Какие продукты в сухпайке
Сегодня российская армия, как и врачи, на первой линии борьбы с эпидемией коронавируса. Военные медики уже неделю находятся с гуманитарной миссией в Италии. А Минобороны России уже направило в США самолет ВКС с грузом гуманитарной помощи. Все это приковывает огромное внимание к российским вооружённым силам. И здесь для многих неожиданным открытием стало то, что отечественная армия не только обладает современным вооружением и технологиями, но и разработала для себя продукты питания с помощью лучших специалистов.
А ведь для многих россиян постарше, армия и голод были едва ли не синонимами, особенно если вспомнить жуткую историю на острове Русский, когда от голода зимой 1992-1993 года в частях Тихоокеанского флота умерли четыре матроса-новобранца. Более 250 моряков радиотехнической школы и других подразделений учебной базы ТОФа тогда попали в госпиталь с диагнозом дистрофия. Да что там недавние годы — пожалуй, в нашей национальной традиции солдат всегда как минимум не сытый. Потому и варит кашу из топора в народной сказке.
В постсоветские времена военного сухпайка хватало ровно на то, чтобы не протянуть ноги от голода. Да и разнообразием он не отличался. Три вида каши: перловая, рисовая и гречневая с мясом, чай и галеты — вот и все, что было у военных. Этот образ настолько плотно закрепился в людской памяти, что многие не верят, что сейчас все уже иначе. Так и считают, что армия питается кашей с тушенкой.
А между тем сегодняшнее тыловое обеспечение армии находится на мировом уровне и ничем не отличается от питания в европейских или американских вооруженных силах. Уже давно армейское начальство усвоило мудрость: на голодный желудок особо не повоюешь. Так что скудные сухпайки остались в далеком прошлом, сегодня их заменили индивидуальные рационы питания (ИРП). Причем сделали это полноценно, а не просто поменяв наименование. Сейчас армейские продуктовые наборы поражают глаз своим разнообразием.
Ассортимент продуктов для ИРП довольно широкий — это гуляш, тефтели, фрикадельки, рис с курицей и овощами, другие мясорастительные и мясоовощные готовые вторые блюда, паштеты и фарши, овощные закуски, фруктовые пюре. Всего 7 наборов на три приема пищи каждый, итого 21 вариант. В 7 раз больше, чем в СССР.
Все продукты упаковываются в так называемый ламистер. Ламистер — это газонепроницаемый материал, состоящий из полипропилена и алюминевой фольги, из которого сделаны баночки для упаковки. За счет использования данной тары обеспечивается особая технология приготовления обеденных блюд, что позволяет полностью исключить применение консервантов. При этом очень важно отметить, что содержание в продукте белков, жиров, углеводов, микро- и макроэлементов не изменяется. Поэтому ранее используемые консервы в жестебанке для пайков были заменены на высококачественные консервы в ламистерной упаковке
Кроме этих продуктов в сегодняшнем армейском пайке есть шоколадка, кофе, салфетки сухие и влажные, столовые приборы, а также с индивидуальными наборами выдаются средства для обеззараживания воды и сухой спирт для разогрева пищи. И все это не просто вкусно, но и грамотно рассчитано и сбалансировано по белкам-жирам-углеводам для быстрого усвоения продуктов в холодном и горячем виде, надежно упаковано и имеет достаточно долгий срок хранения.
Первыми гражданскими, которые обратили внимание на то, как качественно в армии начали кормить, стали туристы и рыбаки-охотники. Выезд на природу заставляет кропотливо подойти к тому, что берешь с собой. А тут и калорийно, и вкусно, и уже все приготовлено, и даже салфетки есть.
Внезапно случившаяся эпидемия коронавируса заставила многих обратить внимание на продукты с длительным сроком хранения. На фоне введенной системы самоизоляции несколько миллионов людей пересмотрели свои привычки, ежедневные надобности и даже меню. Проанализировав опыт других стран, где вирус уже давно, в России решили с умом подготовиться к возможным ограничениям и запастись продуктами с длительным сроком хранения, чтобы в будущем сократить количество выходов в город. И вот тут оказались крайне востребованными армейские индивидуальные рационы.
Основополагающим требованием к армейским ИРП в первую очередь является длительное хранение без использования холодильника. Вторым важным условием для входящих в рацион продуктов, является их готовность к употреблению. В сухпайке не может находиться пища, вызывающая желудочные расстройства, аллергию и прочее. Предпочтение должно отдаваться легкоусвояемым продуктам. Такие составляющие идеально подходят для того, чтобы закупиться таким ИРП и спокойно находиться дома столько, сколько будет необходимо.
