Какие продукты вызывают скачок сахара в крови

Уровень сахара в крови взрослого человека колеблется в пределах 3,4–5,5 ммоль/л. Из-за стресса, некоторых заболеваний, беременности, после приема углеводной пищи он может периодически повышаться. А после устранения причинного фактора вновь снижаться.

Повышение уровня сахара свыше 5,5 ммоль/л свидетельствует о гипергликемии. А если он превышает 7 ммоль/л, и этот факт подтвержден двумя анализами, проведенными с некоторым интервалом, можно смело говорить о развитии сахарного диабета. 

При гипергликемии и сахарном диабете нужно скорректировать рацион. Зачастую диета является единственным способом привести в норму уровень глюкозы в крови.

Общие рекомендации

Первым делом, нужно полностью исключить из рациона продукты, повышающие уровень сахара в крови. Особенно те, которые провоцируют резкие скачки глюкозы. К ним относятся простые сахара и содержащие их изделия. Во вторую очередь, нужно снизить калорийность и наладить режим питания. При наличии лишнего веса общее количество калорий не должно превышать 2000 ккал в день. Есть надо часто, небольшими порциями. Оптимальный вариант – 6-разовое дробное питание.

Обязательно следите за содержанием в рационе белков, жиров и углеводов. Их правильное соотношение – 20%, 35%, 45%. Пейте больше чистой питьевой воды – не менее 2 л. Люди склонны путать голод с жаждой. Поэтому при возникновении голода выпейте стакан воды и подождите 10 минут. Велика вероятность, что аппетит пропадет.

Внимание! При гипергликемии возрастает риск закупорки сосудов, поэтому нельзя провоцировать ее, употребляя жареную и жирную пищу, богатую холестерином. Готовьте еду на пару или в воде.

Что можно есть?

Основу рациона при повышенном сахаре должны составлять свежие, отварные и печеные фрукты, овощи. Под строгим запретом – сладкое, мучное. Стоит отказаться от полуфабрикатов или хотя бы внимательно изучать их состав, так как в нем может значиться сахар.

К разрешенным при гипергликемии продуктам относят:

• злаки – гречка, перловка;
• бобовые – фасоль, чечевица, горох;
• овощи – томаты, капуста, огурцы, свекла;
• Фрукты – яблоки, цитрусовые, груши;
• рыба – окунь, минтай, семга;
• мясо – курица, телятина;
• субпродукты – язык, печень;
• кисломолочные продукты – кефир, простокваша;
• яйца – до 2 шт. в сутки;
• растительные масла.

При выборе продуктов учитывайте их гликемический индекс. Это коэффициент, обозначающий скорость расщепления углеводов из определенной пищи в организме по сравнению со скоростью расщепления глюкозы, ГИ которой приравнено к 100 единицам. При употреблении продуктов с низким ГИ уровень глюкозы в крови поднимается медленно и постепенно. С высоким – моментально, резким скачком. 

Внимание! Диета при повышенном сахаре предполагает исключение из рациона пищи с ГИ выше 49. Когда уровень глюкозы восстановится, можно побаловать себя едой с ГИ до 69, но не чаще нескольких раз в неделю.

Что нельзя есть?

Помимо содержащих простые сахара продуктов, при гипергликемии нельзя есть наваристые бульоны, жирные сорта мяса, консервы, копчености, сливки, соленья, майонез, кетчуп, другие готовые соуса.

Гособвинение запросило для Серебренникова 6 лет колонии

Для бывшего директора «Гоголь-центра» Алексея Малобродского прокуратура просит 5 лет лишения свободы, для двух других обвиняемых — бывшего директора департамента господдержки искусства Минкульта РФ Софьи Апфельбаум и экс-гендиректора «Седьмой студии» Юрия Итина — по 4 года.

ПФР готовит россиянам единовременную выплату в размере 10 тысяч рублей

Россияне смогут получить от ПФР новую единовременную выплату в размере 10 тысяч рублей на каждого ребенка в возрасте от 17 до 18 лет.

Александр Волков прокомментировал поражение от Кёртиса Блэйдса

Представитель России, боец смешанных единоборств Александр Волков высказался о результатах поединка с американцем Кертисом Блэйдсом в рамках турнира UFC Вегас 3, который прошел в Лас-Вегасе.

Пятеро футболистов «Црвены Звезды» заразились коронавирусом

Пятеро футболистов белградской «Црвены Звезды» заразились коронавирусом, сообщается на официальном сайте команды.

Федор Добронравов объяснил уход из Театра сатиры

Народный артист России Федор Добронравов в беседе с «Московским комсомольцем» рассказал, что очень долго работал в Театре сатиры — 16 лет.

