Какие продукты в рационе у годовалого ребенка

Какие продукты в рационе у годовалого ребенка thumbnail

К году дети становятся крайне подвижны и любознательны, активно развиваются умственно и физически. Интерес проявляют ко всему новому, в том числе в вопросах питания. Этим можно воспользоваться и постепенно расширять список разрешенных блюд, чтобы рацион малыша удовлетворял потребности растущего организма.

Малыш кушает

Малыш кушает

Основные требования к рациону

На вопрос родителей о том, чем кормить ребенка в год, доктор Комаровский отвечает, что малышам можно предлагать блюда со взрослого стола, соблюдая разумные правила: еда должна быть немного недосолена, без большого количества жира и специй. Полностью переходить на взрослый стол пока не стоит, но подстраивать меню ребенка к общему имеет смысл.

В меню годовалого ребенка должно быть много полезных продуктов и разнообразных блюд, которые из них готовят. Для полноценного развития требуется соблюдать баланс между белками, жирами и углеводами. Родителям не стоит забывать о витаминах и минералах.

Питание в 1 год ребенка должно основываться на продуктах с высоким содержанием животного белка. Обязательно надо включать их в каждодневный рацион. Продукты, в которых высокое содержание белков, – мясо, птица, рыба, яйца, молоко, йогурт, сливки, творог, сметана, сыр, кефир.

Сыр, творог, сливки и сметана – источники кальция, высокая для детского желудка жирность позволяет давать их ребенку раз в два-три дня. На столе они присутствуют в небольшом количестве:

  • Сыр – 5 г.,
  • Творог –  50 г.,
  • Сливки и сметана – 10 г.

Молоко, кефир или йогурт нужно давать детям каждый день в общем количестве 500 мл. Если эти продукты входят в состав другого приготовленного блюда, они все равно учитываются и включаются в общее количество. Кисломолочные продукты обязательно входят в рацион. Они важны для правильной работы кишечника. Крупы, овощи и фрукты тоже даются каждый день:

  • Каша – 200 мл,
  • Фрукты – 200 мл,
  • Овощи – 300 мл.

Следует комбинировать блюда из овощей и мяса, птицы или рыбы, яиц, сыра и хлеба, творога и фруктов, молока, кефира и злаков. Стоит подавать жирные продукты вместе с нежирными, например, сливки с фруктовым пюре или сыр с кусочком хлеба. Сколько можно ребенку съедать этих продуктов в день:

  • Яйцо – 50 г.,
  • Хлеб – 40 г.,
  • Мясо – 75 г.,
  • Рыба – 30 г.,
  • Сахар – 20 г.

Масло растительное можно давать всего 5 мл в день. Сливочное масло допустимо использовать в количестве 20 г. в сутки.

Какие напитки можно годовалому ребенку

Помимо новых продуктов питания, в меню ребенка в 1 год включаются различные напитки. Среди них – коровье или козье молоко, чай, морсы, компоты, соки, кисель.

Ребенок пьет молоко

Ребенок пьет молоко

Важно! Сладкие газированные напитки, кофе и квас под строгим запретом.

После года снижается риск получить аллергическую реакцию на компоненты коровьего молока. Поэтому, когда грудное вскармливание завершено, коровье молоко может его заменить в рационе. Козье молоко дают ребенку, если выявлена аллергия на коровье молоко. Для тех малышей, которые были на искусственном вскармливании, переход будет более гладким.

Обратите внимание! В организме коровы могут быть антибиотики, а козье молоко теряет большую часть полезных веществ при термической обработке.

Травяной чай в специальных упаковках детям можно давать и до года. Чаи бывают разные по составу, их дают утром или перед сном, а также для того, чтобы успокоить детский животик или в качестве средства для поднятия иммунитета. В черном чае содержится кофеин, поэтому лучше предлагать его малышу в первой половине дня за завтраком. Чай должен быть разбавленным, не крепким, без ароматизаторов и вкусовых добавок. В него можно добавлять молоко.

Для морсов из ягод используют клюкву, черную смородину, облепиху, малину, клубнику. Сахар добавляется, если ягоды слишком кислые. Морсы необходимо давать ребенку с осторожностью, если нет уверенности в качестве воды или ягод, так как термическую обработку при приготовлении не производят.

