Какие продукты выводят глюкозу

Сахарный диабет обязывает менять образ жизни больного и его привычный рацион из-за нарушенного обмена веществ. Для людей с таким заболеванием важно знать какие продукты снижают сахар в крови, чтобы избежать резких скачков глюкозы и негативных последствий неправильного питания.

Контроль питания при сахарном диабете

Почему нужен контроль сахара в крови

Нарушение усваивания глюкозы сказывается на состоянии многих внутренних органов и изменяет процессы обмена веществ. Часто уровень глюкозы поднимается именно из-за нарушения питания больных.

Рафинированная очищенная еда, неправильные способы приготовления и полуфабрикаты перегружают ежедневное меню опасными для здоровья веществами.

Необходимая норма

К уровню значений до 5.5 ммоль/л спустя 1-2 часа после каждого приема пищи и утром на голодный желудок должен стремиться любой человек с диабетом или без него. Стабильный уровень глюкозы означает минимальный риск развития всевозможных осложнений патологии эндокринной системы.

Диета и неинсулинозависимый тип болезни

Особенно важны ограничения в питании при диабете 2 типа. Вся схема питания направлена на следующие цели:

снижение веса, если есть такая необходимость;
предупреждение резкого повышения сахара.

Начальная форма диабета 2 типа может быть скорректирована одним питанием, потому выбор ингредиентов для ежедневного меню должно очень важен. Средняя и тяжелая стадия заболевания не обходится без медикаментозного лечения вместе со строгой диетой.

Калорийность продуктов зависит от веса больного. Если присутствует лишний вес, понадобится низкокалорийная диета.

При патологии 1 типа гибнут клетки поджелудочной железы, отчего вырабатывается недостаточно инсулина. В таком случае главную роль играет заместительная терапия, а питание помогает поддерживать нормальный вес и самочувствие.

Меню для больного диабетом

Диета и гликемический индекс

Для успешного лечения болезни и предупреждения тяжелых осложнений люди с нарушенной работой эндокринной системы знают, какие продукты понижают уровень сахара в крови. Согласно научным исследованиям, пища по-разному влияет на состояние здоровья.

Гликемический индекс (ГИ) показывает скорость распада употребляемых углеводов до глюкозы. Высокие показатели означают быстрое расщепление органических соединений и резкий подъем сахара.

Низкое гликемическое число наоборот безопасно для диабетиков. Все продукты питания разделяются на три категории: низкий, средний и высокий ГИ. Важно обогатить свой рацион едой с низким индексом, чтобы избежать негативных последствий болезни и улучшить качество жизни.

Важно! Существует таблица со значениями ГИ для каждого ингредиента, в зависимости от термической обработки индекс снижается или повышается.

Правильная обработка пищи при патологии эндокринной системы

Роль углеводов в расщеплении сахара

Для нормальной работы всех систем внутренних органов необходимо чтобы глюкоза была постоянно на достаточном уровне. Углеводы, попадая в желудок, не могут сразу попадать в кровь.

Сначала они расщепляются до простых моносахаридов, а только затем всасываются в тонком кишечнике. Избыток вещества не нужен клеткам, потому повышение количества моносахарида ведет к гипергликемии и дальнейшему разрушению тканей почек, глаз, нервной и других систем. Углеводы играют ключевую роль в цепи обменных реакций.

Органические соединения содержаться в следующей пище:

зерновые культуры, к которым относятся различные крупы, сладкая выпечка, хлеб, кукуруза;
фрукты, ягоды;
молоко, кефир и домашний йогурт без добавок;
картофель;
сахар и мед, а также варенье и все блюда с содержанием сахара;
бобовые.

Все углеводы оценивают количественно в виде хлебной единицы для того, чтобы людям с диабетом было удобно считать ценность каждого ингредиента и спланировать свое меню. Хлебная единица соответствует 10-12 г глюкозы.

Система подсчета понадобится только тем пациентам, которые получают различные дозы гормона инсулина. Людям с заболеванием второго типа без поддержки инсулина понадобится только правильное меню и обработка продуктов.

