Какие продукты в швейцарию можно

Швейцарская кухня – это гремучая смесь итальянских, французских и немецких кулинарных традиций. В меню традиционных ресторанов соседствуют изысканные блюда и простая «народная» еда вроде жареной картошки или запеканки из макарон. Расскажем, что стоит попробовать в Швейцарии из еды каждому туристу. Мы составили удобный список лучших национальных блюд с названиями, описанием и фотографиями.

Fondue | Фондю

Обязательно попробуйте это блюдо в Швейцарии. Его готовят на открытом огне из одного или 2-3 сортов местного сыра. В тягучую сливочную массу добавляют терпкий кирш и свежий чеснок. Неповторимую пикантность фондю придает мускатный орех. Блюдо подают в керамической посуде объемом от 1 литра – одной порции хватает на 2-3 человек. Свежий хлеб, золотистая картошечка, хрустящие корнишоны, маринованные оливки сервируют на отдельной тарелке. Фондю едят длинной вилкой, обмакивая закуски в горячую ароматную сырную пасту.

В Швейцарии стоит попробовать 3 вида блюда:

Фондю из кантона Во с сыром Gruyère AOP.
Fondue moitié-moitié из 2 сортов сыра: грюйер с эмменталем или вашреном.
Fondue aux champignons из грюйера, фрибургского вашрена и грибов.

В сувенирных лавках Цюриха, Женевы и других городов продаются подарочные наборы для приготовления фондю в домашних условиях. В него входит «фондюшница» caquelon, вилка, бутылочка кирша, сыр, необходимые приправы.

Raclette | Раклет

Национальное блюдо Швейцарии из горячего сливочного сыра. При классической подаче раклета в центр стола ставят специальную печь raclette grill. В ней сыр постепенно приобретает кремовую текстуру. Ветчину, домашние колбаски, отварной картофель, маринованные огурчики расставляют в широких блюдах вокруг гриля. Выберите закуски, положите на решетку, поджарьте до румяной корочки, перенесите на свою тарелку и полейте тягучей сырной пастой. Раклет в Швейцарии – важное рождественское блюдо, поэтому зимой его можно попробовать даже на ярмарках.

Rösti | Решти

Самый популярный гарнир швейцарской кухни – сытный драник решти. Это пухлый блинчик диаметром 10-15 см из сырого или вареного тертого картофеля. Его жарят в кипящем масле до золотистой хрустящей корочки. Классическая закуска становится самостоятельным блюдом, когда в нее добавляют бекон, сыр, лук, зелень или яблоки. Такие виды решти в Швейцарии считаются уличной едой, которую можно купить в лавках стрит-фуда рядом с туристическими местами. Не забудьте заказать к ним сметанный соус, горчицу или кетчуп.

Geschnetzeltes | Гешнетцельтес

В Цюрихе стоит попробовать знаменитый гешнетцельтес. Повар режет телятину или курицу тончайшими полосками поперек волокон. Он обжаривает мясо на быстром огне до легкой корочки. А затем тушит его в густом сливочном соусе с жареными грибами, бокалом белого вина, маринованными огурчиками или свежими овощами, душистыми пряностями. Во время готовки ингредиенты насквозь пропитываются соком друг друга и нежной заправкой. Мясо по-цюрихски тает во рту. Когда Geschnetzeltes готовят за пределами Цюриха, в названии блюда появляется пристава Züri. Это популярное блюдо швейцарской кухни стоит попробовать с решти.

Cholermus | Холермус

Традиционный швейцарский завтрак. В рецепт классического холермуса входят яйца, свежие сливки, рисовая или пшеничная мука. Блинчик жарят на топленом сливочном масле до золотистого цвета. А затем рубят на кусочки острой лопаткой и смешивают с наполнителем. В Швейцарии стоит попробовать холермус с грибами и луком, беконом, огурчиками или зеленью. А также десертные варианты блюда: с яблоками и корицей, грушевым желе или другими фруктами со взбитыми сливками.