Компоты варить для ребенка можно и до года. В зависимости от сезона, компоты варят из свежих и сочных фруктов и ягод или из сухофруктов. Летние фрукты и ягоды – яблоки, груши, крыжовник, вишня, выводят из организма токсины и металлы. Сухофрукты, пригодные для компота, – изюм, курага, чернослив, финики. В каждом из них польза для пищеварения и организма в целом: укрепление иммунитета и зубной эмали, улучшение работы нервной системы и сердца. Не стоит давать сухофрукты много и часто, это может привести к появлению поноса. Компот из таких ингредиентов получается сладким, поэтому добавление сахара или фруктозы не требуется.

Дополнительная информация. Сухофрукты надо покупать в супермаркетах и обязательно в упаковке. Выбирать следует те, которые не ярких цветов и в составе которых отсутствуют красители, консерванты и другие вредные добавки.

Сухофрукты для компота

Сухофрукты для компота

Кисель можно варить из ягод, варенья или молока. Из ягод подойдут клюква, вишня и черника. Дополняют кисель овсянка, сахар, крахмал. Их содержание объясняет высокую калорийность продукта. Вследствие этого кисель рекомендуется тем, у кого вес ниже нормы.

Чем кормить ребенка в год

Утро начинается с завтрака. Главное блюдо, которое подается на завтрак, – каша. Каши являются источником углеводов, растительных белков, витаминов. К году можно есть почти все злаки. Наиболее полезными остаются гречневая и овсяная. Их особенно рекомендуют тем, у кого низкий уровень гемоглобина. Для лучшего усвоения рекомендуют готовить их на воде. Манную кашу предлагают чаще тем, кто страдает от недобора веса. Рисовая каша помогает отрегулировать стул при реакции на овощи и фрукты в питании. Кукурузная каша хороша тем, что содержит селен, однако она вызывает брожение в кишечнике. Из-за этой особенности она не рекомендуется к частому употреблению детям, у которых проблемы с животом.

Читайте также:  Какие продукты без фосфора

Дополнением к каше служат фрукты в виде пюре или в печеном виде. К уже знакомым малышу яблокам, грушам, бананам добавляются сливы и абрикосы. Фрукты также могут добавляться к творогу.

Обед преимущественно состоит из овощей – источника клетчатки, растительного белка и витаминов. Со многими овощами ребенок к году уже знаком. Это картофель, разные виды капусты, морковь, тыква, кабачок, огурец, лук. Можно вводить репу и свеклу, а от бобовых лучше воздержаться или подавать к столу раз в одну-две недели.

Основа обед – мясные и рыбные блюда. Могут подаваться в виде паровых котлет и тефтелей, сваренных в бульоне фрикаделек. Ребенку можно давать говядину, телятину, кролика, нежирную свинину. Жирные сорта мяса очень сложно перевариваются желудком и плохо усваиваются. Это относится и к мясу гусей и уток. Поэтому из птицы лучше предлагать курицу и индейку. Можно кушать малышу субпродукты: язык или печень.

Из рыбы лучше выбирать нежирные сорта: это хек, треска, горбуша, минтай. Рыбу стоит подавать один раз в неделю, максимум два, также в виде паровых котлет, в отварном виде и в виде суфле. Всегда следует наблюдать за реакцией кожных покровов ребенка, особенно, если предлагается икра, даже в небольших количествах.

Продукты для годовалого ребенка

Продукты для годовалого ребенка

То же относится к яйцам. Хоть яйцо и является источником микроэлементов и белка, который легко усваивается детским организмом, злоупотреблять не стоит. Помимо яйца в вареном виде, ребенку можно предлагать паровые омлеты. Яйца входят в состав многих мучных изделий, запеканок и суфле, которые теперь ребенку можно готовить. Если возникает аллергическая реакция, куриные яйца легко заменяются перепелиными.

Блюда для ребенка готовятся на пару, варятся или запекаются. Масло вследствие этого добавляется без применения тепловой обработки, в чистом виде. Масло – источник полезных жиров, поэтому исключать его не имеет смысла. Растительное – добавляется в овощи с мясом, которые подаются в виде супа на обед или в виде основного блюда с гарниром к ужину. Сливочное – дополняет каши или намазывается на хлеб.

Хлеб лучше предлагать белый, он легче всего усваивается. Мучные изделия также лучше готовить из пшеничной муки. В этом возрасте ребенку уже можно предлагать вермишель и макароны. Из сладкого – печенье, зефир, мармелад. Не запрещается угощать малыша пирогами, кексами или маффинами, приготовленными дома по проверенному рецепту.