Запрещенная пища при повышении глюкозы в крови

Лечение диабета с помощью правильного рациона

Что запрещается кушать

Противопоказаны продукты, поднимающие сахар в крови:

сладости, среди которых мед, сахар, варенье, определенные фрукты и ягоды, сладкую выпечку и кондитерские изделия;
копчености, маринады, острые, соленые блюда;
сало, бараний жир;
газированные напитки;
спиртные напитки;
шоколад;
фастфуд.

Когда пациент осведомлен, какие продукты уменьшают сахар в крови, ему гораздо легче составить свое меню. Существует также пища, которую необходимо строго ограничивать.

Следующий список разрешенных ингредиентов в умеренном количестве не принесут вреда:

картофель отварной, запеченный;
макароны;
хлеб из муки высшего сорта;
рис и пшеничная крупа;
некоторые фрукты, а также ягоды;
немного специальных сладостей с фруктозой.

Овощи, сыры, с низким гликемическим индексом, нормализующие сахар в крови должны присутствовать вместе с другой разрешенной пищей в ежедневном меню пациента.

Запрещено

Общие принципы питания

Чтобы предотвратить возможные скачки глюкозы, нужно придерживаться рекомендаций:

Прием пищи маленькими порциями до 5-6 раз в день.
Запрет на употребление быстро усваиваемых углеводов, например, фруктовых соков, сахара и всех изделий с его добавлением.
Замедление усваивания органических соединений с помощью правильной термической обработки.
В ежедневном меню должна присутствовать пища с большим количеством растительных волокон.
Для перекусов использовать сложные углеводы, которые долго расщепляются, например, кислое яблоко, черника или немного вишни.
Исключить из рациона животные жиры, сливочное масло, а также маргарин и изделия на его основе.
Сократить до минимума пищу богатые на крахмал ингредиенты, увеличивающие сахар в крови.
Для приготовления блюд рекомендуется только оливковое масло.

Важно! Любая пища в слишком большом количестве способна значительно увеличить значения моносахарида, потому нельзя переедать.

Пища, влияющая на здоровье больного диабетом

Список продуктов понижающих сахар в крови больше других выглядит так:

на первом месте морепродукты и тофу, поскольку они содержат самый низкий гликемический индекс;
различная капуста, салат, зелень;
имбирь;
грибы;
редис;
топинамбур;
сладкий перец;
авокадо;
орехи;
соя.

Если такие ингредиенты, способствующие снижению сахара в крови, будут составлять хотя бы половину суточного меню, пациенту удастся намного дольше продлить свою жизнь.

Грамотное лечение и диета при диабете

Недостаточное количество инсулина часто сопровождает диабет, но истинные причины такого явления еще не до конца изучены. Отсутствие грамотного лечения и режима питания приводит к тяжелым патологиям сосудов, сердца, почек, повышает риск возникновения инсульта или инфаркта, угрожает жизни пациента. Сбалансированная диета и правильный образ жизни очень важны для диабетиков.

Источник

Неправильное питание и безмерное употребление сладостей может привести к нарушению работы поджелудочной железы, снижению выработки природного инсулина. Если не вывести сахар из крови для восстановления баланса, можно столкнуться с опасным и тяжелым заболеванием – сахарным диабетом. Существует множество простых и полезных способов как избежать подобных осложнений.

Польза и вред сахара

Сахар в разной форме содержится практически в каждом блюде. В качестве пищевой добавки он дополняет сладости, кондитерские и мучные изделия, является основой для вкусных сиропов. Выполняет роль стабилизатора вкуса в соусах и консервации, в огромном количестве содержится в газированных напитках.

В виде фруктозы или сахарозы вещество содержится во многих фруктах и овощах, свежеприготовленных соках, поэтому полностью избавиться от сахара невозможно. При попадании в организм человека моментально поступает в кровь, перерабатывается в полезную глюкозу, которая является натуральным энергетическим топливом для многих жизненно важных процессов:

стимулирует выработку серотонина, который повышает настроение и улучшает самочувствие;
поддерживает работу головного мозга;
является питательной основой для производства многих клеток;
входит в состав хрящевой ткани и защищает суставы от артрита;
в небольшом количестве сахарок препятствует закупорке сосудов тромбами.