Alpenmakrönli | Альпен макарони

Домашняя картофельно-макаронная запеканка по рецепту альпийских пастухов. Эта сытная, калорийная, согревающая еда популярна в Швейцарии зимой. Альпийскую запеканку готовят на ярмарках и в ресторанах национальной кухни. Картошку и макароны предварительно отваривают, укладывают слоями в глубокую миску, заливают нежным густым соусом из жирных сливок с расплавленным швейцарским сыром. У блюда яркий аромат – в него добавляют мускатный орех. Вегетарианский вариант Alpenmakrönli готовят с карамелизованным луком, а пикантный – с беконом. Запеканка с тем же составом, но без макарон, называется тартифлет. Ее можно попробовать во французской части страны.

Filet de Perches | Филе де перш

Это блюдо нужно пробовать в Женеве. Filet de Perches – нежное филе мелкого окуня. Рыбу не выращивают искусственно, а ловят в Женевском озере сетями. Из свежего «урожая» полностью удаляют кости. Рыбку окунают в соус из топленого сливочного масла с белым вином и лимонным соком, а затем жарят на гриле. Традиционный гарнир к филе де перш – румяная картошечка, сочные свежие овощи, масляный паштет. Окуня принято запивать швейцарским вином, на основе которого повар готовил соус.

Basler Mehlsuppe | Мучной суп

Из супов в Швейцарии стоит попробовать традиционную базельскую мучную похлебку. Ее принято готовить в холодное время года. Блюдо очень напоминает французский луковый суп с ярким мясным вкусом. Суп варят на крепком говяжьем бульоне. В него добавляют лук, домашнее сливочное масло, ржаную или пшеничную муку. Суп получается ароматным – в составе обязательно есть душистый перец, мускатный орех и свежая зелень. Перед подачей его щедро посыпают тертым сыром. Он плавится и придает похлебке нежную сливочную текстуру.

Zuger Kirschtorte | Цугер киршторт

Цугский вишневый торт – самый известный десерт Швейцарии. Нежный бисквит с освежающей лимонной цедрой, легкий сливочный крем на основе кирша, воздушное ореховое безе – лакомство недаром завоевало мировое признание и более десятка международных наград. Рецепт запатентован кондитерской Conditorei H.Höhn из Цуга. Zuger Kirschtorte внесен в список нематериально наследия Швейцарии. Обязательно попробуйте десерт в кондитерских или купите торт в «сладком» сувенирном магазине.

Tirggel | Медовое печенье

Медовое рождественское печенье родом из Цюриха. Тонкое, хрустящее, с легким цветочным ароматном. Вы узнаете его по искусным рисункам. Печенье всегда продают на новогодних ярмарках по всей Швейцарии. Это популярный гастрономический сувенир. Медовое лакомство нужно пробовать с горячим шоколадом или молоком. Обмакните кусочек и откусите. Tirggel иногда путают с десертом Basler Läckerli. Разница в том, что лекерли – это скорее пряник, а не печенье. Он более мягкий, часто с цукатами или орешками. Его тоже пекут на основе меда и обязательно продают в Рождество.

Швейцарское блюдо раклет – популярная уличная еда. Посмотрите небольшое видео о том, как готовят и подают этот стрит-фуд.

Тематические туры

Хотите узнать что-то новое, окунуться в культурные традиции и устроить «осознанное» знакомство с кухней Швейцарии? Тогда вам стоит подобрать гастрономическую экскурсию на русском языке. Можем посоветовать два отличных варианта.

Женевская кухня

Насыщенный индивидуальный тур для семьи или компании. Вам предстоит узнать, почему в Женеве не популярны типичные швейцарские блюда вроде фондю и раклета. Не признают тут и французские кулинарные изыски. Так какой же едой славится Женева? Неужели только шоколадом? Ваш гид ответит на эти вопросы и расскажет то, о чем не догадываются многие туристы. Вы почувствуете себя гурманом и сомелье, научитесь выбирать лучшие сладкие сувениры и отлично проведете время. Посмотреть программу тура можно по этой ссылке.

Экскурсия из Женевы в Грюйер

Вас ждет путешествие в «настоящую» Швейцарию. Сыр в этих местах варят с XII века. Вам предстоит выяснить, как готовят знаменитый швейцарский продукт. После дегустации вы отправитесь гулять по уютной деревеньке Грюйер. Она признана одним из самых красивых мест Швейцарии. Посещение средневекового замка, увлекательные истории о местных жителях, сказочные пейзажи… Вишенкой на торте станет дегустация шоколада на легендарной фабрике Кайе. Посмотреть экскурсию можно по этой ссылке.

