Какие продукты взять на дачу

Сложноватое наступило время. Многие принимают разумное решение спрятаться от незнакомого коронавируса на даче и переждать период эпидемии там. Мы составили список самых необходимых товаров, которые сделают вашу жизнь за городом более комфортной.

«Запас беды не чинит», – говорили наши предки. Особенно если это запас действительно нужных вещей. В нашем перечне самого необходимого мы постарались охватить все стороны жизни.

1. Продукты

Первое, о чем необходимо позаботиться, если вы отправляетесь на дачу на несколько месяцев, – это, конечно, продукты. Свежая зелень на грядках появится еще не скоро, а кормить семью и себя нужно каждый день. Что же купить в первую очередь? Это должны быть разнообразные продукты с большим сроком годности. Здесь главное не переборщить и не скупить все, что еще лежит на полках магазинов. Если из ваших домочадцев никто не ест овсянку, то какой бы дешевой или полезной она ни была, приобретать ее не стоит. А вот без соли обойтись вы никак не сможете, однако делать запас из 5-10 кг также нецелесообразно, разве что только для будущих засолок и маринования.

Какими же продуктами нужно запастись на случай эпидемии?

• крупы,
• макаронные изделия,
• мясные и рыбные консервы,
• чай и кофе,
• сахар,
• соль,
• мука,
• растительное масло,
• мороженые овощи, мясо и рыба,
• яйца,
• долго хранящиеся овощи и фрукты,
• сухари, печенье и сухофрукты,
• сливочное масло,
• молочные продукты с большим сроком годности.

Этот список можно дополнить также продуктами, которые вы особенно любите, например конфетами или шоколадом.

Что-то из вышеперечисленного (молочные продукты и фрукты) нужно будет употребить в пищу быстрее, а что-то имеет довольно большие сроки годности. Что касается, например, хлеба, который не может долго храниться, то здесь существует два варианта.

Если у вас есть возможность заказать доставку продуктов, допустим, из «Утконоса» или «Перекрестка», то хлеб, молоко, фрукты и т.п. удобно раз в неделю приобретать таким способом. Если же вы живете в небольшом дачном поселке, то хлеб можно испечь самому. Правда, в этом случае нужно включить в список продуктов еще и дрожжи.

2. Вода

Даже если у вас хорошая питьевая вода и проблем с водоснабжением не бывает, все равно мы рекомендуем запасти хотя бы небольшой запас воды для самых необходимых нужд: приготовления пищи и мытья рук.

3. Приготовление пищи на даче

Первое, о чем нужно позаботиться, чтобы не возникло проблем с приготовлением пищи, – заправка газового баллона. Если есть возможность, приобретите также запасной.

Не стоит впадать в отчаяние, если вдруг оказалось, что газ закончился. К счастью, еду теперь можно приготовить не только на плите – существует множество альтернативных способов.

Мультиварка может заменить плиту при приготовлении множества блюд. Она вам и первые блюда приготовит, и вторые, и каши сварит, и десерты сделает, и даже тесту поможет подойти. Хлебопечка не оставит вас без хлеба. Микроволновка разогреет все, что вы приготовили, а также поможет запечь яблоки, картофель или мясо. Благодаря электрическому чайнику можно за считанные минуты приготовить чай, заварить овсянку или кускус. Одним словом, есть масса вариантов приготовить еду на даче, не прибегая к плите.

4. Отопление

Дело идет к лету, а не к зиме – это радует. Однако в большинстве регионов еще холодно, поэтому пока нужно позаботиться об отоплении. Если у вас на даче есть печка или котел, сделайте небольшой запас дров, угля или другого топлива. Если источников тепла в доме нет, потому что вы бываете на дачном участке только в теплое время года, придется выбрать прибор, работающий на электричестве.

• Чем обогреть дачу зимой, если печки нет, а электричеством дорого

  Как можно отопить дачу в зимний период? Ищем самый бюджетный вариант.

5. Лекарства

Отправляясь на несколько месяцев на дачу, обязательно приобретите необходимый минимум лекарств, а среди тех, что у вас имеются, проведите ревизию и выбросьте все с истекшим сроком годности. В первую очередь в аптечке должны находиться препараты, которые вы принимаете регулярно: при гипертонии, сахарном диабете, аллергии и т.д. Не забудьте в этом случае захватить также с собой и необходимые приборы для измерения показаний: тонометр, глюкометр, градусник.