Но речь идет только об умеренном употреблении сахара, строгом контроле за его содержанием в ежедневном рационе. Превышение количества сладкого продукта приводит к следующим осложнениям:

набор веса, ожирение;
избыток мочевой кислоты, которая в большом количестве провоцирует подагру, повреждение костной ткани;
дисфункция поджелудочной железы и развитие сахарного диабета.

Причины переизбытка сахара в крови

Основная причина высокого уровня сахара в крови человека – употребление большого количества простых углеводов. Они содержатся в жирных, мучных или сдобных блюдах, кондитерских изделиях или сладких напитках. Организм берет определенное количество для потребления, а переизбыток нарушает работу внутренних органов: заставляет поджелудочную железу усиленно вырабатывать инсулин, что приводит к опасному дисбалансу. В такой ситуации врачи говорят о гликемическом индексе – специальном показателе, который рассчитывается на основании скорости усвоения продукта. Его знание незаменимо, если необходимо просчитать, сколько держится сахар в крови.

Кроме переедания, повысить опасный показатель может стрессовая ситуация. У человека начинает увеличиваться уровень гормона стресса, при котором все системы работают неправильно.

В редких случаях источник повышенного содержания сахара – заболевания поджелудочной железы, которые протекают скрыто и до определенного времени не дают о себе знать.

Симптомы повышенного уровня сахара

Своевременное определение проблемы с выработкой инсулина помогает предотвратить сахарный диабет, сохранить здоровье сердца и кровеносных сосудов. Требуется срочно вывести лишний сахар из организма, если наблюдаются следующие симптомы:

постоянное ощущение сухости и раздражения на слизистых ротовой полости;
снижение остроты зрения;
частые позывы в туалет «по-маленькому»;
тошнота после приема пищи;
приступы слабости и головокружения при пропущенном перекусе;
проблемы с кожей (чрезмерная сухость, шелушение);
сильная жажда при обычном питьевом режиме.

Как снизить уровень сахара правильной диетой?

Одним из первых и наиболее эффективных способов, как вывести сахар из организма, является изменение рациона. Подобрать специальный режим питания и выделить полезные продукты помогает диетолог. Предварительно следует сдать анализы крови или пройти тест на толерантность к глюкозе, определяющий уровень опасного показателя. Предельная норма, на которую следует ориентироваться пациентам от 15 до 60 лет – не более 6 ммоль/л.

Если стоит задача понизить сахар в моче, лечение начинается с изменения режима приема пищи. Рекомендуется перейти на дробное питание не менее 4–6 раз в сутки с равномерными перерывами. Каждая порция не должна превышать 200–250 гр, содержать идеальное сочетание белков и витаминов. Основа ежедневной диеты:

Значительное сокращение жиров животного происхождения. Разрешается мясо птицы, нежирная рыба и морепродукты, которые следует сочетать с овощным гарниром.
Крупы с высоким гликемическим индексом лучше убрать, чтобы уменьшить поступление крахмала и углеводов.
Обязательно добавляются кисломолочные продукты, натуральные йогурты без пищевых добавок и красителей.
Многие фрукты содержат большое количество фруктозы, поэтому лучше не кушать виноград, груши, арбузы. Помогают вывести сахар из организма грейпфруты, зеленые яблоки, киви.

Для нормализации состояния лучше отказаться от любых сладостей, выпечки, наваристых супов в пользу овощных салатов. По наблюдениям врачей для приготовления лучше использовать свежую капусту и морковь, которые содержат большое количество клетчатки. Она связывает молекулы лишней глюкозы и нейтрализует ее естественным путем.

Лучшие продукты, выводящие сахар из организма:

термически необработанные лук и чеснок;
кабачки в любом виде;
огурцы и помидоры;
сладкий перец в тушеных или запеченных блюдах;
творог, кефир пониженной жирности.

При повышенной жажде рекомендуется чистая вода, зеленый чай без подсластителя и морсы из кислых ягод. От киселя, газировки и кофе лучше отказаться, чтобы не перегружать поджелудочную железу. Если составить список, какие продукты выводят сахар из организма, в него обязательно войдут:

баклажаны;
салатная зелень;
корень сельдерея;
гречневая крупа;
редька;
земляная груша.