Знакомство с конфетами, шоколадом, тортами и пирожными, покупными или с жирным кремом, следует отложить до 3-х лет. Сахар с этого возраста разрешен, но может заменяться фруктозой. Мед как заменитель сахара также допустим, но велика вероятность возникновения аллергии.

Основные правила приема пищи

Существуют правила относительно того, как часто кормить годовалого ребенка. Приемов пищи в день должно быть 4-5. Желательно не позволять никаких перекусов.

К году у детей уже есть зубы. Количество их может отличаться, это варианты нормы. У одних уже появилось 4 зуба или больше и продолжают расти, у других только начинают прорезываться. В связи с этим пища должна быть кашицеобразной консистенции с присутствием комочков. Каши подаются в протертом виде, овощи и фрукты – в виде пюре, мясо, птица и рыба – в виде мягкого фарша.

Ребенок ест

Ребенок ест

Можно добавлять продукты не протертые, а измельченные до очень маленьких кусочков, чтобы стимулировать малыша тренироваться жевать и привыкать к этому процессу. Тем детям, у кого прорезались первые моляры, можно предлагать кусочки пищи размером около 2-3 см.

В этом возрасте у детей формируются вкусовые предпочтения в еде, поэтому важно предлагать малышам новые блюда, знакомить с другими вкусами. Вводить новые продукты необходимо постепенно, наблюдая за реакцией со стороны пищеварения, а также проверяя, не появляется ли аллергическая реакция.

Сколько ребенок должен съедать

Объем желудка малыша в год вмещает 250-300 мл. Желудок справляется с этим объемом еды в среднем за 3,5-4 часа. Обед должен быть самым питательным, полдник – самым легким, завтрак и ужин – объемнее полдника, но не такие насыщенные, как обед.

Норма – относительное понятие, обладающее своими верхними и нижними границами, поэтому нельзя называть точные цифры, сколько ребенок должен съедать в год. В среднем ребенок должен получать 1100-1250 мл еды в день. Если разделить общее количество объема еды за сутки на количество кормлений, как раз получается, что за один прием пищи дети в год должны получать около 250-300 мл. Воду следует держать всегда в свободном доступе, потому что ребенок должен пить столько, сколько захочет.

Читайте также:  Какие продукты нельзя употреблять при раке желудка

Режим питания по часам

Режим питания важно соблюдать, потому как к году формируются условные рефлексы в отношении приема пищи: непосредственно перед едой активнее вырабатывается пищеварительный сок, что способствует наилучшему усвоению полученных веществ. Отклонения от установленных сроков допустимы, составляют 15-20 минут.

С целью выяснения, какой у ребенка вырабатывается режим, рекомендуется ведение графика. Начинать следует с первых месяцев жизни мальчика или девочки. Есть общепринятые режимные моменты, с которыми предстоит столкнуться в детском саду, поэтому следует привыкать питаться именно по ним.

Режим питания

Прием пищиВремя
Завтрак08:00 – 08:30
Обед12:00 – 12:30
Полдник15:30 – 16:00
Ужин18:30 – 19:00

Однако в дошкольных учреждениях можно встретить режим питания, который состоит из двух завтраков, обеда, полдника и ужина. Первый завтрак включает молочную кашу, а второй полностью состоит из свежих фруктов.

Режим питания

Прием пищиВремя
Завтрак 18:30
Завтрак 210
Обед12:30
Полдник15:30
Ужин18:30

Кормление по режиму

Кормление по режиму

Такой распорядок с пятью приемами пищи будет удобен тем, кто после года продолжает грудное вскармливание. Особенно, если ребенок получает молоко один раз в день. Это может быть самое раннее кормление, перед завтраком, или после ужина перед ночным сном. Количество кормлений будет соответствовать нормам и не выходить за рамки.

Примерное меню для малыша

Меню в годик для ребенка может выглядеть следующим образом:

  1. На завтрак:
  • Гречневая каша – 200 г.;
  • Хлеб белый – 10 г.;
  • Масло сливочное – 5 г.;
  • Чай с молоком – 70 г.
  1. На обед:
  • Суп из кабачка – 100 г.;
  • Куриная котлета – 50 г.;
  • Картофельное пюре – 100 г.;
  • Компот яблочный – 50 г.
  1. На полдник:
  • Печеное яблоко – 100 г.;
  • Кефир или молоко – 100 г.;
  • Печенье – 15 г.
  1. На ужин:
  • Вареное яйцо – 50 г.;
  • Кисель – 100 г.;
  • Сырники – 100 г.