Стоит набрать в интернете «армейский паек купить», как вы увидите десятки разнообразных предложений, но не везде пайки уже будут в наличии. Вдруг узнав, как хорошо кормят теперь в армии, россияне раскупили набор так же быстро, как вначале гречку.
По словам Сергея Давыденко, который возглавляет Комбинат по производству пищевых продуктов «Рускон», являющийся производителем продуктов для индивидуальных рационов нашей армии, объем посещений сайта компании вырос более чем в 30 раз за последний месяц.
«Наш основной заказчик — Министерство обороны, но сегодня мы поставляем продукты из состава ИРП и для гражданских клиентов», — отметил Давыденко.
Сухпайки — продукция двойного назначения, поэтому еще несколько лет назад компания Давыденко представила на рынке продукцию под торговой маркой «Бериложка». Это разнообразные блюда с длительным сроком хранения, полностью упакованные и готовые к употреблению. Продукты «Бериложка» произведены на основе именно армейского сухпайка и представляют собой современный и очень качественный товар.
То есть если вы хотите узнать, как кормят в армии, то можете оценить изобилие «Бериложки». Там есть рис с курицей и овощами, котлета с картофелем, макароны по-флотски, люля-кебаб с овощами и другие блюда.
Разогрев этих продуктов можно производить на плите, в печах СВЧ, на радиаторе отопления и с помощью других источников тепла. Есть же их можно прямо из баночки, не перекладывая в тарелку. И все это на основе армейского рациона. В принципе на таком рационе любая семья может просуществовать не одну неделю.
— Сегодня спрос на нашу продукцию взлетел раза в два, а на некоторые позиции — и в 3 раза, — рассказал Сергей Давыденко, — у нас покупают как большие торговые сети, так и магазины и компании, владеющие вендинговыми аппаратами. Изначально мы разрабатывали эти готовые к употреблению вторые блюда совместно с Продовольственной службой Вооруженных сил. Это натуральные продукты, изготовленные из мяса или из мяса с добавлением овощей, круп и различных соусов. Все блюда обладают высокой пищевой и биологической ценностью, максимально приближены к блюдам, приготовленным из свежих продуктов в столовой. Так что по технологии эти продукты разработаны для армии. А уж потом они нашли применение и на общем рынке.
Воспользоваться армейскими разработками правильного питания сегодня может любой. И если кто-то все еще думал, что армия до сих пор — это про тушенку и галеты, то сейчас любой наглядно может увидеть, что это совсем не так. И, возможно, именно армейские продуктовые наборы скрасят россиянам время в самоизоляции. Так что на этот раз помощь оказалась не только полезной, но и вкусной.
В условиях повышенной нагрузки военнослужащий должен восстанавливать энергию, которая была затрачена. Во время учений, пребывания в зонах бедствия и военных конфликтов солдаты получают коробки с продуктами. В каждой стране в состав таких комплектов входит разная продукция.
Что такое индивидуальный рацион питания для солдат ИРП
Такие наборы используются для питания и поддержания энергии в организме.
Сухой паек выдается одному человеку или группе людей для 1 приема пищи или на несколько дней.
СПРАВКА!Получить сухпаек имеют право гражданские лица, если обстоятельства не позволяют готовить горячую еду.
Первые наборы продуктов военнослужащим начали выдавать во времена франко-прусской войны (1870-1871 гг.). Причиной массового их появления стало стремление повысить мобильность войск.
В Германии при правлении императора в качестве ИРП использовали суповые концентраты с бобовыми культурами. Позже такую идею поддержали крупные государства: США, Франция, Российская империя.
Состав индивидуального рациона питания рассчитывают в лаборатории и тестируют в полевых и гарнизонных условиях. Современный ИРП включает продукты, которые употребляют в разогретом и холодном виде. Некоторые составляющие набора не нуждаются в термической обработке. Хранить такие коробки можно 2 – 3 года.
Сухпаек в армии РФ
Состав наборов указан в приказе Министра обороны РФ №888 от 21.06.2011 года. До этого времени существовало 2 основных вида рациона – боевой и повседневный. Сегодня солдаты и офицеры получают одинаковые ИРП. Набор продуктов зависит от рода войск. Для армии разработали 7 вариантов сухпайка. Еда находится в картонной коробке, которую закрывают водонепроницаемой оберткой.