Быстро вывести сахар из организма и укрепить иммунитет помогают свежеприготовленные соки. В домашних условиях можно употреблять фреши, сочетая между собой свекольный, капустный, томатный или морковный сок. Идеальный овощ для нормализации глюкозы – черная редька, обладающая антимикробными свойствами, улучшающая состояние слизистых оболочек.

Народные рецепты для снижения сахара

Наиболее простой и доступный в домашних условиях способ вывести углеводы из организма – настои и отвары растений, которые связывают глюкозу. Среди распространенных рецептов:

Шиповник. Большую горсть сухих ягод следует промыть под проточной водой, просушить и измельчить любым способом. Смесь необходимо настоять в термосе на 0,5 л кипятка в течение суток. Ежедневно народный препарат принимают вместо чая не менее 2-3 раз в сутки. В списке, что выводит сахар из организма, врачи отдают рецепту первое место по полезности для больного.
Корень хрена. Растение необходимо натереть на мелкой терке до состояния кашицы, заливать простоквашей или нежирным кефиром в пропорции 1 л жидкости на 100 гр продукта. Состав следует принимать до еды по 1–2 ложки, не запивая водой.
Ежедневно съедать кашицу из чеснока или измельченного лука, разбавленного кисломолочным продуктом (не менее 3–5 зубчиков на стакан кефира или ряженки).
Белая фасоль. 10-12 крупных стручков, неочищенных от кожуры, необходимо замочить 10 часов в чистой воде. Напиток следует принимать 2 раза в сутки, чтобы вывести сахар быстро из крови. В качестве приятного бонуса рецепт поможет почистить сосуды от холестерина.
Лавровый лист. В термосе можно настоять 8–10 больших листьев лаврового дерева, принимать в течение 2 недель по 50 мл дважды в день. После окончания курса необходимо сделать перерыв на 7 суток.

Если глюкоза выявлена в увеличенном количестве, полезно принимать отвар из корня обычного одуванчика. Горький привкус ему придает ценный компонент – инулин, который способен нейтрализовать и быстро вывести сахар из организма. Настой следует готовить без добавления спирта и подсластителей. Схожий эффект дает крапива двудомная, избавляющая от опасной гипергликемии.

При высоких показателях рекомендуется использовать чернику. Листья и ягоды насыщены большим количеством полезных и вяжущих веществ, благоприятно воздействующих на состав крови и здоровье поджелудочной железы. Их можно использовать для приготовления настоев и компота, добавлять в чай, сочетать с ромашкой, кусочком лимона или имбирем.

Препараты для нормализации сахара

В тяжелых ситуациях лучше подобрать лекарственные средства, помогающие срочно вывести сахар из организма. Но любые препараты необходимо использовать только после консультации с врачом и комплексных анализов, чтобы не навредить пищеварению. Специалисты предупреждают, что для каждого пациента таблетки выбираются на основании анамнеза и при нарушении дозировки могут дать обратный эффект.

Лекарство, что выводит сахар из крови, подбирается из списка:

Амарил;
Янумет;
Диабетон;
Сиофор.

Прием можно сочетать с народными рецептами и правильной диетой, регулярно сдавая анализ для подтверждения эффективности лечения. Для ускорения выведения глюкозы из ткани мышц врачи рекомендуют умеренную физическую нагрузку в виде гимнастики или зарядки.

Как поддерживать низкий уровень глюкозы?

После нормализации показателей важно поддерживать здоровье и продолжать придерживаться полезных рекомендаций врачей:

При ожирении обязательно сбросить лишний вес с помощью правильного питания и спорта, избегать моно-диет, голодания.
Посещать эндокринолога 2 раза в год, регулярно сдавать кровь и мочу на сахар.
Не отступать от принципов рационального питания, контролировать употребление углеводов.
Избавиться от привычки пить сладкие газированные напитки, алкоголь, энергетики.
При стрессах посещать специалиста, принимать успокоительные препараты.
Пациентам старше 40 лет раз в год обследовать на УЗИ поджелудочную железу и органы пищеварения.

При повышении уровня сахара важно не заниматься самодиагностикой. Иногда причина кроется в патологиях органов пищеварения, серьезных нарушениях усвоения глюкозы, которые требуют индивидуального и длительного лечения.