Если культура и швейцарские традиции вас не увлекают, вы можете составить собственный гастрономический тур. Советуем заранее приобрести Zürich Card (цена при покупке онлайн такая же, как в туристических бюро). С ней вы получите скидки и кулинарные сюрпризы в самых популярных ресторанах национальной кухни. А также бесплатные или льготные билеты в 40 музеев, неограниченное пользование общественным транспортом, экскурсии от Zürich Tourismus за полцены. Заказать карту можно по этой ссылке.

Перед поездкой в Швейцарию загляните в наш гид по шоппингу. Информация о торговых центрах, советы по выбору традиционных сувениров и деликатесов, идеи подарков близким – все самое важное в одном месте.

© Trip-Advice.ru

Источник

Таможенные правила Швейцарии определяют правила ввоза и вывоза товаров, продуктов, животных и валюты. Поскольку цены в Швейцарии очень высокие по отношению к другим европейским странам, довольно жестко ограничивается беспошлинный ввоз мяса, масла, сигарет. Швейцарские таможенники зорко следят за приезжими с фирменными пакетами от дорогой одежды — ищут, что обложить налогами. На границе именно поэтому любят останавливать большие машины, типа минивэнов, универсалов (багажник большой, значит везут много!) и дорогие машины (небось пошоппились удачно! С одной сумочки Люи Вюиттон налогов то удержать можно!), ну и, конечно, подозрительные машины.

В аэропорту останавливают, конечно, в единичных случаях, но все-таки полезно знать таможенные правила Швейцарии:

Ввоз в Швейцарию:

Можно ввозить беспошлинно товары для личного пользования стоимостью до 300 франков.

Поддельные швейцарские часы

По введенному закону в случае ввоза поддельных швейцарских часов (на себе или в багаже), их имеют право изъять и уничтожить. Так что поддельный Ролекс — не лучшее украшение при поездке в Швейцарию.

Мясные и рыбные продукты

Запрещается ввозить все виды мяса и мясной продукции, рыбы, икры, яйца, молоко и молочные продукты (в том числе сыр и масло), а также мед и другие продукты питания животного происхождение (даже в герметичной упаковке). Детское питание и специальные медицинские препараты можно ввозить из расчета на один день потребления. При обнаружении запрещенных продуктов питания все они конфискуются, а на нарушителей налагается штраф.

Беспошлинный ввоз

Без оплаты таможенных пошлин можно ввезти:

предметы личного пользования: одежду, туалетные принадлежности, фото- и кинокамеры, музыкальные инструменты, спортивный инвентарь, ноутбуки
алкоголь: до 1 л крепких напитков или до 2 л вина (крепостью ниже 15%) — только лица старше 17 лет
табак: до 200 сигарет, 50 сигар или 250 г трубочного табака — только лица старше 17 лет
подарки: на сумму до 100 франков
продукты питания: на 1 день

Запрещено для ввоза:

наркотики
поддельные швейцарские часы
мед препараты анестетического ряда без соответствующих рецептов
абсент
шкуры диких животных (в первую очередь кошачьих, крокодила и ящериц) и изделий из них
плоды
цветочные растения с почвой
произведения искусства, антиквариата (больше 100 лет) и иконы без соответствующего разрешения

Огнестрельное оружие

Огнестрельное оружие (до 2 охотничьих и до 2 спортивных ружей на человека) может быть ввезено без оформления предварительного разрешения, если удастся доказать, что они будут использованы в спортивных или охотничьих целях (потребуется приглашение на соревнования, ваучер фирмы, организующей тур с охотой и т. д.). Предъявление оружия на таможне обязательно. Боеприпасы к оружию ввозятся из расчета 50 охотничьих патронов, 250 патронов для спортивного пистолета, 250 патронов для спортивного оружия (все — для нарезных образцов) и 500 патронов для гладкоствольного оружия. Если вышеупомянутые требования соблюсти не удается, необходимо заранее оформить разрешение на ввоз оружия в местном полицейском управлении.