СПРАВКА! Этот комплект рассчитан на 3 приема еды. В 2018 году основными изготовителями сухпайков являлись Барышский мясокомбинат и Грязинский пищевой комбинат. Каждый производитель имеет право в рамках требований комплектовать наборы по собственному усмотрению. Поэтому наборы из разных партий одного завода могут отличаться.
Что входит в сухпаек солдата
Стандартно ИРП выдается во время проведения учений. Обязательно в армейский набор входят следующие продукты:
- галетное печенье;
- мясные и овощные консервы;
- шпик;
- консервы из фруктов;
- плавленый сыр;
- сахар;
- джем и фруктовый концентрат;
- фруктовая палочка;
- молочный напиток;
- шоколад;
- черный байховый чай;
- растворимый кофе;
- соль и перец.
Дополнительно ИРП включает 6 салфеток, 6 спичек, 1 портативный разогреватель, 1 столовый нож, 3 пластмассовые ложки, пачку жевательных резинок. Солдатам выдают 3 обеззараживающие таблетки и поливитамины.
Каков состав армейского сухого пайка
Продуктовые армейские наборы разрабатывались в лабораториях исходя из энергетических затрат организма.
На упаковке содержится таблица с точным составом полезных веществ.
Для поддержания организма солдат должен получать в сутки определенное количество белков, жиров и углеводов.
Для разных видов войск соотношение полезных веществ отличается: сухой паек для спецназа будет более калорийным, чем у пехоты.
Калорийность
Солдату весом 70 кг полагается в сутки употреблять 2500 калорий. В российских армейских наборах этот показатель значительно выше – от 3600 до 4700 калорий в зависимости от производителя. Количество белков не превышает 120 г, жиры составляют 200 – 300 г. Сухпаек содержит много углеводов – от 370 до 421 г в зависимости от набора. Энергетическая ценность варьируется в пределах 19012 – 19707 кДж.
СПРАВКА! Наибольшей калорийностью характеризуется ИРП №5 – 4707 калорий. Самое меньшее количество калорий получают после употребления ИРП №2 – 3670.
Основные требования к сухому пайку
Продукты, которые входят в состав индивидуальных наборов, должны отвечать нескольким условиям. Министерство обороны выдвигает такие требования к составу рациона питания:
- Продукция готова к использованию или ее можно быстро приготовить в полевых условиях.
- Еда не вызывает проблем с желудком и подходит для людей с пищевой аллергией.
- В комплект не включают быстропортящуюся пищу, чтобы он долго хранился. Овощи, фрукты и мясо попадают в набор в виде тефтель, рагу, джема и повидла.
- Набор должен быть питательным и содержать достаточное количество полезных веществ, чтобы солдат выдержал нагрузку в любой ситуации.
- Продукты помещают в крепкую упаковку, которая защищает от влаги и грязи. Обертка имеет ручки для удобного переноса комплектов весом 1,5 – 2 кг.
В состав ИРП входит продукция, которая прошла проверку в лаборатории. В сухие пайки не включают продукцию с алкоголем, большим количеством приправ, кондитерские жиры, натуральный кофе, консерванты. Они не содержат десерты с большим количеством какао и крема.
Виды сухого пайка
Раньше существовали боевые и повседневные рационы питания (ИРП-Б и ИРП-П). Первый характеризовался более высокой калорийностью. Повседневные комплекты изготовляли разные предприятия по заказу Министерства обороны. Сегодня различия в наборе связаны с разными видами войск и силовых структур. Для разнообразия питания разработали 7 вариантов меню.
Офицерский
Существенных отличий между офицерским и солдатским индивидуальным рационом питания нет. ИРП может быть увеличенным, тогда к основным блюдам прилагается дополнительно 250 г тушеной говядины.
В состав добавляется 20 г сушеной рыбы. Такой сухой паек является более калорийным, чем солдатский.
Генеральский сухпаек
В России не существует отдельных армейских наборов для генералов. Представители высших офицерских чинов дополнительно на праздники получают индивидуальные сухпайки. В состав ИРП в честь 9 мая входили, кроме стандартных продуктов, банка шпрот, тушеная индейка или свинина с белым соусом, упаковка сока. В списке значится сувенирная продукция Фронтовая, которая состоит из 0,25 мл водки и пластикового стакана.