Почему кроха отказывается от пищи

Дети в годовалом возрасте могут отказываться кушать по нескольким причинам:

  1. Болезнь. В момент заболевания детский организм сам запускает механизм борьбы с вирусом. Натощак бороться легче, поэтому ребенок отказывается от еды. В этом случае единственное, чем могут помочь родители, – не пытаться накормить силой и уловками, а приготовить любимый напиток, больше поить ребенка.
  2. Зубы. Во время прорезывания зубов малыши испытывают очень неприятные ощущения. Это мешает получать удовольствие от еды и вынуждает придерживаться диеты несколько дней, ведь становится больно жевать или соприкасаться воспаленными деснами с ложкой. Стоит использовать стоматологические мази, снимающие болевые ощущения во время прорезывания зубов.
  3. Избирательность. Маленькие дети могут отказываться от одного блюда в пользу другого, если на данный момент организм испытывает именно в последнем большую потребность. Научно доказано, что детям в год больше нужны молочные продукты и овощи с фруктами, чем мясо и яйца. Поэтому отказ в данном случае значит, что малыш вернется к тем продуктам, от которых отказывается, чуть позднее.
  4. Режим. Подобранный режим может не соответствовать ритмам ребенка. Стоит перенести время кормления. Проблема может заключаться в отсутствии активных игр и прогулок на улице. Лучше организовать ребенку прогулку на свежем воздухе с играми, чем пытаться кормить ребенка через силу. Проголодавшийся малыш сам попросит еду.

Ребенок на прогулке

Ребенок на прогулке

Рацион ребенка в годовалом возрасте не так ограничен, как ранее. Многие продукты можно давать со взрослого стола. Разнообразие блюд, приготовленных из разрешенных продуктов, соблюдение режима питания, прогулки на свежем воздухе дадут хороший результат – сытого, довольного и спокойного ребенка.

Видео

Источник

После 12-ти месяцев наступает важный период в жизни ребенка. Его организм продолжает стремительно меняться. Изменяется и система пищеварения. Перед родителями встает вопрос – чем кормить ребенка в год. Ведь многие малыши уже имеют зубы. Пищеварительные ферменты работают активнее, и у ребенка появляется потребность в твердой пище. Поэтому рацион следует постепенно разнообразить.

Рацион годовалого малыша

Если ребенок остается на грудном вскармливании, то не стоит резко отлучать его от груди. Материнское молоко очень полезно. Можно кормление перенести на утреннее время и накануне сна.

В целом рацион годовалого ребенка остается прежним, но постепенно его можно расширять. Начинать кормить малыша более твердой и разнообразной пищей.

Пищу можно не перетирать в пюре, добавлять в нее маленькие кусочки. Сухая еда пока малышу не рекомендуется, ему тяжело будет ее глотать. Детский организм должен получать рыбные, мясные продукты, а также мясо птицы.

Чем кормить ребенка в год

Благодаря сбалансированному и полноценному питанию у малыша укрепляется иммунитет, он растет крепким и здоровым. Основными продуктами питания являются:

  • каши;
  • молочная и кисло-молочная продукция (детский творог и кефир);
  • фрукты, овощи и ягоды;
  • добавляются легкие овощные и мясные супы; первый жирный бульон обязательно надо слить; супы не зажаривают;
  • яйца и диетическое мясо (молодая говядина, крольчатина, курица и нежирная свинина);
  • постепенно вводится сливочное масло и растительные жиры;
  • нужно начинать давать рыбу.
Читайте также:  Какие продукты содержат лактобактерии

Нельзя кормить годовалого ребенка «тяжелой» для его организма едой. Это такие продукты, как:

  • хлебобулочные изделия из ржаной муки, а также сладости с масляным и сливочным кремом;
  • шоколад и разная сдоба;
  • нельзя кормить детей жирным мясом и рыбой;
  • запрещен виноград.

Не обязательно каждый день давать детям все продукты сразу. Надо равномерно распределить их в течение недели. Тогда не будет необходимости задумываться над тем, чем кормить ребенка.

Питание годовалого малыша

Родителей волнуют вопросы о том, сколько, как и чем кормить ребенка в год. В сутки объем пищи должен составлять примерно 1250 мл. Причем он распределяется между приемами.