Если же хронических заболеваний у вас нет, то предлагаем вам перечень самых необходимых в любой аптечке лекарств:

• обезболивающие и жаропонижающие;
• средства от насморка и боли в горле: капли, спреи, таблетки, леденцы для рассасывания;
• препараты противокашлевые и отхаркивающие: грудной эликсир, мукалтин, пертуссин, бромгексин и т.п.;
• спазмолитики: но-шпа или ее аналоги;
• средства, которые помогут при появлении проблем с желудком: активированный уголь, смекта, регидрон, имодиум и т.д.;
• сердечные и успокоительные препараты: нитроглицерин, валидол, корвалол, настойки валерьяны или пустырника.

Необходимо также иметь в аптечке, кроме всего вышеперечисленного, средства для обработки ран: йод, перекись водорода или бриллиантовый зеленый (зеленку). Положите к ним еще вату, бинт и пластырь.

Надеемся, что все названное вам никогда не пригодится, однако пусть запас необходимых лекарственных препаратов будет всегда под рукой.

• Что должно быть в дачной аптечке

  Проводить лето за городом всегда немного опасно, поэтому дачную аптечку нужно держать под рукой и не забывать обновлять.

6. Товары первой необходимости

Современному человеку, к счастью или к сожалению, для нормальной жизни уже недостаточно только еды и воды. Мы не можем обойтись без света, чистящих и моющих средств и еще массы вещей, которые стали для нас предметами первой необходимости. Если вы благоразумно решили пересидеть эпидемию на даче, обязательно приобретите следующие товары:

• все, что связано с освещением: пару запасных лампочек, свечки и фонарь;
• батарейки для всей техники: часов, медицинских приборов (тонометра, глюкометра и т.д.), фонаря и др.;
• стиральный порошок;
• чистящее средство и средство для мытья посуды;
• наполнитель для кошачьего туалета и корм для животных, если таковые у вас имеются.

Кстати, если средство для мытья посуды неожиданно закончилось, среди подручных средств можно найти ему неплохую замену:

• 7 безопасных средств для мытья посуды на даче

  Можно ли легко и быстро вымыть грязную посуду, не прибегая к разрекламированным средствам? Можно. Мы хотим порекомендовать вам несколько таких способов.

7. Средства гигиены

Один из самых простых способов минимизировать риск заражения коронавирусом, по рекомендации ВОЗ, – ограничение контактов, частое мытье рук и обработка их спиртосодержащим антисептиком. Лучше приобретать именно антисептик. Использовать вместо него водку не самый лучший вариант, т.к. с вирусами способны бороться только те растворы, в которых содержание спирта превышает 70%. Кроме антисептика, рекомендуем приобрести следующие товары:

• мыло;
• влажные салфетки;
• туалетную бумагу;
• зубную пасту и щетку;
• средства личной гигиены.

8. Что нужно ребенку на период изоляции

Если у вас есть дети, то список нужно расширить. Для детей перечень товаров, необходимых им для нормальной жизни в условиях дачи, меняется в зависимости от возраста.

Для маленьких детей обязательно приобретите подгузники, детские консервы и другие продукты питания.

Для детей постарше обязательно позаботьтесь о книгах, альбомах и карандашах, игрушках и других предметах, благодаря которым ваши чада даже в условиях изоляции будут наслаждаться жизнью.

Отлично, если у вас есть детская площадка или хотя бы несколько ее элементов для активного времяпрепровождения на открытом воздухе. Банальные турник и качели не дадут детям разнести дом и обеспечить вас хронической головной болью на пару месяцев.

• Как обустроить детскую площадку на участке

  Дети не горят желанием ехать в выходные на дачу? Оборудуйте для них собственный уголок, и ребята начнут ждать пятницы так же сильно, как вы.

9. Чем заняться во время изоляции

О себе тоже стоит позаботиться. Не забывайте, что человек жив не только хлебом насущным. В ваших силах даже в условиях некоторых ограничений сделать свою жизнь интересной и полноценной.

Давно мечтали выучить иностранный язык? В интернете масса онлайн-школ, которые организуют процесс обучения на расстоянии.