Сухпаек призывника
Во время поездки к месту прохождения службы призывник получает ИРП с составом продуктов в зависимости от номера меню. Такой комплектпредназначен каждому человеку на 1 сутки или выдается групповой набор на несколько дней. Питаться по такому рациону разрешено до 7 суток. При этом поездка дольше 6 часов считается полными сутками.
Норма сухпайков
Солдаты и офицеры получают ИРП в одинаковых упаковках, но продукты в них могут отличаться. Чтобы не допустить однообразия в еде, было разработано 7 видов меню для комплектов. Номер конкретного варианта проставлен сбоку на коробке. В состав ИРП №1 входит следующая продукция:
- галеты – 4 пачки по 50 г;
- консервированный шпик – 100 г;
- паштет – 2 упаковки по 50 г;
- тушеная говядина – 250 г;
- рис с курицей и овощами – 250 г;
- мясо с морковью и зеленым горохом – 250 г;
- овощная икра – 100 г;
- концентрат со вкусом ягод или фруктов – 3 пакета по 25 г;
- плавленый сыр – 80 г;
- сахар – 3 упаковки по 20 г;
- фруктовое пюре – 45 г;
- шоколад – 30 г;
- сухие сливки и растворимый кофе – по 2 г;
- черный чай – 2 пакетика по 2 г;
- соль – 5 г;
- перец – 1 г;
- жевательная резинка – 1 пачка;
- 1 разогреватель с сухим спиртом и 6 спичек;
- 6 салфеток, 3 пластмассовые ложки и нож;
- 3 таблетки для обеззараживания воды и 1 таблетка поливитамина.
ВАЖНО! Если солдаты находятся далеко от воинской части, на территории стихийного бедствия или войны, каждому из них полагается дополнительно 1500 мл питьевой воды на сутки.
Остальные комплекты отличаются содержанием основных блюд. В ИРП №2 предлагают фрикадельки, гуляш с картофелем и овощное рагу место каши и тушеного мяса. Индивидуальный рацион №3 включает в качестве блюд для разогрева говяжьи тефтели, рисовую кашу и мясо с фасолью. В наборе №4 появляется гуляш с говядиной и гречка.
В составе ИРП №5 основными блюдами являются гуляш с картофелем, рис с овощами и кусками курицы, тушеная говядина. Если солдат получил комплект №6, его ждут фрикадельки, гречка с говядиной, мясо с овощами и фасолью. Набор №7 содержит тефтели и рис с говядиной, кусочки мяса с морковью и горошком. В ИРП № 2, 3, 5 и 6 одну упаковку паштета заменяют на 50 г колбасного фарша.
Сухпайки армии других стран
В любом государствесолдаты вправе рассчитывать на индивидуальный рацион питания.Стандартно сухпаек состоит из продуктов, которые характеризуют кулинарные особенности страны.
США
В американской армии разработано 24 варианта меню. Комплекты с 1 по 12 называются набор А, с 13 по 24 – набор В. Упаковки оснащены тепловым и временным индикатором в виде наклейки. На ней нарисованы 2 круга разного диаметра.
Если центральный круг становиться темнее внешнего, набор не пригоден для еды. Пища, готовая к употреблению (MRE), упакована в пакеты. В комплекте нет банок и контейнеров. В ИРП армии США входят такие основные блюда:
- курица средиземноморская или по-мексикански;
- тушеная говядина;
- макароны с чили;
- свиные ребрышки;
- равиоли с говядиной;
- спагетти с мясным соусом;
- приправленный лимоном и перцем тунец;
- шаурма с говядиной;
- курица с овощами и тортильей;
- говядина по-азиатски;
- пицца пепперони;
- лазанья и рататуй.
В комплект включены разные гарниры, крекеры, кукурузный и пшеничный хлеб, тосты, сырная паста или чеддер, джем, арахисовое масло, орешки. На десерт предлагают съесть конфеты, сушеные фрукты, шоколадные батончики с орехами и изюмом, торт брауни, маффины.
Набор содержит чай, капучино, какао, обогащенный углеводами порошок с разными вкусами. В некоторых ИРП попадаются кетчуп, горчица, соус для барбекю. Меню с 11 по 14 считается вегетарианским.
Дополнительно в наборы кладут жевательную резинку, спички, влажные салфетки, туалетную бумагу, пластиковые столовые приборы и химический нагреватель. Комплекты рассчитаны для разового приема пищи, калорийность варьируется от 1200 до 5000 кал. В составе содержится 51% углеводов, 31% белков и 13% протеинов. Срок хранения составляет 3 года.