Игрок «Арсенала» сдал положительный тест на коронавирус незадолго до матча с «Манчестер Сити»

Один из футболистов лондонского «Арсенала», чьё имя не называется, сдал положительный тест на коронавирус незадолго до матча с «Манчестер Сити», сообщает Goal.

ЕВРО в этот день: 20 июня

UEFA.com подробно рассказывает о каждом из них. (Кириченко 2, Булыкин 17; Вризас 43) 2004, групповой этап, Лиссабон Сборная России стала единственной командой, которая сумела обыграть будущих победителей чемпионата Европы 2004 года, но это не помогло команде Георгия Ярцева пробиться в плей-офф.

Бойфренд назвал причину смерти блогера Насти Тропицель

Бойфренд 18-летней блогера-миллионерши Насти Тропицель рассказал, что причиной смерти девушки стал вобблинг — раскачивание мотоцикла во время езды.

Экс-директор «Уральских пельменей» рассказал о заработке коллектива

Бывший участник и директор комедийного шоу «Уральские пельменей» Сергей Нетиевский раскрыл доходы юмористического коллектива.

Пресс-атташе «Спартака» Лисин покинул свой пост

Директор департамента по связям с общественность футбольного клуба «Спартак» (Москва) Антон Лисин покинул свой пост.

Пенсионерам пересчитают выплаты за два года

Согласно документу, пенсионеры смогут получить перерасчет пенсионных выплат за два года. Это будет период с 2016 по 2018 годы.

Путин допустил свое выдвижение на новый срок

Владимир Путин заявил, что не исключает возможности баллотироваться в президенты на новый срок.

Гончаренко уехал в Белоруссию после матча с «Зенитом»

Главный тренер ЦСКА Виктор Гончаренко уехал в Белоруссию после матча с «Зенитом» (0:4) в 23-м туре чемпионата России, сообщает журналист Вячеслав Короткин.

С 1 июля российских водителей ждет ряд нововведений

Эксперты газеты «Аргументы и Факты» назвали самые знаковые нововведения для российских водителей, которые вступят в силу с 1 июля 2020 года.

Южная Корея объявила о второй волне заражений COVID-19

Глава организации Центров по контролю и профилактике заболеваний (KCDC) Южной Кореи Чон Ын Ген сообщила, что столицу страны Сеул и его окрестности настигла вторая волна заражений коронавируса, передает Yonhap News Agency.

Путин подписал указ о награждении медиков за борьбу с коронавирусом

Российский президент Владимир Путин подписал указ о награждении медицинских работников орденами Пирогова и медалями Луки Крымского, а также о присвоении звания Героев Труда пяти врачам за вклад в борьбу с коронавирусной инфекцией.

Парад Победы в Новороссийске посетят только ветераны

Кубанский оперштаб сообщил, что в целях предупреждения распространения новой коронавирусной инфекции в этом году традиционная форма проведения парада Победы в Новороссийске изменена.

ФСБ рассекретила документы о нацистских преступлениях в Крыму

УФСБ России по Республике Крым и городу Севастополю в понедельник, 22 июня, передаст в Государственный архив региона документы о преступлениях нацистов в Крыму в годы Великой Отечественной войны.

Зрители «забрали» у Димы Билана победу на «Евровидении»

Российский певец Дима Билан «лишился» победы в музыкальном конкурсе «Евровидение-2008» в результате повторного голосования зрителей, которое решили провести организаторы песенного фестиваля.

Госдума рассмотрит отчет Банка России на заседании 23 июня

Государственная Дума во вторник, 23 июня, рассмотрит отчет Банка Росси за 2019 год.

Тамара Семина: «Федосееву-Шукшину интересуют только деньги и мужики»

Тамара Семина: «Федосееву-Шукшину интересуют только деньги и мужики» Актриса отреагировала на последние откровения Лидии Николаевны.

Мосгорсуд отменил арест счетов родственников Навального и главы ФБК

Мосгорсуд отменил арест счетов родственников блогера Алексея Навального и директора Фонда борьбы с коррупцией Ивана Жданова.

Касорла может продолжить карьеру в «Аль-Садде», который тренирует Хави

Полузащитник «Вильярреала» Санти Касорла может продолжить карьеру в «Аль-Садде».

В Челябинской области выявили 270 новых случаев СOVID-19

В Челябинской области за сутки коронавирус выявлен у 270 человек, сообщили в понедельник в региональном минздраве.

«Ювентус» предложил Артуру пятилетний контракт

Как сообщается, туринский клуб предложил бразильцу пятилетний контракт с окладом в 5,2 млн евро в год, что существенно превышает его заработную плату в «Барселоне» (3,2 млн евро в год).