответа
Если Вы читаете эту статью, значит Вам интересно на какие продукты нужны сертификаты.
В этой статье мы рассмотрим именно продукты питания. Практический каждый день мы приходим в магазин за продуктами, но как часто мы задуваемся над тем есть ли сертификаты на те или иные продукты в нашей корзинке. Но прежде необходимо понять какие сертификаты нужны на продукты питания. Ведь под словом сертификат мы понимаем любой документ, подтверждающий качество продукции.
Пожалуй, стоит начать с того, что продукты питания бывают обычные и специализированные. К обычным продуктам питания относятся те продукты, которые могут употреблять все люди, не имеющие показаний к особому питанию.
Итак, что же требуется оформлять на абсолютно привычные и обычные нам продукты питания, какие сертификаты?
Сразу хочется сказать, что сертификатов на продукцию питания не бывает. Но не стоит думать, что если не требуется оформление сертификатов, то мы, как потребители, обречены на покупку некачественной еды. На продукты изготовителем или поставщиком регистрируется декларации о соответствии Техническим регламентам Таможенного союза, которые устанавливают требования ко всему разнообразию продуктов питания. Распространяемых на еду регламентов, на самом деле, не один и не два. Ниже приведен список, который поможет нам понять на какие продукты нужны сертификаты, а точнее декларации:
- общий регламент на пищу,
- регламент на зерно,
- регламент по маркировке продуктов питания,
- на соки и соковую продукцию,
- на масложировые продукты,
- продукты молочного производства и молоко,
- мясо, рыбу,
- добавки к пище.
Как видно, перечень продуктов и требований (регламентов) достаточно обширный. Основной из этого списка, как привыкли его называть, «тех регламент» номер 021. В нем прописаны основные требования ко всей продукции. Так же в нем можно увидеть информацию о том, на какие продукты не нужен сертификат. Можно сказать, что на любые, но, как и писали выше, под словами сертификат часто понимаются абсолютно различные документы. И самый верный – это декларация. Поэтому ниже список того, на что она не требуется:
- продукты животного происхождения непереработанные;
- продукты специализированные (спец питание и так далее);
- уксус.
К еде специализированного назначения относят следующие категории:
- детские продукты и вода;
- продукты без лактозы, без глютена и так далее – так сказать, продукты для соблюдения и поддержания разного рода лечебных диет;
- вода минеральная разных видов;
- продукты для кормящих женщин и беременных, так же для спортсменов;
- добавки к пище биологически активные (БАД).
Большее понимание того какие сертификаты нужны на продукты питания относительно тех категорий, перечисленных выше, мы получаем при обращении к общему ТР Таможенного союза на пищевую продукцию и к ТР на спецпродукты. Требования к упомянутым категориям продуктов вынесены в отдельный закон, поскольку любой регламент – это закон. В законах, упомянутых выше, мы находим информацию, что на продукты, которые в пищу употребляют не все, прежде всего необходимо оформлять свидетельство о государственной регистрации. Еще стоит отметить, что есть такое понятие как «пищевая продукция нового вида» и на нее тоже требуется гос регистрация.
Подводя итог, мы, конечно, можем сказать, что ни на какие продукты не нужен сертификат. Но как Вы смогли понять, такой порядок дел абсолютно неверный. На те продукты, которые мы покупаем каждый день для того, чтобы приготовить ужин и не только требуется должны либо декларации, либо свидетельства о государственной регистрации.
Стоит учитывать, что если на определенный тип продуктов есть отдельный регламент, то декларация оформляется на соответствие и общему и узкоотраслевому ТР – то есть нескольким техрегламентам. Минимум это два: о безопасности продуктов и требования к маркировке. Очень часто добавляется регламент на пищевые добавки, поскольку сода и лимонная кислота — это уже пищевые добавки. Ну и если это соки, масло, мясо или рыба, то так же указывается соответствующий регламент.
Сертификация и декларирование соответствия продуктов питания — это процесс подтверждения их соответствия требованиям стандартов качества, действующих как на территории России, так и на территории стран Таможенного союза. Пищевая продукция – это основа жизнедеятельности человека, которая является источником энергии, витаминов, белков, углеводов, жиров, минералов, микроэлементов, органических кислот и ферментов. Не будет преувеличением утверждение, что здоровье человека напрямую зависит от того, что он употребляет в пищу. Вот почему продукты питания должны быть не только вкусными, но и безопасными для жизни и здоровья людей.
Определение качества продуктов питания
Для того, чтобы обезопасить потребителей от приобретения некачественной пищевой продукции, государство на законодательном уровне обязует производителей подтверждать качество и безопасность продуктов питания путем обязательного декларирования соответствия. Хотя совсем недавно, вплоть до 2010 года, все пищевые продукты подлежали обязательной сертификации соответствия требованиям ГОСТ Р. Данные меры защитного характера были особенно актуальны в 90-е годы, поскольку после открытия отечественного рынка, в Россию хлынул поток низкокачественных продуктов питания.
На сегодняшний день, процедура сертификации большинства продуктов питания, заменена процедурой декларирования. Стоит отметить, что декларирование соответствия требованиям технических регламентов Таможенного Союза, также является обязательной формой подтверждения качества пищевых продуктов.
Порядок оформления декларации соответствия на пищевую продукцию
На сегодняшний день требования к продуктам питания предъявляют сразу несколько технических регламентов Таможенного Союза:
- ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;
- ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»;
- ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»;
- ТР ТС 027/2012 «О безопасности отдельных видов специализированной пищевой продукции, в том числе диетического лечебного и диетического профилактического питания»;
- ТР ТС 024/2011 «На масложировую продукцию»;
- ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».
Изменения правил сертификации продуктов питания
В 2011 году изменились правила сертификации продуктов питания. В соответствии с техническим регламентом Таможенного союза (ТР ТС 021/2011) «О безопасности пищевой продукции», вместо обязательной сертификации в отношении практически всех видов пищевой продукции начала применяться процедура обязательного декларирования соответствия, которая была введена для упрощения подтверждения соответствия выпускаемой продукции требованиям новых стандартов качества.
Для оформления разрешительных документов на свою продукцию, производители продуктов питания должны обратиться в сертификационный центр, который аккредитован на выполнение работ по подтверждению соответствия по вышеперечисленным техническим регламентам. Вместе с заявкой на проведение обязательного декларирования соответствия, производитель (или импортер) пищевой продукции предоставляет в испытательную лабораторию образцы пищевой продукции. Результаты исследований оформляются соответствующим протоколом испытаний. После проверки всех основных характеристик пищевых продуктов, экспертами органа по сертификации принимается решение об оформлении и регистрации декларации соответствия на продукты питания (либо об отказе в оформлении декларации).
Стоимость сертификации продуктов питания:
- Оформление декларации соответствия на 1 год от 9 000 рублей;
- Оформление декларации соответствия на 3 года от 11 000 рублей;
- Оформление декларации соответствия на 5 лет от 13 000 рублей.
Добровольная сертификации продуктов питания
Помимо обязательного декларирования соответствия, для продуктов питания так же предусмотрена процедура добровольной сертификации. Такой документ оформляется исключительно на добровольной основе и может подчеркнуть конкурентные преимущества продукции, или же уникальную технологию, по которой она производится. Добровольная сертификация предназначена для профессионального развития предприятий пищевой промышленности и их активного участия в международной экономической деятельности.
По вопросам оформления разрешительной документации на продукты питания, Вы можете обратиться во всероссийский сертификационный центр ЛСМ, где Вам окажут квалифицированную помощь в получении необходимых документов.