Южная Корея
Сухой паек в южнокорейской армии отличается скромным составом. Российский аналог считается более сытным и калорийным. В комплект входит основное блюдо и закуска. Из мяса используют курицу или индейку, в качестве гарнира предлагают рис или лапшу. Иногда в комплекте встречаются супы.
Продукты находятся в картонной упаковке с перфорированной пломбой. Еда разложена в отдельные полиэтиленовые пакеты. Стандартный ИРП включает пачку галетного печенья, рис с овощами, 4 мясных шарика (аналог фрикаделек), корейский острый соус для гарнира.
В некоторых комплектах попадается рыбная котлета, кабачки, морковь, шпинат. В качестве столового прибора используется ложка с маленькими зубцами на конце. Для еды предусмотрена картонная раскладная миска. Разогревают только рис, шарики добавляют холодными.
Главное отличие от остальных индивидуальных рационов питания – наличие саморазогревающегося пакета. Когда солдат потянет за полимерное кольцо, еда разогревается в течение 15 минут. Воду в него добавлять не нужно. Энергетическая ценность достигает 700 килокалорий. ИРП рассчитан на 1 прием пищи.
Итальянская армия
В Италии солдатам выдают большой по весу сухпаек – 2,7 кг на сутки.
Продукты запечатаны в пластиковый пакет и надежно запаяны, чтобы предотвратить попадание влаги.
Описание на коробке сделано на 3 языках: итальянском, французском и английском.
В середине содержится 3 коробки, которые соответствуют завтраку, обеду и ужину. ИРП маркируются первой буквой дня недели, поэтому существует 7 наборов.
СПРАВКА! Еда пригодна для употребления 2 года. За месяц до окончания срока коробки попадают в магазины. Информации о калорийности на упаковке нет.
В набор G (четверг) на завтрак включены черный шоколад 25 г, 2 упаковки желейных конфет (по 4 штуки), тюбик сгущенного молока, 50 г сладкого печенья, пакетик кофе, сахара и соли. Сюда входит 3 одноразовые зубные щетки и маленький тюбик зубной пасты, 3 бумажных пакета, 3 зубочистки, обеззараживающие таблетки, ложка и салфетка.
Для разогрева предоставлен таганок, коробка обычных спичек и 6 таблеток сухого спирта.
Обед включает банку сосисок (400 г), 2 упаковки соленых крекеров по 50 г, тортеллини в овощном соусе (400 г), консервированные порезанные фрукты. В состав входят 4 таблетки витаминов и 10 драже для нормального усвоения пищи.
Ужинают в итальянской армии крекерами (50 г), банкой риса с овощами и мясом, тушенкой из индюшатины (240 г), шоколадным батончиком (60 г). В каждой коробке есть пакетик кофе и сахара. Из столовых приборов добавлены пластмассовые вилка, ложка и нож с салфеткой.
Французская армия
Солдатам Франции предлагают 14 вариаций индивидуального рациона. Каждая упаковка рассчитана на 24 часа. Еда находится в картонной коробке, которую положили в целлофановую обертку. Калорийность ИРП достигает 3200 калорий. Стандартными в наборе считаются следующие продукты:
- порошковый суп;
- сливочный сыр;
- шоколад (25 г);
- фруктовая палочка;
- карамель (40 г);
- сладкое.
СПРАВКА! Еда с 1 до 7 комплекта не содержит свинину, поскольку во французской армии служит много мусульман.
В сухом пайке находится 2 основных блюда, которые меняются в каждом комплекте. В меню №2 входит вареная курица и лосось, для гарнира используется кускус и рис с овощами. В ИРП №3 на основное предлагают рагу из баранины и птицу с салатом из овощей и булгура.
ИРП №7 включает мексиканский салат с фасолью, курицу и креветки по-азиатски, рыбный суп, паштет с рыбой и овощами, мюсли с шоколадом. На десерт можно съесть батончики со вкусом малины или кофе, упаковку шоколада, нугу, консервированные финики. В любом наборе есть чай, кофе, сливки, какао, соль и перец, салфетки, разогреватель, таблетки для обеззараживания воды и мусорные пакеты.
Для каждого солдата индивидуальный рацион питания является средством поддержки организма, когда нет условий для получения горячей еды. В наборы не входят скоропортящиеся и необработанные продукты. Необходимая польза и калорийность сухого пайка определяется в лабораториях.
Не нашли ответ на свой вопрос в статье или есть дополнительный вопрос? Задайте его юристу на сайте и получите развернутую консультацию уже через 15 минут