Хотите научиться вязать? Включите в список товаров пряжу и крючок или спицы, а в остальном снова положитесь на «всемирную паутину». Если вы можете позволить себе платить за обучение, найдите вебинары, где вам не только покажут, как держать в руках крючок или делать столбик без накида, но и ответят на все ваши вопросы. Если же вы не готовы вкладывать деньги в хобби, поищите бесплатные мастер-классы.

Любите готовить? У вас появился прекрасный способ из ограниченного количества продуктов создать новые кулинарные шедевры.

Главное, воспринимать этот период не как заточение, а как возможность изменить себя и свою жизнь к лучшему.

10. Огород

Вот-вот наступит садово-огородный сезон, поэтому, отправляясь на дачу на несколько месяцев, нужно запастись сразу всем необходимым для работы:

• семена овощей и цветов;
• удобрения;
• средства от болезней и вредителей, особенно от тех, что дают о себе знать ежегодно.

• Все вредители сада – фото, названия, описания и меры борьбы

  Мы собрали для вас досье на 60 и более садовых «злодеев».

Стоит также приобрести инструменты, если старые уже пришли в негодность, чтобы работа на участке была вам в радость.

Не все в этой жизни зависит от нас. Однако мы можем даже через такие серьезные испытания пройти достойно. Надеемся, наши советы помогут вам в этом.

1.Мясо

Свинина. Для шашлыка подойдёт шейка, грудинка, корейка и почечная часть (поясничная часть, кострец, задняя часть корейки). Для запекания на решётке также хорошо подходит вырезка и мясо на косточке — рёбра, корейка на кости, грудинка на кости.

Ягнятина. Лучше всего зажарить баранью ногу, мясо на ребрышках или лопатку. Только есть нужно сразу с пылу с жару, баранина имеет одно неприятное свойство — быстро застывает.

Говядина. Для шашлыка подойдут вырезка, филейная часть, огузок, толстый край и тонкий край, внутренняя часть задней ноги.

Курица. Это, конечно, окорочка и крылья. С белым мясом куриной грудки надо быть осторожным: его легко пересушить.

Субпродукты.  От говяжьего языка до свиных ушей: их можно очень неплохо приготовить на решётке, а что-то и на шампуре.

Любое мясо, как и субпродукты, лучше предварительно замариновать. Хорошо сделать это дома, заранее. Один из вариантов: растительное масло + кислота + лук. Масло покрывает кусочки мяса пленкой, благодаря которой они не пересыхают в процессе жарки и остаются сочными внутри. Испольуйте любое масло без ярко выраженного аромата, например, оливковое (а вот нерафинированное подсолнечное или горчичное брать не стоит, они перебивают вкус мяса). Кислота — это лимонный сок, сухое вино или натуральный уксус (что-то одно, а не всё сразу). Лук же обогащает вкус шашлыка, как ничто другое.

Свинина для пикника

2. Готовые мясные продукты и блюда из мяса

На шампуре и решётке очень легко можно приготовить сосиски, сардельки, колбаски и другие мясные продукты. 

Если же вы не предполагаете готовить мясо на углях, возьмите на пикник готовый ростбиф, буженину, мясной паштет, жареную курицу (она вполне приемлема в холодном виде) или купленную в магазине мясную нарезки. Варёную колбасу лучше не брать — она быстро обветривается на свежем воздухе. Другое дело, если вы собираетесь её обжаривать над углями.

На пикник часто берут разнообразные бутерброды и сэндвичи. Лучше всего нарезать дома все компоненты — хлеб, мясо, сыр и так далее, — и положить в раздельные пакеты, пластиковые контейнеры, завернуть в специальную пищевую пленку или фольгу. Сами же бутерброды можно соорудить прямо на природе — так они получатся гораздо более привлекательными.

  Сардельки для пикника

3. Рыба и морепродукты

Для приготовления рыбы гриль идеально подходит жирная рыба с плотным мясом — лосось, сёмга, форель, осётр, скумбрия, зубатка, треска, сом, сазан.

Дополнительный растительный жир для маринования рыбы можно не использовать и обойтись белым вином, соевым соусом или лимонным соком. Рыба останется сочной, если при разделке постараться максимально сохранить кожу (без чешуи, конечно). Что касается крупных рыб, для гриля лучше брать филе или же нарезать стейки. Перед приготовлением оботрите рыбу — она должна быть как можно суше.

На шпажках можно приготовить крупные креветки, на решётке хороши креветки, кальмары и гребешки.