Домашние животные

Животные должны иметь справку о прививках, выданную не раньше, чем за 10 дней до отъезда, а также ветеринарный сертификат международного образца.
Домашние собаки и кошки должны иметь идентификационный микрочип с занесенными на него данными о прививках животного. На ввоз собак с купированными ушами и хвостами есть определенные ограничения. Дополнительную информацию можно получить на сайте www.bvet.admin.ch Федерального ветеринарного офиса Швейцарии.

Валюта

Ограничений на ввоз валюты в Швейцарию нет. Швейцария всегда рада богатым людям с большим количеством денег! Везите еще! ????

Вывоз из Швейцарии:

Ограничений на вывоз из Швейцарии нет, но необходимо декларировать антиквариат и произведения искусства, золото, часы, а также сыр в количестве, превышающем 15 кг.

Имейте ввиду, что особо ароматный сыр в ручную кладь вам не дадут взять.

В отличие от большинства стран Швейцария позволяет провозить в ручной клади швейцарский армейский нож, но только если длина самого большого лезвия не превышает 5 см.

Помните, что вывоз из Швейцарии по сути регулируется не только правилами Швейцарии, но и страны, куда вы будете из нее въезжать!

Источник

Таможенные правила Швейцарии для Российских пассажиров международных авиарейсов.

Таможенные правила Швейцарии для Российских пассажиров международных авиарейсов. Таможенная служба Швейцарской Конфедерации предупреждает, что в связи с наличием множества факторов, размещенное на официальном сайте таможенной службы Швейцарии электронное приложение для расчета стоимости таможенной пошлины не сможет выдать точный результат и окончательное решение этого вопроса можно получить только во время прохождения таможенного контроля. Следует не забывать о том, что некоторые сельскохозяйственные продукты питания, в размерах превышающих норму потребления на 1 день, в Швейцарии подлежат уплате налога по пониженной ставке в размере 2,5%. Любая вещь, стоимостью свыше 300 швейцарских франков (CHF) подлежит декларированию и уплате налога (как правило, по обычной ставке в 8%). Таможенная служба Швейцарии настоятельно рекомендует «держать руки подальше» (это не шутка, а дословное выражение, опубликованное в официальном буклете «Clearing Swiss Customs without Delay. Summer 2013» таможенной службы Швейцарии!) от таких вещей: Шерсти находящихся под угрозой исчезновения тибетской антилопы (шахтуш); Шкуры леопардов, снежных барсов, дымчатых леопардов, тигров, львов, пумы, ягуара, гепарда или оцелота; Изделий с резьбой по слоновой кости или китовому усу; Изделия из черепах; Чудодейственные лекарства из тигровой кости; Рог носорога; Мускус или медвежья желчь. Любая вещь из этого списка — серьезное нарушение таможенных правил Швейцарии и 100% гаранития «не детских» проблем. Любителям выдавать желаемое за действительность являющимися «счастливыми обладателями подделок» (полная копия, реплика и т.д.) часов или ювелирных украшений, стоит знать, что согласно требованиям таможенных правил Швейцарии по борьбе с контрафактной продукцией (Swiss Anti-Counterfeiting and Piracy Platform) и Постановлению Центрального управления по контролю за ценными металлами (Central Office for Precious Metal Control) ювелирные украшения и часы подлежат обязательному декларированию и прохождению экспертизы на подлинность! Также стоит учесть особенность декларирования денежных средств. Согласно таможенным правилам Швейцарии, обязательной декларации подлежать денежные средства начиная с суммы 10000 CHF, а не 10000 EUR. Поэтому, смотрите на курс швейцарского франка (обычно он дороже usd и дешевле eur).

Таможенные правила Швейцарии для Российских пассажиров международных авиарейсов.

Ввоз и вывоз валюты.
Какие товары подлежат обязательной декларации?
Что можно ввезти во Швейцарию с освобождением от уплаты таможенных платежей?
Запреты и ограничения на ввоз в Швейцарию.

Ввоз и вывоз валюты.