Кормление малыша составляет 5 раз в день через каждые 3,5-4 часа.

Основные продукты должны содержать необходимое количество белков, жиров и углеводов. Они должны быть качественными и свежеприготовленными.

Мясо.

Из мяса кролика, телятины, курицы и постной свинины готовят паровые котлеты, тефтели, фрикадельки. Также следует вводить в рацион печень, сердце и язык.

Яйца.

Если у малыша нет аллергии, то ему разрешается принимать в пищу куриные яйца. Годовалому ребенку можно уже употреблять и белок. Лучшим вариантом будут перепелиные яйца. Частота приема не должна превышать 3 штуки в неделю по одному в день. Давать карапузу только вареные крутые или приготовить омлет.

Рыба.

Для ребенка подойдет рыба только нежирных сортов: судак, хек, морской окунь, треска. Рекомендуется чередовать мясное и рыбное меню.

Овощи, фрукты и ягоды.

Важно включать разнообразные овощи: зеленый горошек, помидоры, свекла. Из них готовят пюре.

В сезон фруктов и ягод не встает вопрос о том, где взять витамины и чем кормить ребенка. Каждый из продуктов вводится постепенно. Чтобы избежать аллергической реакции важно следить за реакцией организма ребенка на натуральные витамины.

Мягкие плоды и ягоды (клубника, персик) режут на мелкие кусочки, а плотные (крыжовник) измельчают в пюре. Суточный прием не должен превышать 200 граммов.

Молочная продукция.

Должна быть из натуральных продуктов с живыми бактериями. Творог нужно перетереть или приготовить из него пудинг либо запеканку. Сметану можно (только нежирную) добавлять лишь в первые блюда.

Крупы.

Самыми полезными считаются гречневая, овсяная. Не лишним будет кормить ребенка манкой, рисом, пшеном, кукурузной крупой. Их необходимо хорошо разваривать. Стоит помнить о том, что давать кашу крошке можно только раз в день.

Сладкое.

Запрещаются деткам конфеты и кондитерские изделия. Можно немного сахара положить в чай. Если у малыша нет аллергии, то его можно заменить медом, вареньем. Полезными будут для детского организма сухофрукты, печенье, можно иногда давать мармелад.

Хлеб и макаронные изделия.

Хлеб годовалому ребенку можно только белый и не более 100 г в день. Макаронные изделия идут только как гарнир или добавляются в супы. Употреблять не чаще двух раз в неделю.

Напитки.

Питьевую воду можно давать в любом количестве. Разрешено употреблять молочные напитки, соки из свежевыжатых овощей и фруктов, компоты, травяные чаи (мята, ромашка).

Полезные советы

Очень важно планировать рацион ребенка, чтобы он получал все необходимое для своего роста и развития.

  • Полезно приучать детей к режиму питания.
  • Важна сервировка стола. Красиво расположенные столовые приборы, необычно сложенные салфетки привлекают ребенка. Можно позволить малышу помочь разложить их.
  • Деткам приятно, когда вместе с ними принимают пищу мама и папа.
  • Можно рядом с карапузом разложить его игрушки, которые вместе с ним будут принимать участие в трапезе.
  • Если дети не желают есть какой-то продукт, убирать его из рациона не стоит. Можно незаметно подкладывать его в другую пищу. Таким образом, они не будут лишены полезных веществ.
  • Когда ребенок отказывается от еды в положенное время, можно передвинуть его до момента, когда он проголодается. Можно уменьшить порцию или убрать одно кормление.
  • Во время обеда рекомендуется подавать блюда по очереди, чтобы ребенок при виде другого не стал перебирать все блюда.
  • Не стоит перебивать аппетит мелкими перекусами, например, печеньем или хлебом.

Важно! Нельзя заменять питьевую воду другими напитками. Они ее не заменят.

Дети в таком возрасте еще не могут сказать, что хотят пить. Взрослым необходимо следить, чтобы у малыша всегда рядом находилась чистая питьевая вода. Нужно предлагать ему ее маленькими порциями между кормлениями. Но следить, чтобы он не напился воды перед едой, иначе он от нее откажется.

Необходимо обеспечить организм годовалого малыша полезными для его организма продуктами, правильно подобрав питание. Это скажется на его дальнейшем физическом и умственном развитии.

Если вам понравилась статья, ставьте лайк ????

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на канал

Наш сайт: Winku.ru Мы в социальных сетях: VK, OK

Источник