Рыба для пикника

4. Заготовки

Это могут быть маринованные огурцы, помидоры, грибы, перцы, кабачковая или баклажанная икра домашнего приготовления. Если вы не балуетесь домашними заготовками, нечто подобное всегда можно купить в магазине.

Консервация для пикника

5. Соусы

Соус для пикника надо приготовить (или купить) заранее. Чесночный, ткемали, соевый, майонез, сацебели, наршараб, рыбный, брусничный, цацики, песто — любой на ваш вкус.

Соусы для пикника

6. Овощи

Все непременно берут на пикник помидоры, огурцы, редиску и картофель. И это неплохо. Картофель может быть сырым (чтобы потом запечь его на углях) или отваренным в мундире. 

Для приготовления на гриле подойдут кабачки, болгарский перец, початки кукурузы и баклажаны. 

Для салата вам нужны будут помидоры, огурцы, свежая капуста, сладкий перец.

Картошка для пикника

7. Шампиньоны

На решётке, а в некоторых случаях и на шампуре, хорошо получаются грибы — весной проще всего использовать шампиньоны. Главная сложность заключается в том, что грибы, как правило, очень быстро теряют влагу и пересыхают. Но если их предварительно замариновать в течение 1 ч в оливковом масле со специями, в процессе запекания они сохранят всю свою сочность.

Шампиньоны для пикника

8. Зелень

Зелени должно быть много. Шпинат, латук, щавель, кинза, петрушка, укроп, мангольд, лук, базилик, рукола — всё что душа пожелает. Вымыть её лучше заранее, потом обсушить и упаковать. На месте зелень останется лишь красиво разложить на тарелке или порвать для салата.

Зелень для пикника

9. Сыр

Сыр полутвёрдый, плавленный и сыр с белой плесенью лучше с собой не брать: на солнце он быстро теряет свою привлекательность. 

На природе хорошо идут мягкие рассольные сыры (от сулугуни до феты, от чечила до моццареллы), твёрдые сыры (вроде пармезана и чеддера), некоторые виды копчёных сыров — те копчёные «косички», что обычно покупают к пиву, не сильно портятся на жаре. Сыры хороши на бутерброды, для салата и в качестве самостоятельной закуски. Твердый сыр лучше наломать, натереть или нарезать заранее.

Сыр для пикника

10. Растительное масло

Не исключено, что к салатам, картошке и блюдам на гриле понадобится растительное масло — например, оливковое. Литровую бутылку с собой брать не стоит — лучше перелить масло в небольшую, плотно закрывающуюся ёмкость.

Растительное масло для пикника

11. Хлеб

Если речь идёт о батонах белого хлеба, берите его из расчёта 1 батон на 2-3 человека. Если останется — ничего страшного: гораздо хуже, когда вкусностей ещё много, а хлеб уже кончился. А вообще, лучше всяких батонов на пикнике «работают» разнообразные лепёшки. 

Хлеб и лепёшки для пикника

12. Фрукты

Уместны на пикнике и фрукты — заранее вымытые и упакованные в специальные пластиковые ёмкости. Лучшей «перевозкой» для продуктов является большая корзина — это не только будет выглядеть более стильно и аппетитно, чем гора пакетов, но и даст гарантию, что провиант не будет помятым. Да и доставать большое количество продуктов из корзины более удобно.

Фрукты и ягоды для пикника

13. Вода

Питьевой вкусной воды — как соли и хлеба — никогда не бывает много.

Питьевая вода для пикника

14. Чай и кофе

Если вы не представляете себе пикника без горячего чая и кофе, возьмите его с собой в термосе. Термос предварительно сполосните кипятком, чтобы он держал тепло. Любители чая могут взять с собой термос с заранее заваренным чаем — или с кипятком и отдельно чайные пакетики. Если в компании есть любители кофе с молоком, нагрейте немного молока (но не кипятите!) и налейте его в другой маленький термос. Хорош и холодный чай!

Чай и кофе для пикника

15. Алкоголь

На пикнике лучше всего воздержаться от чрезмерного употребления алкоголя и, в частности, от крепкого алкоголя. На чистом воздухе вас быстро «развезёт» и захочется спать — а вам ещё ехать домой.

На пикник лучше взять с собой пиво либо вино. 

Вино для пикника

И, конечно, нужны соль и мельница с чёрным перцем! Не забудьте про эти две главные специи.