Заполнение декларации на ввоз и вывоз денежных средств во Швейцарии является обязательной процедурой! Денежные средства, начиная с 10 000 CHF (или ее эквивалент) подлежат обязательному декларированию. При этом, под денежными средствами следует понимать: наличные деньги (банкноты и монеты); чеки на предъявителя; дорожные чеки; чеки, бенефициаром которых не является чекодатель; недомицилированные коммерческие ценные бумаги; недомицилированные аккредитивы; анонимные краткосрочные векселя; ценные бумаги; капитализационные облигации и другие обращающиеся долговые свидетельства на предъявителя или индоссируемые.

Какие товары подлежат обязательной декларации?

При прохождении таможенного контроля, необходимо вписать в таможенную декларацию «Customs declaration in tourist traffic»:

Денежные средства, начиная с эквивалента в CHF 10,000.
Ювелирные изделия и часы.
Культурные ценности.
товары, не предназначенные для личного пользования.
товары, стоимость которых превышает лимит беспошлинного провоза (300 швейцарских франков).
товары, ввозимые из-за пределов ЕС, количество которых превышает размер установленный для освобождения от уплаты таможенных платежей (табачные изделия, алкогольные напитки, лекарственные средства и другие товары с беспошлинным учетом).
товары, на которые распространяются запрет или ограничения на импорт.

На таможенную территорию Швейцарии с освобождением от уплаты таможенных платежей можно ввезти товары для личного пользования:

Следующие товары для личного пользования или в качестве подарка можно провезти в вашем личном багаже с освобождением от уплаты таможенных платежей:

Табачные изделия (пассажиру должно быть 17 лет или старше): 200 сигарет или 100 сигарилл или 50 штук сигар или 250 гр курительного табака.

Алкогольные напитки (пассажиру должно быть 17 лет или старше): 1 литр крепких алкогольных напитков крепостью более 15% или 2 литра алкогольных напитков и апперитивов, шампанского или игристого и ликёров, крепостью до 15%.

Медикаменты: разрешается провоз медикаментов необходимых на срок пребывания в стране, необходимых для лечения не более чем на 30 дней.

Другие товары: Граждане стран, не входящих в ЕС, могут ввести с собой на территорию Швейцарии предметы личного пользования, необходимые во время путешествия, беспошлино на сумму до 300 CHF. Под предметами личного пользования понимаются предметы и вещи, которыми пользуется посещающий страну иностранец, потребляет их или пользуется ими для своей профессиональной деятельности. Вместе с тем предназначение этих вещей и предметов должно соответствовать характеру и целям поездки по стране. К этому пункту причислены портативные музыкальные инструменты, которые временно ввозятся туристом для личного пользования (остальные музыкальные инструменты вместе с культурными ценностями подпадают под юрисдикцию «Swiss Federal Office of Culture»).

Запреты и ограничения на ввоз в Швейцарию.

Провоз контрафактной продукции и продукции нарущающей права интеллектуальной собственности.

Провоз контрафактной продукции и продукции нарущающей права интеллектуальной собственности через таможенную границу Швейцарии категорически запрещен. За незаконный ввоз может быть наложен штраф или тюремное заключение, а товары будут обязательно конфискованы и уничтожены! Согласно требованиям таможенных правил Швейцарии по борьбе с контрафактной продукцией (Swiss Anti-Counterfeiting and Piracy Platform) и Постановлению Центрального управления по контролю за ценными металами (Central Office for Precious Metal Control) особое внимание уделяется контролю за часами и ювелирными украшениями.

Растения и растительные продукты, запрещенные к провозу на территорию Швейцарии.

В связи с тем, что растения могут быть переносчиками опасных микроорганизмов, в Швейцари действует запрет на ввоз некоторых растений из России на территорию Швейцарии. К запрещенным растениям относятся: кизильник, Фотиния (Photinia davidiana, она же stranvaesia davidiana), яблоня, груша, понцирус (oncirus), рябина, боярышник, дуб, пираканта, картофель (и другие подобные пасленовые), съедобные каштаны, кумкват, мушмула, хвойные деревья, айва, виноград, роза, косточковые деревья (абрикос, слива, вишня и т.д.). Естественно, что со временем, этот список может только дополняться, поэтому, перед поездкой обязательно стоит ознакомиться с актуальным списком запрещенных растений.

Провоз медикаментов.

Можно ввозить для личного употребления лекарственные препараты, классифицируемые как наркотические и психотропные медикаменты в объеме, соответствующем потреблению на срок пребывания в стране, но не более, чем необходимо для лечения в течение 30 дней. В случае необходимости пассажир должен предъявить соответствующие документы, подтверждающие, что медикаменты предназначены для личного использования. При въезде в Швейцарию, пассажир должен подтвердить наличие медикаментов рецептом или медицинской справкой.
Лекарства, предназначенные для лечения домашних животных, приобретенные законным путем, можно ввозить в объеме, соответствующем употреблению в течение не более трех месяцев. Эти препараты не должны содержать наркотические вещества и не должны относиться к вакцинам или другим иммунологическим лекарствам для животных. Препараты должны быть ввезены одновременно с животным, находящимся на лечении.
Более подробную информацию можно получить в «Swiss Agency for Therapeutic Products».

Положение о защите животных и растений.

Если вы собираетесь ввезти в Швейцарию, что-то из списка «Washington Agreement on the Protection of Species» или «EU Regulations on the Protection of Species», то на таможне понадобятся соответствующие документы (лицензия). Если Вы собрались взять с собою что-то, что подлежит лицензированию CITES, то Вам необходимо пересекать таможенную границу Швейцарии только в тех пунктах, которые имеют пункты фитосанитарного контроля. Это необходимо учитывать при покупке изделий из слоновой кости, тропических пород деревьев, черепахового панциря, орхидей или кактусов, так как и для вывоза и для ввоза этих товаров необходимы соответствующие документы. Для того, чтобы получить всю необходимую информацию Вам следует обратиться в представительство таможенного органа.

Информация относительно ввоза продуктов животного происхождения.

Ввоз в Швейцарию мясных и молочных продуктов из России (и не только) категорически запрещен. При прохождении таможенной границы такие продукты должны сдаваться на уничтожение! Единые нормы применявшиеся на всей территории Европейского Союза с мая 2004 года, в настоящее время пересмотрены и заменены на Регламент (EC) № 206/2009. Эти условия применяются с 1 мая 2009 года. Все продукты животного происхождения, должны быть сданы по прибытии в ЕС для официального распоряжения. Недекларирование таких предметов может повлечь за собой штраф или уголовное преследование.

Следующие продукты могутбыть провезены в личном багаже для личного потребления или использования:
Ограничения.
Из-за пределов ЕС разрешено ввозить: заменителя материнского молока не более 2 кг; продуктов питания для детей грудного возраста не более 2 кг; специальных продуктов питания, необходимых по медицинским причинам, не более 2 кг.
Внимание! Продукты должны представлять собой известные торговые марки, находиться в не вскрытых розничных упаковках и храниться при комнатной температуре (не требовать охлаждения для хранения и употребления).
Разрешен ограниченный ввоз (не более 2 кг): мед, живые устрицы, живые мидии и улитки.
125гр. икры осетровых рыб.
Морепродукты весом до 20 килограмм (рыба должна быть обязательно выпотрошенна!!!).
Ограничения не относятся к продуктам:
Хлебобулочные (не содержащие мяса) и кондитерские изделия, шоколад;
Пищевые добавки, упакованные для конечного потребителя;
Мясные экстракты и мясные концентраты;
Оливки, фаршированные рыбой;
Паста и лапша (не смешанные с мясом);
Консервированные супы и ароматизаторы упакованные для конечного потребителя;
Любой пищевой продукт, который не содержит свежее или переработанное мясо или молочные продукты с содержанием не более чем, 50% переработанных яиц или рыбных продуктов.
Актуальный список с нормами всегда можно посмотреть на официальном сайте организации регулирующей эти нормы (Federal Veterinary Office).

Ввоз и вывоз животных

Перевозка животных должна производится в полном соответствии с Положением о защите прав животных (Federal Act on the Protection of Animals) и требованиями Международной Ассоциации Воздушного Транспорта (IATA).Животное обязательно должно иметь ветеринарный сертификат, в котором включены: идентификационные сведения животного; отметка о действующей прививке против бешенства; отметка о полученных препаратов против ленточных глистов (эхинококкоза); результаты анализа на антитела к бешенству. При необходимости, разрешение «СИТЕС» на ввоз или вывоз животного.

Источник